綠色廚房工作總結(jié)范文

綠色廚房工作總結(jié)范文第一篇綠色廚房工作總結(jié)范文第一篇前言：經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，我逐步由一個門外漢成為了一個準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲。在有幸參與了本次實習(xí)工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實習(xí)工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法如實表達(dá)，請老師指正。

在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后，我對洗衣房的管理增進(jìn)了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房），，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依然不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作。

出現(xiàn)這樣的問題的原因有三

正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒有專門的責(zé)任人來負(fù)責(zé)，沒有明確職責(zé)，布草隨意堆放，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改進(jìn)。

在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實習(xí)后，我認(rèn)為這些部門的重要性不亞于后者，因為你不能讓一個能力以及素質(zhì)不高的人去從事背客服務(wù)，直到出現(xiàn)了問題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會加大酒店的運(yùn)營成本，更重要的是酒店無形資本的流失。

因此，我想不在乎爭論酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進(jìn)。把各部門人員的培訓(xùn)工作長久進(jìn)行下去，建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。這樣下去，酒店的各項工作中出現(xiàn)的問題才會減少，才會從根本上解決酒店運(yùn)營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。

建議完善學(xué)生代表的組織建設(shè)。要從根本上重視學(xué)生代表的作用，既要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立能力，也要加強(qiáng)學(xué)生的集體觀建設(shè)，維護(hù)集體的利益。

后記：由于偶然的機(jī)會我參加了本次的實習(xí)工作，雖然我沒有充分的思想準(zhǔn)備，但是我在最短的時間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項準(zhǔn)備工作落實。在本次實習(xí)中，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去工作，帶著積極的態(tài)度去工作，圓滿地完成實習(xí)，也達(dá)到了鍛煉、學(xué)習(xí)、積累的目的。

感謝實習(xí)過程中對我伸出過溫暖的雙手的人！

綠色廚房工作總結(jié)范文第二篇實習(xí)開始是激動的，過程是困難的，而結(jié)束的時候，就個人情感而言，有些不舍!實習(xí)結(jié)束已經(jīng)有l(wèi)兩個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多。

能到凱瑞林實習(xí)可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理，匆匆的進(jìn)行了簡單的面試。當(dāng)然最后的結(jié)果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當(dāng)時慌張的樣子，還有喘氣的聲音。可能當(dāng)是她看中的就是我的這份勇氣。

來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?；緵]別的事，準(zhǔn)時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。第二個月開始，自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個?？腿送对V，自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習(xí)!

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住!所以在后來的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。

經(jīng)過兩個多月的積累和鍛煉，最后的一個多月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習(xí)同學(xué)來的時候，將我當(dāng)做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈，終于在實習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識的人都為我高興的事。雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任ACCOR集團(tuán)CEO的先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé)，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁。當(dāng)時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過三天的忙碌，接待工作得到了CEO的口頭的表揚(yáng)，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設(shè)宴款待了我們!

帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪，我結(jié)束了四個月的實習(xí)!

二、實習(xí)體會

1、酒店之潛規(guī)則

(1)?！翱腿擞肋h(yuǎn)是對的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。

記得培訓(xùn)的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費(fèi)的客人，沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。

(2)。“領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對的”。從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng)，經(jīng)驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。

有一個這樣的例子：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念，當(dāng)船長向東的時候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。

綠色廚房工作總結(jié)范文第三篇在財務(wù)部做出納，過去的一年，我很好的完成了布置給我的任務(wù)，做好了資金的管理，收付工作，做好報表，對于每一個數(shù)據(jù)，都確認(rèn)核對清楚，才入賬，我個人也是有了挺多的收獲，通過實際的工作，讓我更加的理解了出納這一個崗位，我也是要對過去這一年我的出納工作來做下個人的總結(jié)。

出勤方面我認(rèn)真的按照公司的要求來上班，沒有遲到過，真的有事請假也是和領(lǐng)導(dǎo)早早的確認(rèn)好，安排好工作之后，才走的，并且這一年里，我也是積極的參加公司的一些相關(guān)活動，用熱情的態(tài)度來融入到公司的氛圍中來，我也是明白，我剛從學(xué)校進(jìn)入到這個社會之中，很多事情都是從頭開始的，只有自己積極主動的去做，那么才能是有收獲，才能是得到同事們的一個認(rèn)可。而做好自己本職的工作之余，我也是積極的去配合同事，一些需要我配合做的事情，或者需要我來幫助的，我都是非常熱情樂意的去做。

在工作之中，我對于每一筆賬目都是認(rèn)真的去核對，一年下來沒有出過差錯，自己也是知道，既然做出納的這個崗位，那么嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度是必須的，對于數(shù)據(jù)我也是很敏感，稍微一點不一樣或者異常的情況我都是會確認(rèn)清楚，反復(fù)的核對好，才做入賬的處理，每月的工資發(fā)放，我也是和人事的同事配合好，確認(rèn)金額無誤之后，我才予以發(fā)放，確保準(zhǔn)時的轉(zhuǎn)到同事卡上，但同時也是要確保金額是不出問題的，避免后續(xù)又有麻煩出現(xiàn)，還要去處理，那樣的話也是很不好的。一年的工作，我每筆賬目都是沒有出錯，也是讓同事們對我刮目相看，我也是知道，我的付出是有收獲的。

學(xué)習(xí)方面，我除了做好日常出納的工作，幫助同事做一些配合的事情，我也是積極的學(xué)習(xí)，努力的提升自己，這一年，我也是為來年的考試做好準(zhǔn)備，我知道，只有個人的能力得到了提升，那么在工作之中，才能做得更好，更有效率，同時自己的職業(yè)道路也是更加的好走一些。通過學(xué)習(xí)，我在工作之中也是能更好的去做事情，對于我來說，這一年的學(xué)，除了讓自己的知識儲備更豐富之外，也是讓我在工作上，對于一些情況的處理更加的從容，更加的得心應(yīng)手了。

到了新的一年，我也是要繼續(xù)的去為了考證而努力，讓自己能力提升，去把出納的工作給做的更加的好。

綠色廚房工作總結(jié)范文第四篇一、情況分析

本學(xué)期大一班共有31名幼兒，其中男孩18個，女孩13個，經(jīng)過大班第一學(xué)期的學(xué)習(xí)和生活，幼兒在身體、認(rèn)知和社會性各方面的能力都有所提高。在身體發(fā)展方面幼兒的平衡感、集體隊列方面的鍛煉和能力還有所欠缺。在社會性發(fā)展方面，集體觀念較弱。認(rèn)知方面：經(jīng)過方案教學(xué)“各種各樣的球”幼兒的主動研究和探索能力有一定的提高。面臨第二學(xué)期幼兒畢業(yè)進(jìn)入小學(xué)的任務(wù)，本學(xué)期的班級計劃將從以下方面進(jìn)行工作：

二、培養(yǎng)方向

身體發(fā)展方面

1、組織體育集體活動，培養(yǎng)正確坐姿，走路步幅均勻，能有精神按節(jié)奏行進(jìn)靈活、協(xié)調(diào)、快速地進(jìn)行跳躍、鉆爬、攀登活動。能進(jìn)行多項創(chuàng)造性體育活動。

2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，懂得簡單的營養(yǎng)知識，養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的好習(xí)慣。能有正確的作息習(xí)慣，為入小學(xué)做好準(zhǔn)備。

認(rèn)知發(fā)展方面

1、認(rèn)識常見的安全標(biāo)志，遇到危險時知道一些簡單的自救方法，知道簡單的身體保護(hù)方法。了解簡單的防疫知識，知道通過衛(wèi)生、運(yùn)動來增強(qiáng)體質(zhì)。能做一些力所能及的事情，會收拾自己的書包、物品。

2、極主動地觀察周圍事物，知道春天、夏天的變化。愛思考、愛提問，從不同的角度進(jìn)行物體分類，區(qū)分左右，比較事物的細(xì)微差別與相同，形

形成數(shù)概念，學(xué)習(xí)1—10的加減，初步運(yùn)用不同測量方法測量物體，學(xué)習(xí)看圖列式，編簡單的應(yīng)用題。認(rèn)識貨幣、時鐘。

