客房服務(wù)員中級工理論試題題庫及答案

客房服務(wù)員中級工理論試題一、選擇題1.各行業(yè)根據(jù)自身的職業(yè)特點(diǎn)，為了維護(hù)行業(yè)的生存與發(fā)展的利益，都必須有體現(xiàn)行業(yè)內(nèi)在要求的（）規(guī)范。[單選題]*A、紀(jì)律B、職業(yè)道德√C、職業(yè)要求D、文明2.（）是客房部員工職業(yè)道德的一項(xiàng)重要內(nèi)容，要求在同事之間、部門之間、上下級之間要相互支持、顧全大局、積極合作，共同實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。[單選題]*A、相互信任B、集體主義C、團(tuán)結(jié)協(xié)作√C、組織紀(jì)律3.要以主人翁的姿態(tài)，熱愛飯店工作，樂于為客人提供服務(wù)，并且以做好本職工作為自己最大的快樂，在身上充分表現(xiàn)出職業(yè)（）。[單選題]*A、習(xí)慣B、創(chuàng)造性C、幸福感√D、貢獻(xiàn)4.通常所說的（），就是人們履行了道德義務(wù)，做出了有益于社會和他人的事情后，社會給予的肯定評價和褒獎贊揚(yáng)，對這種肯定評價、褒獎贊揚(yáng)感到由衷喜悅和自豪的感覺。[單選題]*A、榮譽(yù)感√B、安全感C、光榮感D、成功感5.在服務(wù)工作中態(tài)度誠懇、熱情大方，在儀容儀表上儀表端莊，在與客人的交談和行為舉止中表現(xiàn)出樂于助人，充分體現(xiàn)服務(wù)員對賓客的（）服務(wù)。[單選題]*A、有禮B、個性化C、主動D、熱情√6.在服務(wù)過程中，服務(wù)員的一切服務(wù)工作必須（），恰如其分；不弄虛作假或夸大其詞，欺騙和愚弄客人，這是做好飯店廣告宣傳工作的一種職業(yè)品德。[單選題]*A、認(rèn)真B、實(shí)事求是√C、規(guī)范D、遵章守法7.客房部的員工無論進(jìn)行何種清潔保養(yǎng)工作，都必須提高（），嚴(yán)格遵守飯店的安全規(guī)定，執(zhí)行安全操作指引，以杜絕安全事故的發(fā)生。[單選題]*A、思想覺悟B、安全意識√C、工作效率D、安全技能8.客房產(chǎn)品的價值具有（）。[單選題]*A、季節(jié)性B、質(zhì)量不穩(wěn)定性C、不可儲存性√D、隨機(jī)性9.客房產(chǎn)品的要求主要有：安全、（）、舒適方便和具有特色。[單選題]*A、方便探訪B、清潔衛(wèi)生√C、受到尊重D、整齊清潔10.總統(tǒng)套房的英文應(yīng)譯為（）。[單選題]*A、PresidentialSuite√B、DeluxeSuiteC、JuniorSuiteD、DoubleBedRoom11.客房床頭板的設(shè)計中，要注意床的水平面以上（）cm左右的區(qū)域易臟，不少飯店采用防污性的材料來進(jìn)行裝飾。[單選題]*A、80B、65C、70√D、7512.（）不屬于客房內(nèi)配備安全裝置。[單選題]*A、消防報警裝置B、煙感器C、保險箱D、消防栓√13.隨著商務(wù)客源市場越來越受飯店重視，一些飯店在商務(wù)客房內(nèi)配備（）。[單選題]*A、個人計算機(jī)√B、多用插座C、傳真機(jī)D、復(fù)印機(jī)14.清潔劑種類繁多，根據(jù)清潔劑的PH值可分為（）、中性清潔劑和堿性清潔劑。[單選題]*A、空氣清新劑B、酸性清潔劑√C、溶劑D、殺蟲劑15.多功能清潔劑呈弱堿性，含有表面活性劑，可去除油垢，性質(zhì)溫和，可防止家具生霉，但不能用來洗滌（）。[單選題]*A、布草B、鏡面C、地毯√D、玻璃器皿16.清潔劑的儲存，庫房要保持通風(fēng)，嚴(yán)禁煙火，并配備（）。[單選題]*A、應(yīng)急燈B、消防器具√C、風(fēng)扇D、排氣扇17.合理分配發(fā)放清潔劑，即能滿足清潔（）的需要，又能減少浪費(fèi)和對物品的損壞。[單選題]*A、工作B、衛(wèi)生C、保養(yǎng)√D、用量18.清潔器具可分為兩類：一類是一般清潔器具，另一類是（）。[單選題]*A、電動清潔器具√B、電子清潔器具C、專門清潔器具D、電器清潔器具19.客房使用的清潔器具使用后應(yīng)進(jìn)行（）。[單選題]*A、全面清潔及必要的維修B、全面清潔及必要的清理C、全面清潔及必要的保養(yǎng)D、必要的保養(yǎng)及更換零件√20.（）地毯的毛質(zhì)細(xì)密，具有天然的彈性，受壓后能很快恢復(fù)原狀；采用天然纖維，不帶靜電、不易吸塵土，且具天然的阻燃性。[單選題]*A、羊毛√B、化纖C、混紡D、滌綸21.大理石地面在使用前需先用封地蠟封閉，以隔絕（），使地面更易清潔、防止磨損，從而延長大理石地面的使用壽命。[單選題]*A、空氣、水、塵√B、汽、水、塵C、空氣、污染物、塵D、油、水、塵22.天然木質(zhì)地面的維護(hù)保養(yǎng)方式（）。[單選題]*A、避免強(qiáng)酸堿–避免使用粗糙物件磨擦–日常清洗–日常防護(hù)B、最初保養(yǎng)–日常清潔保養(yǎng)–除蠟打蠟拋光√C、使用前打蠟拋光–日常防護(hù)–定期清洗–定期除蠟打蠟拋光D、打蠟拋光–日常保潔–吸塵–清洗–定期保養(yǎng)23.飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵，并定期用（）蠟水進(jìn)行清潔保養(yǎng)。蠟水既有清潔功效，又會在墻體表面形成透明的保護(hù)膜，方便日后的清潔。[單選題]*A、噴霧√B、噴潔C、清潔D、噴磨24.軟墻面是用錦緞等材料覆蓋，內(nèi)襯海綿等填充物，故盡量避免用水清洗，以防（）或形成色斑。[單選題]*A、褪色√B、霉變C、變色D、布面縮水25.玻璃或鏡面上的浮塵需每日用柔軟潔凈的抹布按一定順序（）來清潔。[單選題]*A、環(huán)形B、從左至右C、從里至外D、自上而下√26.飯店客房裝修改造需明火作業(yè)時，必須取得（）動火許可。[單選題]*A、保安部√B、消防局C、客房部D、工程部27.客房的安全指示圖一般安裝在（），它標(biāo)明有客人的位置和逃生路線。該圖需涂上熒光劑，一旦發(fā)生火災(zāi)，飯店電源被切斷，客人能看清安全指示圖。[單選題]*A、空調(diào)調(diào)節(jié)器旁B、房間墻身C、插鑰匙取電處旁D、客房門后√28.為保證客房安全，一般由前臺接待處負(fù)責(zé)（）的保管。[單選題]*A、樓層或區(qū)域萬能及儲物室鑰匙B、公眾區(qū)域萬能鑰匙C、客房鑰匙√D、飯店總鑰匙29.對客房走廊上安裝的報警、（）及防火隔離門，服務(wù)員必須在平時的防火學(xué)習(xí)時，學(xué)會使用方法和注意事項(xiàng)。[單選題]*A、安全指導(dǎo)圖B、滅火裝置√C、張貼安全須知D、張貼溫馨提示30.住客不在房間時，如有來訪客，客房服務(wù)員應(yīng)（）。[單選題]*A、讓來訪客在樓層等候B、讓來訪客留下電話或留言√C、讓來訪客在客房等候D、請來訪客填寫來訪人員登記表31.在客房的具體工作中，提倡在住客人繼續(xù)使用房內(nèi)原來清潔的床上用品，體現(xiàn)綠色飯店（）原則。[單選題]*A、環(huán)保B、再使用C、替代D、減量化√32.一個人希望有地位、有威信，受別人的尊重、信賴和高度評價，是想獲得人們對他的（）。[單選題]*A、內(nèi)部尊重B、外部尊重√C、特別尊重D、身份尊重33.下列做法正確的是（）。[單選題]*A、接待美國人時要盡量少跟客人交談，保證客人的隱私權(quán)B、對待日本客人時要注意禮節(jié)的嚴(yán)肅性，客人交代的事情要嚴(yán)格完成，不需要太急于完成C、在客人的床枕邊放上一塊巧克力可以讓客人體驗(yàn)到方便的服務(wù)技巧D、由于飯店不可能照顧到客人的全部需要，所以我們就要用自己的服務(wù)來彌補(bǔ)√34.下列說法正確的是：（）。[單選題]*A、能力是間接影響服務(wù)人員角色行為活動效率、使活動順利完成的個性心理特征B、氣質(zhì)和性格直接影響客房服務(wù)人員活動的效果，但是不能保證活動順利地完成C、專業(yè)能力是直接影響服務(wù)人員角色行為活動效率、使活動順利完成的個性心理特征√D、氣質(zhì)和性格雖然不能直接影響活動的效果，但是也能間接保證活動的順利完成35.優(yōu)秀的服務(wù)人員需要培養(yǎng)出良好的心理素質(zhì)，關(guān)鍵在于服務(wù)員的（）。[單選題]*A、積極性B、主觀能動性√C、客觀洞察能力D、綜合素質(zhì)36.溝通過程中的參照系，是指每個人各自的文化背景、教育程度、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)、智力水平，同時也包括有（）的內(nèi)容。[單選題]*A、知識結(jié)構(gòu)B、偏見√C、生活習(xí)慣D、表情37.金庸先生在下榻金陵飯店的時候，早上剛出門就有客房服務(wù)員輕聲對他說：“早上好，大師兄”，金庸先生先是一愣，馬上就非常開心。這里比較準(zhǔn)確地體現(xiàn)出客房服務(wù)員（）的溝通技巧。[單選題]*A、給客人良好的第一印象B、對客人表示熱情、尊重和關(guān)注C、個性化服務(wù)√D、良好的表達(dá)能力38.如果客房空氣的溫度過高的情況，下列（）設(shè)備會自動啟動。[單選題]*A、smokedetectorB、firehydrantC、sprinkler√D、extinguisher39.進(jìn)行（）服務(wù)的時候，通?？腿丝梢詫⑽锲窋[放在門口，服務(wù)員清潔之后將其擺放回報客人的房間門口，有些飯店為保證物品的安全還會在房間旁邊設(shè)計一個柜子專門擺放。[單選題]*A、shoepolishing√B、lostandfoundC、laundryserviceD、dyr-wash40.Ourhotel（）shoeshiningserviceforitsguests.[單選題]*A、supplyB、providesfree√C、freetoD、provides41.根據(jù)對話判斷服務(wù)員正在提供（）服務(wù)。A:Excuseme,Mr.Brown,doyouhaveanylaundry?B:No,notnow,thankyou.[單選題]*A、客房清掃B、送衣服務(wù)C、洗衣服務(wù)√D、干洗服務(wù)42.