DB4412-T 20-2022 地理標志產品 德慶貢柑

ICS67.080.10CCSB314412ProductofgeographicalindicationDeqingGongganMandarinIDB4412/T20—2022 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4地理標志產品保護范圍 5種植要求 26質量要求 26.1基本要求 26.2等級劃分 26.3感官要求 26.4理化指標 37試驗方法 37.1感官要求 47.2理化指標 47.3污染物限量 47.4農藥最大殘留限量 48檢驗規(guī)則 48.1批次 48.2抽樣 48.3交收檢驗 58.4型式檢驗 58.5判定規(guī)則 59標簽、標志 59.1標簽 59.2標志 510包裝、運輸和貯存 510.1包裝 510.2運輸 610.3貯存 6附錄A（規(guī)范性）地理標志產品保護范圍 7附錄B（資料性）德慶貢柑種植技術 8B.1立地條件 8B.2苗木要求 8B.3定植 8B.4施肥 9DB4412/T20—2022B.5整形修剪 B.6花果管理 B.7采收 B.8病蟲害防治 附錄C（規(guī)范性）地理標志產品標志 DB4412/T20—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號《地理標志產品保護規(guī)定》、GB/T17924《地理標志產品標準通用要求》和《農產品地理標志管理辦法》制定。請注意本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由廣東省農業(yè)科學院果樹研究所提出。本文件由肇慶市農業(yè)農村局歸口。本文件起草單位：廣東省農業(yè)科學院果樹研究所、德慶縣柑桔研究所、廣東省粵科標準化科學研究有限公司、肇慶市農業(yè)科學研究所、德慶縣農業(yè)技術推廣中心、德慶縣植物保護站。本文件主要起草人：黃永敬、胡益波、李霜霜、羅小玲、朱從一、林培華、曾冬苗、鐘春燕、吳文、吳巧、鐘瑗、郭敬宇、歐祖運、楊獻珍。1DB4412/T20—2022地理標志產品德慶貢柑本文件規(guī)定了德慶貢柑的術語和定義、地理標志產品保護范圍、種植要求、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于農產品地理標志登記產品（德慶貢柑）、德慶貢柑地理標志保護產品和德慶貢柑地理標志證明商標產品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB/T8321.10農業(yè)合理使用準則（十）GB/T15063復合肥料NY/T525有機肥料NY/T973柑橘無病毒苗木繁育規(guī)程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1德慶貢柑DeqingGongganMandarin原肇慶德慶地理標志產品保護范圍內的柑桔類地方品種，屬蕓香科，柑桔屬，寬皮柑桔類。3.2青果greenfruit果實外觀呈青綠色或淺黃綠色，微泛黃底，果肉清脆、甜酸可口，于11月底前采收。3.3黃果yellowfruit果實外觀橙黃色，色澤鮮亮、著色均勻，易剝皮，果肉脆嫩多汁、清甜化渣，風味濃郁，于11月底后采收。4地理標志產品保護范圍2DB4412/T20—2022的范圍，即肇慶市德慶縣現轄行政區(qū)域內，按附錄5種植要求應制定種植管理要求，包括：立地條件、苗木要求、定植、施肥、整形修剪、花果管理、采收和病蟲害防治等，見附錄B。6質量要求6.1基本要求6.1.1果實達到適于市場銷售或貯運要求的成熟度，具有德慶貢柑固有的色澤、形狀和品質。6.1.2果實完整，果蒂青綠完整，無腐爛、病蟲害、病斑、凍傷、異味、枯水和明顯的機械傷。6.1.3污染物限量應符合GB2762的規(guī)定，農藥最大殘留限量應符合GB2763的規(guī)定。6.2等級劃分在符合商品質量的基本要求前提下，依據果形、果面及缺陷、色澤、風味及質地和理化指標分為一品果、二品果、三品果，各等級指標應符合6.3和6.4的要求。