重慶市第三十中學(xué)新高考生物全真模擬密押卷及答案解析

重慶市第三十中學(xué)新高考生物全真模擬密押卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．科學(xué)家把等量的小白鼠敗血癥病毒(一種RNA病毒)顆粒加入到甲、乙兩支試管中，其中甲試管中含有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，乙試管中含有帶放射性標(biāo)記的核糖核苷三磷酸緩沖溶液。一段時間后，甲試管中能檢測到含有放射性的核酸，乙試管中不能檢測到含有放射性的核酸。下列敘述錯誤的是（）A．甲試管中不能檢測到子代病毒B．乙試管中無放射性核酸的合成是因為缺少能量C．該病毒顆粒中含有與DNA合成有關(guān)的酶D．加入RNA酶，甲試管中放射性核酸會明顯減少2．《柳葉刀》近期發(fā)表的一項研究指出，新冠肺炎患者病情嚴(yán)重與細(xì)胞因子風(fēng)暴（簡稱CS）相關(guān)。病毒入侵機(jī)體后，受感染的上皮細(xì)胞和免疫細(xì)胞產(chǎn)生約15種細(xì)胞因子幫助抵御病毒，細(xì)胞因子會引起更多免疫細(xì)胞透過毛細(xì)血管并激活這些免疫細(xì)胞，被激活的免疫細(xì)胞則會產(chǎn)生更多的細(xì)胞因子，即細(xì)胞因子風(fēng)暴（CS）。由于肺部毛細(xì)血管極為豐富，故血管通透性增加后將產(chǎn)生極其嚴(yán)重的后果，除此以外CS還會引起多種器官的衰竭。以下有關(guān)新冠肺炎的敘述錯誤的是（）A．新冠肺炎患者產(chǎn)生細(xì)胞因子風(fēng)暴（CS）是一個負(fù)反饋調(diào)節(jié)過程B．新冠肺炎患者肺部毛細(xì)血管通透性增加會導(dǎo)致肺部組織水腫C．肺炎患者富含毛細(xì)血管的器官（如腎臟）也可能受CS損傷D．服用使免疫細(xì)胞增殖受阻的藥物（如類固醇）可緩解患者的癥狀3．下列有關(guān)“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時裝片”活動的敘述，正確的是（）A．解離選用的試劑是10%的鹽酸，解離是否完成的標(biāo)準(zhǔn)是根尖細(xì)胞是否已經(jīng)分散開了B．選擇2?3mm的洋蔥根尖作為實驗材料，是因為該區(qū)域多數(shù)細(xì)胞處于分裂期C．漂洗是為了洗去未吸附的堿性染料D．若改用其他細(xì)胞作為實驗材料，視野中分裂期細(xì)胞的比例可能會增多4．下列有關(guān)實驗或研究的敘述正確的是（）A．薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，證明基因在染色體上B．用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度時，部分被標(biāo)記個體的標(biāo)記物脫落，將會導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果較實際值偏大C．探究低溫誘導(dǎo)植物細(xì)胞染色體數(shù)目變化實驗中，用卡諾氏液可將染色體染色D．制備純凈細(xì)胞膜時，可選擇去掉細(xì)胞壁的成熟葉肉細(xì)胞作為實驗材料5．關(guān)于酶的敘述，錯誤的是（）A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個化學(xué)反應(yīng)的底物6．2017年我國科學(xué)家在國際上首次實現(xiàn)了非人靈長類動物的體細(xì)胞克隆，獲得了兩只克隆猴“中中”和“華華”。該成果標(biāo)志著中國率先開啟了以體細(xì)胞克隆猴作為實驗動物模型的新時代。下列敘述錯誤的是（）A．兩只克隆猴的誕生說明高度分化的動物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性B．克隆猴體內(nèi)不同種類的細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同C．克隆猴體內(nèi)衰老的細(xì)胞因細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變而導(dǎo)致其物質(zhì)運輸功能降低D．克隆猴體內(nèi)的細(xì)胞癌變后其細(xì)胞膜兩側(cè)分布的糖蛋白數(shù)量減少二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）玉米的紫冠（A）對白冠（a）為顯性，非糯（B）對糯（b）為顯性，非甜（D）對甜（d）為顯性?；卮鹣铝袉栴}。（1）純合的紫冠非糯非甜玉米與純合的白冠非糯甜玉米雜交，所得F1的表現(xiàn)型為______；F1自交，所得F2中紫冠非糯非甜玉米占_______，說明A/a和D/d的遺傳遵循自由組合定律。（2）純合的白冠非糯非甜玉米與純合的白冠糯非甜玉米雜交，所得F1的表現(xiàn)型為白冠非糯非甜，F(xiàn)1自交，所得F2的表現(xiàn)型及其比例為白冠非糯非甜：白冠非糯甜：白冠糯非甜=9：3：4。①親本植株的基因型分別為________________。②隨機(jī)從F2中選取一株白冠糯非甜，不能通過自交或測交的方法檢測該植物的基因型，理由是_____________________________。（3）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紫冠糯非甜玉米備受消費者青睞，現(xiàn)有一批基因型為AaBbDd玉米和一批基因型為aaBbdd的玉米，不選擇單倍體育種。如何能簡單快捷的培育出不發(fā)生性狀分離的紫冠糯非甜的玉米？簡要寫出育種流程：____________________________。8．（10分）材料一“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團(tuán)作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)，并稱為世界三大泡菜。