月子餐課件-參考模板

目錄001月子食譜002月子飲食注意事項001月子食譜第一周，主要是要把多余的水分和毒素

以及惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻

油炒豬肝。注意不能喝水(否則排水的效果就沒了),渴了就喝紅棗茶。任何菜都不能放鹽(鹽會使水分停留在身體里)不能放醋(醋會使骨質(zhì)變軟),不能放醬油(道理同鹽)。第二周，主要增強骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于緩解尾椎骨等骨疼；(另：如果是剖腹產(chǎn)，還要再喝一周生化湯)。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾湯。第三周到一個月，這時候，該排的已經(jīng)排完，主要吃麻油雞補身體。千萬記得，排完毒素后吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，成為多余的脂肪。因為前期身體虛弱，中醫(yī)講虛不受補，吃了吸收不了，只會加重身體的負擔。月子餐的定義中醫(yī)認為，生產(chǎn)過程中產(chǎn)婦耗氣傷血

產(chǎn)后氣血兩虛。正確的月子餐食譜及順序

應該是—排一調(diào)二補坐月子食譜SCIENTIFICGUIDANCEPCbo

002月子飲食注意事項月子飲食注意事項坐月子期間需要注意的事項不僅繁多而且細微，特別是在飲食方面。吃得好、吃得科學合理健康對于媽媽和寶寶來說都特別重要，不容忽視。1、

飲食要富含蛋白質(zhì)月子里要比平時多吃一些蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)，如雞、魚、瘦肉、動物肝等；也可適量飲用牛奶、豆類。

但不可過量攝取，不然會加重肝腎負擔，還易造成肥胖，反而對身體不利，

一般每天攝入90-95克蛋白質(zhì)即可。2、主副食種類要多樣化不要偏食，粗糧和細糧都要吃，不能只吃精米精面，還要搭配雜糧，如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養(yǎng)的攝取，還可使蛋白質(zhì)起到互補作用，提高食物的營養(yǎng)價值，對新媽媽恢復身體很有益處。3、

多吃含鈣豐富的食物哺乳媽媽對鈣的需求量很大，需要特別注意補充，應該每天增加25克左右的蛋白質(zhì)，避免影響乳汁分泌量。因為從

飲食中攝取蛋白質(zhì)不足時，對乳汁中的蛋白質(zhì)含量影響不明顯，但會影響乳汁的分泌量。4、

多吃含鐵豐富的食物產(chǎn)后出血及哺喂寶寶，補充鐵也是非常必要的，不然容易發(fā)生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等，就可防止產(chǎn)后貧血。5、

合理攝取必需脂肪要注意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對中樞神經(jīng)的發(fā)育特別重要

。哺乳媽媽飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會影響乳汁中這些營養(yǎng)的含量。但也不能攝取過度，脂肪所提供的熱能應該低于總熱能的1/3。6、多吃蔬菜、水果和海藻類產(chǎn)后禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質(zhì)、果膠及足量的膳食纖維海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌，還可為新媽媽提供身體必需的營養(yǎng)素。7、

多進食各種湯飲一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，需注意的是一定要湯和肉一同進食。8、不吃酸辣食物及少吃甜食酸辣食物會刺激新媽媽虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水，過多吃其他甜食不僅影響食欲，還易使

熱能過剩并轉(zhuǎn)化為脂肪，引起產(chǎn)后肥胖。9、不吃鹽漬食物不飲酒鹽漬食物會影響新媽媽體內(nèi)的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內(nèi)，影響他們的健康發(fā)

育，特別要加以注意。產(chǎn)婦月子飲食原則孕婦分娩后42天左右是全身各zu織快速恢復的一個關鍵時期，這

段時間在臨床上也稱為“產(chǎn)褥期”。這段時間是女性身體器官能否恢復到分娩前狀態(tài)的關鍵時期，故在飲食上要懂得把身子補回來：

1、增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品攝入建議：每天應增加2-3兩的魚、禽、蛋、瘦肉，多食用大豆類，多

食用含鐵豐富的動物血、肝，多吃些海產(chǎn)品。2、適當增加奶類攝入建議：乳母每日至少攝入250ml牛奶，沒條件飲奶，可使用小魚、

小蝦(帶骨、殼)煲湯，必要時補充鈣劑。3、每天不能缺少新鮮蔬果建議：產(chǎn)褥期、哺乳期膳食多樣化，避免偏食、挑食導致食物選擇

和分配不均衡，每日不可缺少新鮮蔬菜水果。喂奶的產(chǎn)婦每天熱量的供給量應為3100千卡，而喂生奶的媽媽每天所需的熱量要比完全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合喂養(yǎng)的人則要看母乳的分泌情況而定。食物以100克可

