九年級化學下冊 第12單元 化學與生活教案 （新版）新人教版

九年級化學下冊第12單元化學與生活教案（新版）新人教版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：化學與生活

2.教學年級和班級：九年級化學一班

3.授課時間：2022年5月10日

4.教學時數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標1.理解化學與生活的密切關系，提高對化學學科的興趣和認識。

2.掌握本單元所涉及的基本概念和原理，如有機化合物、脂肪、蛋白質等。

3.培養(yǎng)學生的實驗操作能力和觀察能力，通過實驗現(xiàn)象分析和解釋問題。

4.培養(yǎng)學生的分析問題和解決問題的能力，能夠運用所學知識解決實際生活中的問題。

5.培養(yǎng)學生的團隊合作能力和交流表達能力，通過小組討論和報告分享。教學難點與重點1.教學重點：

（1）有機化合物的概念和分類：掌握有機化合物的定義、特點以及常見的有機化合物類別，如烴、醇、醚、酮、羧酸等。

（2）脂肪、蛋白質的結構和功能：了解脂肪、蛋白質的分子結構，以及它們在生物體中的生理功能。

（3）生活中的化學反應：掌握燃燒、中和、氧化還原等基本化學反應在生活中的應用。

（4）化學與健康：了解化學物質與人體健康之間的關系，如營養(yǎng)素、藥物、有毒物質等。

2.教學難點：

（1）有機化合物的結構特點：理解有機化合物的共價鍵、官能團、碳骨架等結構特點。

（2）脂肪、蛋白質的分子結構與功能的關系：剖析脂肪、蛋白質的分子結構，引導學生理解其功能。

（3）化學反應原理：深入講解燃燒、中和、氧化還原等基本化學反應的原理和實質。

（4）化學與健康的復雜關系：引導學生正確看待化學物質在生活中的作用，區(qū)分有益和有害物質。

（5）實驗操作和安全：培養(yǎng)學生實驗操作的規(guī)范性和安全意識，避免實驗事故的發(fā)生。

（6）數(shù)據(jù)分析與處理：培養(yǎng)學生運用化學知識分析生活中的數(shù)據(jù)，提高學生的數(shù)據(jù)處理能力。

舉例說明：

以有機化合物為例，教學重點是讓學生掌握有機化合物的定義、特點和分類。教師可以通過展示實例，如乙醇、乙醚等，讓學生觀察它們的分子結構，進而引導學生理解有機化合物的共價鍵、官能團等結構特點。在教學難點中，教師可以針對有機化合物的結構特點進行詳細講解，如共價鍵的類型、官能團的性質等，以幫助學生突破這一難點。

再以脂肪、蛋白質的結構和功能為例，教學重點是讓學生了解脂肪、蛋白質的分子結構以及它們在生物體中的生理功能。教師可以通過展示脂肪、蛋白質的分子模型，讓學生直觀地感受其結構。在教學難點中，教師可以引導學生分析脂肪、蛋白質的分子結構與功能之間的關系，如脂肪酸鏈的長度、氨基酸的種類等，以幫助學生理解這一難點。學具準備Xxx課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計算機、實驗室設備（如燒杯、試管、顯微鏡等）、實驗材料（如化學品、生物樣本等）。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、化學課程網站、在線學習平臺等。

3.信息化資源：教學PPT、視頻教程、互動教學軟件、化學相關電子書籍、學術期刊文章等。

4.教學手段：講授法、實驗法、討論法、案例分析法、小組合作法等。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

上課之初，我會提問：“你們在日常生活中是否遇到過食物腐敗的情況？”舉例說明：“比如，我們放在桌上的蘋果，過幾天就會變質。”這個問題與本節(jié)課內容“食品保鮮的方法和技術”密切相關。通過這個問題，我希望能夠激發(fā)學生的興趣和好奇心，引導他們探索食品保鮮的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解食品腐敗的原因。食品腐敗主要是由于微生物的生長和繁殖引起的。微生物需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質等環(huán)境條件，因此，控制這些條件可以有效防止食品腐敗。

