一輪復(fù)習(xí)人教版細(xì)胞中的無機物糖類和脂質(zhì)（62張）課件

第2講細(xì)胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)010203細(xì)胞中的元素和化合物、無機物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)知識精講命題·規(guī)律探究知識精講命題·規(guī)律探究知識精講命題·規(guī)律探究04重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）1.細(xì)胞中的元素考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）2.細(xì)胞中的主要化合物及相對含量3.細(xì)胞中的無機物(1)細(xì)胞中的水①水的性質(zhì)考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）②細(xì)胞中水的存在形式和功能考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）③自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）(2)細(xì)胞中的無機鹽考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）

深挖教材1.

(必修1P16“思考·討論”)玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞干重中含量較多的四種元素都是C、H、O、N，在玉米細(xì)胞中的含量大小關(guān)系為O>C>H>N，而在人體細(xì)胞中的含量大小關(guān)系為C>O>N>H，這是為什么？提示玉米和人都是生物，組成它們的主要成分都是糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)含有C、H、O，蛋白質(zhì)中還含有大量的N元素。玉米細(xì)胞中含糖較多，人體細(xì)胞中含蛋白質(zhì)較多?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）

深挖教材2.(必修1P22“拓展應(yīng)用1”)對于患急性腸胃炎的病人，治療時經(jīng)常需要輸入生理鹽水，這是為什么？提示患急性腸胃炎的病人因腹瀉而丟失水的同時也丟失了大量的無機鹽，為了維持體內(nèi)水鹽平衡，需要補充生理鹽水。3.(必修1P22“思考·討論”)為什么植物缺少N、Mg、P會影響植物的光合作用？提示N、Mg是組成葉綠素的成分，N、P是組成葉綠體類囊體膜和ATP的成分，N也是組成光合酶的成分，因此植物缺少N、Mg、P會影響植物的光合作用。考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）

長句應(yīng)答1.(生產(chǎn)實踐)植物根系既能從土壤中吸收水分也能吸收無機鹽。根細(xì)胞內(nèi)水分的作用有___________________________________________________

____________________。(答2點)2.(健康生活)某運動飲料廣告詞“解口渴，更解體渴”，其中的“解體渴”主要指_________________________________________________________

_______________。3.缺Fe會導(dǎo)致貧血的原因：________________________________________

__________________________________________。根細(xì)胞的組成成分；參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；運送營養(yǎng)和代謝廢物等該飲料中含有大量水和少量無機鹽，能補充劇烈運動散失的水分和無機鹽該飲料中含有大量水和少量無機鹽，能補充劇烈運動散失的水分和無機鹽衍射法歸納細(xì)胞中的水考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）疑難突破?？紵o機鹽功能歸納整合考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）疑難突破證明某種無機鹽“A”是否為幼苗生長所必需的無機鹽①實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。②實驗組用只缺A的培養(yǎng)液，對照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對照。③實驗組加入A的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強說服力?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（知識精講）疑難突破考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）【考向1】通過對元素與化合物的推斷，考查推理判斷能力1.(2022·廣東東莞調(diào)研)圖中表示部分化合物的元素組成，其中數(shù)字表示元素。下列相關(guān)敘述中不正確的是(

)A.圖中所示①②為大量元素，③④為微量元素

B.人體缺③會影響正常的有氧呼吸功能C.甲狀腺激素、血紅蛋白等從細(xì)胞中分泌到細(xì)胞外的方式是胞吐D.圖示化合物合成過程都需要消耗能量解析血紅蛋白為胞內(nèi)蛋白，不需要胞吐釋放，C錯誤。CMgPFeI胞內(nèi)蛋白考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）【考向1】通過對元素與化合物的推斷，考查推理判斷能力2.(2022·河北石家莊調(diào)研)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是組成細(xì)胞的元素和化合物，圖中序號代表不同的化合物，面積大小不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物。請據(jù)圖分析，下列敘述正確的是(