6.3感官要求6.3.1青果感官要求應符合表1的要求。表1青果感官要求致不超過3個，每個斑點直徑≤2.0不超過5個，每個斑點直徑≤2.0果面較光潔。允許單果有少量的傷疤、干疤、藥跡等缺6.3.2黃果的感官要求應符合表2要求。3DB4412/T20—2022表2黃果感官要求致果面光潔。允許單果有極輕微的傷疤、干疤和藥跡等缺陷。單果斑點不超過3個，每個斑點直徑≤2.0果面光潔。允許單果有較輕微的傷疤、干疤、藥跡等缺陷。單果斑點不超過5個，每個斑點直徑≤2.0單果斑點不超過7個，每個斑橙黃色，色澤鮮亮、著色均勻，著橙黃色，色澤鮮亮、著色均勻，著果肉脆嫩多汁、清甜化渣，風味濃郁果肉脆嫩多汁、清甜化渣，風味較6.4理化指標6.4.1青果理化指標應符合表3的要求。表3青果理化指標注：一品果允許低于相應級別的果實不超過5%，符合三品果以上的要求；三品果允許低于相應級別的果實不超過10%，但應6.4.2黃果的理化指標應符合表4的要求。表4黃果理化指標注：一品果允許低于相應級別的果實不超過5%，符合三品果以上的要求；三品果允許低于相應級別的果實不超過10%，但應7試驗方法4DB4412/T20—20227.1感官要求果形、果面、色澤和風味等要求采用目測、口嘗等方法進行檢驗。7.2理化指標7.2.1果實橫徑取混合樣品果20個，用分度值為0.01mm的電子游標卡尺測量果實的橫徑。注：赤道線的切斷面直徑。7.2.2可食率按GB/T8210的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3可溶性固形物按GB/T8210的規(guī)定執(zhí)行。7.2.4固酸比7.2.4.1按GB/T8210中的規(guī)定測定果實的可滴定酸含量。7.2.4.2結果計算：固酸比按下公式（1）計算：x=…………（1）式中：x─固酸比；w1─可溶性固形物含量，單位為%；w2─可滴定酸含量，單位為%。在重復條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的10%。7.3污染物限量污染物限量執(zhí)行GB2762的規(guī)定。7.4農藥最大殘留限量農藥最大殘留限量執(zhí)行GB2763的規(guī)定。8檢驗規(guī)則8.1批次8.2抽樣除非有規(guī)定要求，一般采用簡單隨機抽樣，與采收的總量相適應，每批產品不少于5個抽檢點。抽樣總數按表5抽取。5DB4412/T20—2022表5抽檢取樣量>50008.3交收檢驗8.3.1每批產品應經生產單位質量檢驗部門檢驗合格后方可上市。8.3.2交收檢驗項目為：感官要求和理化指標。8.4型式檢驗型式檢驗的項目為本文件中規(guī)定的全部項目，有下列情況之一時，應進行型式檢驗：a)申請使用地理標志保護產品專用標志時；b)因人為或種植環(huán)境發(fā)生變化，可能影響產品質量時；c)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大時；d)正常生產時，每年不少于一次；e)貯存條件發(fā)生變化時；f)有關行政主管部門提出進行型式檢驗要求時。8.5判定規(guī)則8.5.1感官要求、理化指標有一項不合格時，在加倍抽樣條件下允許重新復檢一次，如仍有不合格項，則判該批產品不合格。8.5.2安全衛(wèi)生指標有一項不合格時，則判該批產品不合格。9標簽、標志9.1標簽9.1.1標簽內容應包括：產品名稱、凈含量、品種和產地。9.1.2地理標志農產品、地理標志產品的應標注地理標志的產地并使用相應的標志。9.2標志9.2.1地理標志產品專用標志的使用按《地理標志產品保護規(guī)定》和《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》執(zhí)行。9.2.2地理標志農產品標識、地理標志保護產品和地理標志證明商標，按附錄C的標識。10包裝、運輸和貯存10.1包裝6DB4412/T20—202210.1.1包裝容器應符合衛(wèi)生、透氣性和強度要求，保證適宜運輸和貯藏。