（1）①酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在_____，相關(guān)的反應(yīng)式為：__________（底物以葡萄糖為例）。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_____________，該微生物與制作果醋的微生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜時為了延長保存時間而加入大量的鹽，這樣獲得的泡菜卻不酸，其原因是________________。某農(nóng)民在制作泡菜時加入鄰居家借來的陳泡菜水，這樣會導(dǎo)致泡菜很容易變酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制過程中，為減少亞硝酸鹽的含量，要注意控制_____________、溫度和_____________。9．（10分）豌豆（2n＝14）的生長發(fā)育受赤霉素（GA）的影響，赤霉素能夠促進(jìn)豌豆莖伸長，缺乏赤霉素能導(dǎo)致豌豆植株矮化。赤霉素的生成受兩對獨立遺傳的基因A、a和B、b控制（如下圖），研究人員在連續(xù)多年種植的高莖豌豆田中，偶然發(fā)現(xiàn)了兩株矮莖的單基因突變植株。請回答下列問題：（1）豌豆的葉形有SⅠ、SⅡ、SⅢ等不同類型，它們是通過基因突變形成的，這說明基因突變具有________________的特點，基因突變的方向和生物生存的溫度、水分等環(huán)境條件________________（填“有”或“沒有”）明確的因果關(guān)系。（2）為了確定這兩株矮莖豌豆發(fā)生突變的基因是否相同，可將_____________________________________進(jìn)行雜交。若F1表現(xiàn)為________________時，可確定這兩株矮莖豌豆發(fā)生突變的基因不同，進(jìn)一步將F1自交得F2，后代表現(xiàn)型及其比例為________________。（3）當(dāng)體細(xì)胞缺失一對同源染色體中的一條染色體時，稱為單體（存活可育，染色體數(shù)為2n－1），這種變異屬于______________________變異，可用于基因的染色體定位。豌豆的子葉黃色對綠色為顯性，受一對等位基因控制，人為建立豌豆黃色子葉的單體系（染色體數(shù)為2n－1的全部類型），將正常的綠色子葉豌豆與純合黃色子葉豌豆單體系的全部個體分別雜交，并將每對雜交組合所結(jié)的種子分別種植，當(dāng)某對雜交組合的后代出現(xiàn)___________________色子葉時，可將控制子葉顏色的基因定位于該組合黃色子葉親本所缺失的染色體上。10．（10分）人類的干擾素是由體內(nèi)免疫細(xì)胞合成并分泌的一種糖蛋白，具有抗病毒、抗菌和抗腫瘤等作用，并能參與人體免疫調(diào)節(jié)，因而在臨床醫(yī)學(xué)上用途廣泛。干擾素的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法成本高、產(chǎn)量低，獲得的干擾素在體外不易保存，用生物技術(shù)手段可以解決這些問題。請聯(lián)系所學(xué)知識回答相關(guān)問題：（1）利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)干擾素，其簡要過程是：①從健康人體的外周靜脈血中分離出能合成干擾素的免疫細(xì)胞，從其細(xì)胞質(zhì)中提取____________，經(jīng)反轉(zhuǎn)錄獲取目的基因；②用限制酶處理載體和日的基因后，用DNA連接處理，形成重組載體，該載體的化學(xué)木質(zhì)是_________。③若選擇大腸桿菌作為受體細(xì)胞，常用的轉(zhuǎn)化方法是____________，在一定溫度條件下，完成轉(zhuǎn)化；④在培養(yǎng)液中培養(yǎng)一段時間后，經(jīng)離心、分離等一系列處理措施后提取產(chǎn)物，對產(chǎn)物進(jìn)行鑒定時可采用____________技術(shù)。（2）利用蛋白質(zhì)工程對干擾素進(jìn)行改造，基本途徑是：預(yù)期蛋白質(zhì)的功能→____________→____________→找到對應(yīng)的脫氧核苷酸序列。（3）利用細(xì)胞工程生產(chǎn)干擾素，其簡要設(shè)計思路是：將能合成干擾素的免疫細(xì)胞和瘤細(xì)胞融合，篩選出____________細(xì)胞，經(jīng)細(xì)胞培養(yǎng)可獲得大量干擾素。11．（15分）為維護(hù)豬肉價格的穩(wěn)定，某地修建了大量養(yǎng)豬場。養(yǎng)豬場每天排放大量的糞便、飼料殘渣，如不及時處理會嚴(yán)重影響周邊人、畜的飲水安全。研究者為養(yǎng)豬場設(shè)計了一個廢水處理系統(tǒng)，如下圖所示。請回答：（1）氧化塘中的植物、動物、細(xì)菌等生物以及非生物的物質(zhì)和能量共同構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)，該生態(tài)系統(tǒng)的基本功能是：__________。氧化塘前部、中央深水區(qū)和后部的生物分布差異體現(xiàn)了群落的____________結(jié)構(gòu)。（2）廢水流入?yún)捬醭厍?，需要加水稀釋處理，目的是___________；氧化塘后部種植挺水植物，可使出水口水中的浮游藻類數(shù)量減少，從群落的角度分析其原因是___________；氧化塘后部的溶解氧含量比前部的高，溶解氧的主要來源為_________________。（3）在廢水處理過程中，廢水不能過量流入氧化塘，說明生態(tài)系統(tǒng)的____________能力是有限的。（4）在養(yǎng)豬場附近田地中出現(xiàn)了一種瀕危滅絕的生物，但此時養(yǎng)豬場及廢水處理系統(tǒng)已無法拆除，此時對于這種瀕危滅絕的生物而言，應(yīng)采取的具體保護(hù)措施是_____________（寫出一種即可）。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