勞動合同的必備條款規(guī)定，其中必須注明勞動者的工作（）及休息休假。[單選題]*A、年限B、過程C、時期D、時間√43.在飯店客房樓層的通道內(nèi)（）、將出口上鎖或封堵，一旦發(fā)生火災(zāi)，往往會發(fā)生群死群傷的惡性事故。[單選題]*A、堆放物品√B、放置工作車C、放置垃圾桶D、放置清潔用具44.消費(fèi)者在消費(fèi)行為時，經(jīng)營者提供的商品或服務(wù)給其造成人身、財產(chǎn)損害，消費(fèi)者有權(quán)獲得（）的權(quán)利。[單選題]*A、知情B、相關(guān)內(nèi)容C、清退D、相應(yīng)賠償√45.飯店工作人員對住宿的旅客不按規(guī)定登記（）、身份證種類和號碼的，或者明知住宿的客人將危險物品帶入飯店，不予制止的，處200元以上500元以下罰款。[單選題]*A、年齡B、性別C、住宿天數(shù)D、姓名√46.在有關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，要為（）前來參與對在國外投保旅游者的傷亡處理提供方便。[單選題]*A、國際救援組織B、國際急救組織√C、聯(lián)合國公益組織D、國際民間急救組織47.下列的（）名稱，不是《旅館業(yè)治安管理辦法》中規(guī)定稱為的旅館。[單選題]*A、客貨棧B、浴池C、度假村√D、招待所48.客房內(nèi)的家具及設(shè)備，通過計劃衛(wèi)生的做法，可以進(jìn)行定期、專門性的（），保證設(shè)備處于一個良好的工作狀態(tài)。[單選題]*A、清掃整理B、衛(wèi)生保養(yǎng)C、維護(hù)和保養(yǎng)√D、徹底清掃49.對客房中不同的區(qū)域，應(yīng)根據(jù)（）的實(shí)際情況，制定客房計劃衛(wèi)生項(xiàng)目。[單選題]*A、設(shè)備配置及客房布局√B、物品C、家具D、電器用品50.在客房管理中，制定短期客房計劃衛(wèi)生項(xiàng)目，往往是針對一些（）不容易清潔到的地方來制定。[單選題]*A、有時B、可能C、日?！藾、應(yīng)該51.（）不屬于中期客房計劃衛(wèi)生的項(xiàng)目內(nèi)容。[單選題]*A、清洗窗簾、浴簾√B、清洗地毯C、金屬器具除銹保養(yǎng)D、天花板裝飾線吸塵52.短期計劃衛(wèi)生的工作安排往往采取單項(xiàng)方式、（）和突擊方式等進(jìn)行。[單選題]*A、連續(xù)方式B、個體方式C、參與形式D、單間方式√53.由于長期客房計劃衛(wèi)生的時間跨度大，而且工作所需時間較長。因此，需要飯店各部門的配合，共同完成對客房（）進(jìn)行全面的檢查及維修保養(yǎng)工作。[單選題]*A、家具B、用品C、設(shè)施設(shè)備√D、電器設(shè)備54.客房計劃衛(wèi)生工作涉及的范圍廣、內(nèi)容多，而且勞動強(qiáng)度大，時間緊和任務(wù)重，清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求高。所以，在工作中要注意加強(qiáng)計劃性、做好（）工作、配備清潔用具及物品和保證質(zhì)量。[單選題]*A、安全管理√B、清掃整理C、工作安排D、設(shè)備保養(yǎng)55.在飯店客房計劃衛(wèi)生項(xiàng)目質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中要求，清潔小冰箱時要做到（），將空房冰箱開關(guān)調(diào)至“OFF”位。[單選題]*A、移動出來B、先切斷電源√C、用干布擦拭表面D、將飲料先拿出來56.對床架的保養(yǎng)，要特別注意做好（）、防水和防熱工作，需要時刻保持清潔干凈。[單選題]*A、防蟲害B、防移動C、防塵D、防潮、防蛀√57.沙發(fā)面層如有污跡，可用（）蘸上清潔劑進(jìn)行擦洗，然后用干抹布吸去清潔劑，再用清水擦洗，最后用干抹布吸干水分。[單選題]*A、鋼絲刷B、毛刷C、地刷D、海綿√58.木質(zhì)家具上如果有難以擦去的污跡，可用抹布蘸少許（）進(jìn)行擦拭，再用濕抹布擦去殘留的（），最后用干布擦拭[單選題]*A、潔廁精B、多功能清潔劑√C、去污粉D、家具蠟59.要清除沙發(fā)中的小污跡，可用適量的（）或除油劑噴在污跡的表面，然后用干凈半濕抹布擦去污跡，再用另一塊干抹布吸出多余的水分。[單選題]*A、除漬劑√B、清水C、多功能清潔劑D、漂白劑60.用洗沙發(fā)或地毯/沙發(fā)抽洗二合一機(jī)器清洗沙發(fā)，吸頭要緊貼沙發(fā)椅面，反復(fù)噴水和（）3～4次，直至把水分全部吸干，清洗后的沙發(fā)要達(dá)到無污跡和無斑點(diǎn)。[單選題]*A、清洗B、抽洗√C、抽取D、洗滌61.家具的保養(yǎng)首先是使用（）擦拭家具表面的浮塵和污漬，進(jìn)行除塵工作。[單選題]*A、抹布B、清潔劑C、軟半干抹布√D、清水62.在家具打蠟時，用噴上家具蠟的軟干布，將家具蠟均勻地涂在家具的表面進(jìn)行擦拭上蠟，打完蠟后（），用另一塊軟干布反復(fù)在家具表面進(jìn)行拋光，直至家具表面光亮為止。[單選題]*A、20～30minB、3～5min√C、馬上D、一小時后63.在家具打蠟時，在干抹布上噴蠟的距離要適當(dāng)，距離過遠(yuǎn)會（）和產(chǎn)生污染。[單選題]*A、無效B、效果差C、效果良好D、造成浪費(fèi)√64.清潔保養(yǎng)房門首先是用（）除去浮塵，再將多功能清潔劑噴灑在房門上擦拭，最后用干凈抹布將房門擦干。[單選題]*A、干抹布擦拭√B、水清洗C、擦銅水擦拭D、百潔布擦拭65.在擦去浮塵與污跡的門上打蠟，需要用噴有家具蠟的軟干抹布，反復(fù)對門面、門框各處進(jìn)行擦拭，最后用柔軟的干布（）為止。[單選題]*A、拋光平均B、擦拭亮麗C、拋光至光亮√D、擦至發(fā)亮66.進(jìn)行床墊翻轉(zhuǎn)的保養(yǎng)，首先要撤去床上所有的棉織品、床墊保護(hù)墊和檢查床墊是否有污染，然后對床墊進(jìn)行（）處理后翻轉(zhuǎn)。[單選題]*A、吸塵√B、檢查C、打掃D、用干布擦拭67.在房間清潔保養(yǎng)已結(jié)冰的冰箱，應(yīng)先用專用（），再用干抹布將水分吸走。[單選題]*A、除霜劑B、熱水除霜C、吸水劑除霜D、除冰鏟除霜√68.若電冰箱長期不用，需要（），取出食品和飲料，并清洗干凈內(nèi)部，用干凈的干布擦干。[單選題]*A、清點(diǎn)B、徹底清潔C、切斷電源√D、包裝69.保養(yǎng)清潔電視機(jī)，需同時檢查電視機(jī)的（）工作是否正常，如電池電力不足，要及時更換新電池。[單選題]*A、開關(guān)B、遙控器√C、插座D、選臺器70.清除電視機(jī)后蓋的（）時，小棉簽的水不可太多，以免弄濕電視機(jī)內(nèi)部電路金屬板。[單選題]*A、散熱孔洞和縫隙√B、面板C、顯象管D、散熱孔洞71.清潔保養(yǎng)空調(diào)機(jī)，先要撤下空調(diào)機(jī)（）并清洗，然后再對外殼除灰塵。[單選題]*A、進(jìn)風(fēng)口B、出風(fēng)口外罩和過濾網(wǎng)√C、過濾網(wǎng)D、開關(guān)按鈕72.定期對空調(diào)機(jī)的出風(fēng)口和過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔保養(yǎng)，有利于冷熱空氣的正常流動，確保（）。[單選題]*A、制冷效果B、制冷制熱效果√C、正常開機(jī)D、衛(wèi)生73.衛(wèi)生潔具清潔保養(yǎng)前，要做好（）、不銹鋼水、消毒劑和酸性清潔劑等物料的準(zhǔn)備。[單選題]*A、配備好清潔籃、金屬除跡劑√B、金屬除跡劑、抹布C、干凈抹布、專用抹布、橡皮手套D、臉盆刷、座便專用刷、浴缸刷74.浴缸清潔保養(yǎng)，先把清潔劑噴灑在浴缸內(nèi)，然后用浴缸刷刷洗，拔出下水塞，用（）刷洗下水塞及下水口，用清水沖洗后抹干。[單選題]*A、浴缸刷B、抹布、清潔劑C、專用牙刷、清潔劑√D、消毒劑、浴缸刷75.座便器水箱的清潔保養(yǎng)，要先關(guān)閉水箱閥門，將水箱的水放走，把少量的酸性清潔劑滴入水箱，刷洗水箱（），然后用清水將箱內(nèi)的污物沖洗干凈。[單選題]*A、外部B、底部C、內(nèi)壁√D、面板76.銅制品清潔保養(yǎng)去油漬程序，要求先用干布擦去浮塵，再用干抹布蘸一些清潔劑擦拭局部（）至去除為止。[單選題]*A、痕跡B、銹斑C、油漬√D、破損77.在清潔保養(yǎng)銅器的過程中，為防止清潔劑對地毯或木地板的污染，操作中應(yīng)在地面上鋪上一塊（）。[單選題]*A、木板B、地毯C、報廢床單√D、保護(hù)墊78.不銹鋼飾材的清潔保養(yǎng)要求，在已經(jīng)除去（）的不銹鋼飾材上，用干凈的專用抹布噴涂不銹鋼油，反復(fù)在飾材上擦拭，直至光亮為止。[單選題]*A、銹斑B、破損C、浮塵√D、痕跡79.對不銹鋼飾材的清潔保養(yǎng)，要使用柔軟的平紋布擦拭浮塵，嚴(yán)禁使用對不銹鋼有腐蝕性的（）清潔劑。[單選題]*A、強(qiáng)堿B、碳酸C、去油污清潔劑D、強(qiáng)酸或強(qiáng)堿√80.客房樓層走廊通道是客用區(qū)域中最重要的部分，對走廊通道地毯進(jìn)行清潔保養(yǎng)，要求達(dá)到（）和無雜物等清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。[單選題]*A、無明顯污跡、無破損B、整潔、無損壞C、完好、無明顯污跡、無破損√D、干凈、無明顯污跡、無破損81.（）飯店員工職業(yè)守則，是員工做好工作的行動指南。[判斷題]*對√錯82.（）作為客房服務(wù)員來說，應(yīng)該在服務(wù)工作中講究禮節(jié)禮貌，其中禮節(jié)就是人們在日常的生活中，相互表示敬重和友好的行為。[判斷題]*對錯√83.（）團(tuán)結(jié)友愛是實(shí)行團(tuán)結(jié)協(xié)作的基礎(chǔ)，飯店各部門和員工只有團(tuán)結(jié)友愛，才能完成所有的接待服務(wù)工作。[判斷題]*對√錯84.（）清洗地毯上的果汁污漬，最好使用白醋或稀鹽酸溶液進(jìn)行清洗。