湖南衡陽八中高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試新高考生物試題及答案解析

湖南衡陽八中高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試新高考生物試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．圖為膝反射示意圖，下列說法正確的是（）A．膝反射的反射中樞是脊髓中的中間神經(jīng)元②B．膝反射活躍時，中間神經(jīng)元②興奮，神經(jīng)元④受到抑制C．膝反射的反射弧只有兩個神經(jīng)元組成，不包含其它結(jié)構(gòu)D．刺激③，肌肉甲收縮，完成一次反射活動2．下圖甲、乙表示兩種蛋白質(zhì)分子，其中“△○

口”各代表一種氨基酸，“-S-S-”代表二硫鍵。下列關(guān)于這兩種蛋白質(zhì)的差異比較的敘述，錯誤的是（）A．氨基酸的種類不同 B．氨基酸的元素組成不同C．氨基酸的數(shù)目不同 D．氨基酸的排列順序不同3．基因流指的是遺傳物質(zhì)在種間和種內(nèi)群體間的傳遞和交換，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．基因流發(fā)生的時間和發(fā)生的強度將會顯著影響物種形成的概率B．種群間的基因流被地理隔離所阻斷是形成新物種的唯一途徑C．不同物種間的基因流可以極大地豐富自然界生物多樣化的程度D．地理隔離阻止種內(nèi)群體基因流可能導(dǎo)致生殖隔離逐漸形成4．人體的細胞結(jié)構(gòu)與功能存在密切的聯(lián)系，下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．成熟紅細胞產(chǎn)生的ATP不可用于血紅蛋白的合成與加工B．選擇透過性的基礎(chǔ)是細胞膜上的載體蛋白和磷脂分子具有特異性C．溶酶體有多種水解酶，溶酶體膜破裂后會造成細胞結(jié)構(gòu)的破壞D．胰島B細胞能分泌胰島素，與該細胞內(nèi)的胰島素基因選擇性表達有關(guān)5．某家系的遺傳系譜圖及部分個體基因型如圖所示，A1、A2、A3是位于X染色體上的等位基因。下列推斷不正確的是（）A．Ⅱ-2基因型為XA1XA2的概率是1/2B．Ⅲ-1基因型為XA1Y的概率是1/2C．Ⅲ-2基因型為XA1XA2的概率是1/8D．Ⅳ-1基因型為XA1XA1概率是1/86．如圖中的甲、乙、丙分別代表人體液中物質(zhì)交換、食物網(wǎng)中能量流動、生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖。據(jù)此，下列說法中正確的是（）A．甲圖D與B間不能直接進行物質(zhì)交換，D與A之間才能直接進行物質(zhì)交換B．因捕食關(guān)系而建立的食物鏈中，能量最少的是丙圖中的B所處的營養(yǎng)級C．從研究內(nèi)容來看，甲屬于生命系統(tǒng)的個體水平，乙、丙都屬于群落水平D．能量傳遞效率按10%計算，乙圖中B取食A占的比例由1/1調(diào)整為5/6，則A供養(yǎng)的B數(shù)量是原來的1．1倍二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某植株為XY型性別決定植物，高莖與矮莖由一對等位基因A、a控制，抗病與不抗病由一對等位基因B、b控制。現(xiàn)將一對高莖抗病雌雄株親本相互雜交，F(xiàn)1的表現(xiàn)型及比例如下表:植株高莖抗病高莖不抗病矮莖抗病矮莖不抗病雌性（株）122204439雄性（株）24382（1）控制抗病與不抗病性狀基因的遺傳與性別_______（有或無）關(guān)系，該對基因位于_____染色體上。（2）親本雄株的次級精母細胞中含有_____個A基因。親本雌株的一個初級卵母細胞減數(shù)分裂產(chǎn)生的卵細胞的基因型是________。（3）若讓F1中高莖雌雄株隨機交配，后代雌株的表現(xiàn)型及比例為_______。（4）選擇F1中的植株，設(shè)計雜交實驗以驗證親本雄株的基因型，用遺傳圖解表示________。8．（10分）為研究南瓜多糖對血糖的影響，某課題組用四氧嘧啶一定程度上破壞小鼠的胰島B細胞，使小鼠患糖尿病。將糖尿病小鼠分為兩組，A．組灌胃（一種實驗中常用的給藥方式）一定濃度的南瓜多糖溶液，B．組灌胃等體積的水，一段時間后測定兩組小鼠血糖及胰島素含量?；卮鹣铝袉栴}：（1）實驗中血糖指標(biāo)需要在空腹條件下測定，原因是_________________________________。（2）實驗結(jié)果表明飼喂南瓜多糖后，小鼠體內(nèi)胰島素含量升高，加速組織細胞_______________________葡萄糖，從而降低血糖濃度，從而得出南瓜多糖具有一定的降血糖作用。（3）為使實驗更科學(xué)，還應(yīng)增加一組灌胃等體積水的_____________________小鼠，以測定____________和________________基準(zhǔn)值。9．（10分）如圖所示：甲圖是細胞呼吸示意圖，乙圖是某細胞器結(jié)構(gòu)示意圖，丙圖為光照強度與水稻光合作用強度的關(guān)系。請回答：（1）圖甲中A是_________，其產(chǎn)生部位為____________。（2）水參與圖甲中第④階段的反應(yīng)，該過程發(fā)生在乙圖中的_________（填圖中字母）處。（3）蘋果貯藏久了，會有酒味產(chǎn)生，其原因是發(fā)生了圖甲中_________過程；糧食貯藏過程中有時會發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象，這是因為__________________________________。（4）光合作用光反應(yīng)階段的場所為_________，其上的光合色素主要吸收_________光。（5）圖丙B點時，該植物光合作用速率等于細胞呼吸速率。BC段限制該植物光合速率的環(huán)境因素主要是_________。10．（10分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。11．（15分）請回答生物技術(shù)相關(guān)問題：（1）從土壤中分離分解尿素的細菌時，培養(yǎng)基中加的唯一氮源__________，為這種培養(yǎng)基稱為__________培養(yǎng)基。（2）制作果酒時，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留約的空間，目的是____________。制作果醋時，所用微生物的發(fā)酵方式為____________________。（3）提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入_________以加速油水分層。分離的油層中還含有一定的水分，需加入_________將水除去。胡蘿卜素易溶于有機溶劑中，據(jù)此可用__________的方法提取。（4）制作固定化酵母細胞時，將活化的酵母細胞和海藻酸鈉溶液混合后浸泡于CaCl2溶液中。該過程中CaCl2溶液的作用是____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

