DB15∕T 1501-2018 地理標志產品 清水河小香米

67.060B

22備案號：60872-2019

DB15 15/T

1501—2018地理標志產品

清水河小香米Product

of

geographical

內蒙古自治區(qū)質量技術監(jiān)督局 發(fā)

布DB15/T

1501—2018 本標準按照GB/T

1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由清水河小香米協會和內蒙古蒙清農業(yè)科技開發(fā)有限責任公司提出。本標準由呼和浩特市質量技術監(jiān)督局歸口。本標準起草單位：內蒙古蒙清農業(yè)科技開發(fā)有限責任公司、內蒙古欣洋瑞知識產權代理有限公司。本標準主要起草人：劉俊辰、韓香凝、李紅軍。DB15/T

1501—2018

1 范圍本標準規(guī)定了地理標志產品

標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護范圍內生產的清水河小香米。2 規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

2715 食品安全國家標準 糧食GB

3095 環(huán)境空氣質量標準GB

5009.3 食品安全國家標準

食品中水分的測定GB

5009.5 食品安全國家標準

食品中蛋白質的測定GB

5009.6食品安全國家標準

食品中脂肪的測定GB

5009.84 食品安全國家標準

食品中維生素B1的測定GB

5491 糧食、油料檢驗

扦樣、分樣法GB/T

5492 糧油檢驗

糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494糧食檢驗

糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T

5503 糧油檢驗

碎米檢驗法GB

7718 食品安全國家標準

預包裝食品標簽通則GB/T

8232 粟GB/T

小米GB

14881

食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1清水河小香米（

foxtail-millet）產區(qū)，生長期為145天左右，選用優(yōu)質品種，按照特定生產技術規(guī)程種植的谷子加工而成的粳性小米。4 地理標志產品保護范圍

DB15/T

1501—2018縣所轄3個鎮(zhèn)、4附錄A。5 要求5.1自然環(huán)境5.1.1 地理環(huán)境地勢高燥平坦，海拔900

m～1200

m的坡梁地。5.1.2 土壤土壤類型以栗褐土、栗鈣土、灰褐土為主，土壤呈堿性。5.1.3 日照光照充足，每年四月至九月單日日照長度在12小時以上。5.1.4 氣溫季節(jié)性變化明顯，四季分明，晝夜溫差大，有效積溫大于10

℃，無霜期145天左右。5.1.5降水雨量適中，年平均降雨量

mm～550

mm。5.1.6 空氣種植環(huán)境空氣應符合GB

的規(guī)定。5.2 原料原料來源應符合本標準附錄A的規(guī)定，其品質應符合GB/T

8232的規(guī)定。5.3感官要求應符合表1的規(guī)定。表

1感官要求5.4 加工質量指標應符合表2的規(guī)定。/%

9590/%

0.81.0/%

0.30.5

0.20.3

0.22/%

4.0/%

13.0

8.5

2.5

B1

0.35DB15/T

1501—2018表

2 加工質量指標5.5 營養(yǎng)品質指標應符合表3的規(guī)定。表

3 營養(yǎng)品質指標5.6 衛(wèi)生指標衛(wèi)生指標應符合GB

2715的規(guī)定。6 生產加工過程要求生產加工過程應符合GB

的要求。7 檢驗方法7.1 感官要求7.1.1 色澤、氣味：按

GB/T

的規(guī)定執(zhí)行。7.1.2 粒形：將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。7.2 加工質量指標7.2.1

加工精度：按

GB/T

11766-2008

中附錄

A

規(guī)定的方法檢驗。7.2.2

雜質和不完善粒：按

GB/T

5494

的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3

碎米：按

GB/T

5503

的規(guī)定執(zhí)行。7.2.4

水分：按

5009.3

的規(guī)定執(zhí)行。7.3 營養(yǎng)品質指標7.3.1 蛋白質：按

GB

5009.5

的規(guī)定執(zhí)行。DB15/T

1501—20187.3.2 粗脂肪：按

GB

5009.6

的規(guī)定執(zhí)行。7.3.3 維生素

B1：按

的規(guī)定執(zhí)行。。7.4 衛(wèi)生指標應按

的規(guī)定執(zhí)行。8 檢驗規(guī)則8.1 抽樣應按GB

5491的規(guī)定執(zhí)行。8.2 檢驗分類8.2.1

出廠檢驗感官、水分、雜質、碎米。8.2.2

型式檢驗產品在正常生產時每年不少于2次型式檢驗，出現以下情況之一時亦應進行：a)

新產品投產時；b)

更換關鍵工藝時；c)

產品停產

6

個月以上恢復生產時；d)

國家質量監(jiān)督行政主管部門提出檢驗要求時。型式檢驗項目包括本標準～規(guī)定的技術內容。8.3 判定規(guī)則8.3.1 衛(wèi)生指標有一項不合格，即判定該批產品為不合格。8.3.2 其他指標判定不合格標志等級的，可從同批產品中加倍隨機抽樣進行復檢，以復檢結果為準。9 標志、標簽、包裝、運輸和貯存9.1 標志、標簽9.1.1 獲得批準的企業(yè)，可在其產品外包裝上使用地理標志產品專用標志。9.1.2 標簽應符合

GB

7718

的規(guī)定。9.2 包裝包裝材料應符合國家有關食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。包裝物應牢固密封。9.3 運輸和貯存9.3.1 應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具運輸，運輸過程中應防雨、防潮和