[判斷題]*對錯√85.（）鞋油不小心丟在地毯上，可用酒精清除。[判斷題]*對錯√86.（）清潔樓層工作間的工作，首先是清潔垃圾桶，然后再換上干凈的垃圾袋放回原處。[判斷題]*對錯√87.（）客房服務(wù)員平時的工作較多且重，為了加快清潔樓層工作間的速度，可使用客房的地腳巾抹地面。[判斷題]*對錯√88.（）清潔安全樓梯的防火門時發(fā)現(xiàn)有問題，需要及時報告前廳部。[判斷題]*對錯√89.（）清潔安全樓梯時，在工作區(qū)域擺放告示牌的目的是防止客人進(jìn)入。[判斷題]*對√錯90.（）清潔樓層消毒間工作臺的要求，比清潔樓層工作間工作臺要高。[判斷題]*對√錯91.（）由于消毒劑有一定的腐蝕性，使用時要注意戴上防護(hù)手套。[判斷題]*對√錯92.（）提供委托代辦服務(wù)的物品修好后，應(yīng)該及時送還給客人。[判斷題]*對√錯93.（）客房服務(wù)員在為客人提供代修物品服務(wù)時應(yīng)該認(rèn)真辦理相關(guān)手續(xù)。[判斷題]*對√錯94.（）為客人提供遞送轉(zhuǎn)交物品服務(wù)的類型可以分為兩種。[判斷題]*對√錯95.（）向客人提供遞送轉(zhuǎn)交物品服務(wù)時，客人應(yīng)該填寫“收條”后交還。[判斷題]*對√錯96.（）貴重物品的代客轉(zhuǎn)交，已經(jīng)超出酒店為客人遞送轉(zhuǎn)交物品的服務(wù)范圍。[判斷題]*對√錯97.（）服務(wù)員收下客人被轉(zhuǎn)交的物品，要裝進(jìn)酒店專門的購物袋中。[判斷題]*對√錯98.（）客房服務(wù)員在遞送轉(zhuǎn)交物品時，首先應(yīng)該問清客人轉(zhuǎn)交物品的對象和時間。[判斷題]*對√錯99.（）客房部應(yīng)該按照會議接待要求，對客人要安排好相應(yīng)的房間。[判斷題]*對√錯100.（）旅游團(tuán)隊客人中的外賓對衛(wèi)生間的衛(wèi)生會比較挑剔。[判斷題]*對√錯X11．宣傳職業(yè)道德有利于協(xié)調(diào)（）與企業(yè)的生存、發(fā)展要求之間的矛盾，力求取得一致。[單選題]*A、飯店員工的世界觀、服務(wù)模式B、從業(yè)人員的價值觀、行為模式√C、求職人員的擇業(yè)觀、管理模式D、從業(yè)人員的職業(yè)觀、行為模式2．矛盾房SKIP的含義（）。[單選題]*A、有賬沒人√B、有人沒賬C、有賬有人D、沒賬沒人3．客房部常用的報表（）。[單選題]*A、預(yù)離抵表、開床報表√B、開床報表、出納報表C、預(yù)抵報表、采購報表D、預(yù)離報表、資產(chǎn)報表4．（）的優(yōu)勢之一是節(jié)約能源。[單選題]*A、餐飲系統(tǒng)B、前臺系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)√D、后臺系統(tǒng)5．普通團(tuán)隊的特點(diǎn)是（）。[單選題]*A、個性差異大、日程安排緊湊、服務(wù)要求快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好B、店外活動多、來去集中C、人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好√D、行李較少、進(jìn)出頻繁且無規(guī)律、消費(fèi)水平相對較高6．磁卡門鎖的性能有（）。[單選題]*A、消費(fèi)記賬和開啟房門B、提示客人開關(guān)門和取電卡C、開啟房門與取電，提示關(guān)門和記錄進(jìn)房時間、次數(shù)√D、可以點(diǎn)播和開啟房門7．套房的書房布置，除應(yīng)配備書寫或閱讀家具外，還應(yīng)適當(dāng)增加（）。[單選題]*A、客廳家具B、小憩家具√C、書櫥家具D、裝飾性家具8．控制蟑螂的方法是保持環(huán)境清潔，食物收藏好，死角定期打掃，（），專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌。[單選題]*A、隨見隨滅B、向有蟑螂出沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑√C、布放粘蟑螂的膠D、通風(fēng)、噴灑空氣清新劑9．做為墻飾的要求，墻飾的選材要與（）相一致。[單選題]*A、客房的間數(shù)與規(guī)模B、客房的等級和墻面的大小C、本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰√D、客房的家具不止風(fēng)格10．墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻，一般不宜置于主墻的位置是（）。[單選題]*A、床上方√B、床右側(cè)C、床尾部D、沙發(fā)上方11．插花用的花枝，修剪后要（）使用。[單選題]*A、盡快√B、等收漿后C、10分鐘后D、風(fēng)干后12．飯店應(yīng)創(chuàng)建一支有理想、有道德、有文化的高素質(zhì)員工隊伍，實(shí)現(xiàn)由單純制度管理向（）的轉(zhuǎn)變。[單選題]*A、制度管理與質(zhì)量管理、道德管理相結(jié)合B、制度管理與文化管理、素質(zhì)管理相結(jié)合C、制度管理與文化管理、道德管理相結(jié)合√D、制度管理與標(biāo)準(zhǔn)化管理相結(jié)合13．崇高的理想是（），是人生奮斗的目標(biāo)，也是提高技能和事業(yè)前進(jìn)的動力。[單選題]*A、職業(yè)的需要B、員工的信念C、人類的本能D、人生的精神支柱√14．職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地將自己的人生價值與本職工作（）的一種高尚境界。[單選題]*A、正確處理B、巧妙分開、避免沖突C、相比美D、完美結(jié)合√15．克的單位符號是(C)。[單選題]*A、k√B、cC、gD、mg16．可拆分的大套房和連通房的定價，可按照出租形式分別采用（）。[單選題]*A、優(yōu)惠價或折扣價B、旺季價或淡季價C、整套價或拆分價√D、團(tuán)隊價或散客價17．內(nèi)心信念與社會輿論和傳統(tǒng)習(xí)慣的不同之處在于:前者是一種（），后者是一種()。[單選題]*A、內(nèi)在的規(guī)范方式;來自外部的約束力√B、精神的力量;社會的力量C、自我評判;社會仲裁D、個人的道德標(biāo)準(zhǔn);社會的道德標(biāo)準(zhǔn)18．衡量飯店經(jīng)營管理和服務(wù)水平的重要標(biāo)志之一是:提供各種（），讓客人()全方位享受。[單選題]*A、便利;從生理到心理√B、服務(wù);從精神到物質(zhì)C、產(chǎn)品;從菜點(diǎn)到服務(wù)D、服務(wù);從店內(nèi)到店外19．堅持規(guī)范化和制度化管理，注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，建立（），互通情報，交流經(jīng)驗(yàn)，快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作。[單選題]*A、非正式溝通渠道B、員工間的自發(fā)溝通渠道C、正式溝通渠道√D、小道消息傳播渠道20．職業(yè)道德是在法律基本要求之外，企業(yè)或者行業(yè)內(nèi)為保證正常的工作秩序，全體從業(yè)人員約定俗成、共同認(rèn)可的公約，或者由管理部門或組織制定、頒布的紀(jì)律和規(guī)定，要求（）履行。[單選題]*A、從業(yè)人員一律必須B、企業(yè)中的一部分人必須C、行業(yè)中的某些人必須D、從業(yè)人員按職責(zé)要求予以√21．崇高的理想是（），是人生奮斗的目標(biāo)，也是提高技能和事業(yè)前進(jìn)的動力。[單選題]*A、職業(yè)的需要B、員工的信念C、人類的本能D、人生的精神支柱√22．下列不屬于簽字儀式服務(wù)所用物品的是（）。[單選題]*A、臺呢（深綠色）B、簽字筆C、酒及酒杯D、茶杯√23．毫克的單位符號是（）。[單選題]*A、gB、mg√C、cgD、lg24．客房內(nèi)所配備的客用物品，要以客房的類別和（）為依據(jù)。[單選題]*A、檔次√B、數(shù)量C、規(guī)格D、質(zhì)量25．易耗品替換項(xiàng)目表是供日常發(fā)放（），檢查和培訓(xùn)時使用的。[單選題]*A、配置√B、申報C、登記D、存檔26．樓層庫房的物品保管，要做到專人領(lǐng)發(fā)，（），責(zé)任到人。[單選題]*A、專人保管√B、隨用隨領(lǐng)C、平時上鎖D、誰用誰領(lǐng)27．為了使樓層庫房的物品、保管好，應(yīng)制定以下措施內(nèi)容是（）、合理使用，避免庫存積壓，防止自然損耗，完善制度，加強(qiáng)統(tǒng)計分析。[單選題]*A、防止流失√B、嚴(yán)格登記制度C、經(jīng)常盤點(diǎn)D、檢查監(jiān)督28．下列不屬于吸塵器應(yīng)用范圍的是（）。[單選題]*A、家具B、簾帳C、墊套D、煙缸√29．單刷高速打蠟機(jī)的轉(zhuǎn)速是（），它適合于()。[單選題]*A、200~250轉(zhuǎn)/分，拋光B、250~300轉(zhuǎn)/分，洗擦地板C、300~500轉(zhuǎn)/分，打蠟√D、500~700轉(zhuǎn)/分，噴磨30．散客的特點(diǎn)包括（）。[單選題]*A、個性差異很大、飯店逗留時間較短B、消費(fèi)水平相對較高、行李較少C、進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律、消費(fèi)水平相對較底D、個性差異大且逗留時間短、消費(fèi)高且行李少、進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律√31．重要賓客的范圍是（）。[單選題]*A、身份和知名度較高B、店外活動多、店內(nèi)會客多C、業(yè)務(wù)發(fā)展與同系統(tǒng)、同行負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)效益好與社會影響大√32．