高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)第九章A有機(jī)化合物導(dǎo)學(xué)案(含解析)

本章供不開設(shè)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的地市使用，凡開設(shè)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的本章供不開設(shè)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的地市使用，凡開設(shè)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的地市可略去本章，直接使用第九章B1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。2.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。2.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。第一節(jié)甲烷乙烯苯煤和石油考點(diǎn)一eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,,))常見烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)[教材知識(shí)層面]1．甲烷、乙烯、苯的分子組成與結(jié)構(gòu)甲烷乙烯苯分子式CH4C2H4C6H6空間構(gòu)型正四面體形平面形平面正六邊形結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式CH4CH2=CH2或結(jié)構(gòu)特點(diǎn)全部是單鍵，屬于飽和烴含碳碳雙鍵，屬于不飽和烴碳碳鍵介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨(dú)特的鍵2.甲烷、乙烯、苯的化學(xué)性質(zhì)(1)甲烷①穩(wěn)定性：與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化劑等一般不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。②燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH4＋2O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))CO2＋2H2O。③取代反應(yīng)：在光照條件下與Cl2反應(yīng)生成一氯甲烷的化學(xué)方程式：CH4＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CH3Cl＋HCl，進(jìn)一步取代又生成了二氯甲烷、三氯甲烷和四氯化碳。(2)乙烯①燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式：C2H4＋3O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))2CO2＋2H2O；現(xiàn)象：火焰明亮且伴有黑煙。②氧化反應(yīng)：通入酸性KMnO4溶液中，現(xiàn)象為溶液紫紅色褪去。③加成反應(yīng)：通入溴的四氯化碳溶液中，反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2=CH2＋Br2→CH2BrCH2Br，現(xiàn)象：溶液顏色褪去。與H2反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2=CH2＋H2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))CH3CH3。與HCl反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2=CH2＋HCl→CH3CH2Cl。與H2O反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(一定條件))CH3CH2OH。④加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式：nCH2=CH2eq\o(→,\s\up7(引發(fā)劑))CH2—CH2。(3)苯①穩(wěn)定性：不能與酸性KMnO4溶液反應(yīng)，也不與溴水(或溴的四氯化碳溶液)反應(yīng)。②取代反應(yīng)：a．鹵代反應(yīng)：苯與液溴發(fā)生溴代反應(yīng)的化學(xué)方程式為＋Br2eq\o(→,\s\up7(FeBr3))—Br＋HBr。b．硝化反應(yīng)：化學(xué)方程式為＋HNO3eq\o(→,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(55～60℃))—NO2＋H2O。③加成反應(yīng)：苯和H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為＋3H2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))(環(huán)己烷)。④燃燒反應(yīng)：化學(xué)方程式：2C6H6＋15O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))12CO2＋6H2O；現(xiàn)象：火焰明亮，帶濃煙。[高考考查層面]命題點(diǎn)1有機(jī)物組成和結(jié)構(gòu)的表示方法(以乙烯為例)種類實(shí)例含義分子式C2H4用元素符號(hào)表示物質(zhì)分子組成的式子，可反映出一個(gè)分子中原子的種類和數(shù)目電子式用“·”或“×”表示原子最外層電子成鍵情況的式子結(jié)構(gòu)式①具有化學(xué)式所能表示的意義，能反映物質(zhì)的結(jié)構(gòu)；②表示分子中原子的結(jié)合或排列順序的式子，但不表示空間構(gòu)型結(jié)構(gòu)簡式CH2=CH2結(jié)構(gòu)式的簡便寫法，著重突出結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(官能團(tuán))球棍模型小球表示原子，短棍表示價(jià)鍵(單鍵、雙鍵或三鍵)比例模型用不同體積的小球表示不同大小的原子[典題示例]列有機(jī)物的結(jié)構(gòu)表示不正確的是()A．丙烷的球棍模型：B．丙烯的結(jié)構(gòu)簡式：CH3CHCH2C．甲烷分子的比例模型：D．苯的分子式：C6H6解析：選B丙烯分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，其結(jié)構(gòu)簡式為CH3CHCH2。命題點(diǎn)2甲烷、乙烯、苯化學(xué)性質(zhì)的比較物質(zhì)甲烷乙烯苯與Br2反應(yīng)Br2試劑純溴溴水(或溴的四氯化碳)純溴反應(yīng)條件光照無FeBr3反應(yīng)類型取代加成取代氧化反應(yīng)酸性KMnO4溶液不能使酸性KMnO4溶液褪色能使酸性KMnO4溶液褪色不能使酸性KMnO4溶液褪色燃燒燃燒時(shí)火焰呈淡藍(lán)色燃燒時(shí)火焰明亮，帶黑煙燃燒時(shí)火焰明亮，帶濃煙鑒別不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色將溴水加入苯中振蕩分層，上層呈橙色，下層為無色[典題示例]1．(2015·濟(jì)南模擬)下列關(guān)于有機(jī)物性質(zhì)描述中，正確的是()A．用溴的四氯化碳溶液可鑒別CH4和C2H4B．苯與濃硫酸、濃硝酸的混合酸加熱發(fā)生加成反應(yīng)C．聚乙烯能使溴水褪色D．苯與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)說明苯分子中含碳碳雙鍵解析：選AA項(xiàng)，乙烯與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)而使其褪色，甲烷與溴的四氯化碳溶液不反應(yīng)；B項(xiàng)，苯與濃硫酸、濃硝酸的混合酸發(fā)生的是取代反應(yīng)；C項(xiàng)，聚乙烯中不存在，不能使溴水褪色；D項(xiàng)，苯分子中不存在。2．(2013·全國卷Ⅱ)下列敘述中，錯(cuò)誤的是()A．苯與濃硝酸、濃硫酸共熱并保持55～60℃反應(yīng)生成硝基苯B．苯乙烯()在合適的條件下催化加氫可生成C．乙烯和溴的四氯化碳溶液反應(yīng)生成Br—CH2—CH2—BrD．甲苯()與氯氣在光照條件下主要生成解析：選D苯與濃硝酸、濃硫酸共熱發(fā)生取代反應(yīng)，生成硝基苯，A項(xiàng)正確；苯乙烯()在合適條件下催化加氫可生成乙基環(huán)己烷()，B項(xiàng)正確；乙烯與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2-二溴乙烷(BrCH2CH2Br)，C項(xiàng)正確；甲苯與氯氣在光照下發(fā)生取代反應(yīng)，取代甲基上的H，不能生成，D項(xiàng)錯(cuò)誤。命題點(diǎn)3有機(jī)反應(yīng)類型的判斷[典題示例]1．下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()①CH3CH=CH2＋Br2eq\o(→,\s\up7(CCl4))CH3CHBrCH2Br②nCH2=CH2eq\o(→,\s\up7(一定條件))CH2—CH2③CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O④C6H6＋HNO3eq\o(→,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))C6H5NO2＋H2O⑤＋3H2eq\o(→,\s\up7(Ni),\s\do5(△))⑥2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O⑦纖維素最終水解生成葡萄糖⑧油脂的皂化反應(yīng)A．③④⑦⑧B．①②③④C．⑤⑥⑦⑧D．③④⑥⑦解析：選A①屬于加成反應(yīng)；②屬于加聚反應(yīng)；③酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)；④苯的硝化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)；⑤屬于加成反應(yīng)；⑥屬于氧化反應(yīng)；⑦屬于取代反應(yīng)；⑧屬于取代反應(yīng)。2．(2015·蘭州模擬)下列關(guān)于有機(jī)物的認(rèn)識(shí)正確的是()A．C2H6與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)、C2H4與HCl發(fā)生加成反應(yīng)均可得到純凈的C2H5ClB．將甲烷和乙烯的混合氣體通過盛有濃溴水的洗氣瓶，即可提純甲烷C．乙烯結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，苯中不含有碳碳雙鍵，但兩者均可以發(fā)生加成反應(yīng)D．