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文檔簡介
奶茶店營銷報告范文大全第一篇奶茶店營銷報告范文大全第一篇1、奶茶店的會員制:
一般奶茶店開張店里都有搞活動,比如說消費多少元就可以贈送一張會員卡,下回來店里消費時可抵消。還有就是一個月或者一個星期的某幾天設置會員日,這樣更好刺激消費者,擴大消費人群。
2、奶茶店的節(jié)假日:
一年中有情人節(jié)、節(jié)假日這類節(jié)日一直是奶茶店的高峰時期,我們可以推出奶茶的促銷活動來吸引消費者的眼球,想“奶茶半價、買一送一”等系列的活動,相信消費者不會視而不見能擋住住這樣子的美食誘惑吧。
3、奶茶店的積分卡:
在顧客要買單的時候我們可以適當給出積分卡的名片,跟顧客說一杯奶茶的積分點是多少,積滿多少個點就可以換奶茶,這樣的活動回頭客效率很好。
新開的奶茶店如何搞促銷活動?以上就是說促銷活動的一些策略,當然為了聚攏人氣,時不時要想出新鮮的點子來吸引顧客的眼球,為店里增添人氣。
4、報刊夾帶
運用報紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報紙及電視廣告,其廣告商多半是零售業(yè)者,并且可將對象范圍集中于店中的商業(yè)圈內(nèi)。
5、消息稿
消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費。所謂“原則上”是因為有些周刊,雜志采取收費或搭配收費進行廣告刊登,因此,不一定全部消息稿都是免費的。
6、POP廣告
自行制作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括:市招(店面招牌),樣品櫥窗等戶外POP,及放在桌上,貼在墻上的菜單等戶內(nèi)POP。戶外POP較無法自己制作,而戶內(nèi)的POP卻可以發(fā)揮創(chuàng)意,自行制作。
7、員工工服
奶茶店鋪可以定做統(tǒng)一的服裝,在上面印奶茶店鋪的名稱,當員工上下班,搜狗外賣的時候,可以達到免費廣告的效果。
8、外賣促銷
奶茶店營銷報告范文大全第二篇一、項目介紹
(一)項目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū),秉持用心做好每一杯茶,讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,xx茶飲在短短五年內(nèi),由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠流長的茶飲文化,深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,xx茶飲在20xx年入駐大陸市場,旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務,讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。
(二)項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌,但他們內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則,為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是##一直以來的追求。
(三)市場前景
目前,奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一,喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,他們對奶茶的需求量會更大,奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,一年四季都可以做,市場的起伏不會太大,收益有保證。
xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領,契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場,凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,他們對品質(zhì)的要求也越來越高,質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰,奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
(一)行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,而奶茶因為種類繁多,口味多變,發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),奶茶迅速風靡全國,各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展:一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,售價低,打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì),質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群,但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中,品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。
(二)SWOT分析
1、優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,即時消費。
而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小,一次性投入小,風險低,投資回報周期短,回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,操作簡單,培訓幾天就可以進行操作,而且需要操作人員少,一般三個左右就可以了。
(5)xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類繁多,可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類,還有咖啡系列。
(6)##奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、Weaknesses:劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低,既是一個優(yōu)勢,也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低,能夠開奶茶店的人也多,奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài),競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低,不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則,他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞,直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明,成功的店很容易被別人復制,店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚,消費者對奶茶的認知存在誤差,認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力,只能被動接受廠家提供的原料,使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