社會性發(fā)展方面

1、認(rèn)識并喜愛中國傳統(tǒng)文化和節(jié)目，了解中國的少數(shù)民族與多元化的世界。熱愛自己生長的環(huán)境。幫助有需要的人。熱愛美麗的環(huán)境。能用恰當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)自己的情緒、情感，禮貌、熱情、主動地與同伴交往，有合作意識、形成開朗、樂觀、愉快的性格，有一定堅持性、責(zé)任心和控制力。作好準(zhǔn)備為上小學(xué)打好基礎(chǔ)。

三、主要活動

1、參加年級活動，環(huán)保方案和小小辯論會，以提高幼兒的主體意識。

2、為幼兒慶祝生日，舉行生日會，送上幼兒的親切祝福。讓他們感受朋友的祝福。

3、積極參加春游，開啟幼兒創(chuàng)造的智慧，加強(qiáng)幼兒集體觀念、參與意識的教育。參觀小學(xué)，準(zhǔn)備畢業(yè)匯演。讓每個幼兒獲得鍛煉，培養(yǎng)他們的自信心。為入小學(xué)做好準(zhǔn)備。

四、家長工作

1、結(jié)合家長

幼兒的意愿，開展各種活動，社區(qū)活動，增進(jìn)社區(qū)、幼兒園的聯(lián)系。讓家長及時了解幼兒園的教育主題，帶動家長與幼兒共同學(xué)習(xí)和探討。

2、建立與家長聯(lián)系的多層橋梁，做好幼兒園與家長之間的溝通作用。通過家園宣傳欄、家園通訊卡，與家長做好宣傳、學(xué)習(xí)的作用，使家長了解

一些與時代相符的教育思想觀念。

3、通過年級會議，評選家長委員會，帶動家長為我們的教育活動、集體活動出謀劃策，并能主動、及時的帶動其他的家長參與活動，形成家園聯(lián)系的良好氛圍。

綠色廚房工作總結(jié)范文第五篇尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。

現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家全力以赴，由于我狀態(tài)不佳，和一些個人緣由的影響，沒法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻碌碌無為，因此請求答應(yīng)離開。

具體緣由是：一，我天天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且經(jīng)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的職員正常安排，而且還表現(xiàn)出對餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學(xué)習(xí)。二，我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，由于他也知道這類工作也合適學(xué)生做。

可是后來被調(diào)到這兒做了騎手，我沒有告知父親騎手是做甚么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回往。三，我個人也是在餐廳甚么都學(xué)得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那末瘋狂，而自己卻甚么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是意氣風(fēng)發(fā)，壯志滿懷，而我在這時候候卻因個人緣由沒法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

我?？床蛷d領(lǐng)導(dǎo)能在百忙當(dāng)中抽出時間斟酌一下我的個人題目。希看能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)予!

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中獲得更大的成績和收益!

敬禮!

辭職人：XXX

20xx年x月x日

綠色廚房工作總結(jié)范文第六篇過去的一年，作為在辦公室工作的一名秘書，我也是有蠻多的感觸，在這一年的秘書工作之中，我完成領(lǐng)導(dǎo)布置的一些任務(wù)，做好自己的本職秘書工作，有一些小小的成績，同時自身也是有挺多的收獲，我也是對這過去的一年秘書工作要去總結(jié)下。

一、工作方面

日常之中，我作為秘書，將領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作認(rèn)真的去做好，而一些同事要給到領(lǐng)導(dǎo)的資料和相關(guān)的信息我也是及時的通傳，不會覺得自己是秘書，就拿大，給人臉色，我知道我的工作雖然是重要的，但是也是可以被替代的，同時我也是嚴(yán)格的要求自己，對于每一份文件，每一道指令都認(rèn)真的交代完成，不能疏忽和延誤工作，對于公司要組織的會議，我也是積極去做好準(zhǔn)備，和其他的同事相互的配合，一起把會議的工作給做好了，無論是會前或者會中的組織，以及會后的一個總結(jié)，我都要做好，并且我的工作是比較多的，大事小事，一天下來是很多的，但我都是有計劃的去按照輕重緩急，去把工作給理順了，再去做，一件件的去辦好，同時不能因小失大，而且即使是小事，我也不會拖延，而是會認(rèn)真的去給做好了。

二、成長方面

辦公室的工作不但是涉及的方面很多，而且要做的事情也是比較的雜，對個人的能力同樣也是有很高的一個要求，如果不去努力學(xué)新的東西，不去提高自己，那么很難去在這個崗位上立足，而且一些領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)也是很難完成的，而在這一年的秘書工作之中，我也是積極的學(xué)，不管是業(yè)務(wù)的知識，或者其他相關(guān)方面的專業(yè)知識，我都是盡量的多學(xué)，可能在工作之中用到的次數(shù)不多，但是只要自己會了，那么用的時候也是可以靈活的知道該如何去用了，而不是什么都不懂，那樣工作就沒有了一個主動性。而我也是通過個人的一個成長，讓自己在辦事的效率，做事情的質(zhì)量上有了提升，并且在這些事情的處理上，我也是積累明確了自己做事的一個方法，知道自己該如何的去做，才能是做得更加好的。

雖然還有一些不足，做得不夠理想的工作，不過我努力的態(tài)度，我相信今后我也是依舊可以做好的，在來年的工作之中，我依然要抱著這種勤奮，盡心做事的一個態(tài)度去把工作給做好，為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)，把我的秘書工作給做好了。

綠色廚房工作總結(jié)范文第七篇10月12日，大學(xué)生雜志社發(fā)布了《20xx年度大學(xué)生生活費(fèi)使用情況調(diào)查報告》，本次調(diào)查從20xx年4月2日至6月30日，歷時三個月，統(tǒng)計問卷1700余份?！?0xx年度大學(xué)生生活費(fèi)使用情況調(diào)查報告》圍繞大學(xué)生生活費(fèi)增加幅度、使用情況、消費(fèi)趨向等方面進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：

一、生活費(fèi)每月平均增加124元

經(jīng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，大學(xué)生生活費(fèi)較之一年前平均每月增加124元，以目前大學(xué)生平均每月生活費(fèi)為650~800元計算，增幅為。目前大學(xué)生每月的生活費(fèi)較之一年前普遍增長，其中增長50元以內(nèi)的占到了23%，增長50-100元的占27%，增長100~200元的最多占到了31%，增長200-300元的占9%，增長300元以上的占8%。

一方面是因為食品漲價，“溫飽消費(fèi)”支出增加，二是大學(xué)生消費(fèi)理念發(fā)生改變，社交消費(fèi)、高科技產(chǎn)品消費(fèi)、時尚消費(fèi)增多，兩方面原因?qū)е麓髮W(xué)生生活費(fèi)迅速增長。

二、男生生活費(fèi)較高食品漲價影響大

男生生活費(fèi)在500~800的占，800~1200的占據(jù)，生活費(fèi)主要集中在500~800元的占，800~1200元的占。男生的生活費(fèi)用開銷多于。

男生生活費(fèi)高的主要原因是，“溫飽”消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于，伙食費(fèi)是每月最主要的支出，基本占生活費(fèi)的70%，“溫飽”消費(fèi)500~800元占到了51%、800以上的占到了23%。物價上漲導(dǎo)致伙食費(fèi)上升，成為了目前大學(xué)男生生活費(fèi)增加的主要原因。

除此之外，男生在社交、戀愛方面的消費(fèi)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于。有36%的男生認(rèn)為除“溫飽”消費(fèi)外，每月的消費(fèi)項目是戀愛消費(fèi)。戀愛消費(fèi)，一直是大學(xué)生消費(fèi)的“主戰(zhàn)場”，尤其是男生，有時候為了談戀愛，不得不餓肚子。另有28%的男生認(rèn)為社交活動是他們的消費(fèi)項目。