苯使酸性KMnO4溶液、溴水都能褪色，發(fā)生的都是氧化反應(yīng)解析：選C乙烷(C2H6)與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)得到各種氯代產(chǎn)物的混合物，A錯(cuò)誤；濃溴水具有揮發(fā)性，故混合氣體通過濃溴水的洗氣瓶時(shí)，甲烷中又混有溴蒸氣，B錯(cuò)誤；苯能使溴水褪色是由于苯萃取了溴水中的Br2而不是發(fā)生了氧化反應(yīng)。[方法技巧]有機(jī)反應(yīng)類型的判斷方法1．依據(jù)概念及所含官能團(tuán)判斷(1)取代反應(yīng)：取代反應(yīng)的特點(diǎn)是“有上有下”，反應(yīng)中一般有副產(chǎn)物生成；鹵代、水解、硝化、酯化均屬于取代反應(yīng)。(2)加成反應(yīng)：加成反應(yīng)的特點(diǎn)是“只上不下”，反應(yīng)物中一般含碳碳雙鍵、碳碳三鍵、苯環(huán)等。(3)氧化反應(yīng)：主要包括有機(jī)物的燃燒，碳碳不飽和鍵被酸性KMnO4溶液氧化，葡萄糖(含醛基)與新制Cu(OH)2懸濁液、銀氨溶液的反應(yīng)，醇的催化氧化等。2．依據(jù)反應(yīng)條件判斷(1)當(dāng)反應(yīng)條件是稀酸并加熱時(shí)，通常為酯或糖類的水解反應(yīng)。(2)當(dāng)反應(yīng)條件為Cu或Ag作催化劑、加熱，并有O2參加反應(yīng)時(shí)，通常為醇的催化氧化。(3)當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑并有H2參加反應(yīng)時(shí)，通常為碳碳雙鍵、碳碳三鍵、苯環(huán)的加成反應(yīng)。(4)當(dāng)反應(yīng)條件為光照時(shí)且與鹵素單質(zhì)(Cl2或溴蒸氣)反應(yīng)時(shí)，通常為烷烴或苯環(huán)側(cè)鏈烷烴基上的氫原子發(fā)生的取代反應(yīng)。(5)當(dāng)反應(yīng)條件為鐵或FeX3作催化劑且與X2反應(yīng)時(shí)，通常為苯環(huán)上的氫原子被取代，發(fā)生取代反應(yīng)。[考點(diǎn)達(dá)標(biāo)層面]1．判斷下列描述的正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)。(1)(2014·北京高考)石蠟油在碎瓷片上受熱分解產(chǎn)生的氣體能使溴的CCl4溶液褪色。()(2)(2014·山東高考)反應(yīng)：CH3CH3＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光),\s\do5())CH3CH2Cl＋HCl與反應(yīng)CH2CH2＋HCleq\a\vs4\al(→)CH3CH2Cl均為取代反應(yīng)。()(3)(2014·江蘇高考)在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2L苯中含有的分子數(shù)目為0.5NA。()(4)(2014·四川高考)乙烯可作水果的催熟劑。()(5)(2014·大綱卷)SO2使溴水褪色與乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同。()(6)(2013·江蘇高考)將某氣體通入溴水中，溴水顏色褪去，該氣體一定是乙烯。()(7)(2013·福建高考)乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵。()(8)(2012·山東高考)甲烷和Cl2的反應(yīng)與乙烯和Br2的反應(yīng)屬于同一類型的反應(yīng)。()(9)(2012·福建高考)乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鑒別。()(10)(2011·山東高考)甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與苯與硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類型相同。()答案：(1)√(2)×(3)×(4)√(5)√(6)×(7)×(8)×(9)√(10)√2．能通過化學(xué)反應(yīng)使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色的是()A．甲烷B．乙烷C．乙烯D．苯解析：選C乙烯既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色。苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，也不與溴水反應(yīng)?？键c(diǎn)二eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,,))同系物與同分異構(gòu)體[教材知識(shí)層面]1．有機(jī)物分子中碳原子的成鍵特征(1)碳原子的最外層有4個(gè)電子，可與其他原子形成4條共價(jià)鍵，而且碳原子之間也能相互形成共價(jià)鍵。(2)碳原子不僅可以形成單鍵，還可以形成雙鍵和三鍵。(3)多個(gè)碳原子可以相互結(jié)合形成碳鏈，也可以形成碳環(huán)，碳鏈或碳環(huán)上還可以連有支鏈。2．同系物(1)概念：結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)互稱為同系物。(2)烷烴同系物：分子式都符合CnH2n＋2，如CH4、CH3CH3、互為同系物。(3)同系物的化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)呈現(xiàn)一定的遞變規(guī)律。(4)烷烴物理性質(zhì)的遞變規(guī)律：①烷烴均難溶于水，且密度比水小。②隨著碳原子數(shù)的增多，熔、沸點(diǎn)逐漸升高，密度逐漸增大。③碳原子數(shù)為1～4時(shí)，烷烴為氣態(tài)，當(dāng)碳原子數(shù)≥5時(shí)，烷烴一般為非氣態(tài)。3．同分異構(gòu)體(1)概念：化合物具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。(2)烷烴同分異構(gòu)體的寫法：主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布對、鄰、間。如C6H14的同分異構(gòu)體：CH3CH2CH2CH2CH2CH3、、、、。(3)常見的同分異構(gòu)體(寫結(jié)構(gòu)簡式)：①丁烷：CH3CH2CH2CH3、②戊烷：CH3(CH2)3CH3、、。[高考考查層面]命題點(diǎn)同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷1．記憶法記住常見同分異構(gòu)體的數(shù)目。(1)凡只含有一個(gè)碳原子的分子均無同分異構(gòu)體。(2)甲烷、乙烷、新戊烷、苯的一鹵代物只有一種。(3)丁烷、丙基(—C3H7)有2種，如丙烷的一氯代物有2種。(4)戊烷有3種。(5)丁基(—C4H9)有4種，如丁烷的一氯代物有4種。(6)戊基(—C5H11)有8種，如戊烷的一氯代物有8種。2．等效氫法(1)同一碳原子上的氫為等效氫；(2)同一碳原子上所連甲基(—CH3)為等效甲基，等效甲基上的所有氫為等效氫；(3)處于對稱位置的碳原子上的氫也為等效氫；(4)有n種不同的等效氫，其一元取代物就有n種。3．先定后動(dòng)法分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分異構(gòu)體，先固定其中一個(gè)Cl的位置，移動(dòng)另外一個(gè)Cl，從而得到其同分異構(gòu)體：、、、，共4種。[典題示例]1．(2014·全國卷Ⅰ)下列化合物中同分異構(gòu)體數(shù)目最少的是()A．戊烷B．戊醇C．戊烯D．乙酸乙酯解析：選AA項(xiàng)，戊烷存在正戊烷、異戊烷和新戊烷3種異構(gòu)體；B項(xiàng)，戊醇可看成戊烷的3種異構(gòu)體中的1個(gè)H被—OH取代得到的產(chǎn)物，有8種醇類異構(gòu)體，另外戊醇還有多種醚類異構(gòu)體；C項(xiàng)，戊烯的烯烴類同分異構(gòu)體主鏈可以含5個(gè)碳原子或4個(gè)碳原子，再結(jié)合雙鍵位置可得出5種異構(gòu)體，另外戊烯還存在環(huán)烷烴類的同分異構(gòu)體；D項(xiàng)，乙酸乙酯的異構(gòu)體中，甲酸酯有2種，丙酸酯有1種，羧酸有2種，另外還有羥基醛、酮等多種同分異構(gòu)體。2．(2014·全國卷Ⅱ)四聯(lián)苯的一氯代物有()A．3種B．4種C．5種D．6種解析：選C推斷有機(jī)物一氯代物的種數(shù)需要找中心對稱線，四聯(lián)苯是具有兩條對稱軸的分子，即在其中的一部分上有幾種不同的氫原子(包括對稱軸上的氫原子)，就有幾種一氯代物，四聯(lián)苯分子中有5種不同的氫原子，故有5種一氯代物。[考點(diǎn)達(dá)標(biāo)層面]1．判斷下列描述的正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)。(1)(2013·福建高考)戊烷(C5H12)有兩種同分異構(gòu)體()(2)(2013·江蘇高考)丙烯的結(jié)構(gòu)簡式：C3H6()(3)(2013·江蘇高考)78g苯含有C=C雙鍵的數(shù)目為3NA()(4)(2013·福建高考)C4H10有三種同分異構(gòu)體()答案：(1)×(2)×(3)×(4)×2．如圖是由4個(gè)碳原子結(jié)合成的四種有機(jī)物(氫原子沒有畫出)。(1)有機(jī)物(a)有一種同分異構(gòu)體，試寫出其結(jié)構(gòu)簡式________________________。(2)上述有機(jī)物中與(c)互為同分異構(gòu)體的是____________(填代號(hào))。(3)任寫一種與(b)互為同系物的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式________________________。(4)上述有機(jī)物中不能與溴水反應(yīng)使其褪色的有________。(填代號(hào))。答案：(1)CH3CH2CH2CH3(2)(b)(d)(3)CH3—CH=CH2(或CH2=CH2)(4)(a)(d)考點(diǎn)三eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,,))化石燃料的綜合利用[教材知識(shí)層面]1．煤的綜合利用(1)煤的組成。(2)煤的加工。①②煤的氣化：制取水煤氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為C＋H2O(g)eq\o(=,\s\up7(高溫))CO＋H2。③煤的液化：a．直接液化：煤＋氫氣eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(高溫))液體燃料b．間接液化：煤＋水eq\o(→,\s\up7(高溫))水煤氣eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(高溫))甲醇等2．天然氣的綜合利用(1)天然氣是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料，它的主要成分是甲烷。(2)天然氣與水蒸氣反應(yīng)制取H2的化學(xué)方程式為CH4＋H2O(g)eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(高溫))CO＋3H2。3．石油的綜合利用(1)石油的成分：石油主要是由多種碳?xì)浠衔锝M成的混合物。