DB45∕T 2050-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 百色山茶油

67.200.20B

33DB45

DB45/T

2050—2019地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油

geographical

indications—Baise

camellia

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB45/T

2050—2019 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

17924—2008及GB/T

1.1—2009本標(biāo)準(zhǔn)由百色市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并實(shí)施監(jiān)督。本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：百色市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、百色市林業(yè)局、廣西食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韋杰、李春碧、王忠文、楊明松。DB45/T

2050—2019 百色山茶油1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、分類(lèi)、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2716 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

植物油GB

5009.168 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定GB/T

5524 動(dòng)植物油脂 扦樣GB/T

5525 植物油脂

透明度、氣味、滋味鑒定法GB

7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

17374 食用植物油銷(xiāo)售包裝GB/T

17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1百色山茶油 Baise

camellia

在第

4

章規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，按第六章規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的山茶油。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍廣西壯族自治區(qū)百色市現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。5 分類(lèi)按加工工藝不同，分為冷加工工藝和熱加工工藝。70株/667

m70株/667

m

～株

m

。以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥每年施肥量≥174

kg/667

m

。6 生產(chǎn)要求6.1 種植技術(shù)6.1.1 立地條件油茶林地土壤深厚，選擇微酸性至酸性的黃壤、紅壤、黃棕壤或赤紅壤。6.1.2 品種玉鳳油茶、岑溪軟枝油茶、百色本地油茶等。6.1.3 育苗無(wú)性繁殖育苗和實(shí)生苗等。6.1.4 栽培時(shí)間選擇1年至2年生油茶苗，在12月底至3月初選擇陰天或雨后種植。6.1.5 栽培密度2 26.1.6 施肥26.1.7 采收在霜降后一個(gè)星期采收。6.2 加工6.2.1 加工前處理果實(shí)采收后，堆放5

d～6

d，堆放高度≤

cm，以果實(shí)開(kāi)裂為準(zhǔn)，果籽烘干后保存。6.2.2 冷加工工藝見(jiàn)圖1。DB45/T

2050—2019圖1 冷加工工藝流程圖6.2.3 熱加工工藝見(jiàn)圖2。圖2 熱加工工藝流程圖

117814DB45/T

2050—20197 質(zhì)量要求7.1 感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求7.2 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)7.3安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB

2716的規(guī)定。8 檢驗(yàn)方法8.1 感官按GB/T

5525的要求執(zhí)行。8.2 飽和酸、油酸、亞油酸按GB

5009.168的要求執(zhí)行。8.3 安全指標(biāo)按

GB

2716

的要求執(zhí)行。DB45/T

2050—20199 檢驗(yàn)規(guī)則9.1 組批同一批投料、同一條生產(chǎn)線(xiàn)、同一班次生產(chǎn)的包裝完好的產(chǎn)品為同一批次。9.2 抽樣按照

GB/T

5524

的要求執(zhí)行。9.3 判定規(guī)則9.3.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。9.3.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目中有不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，允許按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品為合格；如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品為不合格。10 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存10.1 標(biāo)志、標(biāo)簽10.1.1 地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志應(yīng)符合

GB/T

17924

GB/T

的規(guī)定。10.1.2標(biāo)簽應(yīng)符合

GB

7718

的規(guī)定。10.2 包裝應(yīng)符合GB/T

17374的規(guī)定，凈含量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。10.3 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味，防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標(biāo)簽脫落，不得與有毒、有害、有異味物品混運(yùn)。10.4 貯存應(yīng)貯存于陰涼、干燥及避光處，不得與有害、有毒物品混貯。10.5 保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期。DB45/T

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