三、服裝、化妝品推高消費(fèi)水平

生活費(fèi)主要集中在500~800元的占，800~1000元的占。而每月平均“溫飽”消費(fèi)為400元，除“溫飽”消費(fèi)外，每月的消費(fèi)項目依次為：服飾、化妝品消費(fèi)51%，社交聚會消費(fèi)26%，書籍消費(fèi)15%，戀愛消費(fèi)8%。

受文化層次和年齡結(jié)構(gòu)原因，女大學(xué)生主體熱情奔放、思想活躍，這些特點反映在消費(fèi)心理上，就是追求時尚和新穎，喜歡購買一些新的產(chǎn)品，嘗試新的生活。尤其高校女學(xué)生對于時尚服裝和化妝品的追求較為突出。每學(xué)期的服裝支出在消費(fèi)中占有一定的比例。相比較而言，服裝類支出高于男生。

四、大學(xué)生純用于學(xué)習(xí)支出偏低

大學(xué)生用于學(xué)習(xí)方面的支出偏低，有62%的大學(xué)生表示，每月學(xué)習(xí)方面的日常支出在50元以內(nèi)。在學(xué)習(xí)方面支出在250元以上的僅有3%。

和之前分析的戀愛消費(fèi)、社交消費(fèi)、服裝化妝品消費(fèi)相比，經(jīng)數(shù)據(jù)估算，大學(xué)生用于學(xué)習(xí)方面的支出僅僅占到每月生活費(fèi)的5%左右。

學(xué)習(xí)是大學(xué)生的主業(yè)，而學(xué)習(xí)支出僅生活費(fèi)的5%，這絕對不是一個正常的數(shù)值。由此可見，培養(yǎng)大學(xué)生良好的消費(fèi)習(xí)慣是學(xué)生個體及學(xué)校必須予以重視的問題。大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成一個健康、合理的消費(fèi)觀念。學(xué)校要加強(qiáng)關(guān)于合理消費(fèi)的宣傳與引導(dǎo)。引導(dǎo)大學(xué)生科學(xué)消費(fèi)、合理消費(fèi)、文明消費(fèi)。

五、僅4%的大學(xué)生的主要生活費(fèi)不是由家長提供

多數(shù)大學(xué)生自己沒有收入，96%的大學(xué)生生活費(fèi)用來源于父母的供給，29%的大學(xué)生來源于獎學(xué)金、助學(xué)金，另外，有21%的大學(xué)生生活費(fèi)用來源于勤工儉學(xué)。據(jù)調(diào)查顯示53%的大學(xué)生在校期間做過兼職。總之，如果在學(xué)校學(xué)習(xí)之余，條件允許的話，大學(xué)生可以適當(dāng)提前的適應(yīng)社會，對于獲得一定的社會經(jīng)驗以及增加消費(fèi)來源都是有好處的。

六、兩成大學(xué)生透支生活費(fèi)透支與節(jié)余的對抗賽

在調(diào)查中，半數(shù)大學(xué)生每月消費(fèi)沒有余額，同時，33%的大學(xué)生略有余額，只有15%的同學(xué)出現(xiàn)了透支生活費(fèi)的現(xiàn)象。這說明大學(xué)生在面對CPI增長的狀況下，可以很好的控制生活費(fèi)支出，做到了收支平衡。對于15%透支生活費(fèi)的同學(xué)，一方面要管理好自己的消費(fèi)節(jié)奏，同時也要認(rèn)真分析隨著CPI的增長，另一方面可以進(jìn)行勤工儉學(xué)，盡快實現(xiàn)生活費(fèi)收支平衡。

七、大學(xué)四年消費(fèi)呈波浪狀新生畢業(yè)生更需消費(fèi)引導(dǎo)

在整理此次調(diào)查數(shù)據(jù)的過程中，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生消費(fèi)心理和消費(fèi)行為受到外界環(huán)境和內(nèi)在心理的共同作用，不同年級的大學(xué)生內(nèi)外因素均有所不同，從而表現(xiàn)出不同的消費(fèi)特點。經(jīng)分析，大一、大四學(xué)生消費(fèi)更加不穩(wěn)定，因此更需要良好的消費(fèi)引導(dǎo)和理財教育。

大一學(xué)生剛剛脫離中學(xué)生活，步入大學(xué)校門。雖然外部環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化，但他們的內(nèi)心仍然沒有脫離中學(xué)的思想意識形態(tài)，家庭情況較好的學(xué)生每月消費(fèi)處于中高端水平，而家庭經(jīng)濟(jì)情況一般的學(xué)生，初次掌握財權(quán)，消費(fèi)就會持有明顯的謹(jǐn)慎態(tài)度，加之對消費(fèi)環(huán)境的陌生，導(dǎo)致盲目消費(fèi)較多。

大二、大三學(xué)生的消費(fèi)進(jìn)入了成熟階段，在各消費(fèi)項目的消費(fèi)區(qū)間上都更趨均水平。值得注意的是，大三學(xué)生生活費(fèi)相對較低，與大三學(xué)生大多勤工儉學(xué)，資金來源拓寬有關(guān)，另一方面，大三學(xué)生對校園生活環(huán)境已經(jīng)相當(dāng)了解，并且受到三年良好的高校思想教育熏陶，而又開始進(jìn)入走向社會的初期，使大三學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較合理。

而大四學(xué)生面臨求職就業(yè)或深造學(xué)習(xí)的選擇，思想意識形態(tài)再次發(fā)生變化，與外界環(huán)境的接觸增加，消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的社會化，具體表現(xiàn)為交通消費(fèi)、通訊消費(fèi)、餐飲消費(fèi)等生活消費(fèi)普遍增高。這說明大四學(xué)生的消費(fèi)思想急需引導(dǎo)，容易出現(xiàn)理財意識的偏差。

綠色廚房工作總結(jié)范文第八篇隨著中國改革開放的深化，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，其增長速度遠(yuǎn)超GDP和國民收入水平，其中自主品牌餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模急劇擴(kuò)大，大多企業(yè)選擇品牌加盟連鎖的經(jīng)營方式，隨著生活節(jié)奏的加快，大部分的消費(fèi)者更青睞方便快捷、服務(wù)優(yōu)質(zhì)以及物美價廉的餐飲店，傳統(tǒng)的單店已無法滿足消費(fèi)者的'需求，餐飲行業(yè)必須從品牌意識和管理上提高自身競爭力。

一、存在的問題

1、我國餐飲行業(yè)經(jīng)營者看到了餐飲品牌的發(fā)展快、收益大的特點，卻缺少正確的品牌意識，沒有讓消費(fèi)者有深刻的品牌意識，很多品牌企業(yè)取得一定市場效應(yīng)后，就只顧加盟連鎖，卻忽視了經(jīng)營，導(dǎo)致顧客滿意度越來越低；

2、我國餐飲品牌在初期時大肆宣傳，但是后期卻缺乏對品牌的維護(hù)，導(dǎo)致吸引不了新顧客，擴(kuò)大不了經(jīng)營范圍；

3、餐飲業(yè)屬于模仿度很高的行業(yè)，一個品牌做起來之后，就會相繼出現(xiàn)多個相似的品牌，讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)，破壞整體消費(fèi)市場，導(dǎo)致消費(fèi)群體不穩(wěn)定；

4、雖然品牌連鎖加盟得以發(fā)展，但是由于管理體制建立不規(guī)范，各個分店的運(yùn)營模式、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等都做不到統(tǒng)一，與加盟商也沒有做經(jīng)營理念的統(tǒng)一，導(dǎo)致整個消費(fèi)市場混亂，消費(fèi)者對于該品牌的滿意度降低；

5、我國的餐飲更注重的是文化，卻缺乏餐飲行業(yè)的統(tǒng)一規(guī)范，每個菜的成分比例不一致，操作流程也不夠統(tǒng)一，因此我國的餐飲業(yè)想做到國際性的品牌變得十分困難。