拋光時，拋光推進(jìn)速度以保持在50米/分為宜，來回拋光（）次，直至()為止。[單選題]*A、3—5，光亮√B、5—8，光滑C、2—3，均勻D、8—10，沒蠟跡33．鹽酸的()，主要用于清除建筑時滯留下的水泥，（），效果非常明顯。[單選題]*A、PH=3，油漆B、PH=5，污漬C、PH=1，石灰斑垢√D、PH=2，臟跡34．職業(yè)道德教育包括“內(nèi)化”、“外化”兩個過程:“內(nèi)化”就是通過學(xué)到的()陶冶自身情操;“外化”就是將形成的（）轉(zhuǎn)化為自覺的職業(yè)道德行為。[單選題]*A、傳統(tǒng)倫理道德;道德觀念B、道德知識、規(guī)范;職業(yè)道德信念√C、道德準(zhǔn)則和信仰;道德理想D、道德觀念;道德信仰35．飯店管理層應(yīng)引導(dǎo)、激發(fā)員工的（），提升“以人為本”的企業(yè)文化競爭力。[單選題]*A、競爭意識和文化素質(zhì)B、認(rèn)同感和歸屬感C、自豪感和責(zé)任感D、參與意識和自我價值實(shí)現(xiàn)意識√36．尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則。[單選題]*A、服務(wù)人員B、管理人員C、銷售人員D、從業(yè)人員√37．現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機(jī)器，每個員工都是這個機(jī)器上的部件，每一項(xiàng)工作都需要同事提供支持。要保持這部機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就必須提倡（）。[單選題]*A、鐵哥兒們精神和互通有無意識B、誰的孩子誰抱走的意識C、先份內(nèi)、后份外的意識D、團(tuán)隊精神和大局意識√38．特大事故是指一次事故造成旅游者()，或經(jīng)濟(jì)損失在（）以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)重，產(chǎn)生重大影響者。[單選題]*A、死亡;100萬元B、死亡多名;1000萬元C、死亡多名;100萬元√D、死亡多名;1億元39．根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行消防安全法規(guī)，保障單位（），掌握本單位、本崗位的消防安全情況。[單選題]*A、消防安全符合規(guī)定√B、消防安全不發(fā)生事故C、安全生產(chǎn)符合規(guī)定D、勞動保護(hù)符合規(guī)定40．單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財產(chǎn)安全以及對消防安全有重大影響的部位，確定為（）。[單選題]*A、消防安全禁區(qū)B、消防安全崗位C、消防安全重點(diǎn)部位√D、消防安全部位41．嚴(yán)禁()疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影響疏散的障礙物。[單選題]*A、占用;安裝柵欄√B、使用;安裝門C、利用;安裝標(biāo)志D、備用;安裝柵欄42．（）共同構(gòu)筑了兩道職業(yè)秩序保護(hù)線。[單選題]*A、崗位責(zé)任制和工作紀(jì)律B、操作規(guī)程和操作標(biāo)準(zhǔn)C、法律和職業(yè)道德√D、員工守則和勞動合同43．實(shí)現(xiàn)職業(yè)理想的過程，就是（）的過程。[單選題]*A、員工自我實(shí)現(xiàn)B、個人地位提高和財富積聚C、從業(yè)者追求人生價值√D、趕超前人44．公斤稱為()，單位符號是（）。[單選題]*A、千克;mgB、千克;kg√C、斤;kgD、千克;km45．隨著商務(wù)活動的日益頻繁，客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間，計價單位也比較靈活，可按“平方米(m2)/日”計價，也可按（）計價，因包含辦公家具，租金略高于長期包租。[單選題]*A、供會議租用;“平方米(m2)/小時”B、供商務(wù)客人臨時租用;“平方米(m2)/小時”√C、供團(tuán)隊客人租用;“平方米(m2)/半日”D、供商務(wù)客人臨時租用;“間/場次”46．客房迷你吧商品一般均采用該種商品的（），以“瓶”、“聽”、“袋”等作為計價單位。[單選題]*A、密封包裝B、塑料包裝C、最小包裝√D、批量包裝47．下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是（）的鞠躬禮。[單選題]*A、15度B、90度C、30—45度√D、30度48．下列說法正確的是（）。[單選題]*A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人√49．美國人喜歡白色，他們認(rèn)為白色是（）。[單選題]*A、純潔的象征√B、愛情的象征C、陽光的象征D、光明的象征50．德國人講究酒菜相配，飯前喝（）。[單選題]*A、開胃酒（雪利酒）√B、香檳酒C、紅葡萄酒D、啤酒51．會見的一般解釋是（）。[單選題]*A、接見√B、訪問C、探訪D、采訪52．會見廳的服務(wù)，事先要了解活動的內(nèi)容是主、賓身份以及會見性質(zhì)，（）、參加會見的人數(shù)，主辦單位的要求。[單選題]*A、會見人有無其它要求B、大約進(jìn)行的時間長短C、會見的準(zhǔn)確時間√D、會見人信仰、喜好、習(xí)俗53．會談桌呈一字型擺放，主談人的席位居中，而我國的習(xí)慣會談的譯員安排在（）。[單選題]*A、主談人的右側(cè)√B、主談人的左側(cè)C、主談人的左身后D、主談人的右身后54．按星級飯店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，每個房間擺放不少于兩塊香皂，每塊凈重不能低于（）。[單選題]*A、15克B、25克C、30克√D、45克55．在客用品消耗控制中，要加強(qiáng)統(tǒng)計分析，如果管理不善，在領(lǐng)取、（）、保管等環(huán)節(jié)就會出現(xiàn)問題。[單選題]*A、登記B、儲存運(yùn)輸C、使用√D、自然損耗56．準(zhǔn)確掌握客房物品儲備量的內(nèi)容是（），根據(jù)客房的擁有量制定儲備量和消耗定額的制定。[單選題]*A、根據(jù)客觀條件制定儲備量√B、根據(jù)實(shí)際需要C、根據(jù)每月需要D、根據(jù)每周需要57．為了做好會談服務(wù)工作，服務(wù)員應(yīng)事先掌握會談的（）。[單選題]*A、內(nèi)容B、特點(diǎn)C、性質(zhì)D、時間√58．關(guān)于會談服務(wù)說法正確的是（）。[單選題]*A、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋B、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋C、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙缸D、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托√59．俄羅斯人對顏色頗為講究，他們認(rèn)為紅色是（）。[單選題]*A、吉祥和美麗的象征√B、幸福和好運(yùn)的象征C、興奮和革命的象征D、恐怖和專橫的象征60．國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過（）。[單選題]*A、65分貝√B、70分貝C、85分貝D、25分貝61．總服務(wù)臺的功能是（）。[單選題]*A、提供預(yù)定、登記服務(wù)B、提供飯店內(nèi)外各種信息C、支援對外營銷活動D、提供準(zhǔn)確信息和財務(wù)，對外接待賓客，對內(nèi)作好銜接√62．關(guān)于宴會廳的功能特點(diǎn)說法正確的是（）。[單選題]*A、區(qū)別與影劇院B、有小型舞臺，能演出C、面積大，多在100~500平方米之間D、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽甚至多種語言同聲傳譯√63．小型宴會廳的功能特點(diǎn)是（）。[單選題]*A、便于身份較高或保密性強(qiáng)的宴請√B、獨(dú)立的房間，一個與外界隔絕的環(huán)境C、面積不應(yīng)小于20平方米D、便于客人活動，便于服務(wù)員操作64．白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風(fēng)的地方生活，對竹木制品、（）、皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴(yán)重的危害。[單選題]*A、食品B、庫房C、動植物制品√D、廚房65．霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會造成（）、墻面涂料剝落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長出絨毛狀物來。[單選題]*A、墻紙變化或翹起√B、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護(hù)墻板裂縫66．下列不屬于吸塵器應(yīng)用范圍的是（）。[單選題]*A、家具B、簾帳C、墊套D、煙缸√67．消毒劑的PH值大于（）小于9，主要呈酸性，可以消毒杯具，衛(wèi)生間等。[單選題]*A、5√B、7C、9D、1168．下面不屬于TR—103地毯除漬劑可以清除的污漬是（）。[單選題]*A、茶漬B、咖啡漬C、果汁漬D、血漬√69．客房床的種類很多，一般普通雙人床的長度為200厘米，而寬度應(yīng)是（）。[單選題]*A、150厘米√B、130厘米C、180厘米D、200厘米70．壁柜通常設(shè)在客房入口處，壁柜長度各飯店因客房空間而定，但進(jìn)深不應(yīng)少于（）。[單選題]*A、40厘米B、50厘米√C、60厘米D、70厘米71．