(2)石油的加工：方法過程目的分餾把原油中各組分分離成沸點(diǎn)不同的分餾產(chǎn)物獲得各種燃料用油裂化把相對分子質(zhì)量大的烴斷裂成相對分子質(zhì)量小的烴得到更多的汽油等輕質(zhì)油裂解深度裂化，產(chǎn)物呈氣態(tài)得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料4.三大合成材料(1)三大合成材料是指塑料、合成橡膠和合成纖維。(2)聚合反應(yīng)。合成聚乙烯的化學(xué)方程式：nCH2=CH2eq\o(→,\s\up7(引發(fā)劑))CH2—CH2，聚乙烯的單體為CH2=CH2，鏈節(jié)為—CH2—CH2—，聚合度為__n__。5．化學(xué)中的“三餾”、“兩裂”比較(1)化學(xué)中的“三餾”：干餾蒸餾分餾原理隔絕空氣、高溫下使物質(zhì)分解根據(jù)液態(tài)混合物中各組分沸點(diǎn)不同進(jìn)行分離與蒸餾原理相同產(chǎn)物產(chǎn)物為混合物產(chǎn)物為單一組分的純凈物產(chǎn)物為沸點(diǎn)相近的各組分組成的混合物變化類型化學(xué)變化物理變化物理變化(2)化學(xué)中的“兩裂”：名稱定義目的裂化在一定條件下，把相對分子質(zhì)量大、沸點(diǎn)高的烴斷裂為相對分子質(zhì)量小、沸點(diǎn)低的烴提高輕質(zhì)油的產(chǎn)量，特別是提高汽油的產(chǎn)量裂解在高溫下，使具有長鏈分子的烴斷裂成各種短鏈的氣態(tài)烴和少量液態(tài)烴獲得短鏈不飽和烴[考點(diǎn)達(dá)標(biāo)層面]1．判斷下列描述的正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)。(1)(2013·山東高考)煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可轉(zhuǎn)化為清潔燃料。()(2)(2013·四川高考)聚乙烯塑料制品可用于食品包裝。()(3)(2013·山東高考)聚乙烯塑料的老化是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)。()(4)(2012·山東高考)石油是混合物，其分餾產(chǎn)品汽油為純凈物。()(5)(2012·海南高考)煤氣的主要成分是丁烷。()(6)(2012·浙江高考)石油催化裂化的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴。()(7)煤的干餾和石油的分餾均屬化學(xué)變化。()(8)(2010·山東高考)煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉。()答案：(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×(6)√(7)×(8)√2．(2012·上海高考)下列關(guān)于化石燃料的加工說法正確的是()A．石油裂化主要得到乙烯B．石油分餾是化學(xué)變化，可得到汽油、煤油C．煤干餾主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦?fàn)t氣D．煤制煤氣是物理變化，是高效、清潔地利用煤的重要途徑解析：選C石油裂化的主要目的是提高輕質(zhì)油的產(chǎn)量，A錯(cuò)誤；石油分餾屬于物理變化，B錯(cuò)誤；由煤制煤氣屬于化學(xué)變化，D錯(cuò)誤。以“聚氯乙烯”的制備為載體串聯(lián)常見烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)高考載體(2013·海南高考T15)聚氯乙烯是生活中常見的塑料。工業(yè)生產(chǎn)聚氯乙烯的一種工藝路線如下：eq\x(乙烯)eq\o(→,\s\up7(Cl2),\s\do5(①))eq\x(\a\al(1，2-二,氯乙烷))eq\o(→,\s\up7(480～530℃),\s\do5(②))eq\x(氯乙烯)eq\o(→,\s\up7(聚合),\s\do5(③))eq\x(聚氯乙烯)[知識(shí)串聯(lián)設(shè)計(jì)](1)乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為________，乙烯分子中的所有原子共平面嗎？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查乙烯的分子結(jié)構(gòu)〗)(2)反應(yīng)①的反應(yīng)類型為________，反應(yīng)①的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查乙烯的化學(xué)性質(zhì)〗)(3)乙烯和SO2均能使溴水褪色，二者褪色的原理相同嗎？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查乙烯的化學(xué)性質(zhì)〗)(4)1,2-二氯乙烷有無同分異構(gòu)體？________________________________________________________________________，若存在同分異構(gòu)體，寫出其結(jié)構(gòu)簡式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查同分異構(gòu)體〗)(5)制備1,2-二氯乙烷是用乙烯與Cl2反應(yīng)還是用乙烷與Cl2反應(yīng)好？為什么？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查烷烴和烯烴的化學(xué)性質(zhì)〗)(6)反應(yīng)③的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查烯烴的化學(xué)性質(zhì)〗)(7)聚氯乙烯能否使溴水褪色？聚氯乙烯是純凈物還是混合物？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查高分子化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)〗)答案：(1)CH2=CH26個(gè)原子共平面(2)加成反應(yīng)CH2=CH2＋Cl2→CH2ClCH2Cl(3)不相同；SO2使溴水褪色是由于發(fā)生了氧化反應(yīng)而乙烯使溴水褪色是由于發(fā)生了加成反應(yīng)。(4)有CH3CHCl2(5)用乙烯與Cl2發(fā)生加成反應(yīng)好；原因是乙烷與Cl2發(fā)生的取代反應(yīng)產(chǎn)物有多種，產(chǎn)物的純度低。(6)(7)不能；混合物1．乙烯的產(chǎn)量是衡量一個(gè)國家石油化工發(fā)展水平的重要標(biāo)志。下列有關(guān)表述正確的是()A．乙烯的電子式是B．乙烯的結(jié)構(gòu)式為CH2=CH2C．乙烯中碳原子的原子結(jié)構(gòu)示意圖為D．通常狀況下，5.6L乙烯中含有1molC—H鍵解析：選C乙烯的電子式為，A項(xiàng)錯(cuò)誤；CH2=CH2為乙烯的結(jié)構(gòu)簡式，B錯(cuò)誤；通常狀況下，5.6L乙烯的物質(zhì)的量不是0.25mol，D錯(cuò)誤。2．(2015·南平調(diào)研)下列說法正確的是()A．甲苯中所有原子都處于同一平面內(nèi)B．甲烷和乙烯都可以與氯氣反應(yīng)C．酸性高錳酸鉀溶液可以氧化苯和甲烷D．乙烯可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，苯不能與氫氣加成解析：選B甲苯相當(dāng)于苯基取代了CH4中的一個(gè)H原子，CH4中各原子均不共面，因此甲苯中所有原子不共面；乙烯與Cl2、H2可發(fā)生加成反應(yīng)，甲烷可以與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)；苯能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，但不能被酸性KMnO4溶液氧化，甲烷也不能被酸性KMnO4溶液氧化。3．下圖是用球棍模型表示的某有機(jī)反應(yīng)的過程，則該反應(yīng)的有機(jī)反應(yīng)類型是()A．取代反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．聚合反應(yīng)D．酯化反應(yīng)解析：選B題圖表示的是乙烯的加成反應(yīng)。4．從南方往北方長途運(yùn)輸水果時(shí)，常常將浸泡有高錳酸鉀溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，其目的是()A．利用高錳酸鉀溶液殺死水果周圍的細(xì)菌，防止水果霉變B．利用高錳酸鉀溶液吸收水果周圍的氧氣，防止水果腐爛C．利用高錳酸鉀溶液吸收水果產(chǎn)生的乙烯，減緩水果早熟D．利用高錳酸鉀溶液的氧化性，催熟水果解析：選C高錳酸鉀溶液具有氧化性，氧化乙烯可減緩水果的成熟。5．下列有關(guān)生活中常見有機(jī)物的說法正確的是()A．甲烷和氯氣光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，產(chǎn)物是氣體與液體的混合物B．液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷C．苯和乙烯都能使溴水層變?yōu)闊o色，二者都是發(fā)生加成反應(yīng)D．煤干餾可得煤油，甲烷、乙烯和苯都能從石油中分餾得到解析：選A甲烷與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)，生成氣體CH3Cl、HCl和液體CH2Cl2、CHCl3、CCl4；液化石油氣主要成分是C3H8、C4H10，而天然氣的主要成分是甲烷；苯使溴水層變?yōu)闊o色是因苯萃取了溴水中溴的緣故，并未發(fā)生加成反應(yīng)。煤干餾可得煤焦油，而不是煤油，乙烯不能從石油中分餾得到。6．下列現(xiàn)象因發(fā)生加成反應(yīng)而出現(xiàn)的是()A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色B．苯加入溴水中，振蕩后水層接近無色C．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色D．甲烷與氯氣混合，光照一段時(shí)間后黃綠色消失解析：選CA項(xiàng)是因?yàn)橐蚁┍凰嵝訩MnO4溶液氧化；B項(xiàng)是因?yàn)楸捷腿×虽逅械腂r2；D項(xiàng)是因?yàn)榧淄楹虲l2發(fā)生取代反應(yīng)，而生成無色物質(zhì)；只有C項(xiàng)是因?yàn)橐蚁┖虰r2發(fā)生了加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色。7．(2015·廣州模擬)下列說法中，不正確的是()A．乙烯使溴的CCl4溶液褪色的化學(xué)方程式是CH2=CH2＋Br2→CH3CHBr2B．石油的催化裂化既能提高汽油的產(chǎn)量，又能提高汽油的質(zhì)量C．石油的裂解和裂化都是化學(xué)變化，但二者的目的不一樣D．異丁烷與正丁烷互為同分異構(gòu)體解析：選AA項(xiàng)，生成物應(yīng)為CH2BrCH2Br，不正確。石油催化裂化既能提高汽油的產(chǎn)量又能提高汽油的質(zhì)量；裂解是深度裂化，以獲取化工原料乙烯、丙烯、丁烯為生產(chǎn)目的，B、C正確。