二、發(fā)展對策

1、信譽(yù)是餐飲品牌的基礎(chǔ)，消費(fèi)者對于餐飲品牌信譽(yù)度有很高的期望，達(dá)不到消費(fèi)者期望值則會流失顧客，因此，想留住顧客就要靠提升管理水平和保證餐飲質(zhì)量，不斷創(chuàng)造個性化服務(wù)和產(chǎn)品來建立餐飲品牌信譽(yù)度；

2、餐飲行業(yè)的服務(wù)對象消費(fèi)人群廣、但是卻很分散，對品牌的支持只是一味的地依靠報刊媒體和消費(fèi)者的口頭宣傳，沒有廣泛的媒體支持，品牌維持是相當(dāng)不容易的；

3、餐飲服務(wù)并不是一次性的，需要的是與消費(fèi)者建立長期、穩(wěn)定的消費(fèi)關(guān)系，因此，餐飲品牌經(jīng)營者需要將精力放在消費(fèi)者需求上，而不是滿足市場的需求，建立消費(fèi)者管理機(jī)制，保持和消費(fèi)者密切的關(guān)系，也是餐飲品牌發(fā)展的保障；

4、餐飲企業(yè)管理者應(yīng)將連鎖餐飲店統(tǒng)一進(jìn)行企業(yè)化管理，讓消費(fèi)者對于品牌經(jīng)營產(chǎn)生認(rèn)識和消費(fèi)習(xí)慣，并能夠更便捷的享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

5、想要讓餐飲品牌立于市場競爭之中，就要不斷追求產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和創(chuàng)新，實施標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，并能夠創(chuàng)新新式菜式。

綠色廚房工作總結(jié)范文第九篇我叫XX，來我們公司已經(jīng)三個多月了，我在廚房這個崗位上工作。時光如流水，轉(zhuǎn)眼間三個多月已經(jīng)過去了，這三個月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。三個月的考驗，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態(tài)，從而能夠更快的去適應(yīng)社會，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學(xué)會了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對待自己的工作。再此，還得感謝各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的教導(dǎo)與支持!

回想起三個月廚房工作，心中很有感觸，此時所寫的的述職報告可以說是對自己三個月來工作的一次體驗，一次總結(jié)，是和各位領(lǐng)導(dǎo)與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個崗位上來鍛煉自己，讓我對工作有了一個全新的態(tài)度。做為一名廚師，我認(rèn)識到了作為工作的.重要性，意識到了自己工作的職責(zé)，我的職責(zé)是燒菜，和做小吃，我會盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創(chuàng)新小吃，以及如何來對待自己的工作。

我對公司小小的建議，在員工培訓(xùn)方面我們多重點培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求，我們還可以酒吧提倡“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓(xùn)計劃上制定出_一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒吧實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。

在做好本職工作的同時，積極參加酒吧組織的各項活動。

在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進(jìn)行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。

存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。

1、對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠。

2、工作開拓創(chuàng)新不夠。

3、在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。

4、只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。

5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。

針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：

1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。

2、工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。

3、采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。

4、加強(qiáng)對員工的督促和培訓(xùn)。

5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。

衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對我們廚房工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對我個人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒吧的發(fā)展和壯大做出應(yīng)我一定會好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會盡力為公司創(chuàng)造應(yīng)有的價值。生命中需要感恩，我也會用感恩的心來回報公司。

綠色廚房工作總結(jié)范文第十篇一、實習(xí)目的

為了保證我們能夠適應(yīng)社會發(fā)展需求,同時鞏固好我們的專業(yè)知識,所以我們學(xué)院安排了在大三上學(xué)期進(jìn)行了為期半年的實習(xí)任務(wù)。通過這次實習(xí)我們要掌握專業(yè)技能，也要去研究旅游行業(yè)變化發(fā)展的趨勢規(guī)律。同時也鍛煉我們的實際工作能力，也可以增強(qiáng)我們的就業(yè)競爭力。是我們走上工作崗位前對所掌握的專業(yè)知識基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)理論的檢驗。也是鍛煉我們在工作中遇到困難能及時應(yīng)對解決的能力。

二、實習(xí)內(nèi)容

直到今天我還清晰地記得到酒店的第一天上午安頓好之后培訓(xùn)人員帶領(lǐng)我們參觀了酒店,下午開始便開始為期一周的培訓(xùn)。瞬間覺得就要開始過上充實而忙碌的生活了。參觀了酒店之后覺得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境,心底暗暗在想在今后的工作中一定要積極一點,再積極一點！自己在自己的日記里寫下慷慨激揚(yáng)的詞匯，自己要多么多么的努力。

實習(xí)過程中我先是被安排在西餐廳實習(xí)了兩個半月，在這兩個半個月里我漸漸知道了一個餐廳要正常運(yùn)作每天所要完成的工作及它的流程。我學(xué)會了西餐擺臺、送餐服務(wù)、迎送客人、餐廳的活動布置等等。在西餐對客服務(wù)很多，我們最主要的還是要學(xué)會與客人溝通，如果能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其提供服務(wù)，那肯定會讓人覺得受到極大的尊重并且覺得賓至如歸，做服務(wù)行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯了，而我在實習(xí)中嚴(yán)格要求自己不斷的做到盡善盡美。有時客人對我工作的一句肯定的話語讓我覺得一切都是值得的。當(dāng)然也有被客人數(shù)落過，當(dāng)時心里很委屈，不過后來想通了之后自己平衡了，自己確實有做得不太好的地方，下次做好了自然就不會被說了。

記得國慶節(jié)的時候每天早上到西餐用餐的人特別多，當(dāng)時服務(wù)員也就那么幾個。我們每人負(fù)責(zé)看一個區(qū)，有一次，幾桌客人同時讓我把桌子收拾干凈，我一著急，第一張桌子收拾了一點點又去收拾下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了過去說了我一頓，他說他理解我這個時候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒收拾好又去弄下一桌，這樣是不對的……當(dāng)時我挺生氣的,覺得很委屈,不過客人確實也說的很對,我確實是第一次遇到這種情況,當(dāng)時也完全亂了陣腳。從此之后我就把我的工作做得很細(xì)致，有一次客人要打包沒有專用的袋子了，我特意跑到前臺去要了一個禮品袋子裝打包好的食物，還給客人解釋了一下，客人說了一句這姑娘人真好，當(dāng)時我心里覺得甜甜的。

實習(xí)的后三個月我是在酒店的管家部作為一名樓層服務(wù)員，客房的工作比較瑣碎，而且工作量比較大同時是獨(dú)立操作，不過這個部門是挺鍛煉人的。作為一名客房服務(wù)員，我們要查退房，打掃自己負(fù)責(zé)的房間同時要完成每天規(guī)定的計劃衛(wèi)生，還有對客服務(wù)。在客房的工作主要是考察我們的實際動手能力、細(xì)心程度及個人的體力?？头康墓ぷ饕蠓?wù)員要很有責(zé)任心，因為它涉及到客人的人身財產(chǎn)安全。在客房部我真正體會到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責(zé)任”！在客房更有工作的感覺，自己一個人要應(yīng)對自己所在區(qū)域的幾乎所有事情都自己處理，只是偶爾有領(lǐng)班來看看工作情況和檢查衛(wèi)生。

后來慢慢發(fā)現(xiàn)，在客房這個部門只要人勤快細(xì)心一定是可以干得很好的,同時只要有一點點敷衍的心態(tài),你的工作別人一眼就可以看出存在的問題,這個部門真的是一點都不可以偷懶。曾經(jīng)自己抱著一點點僥幸的心理想隨便應(yīng)付一下，后來發(fā)現(xiàn)這個工作真的是要靠經(jīng)驗累積，雖然沒人看著你打掃，但是別人一看就知道你當(dāng)時怎么完成你的工作的。這個就是勞動態(tài)度的問題了，無論什么工作都是為別人服務(wù)，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！

我感謝這次實習(xí)有換崗這個環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的慢慢適應(yīng)，還有就是我們在不同的部門體驗一段時間我們可以對酒店里不同部門的內(nèi)部操作了解更多，對我們自己是有很大幫助的。不同的部門呆一段時間自己有個比較也可以知道自己究竟比較喜歡什么崗位，自己比較適合什么崗位，以及未來自己的定位等等。