10.1.2包裝容器要求無霉變和無異味，不會對果品造成污染。10.1.3宜采用紙箱包裝，紙箱應符合GB/T6543的要求。10.1.4可用塑料編織袋、網袋或小規(guī)格塑料筐包裝。10.2運輸10.2.1運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥和無異味，運輸時不得與有毒、有污染的物品混合運輸。10.2.2搬運時不得扔摔、撞擊和擠壓。避免10.2.3運輸應做到快裝、快運、快卸。嚴禁日曬雨淋，裝10.2.4長途運輸宜采用冷藏運輸工具，適宜溫度3℃~7℃。10.3貯存10.3.1常溫貯存，產品應存放在陰涼、干燥和通風的庫房內。10.3.2不應與有毒、有害、有異味或有腐蝕性物品存放在一起。10.3.3存貯時間宜不超過30d。10.3.4有條件的庫房溫度宜調節(jié)至5℃~8℃和相對濕度85%～90%。7DB4412/T20—2022地理標志產品保護范圍地理標志產品德慶貢柑的保護范圍為肇慶市德慶縣現轄行政區(qū)域內按圖A.1所示。圖A.1地理標志產品保護范圍（審圖號：粵S（2022）029號）8DB4412/T20—2022（資料性）德慶貢柑種植技術B.1立地條件B.1.1保護范圍內的赤紅壤土、紅壤土、黃壤土或沙質壤土。B.1.2水源清潔，年平均氣溫約22℃、年日照時數約1690h，年平均降雨量約1530mm，冬季無明顯霜凍。B.1.3建園宜選擇土質疏松肥沃，有機質含量≥1.0%、土層厚度≥0.6m，pH5.0～6.5，地下水位≥0.5m，排灌方便的地塊。B.2苗木要求B.2.1苗木選擇選擇按NY/T973要求繁育的德慶貢柑無病苗木。B.2.2砧木選擇宜選用江西紅桔、酸桔和枳等作為德慶貢柑的嫁接砧木。B.2.3接穗選擇接穗要求統(tǒng)一從無病毒采穗圃中采集。選取樹冠外圍中上部充分成熟、健壯且芽眼飽滿的當年生夏梢或秋梢枝條作接穗。B.2.4苗木規(guī)格嫁接口離地面高度≥8cm，且愈合正常。苗木的主干直立、直徑0.5cm以上，高60cm以上，具有2條~3條一級分枝、末級枝梢已經充分老熟，根系完整，主根、側根和須根較發(fā)達。B.3定植B.3.1時間B.3.1.1裸根苗宜進行春植（3月～4月）、秋植（10月～11月）或冬植（1月～2月在春梢萌芽前或老熟后、秋梢老熟后種植。B.3.1.2容器苗在每一批新梢萌芽前或老熟后均可種植。B.3.2密度B.3.2.1平緩地宜采用寬行窄株起壟（墩）模式種植，株行距宜采用（2.5m～3.0m）×5.0m，壟（墩）高40.0cm～70.0cm,每壟種植1行或每墩種植1株貢柑樹，種植密度45株/667m2～56株/667m2。B.3.2.2山坡地根據果園的實際地形確定行距，株距宜2.5m～3.0m，按株距起墩30.0cm～40.0cm，每墩種植1株樹。B.3.3定值方法9DB4412/T20—2022B.3.3.1裸根苗種植前適當修剪枝葉、根系。苗干直立，根群舒展，邊填碎土邊向上輕提苗、踏實。B.3.3.2種植容器苗的，棄去育苗袋，適度剪去過長根系，苗干直立放置于種植穴內，根頸與地面相平、填土覆蓋。淋足定根水，注意淋水保濕。B.4施肥B.4.1施肥原則以有機肥為主，化學肥料為輔，選用的有機肥應符合NY/T525的規(guī)定；化學肥料應符合GB/T15063的規(guī)定。B.4.2施肥方法B.4.2.1有機肥施用以開溝施為主，在7月份～8月份放秋梢或者11月份～12月份冬季施基肥時施用。B.4.2.2速效肥料以淋施或雨后撒施為主，有水肥一體化設施果園宜以滴灌方式施肥。B.4.2.3結合病蟲害防控，每次用藥時可根外添加葉面肥方式補充營養(yǎng)。B.4.3施肥量B.4.3.1幼年樹以高氮速效肥料及有機肥為主，每年施高氮速效肥料0.75kg～1.0kg/株，有機肥7.5kg～10.0kg/株。B.4.3.2結果樹以有機肥為主、高鉀復合肥為輔，根據產量決定施肥量，以每產50kg果實計，需要純氮0.5kg～1.0kg，N：P：K比為1.0:0.3～0.5:1.0，有機氮與無機氮施用比為5.5～7.0:3.0。