臺燈一般置于寫字臺(桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（）、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。[單選題]*A、墻面√B、地面C、家具D、整體72．窗簾實(shí)際作用是（）、御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。[單選題]*A、調(diào)和光線√B、預(yù)防隱私C、防止干擾D、保護(hù)視力73．在（）的前提下，勞動合同一經(jīng)簽訂，即具有法律效力，成為雙方必須遵守的行為準(zhǔn)則，違者要承擔(dān)法律責(zé)任。[單選題]*A、締約雙方共同簽署B(yǎng)、締約雙方共同承諾C、不違背國家法律√D、未超出有效期限74．我國勞動法規(guī)定，企業(yè)職工一方可以與企業(yè)簽訂（）。[單選題]*A、臨時合同B、聘用合同C、集體合同√D、福利待遇合同75．勞動合同的無效，由（）確認(rèn)。[單選題]*A、上級行政主管部門或勞動爭議仲裁委員會B、人民法院或檢察院C、勞動爭議仲裁委員會或者人民法院√D、勞動鑒定委員會或者人民法院76．在勞動合同中，必須載明（）的條款。[單選題]*A、勞動者一方違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任B、締約雙方違反勞動紀(jì)律應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任C、締約雙方違反權(quán)利、義務(wù)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任D、締約雙方違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任√77．打蠟機(jī)有單刷、雙刷及三刷機(jī)，單刷機(jī)使用最廣。單刷機(jī)的速度有慢速（）和高速()。[單選題]*A、120~175轉(zhuǎn)/分，300~500轉(zhuǎn)/分√B、150~180轉(zhuǎn)/分，400~600轉(zhuǎn)/分C、130~160轉(zhuǎn)/分，500~700轉(zhuǎn)/分D、180~220轉(zhuǎn)/分，700~900轉(zhuǎn)/分78．打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊（）厘米。[單選題]*A、5B、10√C、15D、2079．拋光時，拋光推進(jìn)速度以保持在（）為宜，來回拋光()次，直至光亮為止。[單選題]*A、20米/分，3—5B、30米/分，5—10C、40米/分，10—15D、50米/分，3—5√80．下列不屬于“大清潔”計劃分類內(nèi)容的是（）。[單選題]*A、分項(xiàng)限時“大清潔”B、樓層周期計劃衛(wèi)生C、季度、年度"大清潔"D、重點(diǎn)區(qū)域"大清潔"√81．分項(xiàng)限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機(jī)、（）、酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風(fēng)口、百葉窗。[單選題]*A、地漏噴藥B、冰箱除霜、清潔√C、吸塵器加油D、清潔浴簾82．“大清潔”計劃的組織實(shí)施應(yīng)有（）、認(rèn)真動員布置、狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)收。[單選題]*A、加強(qiáng)計劃性√B、統(tǒng)籌安排C、制定標(biāo)準(zhǔn)D、加強(qiáng)指導(dǎo)83．自助餐廳的特點(diǎn)是（）。[單選題]*A、自己動手，任意選菜√B、菜肴豐富，裝飾精美C、就餐速度快，餐位周轉(zhuǎn)率高D、價格便宜，無須等候84．客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，（），以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。[單選題]*A、保證對全過程的檢查√B、保證質(zhì)量過關(guān)C、保證不留死角D、保證100%的查房率85．控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴(yán)并經(jīng)常徹底清理、（）、安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生，定期清潔消毒。[單選題]*A、室內(nèi)通風(fēng)B、準(zhǔn)備蒼蠅拍C、經(jīng)常噴灑空氣清新劑D、經(jīng)常噴灑殺蟲劑√86．控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、（）、在室內(nèi)外合適地點(diǎn)安置滅蚊燈，誘殺成蚊。[單選題]*A、紗窗紗門刷藥B、噴灑空氣清新劑C、定期噴灑殺蟲劑√D、隨見隨滅87．控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境，保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房，要對食品妥善存放，請專業(yè)人員指導(dǎo)，投放鼠藥。[單選題]*A、堵塞所有可供其出入的洞口√B、投放老鼠夾C、投放專門粘老鼠的膠D、養(yǎng)貓、狗88．臺燈一般置于寫字臺(桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（）、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。[單選題]*A、墻面√B、地面C、家具D、整體89．勞動法是指（）的總稱，包括《中華人民共和國勞動法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)。[單選題]*A、調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力的法律規(guī)范B、調(diào)整人事勞資關(guān)系的法律規(guī)范C、調(diào)整勞動關(guān)系以及其他社會關(guān)系的法律規(guī)范D、調(diào)整勞動關(guān)系以及與勞動關(guān)系密切聯(lián)系的法律規(guī)范√90．勞動者在同一用人單位連續(xù)工作滿()以上、當(dāng)事人（）勞動合同的，如果勞動者提出訂立無固定期限勞動合同，應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同。[單選題]*A、10年;雙方同意續(xù)延√B、20年;一方要求續(xù)延C、30年;雙方同意續(xù)延D、15年;一方要求續(xù)延91．勞動合同的無效，由（）確認(rèn)。[單選題]*A、上級行政主管部門或勞動爭議仲裁委員會B、人民法院或檢察院C、勞動爭議仲裁委員會或者人民法院√D、勞動鑒定委員會或者人民法院92．訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵循（）的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。[單選題]*A、依法辦事、求真務(wù)實(shí)B、實(shí)事求是、顧全大局C、真誠友好、互諒互讓D、平等自愿、協(xié)商一致√93．一般性會議、展覽場地租金以“場/次”為計價單位。“場”是指可利用的（），按面積、檔次、朝向、設(shè)施等區(qū)別定價;“次”是指可利用的(B)，一般每次為1小時。[單選題]*A、時間計量單位;空間計量單位B、空間單元;時間單元√C、時間單元;空間單元D、時間計價單位;空間計價單位94．下列不屬于機(jī)器清潔設(shè)備的是（）。[單選題]*A、洗地機(jī)B、打蠟機(jī)C、擠水機(jī)√D、洗地毯機(jī)98．飯店的程控交換機(jī)有(D)的功能。A、語音音箱B、語音報箱C、語音郵箱D、語音信箱95．客房電話在（）時，可以撥打長途電話。[單選題]*A、空房狀態(tài)B、預(yù)抵狀態(tài)C、維修狀態(tài)D、住房狀態(tài)√96．可以使用洗衣廠的POS系統(tǒng)對客人進(jìn)行（）。[單選題]*A、增加B、查詢√C、修改D、刪除97．VOD點(diǎn)播可以通過（）播放。[單選題]*A、本地DVDB、本地VCDC、纜線√D、衛(wèi)星天線98．樓層服務(wù)員要求會使用傳真機(jī)是因?yàn)椋ǎ?。[單選題]*A、工程部經(jīng)理不會使用B、質(zhì)量檢查部經(jīng)理不會使用C、客房部經(jīng)理不會使用D、客人不會使用√99．硫酸鈉PH=5，可與尿堿起中和反應(yīng)，可用于清潔衛(wèi)生間（）。[單選題]*A、臉盆B、恭桶√C、浴缸D、地面100．下面說法正確的是（）。[單選題]*A、普通雙人床為200厘米×180厘米B、普通雙人床為200厘米×130厘米C、普通雙人床為200厘米×200厘米D、普通雙人床為200厘米×150厘米√101．臺燈一般置于寫字臺(桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（）、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。[單選題]*A、墻面√B、地面C、家具D、整體102．通常康樂部健身服務(wù)項(xiàng)目共有（）項(xiàng)。[單選題]*A、5—7B、8—12C、13—15√D、16—18103．客房睡眠空間功能有（）。[單選題]*A、電話與便條紙B、床與床頭柜√C、沙發(fā)與茶幾D、睡衣與晚安地巾104．（）不是盥洗空間功能主要設(shè)備。[單選題]*A、浴缸B、臉盆C、吹風(fēng)機(jī)√D、恭桶105．（）不屬于安保部的安全設(shè)施器材。[單選題]*A、安全報警裝置B、電視監(jiān)控系統(tǒng)C、電腦房態(tài)查詢√D、滅火器106．（）才是安裝在飯店重要部位的安全報警裝置。