三、心得

白駒過隙，不知不覺，轉(zhuǎn)眼我們便實習(xí)結(jié)束，我想我們每個實習(xí)生都為實習(xí)結(jié)束而感到十分的開心，那段讓很多人覺得心酸的日子終于結(jié)束了，我們盼這一天盼了太久了！不過再回首，毫不夸張的說我們都已涅槃重生，脫胎換骨，雖說在過程中我們有過太多的抱怨與不滿，現(xiàn)在看來那是一種必須要經(jīng)歷的成長?，F(xiàn)在看來成長就是學(xué)會把哭聲調(diào)成靜音，你把我推下懸崖，我才能學(xué)會飛行！

在酒店實習(xí)真的是挺鍛煉人的，總之在這兩個部門的實習(xí)讓我已經(jīng)具備了酒店服務(wù)行業(yè)所需的技能，同時我也向酒店學(xué)習(xí)到了一定的管理知識?；赝@半年的實習(xí)，我的確成長了許多，我真正長大成人了！我的動手能力得到了很大的提高，我與陌生人的溝通交流得到了很大的提高。我學(xué)會了給陌生人一個微笑，說一句早上好。慢慢的我已經(jīng)有了變化，我知道工作的艱辛，掙錢的不容易，也覺得在學(xué)校的日子是有多么美好！我學(xué)會了珍惜，也知道要好好把握在學(xué)校的最后美好時光。同時我也看到了社會的殘酷，其實我很感謝這次實習(xí)，讓自己成長了太多太多，現(xiàn)在是有學(xué)校的保護(hù)和同學(xué)的陪伴一起完成這次艱巨的任務(wù)。而且這次實習(xí)有個春節(jié)夾在實習(xí)期間，大家都是第一次在外過年，這次還是在企業(yè)里面，而過年那幾天比較忙，除了大年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并沒有父母想象中那么脆弱，很開心的和小伙伴一起跨年。如果沒有這次實習(xí)我還是那個躲在象牙塔里的小女孩，以后自己獨(dú)自去面對這個殘酷的社會，我真的會適應(yīng)嗎？有了這次實習(xí)，我想我對以后找工作有了一點點信心，我都能很快適應(yīng)了，以后無論工作多苦多累自己也能克服了。不過這次實習(xí)也感受到了很多人文關(guān)懷，酒店的阿姨在工作量比我們大很多的情況下很快完成自己的工作量來幫我鋪床深深地感動了我，同學(xué)之間互相幫助，還有就是領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校的關(guān)心也溫暖著我們。感謝長輩們對我們的包容，引領(lǐng)我們成長。

這次實習(xí)圓滿結(jié)束之后回頭看才發(fā)現(xiàn)自己曾經(jīng)有多幼稚，才會理解這個實習(xí)的意義是什么。從當(dāng)初的心態(tài)很不好，到后來盡職盡責(zé)想好好完成任務(wù)，對于所有事情只有自己努力了才會有最好的回答。工作是沒有高低貴賤的，都是一樣的為人民服務(wù)，在其位謀其職，做好自己的本分工作很重要。這次實習(xí)，尤其是我到客房部之后我不愛崗，但是我很敬業(yè)，我知道自己的責(zé)任所在。

在這次實習(xí)中我也感受到了不同的管理者的管理方式，我還是最喜歡人性化管理，也比較喜歡能妥善聽取下屬意見以及經(jīng)常給下屬鼓勵的管理者。學(xué)了管理學(xué)不一定就會管理，只有在實踐中才能慢慢體會到它的精髓，這次實習(xí)我深深地感受到了。

四、總結(jié)

這次實習(xí)累是沒錯的，這就是這個行業(yè)的特點吧，如果不親自實踐，不可能體會到這么多。我很希望以后旅游管理專業(yè)的學(xué)生去實習(xí)的時候酒店能給我們多點時間在酒店里面多上幾次培訓(xùn)課，讓我們收獲更多。

酒店是一個很不錯的行業(yè)，在現(xiàn)在這個高壓的社會能給人帶來精神和物質(zhì)上的享受，是社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，從社會發(fā)展的趨勢來看酒店行業(yè)應(yīng)該是會發(fā)展得很不錯的。在我沒踏進(jìn)酒店行業(yè)之前我一直覺得酒店就是外表光鮮亮麗，工作環(huán)境很好，工作很輕松，后來我才知道幕后的艱辛，以后無論我是否會從事酒店行業(yè)，但我會向從事酒店行業(yè)的人致敬，真的你們辛苦了！在酒店里面最基層的勞動者他們是對酒店的貢獻(xiàn)真的很大，他們比別人付出了跟多的汗水，希望站在金字塔尖的管理層能多關(guān)心關(guān)心他們！

綠色廚房工作總結(jié)范文第十一篇新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造_情滿XX，舒適家園_這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為_龍頭_，增加餐飲的核心競爭力，打造_XX美食，美食XX_這一品牌，營造食在XX這一良好口碑。

一樓的出品主要以_快_為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以_穩(wěn)住一樓_為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。

計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊。來應(yīng)對餐飲市場的激烈競爭。

服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店_情滿XX，舒適家園_這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。

一樓的服務(wù)仍然以_快_、_準(zhǔn)_、_靈_為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出_情_字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。

不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。

新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績

綠色廚房工作總結(jié)范文第十二篇在實習(xí)以前總是有一種“被學(xué)校賣了的”感覺，因為從已經(jīng)實習(xí)回來的師兄師姐嘴里我們知道我們將變成一幫“待遇差”“工資低”的“廉價勞動力”；每天會有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各種喜歡刁難服務(wù)生的野蠻客人和奇葩上司······就這樣，“實習(xí)”在我們大部分人心中被定義成為“一個出賣勞動力的地獄”。但是親身經(jīng)歷過實習(xí)之后，我不再這樣想了。其實只要將自己的心態(tài)調(diào)整好，便會發(fā)現(xiàn)實習(xí)也會有好多好多開心和值得回憶的事情；當(dāng)然也會遇到一些不開心的事，不過這些都是成長所必須經(jīng)歷的，我們還年輕，何必畏懼！

總的來說，實習(xí)是個“痛并著快樂”的過程，有酸甜有苦辣，有得有失；相比已經(jīng)失去的，我們更看重的是收獲和成長！這就是我對實習(xí)的理解。

我的工作

本次實習(xí)崗位是前臺收銀員，主要工作是準(zhǔn)確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費(fèi)帳單，快速準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票；制作、呈報各種報表報告；授理信用卡、掛賬和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)；為客人開通注冊成為會員等。

經(jīng)歷與教訓(xùn)

于我來說收銀員不算個很難的工作，因為有足夠的耐心和細(xì)心。但，這也成為了我的一個弱點，過于文靜的人通常是不善于跟別人溝通交流的特別是遇到突發(fā)情況時。而在工作中我們難免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我們的工作才會順利展開。記得有一次一位客人來開通會員卡，當(dāng)所有手續(xù)都辦好正在刷卡付款確認(rèn)密碼時pos機(jī)突然出現(xiàn)故障打印不了交易賬單。這樣一來，我既不知道銀行卡是否有扣款成功，又沒有賬單讓客人簽單而且客人還催著快點結(jié)賬（因為客人急著辦離店手續(xù)）······當(dāng)時的我就想熱鍋上的螞蟻一樣，急得手忙腳亂。唯一想到的就是給正在放長假的主管打電話，撥第一個電話沒人接聽（手抖得很厲害），撥第二個時手抖得更加厲害了，臉和耳朵都紅了，感覺很緊張和十分不知所措。電話接通那一刻我還沒有先報名字和問好就急急忙忙地說我這邊發(fā)生的狀況，然后我的主管告訴我要先確認(rèn)是否有成功扣款，接著教我怎么查交易記錄，掛了電話后我立刻按照我所聽到的操作，可是還是查不到任何交易記錄。我只好硬著頭皮再打電話給主管，可是這一次響了好久才接···本以為只要主管肯接我電話事情肯定能解決的，沒想到主管劈頭就罵：“不是告訴過你嗎？不知道我正在放假嗎？別煩我?！弊詈蠛莺莸貟炝宋译娫?，只聽見電話的另一邊傳來幾聲嘟、嘟、嘟······主管不肯接電話，客人又在催，我那時候可急死了，沒有辦法的情況下我撥了其他同事的電話，這一次同事先安慰我叫我不要緊張然后清楚地告訴我該怎么做，一步一步指導(dǎo)我操作，最后終于查到刷卡記錄，客人的賬單才順利結(jié)了。

