江蘇省揚(yáng)中等七校新高考全國(guó)統(tǒng)考預(yù)測(cè)密卷生物試卷及答案解析

江蘇省揚(yáng)中等七校新高考全國(guó)統(tǒng)考預(yù)測(cè)密卷生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．某植物長(zhǎng)葉形對(duì)圓葉形為顯性，抗病對(duì)易感病為顯性?，F(xiàn)有長(zhǎng)葉形抗病與質(zhì)葉形易感病植株雜交，F(xiàn)1均為長(zhǎng)葉形抗病植株。若F2自交獲得400株，其中圓葉形易感病植株為64株，則F2中雜合圓葉形抗病植株所占的比例是（）A．16% B．8% C．32% D．10%2．下列有關(guān)生物體內(nèi)化合物的敘述，正確的是（）A．葡萄糖、纖維素、肝糖原都是生物大分子B．ATP、DNA、RNA都含有C、H、O、N、P五種元素C．酶、抗體、激素都是由氨基酸脫水縮合而成的D．脂肪、磷脂、膽固醇都是動(dòng)物細(xì)胞膜的組成成分3．小麥育種專(zhuān)家育成的“小麥二體異附加系”，能將長(zhǎng)穗偃麥草的抗病、高產(chǎn)等基因轉(zhuǎn)移到小麥中。普通小麥6n＝42，記為42W；長(zhǎng)穗偃麥草2n＝14，記為14E。如圖為普通小麥與長(zhǎng)穗偃麥草雜交選育“小麥二體異附加系”示意圖。根據(jù)流程示意圖判斷下列敘述正確的是A．普通小麥與長(zhǎng)穗偃麥草為同一個(gè)物種，雜交產(chǎn)生的F1為四倍體B．①過(guò)程可用低溫抑制染色體著絲點(diǎn)分裂而導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍C．乙中來(lái)自長(zhǎng)穗偃麥草的染色體不能聯(lián)會(huì)，產(chǎn)生8種染色體數(shù)目的配子D．丁自交產(chǎn)生的子代中，含有兩條來(lái)自長(zhǎng)穗偃麥草染色體的植株戊占1／24．某動(dòng)物細(xì)胞中位于常染色體上的基因A、B、C分別對(duì)a、b、c為顯性?，F(xiàn)用基因型為AABBCC的個(gè)體與aabbcc的個(gè)體雜交得到F1，對(duì)F1進(jìn)行測(cè)交，結(jié)果為aabbcc∶AaBbCc∶aaBbCc∶Aabbcc＝1∶1∶1∶1，則F1體細(xì)胞中三對(duì)基因在染色體上的位置是（）A． B． C． D．5．DNA的堿基或染色體片段都可能存在著互換現(xiàn)象，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．基因的兩條鏈上相同位置的堿基互換可引起基因突變B．姐妹染色單體相同位置的片段互換可引起基因重組C．非同源染色體之間發(fā)生基因的互換可引起染色體結(jié)構(gòu)變異D．減數(shù)第一次分裂時(shí)染色體互換會(huì)引起配子種類(lèi)的改變6．科學(xué)研究表明，正常細(xì)胞的離體培養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)程一般分為潛伏期、指數(shù)增生期、平臺(tái)期和退化消亡期。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．平臺(tái)期時(shí)細(xì)胞分裂速率最快B．各時(shí)期細(xì)胞計(jì)數(shù)前都要用胰蛋白酶處理C．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞的全能性D．若培養(yǎng)的是癌細(xì)胞則不會(huì)出現(xiàn)平臺(tái)期二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）森林中的枯枝落葉是森林土壤有機(jī)質(zhì)的主要來(lái)源，枯枝落葉的分解，對(duì)于提高森林生產(chǎn)力有著極其重要的作用?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）枯枝落葉分解后為森林樹(shù)木提供了__________（至少兩項(xiàng)）等物質(zhì)。促進(jìn)了植物的光合作用，從而提高了森林的生產(chǎn)力?？葜β淙~的分解過(guò)程體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的_________功能。參與枯枝落葉分解的土壤生物包括營(yíng)腐生生活的_________和微生物。（2）微生物種類(lèi)、環(huán)境溫度、濕度及pH等均會(huì)對(duì)枯葉的分解速率產(chǎn)生影響，不同地塊的微生物種類(lèi)存在差異?，F(xiàn)欲證明不同地塊微生物對(duì)淀粉的分解速率不同，請(qǐng)以碘液作為檢驗(yàn)試劑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路及預(yù)期結(jié)果。實(shí)驗(yàn)思路__________________________________________________預(yù)期結(jié)果___________________________________________________8．（10分）生產(chǎn)中可利用植物細(xì)胞的全能性進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，圖是該技術(shù)的流程圖，據(jù)圖回答：（1）細(xì)胞全能性是指___________________________。