B.4.4施肥時期B.4.4.1幼樹高氮復合肥、沖施肥在每批新梢老熟后、萌動前進行撒、淋或滴施，即“一梢兩肥”。有機肥主要是冬季施基肥時，在樹冠滴水線附近開20cm～30cm淺溝埋施。B.4.4.2結果樹B.4.4.2.12月份春梢萌動前10d～15d施促花肥，以高氮速效肥料為主，配合葉面噴施補充硼、鋅、鎂等中微量元素，約占全年施肥量的8%～10%。B.4.4.2.23月份～4月份施謝花肥，根據花量、樹勢，在謝花結束時施用，以高鉀速效肥料為主，配合葉面噴施補充硼、鎂、鈣等中微量元素，占全年施肥量的5%～10%。B.4.4.2.37月～8月（放秋梢前10d～15d）施膨果肥，以速效或平衡速效肥料、有機肥為主，葉面適時補充鎂、鉬等中微量元素，占全年施肥量的40%～50%。B.4.4.2.4采果前10d～15d施采前肥，主要針對豐產樹或弱樹，施一次速效肥料以恢復樹勢，占全年施肥量的8%～10%。B.4.4.2.5采果后施采果肥，有機肥為主，在樹冠的滴水線下開條形溝，表土與有機肥料混勻后回填，占全年施肥量的20%～25%。B.5整形修剪B.5.1幼樹DB4412/T20—2022以簡單整修剪為主，適當短截、摘心徒長枝促分枝，剪除病蟲害枝，避免重度修剪，培養(yǎng)自然圓頭型樹冠。B.5.2結果樹B.5.2.1以大枝修剪為主。對植株郁閉、樹冠偏高果園，采用開天窗式剪除直立枝、交叉枝和拖地枝，改善通風透光條件。樹高宜控制在2.5m～3.0m，株間以無交叉、重疊枝為度。B.5.2.2結果樹重點是秋梢培養(yǎng)。B.5.2.3老樹、弱樹、豐產樹宜在“大暑”至“立秋”統(tǒng)一放梢。B.5.2.4壯旺樹、結果少的樹可推遲到“處暑”至“白露”統(tǒng)一放梢。B.6花果管理B.6.1促花管理B.6.1.111月開始對樹體進行適度制水，結合病蟲害防控，葉面噴施2次～3次，0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等高磷高鉀葉面肥補充樹體營養(yǎng)。B.6.1.2壯旺樹11月底～12月初噴施1次25%多效唑500倍液，促進花芽分化。B.6.2?；ū９谝淮紊砺涔Y束后，結合病蟲害防控，葉面噴施1次3%赤霉酸20mg/kg或0.01%蕓苔素2500倍~3000倍液，同時葉面補充硼、鎂、鉀和磷等營養(yǎng)元素。B.6.3防裂果B.6.3.1冬季埋施有機肥，培養(yǎng)健壯根系。B.6.3.2加強水分管理，避免水分干濕變化劇烈，鋪設水肥一體化設施、地布覆蓋保濕。B.6.3.35月～7月份葉面噴施2次～3次絡合鈣葉面肥。B.7采收B.7.1時間正常氣候條件下，11月底前為青果采收時間，11月底后為黃果采收時間。B.7.2方法B.7.2.1根據市場產銷進度或果實成熟度進行適時分批采收。B.7.2.2豐產樹和弱樹應提早采收。B.7.2.3采摘前10d停止灌水，宜在晴天露水干后采果。B.7.2.4采用“一果二剪”法采收，注意輕拿輕放，減少機械傷。B.8病蟲害防治B.8.1防治原則病蟲害防治采取“預防為主，綜合防治”的原則，綜合采用農業(yè)、生物、物理和化學等防治措施。重DB4412/T20—2022B.8.2防控方法B.8.3農業(yè)防治B.8.3.1應按植物檢疫制度，種植無病苗木。B.8.3.2建立果園防護林帶，果園邊選擇種植生長快、抗風力強且與柑桔類無共同危險性病蟲害的樹種作保護林帶。B.8.3.3隔離柑桔木虱等蟲害同時降低風害，采用單行式種植，株距0.6m～0.8m。B.8.3.4加強栽培管理，培育健壯樹勢，增強樹體抵御病蟲害能力。B.8.4物理防控B.8.4.1利用殺蟲燈、色板等誘殺潛葉蛾、吸果夜蛾、粉虱、蚜蟲、薊馬和實蠅等害蟲，果園放置食誘劑、性誘劑等誘殺實蠅、地老虎、夜蛾和卷葉蛾等害蟲。B.8.4.2冬季進行樹干涂白，高度為50cm~60cm，提高樹干抗寒能力，兼可防控天牛和棲息在樹干的越冬病蟲害。B.8.5生物防控根據當地病蟲發(fā)生情況，通過人工引移、繁殖的方法培養(yǎng)病蟲害的天敵。B.8.6化學防治B.8.6.1