[單選題]*A、手動報警器B、微波報警器√C、煙感器D、熱感器107．（）最適合安裝在客房內(nèi)的報警器。[單選題]*A、微波報警器B、紅外線報警器C、煙感報警器√D、被動紅外線報警器108．《勞動法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，對勞動者進(jìn)行勞動安全衛(wèi)生教育，防止（），減少()。[單選題]*A、工傷事故;職業(yè)病B、食物中毒;病菌感染C、勞動過程中的事故;職業(yè)危害√D、蚊蠅四害;病菌傳播109．《勞動法》規(guī)定:國家對（）實(shí)行特殊保護(hù)。[單選題]*A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工√110．《勞動法》規(guī)定:國家對（）實(shí)行特殊保護(hù)。[單選題]*A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工√111．《勞動法》第六十一條規(guī)定:不得安排女職工在懷孕期間（）的勞動和孕期禁忌從事的勞動。[單選題]*A、從事國家規(guī)定的第二級體力勞動強(qiáng)度B、從事國家規(guī)定的第一級體力勞動強(qiáng)度C、從事國家規(guī)定的第三級體力勞動強(qiáng)度√D、從事國家規(guī)定的第四級體力勞動強(qiáng)度112．國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)（），實(shí)行()，由經(jīng)過政府批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對勞動者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定。[單選題]*A、制定崗位操作標(biāo)準(zhǔn);持證上崗制度B、制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn);職業(yè)資格證書制度√C、制定職業(yè)等級標(biāo)準(zhǔn);等級考核證書制度D、制定工資等級標(biāo)準(zhǔn);考核晉級制度113．《勞動法》規(guī)定:勞動爭議發(fā)生后，當(dāng)事人可以向本單位（）申請調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向()申請仲裁。[單選題]*A、勞動爭議調(diào)解委員會;法院B、勞動爭議調(diào)解委員會;勞動爭議仲裁委員會√C、工會;勞動爭議仲裁委員會D、職工代表大會;勞動爭議仲裁委員會114．消費(fèi)者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有（）的權(quán)利。[單選題]*A、人身、名譽(yù)不受損害B、商品和服務(wù)不受損害C、人身、財產(chǎn)安全不受損害√D、保證安全115．醉酒的人違反治安管理的，應(yīng)予（）。醉酒的人在醉酒狀態(tài)中，對本人有危險或者對他人的安全有威脅的，應(yīng)當(dāng)()。[單選題]*A、拘留;強(qiáng)制醒酒B、罰款;行政拘留C、拘留;勞教D、處罰;將其約束到酒醒√116．制定《旅館業(yè)治安管理辦法》的目的是（），維護(hù)社會治安。[單選題]*A、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財產(chǎn)安全√B、保障旅館業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和旅客的生命財產(chǎn)安全C、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的起居出入方便D、保障旅館業(yè)的繁榮發(fā)展和旅客的行動自由117．服務(wù)臺應(yīng)();客房區(qū)不設(shè)服務(wù)臺的樓層，應(yīng)（）。[單選題]*A、白天有人值班;有報警裝置B、晝夜有人值班;晝夜有人值班巡查√C、晝夜有人值班;晝夜有人值班D、晝夜有人值班;白天有人值班118．常規(guī)會議室物品準(zhǔn)備與擺放規(guī)范的內(nèi)容是茶杯、（）、煙灰缸等。[單選題]*A、文具B、香煙C、資料D、墊碟或杯墊√119．會場布置好后，具體檢查驗(yàn)收的內(nèi)容是，照明、窗簾（），各種飲品，空調(diào)系統(tǒng)等。[單選題]*A、衛(wèi)生√B、資料C、香煙D、裝飾120．會見廳的布置形式一般為（）。[單選題]*A、正方形B、半圓形C、馬蹄形√D、丁字形121．規(guī)范合格的會見廳，應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀，雅致，（），視聽效果良好，還可適當(dāng)點(diǎn)綴一些花卉。[單選題]*A、特別、莊重B、安全、高雅C、文具用品齊全D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對稱√122．簽字儀式就國家（團(tuán)體、各級組織）之間談判，內(nèi)容包括政治，軍事，（），技術(shù)，文化等各領(lǐng)域達(dá)成協(xié)議，舉行簽字儀式。[單選題]*A、教育B、經(jīng)濟(jì)√C、事務(wù)D、意向123．旅館內(nèi)不得酗酒滋事，大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自（）。[單選題]*A、留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位√B、在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位C、留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位D、開房住宿或者調(diào)換床位124．旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行《旅館業(yè)治安管理辦法》和《細(xì)則》，向公安人員（）。[單選題]*A、聽取指導(dǎo)，查找壞人B、了解治安形勢，加強(qiáng)保衛(wèi)C、如實(shí)反映情況，協(xié)助工作√D、學(xué)習(xí)偵破技術(shù)，開展工作125．各級人民政府應(yīng)當(dāng)把發(fā)展職業(yè)培訓(xùn)納入（），鼓勵和支持有條件的企業(yè)、事業(yè)組織、社會團(tuán)體和個人進(jìn)行各種形式的職業(yè)培訓(xùn)。[單選題]*A、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃B、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃√C、職業(yè)教育規(guī)劃D、行業(yè)發(fā)展計劃126．《勞動法》規(guī)定:勞動爭議發(fā)生后，當(dāng)事人可以向本單位（）申請調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向()申請仲裁。[單選題]*A、勞動爭議調(diào)解委員會;法院B、勞動爭議調(diào)解委員會;勞動爭議仲裁委員會√C、工會;勞動爭議仲裁委員會D、職工代表大會;勞動爭議仲裁委員會127．消費(fèi)者有權(quán)（）侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為和國家機(jī)關(guān)及其工作人員在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作中的違法失職行為，有權(quán)對保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作(B)。[單選題]*A、檢舉、批評;進(jìn)行監(jiān)督B、檢舉、控告;提出批評、建議√C、調(diào)查取證;進(jìn)行參與D、宣傳、揭露;提起訴訟128．經(jīng)營、服務(wù)者應(yīng)當(dāng)聽取消費(fèi)者對其提供的商品或者服務(wù)的（），接受消費(fèi)者的()。[單選題]*A、陳述;返修B、意見;監(jiān)督√C、計劃;預(yù)訂D、贊揚(yáng);改進(jìn)意見129．對消費(fèi)者提出的修理、重做、更換、退貨、補(bǔ)足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)費(fèi)用或賠償損失的要求，故意拖延或者無理拒絕的，應(yīng)當(dāng)依照（）和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)民事責(zé)任。[單選題]*A、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》√B、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》D、《中華人民共和國治安管理處罰條例》130．公安機(jī)關(guān)對違反治安管理，擾亂社會秩序，妨害公共安全，侵犯公民人身權(quán)利，侵犯公私財產(chǎn)，（）的人，堅持教育與處罰相結(jié)合的原則。[單選題]*A、但又尚不夠刑事處罰√B、應(yīng)當(dāng)受到刑事處罰C、免予刑事處罰D、已經(jīng)受到刑事處罰131．開辦旅館，必須有相應(yīng)的()，并保持（）。[單選題]*A、安全設(shè)備、設(shè)施;專人保管B、消防設(shè)備、設(shè)施;通暢無阻C、防護(hù)設(shè)備、設(shè)施;定期檢查D、消防設(shè)備、設(shè)施;完好有效√132．對旅客進(jìn)行()的宣傳教育，嚴(yán)禁旅客將（）等危險物品帶入旅館。