分析題干實驗：甲試管中加入了RNA病毒的顆粒和含有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，一段時間后，甲試管中能檢測到含有放射性的核酸，說明甲試管中發(fā)生了逆轉(zhuǎn)錄過程，以RNA為模板合成了DNA，說明該病毒為逆轉(zhuǎn)錄病毒；而乙試管中加入了RNA病毒的顆粒和帶放射性標(biāo)記的核糖核苷三磷酸緩沖溶液，一段時間后，乙試管中不能檢測到含有放射性的核酸，說明乙試管中不能發(fā)生核酸的合成過程，因為缺少相關(guān)的酶，即DNA聚合酶?！驹斀狻緼、甲試管中沒有轉(zhuǎn)錄合成RNA和翻譯合成蛋白質(zhì)的條件，因此不能檢測到子代病毒，A正確；B、該病毒為逆轉(zhuǎn)錄病毒，乙試管中無放射性核酸是因為缺少原料，B錯誤；C、甲試管中有DNA產(chǎn)生，所以該病毒顆粒含有與DNA合成有關(guān)的酶(逆轉(zhuǎn)錄酶)，C正確；D、加入RNA酶，病毒模板減少，故甲試管中放射性核酸明顯減少，D正確。故選B?！军c睛】本題結(jié)合實驗，考查中心法則的相關(guān)知識，要求考生識記中心法則的主要內(nèi)容及后人對其進(jìn)行的補(bǔ)充和完善，再結(jié)合題中實驗結(jié)果得出正確的實驗結(jié)論。2、A【解析】