反射是神經(jīng)系統(tǒng)的基本形式，而反射弧是反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，反射弧由感受器、傳入神經(jīng)元、反射中樞、傳出神經(jīng)元及效應(yīng)器五大部分組成。脊髓為低級的反射中樞，大腦皮層為高級的反射中樞，產(chǎn)生感覺的部位在大腦皮層的感覺區(qū)。兩個神經(jīng)元之間或神經(jīng)元與肌肉之間的接點叫突觸，突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜組成，突觸前膜可以釋放興奮性或抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)，使得下一個神經(jīng)元或肌肉興奮或抑制?！驹斀狻緼、膝反射的反射中樞是傳入神經(jīng)元①和傳出神經(jīng)元③之間的突觸，A錯誤；B、膝反射活躍時，抑制性中間神經(jīng)元②興奮，釋放抑制性遞質(zhì)，使神經(jīng)元④受抑制，肌肉乙（屈?。┎皇湛s，從而保持運動的協(xié)調(diào)性，B正確；C、反射弧還包括效應(yīng)器、感受器、反射中樞，膝反射的效應(yīng)器是股四頭肌，C錯誤；D、刺激③使肌肉甲收縮，沒有完整的反射弧參與，不屬于反射，D錯誤。故選B。2、B【解析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，圖示兩種蛋白質(zhì)都是由氨基酸組成的，甲含有9個氨基酸（4種）、2條肽鏈、1個二硫鍵，乙含有8個氨基酸（3種）、2條肽鏈、2個二硫鍵。【詳解】A、根據(jù)以上分析已知，即甲含有4種氨基酸，乙含有3種氨基酸，A正確；B、組成不同氨基酸的基本元素都是C、H、O、N，B錯誤；C、根據(jù)以上分析已知，即甲含有9個氨基酸，乙含有8個氨基酸，C正確；D、據(jù)圖分析可知，甲乙兩種蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序不同，D正確。故選B。3、B【解析】

