長(zhǎng)江流域 綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程

LB/T044-2018長(zhǎng)江流域2018-04-03發(fā)布2020-11-01實(shí)施本規(guī)程主要起草人：張勤、陳友根、張憲、花日茂、謝陳國(guó)、虞偉、酈雪鳳、杭祥榮、康升云、周白娟、楊遠(yuǎn)通、鮮小紅。長(zhǎng)江流域綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了長(zhǎng)江流域綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)的拱棚建設(shè)、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)草害防治、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏及檔案管理。本規(guī)程適用于上海、江蘇南部、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川和重慶的綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。391393394NY/TNY/T391393394綠色食品綠色食品綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量農(nóng)藥使用準(zhǔn)則肥料使用準(zhǔn)則3塑料拱棚建設(shè)適合長(zhǎng)江流域韭菜栽培的塑料拱棚有小棚、中棚和大棚等3種類(lèi)型，其規(guī)格各地不盡相同。小棚一般中高1m～1.5m，寬2m以下。中棚一般中高1.5m～1.8m，寬2m~4m。大棚一般中高2.0m～2.5m，寬6m～12m。4產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)基地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定；選擇2～3年未種植過(guò)蔥蒜類(lèi)作物，pH為5.5～6.5，有機(jī)含量13%以上，具有較好的保水保肥和供肥能力，田間排灌方便；基地應(yīng)相對(duì)集中成片，且距離公路主干線100m以上，交通方便；在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障。5品種選擇5.1選擇原則選用適合本地環(huán)境條件，抗病蟲(chóng)、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種，秋冬茬連續(xù)生產(chǎn)應(yīng)選擇休眠期短的品種。5.2品種選用選擇抗病蟲(chóng)、抗熱、分蘗力強(qiáng)、休眠期短且品質(zhì)優(yōu)良的品種。如四季青翠F1、韭霸八號(hào)、寒青韭霸F1、細(xì)葉韭菜等。6.1種子處理播前曬種2d～3d，曬后用40℃溫水浸種24h，撈出洗凈瀝干，用濕布包好放入20℃~25℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1～2次，2d～3d后，待60%以上的種子露白即可播種。6.2苗床選擇及整理苗床選擇：育苗地應(yīng)選土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便、2年未種過(guò)蔥蒜類(lèi)蔬菜的沙壤土作苗床為宜。整地：播前土壤深耕25cm～30cm，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整成寬1.6m～2.0m、長(zhǎng)8m～10m、高15cm～20cm的平畦。施肥：肥料使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。結(jié)合整地，每畝施無(wú)害化處理的優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000kg～6000kg；尿素6kg，過(guò)磷酸鈣10kg或使用按此比例折算的復(fù)混肥料。6.3播種從土壤解凍到秋分可隨時(shí)播種，拱棚栽培一般多采取春播和秋播。春播地溫穩(wěn)定在10℃~12℃時(shí)播種，秋播盡量早播。每畝苗床播種量4kg～6kg。播種前，先將畦面土起出一部分(過(guò)篩，以備播種覆土用)，然后淺鋤摟平，先澆一次透水，約3cm～4cm深，待水滲下后再澆3cm～4cm深的水。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆土1cm～2cm，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤(rùn)，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時(shí)揭去地膜，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，再補(bǔ)少量濕潤(rùn)的土。6.4苗床管理出苗后，保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)苗高4cm～6cm時(shí)，及時(shí)澆水，以后每隔5d～6d澆水一次，當(dāng)苗高10cm時(shí)，每畝隨水沖施沼液400kg。苗高15cm～20cm時(shí)，再?zèng)_施沼液400kg，即應(yīng)蹲苗。