經(jīng)過這一次我終于悟出一個道理：與上司打交道是一門藝術(shù)，需要誠懇、包容和心思還要有技巧，既不能目無尊長，沒大沒小地跟他稱兄道弟又不能過分自卑和盲目言聽計從；不要無論遇到什么事情都只想著打電話問他，特別是一些能夠自己做主的小事。剛開始獨(dú)立上班的時候難免會遇到很多不知道該怎么辦的突發(fā)狀況，這時保持理智和冷靜是最重要的。告訴自己要保持冷靜然后先問問其他的同事或領(lǐng)班遇到這種情況該怎么解決，悄悄地把問題解決好處理好再匯報給上司，能不麻煩到你的上司就盡量避免麻煩到他。

還有一次，酒店由于更新升級系統(tǒng)不合理導(dǎo)致系統(tǒng)總是出現(xiàn)故障，需要收銀在結(jié)賬時密切留意系統(tǒng)一旦發(fā)現(xiàn)異常立即上報。記得那時候的主管是最友好的，因為這些問題她也從來沒有遇見過，所以跟我討論的時候總是有商有量，很客氣，沒有了平時的架子。每一次發(fā)現(xiàn)新問題的時候，我都是先打電話到負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)的it部告訴他們出現(xiàn)了這樣一個新問題，能不能立刻解決？如果不能及時解決我會跟他們商量一下對策，想一個我們一致認(rèn)為最好的方法，然后再匯報給主管并且告訴她已經(jīng)通知過it部并且想了這樣一個解決方法，讓她看看是否行得通是否能被接納或者有沒有需要完善的地方。當(dāng)時我的主管微笑地看了我一下，我從她的眼神中讀到她對我這種做法感到很滿意。在工作中我們在做好自己的本職工作的基礎(chǔ)上要學(xué)會為上級分憂解難，這樣的你會更容易得到上級的肯定和重用。

還有一點很重要，我們不是做上司告訴我們要做的事而是做我們應(yīng)該要做的事。上司通常只會告訴我們大概怎么做或者布置一個任務(wù)下來，其余的都要自己去琢磨該怎么做，怎么做才能達(dá)到要求才能完成任務(wù)？這些都是要靠去自己發(fā)現(xiàn)問題解決問題，當(dāng)遇到不懂的就主動去請教別人。

綠色廚房工作總結(jié)范文第十三篇一、前言

20xx年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查與訪談。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調(diào)查來了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。

餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場所反映的現(xiàn)狀，結(jié)合客觀環(huán)境的變化來制定一個明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過度發(fā)展和無計劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失，市場中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù)，所以餐飲企業(yè)要切實做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經(jīng)營策略，做到長期規(guī)劃與短期經(jīng)營策略相結(jié)合，精心規(guī)劃餐飲企的未來發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國家的產(chǎn)業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長。

本項目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。

二、調(diào)查概況

1、調(diào)查目的

本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識，了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。

2、調(diào)查內(nèi)容概要

3、調(diào)查時間

20xx年1月4日——1月7日

4、調(diào)查對象

各層次消費(fèi)群體（學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層）

綠色廚房工作總結(jié)范文第十四篇根據(jù)我院的教學(xué)計劃，我于20xx年x月-20xx年x月，在xx酒店進(jìn)行了為期x個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)的崗位主要在餐飲部。通過本次實習(xí)，鞏固了所學(xué)的服務(wù)行業(yè)知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。在實習(xí)過程中，也找到了自己的缺點與不足，查漏補(bǔ)缺，總結(jié)了出了一份報告，為自己日后彌補(bǔ)不足指明了方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

一、實習(xí)單位的介紹

1.實習(xí)單位：xx酒店

xx酒店位xxx是按國際x星級標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談酒店。與此同時，酒店已加入國際“xxx”組織。酒店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)酒店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)！這里有雅致、時尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專業(yè)的服務(wù)，考究華麗的頂級配置，和豐盛的多地餐飲美食。

2.實習(xí)的部門：中餐廳

xx酒店的二樓，有xx間貴賓房、有同時可容納xx人就餐的大廳、可容納xx人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的xx式，并兼有xx等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣榷喾N服務(wù)，中餐廳已被授予“國家x鉆級酒家”稱號，同時也是國家餐飲協(xié)會會員。

二、實習(xí)的內(nèi)容

1.熟悉菜式知識

由于自己以前沒有實際接觸過xx菜，對xx式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和xx菜知識。如比較著名的點心：棗梨拉糕、大混沌、石鍋炒飯等；比較有名的菜肴有：梅干菜扣肉、白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點的一些菜點，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對那些菜點都有了比較清晰的認(rèn)識。

2.熟悉海鮮知識

出生于北方的我，本身就是個“旱鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識海鮮以及它們的做法，比如鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我都對它們有了一定的解了。

3.中餐的服務(wù)程序

從迎客到給客人拉椅讓座、鋪餐巾、撤筷子套、派毛巾、問茶斟茶、點菜……結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4.酒水知識

在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。

5.醬料的搭配

在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如白斬雞有雞料，豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。

6.珍貴菜肴

綠色廚房工作總結(jié)范文第十五篇愉快的寒假生活結(jié)束了，新的學(xué)期開始了，我們寶寶班迎來了42位可愛的小寶寶，其中女孩20名、男孩22名。對于寶寶們的個性、生活習(xí)慣通過上半個學(xué)期的接觸我們都基本了解，大部分孩子的生活均不能自理，初步建立了良好的行為習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，說話口齒清晰，大部分幼兒能清楚地表達(dá)自己的愿望，并有了良好的飲食習(xí)慣，，幼兒對幼兒園的環(huán)境再也不感到陌生，哭鬧現(xiàn)象較少，本學(xué)期又加入了幾位新成員，在此，需要我們慢慢地與孩子們溝通，盡快了解他們的生活習(xí)慣、個性特點，以便讓孩子們盡快適應(yīng)集體生活

本學(xué)期我們將以嶄新的面貌迎接寶寶班的寶寶們?nèi)雸@。開學(xué)初，我們的班級工作重點堅持以新綱要為指南，以解讀為指導(dǎo)，樹立服務(wù)意識，抓好常規(guī)訓(xùn)練的培養(yǎng)，重視教育教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，注重幼兒良好生活、衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。因此，本學(xué)期我班將從常規(guī)訓(xùn)練;生活、衛(wèi)生習(xí)慣;家長工作和安全工作幾個方面去開展工作、

一、生活管理方面：

孩子們由于年齡小，大部分幼兒生活不能自理，這樣無形中我們的工作壓力就特別大。因此，我們在培養(yǎng)幼兒生活習(xí)慣方面，就要加強(qiáng)日常生活習(xí)慣的培養(yǎng)，做到不辭辛苦，反復(fù)訓(xùn)練幼兒定時拉尿，拉屎：如自己穿脫衣褲，有尿、有屎、會及時告訴老師，并在老師的幫助下，學(xué)習(xí)正確地拉尿、拉屎的方法。如果有個別幼兒拉在身上，老師必須做到立即給幼兒換上干凈的衣褲，并及時把臟的衣褲洗干凈。