[單選題]*A、防盜、防火、防災(zāi)害事故;易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性√B、防盜、防火、防災(zāi)害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性C、防盜、防搶劫、防災(zāi)害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性D、防盜、防火、防搶劫事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性133．新開業(yè)的旅游企、事業(yè)單位，在開業(yè)前必須向當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T申請（），檢查驗(yàn)收不合格者，不得開業(yè)。[單選題]*A、對安全設(shè)施設(shè)備、安全防護(hù)設(shè)施、安全規(guī)章制度的檢查驗(yàn)收B、對建筑設(shè)備、經(jīng)營設(shè)施的檢查驗(yàn)收C、對安全通道、安全設(shè)備、安全出口的檢查驗(yàn)收D、對安全設(shè)施設(shè)備、安全管理機(jī)構(gòu)、安全規(guī)章制度的檢查驗(yàn)收√134．制定《旅游安全管理暫行辦法》的目的是貫徹（）的方針，加強(qiáng)旅游安全管理工作，保障旅游者人身、財產(chǎn)安全。[單選題]*A、安全第一，預(yù)防為主√B、沒有安全就沒有旅游事業(yè)C、安全工作“三同時”D、旅游大計，安全第一135．無論何種星級的飯店都會設(shè)有（），不同形式，不同大小面積的會議室。[單選題]*A、不同數(shù)量√B、不同設(shè)施C、不同規(guī)格D、不同裝飾風(fēng)格136．常規(guī)會議室的布置內(nèi)容是會場布置成排桌排椅，（），座位與人數(shù)相等，桌椅距離規(guī)范。[單選題]*A、報告會議形式B、會議形式C、提供投影機(jī)、放像機(jī)√D、研討形式137．按照簽字廳布置要求，在距簽字椅后（）處，根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù)，擺放適當(dāng)?shù)奶菔秸障嗄_架。[單選題]*A、1.2米√B、0.5米C、2米D、2.5米138．一般飯店常見的害蟲是（）、蚊子、蟑螂、蜘蛛。[單選題]*A、蒼蠅√B、跳蚤C、白蟻D、臭蟲139．產(chǎn)生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設(shè)施整修，（）、裝修房間，人員流動，野貓野狗的流竄等。[單選題]*A、每天進(jìn)出各種車輛和物資√B、外國客人攜帶的物品C、長期不消毒、打藥D、室內(nèi)通風(fēng)、光照差140．做好病蟲害預(yù)防工作的內(nèi)容有（）、吃剩食物不許亂丟，必須放進(jìn)垃圾袋存放、垃圾房嚴(yán)格管理，定期消毒，地下室、庫房、陽臺等角落必須保持通風(fēng)，前臺、后臺區(qū)域和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生。[單選題]*A、外來人員進(jìn)行消毒B、外來貨物必須檢查√C、加強(qiáng)巡視D、教育員工141．重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者（），或經(jīng)濟(jì)損失在()者。[單選題]*A、重傷或死亡;10萬元至100萬元(含10萬元)B、重傷致殘;1萬元至10萬元(含1萬元)C、重傷或死亡;10萬元至50萬元(含10萬元)D、重傷致殘;10萬元至100萬元(含10萬元)√142．消防安全管理是我國各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位，根據(jù)《中華人民共和國消防法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，貫徹（）的方針，加強(qiáng)自身的消防安全管理，履行消防安全職責(zé)，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保障國家和人民財產(chǎn)安全以及人身安全的重要安全管理制度。[單選題]*A、預(yù)防為主、防消結(jié)合√B、領(lǐng)導(dǎo)為主、專群結(jié)合C、隱患險于明火、責(zé)任重于泰山D、消防安全“四同”143．根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)確定本單位的（），批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。[單選題]*A、逐級消防安全工作權(quán)限B、逐級消防安全責(zé)任√C、消防安全責(zé)任D、消防安全崗位144.根據(jù)消防安全管理規(guī)定，商場(市場)、賓館(飯店)、體育場(館)、會堂、公共娛樂場所等公眾聚集場所是（），應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的要求，實(shí)行嚴(yán)格管理。[單選題]*A、消防安全重點(diǎn)單位√B、消防安全重點(diǎn)部位C、防安全隱患單位D、消防安全重點(diǎn)整改單位145．簽字儀式開始后（）。[單選題]*A、服務(wù)員首先為簽字人上茶B、服務(wù)員首先問簽字人您好C、服務(wù)員首先為簽字人拉椅讓座√D、服務(wù)員首先為簽字人上小香巾146．當(dāng)簽字雙方簽字完畢，互相站起握手交換文本時，服務(wù)員應(yīng)（）。[單選題]*A、及時上香檳酒B、整理簽字臺C、撤除簽字椅√D、鼓掌表示祝賀X21、職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人，在整個職業(yè)活動過程中，必須遵守的（）與行為準(zhǔn)則。[單選題]A、行為規(guī)范√B、制度C、紀(jì)律D、職業(yè)活動2、飯店制定嚴(yán)密組織紀(jì)律，就是指客房員工按照（）要求進(jìn)行工作，養(yǎng)成愛崗敬業(yè)、遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神[單選題]。A、職責(zé)B、內(nèi)容C、規(guī)范√D、范圍3、對員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求，這是員工熱愛本職工作的一項(xiàng)基本原則[單選題]。A、發(fā)展B、情感√C、任務(wù)D、職業(yè)4、從業(yè)人員依據(jù)一定的職業(yè)道德（），在處理工作中的道德關(guān)系和評價某種行為時所產(chǎn)生的情緒體驗(yàn)，稱為職業(yè)道德情感[單選題]。A、責(zé)任B、理念C、觀念√D、認(rèn)識5、飯店員工的職業(yè)守則主要內(nèi)容是：熱情友好，賓客至上；遵紀(jì)守信；文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；團(tuán)結(jié)合作，顧全大局；（）[單選題]。A、全優(yōu)服務(wù)，安全生產(chǎn)B、禮貌大方，接待賓客C、綠色飯店，注重環(huán)保D、安全操作，注重環(huán)?！?、工作主動是客房服務(wù)員的一種工作態(tài)度和（）強(qiáng)烈的集中表現(xiàn)，是如何做好本職工作的關(guān)鍵[單選題]。A、服務(wù)態(tài)度B、服務(wù)意識√C、工作責(zé)任D、工作能力7、客房是客人休息或辦公的場所，保持安靜是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。服務(wù)員工作時要做到（）輕、走路輕和說話輕，要求在整個服務(wù)的過程中，做到動作要輕穩(wěn)，保持客房安靜[單選題]。A、操作√B、干活C、工作D、服務(wù)8、團(tuán)結(jié)友愛的前提是（），部門之間、干群之間、師徒之間和新老員工之間，都必須相互信任、體貼、關(guān)心和取長補(bǔ)短[單選題]。A、相互愛護(hù)B、互相尊重√C、相互了解D、互相幫助9、要做好環(huán)境保護(hù)工作，是每一位公民應(yīng)盡的（）。所以，客房服務(wù)員有責(zé)任從節(jié)約一滴水開始，做好對環(huán)境的保護(hù)[單選題]。A、態(tài)度B、職責(zé)C、要求D、義務(wù)√10、客房產(chǎn)品價值補(bǔ)償能否實(shí)現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房出租率和（）[單選題]。A、房間單位成本B、客房使用權(quán)C、房價高低√D、客房固定資產(chǎn)11、下面不屬于客房的特色房（）[單選題]。A、睡眠客房B、女士客房C、兒童客房D、超豪華客房√12、臺面和梳妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計的重點(diǎn)，要注意臉盆上方應(yīng)配備（）[單選題]。A、壁燈B、熒光燈√C、射燈D、吊燈13、鹽酸的PH值等于1，主要用于清除基建留下的污垢，對（）的污漬去垢效果較好[單選題]。A、油漆B、污漬C、水泥或石灰√D、臟跡14、清潔劑的PH值大于5小于（），主要呈酸性，可以消毒杯具、衛(wèi)生間等[單選題]。A、7B、6√C、11D、1315、對于易燃易爆清潔劑及強(qiáng)酸強(qiáng)堿清潔劑，要貼有專門的標(biāo)志，并實(shí)行（）[單選題]。A、分級存放B、分類存放√C、分層存放D、專人保管16、使用清潔劑時，應(yīng)配備相應(yīng)的防護(hù)用具，如（）等[單選題]。A、水鞋B、口罩C、防護(hù)手套√D、工作帽17、下面不屬于客房電動清潔器具的是（）[單選題]。A、吸塵器B、打蠟機(jī)C、吸水機(jī)D、房務(wù)工作車√18、打蠟機(jī)分為單刷機(jī)，雙刷機(jī)和三刷機(jī)，但刷機(jī)的有（）的低速機(jī)和（）的高速機(jī)[單選題]。