反饋調(diào)節(jié)是指系統(tǒng)本身工作的效果，反過來又作為信息調(diào)節(jié)該系統(tǒng)的工作，這種方式叫反饋調(diào)節(jié)，受病毒侵染的免疫細(xì)胞會產(chǎn)生細(xì)胞因子，細(xì)胞因子繼續(xù)激活更多的免疫細(xì)胞產(chǎn)生更多的細(xì)胞因子，這種調(diào)節(jié)方式叫正反饋調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼、根據(jù)題干信息“細(xì)胞因子會引起更多免疫細(xì)胞透過毛細(xì)血管并激活這些免疫細(xì)胞，被激活的免疫細(xì)胞則會產(chǎn)生更多的細(xì)胞因子”可知，新冠肺炎患者產(chǎn)生細(xì)胞因子風(fēng)暴（CS）是一個正反饋調(diào)節(jié)過程，A錯誤；B、毛細(xì)血管通透性增加，導(dǎo)致血漿滲透壓降低，引起肺部組織水腫，B正確；C、CS還會引起多種器官的衰竭可知肺炎患者富含毛細(xì)血管的器官（如腎臟）也可能受CS損傷，C正確；D、服用使免疫細(xì)胞增殖受阻的藥物，使免疫細(xì)胞產(chǎn)生較少的細(xì)胞因子，有利于患者癥狀的緩解，D正確。故選A。3、D【解析】

洋蔥根尖裝片的制作流程：解離→漂洗→染色→制片?！驹斀狻緼、實驗材料洋蔥根尖用質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的鹽酸可解離，解離是否完成的標(biāo)準(zhǔn)是根尖細(xì)胞是否彼此分離，A錯誤；

B、選擇2?3mm的洋蔥根尖作為實驗材料，是因為該區(qū)域細(xì)胞處于分生區(qū)，B錯誤；

C、漂洗是為了洗去解離液，便于染色，C錯誤；

D、不同細(xì)胞的細(xì)胞周期不同，若改用其他細(xì)胞作為實驗材料，視野中分裂期細(xì)胞的比例可能會增加，D正確。

故選D。【點睛】本題考查觀察細(xì)胞有絲分裂實驗，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。4、B【解析】

1、薩頓運用類比推理的方法提出基因在染色體的假說，摩爾根運用假說演繹法證明基因在染色體上。2、調(diào)查種群密度常用樣方法和標(biāo)記重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，而標(biāo)記重捕法適用于調(diào)查活動能力強(qiáng)、活動范圍大的動物。標(biāo)志重捕法估算種群密度的計算公式是：該種群數(shù)量÷第一次捕獲標(biāo)記的個體數(shù)=第二次捕獲的個體數(shù)÷第二次捕獲的個體中被標(biāo)記的個體數(shù)，該種群數(shù)量=（第一次捕獲標(biāo)記的個體數(shù)×第二次捕獲的個體數(shù)）÷二次捕獲的個體中被標(biāo)記的個體數(shù)。3、低溫誘導(dǎo)染色體加倍實驗的原理：低溫能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細(xì)胞也不能分成兩個子細(xì)胞．實驗步驟是：固定（卡諾氏液）→解離（鹽酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液）→制片→觀察。【詳解】A、薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，提出“基因在染色體上”的假說，A錯誤；B、用標(biāo)志重捕法調(diào)查時，部分被標(biāo)記個體的標(biāo)記物脫落，根據(jù)種群數(shù)量=（第一次捕獲標(biāo)記的個體數(shù)×第二次捕獲的個體數(shù)）÷二次捕獲的個體中被標(biāo)記的個體數(shù)，則會導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果較實際值偏大，B正確；C、探究低溫誘導(dǎo)染色體加倍的實驗中，卡諾氏液用于材料的固定，C錯誤；D、去掉細(xì)胞壁的成熟葉肉細(xì)胞仍具有液泡、葉綠體等具膜細(xì)胞器，不能用于獲得純凈的細(xì)胞膜，D錯誤。故選B。5、B【解析】

1.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中，例如，與呼吸作用有關(guān)的酶。

2.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個化學(xué)反應(yīng)的底物，例如，唾液淀粉酶在口腔中催化淀粉分解，但是到了胃中就成為胃蛋白酶的底物。