2.案例分析：接下來，我會展示一些食品腐敗的圖片，讓學生直觀地了解食品腐敗的現(xiàn)象。同時，分析食品腐敗的原因，以及如何通過不同的方法和技術來保持食品的新鮮和美味。

3.重點難點解析：在本節(jié)課中，我會特別強調“食品腐敗的原因”和“食品保鮮的方法和技術”這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助學生理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學生們將分成若干小組，每組討論一個與食品保鮮相關的實際問題，如：“如何延長蔬菜的保鮮期？”

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實驗操作。例如，觀察不同條件下（如不同溫度、不同濕度）食品的腐敗情況。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結果。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學生將圍繞“食品保鮮在實際生活中的應用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導與啟發(fā)：在討論過程中，我會作為一個引導者，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考，如：“你認為還有哪些方法可以延長食品的保鮮期？”

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結回顧（用時5分鐘）知識點梳理1.有機化合物的概念和分類：有機化合物是由碳和氫元素組成的化合物，包括烴、醇、醚、酮、羧酸等類別。

2.脂肪的結構和功能：脂肪是由甘油和脂肪酸通過酯鍵形成的化合物，主要功能是儲存能量、維持體溫和保護內臟。

3.蛋白質的結構和功能：蛋白質是由氨基酸通過肽鍵形成的化合物，具有催化、結構支持、免疫、運輸?shù)壬锕δ堋?/p>

4.燃燒反應：燃燒是一種氧化還原反應，有機物與氧氣反應產生二氧化碳、水和其他產物。

5.中和反應：中和是酸和堿反應生成鹽和水的化學反應。

6.氧化還原反應：氧化還原反應涉及電子的轉移，分為氧化劑和還原劑。

7.化學與健康的關系：化學物質在人體健康中扮演重要角色，如營養(yǎng)素、藥物、有毒物質等。

8.實驗操作和安全：實驗操作應遵循安全規(guī)范，使用正確的實驗器材，避免危險的發(fā)生。

9.數(shù)據(jù)分析與處理：通過實驗數(shù)據(jù)，運用統(tǒng)計方法和圖表展示，分析化學現(xiàn)象和解決問題。

10.團隊合作與交流表達：在小組討論和報告分享中，培養(yǎng)學生的團隊合作能力和交流表達能力。教學反思與總結在今天講授《有機化合物的結構與性質》這一章節(jié)的過程中，我嘗試采用了多種教學方法和策略，希望能夠激發(fā)學生的興趣，提高他們的理解能力和實踐能力。在教學過程中，我注意觀察學生的反應，并根據(jù)他們的反饋進行調整。

教學反思方面，我認為自己在以下幾個方面做得較好：

首先，我在導入新課時，通過生活實例引發(fā)了學生的好奇心，使他們能夠主動參與到課堂中來。這種教學方式不僅能夠吸引學生的注意力，還能夠幫助他們更好地理解和記憶知識點。