異丁烷與正丁烷互為同分異構(gòu)體，D正確。8．下列各組指定物質(zhì)的同分異構(gòu)體數(shù)目相等的是()A．乙烷的二氯代物和丙烷的一氯代物B．丙烷的一氯代物和戊烷C．苯的二氯代物和苯的一硝基代物D．C3H5Br3和C5H11Br解析：選AA項(xiàng)，乙烷的二氯代物有2種同分異構(gòu)體，丙烷的一氯代物也有2種同分異構(gòu)體，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，丙烷的一氯代物有2種同分異構(gòu)體，戊烷有3種同分異構(gòu)體，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C項(xiàng)，苯的二氯代物有3種同分異構(gòu)體，苯的一硝基代物只有1種結(jié)構(gòu)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)，C3H5Br3有5種同分異構(gòu)體，而C5H11Br有8種同分異構(gòu)體，D項(xiàng)錯(cuò)誤。9．關(guān)于苯的下列說法正確的是()A．苯的分子是環(huán)狀結(jié)構(gòu)，其性質(zhì)跟烷烴相似B．表示苯的分子結(jié)構(gòu)，其中含有碳碳雙鍵，因此苯的性質(zhì)跟烯烴相同C．苯的分子式是C6H6，分子中的C原子遠(yuǎn)沒有飽和，因此能使溴水褪色D．苯環(huán)上的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的鍵解析：選D苯環(huán)上的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨(dú)特的鍵，因此它不具有烯烴的性質(zhì)，不能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，但可以發(fā)生加成反應(yīng)。10．下列說法不正確的是()A．石油是由烴組成的混合物B．①主要發(fā)生物理變化C．②是石油的裂化、裂解D．③屬于取代反應(yīng)解析：選D乙烯與Br2發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2-二溴乙烷。11．利用下列反應(yīng)不能制得括號(hào)中純凈物的是()A．等物質(zhì)的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應(yīng)(氯乙烷)B．乙烯與水加成(乙醇)C．乙烯與氯氣加成(1,2-二氯乙烷)D．氯氣與苯用氯化鐵作催化劑反應(yīng)(氯苯)解析：選AA項(xiàng)，等物質(zhì)的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應(yīng)，生成多種取代產(chǎn)物，不能得到純凈的氯乙烷；B項(xiàng)，乙烯與水加成只生成乙醇；C項(xiàng)，乙烯與氯氣加成只生成1,2-二氯乙烷；D項(xiàng)，氯氣與苯用氯化鐵作催化劑反應(yīng)只生成氯苯。12．分子式為C3H4Cl2且含有結(jié)構(gòu)的有機(jī)物的同分異構(gòu)體共有(不考慮立體異構(gòu))()A．3種B．4種C．5種D．6種解析：選C先寫出含有碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)的碳架：eq\a\vs4\al(\o(\s\up7(①②③),\s\do5(C=C—C)))，然后連接2個(gè)氯原子，其位置關(guān)系可能是①①(即兩個(gè)氯原子都位于①號(hào)碳原子上，下同)、①②、①③、②③、③③，共5種。13．下列說法中錯(cuò)誤的是()A．無論乙烯的加成，還是乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，都與分子內(nèi)含有的碳碳雙鍵有關(guān)B．無論使用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液都可以鑒別乙烯和乙烷C．相同質(zhì)量的乙烯和甲烷完全燃燒后產(chǎn)生的水的質(zhì)量相同D．乙烯的化學(xué)性質(zhì)比乙烷的化學(xué)性質(zhì)活潑解析：選C乙烯和甲烷的碳、氫含量不相等，故相同質(zhì)量的乙烯和甲烷生成的水質(zhì)量不相同。14．(2015·孝感模擬)C5H12有3種不同結(jié)構(gòu)：甲：CH3(CH2)3CH3，乙：CH3CH(CH3)CH2CH3，丙：C(CH3)4，下列相關(guān)敘述正確的是()A．甲、乙、丙屬于同系物，均可與氯氣、溴蒸氣發(fā)生取代反應(yīng)B．C5H12表示一種純凈物C．甲、乙、丙中，丙的沸點(diǎn)最低D．丙有3種不同沸點(diǎn)的二氯取代物解析：選C甲、乙、丙的分子式相同，互為同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；C5H12可表示甲、乙、丙任一種或其混合物，B錯(cuò)誤。C(CH3)4的二氯代物有兩種：、。CH3CH2Cl，D錯(cuò)誤。15．下列實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得成功的是()A．用溴水可鑒別苯、CCl4、己烯B．加濃溴水，然后過濾可除去苯中少量己烯C．苯、溴水、鐵粉混合制成溴苯D．可用分液漏斗分離乙醇和乙酸乙酯解析：選A溴水分別與苯、CCl4混合，不發(fā)生反應(yīng)，靜置后分層，苯在上層，呈橙紅色，CCl4在下層，呈橙紅色，溴水與己烯發(fā)生反應(yīng)而褪色，A項(xiàng)正確；溴水和己烯發(fā)生加成反應(yīng)生成二溴己烷可溶于苯中，無法過濾分離且過濾分離的是液體和不溶性固體，B項(xiàng)錯(cuò)誤；制溴苯需用苯和液溴反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙酸乙酯溶于乙醇，不能用分液法分離，D項(xiàng)錯(cuò)誤。16．(2015·淄博質(zhì)檢)由乙烯推測丙烯的結(jié)構(gòu)或性質(zhì)，正確的是()A．分子中三個(gè)碳原子在同一直線上B．分子中所有原子都在同一平面上C．與HCl加成只生成一種產(chǎn)物D．由丙烯之間的相互加成可得聚丙烯解析：選D已知乙烯是平面形分子，四個(gè)氫原子和兩個(gè)碳原子都在同一平面上，丙烯可看作是—CH3取代乙烯分子中的一個(gè)氫原子的產(chǎn)物，因而三個(gè)碳原子不在同一直線上。甲基(—CH3)中所有原子不在同一平面上，故丙烯所有原子一定不在同一平面上，丙烯與HCl加成產(chǎn)物應(yīng)有兩種即CH3CH2CH2—Cl和。17．如圖是常見四種有機(jī)物的比例模型示意圖。下列說法正確的是()A．甲能使酸性KMnO4溶液褪色B．乙可與溴水發(fā)生取代反應(yīng)使溴水褪色C．丙中的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨(dú)特的化學(xué)鍵D．丁在稀硫酸作用下可與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)解析：選CA中甲為甲烷，不能使酸性KMnO4溶液褪色，錯(cuò)誤；B中乙為乙烯，與溴水發(fā)生的是加成反應(yīng)，錯(cuò)誤；C中丙為苯，其分子中的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨(dú)特的鍵，正確；D中丁為乙醇與乙酸反應(yīng)需用濃硫酸做催化劑，錯(cuò)誤。18．某烷烴的一種同分異構(gòu)體只能生成一種一氯代物，則該烴的分子式不可能的是()A．C2H6B．C4H10C．C5H12D．C8H18解析：選BCH3CH3只有一種一氯代物，C4H10有兩種同分異構(gòu)體：(一氯代物有2種)和CH3CHCH3CH3(一氯代物有2種)；C項(xiàng)能生成一種一氯代物的是，D項(xiàng)能生成一種一氯代物的是。19．(2015·石家莊模擬)某烴的相對分子質(zhì)量為86，分子中含有1個(gè)—CH2—、1個(gè)和若干個(gè)—CH3，該烴的一氯代物有()A．3種B．4種C．5種D．6種解析：選A根據(jù)“某烴的相對分子質(zhì)量為86”，可推出該烴的化學(xué)式為C6H14，根據(jù)“分子中含有1個(gè)—CH2—、1個(gè)和若干個(gè)—CH3”，可知該烴為，根據(jù)該烴中等效氫原子的數(shù)目，可判斷出其一氯代物有3種，A項(xiàng)正確。20．正己烷是優(yōu)良的有機(jī)溶劑，其球棍模型為，X是它的一種同分異構(gòu)體，且X分子的主鏈上含有4個(gè)碳原子，下列有關(guān)說法中正確的是()A．X分子中可能含有三個(gè)甲基B．X的一氯代物一定有三種C．在催化劑存在下加熱正己烷可得到丁烷、丙烷、乙烯、丙烯等物質(zhì)D．X能使溴的四氯化碳溶液褪色解析：選C當(dāng)X分子的主鏈上有4個(gè)碳原子時(shí)，X分子中有4個(gè)甲基，A錯(cuò)誤；符合條件的X的結(jié)構(gòu)有2種，它們的一氯代物分別有2種和3種，B錯(cuò)誤；正己烷在催化劑存在下加熱發(fā)生催化裂化反應(yīng)可得到不同的烷烴、烯烴，C正確；烷烴與溴單質(zhì)不能發(fā)生加成反應(yīng)且與CCl4互溶，D錯(cuò)誤。1.了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。2.了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。1.了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。2.了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。3.了解常見高分子材料的合成反應(yīng)及重要應(yīng)用。乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質(zhì)考點(diǎn)一eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,,))生活中常見的有機(jī)物——乙醇、乙酸[教材知識(shí)層面]1．烴的衍生物(1)概念：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。(2)官能團(tuán)：①概念：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。②幾種常見官能團(tuán)的名稱及符號(hào)。名稱氯原子硝基碳碳雙鍵羥基羧基符號(hào)—Cl－NO2—OH—COOH2．乙醇和乙酸(1)分子組成和結(jié)構(gòu)名稱分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)乙醇C2H6OCH3CH2OH—OH乙酸C2H4O2CH3COOH—COOH(2)物理性質(zhì)名稱俗名色味狀態(tài)溶解性揮發(fā)性乙醇酒精無色有特殊香味液體與水互溶易揮發(fā)乙酸醋酸(冰醋酸)無色有刺激性氣味液體易溶于水易揮發(fā)(3)乙醇的化學(xué)性質(zhì)①與活潑金屬Na反應(yīng)的化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。②氧化反應(yīng)：a．燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O。b．