3、Opportunities:機會分析
隨著##奶茶的不斷宣傳推廣,##奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象,并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶。
因而,##奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念,使它深入人心,消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準,當其他品牌做不到這一點的時候,他們自然而然就會選擇##奶茶。
“零奶精、零果粉”是##奶茶的USP,即獨特的消費主張。
4、Threats:威脅分析
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊,中低檔奶茶店的價位比較低,對部分消費者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品,消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開##奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,還要與其他種類的飲品進行競爭。
三、產(chǎn)品介紹
##奶茶開發(fā)了十多種系列,一百多種產(chǎn)品,分冷、溫、熱三種,一年四季都有市場。而且##奶茶每季都會推出新品,作為本季主打,保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。##奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。
四、店面選址
店面的選址除大學周邊外,還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下:
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學
商務區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意:
第一:客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等,客流的大小直接影響到收入的多少。
第二:選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段,開發(fā)中的地段的商機。
第三:商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等,店租的差距較大,要充分考慮店鋪的性價比,對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說,除了考慮租金價格外,更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四:聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營,分租空間,這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同,詳情請去辦證地點了解。
五、店面人員規(guī)劃
店面人員在三四個會比較好,分早、中、晚三班,交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上,早上和晚上人流稀少,可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度,根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P,這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營銷策略
在開業(yè)和節(jié)假日的時候,做一些活動可以吸引消費者的注意,提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動,利用各種手段刺激市場,增加銷量。
##奶茶公司制定了一個促銷手冊,上面有全年的節(jié)假日活動案例,不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當?shù)膮⒖肌?/p>
七、財務收支情況
如圖:
投資分析項目名稱店面
前期投資品牌加盟費20000(地區(qū)首家及前5家加盟,免除加盟費并享受更多優(yōu)惠)
質(zhì)保金(可退還)5000元
設備費用9000元
裝修費(視門面大小而定)11000元
首次原材料購入(根據(jù)個人情況)8000元
合計50000元
月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月
租金(以當?shù)貫闇剩?500元/月
人員薪金(實際聘請為準)1200元/人x2=2400元
設備損耗80元/月
水電等雜費1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9:00am—22:
平均消費4元/人
日收入(視人流量而定)1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
八、風險與風險管理
(一)收到xxx:最好準備一個驗鈔機,不僅50元、100元的要驗,20元的也有xxx,驗一下比較好。
還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
(二)漏單:人多的時候,客人催也不要慌,防止某些人拿了飲品不付錢。
(三)偷盜:做好防盜措施,有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
九、中長期規(guī)劃
一家店成功以后,會選擇再多開幾家,如果幾家都成功之后,會進一步選擇做##奶茶的代理,形成規(guī)模效應。
奶茶店營銷報告范文大全第三篇一、市場分析
1.市場情況介紹
所有的高校的市場基本大同小異,奶茶店數(shù)目眾多,但是經(jīng)營好的也就那么幾家。
2.目標市場分析
進入二十一世紀,復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色,其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消費群體,她們對口味的追求越來越高,對于事物的新鮮越加敏感,對于品質(zhì)的要求越來越高,對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻,而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合,從而吸引學生,乃至周邊群體。