小朋友在吃飯的時候，情緒也特別不穩(wěn)定。有的幼兒以為吃了飯，爸爸、媽媽就會來接。因此，一想到自己的爸爸，媽媽、難免又會傷心地哭了起來，這時候小朋友吃起飯來就很困難。老師在午飯期間必須做到保證每個小朋友都要進(jìn)食一定的飯量，讓他們在安靜聲中愉快的進(jìn)餐。并逐漸培養(yǎng)幼兒自己獨(dú)立進(jìn)餐，用鼓勵的語言去鼓勵。

睡覺的時候，必須做到安撫每一位哭鬧的幼兒，使他們都能安靜地入睡。

二、常規(guī)訓(xùn)練方面：

常規(guī)訓(xùn)練是我們班本學(xué)期的主要任務(wù)。幼兒進(jìn)院年齡小，加上在家有家長包辦，幼兒的生活自理很差。因此，我們要把幼兒良好的生活習(xí)慣、文明行為的培養(yǎng)，貫穿在幼兒一日生活當(dāng)中，教育他們遵守日常行為規(guī)范：知道聽鈴鼓聲上位，休息;集體上廁所、喝水;飯前要洗手，午睡前上廁所;愛惜玩具，不亂扔，知道物歸原處;與同伴友好相處，不爭奪、獨(dú)占玩具、不把保育院的玩具帶回家;有禮貌地向老師問早、再見;學(xué)習(xí)做力所能及的事，培養(yǎng)幼兒愛勞動的習(xí)慣;在共同活動中要聽指揮、守紀(jì)律、戶外活動時不亂跑，避免事故的發(fā)生。

三、家長工作：

在平常的日常工作中，我們要熱情、誠懇、主動地和家長溝通。利用“家長會”向家長介紹幼兒園的規(guī)章制度，家長的行為規(guī)范及家長需要配合老師做好的工作等。認(rèn)真建立幼兒成長檔案，及時反映幼兒在院的情況與表現(xiàn)，了解幼兒在家的情況，以便有針對性地進(jìn)行教育，爭取每個幼兒能在原有的基礎(chǔ)上都有所進(jìn)步。認(rèn)真辦好《家園共育》欄目，讓家長通過這欄目了解班上的情況，暢所欲言地說出自己的建議。認(rèn)真填寫交接班本，把一些特殊的情況記錄下來，讓班上工作人員都了解，爭取做到每位家長都滿意。利用早晚接送孩子的時間和家長談話及電話聯(lián)系、家訪等形式，以了解家長的心聲，檢查自己的工作是否讓家長滿意。

四、安全工作：

將安全工作滲透于幼兒一日生活、活動當(dāng)中、時刻關(guān)注每一位幼兒(特別是較特殊的幼兒);認(rèn)真做好晨檢工作，做到一看、二問、三檢查;嚴(yán)格使用接送制度;當(dāng)天常清點人數(shù)，注意幼兒上廁所，拿毛巾、茶杯的安全，防止意外發(fā)生;老師經(jīng)常反復(fù)叮囑幼兒注意安全，加強(qiáng)幼兒的常規(guī)及安全意識教育，強(qiáng)化幼兒自我保護(hù)的意識和能力;班上使用電器要有專人看管，注意取暖、納涼設(shè)備的安全使用;及時發(fā)現(xiàn)班上的不安全隱患，班上的消毒、洗滌用品應(yīng)放置在幼兒夠不著的地方;玩具用品等要經(jīng)常清洗、消毒;隨時注意幼兒的情緒及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)情況及時報告醫(yī)務(wù)所?？傊?，我們的工作就是這么繁瑣。但是我們有決心把自己的工作做好，看到每位孩子在我們這溫馨、快樂的班級生活中健康的成長，就是我們每位老師最大的心愿。

綠色廚房工作總結(jié)范文第十六篇一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計及組織策劃

（一）調(diào)查目標(biāo)

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費(fèi)偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢，為之后經(jīng)營一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1、全面搜索北門餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2、開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對北門餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3、適量走訪食堂經(jīng)理和北門現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題

4、分析北門餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

5、為小資再現(xiàn)主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費(fèi)者認(rèn)知利益的結(jié)合點，提出初步的營銷建議

（二）調(diào)查對象及形式

根據(jù)對浙師大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對北門餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營戰(zhàn)略和品牌特點，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點調(diào)查對象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計分析。

調(diào)查對象抽樣：

1）在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2）校食堂工作人員抽取樣本20個，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3）北門現(xiàn)有經(jīng)營商家抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調(diào)查方式：

1）問卷調(diào)查，

2）訪問調(diào)查，

3）市場觀察，

綠色廚房工作總結(jié)范文第十七篇一、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

二、工作要點

(一)做好計劃

1、根據(jù)學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展，研究制定并組織實施全校后勤的發(fā)展及服務(wù)需求規(guī)劃、有關(guān)政策措施及規(guī)章制度。

2、負(fù)責(zé)制定學(xué)校各類維修計劃，受理校內(nèi)各種維修項目的申請經(jīng)費(fèi)預(yù)算和任務(wù)。

3、根據(jù)學(xué)校下達(dá)的年度預(yù)算，及時采購各類辦公用品和其他所需物品，保管、配發(fā)，努力做到勤儉節(jié)約。

4、負(fù)責(zé)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生保潔等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。

5、負(fù)責(zé)水、電及其他物品的檢查維修上報，及時解決存在的問題。

(二)加強(qiáng)建設(shè)

1、加強(qiáng)隊伍建設(shè)。

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高后勤人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高服務(wù)水平;通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。

(4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修，并作好記錄。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)。

(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。

(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時維修，或予以添置。

(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。

3、加強(qiáng)校園建設(shè)。

(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。

(2)切實加強(qiáng)各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(3)創(chuàng)造條件，加強(qiáng)醫(yī)務(wù)室工作，使衛(wèi)生、防疫、師生健康檢查等工作得到真的落實。

三、抓好重點工作

1、重點抓好學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。

(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

綠色廚房工作總結(jié)范文第十八篇尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼來到xxx餐飲已經(jīng)有x年了，作為xx部門的xx員工，在工作的這些日子里，我真的十分感謝您和同事們對我的照顧和幫助！謝謝你們！

但是，人生哪有永恒，在xxx餐飲經(jīng)歷了較為漫長的一段時間后，我的生活也漸漸發(fā)生了改變。因此，考慮到自身今后的發(fā)展方向，我決定在此向您申請辭去在xxx餐飲的工作職責(zé)，并按照規(guī)定將在x月x日正式的離xxx餐飲，望您能盡早安排準(zhǔn)備。

這些年來，在xxx的經(jīng)歷真的是我很幸福的一段日子，您是以為非常親切的領(lǐng)導(dǎo)，身邊的同事們也都非常的熱情開朗。就團(tuán)隊的氛圍來說，這真的是一個非常出色的餐飲企業(yè)團(tuán)隊。自從加入到了這里，我在工作中也越發(fā)的充滿了熱情，產(chǎn)生了生活和奮斗的動力！

這些年在工作中的經(jīng)歷，我經(jīng)常也會受到大家的幫助和照顧。您作為領(lǐng)導(dǎo)，卻總是關(guān)心我的工作和生活，給我的'工作和生活都帶來了幫助，真的十分感謝您的照顧！

但是，隨著社會的發(fā)展，生活中的消費(fèi)也越發(fā)的昂貴，尤其是在今年里，我家庭的支出隨著各種問題又有了提升，但以我目前在工作中的情況和收入，實在難以堅持家庭的收支平衡。這不僅僅影響到我個人工作的熱情，也讓我一直擔(dān)憂生活的發(fā)展。

我和遺憾，自己沒能在工作中有出色的表現(xiàn)，沒有給xxx餐飲帶來更有意義的貢獻(xiàn)和成長。但對我而言，這段工作真的是非常有意義的日子，和大家一起工作和的拼搏的經(jīng)歷，也一直在不斷鼓舞著我，這才讓我有勇氣踏出這一步。