種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種形成。在這個過程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、基因流發(fā)生的時間和發(fā)生的強度將會顯著影響物種形成的概率，A正確；B、地理隔離不是形成新物種的唯一途徑，B錯誤；C、不同物種間的基因流可以極大地豐富自然界生物多樣化的程度，C正確；D、長期的地理隔離阻止種內(nèi)群體基因流可能導(dǎo)致生殖隔離，D正確。故選B。4、B【解析】

哺乳動物未成熟的紅細胞具有細胞核和各種細胞器，血紅蛋白的肽鏈在核糖體上合成后，在細胞質(zhì)中形成空間結(jié)構(gòu)，成熟的紅細胞不含細胞核和細胞器，不能合成血紅蛋白?！驹斀狻緼、人體成熟紅細胞無細胞核，不能合成血紅蛋白，A正確；B、選擇透過性的基礎(chǔ)是細胞膜上的載體蛋白具有特異性，磷脂分子不具有特異性，B錯誤；C、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，溶酶體膜破裂后釋放出的酶會造成細胞結(jié)構(gòu)的破壞，C正確；D、胰島B細胞內(nèi)的胰島素基因選擇性表達，進而指導(dǎo)合成胰島素，D正確。故選B?！军c睛】本題主要考查細胞的結(jié)構(gòu)與功能，意在考查考生的識記和理解能力。5、C【解析】

分析題文描述可知：等位基因A1、A2、A3位于X染色體上，它們所控制的性狀遺傳表現(xiàn)為伴性遺傳。父親將X染色體遺傳給女兒，將Y染色體遺傳給兒子，母親的兩條X染色體傳遞給后代的幾率相等。據(jù)此，依據(jù)圖示中呈現(xiàn)的Ⅰ-1、Ⅰ-2和Ⅱ-2的基因型和伴性遺傳規(guī)律來推知相應(yīng)子代個體的基因型，進而判斷各選項的正誤?！驹斀狻緼、Ⅰ-1的基因型為XA1Y，Ⅰ-2的基因型為XA2XA3，二者所生女孩的基因型及其比例為XA1XA2∶XA1XA3＝1∶1，因此Ⅱ-2基因型為XA1XA2的概率是1/2，A正確；B、II-2的基因型為1/2XA1XA2、1/2XA1XA3，產(chǎn)生配子為1/2XA1、1/4XA2、1/4XA3，因此Ⅲ-1的基因型為XA1Y的概率是1/2，B正確；C、II-3基因型為1/2XA1XA2、1/2XA1XA3，產(chǎn)生配子為1/2XA1、1/4XA2、1/4XA3，II-4的基因型為XA2Y，Ⅲ-2的基因型及其比例為1/2XA1XA2、1/4XA2XA2、1/4XA3XA2，可見，Ⅲ-2基因型為XA1XA2的概率是1/2，C錯誤；D、綜上分析可推知：III-1基因型為1/2XA1Y、1/4XA2Y、1/4XA3Y，產(chǎn)生含X的配子為1/2XA1、1/4XA2、1/4XA3，III-2基因型為1/2XA1XA2、1/4XA2XA2、1/4XA2XA3，產(chǎn)生配子為1/4XA1、5/8XA2、1/8XA3，因此IV-1為XA1XA1的概率是1/8，D正確。【點睛】本題結(jié)合系譜圖，考查伴性遺傳的相關(guān)知識，要求考生識記伴性遺傳的類型及特點，能根據(jù)圖中信息推斷出相應(yīng)個體的基因型及概率，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。6、D【解析】