3.低溫能降低酶活性的原因是，低溫使分子運動減弱，從而使酶和底物結(jié)合率降低，反應(yīng)速率就降低，表現(xiàn)出酶活性降低，并沒有破壞其結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回升時，仍然可以恢復(fù)期活性?！驹斀狻緼、有些酶是生命活動所必須，比如呼吸作用有關(guān)的酶，在分化程度不同的活細(xì)胞中都存在，A正確；

B、導(dǎo)致酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞變性的因素有：過酸、過堿、高溫等，低溫只能抑制酶的活性，不會破壞結(jié)構(gòu)，B錯誤；

C、酶的作用實質(zhì)即為降低反應(yīng)所需活化能從而提高化學(xué)反應(yīng)速率，C正確；

D、酶是蛋白質(zhì)或者RNA，本身是催化劑，也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正確。

故選B?！军c睛】易錯點：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化作用的有機(jī)物；每種酶都有其最適宜的溫度，低溫使酶的活性降低，溫度過高會使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變進(jìn)而使酶失去活性。6、D【解析】

1.細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。2.細(xì)胞全能性的證明實例：（1）植物組織培養(yǎng)證明了植物細(xì)胞具有全能性。（2）克隆動物證明了高度分化的動物細(xì)胞核也具有發(fā)育的潛能。3.糖蛋白分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，具有識別、保護(hù)和潤滑作用?！驹斀狻緼、動物體細(xì)胞克隆能說明高度分化的動物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，A正確；B、細(xì)胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，即不同種類的細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同，B正確；C、衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變，細(xì)胞的物質(zhì)運輸功能降低，C正確；D、糖蛋白分布于細(xì)胞膜的外側(cè)，在細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)沒有糖蛋白分布，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查細(xì)胞分化、衰老、癌變和細(xì)胞全能性的實例，意在考查考生利用所學(xué)知識進(jìn)行準(zhǔn)確判斷的能力。二、綜合題：本大題共4小題7、紫冠非糯非甜9/16aaBBDD和aabbddF2中白冠糯非甜的基因型有aabbdd、aabbDD和aabbDd，所以不管是自交還是測交子代全為白冠糯非甜將AaBbDd的個體進(jìn)行自交獲得F2，種植F2中的紫冠糯非甜玉米，讓其進(jìn)行嚴(yán)格自交，淘汰自交后代發(fā)生性狀分離的株系，保留不發(fā)生性狀分離的株系，即可獲得穩(wěn)定遺傳的品系【解析】

自由組合定律：控制不同性狀的遺傳因子的分離和組合是互不干擾的；在形成配子時，決定同一性狀的成對的遺傳因子彼此分離，決定不同性狀的遺傳因子自由組合?！驹斀狻浚?）純合的紫冠非糯非甜玉米（基因型AABBDD）與純合的白冠非糯甜玉米（aaBBdd）雜交，F(xiàn)1基因型（AaBBDd）表現(xiàn)為紫冠非糯非甜，如果A/a和D/d的遺傳遵循自由組合定律，當(dāng)F1自交，子代F2基因型A_D_（紫冠非甜）∶aaD_（白冠非甜）∶A_dd（紫冠甜）∶aadd（白冠甜）=9∶3∶3∶1，所以F2代中紫冠非糯非甜玉米（A_B_D_）的比例為9/16。（2）①根據(jù)題干中在F2代出現(xiàn)了9∶3∶4的比例說明F1代基因型aaBbDd，并且aabbdd表現(xiàn)為白冠糯非甜，aaB_D_表現(xiàn)為白冠非糯非甜，aaB_dd表現(xiàn)為白冠非糯甜，aabbD_表現(xiàn)為白冠糯非甜，因此親本的基因型是aaBBDD和aabbdd。②F2中白冠糯非甜的基因型有aabbdd、aabbDD和aabbDd，所以不管是自交還是測交子代全為白冠糯非甜。（3）利用AaBbDd和aaBbdd培養(yǎng)不發(fā)生性狀分離的紫冠糯非甜的玉米（AAbbDD），將AaBbDd的個體進(jìn)行自交獲得F2，種植F2中的紫冠糯非甜玉米，讓其進(jìn)行嚴(yán)格自交，淘汰自交后代發(fā)生性狀分離的株系，保留不發(fā)生性狀分離的株系，即可獲得穩(wěn)定遺傳的品系?！军c睛】本題主要考查基因的自由組合定律的應(yīng)用，解答（2）題需要考慮自由組合定律中的特殊情況，（3）題抓住雜合子自交會發(fā)生性狀分離。8、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附著在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜為界限的細(xì)胞核，后者沒有以核膜為界限的細(xì)胞核加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種腌制的時間食鹽的用量【解析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。【詳解】（1）①20℃左右最適合酵母菌繁殖，故酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃。酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其反應(yīng)式為：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物。（2）①加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵，于是泡菜中的乳酸量就會很少。陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種，能縮短泡菜的制作時間。②在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c睛】本題考查釀酒過程及泡菜的制作過程，意在考查考生識記、分析解決問題能力。9、不定向沒有這兩株矮莖豌豆全為高莖高莖∶矮莖=9∶7染色體數(shù)目綠【解析】