)A.若Ⅴ和Ⅵ分別代表蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，則Ⅶ代表無機鹽B.細(xì)胞干重和鮮重中含量最多的化合物分別是Ⅴ和ⅢC.醫(yī)用生理鹽水和糖溶液中的溶質(zhì)分別屬于Ⅳ和ⅤD.干旱環(huán)境下的植物細(xì)胞含量最多的化合物是ⅤB組成細(xì)胞的化合物無機物有機物水無機鹽蛋白質(zhì)考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）解析分析圖示可知，Ⅰ和Ⅱ兩大類化合物分別是無機物和有機物，無機物又分為水和無機鹽，其中Ⅲ含量最多，表示水，Ⅳ是無機鹽；有機物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸。若Ⅴ和Ⅵ分別代表蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，則Ⅶ可能代表核酸和糖類，A錯誤；細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是Ⅲ(水)，干重中含量最多的化合物是Ⅴ(蛋白質(zhì))，B正確；生理鹽水中的溶質(zhì)是無機鹽，糖溶液中的溶質(zhì)是糖類，Ⅴ為蛋白質(zhì)，而非糖類，C錯誤；干旱環(huán)境下的植物細(xì)胞含量最多的化合物是Ⅲ(水)，D錯誤?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）【考向2】圍繞細(xì)胞中的水，考查生命觀念3.(2021·全國乙卷，3)植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯誤的是(

)A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B.結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C.細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D.自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動C第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）解析植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷地從環(huán)境中吸收水，保持其固有的姿態(tài)，A正確；細(xì)胞中的一部分水是以結(jié)合水的形式存在的，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B正確；細(xì)胞在有氧呼吸第二階段消耗水，在有氧呼吸第三階段產(chǎn)生水，C錯誤；自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動，比值越高，細(xì)胞的代謝活動越旺盛，D正確?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）【考向2】圍繞細(xì)胞中的水，考查生命觀念4.(2022·江西名師聯(lián)盟)水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是多種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，在代謝中有重要作用。下列有關(guān)水的說法不正確的是(

)A.只有成熟的植物細(xì)胞才可以通過滲透作用吸水，而動物細(xì)胞則不能B.給黑暗中的植物澆灌含18O的水，最先出現(xiàn)放射性的物質(zhì)是二氧化碳C.人由30℃的環(huán)境走進10℃的環(huán)境后，排尿量會增加D.越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，利于越冬A有濃度差和半透膜即可有氧呼吸第二階段消耗水生成二氧化碳代謝產(chǎn)水增多，皮膚排汗減少，水分主要通過腎臟排出考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）解析成熟的植物細(xì)胞、動物細(xì)胞均可與外界溶液組成滲透系統(tǒng)，通過滲透作用吸水，A錯誤；有氧呼吸過程中，H2O參與第二階段與丙酮酸結(jié)合生成C18O2，故給黑暗中的植物澆灌含18O的水，最先出現(xiàn)放射性的物質(zhì)是二氧化碳，B正確；人由30℃的環(huán)境走進10℃的環(huán)境后，代謝加快，代謝產(chǎn)物增多，且排汗減少，排尿量會增加，C正確；越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，利于越冬，D正確?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）水在生產(chǎn)實際中的應(yīng)用生活中的現(xiàn)象對此現(xiàn)象的解釋種子貯存時需將種子曬干減少自由水含量，降低種子的代謝，延長種子壽命干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理活性低溫環(huán)境下減少花卉澆水提高花卉對低溫的抗性鮮種子放在陽光下曝曬，重量減輕自由水散失，代謝減弱干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠種子曬干后，仍含有結(jié)合水，用酒精燈加熱會失去結(jié)合水炒熟的種子浸泡后不萌發(fā)失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性【考向3】圍繞無機鹽的功能，考查獲取信息的能力5.(2021·浙江6月選考，5)無機鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是(

)A.Mg2＋存在于葉綠體的類胡蘿卜素中B.HCO3－對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用C.血液中Ca2＋含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D.適當(dāng)補充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥A考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）Mg2＋是合成葉綠素的原料解析Mg2＋是葉綠素的主要成分，Mg2＋存在于葉綠體的葉綠素中，A錯誤；HCO3－可以中和體液中的酸性物質(zhì)，對體液pH起重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；哺乳動物血液中Ca2＋含量過低，則會出現(xiàn)肌肉抽搐，C正確；I－是合成甲狀腺激素所必需的，適當(dāng)補充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥，D正確?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）【考向3】圍繞無機鹽的功能，考查獲取信息的能力6.(2022·山東德州期中改編)無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列有關(guān)生物體內(nèi)無機鹽的敘述錯誤的是(