催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu或Ag),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O。c．乙醇可被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液直接氧化成乙酸。(4)乙酸的化學(xué)性質(zhì)①弱酸性：具有酸的通性。a．與氫氧化鈉反應(yīng)的離子方程式為CH3COOH＋OH－→CH3COO－＋H2O。b．與CaCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式：CaCO3＋2CH3COOH→(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑。②酯化反應(yīng)。酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)，乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O。(5)用途用途乙醇燃料、飲料、化工原料；常用的溶劑；體積分?jǐn)?shù)為75%時(shí)可作醫(yī)用酒精乙酸化工原料，用于生產(chǎn)醋酸纖維、香料、染料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等[高考考查層面]命題點(diǎn)1乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羥基氫活潑性的比較1．實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)給四種物質(zhì)編號(hào)：①H—OH②③CH3CH2—OH④(2)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：操作現(xiàn)象氫原子活潑性順序a.各取少量四種物質(zhì)于試管中，各加入兩滴紫色石蕊溶液②、④變紅色，①、③不變紅色②、④>①、③b.在②、④試管中，各加入少量Na2CO3溶液②中產(chǎn)生氣體②>④c.在①、③中各加入少量金屬鈉①產(chǎn)生氣體，反應(yīng)迅速③產(chǎn)生氣體，反應(yīng)緩慢①>③2．結(jié)論總結(jié)乙醇水碳酸乙酸羥基氫原子活潑性eq\o(→,\s\up7(逐漸增強(qiáng)))酸堿性中性弱酸性弱酸性與Na反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與NaOH不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與NaHCO3不反應(yīng)不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)[典題示例]某一定量有機(jī)物和足量Na反應(yīng)得到VaL氫氣，取另一份等物質(zhì)的量的同種有機(jī)物和足量NaHCO3反應(yīng)得VbL二氧化碳，若在同溫同壓下Va＝Vb≠0，則該有機(jī)物可能是()①CH3CH(OH)COOH②HOOC—COOH③CH3CH2COOH④CH3CH(OH)CH2OHA．②B．②③④C．④D．①解析：選D1mol—OH或—COOH與足量Na反應(yīng)產(chǎn)生0.5molH2；1mol—COOH與足量NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生1molCO2，而—OH與NaHCO3不反應(yīng)。1mol有機(jī)物與足量Na反應(yīng)生成H2物質(zhì)的量與足量NaHCO3反應(yīng)生成CO2的物質(zhì)的量①CH3CH(OH)COOH1mol1mol②HOOC—COOH1mol2mol③CH3CH2COOH0.5mol1mol④CH3CH(OH)CH2OH1mol0命題點(diǎn)2乙酸乙酯的制備1．原理CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O。其中濃硫酸的作用：催化劑、吸水劑。2．反應(yīng)特點(diǎn)3．裝置(液—液加熱反應(yīng))及操作用試管(或燒瓶)，試管傾斜成45°角，長導(dǎo)管起冷凝回流和導(dǎo)氣作用。4．現(xiàn)象Na2CO3溶液液面上有油狀物出現(xiàn)，具有芳香氣味。5．提高產(chǎn)率采取的措施(1)濃硫酸吸水，使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)。(2)加熱將生成的酯蒸出，使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)。(3)可適當(dāng)增加乙醇的量，并有冷凝回流裝置。6．注意問題(1)試劑的加入順序?yàn)椋阂掖肌饬蛩岷鸵宜?，不能先加濃硫酸?2)飽和Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、吸收乙醇。(3)防倒吸的方法：導(dǎo)管末端在飽和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管代替導(dǎo)管。[典題示例]1．某課外興趣小組欲在實(shí)驗(yàn)室里制備少量乙酸乙酯，該小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了以下四種制取乙酸乙酯的裝置，其中正確的是()解析：選AB和D中的導(dǎo)管插到試管b內(nèi)液面以下，會(huì)引起倒吸，B、D錯(cuò)誤；C中試管b中的試劑NaOH溶液會(huì)與生成的乙酸乙酯反應(yīng)，C錯(cuò)誤。2.1-丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯，反應(yīng)溫度為115～125℃，反應(yīng)裝置如右圖。下列對該實(shí)驗(yàn)的描述錯(cuò)誤的是()A．不能用水浴加熱B．長玻璃管起冷凝回流作用C．提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌D．加入過量乙酸可以提高1-丁醇的轉(zhuǎn)化率解析：選CA項(xiàng)，該反應(yīng)的溫度為115～125℃，超過了100℃，故不能用水浴加熱；B項(xiàng)，長玻璃管利用空氣進(jìn)行冷凝回流；C項(xiàng)，提純乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗滌，因?yàn)轷ピ趬A性條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)；D項(xiàng)，增大乙酸的濃度可提高1-丁醇的轉(zhuǎn)化率。[考點(diǎn)達(dá)標(biāo)層面]1．判斷下列描述的正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)。(1)(2014·大綱卷)制備乙酸乙酯時(shí)可用熱的NaOH溶液收集產(chǎn)物以除去其中的乙酸。()(2)(2013·全國卷Ⅰ)可以用分液漏斗分離乙酸乙酯和乙醇。()(3)(2013·福建高考)乙酸和乙酸乙酯可用飽和Na2CO3溶液加以區(qū)別。()(4)(2012·福建高考)乙醇不能發(fā)生取代反應(yīng)。()(5)(2012·山東高考)乙醇、乙酸均能與鈉反應(yīng)放出H2，二者分子中官能團(tuán)相同。()(6)(2012·廣東高考)用食醋可除去熱水壺內(nèi)壁的水垢。()(7)(2011·山東高考)乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2。()(8)(2010·全國卷)由乙酸和乙醇制乙酸乙酯與由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反應(yīng)類型相同。()答案：(1)×(2)×(3)√(4)×(5)×(6)√(7)√(8)√2．(2014·山東高考)蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為，下列說法正確的是()A．蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B．1mol蘋果酸可與3molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)C．1mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1molH2D．與蘋果酸互為同分異構(gòu)體解析：選A由蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，含有羥基和羧基兩種官能團(tuán)，兩者都能發(fā)生酯化反應(yīng)，A項(xiàng)正確；1mol蘋果酸能與2molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；1mol蘋果酸能與3molNa反應(yīng)產(chǎn)生1.5molH2，C項(xiàng)錯(cuò)誤；選項(xiàng)D中的物質(zhì)與蘋果酸屬于同一種物質(zhì)。考點(diǎn)二eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,,))基本營養(yǎng)物質(zhì)——糖類、油脂、蛋白質(zhì)[教材知識(shí)層面]1．糖類、油脂、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成有機(jī)物元素組成代表物代表物分子水溶性糖類單糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6易溶雙糖C、H、O蔗糖、麥芽糖C12H22O11易溶多糖C、H、O淀粉、纖維素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不飽和高級脂肪酸甘油酯不溶脂肪C、H、O動(dòng)物脂肪飽和高級脂肪酸甘油酯不溶蛋白質(zhì)C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛發(fā)等氨基酸連接成的高分子2.糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)有機(jī)物特征反應(yīng)水解反應(yīng)糖類葡萄糖葡萄糖eq\o(→,\s\up7(銀氨溶液),\s\do5(水浴加熱))有銀鏡產(chǎn)生蔗糖產(chǎn)物為葡萄糖與果糖淀粉遇碘單質(zhì)(I2)變藍(lán)色產(chǎn)物為葡萄糖油脂酸性條件下：產(chǎn)物為高級脂肪酸、甘油；堿性條件下(皂化反應(yīng))：產(chǎn)物為甘油、高級脂肪酸鹽蛋白質(zhì)①遇濃硝酸變黃色②灼燒有燒焦羽毛氣味生成氨基酸3．糖類、油脂、蛋白質(zhì)的用途(1)糖類的用途：(2)油脂的用途：①提供人體所需要的能量。②用于生產(chǎn)肥皂和甘油。(3)蛋白質(zhì)的用途：①人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)。②在工業(yè)上有很多用途，動(dòng)物的毛和皮、蠶絲可制作服裝。③酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的催化劑。[高考考查層面]命題點(diǎn)1糖類、油脂、蛋白質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)1．糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)(1)葡萄糖的特征反應(yīng)：①加熱條件下，與新制的氫氧化銅懸濁液產(chǎn)生磚紅色沉淀；②堿性、加熱條件下，與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)淀粉的特征反應(yīng)：常溫下，淀粉遇碘變藍(lán)色。(3)蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)：①濃硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃，也稱為蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)；②灼燒時(shí)，有燒焦羽毛的氣味。2．糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)(1)雙糖、多糖的水解反應(yīng)：(2)油脂的水解反應(yīng)：①酸性條件：油脂＋水eq\o(→,\s\up7(H2SO4))高級脂肪酸＋甘油②堿性條件：油脂＋NaOH→高級脂肪酸鈉＋甘油(皂化反應(yīng))(3)蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)：蛋白質(zhì)＋水eq\o(→,\s\up7(酶))氨基酸[典題示例]1．(2014·海南高考)下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是()A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．纖維素不能水解成葡萄糖D．油脂水解的產(chǎn)物只有甘油解析：選B蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，A錯(cuò)誤；纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；油脂在酸性條件下水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸鹽和甘油，D錯(cuò)誤。2．下列有關(guān)有機(jī)物水解的敘述中不正確的是()A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全B．油脂在酸性條件下水解的反應(yīng)就是油脂的硬化C．蛋白質(zhì)完全水解的產(chǎn)物是混合物D．纖維素在牛、羊等食草動(dòng)物的體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖解析：選B油脂與H2的加成反應(yīng)才是油脂的硬化。命題點(diǎn)2淀粉水解程度的判斷[典題示例]1．能證明淀粉已部分水解的試劑是下列的()A．淀粉碘化鉀溶液與溴水B．新制Cu(OH)2懸濁液與碘水C．NaOH溶液與碘水D．碘化鉀溶液與淀粉解析：選B證明淀粉已水解，可用銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉未完全水解，選用碘水檢驗(yàn)淀粉的存在。2．某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的情況：下列結(jié)論中正確的是()A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水解D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解解析：選D混合液呈堿性，加碘水不變藍(lán)，不能說明不含淀粉，因?yàn)镮2能與NaOH溶液反應(yīng)；加入新制Cu(OH)2加熱后生成磚紅色沉淀，說明其中含有葡萄糖。故結(jié)論應(yīng)為：淀粉已水解，但不能判斷是否完全水解。[方法技巧]淀粉水解程度的判斷方法1．實(shí)驗(yàn)流程2.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①溶液呈藍(lán)色未產(chǎn)生銀鏡淀粉未水解②溶液呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉部分水解③溶液不呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉完全水解3．注意問題(1)檢驗(yàn)淀粉時(shí)，必須直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因?yàn)榈饽芘cNaOH溶液反應(yīng)。(2)淀粉、蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)是用稀硫酸作催化劑，而銀鏡反應(yīng)或與新制Cu(OH)2反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下進(jìn)行，所以檢驗(yàn)淀粉或蔗糖的水解產(chǎn)物前應(yīng)先加入NaOH溶液至溶液呈堿性。[考點(diǎn)達(dá)標(biāo)層面]1．判斷下列描述的正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)。(1)(2014·北京高考)油脂在酸性或堿性條件下，均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同。()(2)(2014·安徽高考)用銀氨溶液能鑒別葡萄糖和蔗糖。()(3)(2014·浙江高考)淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖。()(4)(2014·四川高考)葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物。()(5)(2013·福建高考)糖類、油脂、蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)。()(6)(2013·四川高考)葡萄糖可用于補(bǔ)鈣藥物的合成。()(7)(2013·天津高考)纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可用作人類的營養(yǎng)物質(zhì)。()(8)(2012·全國卷)淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物。()(9)(2012·山東高考)葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體。()(10)(2012·海南高考)植物油的主要成分是高級脂肪酸。()(11)(2012·北京高考)天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)。()答案：(1)×(2)√(3)√(4)×(5)×(6)√(7)×(8)×(9)√(10)×(11)×2．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油解析：選B植物油分子中含有碳碳雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)；蛋白質(zhì)分子水解的最終產(chǎn)物為氨基酸。考點(diǎn)三eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,,))官能團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下的有機(jī)物的性質(zhì)[教材知識(shí)層面]典型有機(jī)物的官能團(tuán)和化學(xué)性質(zhì)類別代表物官能團(tuán)主要化學(xué)性質(zhì)烷烴CH4甲烷與Cl2光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)烯烴C2H4名稱：碳碳雙鍵符號(hào)：①加成反應(yīng)：乙烯與Br2反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2=CH2＋Br2→CH2BrCH2Br②氧化反應(yīng)：乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色芳香烴①取代反應(yīng)：a．苯與液溴反應(yīng)的化學(xué)方程式：b．苯與強(qiáng)酸(濃HNO3和濃H2SO4的混合液)發(fā)生取代反應(yīng)生成硝基苯②加成反應(yīng)，苯與H2在一定條件下反應(yīng)生成環(huán)己烷③不能使酸性KMnO4溶液褪色醇乙醇名稱：羥基符號(hào)：—OH①與金屬鈉反應(yīng)②催化氧化：乙醇在銅或銀催化下氧化的化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu或Ag),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O羧酸乙酸名稱：羧基符號(hào)：—COOH①具有酸的通性②酯化反應(yīng)：乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O。酯乙酸乙酯酯基()水解反應(yīng)：乙酸乙酯在酸性條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成乙酸和乙醇糖類葡萄糖醛基(—CHO)羥基(—OH)①與新制Cu(OH)2懸濁液共熱生成磚紅色沉淀②與銀氨溶液共熱產(chǎn)生銀鏡[高考考查層面]命題點(diǎn)1有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系反應(yīng)類型官能團(tuán)種類、試劑、反應(yīng)條件實(shí)質(zhì)或結(jié)果加成反應(yīng)～X2(X＝Cl、Br，下同)、H2、HBr、H2O，后三種需要有催化劑等條件碳碳雙鍵消失取代反應(yīng)飽和烴：X2(光照)；苯環(huán)上的氫：X2(催化劑)、濃HNO3(濃硫酸)—X、—NO2取代碳上的氫原子水解型酯、油脂～H2O(酸作催化劑)生成酸和相應(yīng)醇酯、油脂～NaOH(堿溶液作催化劑)生成酸的鈉鹽和相應(yīng)醇酯化型—OH～—COOH(濃硫酸、加熱)生成相應(yīng)的酯和水氧化反應(yīng)催化氧化C2H5OH～O2(催化劑)生成乙醛和水KMnO4氧化型CH2CH2，C2H5OHCH2CH2被氧化生成CO2，C2H5OH被氧化生成乙酸[典題示例](2013·全國卷Ⅰ)香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A．香葉醇的分子式為C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)解析：選A香葉醇中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴的四氯化碳溶液褪色，B錯(cuò)誤。碳碳雙鍵和—CH2OH都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，從而使溶液的紫紅色褪去，C錯(cuò)誤。香葉醇在一定條件下能與鹵素單質(zhì)、乙酸等發(fā)生取代反應(yīng)，D錯(cuò)誤。命題點(diǎn)2有機(jī)物的鑒別方法1．依據(jù)水溶性鑒別2．依據(jù)密度大小鑒別3．