其次，在講授新課時，我注重了理論與實踐的結合。通過展示相關實驗和案例，使學生能夠直觀地了解有機化合物的結構與性質，從而加深他們對知識點的理解。

此外，在課堂管理方面，我也做得相對較好。我能夠有效地引導學生，使他們在課堂上保持專注，并及時發(fā)現(xiàn)和糾正他們的錯誤。

然而，我也意識到自己在教學過程中存在一些不足之處：

首先，在講解某些難點知識時，我可能沒有足夠耐心地進行解釋和引導，導致部分學生仍然難以理解和掌握。

其次，在實踐活動方面，由于時間有限，我沒有給予學生足夠的操作和實踐機會，使他們能夠在實際操作中進一步鞏固知識點。

針對以上反思，我認為在今后的教學中，我需要做出以下改進：

首先，在講解難點知識時，我需要更加耐心和細致地引導學生，通過舉例、比較等方式幫助他們理解。

其次，我需要合理安排課堂時間，確保學生有足夠的實踐機會。例如，可以增加課堂上的實驗操作環(huán)節(jié)，或者布置一些相關的課后實踐作業(yè)。

最后，我還應該鼓勵學生積極參與課堂討論和提問，以便及時發(fā)現(xiàn)和解決他們在學習中遇到的問題。課后作業(yè)為了鞏固本節(jié)課所學的知識點，提高學生的實踐能力，我布置了以下課后作業(yè)：

1.請總結有機化合物的概念、特點和分類，并舉例說明。

答案：有機化合物是由碳和氫元素組成的化合物，包括烴、醇、醚、酮、羧酸等類別。它們具有共價鍵、官能團等結構特點。

2.請描述脂肪、蛋白質的結構和功能。

答案：脂肪是由甘油和脂肪酸通過酯鍵形成的化合物，主要功能是儲存能量、維持體溫和保護內臟。蛋白質是由氨基酸通過肽鍵形成的化合物，具有催化、結構支持、免疫、運輸?shù)壬锕δ堋?/p>

3.請解釋燃燒反應、中和反應和氧化還原反應的基本原理。

答案：燃燒反應是有機物與氧氣反應產生二氧化碳、水和其他產物；中和反應是酸和堿反應生成鹽和水的化學反應；氧化還原反應涉及電子的轉移，分為氧化劑和還原劑。

4.請分析食品腐敗的原因和保鮮的方法。

答案：食品腐敗主要由微生物的生長和繁殖引起，控制溫度、水分、營養(yǎng)物質等環(huán)境條件可以有效防止食品腐敗。

5.請結合實驗現(xiàn)象，解釋實驗操作過程中的注意事項和安全規(guī)范。

答案：實驗操作過程中要注意安全規(guī)范，使用正確的實驗器材，避免危險的發(fā)生。例如，在操作化學藥品時，要佩戴防護用品，避免直接接觸。課堂1.課堂評價

課堂評價是了解學生學習情況的重要手段。在本節(jié)課的教學過程中，我將通過提問、觀察、測試等方式，了解學生的學習情況。在提問環(huán)節(jié)，我會針對本節(jié)課的重點和難點進行提問，了解學生對知識點的掌握情況。在觀察環(huán)節(jié)，我會密切關注學生的反應和參與度，了解他們在課堂上的表現(xiàn)。在測試環(huán)節(jié)，我會設計一些簡單的題目，讓學生在課堂上完成，以便了解他們對知識點的理解和應用能力。通過這些評價方式，我能夠及時發(fā)現(xiàn)問題并進行解決，提高學生的學習效果。

2.作業(yè)評價

作業(yè)評價是了解學生學習效果的重要手段。在本節(jié)課的課后作業(yè)中，我會對學生的作業(yè)進行認真批改和點評。在批改作業(yè)時，我會仔細檢查學生的解答，了解他們對知識點的掌握情況。在點評作業(yè)時，我會及時反饋學生的學習效果，指出他們的優(yōu)點和不足之處。同時，我會鼓勵學生繼續(xù)努力，提出改進的建議，以幫助他們更好地掌握本節(jié)課的知識點。通過作業(yè)評價，我能夠及時了解學生的學習情況，為今后的教學提供參考和改進的方向。內容邏輯關系②脂肪的結構和功能：脂肪是由甘油和脂肪酸通過酯鍵形成的化合物，主要功能是儲存能量、維持體溫和保護內臟。

③蛋白質的結構和功能：蛋白質是由氨基酸通過肽鍵形成的化合物，具有催化、結構支持、免疫、運輸?shù)壬锕δ堋?/p>

④燃燒反應：燃燒是有機物與氧氣反應產生二氧化碳、水和其他產物。