（2）圖①中切下植物組織后首先要進(jìn)行_______________。取材時(shí)一般需要切取含有_______________的部分，原因是這部分_____________________________________________。（3）圖中長(zhǎng)成完整植株的過(guò)程，常分為兩種途徑：一是誘導(dǎo)幼苗先生根、后長(zhǎng)芽，二是同時(shí)誘導(dǎo)幼苗生根、長(zhǎng)芽。兩種途徑的分化培養(yǎng)基中，最主要的區(qū)別是______________________________的成分及比例不同。由“①”至“長(zhǎng)成幼苗”的過(guò)程，又稱(chēng)為細(xì)胞的_____________________________________________過(guò)程。9．（10分）北方盛產(chǎn)山植，常添加白砂糖和酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，釀成甜美的山楂酒。如果將山楂酒過(guò)濾后稀釋下，再添加醋酸菌，在一定條件下發(fā)酵，還可生產(chǎn)山楂果醋，據(jù)此分析并回答下列問(wèn)題：（1）與醋酸菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是____________。（2）酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為菌種提供______（碳源或氮源或生長(zhǎng)因子）。下圖表示白砂糖的添加量對(duì)酒精生成量的影響，白砂糖的添加量為_(kāi)_____%左右最為合理。（3）科技人員計(jì)劃培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種，即這些菌種可以固定CO2，從化學(xué)反應(yīng)中獲取能量。他們首先對(duì)菌種進(jìn)行基因改造，轉(zhuǎn)入幾種固定CO2和獲取化學(xué)能所需的關(guān)鍵基因，再將它們放在______環(huán)境中續(xù)連續(xù)選擇培養(yǎng)，200天后，能夠“只吃CO2”的菌種終于誕生。（4）為節(jié)省資源，酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵可利用同一個(gè)裝置，但要將溫度______，保證空氣______。（5）借鑒前面發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn)，某工廠計(jì)劃大批量生產(chǎn)山楂果醋。為進(jìn)一步提高產(chǎn)量，預(yù)探究果醋的最佳發(fā)酵溫度。請(qǐng)你簡(jiǎn)單說(shuō)明實(shí)驗(yàn)思路____________。10．（10分）利用細(xì)胞工程技術(shù)可以生產(chǎn)單克隆抗體和“人鼠嵌合抗體”，在人類(lèi)征服疾病方面展現(xiàn)出誘人的前景?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）將小鼠骨髓瘤細(xì)胞與經(jīng)抗原免疫過(guò)的B細(xì)胞融合，形成雜交瘤細(xì)胞，動(dòng)物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)因素有____、____、電激等。對(duì)融合的細(xì)胞需要進(jìn)行篩選、克隆培養(yǎng)和____，進(jìn)而獲得可以產(chǎn)生單克隆抗體的細(xì)胞群體。（2）臨床發(fā)現(xiàn)，利用上述方法產(chǎn)生的抗體具有外源性，會(huì)被人體免疫系統(tǒng)清除?？茖W(xué)家通過(guò)分析抗體的結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，抗體由“C區(qū)”和“V區(qū)”構(gòu)成，引起人體免疫反應(yīng)的主要是“C區(qū)”?？茖W(xué)家通過(guò)“人鼠嵌合抗體”成功解決了這個(gè)問(wèn)題，制備“人鼠嵌合抗體”時(shí)，先從小鼠雜交瘤細(xì)胞中提取RNA，在____酶的作用下形成DNA，擴(kuò)增篩選得到編碼抗體____的基因，再與人的基因通過(guò)DNA連接酶連接后，插入適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)載體，導(dǎo)人宿主細(xì)胞表達(dá)。與鼠源單克隆抗體相比，“人鼠嵌合抗體”的優(yōu)點(diǎn)是____。11．（15分）甲、乙為某種二倍體植物的2個(gè)植株，其體細(xì)胞中2對(duì)同源染色體（Ⅰ和Ⅱ）及相關(guān)基因分別見(jiàn)圖甲和圖乙，其中圖乙表示變異情況。減數(shù)分裂時(shí)，染色體聯(lián)會(huì)過(guò)程均不發(fā)生交叉互換。A和B是顯性基因，A和a分別控制高莖和矮莖；B和b分別控制紅花和白花。（1）若甲植株進(jìn)行自交產(chǎn)生的子代為N。N的矮莖紅花個(gè)體中純合子占_______；若選擇N的全部高莖紅花植株自由交配，其子代中矮莖白花個(gè)體占_________。（2）乙植株發(fā)生了的變異類(lèi)型是_____；發(fā)生該變異時(shí)，圖中所示基因B的堿基序列是否改變？_________。（填“是”或“否”）。（3）甲植株圖中相關(guān)基因的遺傳符合__________定律。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