)A.細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3參與構(gòu)成骨骼、牙齒等B.生理鹽水可用于清洗外傷傷口，因為它可維持細(xì)胞正常的滲透壓并有清潔作用C.患急性腸炎的病人脫水時輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法D.缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降A(chǔ)考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）血紅蛋白的合成離不開Fe2＋解析細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，A錯誤；生理鹽水(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液)可維持細(xì)胞正常的滲透壓，并有清潔作用，B正確；患急性腸炎的病人脫水時會丟失水分和無機鹽，所以需要及時補充水分和無機鹽，葡萄糖可提供能量，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法，C正確；紅細(xì)胞中的血紅蛋白含有Fe2＋，缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，哺乳動物血液運輸O2的能力下降，D正確?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）【考向3】圍繞無機鹽的功能，考查獲取信息的能力考點一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）7.(2019·全國卷Ⅲ，29節(jié)選)氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量?；卮鹣铝袉栴}：(2)農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NH4+)和硝態(tài)氮(NO3-)。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NH4+和NO3-的吸收具有偏好性(NH4+和NO3-同時存在時，對一種離子的吸收量大于另一種)。請設(shè)計實驗對這種偏好性進行驗證，要求簡要寫出實驗思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。答案(2)實驗思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時間后，檢測營養(yǎng)液中NH4+和NO3-剩余量?？键c一細(xì)胞中的元素和化合物、無機物（命題·規(guī)律探究）解析(2)本實驗的目的是驗證作物甲對硝酸銨中的NH4+和NO3-的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對二者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸銨為唯一氮源的營養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，并測定實驗后營養(yǎng)液中的NH4+和NO3-的濃度，最后進行比較，如果實驗后營養(yǎng)液中的NH4+的濃度低于NO3-，可說明作物甲對硝酸銨中的NH4+的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對硝酸銨中的NO3-的吸收具有偏好性。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營養(yǎng)液中NO3-剩余量小于NH4+剩余量，則說明作物甲偏好吸收NO3-；若營養(yǎng)液中NH4+剩余量小于NO3-剩余量，則說明作物甲偏好吸收NH4+?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（知識精講）1.細(xì)胞中的糖類提醒(1)單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、麥芽糖、乳糖等是還原性糖。(2)單糖可不經(jīng)消化直接被吸收，而二糖、多糖必須經(jīng)消化后才能被吸收。(3)構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的連接方式不同。(4)植食性動物體內(nèi)的某些微生物可分解纖維素?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（知識精講）2.細(xì)胞中的脂質(zhì)提醒(1)磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。(2)脂質(zhì)中只有脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。(3)糖類可大量轉(zhuǎn)化為脂肪，但脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，所以說“發(fā)胖容易減肥難”?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（知識精講）

深挖教材1.(必修1P25“內(nèi)文”拓展)相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時要播種的淺一些，為什么？提示脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高。等質(zhì)量的脂肪與糖類氧化分解時，脂肪釋放的能量更多，需要的O2多，產(chǎn)生的H2O多。2.

(必修1P27“旁欄思考題”)北京鴨每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉，為何長了一身肥肉？提示細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。當(dāng)北京鴨攝入的糖類過多時，糖類在鴨體內(nèi)就轉(zhuǎn)變成了脂肪，并在皮下組織等處儲存起來?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（知識精講）

長句應(yīng)答1.(科學(xué)思維)呼吸熵是物質(zhì)氧化分解時釋放CO2與消耗O2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請從糖類和脂肪的元素組成方

面分析原因:____________________________________________________

______________________________________________________________。2.(健康生活)哺乳動物體內(nèi)膽固醇并非有害無益，原因是_____________

______________________________________________________________。

脂肪和糖類均由C、H、O三種元素組成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多

膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要組成成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸【考向1】圍繞糖類的種類及功能，考查生命觀念1.(2019·海南卷，2)下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是(

)A.淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分B.淀粉與纖維素中所含的元素不同C.分解淀粉與纖維素所需的酶不同D.纖維素是由果糖聚合而成的多糖解析植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A錯誤；淀粉與纖維素中所含的元素均為C、H、O，B錯誤；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纖維素的酶是纖維素酶，C正確；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D錯誤?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）C【考向1】圍繞糖類的種類及功能，考查生命觀念2.(2021·湖南五市十校聯(lián)考)說到糖，每個人的第一感覺是甜。下列關(guān)于糖類的說法，錯誤的是(

