全球大米行業(yè)市場(chǎng)分析

-1-全球大米行業(yè)市場(chǎng)分析一、產(chǎn)量大米，亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。世界上有一半人口以大米為主食。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。2022年全球大米產(chǎn)量幾乎沒(méi)有變化，總產(chǎn)量穩(wěn)定在500000千公噸。中國(guó)是全球最大的大米生產(chǎn)國(guó)，約占全球大米總產(chǎn)量的30%。2022/23年中國(guó)生產(chǎn)大米145646千公噸，較上期同比減少2.04%，主要是由于種植面積有所減少。印度是世界上第二大大米生產(chǎn)國(guó)，其產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的24%，2022年印度大米產(chǎn)量略有增加，產(chǎn)量為136000千公噸，同比增加5.04%。巴基斯坦2022年大米減產(chǎn)嚴(yán)重，較2021年減少3823千公噸，同比減少41%，主要因素是許多地方的積水揮之不去，導(dǎo)致水稻減產(chǎn)的程度超過(guò)了早先預(yù)期。預(yù)計(jì)2023年全球大米產(chǎn)量將略有增長(zhǎng)，預(yù)期2023/24年產(chǎn)量為514386千公噸，較上年同比增加1.38%。預(yù)計(jì)中國(guó)大米種植面積將會(huì)回升，產(chǎn)量也將增加，預(yù)計(jì)增加3000千公噸，在149000千公噸左右。受氣候影響印度大米產(chǎn)量2023預(yù)計(jì)會(huì)有所降低，但全球大米產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。全球大米消耗量整體呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)。中國(guó)是全球最大的大米消費(fèi)國(guó)，2022年中國(guó)大米消費(fèi)量為154946千公噸，約占世界消費(fèi)總量的30%。2021年，全球大米消費(fèi)量超過(guò)全球大米生產(chǎn)總量，糧食供應(yīng)嚴(yán)重不足。2022年全球消費(fèi)大米總量為516608千公噸，總產(chǎn)量為507401千公噸，超出產(chǎn)量9207千公噸。預(yù)計(jì)2023年糧食供應(yīng)仍然不足，2023年全球?qū)⑾M(fèi)大米518880千公噸，較上年同比增加0.44%。二、進(jìn)出口2022年全球大米進(jìn)口整體呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。中國(guó)是世界上大米進(jìn)口量最多的國(guó)家，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)大米進(jìn)口量為4600千公噸，較上期減少200千公噸，同比減少4.17%，主要是由于中國(guó)大米外貿(mào)的步伐減小導(dǎo)致。全球第二大大米進(jìn)口國(guó)是菲律賓，2022年菲律賓大米進(jìn)口量為3100千公噸，是菲律賓大米進(jìn)口量首次突破3000千公噸，受菲律賓對(duì)越南大米需求持續(xù)強(qiáng)勁的影響，菲律賓來(lái)年的大米進(jìn)口總量將會(huì)保持在3100千公噸。由于糧食供應(yīng)不足，2022年各國(guó)大米出口量整體有下降的趨勢(shì)。印度是世界上最大的大米出口國(guó)，2022年，印度大米的出口量為21000千公噸。越南是世界上第二大米出口國(guó)，2022年大米出口量為7200千公噸，隨著菲律賓等國(guó)家對(duì)越南大米需求的增加，貿(mào)易步伐加快，2022/23當(dāng)期大米出口量為7500千公噸，同比增加4.17%。預(yù)計(jì)到2024年全球大米進(jìn)口數(shù)量將會(huì)增加，預(yù)計(jì)2024年越南大米進(jìn)口數(shù)量為1700千公噸，較2023年增加400公噸，同比增加30.77%。隨著貿(mào)易步伐的加快，肯尼亞進(jìn)口量預(yù)計(jì)也將增加，雖然安哥拉、泰國(guó)等國(guó)家進(jìn)口量預(yù)計(jì)將會(huì)有不同程度的下滑，但與越南、肯尼亞等進(jìn)口的增加相互抵消，整體上全球的大米進(jìn)口量仍是增加的趨勢(shì)。由于供應(yīng)增加，美國(guó)和越南的出口量預(yù)計(jì)將增加。預(yù)計(jì)2024年越南大米出口量為7200千公噸，較上期同比增加7.46%，2024年美國(guó)出口量為2450千公噸，加上年增加100千公噸。預(yù)計(jì)2024年由于緬甸供應(yīng)的不足，將會(huì)影響到與主要合作伙伴的貿(mào)易往來(lái)。預(yù)期印度仍是全球最大的大米出口國(guó)，約占全球大米貿(mào)易的40%，七月預(yù)計(jì)2024年大米出口數(shù)量約為23000千公噸，其次是泰國(guó)、越南、巴基斯坦、緬甸，出口量分別約為7500千公噸、7200千公噸、4500千公噸、2100千公噸。中國(guó)是世界上最大的大米進(jìn)口國(guó)，約占全球大米進(jìn)口量的10%，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)