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第三節(jié)益生素一、概述二、益生素的種類三、益生素的應(yīng)用效果五、化學(xué)益生素四、存在問(wèn)題與發(fā)展方向Parker(1974)提出:可以直接飼喂動(dòng)物并通過(guò)調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡,達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。一、概述1、概念必須能夠到達(dá)小腸并在此繁育;必須是非病原性的和無(wú)毒的;必須有足夠數(shù)量的活菌以建立和維持腸道微生物平衡;可被迅速激活并有很高的生長(zhǎng)率;在儲(chǔ)存和加工條件下有很強(qiáng)的耐受能力。一、概述2、益生素產(chǎn)品,必須具備以下特性二、益生素的種類1、乳酸桿菌類:G+,厭氧或兼性厭氧;耐酸(pH3.0-4.5),不耐熱(65-75℃);產(chǎn)生—酸菌素(Acidoline),可有效抑制大腸桿菌和沙門氏菌的生長(zhǎng)。目前主要應(yīng)用的是嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。
美國(guó)已批準(zhǔn)菌種有43種。主要有兩大類:
2、芽孢桿菌類:(1)需氧芽孢桿菌中的不致病菌,(2)耐酸、耐鹽、耐高溫(100℃)、耐擠壓。(3)蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶(4)平衡和穩(wěn)定乳酸桿菌
目前使用的主要是枯草桿菌、地衣芽孢桿菌和東洋(toyi)桿菌。二、益生素的種類
益生菌的作用機(jī)理益生菌腸道屏障,抑制致病菌,排出毒素三、益生素的應(yīng)用效果(1)提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率;(2)增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能,防病治?。唬?)降低死亡率、提高生產(chǎn)效益等功效;1、效果
(1)動(dòng)物種類;(2)動(dòng)物年齡與生理狀態(tài)、環(huán)境衛(wèi)生狀況;(3)益生素種類、使用劑量、飼料加工儲(chǔ)藏條件;(4)飼糧中其他飼料添加劑(如抗生素、礦物元素)的使用情況等。三、益生素的應(yīng)用效果2、影響益生素作用效果的因素四、存在的問(wèn)題和發(fā)展方向1、存在的問(wèn)題(1)益生素的作用機(jī)制了解少。(2)品種較少,菌種單一。(3)產(chǎn)品缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)用效果不穩(wěn)定。
(4)影響應(yīng)用效果的因素缺乏定量研究。基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究的重點(diǎn)
利用生物技術(shù)開發(fā)具有獨(dú)特功效的遺傳工程菌。如產(chǎn)賴氨酸乳酸菌、高纖維分解菌、植物毒素分解菌等。四、存在的問(wèn)題和發(fā)展方向2、發(fā)展方向五、化學(xué)益生素有害菌有益菌不消化、不吸收、不利用不能利用?我能利用,爽是一類具有益生素功效的化學(xué)合成物質(zhì),本質(zhì)上為低聚糖。增殖有益菌,使其在腸道形成優(yōu)
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