)A.葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)B.糖類都是為細(xì)胞生命活動提供能量的重要物質(zhì)或儲能物質(zhì)，如纖維素C.多糖幾丁質(zhì)可以用來凈化污水、制作人造皮膚、制作食品的包裝紙D.糖原和乳糖都主要分布在動物細(xì)胞中，前者是多糖，后者是二糖解析纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，不能為植物細(xì)胞生命活動提供能量，也不是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，B錯誤?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）B植物細(xì)胞壁的主要成分，一般不供能考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）高考?？嫉摹疤恰?1)還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖，非還原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。(3)植物細(xì)胞壁中的糖：纖維素。(4)細(xì)胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脫氧核糖?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）多糖的“水解”與“氧化分解”多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O。【考向2】結(jié)合脂質(zhì)的功能，考查生命觀念3.(2020·海南學(xué)業(yè)水平考試，1)下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是(

)A.組成脂肪與糖原的元素種類不同B.磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C.性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D.維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發(fā)育解析脂肪和糖原的元素組成都是C、H、O，A錯誤；脂肪的最終水解產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，B錯誤；性激素屬于固醇，能激發(fā)和維持人體第二性征，C正確；碳酸鈣是人體骨骼的主要成分，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，D錯誤?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）C和磷酸CaCO3【考向2】結(jié)合脂質(zhì)的功能，考查生命觀念4.(2022·湖北孝感聯(lián)考改編)下列關(guān)于生物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，正確的是 (

)A.脂質(zhì)與糖類的組成元素相同B.植物細(xì)胞內(nèi)存在多糖，不存在脂肪C.脂肪、淀粉、糖原都是人體細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)D.相同質(zhì)量的脂肪和糖原氧化分解時，前者耗氧多，釋放的能量也多考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）D含氫量高，含氧量低解析脂質(zhì)與糖類的組成元素不一定相同，如脂質(zhì)中磷脂的組成元素除了含有C、H、O外還含有P和N，而糖類的組成元素一般為C、H、O，A錯誤；植物細(xì)胞內(nèi)既存在多糖，又存在脂肪，如花生，B錯誤；淀粉是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，脂肪、糖原都是人體細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，C錯誤；相同質(zhì)量的脂肪和糖原相比，脂肪中O、H含量比低，氧化分解時，脂肪耗氧多，釋放的能量也多，D正確?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（命題·規(guī)律探究）考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）1.糖類的檢測(1)原理

①還原糖＋斐林試劑―→磚紅色沉淀

②淀粉＋碘液―→藍色(2)檢測步驟水浴加熱考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）2.脂肪的檢測(1)檢測原理

脂肪＋蘇丹Ⅲ染液―→橘黃色(2)檢測步驟提醒染色時間不宜過短(染色不充分，脂肪顆粒染色過淺，不宜觀察)，也不宜過長(時間過長，樣品中的脂肪可能溶解，洗浮色時被洗掉，且會使細(xì)胞其他部位著色，觀察不到被染色的脂肪)?？键c三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）3.蛋白質(zhì)的檢測(1)檢測原理

蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色(2)檢測步驟考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）

深挖教材1.(必修1P19“討論”)蛋白質(zhì)檢測時，為什么先加A液再加B液？B液為什么不能過量？提示蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下能與Cu2＋生成紫色絡(luò)合物，所以先加A液營造堿性環(huán)境，后加B液提供Cu2＋。其中雙縮脲試劑B液的量不能過多，因為過多的雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應(yīng)生成Cu(OH)2，使溶液呈藍色進而掩蓋實驗生成的紫色?？键c三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）

深挖教材2.(必修1P18“探究·實踐”)為什么利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水也能鑒定蛋白質(zhì)？提示斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液成分相同，只是斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑的B液大，故只需將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋即可。考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）

深挖教材2.(必修1P18“探究·實踐”)為什么利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水也能鑒定蛋白質(zhì)？提示斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液成分相同，只是斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑的B液大，故只需將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋即可?？键c三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）

疑難突破1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2.三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一”

(1)唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。

(2)唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。(3)唯一使用酒精——

脂肪的鑒定，實驗用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色?？键c三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（知識精講）