長(zhǎng)葉形對(duì)圓葉形為顯性，用Aa表示，抗病對(duì)易感病為顯性用Bb表示，長(zhǎng)葉形抗病與質(zhì)葉形易感病植株雜交，F(xiàn)1均為長(zhǎng)葉形抗病植株，說(shuō)明親本基因型是AABB和aabb，F(xiàn)1全是AaBb，F(xiàn)2中圓葉形易感病植株aabb為64株，比例為4/25，說(shuō)明ab的比例為2/5，說(shuō)明兩對(duì)基因不遵循自由組合定律?！驹斀狻扛鶕?jù)分析，兩對(duì)基因不遵循自由組合定律，因此這兩對(duì)基因位于一對(duì)同源染色體上，并且發(fā)生了交叉互換，ab的比例為2/5=0.4，AB的比例和ab相等為0.4，Ab=aB=（1-0.4×2）/2=0.1，因此雜合圓形抗病植株aaBb的比例為2×0.1×0.4=0.08=8%。故選B?！军c(diǎn)睛】本題關(guān)鍵是從F2中圓葉形易感病植株的比例分析出ab配子的比例，結(jié)合連鎖互換定律進(jìn)行計(jì)算。2、B【解析】

生物大分子是指由多個(gè)單體聚合而成的多聚體，一般以若干個(gè)相連的碳原子形成的碳鏈構(gòu)成基本骨架。大多數(shù)酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，少部分酶的本質(zhì)為RNA。識(shí)記生物大分子的組成元素、基本單位和功能等，是本題的解題關(guān)鍵。【詳解】A、葡萄糖屬于單糖，不是生物大分子，A錯(cuò)誤；B、ATP、DNA和RNA中都含有五碳糖、含氮堿基和磷酸，因此組成元素均為C、H、O、N、P，B正確；C、部分酶的本質(zhì)為RNA，激素不都是蛋白質(zhì)，例如性激素的本質(zhì)為固醇，不都是由氨基酸脫水縮合形成的，C錯(cuò)誤；D、動(dòng)物細(xì)胞膜的成分不包含脂肪，D錯(cuò)誤；故選B。3、C【解析】

分析題圖：圖示為普通小麥與長(zhǎng)穗偃麥草雜交選育小麥新品種的過(guò)程。先將普通小麥與長(zhǎng)穗偃麥草雜交得到F1，①表示人工誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍獲得甲，再將甲和普通小麥雜交獲得乙，乙再和普通小麥雜交獲得丙，經(jīng)選擇獲得丁，最終獲得染色體組成為42E的戊。【詳解】A、普通小麥長(zhǎng)穗偃麥草雜交產(chǎn)生的后代F1不育，存在生殖隔離，不是同一個(gè)物種，A錯(cuò)誤；B、低溫誘導(dǎo)染色體加倍的原理是抑制紡錘體的形成，不是抑制染色體著絲點(diǎn)分裂，B錯(cuò)誤；C、分析題圖可知，乙中來(lái)自燕麥草的染色體組是一個(gè)，因此長(zhǎng)穗偃麥草的染色體不能聯(lián)會(huì)，產(chǎn)生的配子的染色體數(shù)目是21+0～7E，共8種染色體數(shù)目的配子，C正確；D、丁體細(xì)胞中含有一條長(zhǎng)穗偃麥草染色體，自交后代中長(zhǎng)穗偃麥草染色體的情況是2條：1條：0條=1：2：1，因此含有兩條長(zhǎng)穗偃麥草染色體的植株戊占1/4，D錯(cuò)誤。故選C?？键c(diǎn)：本題主要考查遺傳與育種的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。4、A【解析】