分析甲圖：甲圖代表人體液中物質(zhì)交換示意圖，其中A為組織液、B為淋巴、C為血漿、D為細胞內(nèi)液。分析乙圖：乙圖代表食物網(wǎng)中能量流動示意圖，其中A為生產(chǎn)者、B和C為消費者。分析丙圖：丙圖代表生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖，其中A為生產(chǎn)者、B為分解者、C為消費者、D為大氣中的二氧化碳庫?！驹斀狻緼、甲圖中D為細胞內(nèi)液，B為淋巴，淋巴細胞生活在淋巴液中，淋巴細胞的細胞內(nèi)液可與淋巴直接進行物質(zhì)交換，A錯誤；B、圖丙中B是分解者，不參與食物鏈的組成，因捕食關(guān)系而建立的食物鏈中，能量最少的是丙圖中的C所處的營養(yǎng)級，B錯誤；C、乙表示食物鏈，只包含生產(chǎn)者和消費者，還缺少分解者，因此不能構(gòu)成群落；丙中包括生物成分和非生物成分，屬于生態(tài)系統(tǒng)水平，C錯誤；D、乙圖中B從上一營養(yǎng)級獲得的能量中，當(dāng)A占的比例為1/1時，則C占的比例也為1/1，設(shè)B體重增加X，按照能量傳遞效率10%計算，從A→C→B這條食物鏈，需要A的量為1/1X÷10%÷10%，即50X；按照A→B這條食物鏈，需要A的量為1/1X÷10%，即5X，則總共消耗A的量為55X。同理，設(shè)調(diào)整比例后B體重增加Y，當(dāng)A占的比例為5/6時，則C占的比例為1/6，總共消耗A的量為1/6Y÷10%÷10%+5/6Y÷10%=15Y，由于B取食的比例調(diào)整前后，A的同化量不變，所以55X=15Y，Y/X=1.1，即B取食A占的比例由1/1調(diào)整為5/6后，A供養(yǎng)的B數(shù)量是原來的1．1倍，D正確。

故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、有X和Y（X與Y的同源區(qū)段）0或2AXB或aXB或AXb或aXb高莖抗?。焊咔o不抗?。喊o抗病：矮莖不抗病=40：24：5：3【解析】

根據(jù)表格分析，單獨考慮兩對性狀，親本都是高莖，后代雌雄性都出現(xiàn)了矮莖，且后代雌雄性中都出現(xiàn)了一定的性狀分離比，說明高莖毒矮莖為顯性性狀，相關(guān)基因在常染色體上，則親本相關(guān)基因型都為Aa；親本都為抗病，后代出現(xiàn)了不抗病，說明抗病為顯性性狀，但是抗病只出現(xiàn)在雌性后代，說明該性狀的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，且相關(guān)基因位于X、Y的同源區(qū)，親本相關(guān)基因型為XBXb、XbYB，綜上所述，關(guān)于兩對性狀，親本的基因型為AaXBXb、AaXbYB?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析已知，控制抗病與不抗病性狀基因的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，相關(guān)基因位于X、Y染色體的同源區(qū)。（2）親本雄株的基因型為AaXbYB，其次級精母細胞中可能含有A基因0個或2個；親本雌株的基因型為AaXBXb，因此其產(chǎn)生的配子的基因型為AXB或aXB或AXb或aXb。（3）分別考慮兩對性狀，F(xiàn)1中高莖的基因型及其比例為AA：Aa=1:2，自由交配產(chǎn)生的后代中矮莖=2/3×2/3×1/4=1/9，即后代高莖：矮莖=8:1；關(guān)于抗病，F(xiàn)1基因型為XBXb、XbXb、XBYB、XbYB，自由交配后代基因型及其比例為XBXB：XBXb：XbXb：XBYB：XbYB=1：4：3：2：6，則雌株中抗?。翰豢共?5:3。因此，若讓F1中高莖雌雄株隨機交配，后代雌株的表現(xiàn)型及比例為高莖抗?。焊咔o不抗病：矮莖抗?。喊o不抗病=（8:1）（5:3）=40:24:5:3。（4）親本雄株的基因型為AaXbYB，驗證其基因型應(yīng)該用測交實驗，即從F1中選擇基因型為aaXbXb的雌株與之交配，遺傳圖解如下：?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握基因的分離定律和自由組合定律、伴性遺傳的相關(guān)知識點，能夠根據(jù)后代的性狀分離以及在雌雄性中的表現(xiàn)型情況判斷兩對相對性狀的遺傳方式和親本的基因型，進而結(jié)合題干要求分析答題。8、避免進食后吸收的葡萄糖對實驗數(shù)據(jù)產(chǎn)生影響（或“血糖升高后對實驗數(shù)據(jù)產(chǎn)生影響”）攝取、利用和儲存正常血糖胰島素【解析】