依據(jù)官能團(tuán)具有的特性鑒別物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象飽和烴與不飽和烴加入溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不飽和烴羧酸加入新制Cu(OH)2藍(lán)色絮狀沉淀溶解NaHCO3溶液產(chǎn)生無色氣泡葡萄糖加入銀氨溶液，水浴加熱產(chǎn)生光亮銀鏡加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰產(chǎn)生紅色沉淀淀粉加碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)加濃硝酸微熱顯黃色灼燒燒焦羽毛氣味[典題示例]1．用水能鑒別的一組物質(zhì)是()A．乙醇和乙酸B．乙酸乙酯和乙醇C．苯和乙酸乙酯D．四氯化碳和溴苯解析：選B乙醇、乙酸均易溶于水，加水后不分層，不能鑒別；苯與乙酸乙酯均是密度小于水且不溶于水的無色油狀液體；CCl4和溴苯均是密度比水大的且不溶于水的油狀液體；對于B選項(xiàng)，加水后液體不分層的是乙醇，液體分層，且上層是有機(jī)層的是乙酸乙酯。2．下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是()A．鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2懸濁液B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C．鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入酸性高錳酸鉀溶液D．鑒別苯乙烯()和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量苯乙烯和苯中解析：選A蔗糖在稀H2SO4的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，在用新制Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)葡萄糖時(shí)，先要用NaOH溶液中和H2SO4，待溶液呈堿性后，再進(jìn)行檢驗(yàn)，A錯(cuò)誤。[考點(diǎn)達(dá)標(biāo)層面]1.(2013·山東高考)莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是()A．分子式為C7H6O5B．分子中含有2種官能團(tuán)C．可發(fā)生加成和取代反應(yīng)D．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋解析：選C莽草酸的分子式為C7H10O5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在水溶液中，羥基不能電離出H＋，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2．下表為某一有機(jī)物與各種試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，則這種有機(jī)物可能是()試劑鈉溴水NaHCO3溶液現(xiàn)象放出氣體褪色放出氣體A．CH2CH—CH2—OHB．C．CH2CH—COOHD．CH3COOH解析：選C有機(jī)物能與NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體，說明有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)中含有—COOH，排除選項(xiàng)A、B；該有機(jī)物能使溴水褪色，排除選項(xiàng)D，C項(xiàng)符合題意。以“制備生物柴油、糧食釀酒的化學(xué)工藝”為載體串聯(lián)乙醇、乙酸、基本營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)高考載體Ⅰ.(2013·全國卷ⅡT7)在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，其反應(yīng)原理如下：Ⅱ.(2013·山東高考T7)利用糧食釀酒、制醋的工藝流程為eq\x(淀粉)→eq\x(葡萄糖)→eq\x(乙醇)→eq\x(乙酸)[知識(shí)串聯(lián)設(shè)計(jì)](1)寫出淀粉水解生成葡萄糖的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查多糖的水解〗)(2)如何檢驗(yàn)淀粉已水解完全？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查淀粉水解程度的判斷〗)(3)葡萄糖的分子式為________，結(jié)構(gòu)簡式為________________，分子中含有的官能團(tuán)為______________。eq\a\vs4\al(〖考查葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)〗)(4)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖。________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查葡萄糖的檢驗(yàn)〗)(5)怎樣用化學(xué)方法鑒別區(qū)分乙醇和乙酸？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查乙醇、乙酸的性質(zhì)〗)(6)寫出乙酸與乙醇發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式，并指出反應(yīng)類型。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查酯化反應(yīng)〗)(7)若乙醇中的氧原子改為18O，則乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)后18O在乙酸乙酯中還是在水中？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)〗)(8)乙酸乙酯的分子式為C4H8O2，與它含有相同官能團(tuán)的有機(jī)物還有幾種？________________________________________________________________________，試寫出其結(jié)構(gòu)簡式：________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查同分異構(gòu)體〗)(9)屬于油脂嗎？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查油脂的分子結(jié)構(gòu)〗)(10)油酸甘油酯的結(jié)構(gòu)簡式為，它能使溴水褪色嗎？1mol油酸甘油酯最多能與多少摩爾H2發(fā)生加成反應(yīng)？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)〗)(11)天然油脂有固定的熔、沸點(diǎn)嗎？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查油脂的物理性質(zhì)〗)(12)硬脂酸甘油酯的結(jié)構(gòu)簡式為，它與足量NaOH溶液發(fā)生皂化反應(yīng)生成的物質(zhì)是什么？________________________________________________________________________。eq\a\vs4\al(〖考查油脂的皂化反應(yīng)〗)答案：(1)eq\a\vs4\al(C6H10O5n)eq\a\vs4\al(淀粉)eq\a\vs4\al(＋nH2O\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△)))eq\a\vs4\al(nC6H12O6)eq\a\vs4\al(葡萄糖)(2)向所得水解液中滴入幾滴碘水，若溶液不變藍(lán)色則證明淀粉已水解完全。(3)C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO醛基(或—CHO)、羥基(或—OH)(4)向患者的尿液中加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，若產(chǎn)生磚紅色沉淀，則證明患者尿液中含有葡萄糖(5)方法一用紫色的石蕊溶液鑒別，能使紫色石蕊溶液變紅色的為乙酸方法二用Na2CO3(或NaHCO3)溶液鑒別，滴入Na2CO3(或NaHCO3)溶液后，有氣體生成的是乙酸方法三用新制Cu(OH)2懸濁液鑒別，加入Cu(OH)2后，沉淀溶解，溶液變澄清的是乙酸(6)CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O；酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(7)酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是羧酸提供羥基(—OH)，醇提供羥基氫，則18O會(huì)留在乙酸乙酯中(8)3種分別為、(9)不屬于油脂油脂是甘油和高級脂肪酸所形成的酯(10)能原因是油酸甘油酯中含有碳碳雙鍵。1mol油酸甘油酯最多能與3molH2發(fā)生加成反應(yīng)(11)沒有(12)生成硬脂酸鈉(C17H35COONa)和甘油1．下列有關(guān)常見有機(jī)物的說法中不正確的是()A．乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣B．苯、乙醇、乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)C．乙醇和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色D．汽油、柴油、植物油都是碳?xì)浠衔锝馕觯哼xD植物油中含有氧元素，不屬于碳?xì)浠衔铩?.右圖是某有機(jī)物分子的比例模型，有關(guān)該物質(zhì)的敘述中正確的是()A．其結(jié)構(gòu)簡式為CH3OCH3B．其官能團(tuán)為OH－C．能與金屬鈉反應(yīng)D．能使紫色石蕊試液變藍(lán)解析：選C該比例模型對應(yīng)的有機(jī)物為乙醇，結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH，官能團(tuán)為—OH，不能使紫色石蕊試液變藍(lán)。3．(2015·濰坊一模)下列說法中，不正確的是()A．乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，是乙醇分子中羥基中的O—H鍵斷裂B．檢驗(yàn)乙醇中是否含有水，可加入少量無水硫酸銅，若變藍(lán)則含水C．禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調(diào)味用的料酒D．甲烷、乙烯、苯、乙醇都是無色不溶于水的有機(jī)化合物解析：選D乙醇與金屬鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是乙醇分子中羥基中的O—H鍵斷裂；檢驗(yàn)乙醇中是否含有水可用無水硫酸銅作檢驗(yàn)試劑，若變藍(lán)則表明乙醇中含水；工業(yè)酒精中含有對人體有害的甲醇，因此禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調(diào)味用的料酒；甲烷、乙烯、苯都不溶于水，但乙醇卻能與水以任意比例混溶。