生活總在變化，但我相信我們一定能向著更好的方向發(fā)展。最后我也祝愿xxx餐飲越做越紅火，祝愿各位工作順利，健康幸福！

敬禮！

辭職申請人：xxx

20xx年x月x日

綠色廚房工作總結(jié)范文第十九篇“低碳生活”雖然是個新概念，提出的卻是世界可持續(xù)發(fā)展的老問題，它反映了人類因氣候變化而對未來產(chǎn)生的擔(dān)憂，世界對此問題的共識日益增多。全球變暖等氣候問題致使人類不得不考量目前的生態(tài)環(huán)境。人類意識到生產(chǎn)和消費(fèi)過程中出現(xiàn)的過量碳排放是形成氣候問題的重要因素之一，因而要減少碳排放就要相應(yīng)優(yōu)化和約束某些消費(fèi)和生產(chǎn)活動。

而對于占據(jù)中國人口近八成的城鄉(xiāng)來說，低碳生活具有重要意義，每個人一個小小的舉動放大幾億倍之后，將會產(chǎn)生不可想象的作用。而且要做到低碳生活只需一些簡單卻又行之有效的舉措，任何人都能做到。

這次活動的主要內(nèi)容是一方面向社區(qū)居民宣傳關(guān)于低碳社會環(huán)保的意義‘必要性，另一方面是指導(dǎo)并相互交流如何在日常生活中做到低碳生活。除此之外，為了讓此次活動能夠達(dá)到某些現(xiàn)實意義。我們在每次宣傳和交流過程中收集了一些社區(qū)居民家中的可回收利用的生活垃圾。并將它們在活動結(jié)束后轉(zhuǎn)移到了工廠中進(jìn)行再生產(chǎn)。

一、實踐主題：

深入社區(qū),貼近市民,宣傳低碳生活

二、實踐目的：

1.通過深入社區(qū)，大力普及環(huán)保知識，提高市民的環(huán)保意識，培養(yǎng)社區(qū)居民和學(xué)生關(guān)注社會發(fā)展的責(zé)任感，熱愛社會公益事業(yè)的品質(zhì)。

2.在宣傳教育別人的同時，不斷提高自己的環(huán)保意識水平和知識水平，讓我們彼此教育，負(fù)起環(huán)保責(zé)任，全面提高環(huán)境與發(fā)展意識，樹立正確的環(huán)境價值觀和環(huán)境道德風(fēng)尚，從身邊點滴做起;

3.建設(shè)綠色家園，弘揚(yáng)社會道德風(fēng)尚，發(fā)揚(yáng)義工精神，促進(jìn)社會和諧發(fā)展。

三、實踐形式：

1.對各年齡段人群進(jìn)行詢問。

2.在小區(qū)草坪撿拾樹葉垃圾。

3.去公園社區(qū)進(jìn)行實地訪問

綠色廚房工作總結(jié)范文第二十篇實踐出真知，如果我們只是單單在課堂里學(xué)知識，而不到外界去實踐和鍛煉，也不算真正的掌握了知識，學(xué)會了技能。所以，我們利用大三的一個學(xué)期到xxx酒店實習(xí)，一方面是讓我們的知識更鞏固，技能更熟練；另一方面是為我們踏出社會做準(zhǔn)備，積累經(jīng)驗。這五個半月的實習(xí)，不管是學(xué)習(xí)，還是做人，都讓我學(xué)到了很多東西，感觸很深，讓我對我的專業(yè)更加認(rèn)識和肯定。

1、實習(xí)目的

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游服務(wù)行業(yè)，特別是酒店的競爭越來越激烈，越來越進(jìn)步了，如果我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期五個多月的實習(xí)，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運(yùn)用到實際當(dāng)中，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟悉整個酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理過程，企業(yè)的服務(wù)及文化。同時增強(qiáng)我們的專業(yè)技能，培養(yǎng)我們的專業(yè)意識，為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助，增加了經(jīng)驗，認(rèn)識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財富。

2、實習(xí)內(nèi)容

xxx酒店是由香港xxx集團(tuán)投資20億元打造的“一站式”旅游王國。項目首期投資7億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓(xùn)練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是xxx酒店這個大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個接待員。一進(jìn)到xxx酒店，我懷著滿心的期待和好奇，先是一個星期素質(zhì)培訓(xùn)，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位技能培訓(xùn)。培訓(xùn)完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項。漸漸的我們也可以一個人獨(dú)立的站崗了，一開始我還是比較不習(xí)慣八個小時的站姿服務(wù)，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導(dǎo)也對我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導(dǎo)。不用一個月，我對前臺的接待也基本上手了。為了學(xué)到更多的東西，我還學(xué)習(xí)了前臺收銀的一些基本知識，比如數(shù)錢，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都會開會，經(jīng)理每天都會跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時改正，跟我們強(qiáng)調(diào)服務(wù)和細(xì)節(jié)，調(diào)動我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個服務(wù)行業(yè)生存應(yīng)有的態(tài)度和精神。當(dāng)然在這五個半月里，我結(jié)識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團(tuán)結(jié)互助。

3、實習(xí)效果與體會

在這個大家庭里，我看到了xxx酒店的管理文化和服務(wù)精神，這五個半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長，一起收獲快樂。這段時間的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性，對旅游管理這個專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。同時，通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專業(yè)技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴(kuò)大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個新的經(jīng)濟(jì)增長點，對于我們是個很好的機(jī)會，機(jī)會與挑戰(zhàn)同在。所以這次實習(xí)回來，我也要下定決心，好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是，繼續(xù)充實自己，為畢業(yè)后找工作做好準(zhǔn)備

4、對實習(xí)的意見、建議

其實這次的實習(xí)也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和交流，能及時反應(yīng)我們的問題和指出我們的不足，讓我們進(jìn)步可以快一點，進(jìn)步的空間可以大一點。

吃得苦中苦，方為人上人，這次的實習(xí)體驗，不管是專業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實習(xí)機(jī)會，我也有了自己的目標(biāo)，并決定下定絕的心朝這個這個方向走下去。最后，非常感謝xxx酒店和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實習(xí)機(jī)會，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會更加努力

綠色廚房工作總結(jié)范文第二十一篇在這個比較輕松的暑假生活中，本身便想通過打工來了解社會，得到一筆寶貴的財富。于是我踏上了去尋找工作的路上。通過努力，我為自己找到了一份服務(wù)員的工作，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作，卻教會了我很多社會知識。它將成為我一生中一份有價值的社會經(jīng)歷。

服務(wù)員是隨處可見的，沒有經(jīng)歷過的人是不知道服務(wù)員的辛苦，就像沒有家庭負(fù)擔(dān)的人不知道好的生活的來之不易。而我，在今年暑假，有幸成為了其中的一員。剛開始的時候，感覺很辛苦很累。因為像我們這種學(xué)生，早已習(xí)慣了學(xué)校那種比較輕松的生活。但此時的我，不得不因為工作的緣故，早上五點二十起床去店里，因為我所在的公司是提供早餐的，六點必須要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起來，那就是小巫見大巫了。

從中午十一點開始，客人陸續(xù)多了起來，幾乎每天中午都是滿堂的。這時，累的就是我們這種服務(wù)員了，而且不能坐著，只能一直站著。店中又有兩層樓，所以每天至少爬100層樓。當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束后，我感覺身體很輕了，飄飄欲仙啦。到了第二天，感覺小腿肌肉酸痛，不過還好，我的食欲變的越來越好了。

之前我沒當(dāng)過服務(wù)員時，我的想法是：不就當(dāng)服務(wù)員嘛，小意思?？捎H身體驗后才知道很多看似簡單的事情其實未必簡單，需要全神貫注?！邦櫩途褪巧系邸边@句話我現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道是什么意思了。當(dāng)中午客人多時，客人所點的菜難免會慢些，這時，我們的服務(wù)態(tài)度就越要好。一般的客人還是好說話的，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著了。從這些事里，我知道了在任何時候都要尊重別人，只有這樣，別人才會尊重你。除此之外，我還學(xué)會了要換位思考，站在他人的角度思考問題，諒解他人。有時候給別人行方便就是給自己行方便。將來在社會上就是要和別人友好相處的，打工期間，正