現(xiàn)用基因型為AABBCC的個(gè)體與aabbcc的個(gè)體雜交得到F1，F(xiàn)1的基因型為AaBbCc，對(duì)F1進(jìn)行測(cè)交，即AaBbCc與aabbcc雜交，那么測(cè)交結(jié)果應(yīng)該有八種情形，但現(xiàn)在只有4種，說(shuō)明有兩個(gè)基因位于同一染色體上。本題可以四幅圖中基因逐項(xiàng)分析，考慮產(chǎn)生配子的種類(lèi)，或根據(jù)四種后代的基因型確定F1產(chǎn)生的配子種類(lèi)，進(jìn)而判斷連鎖的基因。【詳解】由于aabbcc只能產(chǎn)生一種abc類(lèi)型的配子，而測(cè)交子代基因型的種類(lèi)及比例為aabbcc:AaBbCc:aaBbCc:Aabbcc=1：1：1：1，說(shuō)明AaBbCc產(chǎn)生了abc、ABC、aBC、Abc的4種配子，說(shuō)明B和C基因、b和c基因連鎖，即對(duì)應(yīng)圖中A。故選A。5、B【解析】

1、基因突變是指DNA分子上發(fā)生了堿基對(duì)的增添、缺失或替換導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；2、基因重組包括兩種類(lèi)型：（1）自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合。（2）交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。3、染色體結(jié)構(gòu)變異包括增添、缺失、倒位和易位。【詳解】A、基因的兩條鏈上相同位置的堿基互換會(huì)導(dǎo)致基因中堿基排列順序的改變，從而引起基因突變，A正確；B、姐妹染色單體相同位置的基因是相同的，所以其互換不會(huì)引起基因重組，B錯(cuò)誤；C、非同源染色體之間發(fā)生基因的互換屬于易位，可引起染色體結(jié)構(gòu)變異，C正確；D、減數(shù)第一次分裂前期時(shí)同源染色體的非姐妹染色單體的互換會(huì)引起基因重組，從而可能增加配子種類(lèi)，D正確；故選B?！军c(diǎn)睛】本題需要考生掌握基因突變、基因重組和染色體變異的具體內(nèi)容，結(jié)合細(xì)胞分裂進(jìn)行解答。6、B【解析】

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)1、定義：就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后，在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖。2、原理：細(xì)胞增殖。3、過(guò)程：材料處理→原代培養(yǎng)→轉(zhuǎn)代培養(yǎng)?！驹斀狻緼、平臺(tái)期時(shí)細(xì)胞分裂速率減少為0，A錯(cuò)誤；B、各時(shí)期細(xì)胞計(jì)數(shù)前都要用胰蛋白酶處理，形成單個(gè)細(xì)胞，便于顯微觀察，B正確；C、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，C錯(cuò)誤；D、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，由于資源和空間有限，癌細(xì)胞也會(huì)出現(xiàn)平臺(tái)期，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)，意在考查學(xué)生識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理，掌握S型曲線的增長(zhǎng)速率。二、綜合題：本大題共4小題7、無(wú)機(jī)鹽、CO2物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)動(dòng)物用不同地塊的土制成的等量土壤浸出液分別與等量淀粉溶液混合，在相同并適宜的溫度、濕度及pH下作用相同時(shí)間，用碘液檢測(cè)并觀察變藍(lán)的程度可見(jiàn)不同的組別變藍(lán)的程度存在差異【解析】

該題主要考察了生態(tài)系統(tǒng)的功能，生態(tài)系統(tǒng)的功能可分為物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞，而在這些功能的實(shí)現(xiàn)中，離不開(kāi)生產(chǎn)者和分解者的重要作用，其中枯枝敗葉等有機(jī)物的分解就是依靠分解者來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而分解者是生態(tài)系統(tǒng)中營(yíng)腐生生活的動(dòng)物和微生物等。【詳解】（1）枯枝落葉分解后可形成CO2、H2O及無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，CO2、H2O可作為光合作用的原料，而無(wú)機(jī)鹽與光合作用的酶、ATP、NADPH及葉綠素等合成有關(guān)；枯枝落葉分解后將物質(zhì)歸還無(wú)機(jī)環(huán)境再度被植物利用，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)功能，同時(shí)伴隨能量流動(dòng)；腐生動(dòng)物和微生物對(duì)枯枝落葉都有分解作用；（2）實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑樽C明不同地塊微生物對(duì)淀粉的分解速率不同，因此，要注意排除無(wú)關(guān)變量干擾，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果是由不同地塊的微生物不同導(dǎo)致；用碘液檢測(cè)并觀察變藍(lán)的程度可檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，體現(xiàn)在不同組別變藍(lán)的程度存在差異?！军c(diǎn)睛】該題的難點(diǎn)為第二小問(wèn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，一般在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，首先是通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)康拇_定該實(shí)驗(yàn)的自變量設(shè)置情況、因變量的檢測(cè)手段和無(wú)關(guān)變量的控制等因素，然后將各個(gè)變量聯(lián)系起來(lái)，這是解決實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的常規(guī)方法。8、已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能消毒形成層易于誘導(dǎo)形成愈傷組織激素離體培養(yǎng)【解析】