A、100-150r/min200-300r/minB、150-200r/min300-400r/minC、120-175r/min300-500r/min√D、200-250r/min400-500r/min19、（）是對地毯保養(yǎng)最經(jīng)濟(jì)、最有效的方法[單選題]。A、吸塵器√B、在飯店大門口放置雨傘架C、在飯店大門口、通道口設(shè)置防塵格、鋪設(shè)防塵地墊D、主動為客提供擦鞋服務(wù)20、花崗巖石地面投入使用后約經(jīng)（）后才適宜進(jìn)行打蠟處理[單選題]。A、一年半B、半年至一年√C、二年D、二年半21、軟墻面是用錦緞等材料覆蓋，內(nèi)襯海綿等填充物，用水擦后難以干透，處理不好還會（）[單選題]。A、留有明顯水印√B、變形C、布面縮水D、澎漲22、玻璃或鏡面上的浮塵需每日用（）按一定順序自上而下來清潔[單選題]。A、百潔布B、海綿C、干凈抹布D、柔軟潔凈的抹布√23、發(fā)現(xiàn)反動、（）及封建迷信用品等，一律上交部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理及時轉(zhuǎn)交保安部[單選題]。A、淫穢報刊√B、藥品C、貴重物品D、現(xiàn)金24、客房的安全指示圖一般安裝在客房門后，它標(biāo)明有客人在客房（）[單選題]。A、所處地方B、的處境C、逃生路線方向D、位置和逃生路線√25、為保證客房安全，一般由客房服務(wù)中心負(fù)責(zé)（）的保管[單選題]。A、客房萬能鑰匙B、客房鑰匙C、樓層或區(qū)域萬能及儲物室鑰匙√D、飯店總鑰匙26、一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢迅速蔓延時，服務(wù)員應(yīng)迅速檢查每間客房，清點(diǎn)（），協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場，并將其帶到安全場所[單選題]。A、飯店財產(chǎn)B、人數(shù)√C、客人行李D、傷員27、在清潔房間過程中，有客人進(jìn)入房間時，服務(wù)員應(yīng)（）[單選題]。A、禮貌與客打招呼B、核對客人身份√C、表示歉意，征得客人同意再清潔D、表示歉意，暫停清潔退出房間28、在客房的具體工作中，擺設(shè)兩雙有區(qū)別的拖鞋于客房內(nèi)的做法，體現(xiàn)綠色飯店（）原則[單選題]。A、環(huán)保B、再使用C、替代D、減量化√29、服務(wù)員應(yīng)該注重長期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度的胸懷，體現(xiàn)了對（）的要求[單選題]。A、外在美B、內(nèi)在美C、氣質(zhì)美√D、綜合美30、優(yōu)秀服務(wù)員的良好心理素質(zhì)都是長期的（）和自我修養(yǎng)的結(jié)果，只有不斷實(shí)踐鍛煉，才會熟能生巧[單選題]。A、自我鍛煉√B、自我培養(yǎng)C、自我覺悟D、自我控制31、對于溝通方式的說法表述錯誤的是（）[單選題]。A、書面語言是比較經(jīng)濟(jì)而有效的溝通方式√B、書面語言能夠比較好地保存信息C、開會傳遞的信息、思想、情感最全面，量最大D、電子郵件不能很好地傳遞思想和情感32、張經(jīng)理在與一位客房服務(wù)員談話的時候，發(fā)現(xiàn)這個員工經(jīng)常用食指點(diǎn)著桌子，還不停地?fù)茴^發(fā)，說明這個員工目前的心理狀態(tài)是（）的[單選題]。A、缺乏安全感B、緊張C、憤怒D、有挫折感√33、如果客房服務(wù)員要對家具打蠟的話，要使用到（）化學(xué)物品[單選題]。A、chemicalcleanersB、furniturepolishesC、metalpolishesD、brasspolishes√34、對于一些有孩子的客人，飯店客房部通常會提供（）的服務(wù)[單選題]。A、babymakingB、babysetting√C、babyserviceD、turn-downservice35、（）不是表示補(bǔ)救服務(wù)的句型[單選題]。A、Wearealwaysatyourservice.B、It’smypleasuretohaveyou.C、I’msoory,it’smyfault.D、I’msorrytodisturbyou.√36、根據(jù)中文提示填寫完整對話：（）A:TheroomisfacingsoundandcommandsgoodviewoftheYanziRiver.B:（贊同景色很美麗）A:Ifyouneedanything,pleasedial8.[單選題]*A、Yes,howbeautifulitis!B、Yes,howniceitis!C、Yes,howlovelyitis!√D、Yes,itissoglad!37、用人單位與勞動者雖然沒有訂立勞動者合同，但只要存在用工行為，實(shí)際上用人單位與勞動者就建立了（）關(guān)系[單選題]。A、業(yè)務(wù)B、服務(wù)C、生產(chǎn)D、勞動√38、單位消防安全責(zé)任要求，要對本單位進(jìn)行（），在消防安全方面進(jìn)行自我管理、自我約束[單選題]。A、監(jiān)督B、檢查√C、了解D、檢驗(yàn)39、消費(fèi)者對經(jīng)營者提供的商品或服務(wù)，有了解、知悉其（）的權(quán)利[單選題]。A、真實(shí)情況√B、內(nèi)容C、結(jié)構(gòu)D、過程40、擾亂公共秩序，妨礙公共安全，侵犯人身權(quán)利、財產(chǎn)權(quán)利，妨礙社會管理，具有社會危害性，尚不夠（），依照《治安管理處罰法》的規(guī)定，應(yīng)給予治安管理處罰的行為[單選題]。A、刑事處罰√B、處理C、危害D、監(jiān)督41、某市一家旅行社的團(tuán)隊在到國內(nèi)某地發(fā)生車禍，造成2人死亡，地陪導(dǎo)游應(yīng)該馬上向（）報告[單選題]。A、主管部門B、當(dāng)?shù)厥腥舜驝、某市市政府√D、某市市人大42、客房內(nèi)的家具及設(shè)備，平時只是清掃整理，只有通過（）的做法，才能對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期、專門性的維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備處于一個良好的工作狀態(tài)[單選題]。A、制定方案B、集中清掃C、加強(qiáng)整理D、計劃衛(wèi)生√43、客房部通常將循環(huán)周期為（）以內(nèi)的清潔衛(wèi)生項(xiàng)目，稱為短期客房計劃衛(wèi)生項(xiàng)目[單選題]。A、一個月√B、二個月C、三個月D、半年44、飯店將長期客房計劃衛(wèi)生與季節(jié)性大掃除或年度大掃除結(jié)合起來，充分利用淡季對客房家具及設(shè)備進(jìn)行全面的（），以便保證設(shè)備用品的正常使用[單選題]。A、清潔保養(yǎng)√B、打掃整理C、整理服務(wù)D、保養(yǎng)操作45、短期客房計劃衛(wèi)生的最大特點(diǎn)是（）和操作簡單[單選題]。A、任務(wù)重、時間短B、周期短、項(xiàng)目多√C、責(zé)任大、時間長D、計劃性、內(nèi)容廣46、由于長期客房計劃衛(wèi)生的時間跨度大，而且工作（）。因此，需要飯店各部門的配合，共同完成對客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面的檢查及維修保養(yǎng)工作[單選題]。A、所需時間較長√B、任務(wù)多C、內(nèi)容復(fù)雜D、量大47、客房計劃衛(wèi)生工作涉及的范圍廣、內(nèi)容多，而且勞動強(qiáng)度大，時間緊和任務(wù)重，清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求高。所以，在工作中要注意（）、做好安全管理工作、配備清潔用具及物品和保證質(zhì)量[單選題]。A、加強(qiáng)計劃性√B、工作的針對性C、加強(qiáng)督導(dǎo)D、工作安排48、在飯店客房計劃衛(wèi)生項(xiàng)目質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，下列不屬于清潔衛(wèi)生間地面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（）[單選題]。A、無異味√B、無水漬C、干凈D、無污漬49、在家具保養(yǎng)中，對床的保養(yǎng)非常重要，服務(wù)員要經(jīng)常檢查（）各部件是否牢固安全，如有異響，必須立即報修，防止安全事故的發(fā)生[單選題]。A、床底B、床邊C、床架√D、床面50、要保養(yǎng)沙發(fā)，就要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)沙發(fā)（），保證坐墊受壓均勻，達(dá)到保養(yǎng)的效果[單選題]。A、扶手B、位置C、坐墊√D、靠背51、客房中的木質(zhì)家具受潮后，容易產(chǎn)生變形、開膠與脫漆等現(xiàn)象。所以，房間要注意經(jīng)常（），防止家具受潮[單選題]。A、通風(fēng)換氣√B、采光C、開電風(fēng)扇D、清潔家具52、清洗沙發(fā)前，首先要做好（）的物料準(zhǔn)備[單選題]。A、多功能清潔劑B、去污劑C、乙醇去油劑D、除漬劑和除油劑√53、使用機(jī)器清洗沙發(fā)的重點(diǎn)是刷洗沙發(fā)的（）等部位[單選題]。A、靠背和把手B、坐位C、扶手和坐墊√D、把手54、進(jìn)行家具打蠟前，首先要做好（）等物料準(zhǔn)備[單選題]。A、家具蠟和清潔劑B、除油劑和家具蠟C、軟干抹布和軟半干抹布D、專用家具蠟和多功能清潔劑√55、在家具打蠟時，用噴上家具蠟的（），將家具蠟均勻地涂在家具的表面進(jìn)行擦拭上蠟，打完蠟后3～5min，用另一塊軟干布反復(fù)在家具表面進(jìn)行拋光，直至家具表面光亮為止[單選題]。A、軟干布√B、抹布C、半干布D、白布56、在家具打蠟拋光中使用的干凈抹布，應(yīng)選用全棉、柔軟的抹布，否則會使家具的（）產(chǎn)