中國速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)洞析

-1-中國速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)洞析一、企業(yè)基本概況1、行業(yè)定義速凍菜肴制品，以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，再進行深度快速冷凍，并在低溫中儲存、運輸、銷售的預(yù)包裝食品。2、重點企業(yè)基本情況對比安井食品主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品線較為豐富的企業(yè)之一。經(jīng)過多年發(fā)展，公司已形成了以華東地區(qū)為中心并輻射全國的營銷網(wǎng)絡(luò)，逐步成長為國內(nèi)最具影響力和知名度的速凍食品企業(yè)之一。海欣食品主要從事速凍魚肉制品和肉制品、速凍米面制品、速凍菜肴制品、常溫魚肉制品和肉制品的生產(chǎn)和銷售，公司產(chǎn)品主要包括火鍋丸滑類（魚丸、肉丸、福袋、魚豆腐等）、速凍米面類（蛋黃燒麥、流沙包等）、速凍菜肴類（烤芝士卷、脆毛肚、培根、巴沙魚片等）；常溫休閑類（蟹柳、魚豆腐、速食關(guān)東煮等）。二、行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展歷程對比安井食品集團股份有限公司前身系廈門華順民生食品有限公司，成立于2001年，2011年整體變更設(shè)立股份有限公司，公司名稱變更為福建安井食品股份有限公司。2017年2月安井食品在上海證券交易所掛牌上市交易。海欣食品股份有限公司是由福州海欣冷凍食品有限公司2004年整體變更設(shè)立的股份有限公司。海欣食品于2012年10月11日在深圳證券證券交易所上市。三、行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營情況對比1、企業(yè)總資產(chǎn)和凈資產(chǎn)從資產(chǎn)來看，2022年安井食品的總資產(chǎn)為161.9億元；凈資產(chǎn)達到116.8億元，較上年增加了66.1億元，同比增長130.2%；凈資產(chǎn)比率為72.1%。截至2022年底海欣食品的總資產(chǎn)為17.7億元，同比增長17.9%；凈資產(chǎn)為8.4億元，同比增長7.7%；凈資產(chǎn)比率為47.5%。2、企業(yè)營業(yè)收入和營業(yè)成本從營收和營業(yè)成本來看，2022年安井食品實現(xiàn)營業(yè)收入為121.8億元，較上年增加了29.1億元，同比增長31.4%；2022年營業(yè)成本為108.3億元，較上年增加了22.9億元，同比增長26.9%。2022年海欣食品實現(xiàn)了營業(yè)收入為16.2億元，同比增長4.6%；2022年營業(yè)成本為15.6億元，同比下降1.5%。3、企業(yè)營收結(jié)構(gòu)2022年安井食品的主要產(chǎn)品有菜肴制品、面米制品和肉制品等，其中菜肴制品的營收占比為24.8%，在該企業(yè)主營產(chǎn)品中排名第2；海欣食品的主要產(chǎn)品有速凍菜肴制品和速凍魚肉制品及肉制品等，速凍菜肴制品的營收占比為10%。4、企業(yè)凈利潤2022年安井食品實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為11億元，同比增長61.4%。2022年海欣食品實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為0.6億元。5、企業(yè)ROE從盈利能力來看，2016-2021年期間，安井食品平均每年的加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率為16.1%；海欣食品平均每年的加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率為1.3%。2022年，安井食品的加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率較高，說明該企業(yè)在經(jīng)營期單位凈資產(chǎn)創(chuàng)造利潤能力相對較強。6、企業(yè)研發(fā)投入對比2022年安井食品和海欣食品的研發(fā)費用分別為0.93億元和0.18億元，研發(fā)投入占營業(yè)收入的比例分別為0.77%和1.1%。比較2022年和2021年的研發(fā)投入增量，安井食品研發(fā)費用較上年增加0.05億元，研發(fā)費用率較上年減少了0.18個百分點。2022年海欣食品研發(fā)費用較上年增加0.004億元，研發(fā)投入占營業(yè)收入的比例減少了0.03個百分點。四、重點企業(yè)速凍菜肴制品產(chǎn)品經(jīng)營情況對比1、速凍菜肴制品產(chǎn)品營業(yè)收入和營業(yè)成本從各企業(yè)每年的速凍菜肴制品的營業(yè)收入來看，安井食品成績較好。2022年安井食品的速凍菜肴制品實現(xiàn)營業(yè)收入30.24億元，同比增長111.6%。2022年海欣食品的速凍菜肴制品產(chǎn)品實現(xiàn)營業(yè)收入1.62億元，同比增長1334.4%。2022年安井食品在速凍菜肴制品產(chǎn)品上的營業(yè)成本為26.79億元，同比增長118.5%。2022年海欣食品在速凍菜肴制品產(chǎn)品上的營業(yè)成本為1.25億元，同比增長979.4%。2、速凍菜肴制品產(chǎn)品毛利率2022年安井食品在速凍菜肴制品產(chǎn)品上的毛利率為11.4%，較上年同期減少2.79個百分點。海欣食品2022年在速凍菜肴制品產(chǎn)品上的毛利率為23.3%，較上年同期增加25.2個百分點。3、速凍菜肴制品產(chǎn)品產(chǎn)銷、存量安井食品2022年速凍菜肴制品的產(chǎn)銷量分別為12.6萬噸和14.8萬噸，較上年同期分別增長了28.9%和38.7%；庫存量為2.9萬噸，同比增長70.5%。海欣食品2022年速凍菜肴制品的產(chǎn)銷、存量分別為0.66萬噸、0.62萬噸和0.12萬噸，增速分別為27589.1%、992.2%和2825.0%，速凍菜肴制品的銷售量與