植物組織培養(yǎng)的基本原理是細(xì)胞的全能性，離體的植物器官、組織或細(xì)胞先脫分化形成愈傷組織，愈傷組織的細(xì)胞排列疏松而無(wú)規(guī)則，是一種高度液泡化的呈無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞；愈傷組織繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)，再分化成根或芽等器官，最終發(fā)育成完整的植物體?！驹斀狻浚?）細(xì)胞的全能性是指已分化的細(xì)胞具有的發(fā)育成完整生物個(gè)體的潛能。（2）圖中①中切下來(lái)的外植體（離體的植物組織、器官或細(xì)胞）需要先進(jìn)行消毒；取材時(shí)一般需要切取含有形成層的部分，因?yàn)檫@部分易于誘導(dǎo)形成愈傷組織。（3）根據(jù)題意分析，植物組織培養(yǎng)的兩種途徑中，一個(gè)是先生根、后長(zhǎng)芽，一個(gè)是同時(shí)生根、長(zhǎng)芽，兩者主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類(lèi)及其濃度配比。由“①”至“長(zhǎng)成幼苗”的過(guò)程為植物組織培養(yǎng)過(guò)程，又稱(chēng)為細(xì)胞離體培養(yǎng)過(guò)程?！军c(diǎn)睛】植物組織培養(yǎng)應(yīng)該注意的問(wèn)題：（1）無(wú)菌：植物組織培養(yǎng)成功的關(guān)鍵是避免微生物的污染，所有實(shí)驗(yàn)用具要嚴(yán)格滅菌，接種過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌操作。（2）取材：外植體的遺傳特征、取材位置都會(huì)影響愈傷組織的再分化能力。（3）營(yíng)養(yǎng)比：培養(yǎng)基中必須含有植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比例對(duì)器官的生成起決定作用。（4）光照時(shí)期：愈傷組織培養(yǎng)最初避光培養(yǎng)，后期見(jiàn)光培養(yǎng)。（5）培養(yǎng)順序：試管苗培養(yǎng)，要先進(jìn)行生芽培養(yǎng)，再進(jìn)行生根培養(yǎng)，試管苗培養(yǎng)要在光照條件下進(jìn)行。9、有核膜包被的細(xì)胞核碳源15不含有機(jī)物升高流通設(shè)置一系列的溫度梯度進(jìn)行發(fā)酵，果醋產(chǎn)量最高的溫度即為最適溫度【解析】

果酒發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，是兼性厭氧型菌，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸增加數(shù)量，無(wú)氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵；醋酸菌是需氧菌，在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸?！驹斀狻浚?）醋酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，二者的主要區(qū)別是后者含有核膜包被的細(xì)胞核。（2）白砂糖可以為菌種提供碳源，由圖可知，白砂糖添加量小于15%時(shí)，隨著添加量的增多，酒精含量增加，大于15%，白砂糖含量再增加，酒精含量也不再增加。故白砂糖的添加量為15%左右最合理。（3）要培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種，應(yīng)該將經(jīng)過(guò)基因改造的菌種放在不含有機(jī)物的環(huán)境中，能夠存活下來(lái)的即為自養(yǎng)型菌種。（4）酒精發(fā)酵需要在無(wú)氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行，故若利用同一個(gè)裝置進(jìn)行酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵，進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)需要將溫度升高，且需要保證空氣流通，保證醋酸菌的有氧呼吸。（5）要探究果醋的最佳發(fā)酵溫度，需要設(shè)置一系列溫度梯度分別進(jìn)行醋酸發(fā)酵，醋酸產(chǎn)量最高時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度即為最佳發(fā)酵溫度?！军c(diǎn)睛】酒精發(fā)酵需要在無(wú)氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。10、聚乙二醇（PEG）滅活的病毒專(zhuān)一抗體檢測(cè)逆轉(zhuǎn)錄“C區(qū)”降低人體對(duì)鼠源單克隆抗體的免疫排斥反應(yīng)，提高