出齊苗后及時(shí)拔草2～3次。7定植7.1定植時(shí)間定植時(shí)間：春播苗應(yīng)在夏至后定植，秋播苗應(yīng)在立秋后定植。7.2整地施肥每畝施沼渣4000kg～5000kg，草木灰200kg，深耕25cm～30cm，耙細(xì)、整成寬1.6m～2.0m，長(zhǎng)20m～25m的平畦。移植前10d澆透水，稍干后修整畦壟，耙平畦面待用。7.3定植密度適宜的行距為20cm～25cm，穴距5cm～6cm，每穴韭苗8～10株。7.4定植方法韭苗要隨起隨栽，幼苗起出后，須根前端剪去，僅留2cm～3cm。先將干老葉片去凈，再將葉子先端剪去一段。鱗莖要齊，株間要緊湊。鱗莖頂部埋入土中2cm～3cm。韭穴四周用土壓實(shí)，栽后立即澆水。7.5定植后管理定植3d后開(kāi)始查苗補(bǔ)苗，保證苗齊。定植后7d～10d，結(jié)合澆水每畝沖施沼液300kg～400kg，澆水后及時(shí)劃鋤，此后進(jìn)入生產(chǎn)期管理。8田間管理8.1溫度管理棚室密閉后，保持白天20℃~24℃,夜間12℃~14℃。株高長(zhǎng)到10cm以上時(shí)，白天保持16℃~20℃,棚內(nèi)溫度超過(guò)24℃要放風(fēng)降濕。冬季栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫，夜間保持在6℃以上。8.2濕度管理溫室空氣濕度控制在60％－70％，土壤絕對(duì)含水量控制在13％－15％。8.3光照管理在韭菜生長(zhǎng)期間，每天早晨太陽(yáng)照到棚頂時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)草簾，掃凈棚面灰塵，下午陽(yáng)光離開(kāi)棚面時(shí)，再將草簾蓋嚴(yán)。陰雪天氣也應(yīng)照常揭簾采光。8.4肥水管理定植后，當(dāng)新葉出現(xiàn)時(shí)，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10kg～15kg，幼苗四葉期，要控水防徒長(zhǎng)，并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到六葉期開(kāi)始分蘗時(shí)，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象(分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部)，這時(shí)可以進(jìn)行蓋沙、壓土或扶壟培土。當(dāng)苗高20cm時(shí)，停止追肥澆水。8.5棚室后期管理三刀收后，當(dāng)韭菜長(zhǎng)到10cm時(shí)，逐步加大放風(fēng)量，撤掉棚膜。結(jié)合澆水每畝沖施沼液400kg，并順韭菜溝培土2cm～3cm高。苗壯的收1～2刀，苗弱的不再收割。9病蟲(chóng)草害防治9.1防治原則堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治為主，綜合防治原則。推廣綠色防控，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、理化誘控、生態(tài)調(diào)控、生物防控，結(jié)合總體，開(kāi)展化學(xué)防控。灰霉病、韭蛆等。加強(qiáng)土肥水管理，提高韭菜的抗病能力。新栽地塊，冬前深翻20cm～40cm，施足腐熟的有機(jī)肥。新覆客土采用沒(méi)有種過(guò)蔥蒜類(lèi)作物的深層土。及時(shí)清除田間及周?chē)s草。早春萌芽前及每次收割后都應(yīng)立即沿行撒施草木灰，可有效防治韭蛆。韭菜收割后，注意應(yīng)清潔田園，將剩下的病葉、殘葉帶出田外，深埋處理。大棚栽培，整體罩防蟲(chóng)網(wǎng)，防韭蛆等外部蟲(chóng)害。網(wǎng)內(nèi)掛黃、藍(lán)板粘殺飛虱、薊馬等害蟲(chóng)。利用成蟲(chóng)的趨光性，于羽化盛期，在田間設(shè)頻振式殺蟲(chóng)燈，4～5畝設(shè)置一盞燈。選擇對(duì)天敵殺傷力小的中、低毒性化學(xué)農(nóng)藥，避開(kāi)自然天敵對(duì)農(nóng)藥的敏感時(shí)期，具體防治方法見(jiàn)附錄A。棚室栽培，一般苗高30cm～35cm采收，生長(zhǎng)期在20d～25d，也可根據(jù)市場(chǎng)需求適當(dāng)早收或晚收。收獲時(shí)間以晴天早晨為宜。春季，葉片旺盛生長(zhǎng)，是主要的收獲期。夏季高溫多雨，適當(dāng)收割。秋季葉片再次旺盛生長(zhǎng)，又出現(xiàn)一次收獲盛期。用韭鐮沿地表收割，刀口距地面不超過(guò)2cm，去掉老黃葉鞘、損傷葉片及根部泥土后，對(duì)齊根部，捆扎出售。韭菜收割后立即沿行施草木灰，劃鋤一遍，待2d～3d后，待韭菜傷口愈合、新葉快出時(shí)每畝隨澆水沖施沼液300kg～400kg。11生產(chǎn)廢棄物處理地膜廢棄物：殘膜要及時(shí)回收。所以在生產(chǎn)中推廣使用厚度為0.010mm～0.012mm抗拉強(qiáng)度性能好的地膜，降低農(nóng)用殘膜的撿拾難度。農(nóng)藥包裝袋：分類(lèi)回收，集中處理。殘葉、病葉處理：帶到遠(yuǎn)離大棚的空曠地帶，集中無(wú)害化處理。也可將其鍘碎，拌土壤、人糞尿蓋上塑料薄膜后進(jìn)行高溫堆漚，經(jīng)過(guò)1～2個(gè)伏季，待完全發(fā)酵腐熟后再作土雜肥、綠肥使用。將收后處理好的韭菜放入4℃環(huán)