（1）根據(jù)題圖判斷植株同時具有A和B基因才能合成赤霉素，表現(xiàn)為正常植株。（2）根據(jù)“單基因突變植株”判斷兩個矮株均只有一對隱性純合基因?！驹斀狻浚?）基因突變具有普遍性、隨機(jī)性、不定向、自然狀態(tài)下發(fā)生頻率低等特點。SⅠ、SⅡ、SⅢ等多種類型的存在表明基因突變具有不定向的特點，基因突變的方向和生物生存的溫度、水分等環(huán)境條件沒有明確的因果關(guān)系。（2）據(jù)圖可知，同時具有A和B基因才可以進(jìn)行赤霉素的合成。矮莖的單基因突變植株應(yīng)含有一對隱性的純合基因（AAbb或aaBB）。確定這兩株矮莖豌豆發(fā)生突變的基因是否相同，可將兩株矮莖進(jìn)行雜交，若這兩株矮莖豌豆發(fā)生突變的基因不同，F(xiàn)1基因型為AaBb，可以合成赤霉素，表現(xiàn)為髙莖。F1自交得F2，F(xiàn)2中共有9種基因型，表現(xiàn)型及其比例為高莖∶矮莖=9∶7。（3）體細(xì)胞缺失一對同源染色體中的一條染色體，屬于染色體數(shù)目變異中的個別染色體數(shù)目變化。純合黃色子葉豌豆單體系中，黃色基因可能位于成對的同源染色體上，也可能位于成單的染色體上。將正常的綠色子葉豌豆與純合黃色子葉豌豆單體系的全部個體分別雜交，并將每對雜交組合所結(jié)的種子分別種植，已知黃色對綠色為顯性，若黃色基因位于成對的染色體上，則后代全為雜合子，子葉表現(xiàn)型為黃色；若黃色基因位于成單的染色體上，則雜交后代會出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，子葉綠色∶子葉黃色=1∶1，因此，若某對雜交組合的后代出現(xiàn)綠色子葉時，說明純合黃色親本只含有一個黃色基因，即控制子葉顏色的基因位于該組合黃色子葉親本所缺失的染色體上。【點睛】本題考查遺傳定律、染色體變異、植物激素調(diào)節(jié)，考查遺傳規(guī)律的應(yīng)用和對染色體變異類型的理解。解答此題，可根據(jù)題圖判斷正常植株的基因型，根據(jù)親代可能的基因型推測后代的基因型和表現(xiàn)型比例。10、mRNADNA用Ca2+處理，使其成為感受態(tài)細(xì)胞抗原抗體雜交設(shè)計預(yù)期蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測氨基酸序列雜交瘤【解析】

1.基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成．（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法．（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．2.蛋白質(zhì)過程的基本途徑是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）。【詳解】（1）①這里用反轉(zhuǎn)錄法提取目的基因，根據(jù)反轉(zhuǎn)錄的概念可知，要想獲得合成干擾素的基因，需要從能合成干擾素的免疫細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中提取mRNA，經(jīng)反轉(zhuǎn)錄獲取目的基因；②基因表達(dá)載體構(gòu)建的方法是，首先用限制酶處理載體和目的基因后，這里的載體通常是質(zhì)粒，一種主要存在于原核細(xì)胞內(nèi)的小型環(huán)狀D