4．下列說法正確的是()A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯解析：選DA項(xiàng)葡萄糖、果糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)；B項(xiàng)蛋白質(zhì)除含C、H、O元素外，還含有N、S等元素；C項(xiàng)油脂、單糖和二糖不屬于高分子化合物。5．下列關(guān)于有機(jī)物說法正確的是()A．乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣B．75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色D．石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物解析：選B乙烷與鈉不反應(yīng)，故選項(xiàng)A錯(cuò)；體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇消毒效果最好，該濃度的乙醇用于醫(yī)療消毒，故選項(xiàng)B正確；苯與溴不能發(fā)生加成反應(yīng)，故選項(xiàng)C錯(cuò)；石油分餾產(chǎn)物屬于烴類物質(zhì)，不可能有乙酸等烴的衍生物，故選項(xiàng)D錯(cuò)。6．(2015·太原模擬)下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述正確的是()A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．甲烷和Cl2的反應(yīng)與乙烯和Br2的反應(yīng)屬于同一類型的反應(yīng)C．葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體D．乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2，二者分子中的官能團(tuán)相同解析：選C植物油的分子結(jié)構(gòu)中含碳碳不飽和鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，A錯(cuò)誤；甲烷與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)，乙烯和Br2發(fā)生加成反應(yīng)，B錯(cuò)誤；乙醇分子中的羥基和乙酸分子中的羧基均能與Na反應(yīng)放出H2，D錯(cuò)誤。7.右圖所示為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是()A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的之一是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)D．試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析：選A反應(yīng)物混合的順序?yàn)椋簩饬蛩峒尤胍掖贾校鋮s后再加入冰醋酸，故A不正確。8．將體積均為5mL的甲、乙、丙三種液體依次沿試管壁緩緩滴入試管中(嚴(yán)禁振蕩)，出現(xiàn)如圖所示的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，則甲、乙、丙的組合可能是()選項(xiàng)ABCD甲1,2-二溴乙烷溴苯水乙醇乙水液溴大豆油乙酸丙苯乙醇溴水乙酸乙酯解析：選A要求三種液體滿足的條件是：甲與乙互不相溶且乙的密度小于甲；乙和丙互不相溶且丙的密度小于乙；只有A組三種物質(zhì)符合。9．下列關(guān)于有機(jī)物的說法中，正確的一組是()①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)②“乙醇汽油”是在汽油里加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物③除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，可加過量飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液④石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學(xué)變化⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)A．①③⑤B．②④C．①②⑤D．③④解析：選A②乙醇汽油是混合物；④石油的分餾是物理變化。10．(2015·青島一模)下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述不正確的是()A．甲烷和乙烯都可以與氯氣反應(yīng)，反應(yīng)類型不同B．蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)都可以水解C．乙烯和氯乙烯都可以通過聚合反應(yīng)得到高分子材料D．乙醇和乙酸都存在碳氧雙鍵，二者可以發(fā)生酯化反應(yīng)解析：選D甲烷和氯氣在光照條件下能發(fā)生取代反應(yīng)，乙烯與氯氣能發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)類型不同，A項(xiàng)正確；乙烯和氯乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，可以發(fā)生聚合反應(yīng)，C項(xiàng)正確；乙醇分子中不含碳氧雙鍵，D項(xiàng)錯(cuò)誤。11．(2015·福州聯(lián)考)下列各組物質(zhì)，具有相同的最簡式，但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是()①聚乙烯和乙烯②乙酸和葡萄糖③淀粉和纖維素④蔗糖和麥芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯A．①②⑤B．①②③C．①③⑤D．①②③⑤解析：選B解題的關(guān)鍵是正確理解同分異構(gòu)體和同系物的概念。最簡式相同的有①②③④四組，其中④蔗糖和麥芽糖屬于同分異構(gòu)體。12．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為HO―CH2CH＝CHCH2―COOH，該有機(jī)物不可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是()A．水解B．酯化C．加成D．氧化解析：選A該有機(jī)物含有三種官能團(tuán)：羥基、碳碳雙鍵、羧基，故該有機(jī)物能發(fā)生酯化反應(yīng)、加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，不能發(fā)生水解反應(yīng)。13．下列關(guān)于①苯、②乙醇、③乙酸、④葡萄糖等有機(jī)物的敘述中，不正確的是()A．可以用新制氫氧化銅鑒別③與④B．只有③能與金屬鈉反應(yīng)C．①、②、③均能發(fā)生取代反應(yīng)D．一定條件下，④可以轉(zhuǎn)化為②解析：選BA項(xiàng)，乙酸與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液在加熱條件下生成磚紅色沉淀；B項(xiàng)，2Na＋2CH3COOH→2CH3COONa＋H2↑，2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑，葡萄糖分子中含—OH，也能和鈉發(fā)生反應(yīng)；C項(xiàng)，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均屬于取代反應(yīng)；D項(xiàng)，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。14．為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì))，所選用的除雜試劑和分離方法都正確的是()選項(xiàng)ABCD被提純物質(zhì)酒精(水)乙醇(乙酸)乙烷(乙烯)溴苯(溴)除雜試劑生石灰氫氧化鈉溶液酸性高錳酸鉀溶液KI溶液分離方法蒸餾分液洗氣分液解析：選AA項(xiàng)生石灰與水反應(yīng)，消耗酒精中的水，蒸餾可得到酒精；B項(xiàng)乙醇易溶于水，利用分液的方法不能將乙醇與鹽溶液分離；C項(xiàng)酸性高錳酸鉀溶液可將乙烯氧化為二氧化碳，引入了新的雜質(zhì)；D項(xiàng)溴可將KI溶液氧化為碘單質(zhì)，而碘易溶于溴苯，達(dá)不到除雜的目的。15．下列物質(zhì)中，可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯及氫氧化鋇溶液的是()①金屬鈉②溴水③碳酸鈉溶液④紫色石蕊試液A．①②③④均可B．只有①②④C．只有②③④D．只有③④解析：選D在溶液中加入鑒別試劑③、④的現(xiàn)象：物質(zhì)試劑乙酸乙醇苯氫氧化鋇碳酸鈉溶液有氣體生成混溶分層有白色沉淀紫色石蕊試液溶液呈紅色混溶分層溶液呈藍(lán)色16．下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖。在上述實(shí)驗(yàn)過程中，所涉及的三次分離操作分別是()A．①蒸餾②過濾③分液B．①分液②蒸餾③蒸餾C．①蒸餾②分液③分液D．①分液②蒸餾③結(jié)晶、過濾解析：選B乙酸和乙醇均在下層，乙酸乙酯在上層，分液后將下層液體A蒸餾，可將乙醇蒸出，然后在乙酸鈉中加入H2SO4使之反應(yīng)生成乙酸，再將乙酸蒸出。17．(2015·濟(jì)南模擬)“神十”宇航員使用的氧氣瓶是以聚酯玻璃鋼為原料。甲、乙、丙三種物質(zhì)是合成聚酯玻璃鋼的基本原料。下列說法，錯(cuò)誤的是()A．甲物質(zhì)可以在引發(fā)劑作用下生成有機(jī)高分子化合物B．1mol乙物質(zhì)可與2mol鈉完全反應(yīng)生成1mol氫氣C．丙物質(zhì)能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．甲、乙、丙三種物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)解析：選D甲物質(zhì)分子中含有碳碳雙鍵，可在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)生成有機(jī)高分子化合物，A項(xiàng)正確；乙物質(zhì)分子中含有兩個(gè)羥基，1mol乙物質(zhì)可與2mol金屬鈉完全反應(yīng)生成1molH2，B項(xiàng)正確；丙物質(zhì)分子中含有碳碳雙鍵，可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項(xiàng)正確；乙物質(zhì)不能發(fā)生加成反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。[第九章(A)高頻考點(diǎn)真題驗(yàn)收全通關(guān)]把握本章在高考中考什么、怎么考，練通此卷、平步高考！本題共18小題，1～8