GB/T 44135-2024食品生產(chǎn)物料標(biāo)識(shí)指南

ICS67040

CCSX.08

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T44135—2024

食品生產(chǎn)物料標(biāo)識(shí)指南

Guidelinesformateriallabellinginfoodproduction

2024-06-29發(fā)布2025-01-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T44135—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

基本原則

4…………………1

物料標(biāo)識(shí)的內(nèi)容

5…………………………2

物料標(biāo)識(shí)基本內(nèi)容

5.1…………………2

物料名稱

5.2……………2

物料編號(hào)

5.3……………2

物料日期

5.4……………2

物料狀態(tài)

5.5……………2

物料數(shù)量

5.6……………2

生產(chǎn)商供應(yīng)商或產(chǎn)地

5.7()……………2

貯存條件或環(huán)境

5.8……………………3

相關(guān)人員信息

5.9………………………3

關(guān)鍵工藝參數(shù)

5.10………………………3

警示用語

5.11……………3

相關(guān)信息標(biāo)示

5.12………………………3

物料標(biāo)識(shí)的管理

6…………………………3

標(biāo)識(shí)的形式和方式

6.1…………………3

標(biāo)識(shí)的制作

6.2…………………………3

標(biāo)識(shí)的位置

6.3…………………………3

分色標(biāo)識(shí)

6.4……………3

標(biāo)識(shí)變更

6.5……………4

物料標(biāo)識(shí)信息化管理

6.6………………4

文件與記錄管理

6.7……………………4

附錄資料性食品生產(chǎn)物料狀態(tài)分色標(biāo)識(shí)示例

A()……………………5

Ⅰ

GB/T44135—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC313)。

本文件起草單位中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院廣東金冠科技股份有限公司杭州合秩標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公

:、、

司大正廣東食品科技有限公司安井食品集團(tuán)股份有限公司黔苑古法嘉興食品有限公司嘉興新

、()、、()、

理程質(zhì)量咨詢集團(tuán)有限公司潮香村食品科技有限公司湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院廣州沃邦生

、、、

物科技有限公司河北西麥?zhǔn)称酚邢薰緸o州老窖股份有限公司四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司

、、、、

紹興女兒紅釀酒有限公司元?dú)馍职不诊嬃嫌邢薰竞惫こ虒W(xué)院中科健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限

、()、、

公司青島海潤農(nóng)大檢測有限公司煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司

、、。

本文件主要起草人李強(qiáng)戴岳吳國翔劉鵬朱培武劉文林建國張冰巖謝秀秀段敏洪凰

:、、、、、、、、、、、

張宏蕊張征軍年益瑩顏乙華袁姍姍王紅潘爭光李紅良廖麗麗杜娟吳金燕胡志明高飛

、、、、、、、、、、、、、

李春生周亞杰秦敬波李遠(yuǎn)釗楊雪

、、、、。

Ⅲ

GB/T44135—2024

食品生產(chǎn)物料標(biāo)識(shí)指南

1范圍

本文件提供了食品生產(chǎn)物料標(biāo)識(shí)的基本原則內(nèi)容管理等方面的指導(dǎo)

、、。

本文件適用于食品生產(chǎn)過程中投入和流轉(zhuǎn)的物料的標(biāo)識(shí)包括食品加工貯存過程中物料的標(biāo)識(shí)

,、。

本文件不適用于預(yù)包裝食品的標(biāo)識(shí)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

圖形符號(hào)安全色和安全標(biāo)志第部分安全標(biāo)志和安全標(biāo)記的設(shè)計(jì)原則

GB/T2893.11:

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

食品生產(chǎn)物料materialinfoodproduction

食品生產(chǎn)過程中投入和流轉(zhuǎn)的各類物料

。

注包括食品原輔料食品包裝材料以及食品加工貯存等生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的食品的半成品殘次品廢品以及成

:、,、、、

品等

。

32

.

物料標(biāo)識(shí)materiallabelling

根據(jù)食品生產(chǎn)管理需要對(duì)物料信息和狀態(tài)進(jìn)行標(biāo)識(shí)的各類說明物和標(biāo)志

。

注包括標(biāo)簽吊牌標(biāo)識(shí)牌標(biāo)線顏色標(biāo)記等

:、、、、。

33

.

物料狀態(tài)materialstatus

食品生產(chǎn)物料所處的待檢在檢拒收待處理待轉(zhuǎn)不合格合格