3.顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查,學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務。對于某些學生來說,他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,但不管是怎樣的消費者,他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,消費者對奶茶的需求也不盡相同,夏天,人們更喜歡冷飲,冬天更傾向于熱飲。
二、競爭分析
(一)競爭對手
目前,已有的奶茶店有口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店,這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新,最新的還有xx,xx等。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,如xx、xx等。
(二)商業(yè)分析
優(yōu)勢分析:
⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,給人以不干凈的印象。
⒉奶茶品種有限,口感較一般,產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新。
⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,價格偏高,品種單一,且口感不如現(xiàn)做的入口,受季節(jié)限制大,在炎熱酷暑之時,其消費量會有所減少。
⒋店內(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
劣勢分析:
⒈奶茶營業(yè)面積有限,提供服務范圍有限。
⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多,一定程度上影響銷售額。
⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,不易接受。
⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯,不能達到很好的消費額度。
機會分析:
⒈市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。
⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。
⒊雖然營業(yè)面積有限,但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比),更顯競爭優(yōu)勢。
⒋產(chǎn)品種類豐富,口味獨特,有一定的競爭優(yōu)勢。
威脅分析:
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群,且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,一定會采取相應措施;
⒉隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加,消費者可供選擇的領域越來越廣,選擇余地越來越大,產(chǎn)品差異化不夠,飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,對其說“No”。
(三)市場競爭策略
本店需要借助奶茶市場空間較廣,有利可圖的不錯良機,迅速擴大服務范圍,從而增強市場占有率,由小做大,最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場,為了實現(xiàn)這一目標而設計的行動方案是:
1.注重服務態(tài)度的培養(yǎng),盡最大努力提高服務質(zhì)量。
2.不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新,完善并增加奶茶種類,適應不同消費者需求。
3.不斷加強產(chǎn)品的宣傳,增強學生對產(chǎn)品的忠誠度,并努力發(fā)掘潛在客戶群。
4.適時的進行產(chǎn)品促銷活動。
5.在店內(nèi)增設意見簿,學生有意見或建議可直接提出或書寫。
三、產(chǎn)品服務
1.產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,口味不斷創(chuàng)新,并根據(jù)消費群體不同,推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加,在產(chǎn)品開拓上不斷增多,從而占據(jù)更多的市場份額。
2.研究與開發(fā)
本店采用“傻瓜調(diào)配法”,避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時,采用果糖定量機添加果糖,可以精確到毫克,滿足了消費者對糖分的不同要求,口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖,低熱量,美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時,根據(jù)消費群體的差異,推出不同產(chǎn)品,比如,對情侶我們推薦鴛鴦杯。
3.生產(chǎn)與運輸
為了保證產(chǎn)品的口感,現(xiàn)做現(xiàn)銷,根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品,外送沒有數(shù)量限制,極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多,需要進行多方原料采購,對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門,并與之達成長期合作關(guān)系;而對于距離近的我們則會考慮親自采購,保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。
四、市場營銷策略
1.產(chǎn)品策略
(1)產(chǎn)品復合式經(jīng)營,不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品,還有受消費者喜愛的休閑食品的供應。
(2)較之于其他奶茶店,推出養(yǎng)生茶飲。
(3)根據(jù)消費者的不同,推出不同產(chǎn)品。
(4)更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望,但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。
(5)產(chǎn)品注重包裝,給消費者美好的享受。
2.價格策略
(1)針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型,制定合理價格。
(2)較之于競爭者,制定相對低廉的價格。
3.廣告策略
廣告宣傳是必須的,我認為可以進行以下幾種宣傳方式:
(1)開業(yè)典禮,讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了。
(2)利用在學校的人際關(guān)系,多做宣傳。
奶茶店營銷報告范文大全第四篇一、調(diào)查背景
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料,它的市場范圍不斷的在擴大,而大學生作為青年的代表群體,他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢?在大學這一小型社會里,奶茶店可以獲得的利潤有多少呢?為了解決以下問題:
1、該大學現(xiàn)在有多少家奶茶店?其市場銷售如何?
2、該大學學生可以接受的奶茶店價格是多少?
3、市場上各品種奶茶的價格是多少?和學生接受的價格相差多少?
4、若在該校新開奶茶店,什么才是學生最關(guān)心的問題?
我們需要進行一項探測性研究,在進一步明確調(diào)查設計的目的。
二、調(diào)查目的
為詳細了解在大學里開奶茶店的市場情況,特撰寫次市場調(diào)查策劃書
1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格
2、全面調(diào)查該大學學生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望,學生的購買能力。
3、確定大學生心中的奶茶價格定位
4、了解該大學現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
三、確定調(diào)查對象
調(diào)查對象為長沙理工大學云塘校區(qū)學生,由于該大學學生人數(shù)太多,此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法,具體調(diào)查方法是:將大學生分為男生和女生,再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學生,該大學男女生比例大約為7:3,則最后抽出70名男生和30名女生。
四、調(diào)研方法
1、學校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費者的訪談和問卷調(diào)查。
奶茶店營銷報告范文大全第五篇經(jīng)營奶茶店作為一種富有情調(diào)的行業(yè),備受年輕時尚人士的歡迎,在賺錢之余還能兼顧生活品位的追求。許多初涉商海的文化人喜歡經(jīng)營奶茶館,使奶茶館具備了豐厚的人文氣息,從而讓奶茶館更加吸引人。事實上,目前國內(nèi)大、中、小城市都興起了經(jīng)營奶茶館的熱潮。
經(jīng)營奶茶店營銷策略
一、知識營銷
在知識經(jīng)濟時代,奶茶加盟店的營銷觀念也要相應轉(zhuǎn)變,即樹立知識營銷觀。它高度重視知識、信息和智力,憑知識和智力而不是經(jīng)驗在日益激烈的市場營銷戰(zhàn)中取勝。營銷策略本身就是謀略,謀略沒有知識是不行的。
二、柔性營銷或個性化營銷
即奶茶加盟店適時靈活地調(diào)整營銷活動適應并滿足個性化需求的一種力法。這一營銷方法要求企業(yè)面向消費者,直接服務于顧客,按顧客要求進行營銷,圍繞不同的消費者,因人而宜,因地而宜,因時而宜,提供不同的商品或服務。
三、內(nèi)部營銷
員工也是最好的廣告載體。他們是我們最好的品牌代言人。留住優(yōu)秀的人才,提高員工的忠誠度,是提高企業(yè)效益的一個手段。員工真誠的工作和標準的操作也是公司制勝的法寶。重視員工xxx員工被放在第一位,利潤則處于第二位xxx,在公司的使命宣言中這是核心理念。
奶茶店營銷報告范文大全第六篇一、奶茶行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
二、奶茶選址要素
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會xxx不遠萬里xxx的跑去專門喝你一杯奶茶,我們總結(jié)以下地段供大家選擇。
1、商業(yè)步行街
這樣的繁華地段因為很大的人流量會為奶茶店帶來源源不斷地顧客,但是這樣的位置一般不是很好找,而且租金也很貴,前期的投資會比較多,奶茶店只有達到一個很高的銷售額才能賺錢,一般店面租金不能超過銷售額的18%。所以考慮在這樣的地方開店自己一定要有足夠的資金,不然很可能奶茶店剛開沒多久,就因為資金短缺而開不下去。
2、高校里面或周邊
高校地區(qū)消費者特別的集中,奶茶這樣的時尚飲品也特別受大學生們喜愛,消耗量大,而且很多高校都在郊區(qū),店面的租金一般不是很貴,是很完美的一個選址地點。不過有一個問題,那就是高校會發(fā)放寒暑假,在這一時期一般店面沒什么生意。如果店主不是很在意的話,順便休息一下也不錯。
3、各種交通要道
火車站、汽車站、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大,顧客在等車的過程中會帶來大量的消費。能進駐這樣的店面也許會比商業(yè)街更好。
4、其他理想地址
除上述地方外,還有一些理想地址也是不錯的選擇,例如,風味美食街、大型的游樂場、娛樂廣場、旅游勝地以及集中地寫字樓商務區(qū)等。
這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
三、奶茶店面裝修
按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間,這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
四、奶茶設備選購
很多人想開奶茶店,卻不知道開個奶茶店需要哪些設備。現(xiàn)在,我們來告訴你具體的奶茶店設備清單吧。
1、封口機
封口機有兩種,一種是全自動封口機,還有一種是手動封口機,它們的用途都是密封杯口。不過,全自動的會方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自動封口,它比手動的快,而且你在封口的那個時間可以做其他的事,可以提高工作效率。
2、熱水器
主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備,以為泡茶可以自己燒水來泡,那你就大錯特錯。茶是奶茶店的主要原料,極少有產(chǎn)品中沒有茶,因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應,自己燒熱水不僅很麻煩,而且一旦茶沒,水又沒燒開,產(chǎn)品都賣不。奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調(diào)試產(chǎn)品的時候也要用到,例如一些粉末狀原料,如抹茶,就需要你用熱水來調(diào)開,那樣才不會粘在一起變成一坨,影響產(chǎn)品口感。
3、凈水器
自來水過濾。做飲品的都離不開水,奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,需要用到大量的水。自來水不經(jīng)過過濾,直接用于奶茶的制作的話對于消費者的健康是不利的。
4、沙冰機、碎冰機
沙冰機主要是做沙冰,碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型:手動和自動。
5、手動壓榨機
主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。
6、收銀機
用于收銀。每個小店必備,它不僅是收錢、找錢這么簡單,每賣出一杯產(chǎn)品,這上面都會有記錄,這樣便于查詢和對比哪些產(chǎn)品賣得好哪些賣得不好。
7、果糖定量機
用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,不至于出現(xiàn)有的很甜,有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
8、保鮮柜和冷凍
保鮮柜主要用于保存一些
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