血糖的來源：食物的消化和吸收，肝糖原的水解，非糖物質(zhì)（脂肪、氨基酸等）的轉(zhuǎn)化；血糖的去路：氧化分解供能，合成糖原，轉(zhuǎn)化成非糖物質(zhì)（脂肪、氨基酸等）。胰島素的功能：能促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低；胰高血糖素的功能：胰高血糖素能促進肝糖原分解，并促進一些非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖水平升高?！驹斀狻浚?）血糖的主要來源為食物的消化吸收，因此實驗中血糖指標(biāo)需要在空腹條件下測定，避免進食后吸收的葡萄糖對實驗數(shù)據(jù)產(chǎn)生影響（或“血糖升高后對實驗數(shù)據(jù)產(chǎn)生影響”）。（2）胰島素的功能：促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低。（3）為使實驗更科學(xué)，還應(yīng)增加一組對照組：灌胃等體積水的正常小鼠，以測定血糖和胰島素含量作為基準(zhǔn)值。【點睛】明確血糖平衡的來源和去路，血糖平衡調(diào)節(jié)的兩種激素的生理作用，并利用一定的實驗思想分析實驗過程得出實驗結(jié)果。9、丙酮酸（和[H]）細胞質(zhì)基質(zhì)b①③糧食在貯藏過程中進行有氧呼吸生成了水葉綠體的類囊體薄膜紅光和藍紫光照強度【解析】

據(jù)圖分析：圖甲中，A是丙酮酸，①是呼吸作用第一階段，②是產(chǎn)乳酸的無氧呼吸，③是產(chǎn)酒精的無氧呼吸，④⑤是有氧呼吸的第二、三階段。圖乙中，abc分別是外膜、基質(zhì)和嵴。圖丙中，B表示光補償點，C表示光飽和點?！驹斀狻浚?）據(jù)圖分析可知，圖甲中A表示丙酮酸，產(chǎn)生的部位是細胞質(zhì)基質(zhì)。（2）水參與圖甲中有氧呼吸第二階段④的反應(yīng)，該過程發(fā)生在乙圖中的線粒體基質(zhì)b中。（3）蘋果貯藏久了，會有酒味產(chǎn)生，這是因為發(fā)生了無氧呼吸產(chǎn)生了酒精，即圖甲中①③過程。糧食貯藏過程中有時會發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象，這是因為有氧呼吸第三階段氧氣和前兩階段的[H]結(jié)合生成了大量的水的緣故。（4）光反應(yīng)的場所發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜，光合色素主要吸收紅光和藍紫光。（5）圖丙中當(dāng)光照強度為B時，即光補償點，植物光合作用速率等于細胞呼吸速率。圖中C點為光飽和點，在BC段隨著光照強度的增加，葉肉細胞的光合作用不斷增強，因此該段限制植物光合速率的環(huán)境因素主要是光照強度?！军c睛】本題考查光合作用和呼吸作用的知識點，要求學(xué)生掌握有氧呼吸和無氧呼吸的過程以及發(fā)生的場所，特別是掌握線粒體的結(jié)構(gòu)組成，把握有氧呼吸的三個階段發(fā)生是物質(zhì)變化，識記不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物，理解細胞呼吸在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用；掌握光合作用的過程以及影響因素，能夠掌握識圖分析判斷圖中發(fā)生的生理過程和結(jié)構(gòu)名稱，能夠正確分析曲線的變化和關(guān)鍵點的含義，判斷影響光合作用的環(huán)境因素，這是該題考查的重點。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