疑難突破3.實驗成功關(guān)鍵點(1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的觀察。(2)脂肪鑒定的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ易溶于酒精。(3)物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。(4)實驗中，在加相應(yīng)試劑之前要留出部分組織樣液，目的是作為對照，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強實驗的說服力。考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（命題·規(guī)律探究）考向結(jié)合有機物的檢測考查科學(xué)探究能力1.(2017·全國卷Ⅰ，2，改編)(不定項)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯誤的是(

)A.細(xì)胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D.斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色B檢測肽鍵，氨基酸中無肽鍵考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（命題·規(guī)律探究）解析用臺盼藍鑒定細(xì)胞死活，被染色的細(xì)胞是死細(xì)胞，因為死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去了對臺盼藍的選擇透過性，能進入細(xì)胞而使細(xì)胞被染成藍色，如果細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整，臺盼藍也能進入，故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，A正確；雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)中肽鍵的，不能檢測氨基酸的含量，B錯誤；若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅、甲紫溶液、改良苯酚品紅等試劑染色，C正確；斐林試劑是由0.1g/mL的NaOH溶液與0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成，其中的Cu2＋可與還原糖在水浴加熱的條件下，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，D正確。考向結(jié)合有機物的檢測考查科學(xué)探究能力2.(2019·海南卷，6改編)下列檢測生物分子的實驗中，關(guān)于顏色變化的敘述錯誤的是 (

)A.淀粉遇碘液可顯藍色B.葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色C.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色D.脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成紅色解析淀粉遇碘液出現(xiàn)藍色，A正確；葡萄糖與斐林試劑經(jīng)水浴加熱，呈磚紅色，B正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色，C正確；脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，D錯誤。考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（命題·規(guī)律探究）D考向結(jié)合有機物的檢測考查科學(xué)探究能力3.(2020·江蘇卷，17)生物學(xué)實驗常呈現(xiàn)“五顏六色”的變化。下列實驗中溶液顏色變化的敘述正確的是(

)A.在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色B.在厭氧發(fā)酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液，混勻后由藍色變成灰綠色C.在DNA溶液中加入二苯胺試劑，混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍色D.在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑，混勻后逐漸變成紫色考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（命題·規(guī)律探究）C呈藍色或淺藍色的溶液解析斐林試劑為藍色，在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由藍色變成磚紅色，A錯誤；厭氧發(fā)酵時果汁中有酒精生成，在厭氧發(fā)酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液，混勻后由橙色變成灰綠色，B錯誤；在DNA溶液中加入二苯胺試劑，混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍色，C正確；蛋白質(zhì)和多肽中含有肽鍵，與雙縮脲試劑可發(fā)生紫色反應(yīng)，但氨基酸中不含有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤?？键c三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（命題·規(guī)律探究）1.經(jīng)典重組判斷正誤(1)在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中的N2和NO3-(2018·全國卷Ⅰ，3A)(

)(2)蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運輸(2018·全國卷Ⅱ，1C)(

)(3)固醇類激素進入靶細(xì)胞的過程屬于主動運輸(2018·全國卷Ⅱ，2B)(

)(4)淀粉水解成葡萄糖時伴隨有ATP的生成(2017·海南卷，5A)(

)(5)膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的(2016·全國卷Ⅲ，1D)(

)(6)脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少(2014·海南卷，2C)(

)重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)××××××植物不能直接利用空氣中的N2既不產(chǎn)生ATP，也不消耗ATP12345672.(2020·江蘇卷，1)下列關(guān)于細(xì)胞中無機化合物的敘述，正確的是(

)A.自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B.結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C.無機鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成D.無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)D無機鹽參與血紅蛋白、葉綠素等有機物的合成1234567解析自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，也能作為反應(yīng)物參與生化反應(yīng)，A錯誤；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，植物成熟細(xì)胞中的自由水主要存在于液泡中，B錯誤；無機鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，也參與有機物的合成，如Fe2＋是合成血紅蛋白分子必需的無機鹽離子，C錯誤；無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用，D正確。重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)12345673.(2017·海南卷，4)無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是(

)A.蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B.缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C.和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)C無機鹽不能提供能量草酸與鈣結(jié)合形成草酸鈣，難以吸收1234567解析草酸與食物中的鈣離子結(jié)合形成草酸鈣，不易被人體吸收，A正確；哺乳動物紅細(xì)胞中具有運輸O2的血紅蛋白，含有鐵，缺鐵會使血紅蛋白減少進而降低運輸O2的能力，B正確；K