食部分為單位計算，切面約280千卡熱量，米飯約117千卡熱量，米粥約46千卡熱量，雞蛋約

156千卡熱量，生肉約190千卡熱量，豬肉約395千卡熱量，豬肝約129千卡熱量。產(chǎn)婦的膳食要清淡，食品種類要豐富，經(jīng)常變化花樣，多做高營養(yǎng)的湯水，少用煎、炸不利于產(chǎn)婦消化的烹調(diào)方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓，加餐可以是點心，或牛奶沖雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細軟，以便于消化吸收。北方城市烹調(diào)時喜歡用各式各樣的調(diào)料，其實產(chǎn)婦飲食應避免加太多調(diào)料，僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多，口味清淡便于在寶寶近1周歲時斷奶。月子餐的選購方法——熱量足夠，烹調(diào)合理1、忌食寒京生冷食物:不利于惡露的排出和血的去除。2、忌辛辣刺激性食品：如辣椒，易加重氣血虛弱，并致便秘3、忌食酸澀收數(shù)食品：如烏梅、蓮子、柿子、南等，以免阻帶血行，不利于惡露排出。4、忌食過咸食品，易致水腫。但也不可忌鹽，因產(chǎn)后多、汗多5、忌食過硬、不易消的食物，易導致不良。6、忌食過飽：產(chǎn)婦胃腸功能轉(zhuǎn)弱，過跑會訪礙其消化功能產(chǎn)后應故多,天可進食5

-

次。詳

細

》1、坐月子的飲食還是以溫補：主要是四個子概括“精、雜稀、軟”2、精是指量不直過多,產(chǎn)婦進補要適度,如果你是母乳喂養(yǎng)嬰兒,奶水很多,食量可以比孕期朋增，最多增加15的里；如果你的奶里正好癥寶吃，貼與孕等量柯2、雜是指食物品種多樣化,葷素搭配很重要;3、稀是指攝入水分宜多1乳計的最大成分就是水可以多喝點水還有各式的湯、牛奶粥水果等水分較多的食物4、軟說的是食物燒煮的方式,應以細軟為主,坂或面都應煮得軟一些。詳

細

>PART1

月子食譜宜與忌子飲食忌冷、辣、咸酸子食譜宜精、雜稀軟PART2月子第1周食譜：以“排”為主產(chǎn)后第1周，主要以“排”為主。新媽媽由于體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，因此，產(chǎn)后的第一餐飲食應首選易消化、營養(yǎng)豐富的流

質(zhì)育物，如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食。產(chǎn)后5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油減之

物，如雞、豬蹄等。如果是剖恒產(chǎn)，應注意這四點：

一周內(nèi)不要吃蛋類和牛奶，以免脹氣；避免油膩食物；避免深色素食物，以免應點顏色沉積；避免

啡、茶、辣漿和酒等刺激性食物。詳細》產(chǎn)后一周主食大全產(chǎn)后一周菜譜大全產(chǎn)后一周時蔬大全產(chǎn)后一周甜品大全豬肝西紅柿濃湯山藥票子豬肚焦草菇炒山藥姜汁藕片生姜漆魚湯白蘿卜排骨湯產(chǎn)后第2周，主要以“調(diào)”為主。經(jīng)過第1周，產(chǎn)婦胃口應該明顯好轉(zhuǎn)。這時可以開始盡量多食補血合物，調(diào)理氣血。蘋果、梨、香強能減輕便秘癥

狀又富含鐵質(zhì)，動物內(nèi)臟更富含多種維生素，是完美的維生素補劑和補血劑。比如麻油炒豬心、大棗結(jié)腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許拘杞、山藥藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。同時也可以開始食補催乳，畢競大部分的焊媽堅持給新生主主母乳喂養(yǎng)。詳

細

》》PART3

月子第2周食譜：以“調(diào)”為主產(chǎn)后二周主食大全產(chǎn)后二周菜諾大全產(chǎn)后二周時疏大全產(chǎn)后二周甜品大全苦瓜齒豆排骨湯茶樹菇座雞湯生魚紅夸湯雙耳牡污湯碎米芽菜冬菇油菜產(chǎn)后第3周，主要以“補”為主?？蛇x擇催乳食譜，同時開始進補。經(jīng)過第1周的“排世”和第2周的“收宿”之后，第2周起可以開始吃產(chǎn)后體力最

佳的調(diào)養(yǎng)品，并開始催奶?？梢栽黾右恍崃枯^高的食物，比如雞肉、排骨、豬腳等。同時，催乳的卿魚湯、豬手木風湯、通草魚湯等。雖然月子飲食

忌寒涼，但適當?shù)爻砸恍┧强梢缘?。可以選擇溫和的蘋果、控等。水果不僅可以補充肉、正類所缺乏的維生素纖維素，還可以促進食欲，幫助

消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。詳

細

>>PART4

月子第3周食譜：以“補”為主產(chǎn)后三周時蔬大全產(chǎn)后三周主食大全產(chǎn)后三周菜譜大全產(chǎn)后三周甜品大全西片馬蹄雞蛋餅苦瓜菠蘿蘋果汁腐竹雞至糖水茶樹菇燉雞湯綠豆指肝粥蛋肉糕產(chǎn)后第4周，主要以“養(yǎng)”為主。經(jīng)過前3周的排、調(diào)、補，現(xiàn)在到了產(chǎn)婦好好養(yǎng)身體的時候了。這個時候毒素與惡露基本已經(jīng)排出。此時可以選擇

更多溫補的育物。比如麻油雞、大棗燉豬腳等。同時可以選擇更多的新鮮蔬菜。蔬菜中的纖維素不僅可以幫時新媽媽記進商欲，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生，

還能吸收腸道中的有害物質(zhì)，促進毒素排出。另外，蔬菜中大量的維生素對于新媽媽的精神恢復，避免抑郁也大有好處。伯得推薦的有黃互芽、蓮藕

胡蘿卜、食用菌等。詳細》PART5

月子第4周食譜：以“養(yǎng)”為主產(chǎn)后四周時蔬大全產(chǎn)后四周菜譜大全產(chǎn)后四周主食大全產(chǎn)后四周甜品大全鮮蝦豆腐翡翠湯南瓜甜豆面片湯桂花紅棗赤豆糞茉莉花木瓜粥大本煮豬腳五彩炒疏豆除了正常的“排、調(diào)、撲、養(yǎng)”外，很對產(chǎn)婦會在月子期問出現(xiàn)音種不適，這是因為經(jīng)歷過分貌的損耗，極易引起女性“氣虛”和“血虛”,從而出現(xiàn)

產(chǎn)后水腫、惡露不絕、產(chǎn)后失眠、貧血、便秘和虛羅等癥狀。產(chǎn)婦月子期間身體免疫力差，且還在哺乳新生兒，最好不要通過藥物來調(diào)理這些不適癥狀，而是選擇適當商譜，同時食療逐漸減媛癥狀。詳細>>OP

OP2

TOP3TOP4TOP5冬服第冬瓜富全多種維生素和公

基咬，有消零、利尿、消、

陣血壓等功效，對產(chǎn)婦有探肥作用。桂因紅豆大束湯紅豆的營養(yǎng)但豐富，含有

優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，區(qū)食纖維，無機鹽，不飽和新肪融等辱

。益母木耳誦坐月子圪木耳益母，不僅

能有效防止產(chǎn)婦患上缺鐵性貧血，還能閥場通便，防治產(chǎn)后

便松。蓮子百合紅豆簾逆子就是一神常見的保能

藥材，限含百合紅豆，營養(yǎng)竹

值很高，能補血補氣，繳樸效

果好。四神鉆肝常銠肝含有的玉白質(zhì)含量誤

高，是產(chǎn)歸身體進補最住真物，產(chǎn)婦多吃對持墨露有幫助

·桂園紅棗小米糊柱圓有壯陽益氣、補益心

牌、養(yǎng)血安神、潤膚關容等多

種功效，紅棗對補血并氣。務瓜度肉湯省內(nèi)奸維組軟，結(jié)綿組壩

較少，凡病后體弱、產(chǎn)后血虛

者，皆可用之作營齊滋補品。西芹暖果蝦仁坐月子吃西芹可以補充營

粹·補充輛力·疾經(jīng)玻芳圖·

還可利尿除涅，麋輕身體水黑豆烏雞湯烏周營件豐富，尤其對體

虛血虧、桿清不足、種青不健

的坐月子產(chǎn)婦處果重佳。抽香雪犁絲梨可提供豐室的梧食纖維

和大寶的水分，運合作為兩鞭

同的加錫來繼解沉餓店。PART6

月子常見食療食譜受傳統(tǒng)習慣的影響，產(chǎn)掃坐月子不宜吃生冷食物，因此，有的產(chǎn)婦連水果都不敢吃。事實上我們鼓勵坐月子適當吃水果。因為在產(chǎn)后，需要大量的營養(yǎng)物