河南省鄭州市實(shí)驗(yàn)中學(xué)新高考生物倒計(jì)時(shí)模擬卷及答案解析

河南省鄭州市實(shí)驗(yàn)中學(xué)新高考生物倒計(jì)時(shí)模擬卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．大型肉食性動(dòng)物遷入一個(gè)新的生態(tài)系統(tǒng)后，會(huì)對(duì)生活在其中的低營(yíng)養(yǎng)級(jí)肉食動(dòng)物和植食動(dòng)物有捕食和驅(qū)趕作用。下列情況最不可能出現(xiàn)的是（）A．綠色植物固定太陽(yáng)能的總量增加B．某些植食性動(dòng)物的環(huán)境容納量增大C．該大型肉食性動(dòng)物至少能獲得流入該生態(tài)系統(tǒng)能量的10%D．該生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力更強(qiáng)2．自2019年12月，武漢出現(xiàn)新型冠狀病毒引起的肺炎疫情以來(lái)，我們政府與世衛(wèi)組織通力合作，全力防控，目前疫情在我國(guó)基本得到遏制，下列有關(guān)此病毒的說(shuō)法不正確的是（）A．新型冠狀病毒主要成分是RNA和蛋白質(zhì)B．新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNAC．該病毒侵入人體肺泡細(xì)胞后，會(huì)被效應(yīng)T細(xì)胞識(shí)別，使該肺泡細(xì)胞裂解死亡D．組成該病毒的遺傳物質(zhì)的單體共有5種3．下列敘述中，不能說(shuō)明“核基因和染色體行為存在平行關(guān)系”的是A．基因發(fā)生突變而染色體沒(méi)有發(fā)生變化B．非等位基因隨非同源染色體的自由組合而組合C．二倍體生物形成配子時(shí)基因和染色體數(shù)目均減半D．Aa雜合體發(fā)生染色體缺失后，可表現(xiàn)出a基因控制的性狀4．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)特征的敘述中，不正確的是（）A．蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中核糖體較多B．代謝強(qiáng)度不同的細(xì)胞中線粒體數(shù)目有差異C．合成胰蛋白酶的胰島細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)發(fā)達(dá)D．?dāng)y帶氧氣的哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核5．下列關(guān)于免疫細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．致敏B淋巴細(xì)胞表面含有抗原受體及白細(xì)胞介素-2受體B．效應(yīng)B細(xì)胞失去增殖能力，其表面不含受體分子C．同一個(gè)體的B淋巴細(xì)胞與T淋巴細(xì)胞所含MHC分子相同D．巨噬細(xì)胞、輔助性T細(xì)胞受到刺激后都能分泌蛋白質(zhì)作用于其他細(xì)胞6．卡爾文等用14CO2供小球藻光合作用，探明CO2中的碳轉(zhuǎn)化成有機(jī)物碳的途徑，敘述錯(cuò)誤的是（）A．用同位素標(biāo)記的化合物，化學(xué)性質(zhì)不會(huì)改變B．該實(shí)驗(yàn)的自變量是時(shí)間C．長(zhǎng)時(shí)間給小球藻提供14CO2，14C3含量大于14C5D．用C18O2供小球藻光合作用，也可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?．現(xiàn)有一只灰身雌果蠅（BB）和一只黑身雄果蠅（bb）雜交，子一代偶然出現(xiàn)了一只黑身果蠅。關(guān)于該黑身果蠅的形成原因分析，下列分析不合理的是（）A．親本雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，一條染色體丟失了B基因B．親本雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，一條染色體上的B基因突變?yōu)閎基因C．親本雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，B基因所在的一對(duì)同源染色體分到了同一個(gè)極體中D．親本雄果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，一條染色體丟失了b基因8．（10分）下列關(guān)于激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)的敘述，正確的是（）A．激素和酶一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了B．激素和神經(jīng)遞質(zhì)都可以作為信息分子調(diào)節(jié)生命活動(dòng)C．激素和酶都是蛋白質(zhì)，能產(chǎn)生酶的細(xì)胞一定能產(chǎn)生激素D．酶和神經(jīng)遞質(zhì)都能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，因此具有高效性二、非選擇題9．（10分）胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得。利用紅酵母發(fā)酵，是提取天然β-胡蘿卜素的方法之一。二者流程如下：（l）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的紅酵母時(shí)，可選用____法進(jìn)行接種（答出一種即可），通過(guò)對(duì)其菌落的____進(jìn)行觀察，初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株。（2）碳源的種類對(duì)β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有著一定的影響，有關(guān)研究結(jié)果如下表：碳源麥芽糖蔗糖淀粉β-胡蘿卜素含量（mg·L-3）3．252．833．68據(jù)表分析，最佳碳源是_____。若要進(jìn)一步探究最佳氮源，可以用蔗糖為碳源，分別用_____進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，檢測(cè)并比較β-胡蘿卜素含量。（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和____，以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，為了防止________（2）圖中X過(guò)程表示____，其目的是____。10．（14分）紅樹莓果實(shí)柔嫩多汁，含有多種維生素及人體必需的8種氨基酸，尤其富含黃酮類、鞣花酸等活性物質(zhì)，被稱為“生命之果”。（1）高品質(zhì)紅樹莓酒的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是色澤鮮艷，澄清透亮，酸甜可口。為此，發(fā)酵過(guò)程中要添加果膠酶，其主要目的是___________________________，有時(shí)添加適量糯米糖化醪（淀粉水解成的甜味混合物），其作用是為發(fā)酵所用酵母菌補(bǔ)充___________________________，同時(shí)也有___________________________的作用。隨著發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行果酒顏色逐漸加深，主要原因是___________________________。（2）研究人員為探究發(fā)酵溫度對(duì)紅樹莓果酒發(fā)酵的影響做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)后得到如圖所示結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：發(fā)酵的最適溫度是______________，理由是___________。（3）釀酒時(shí)，發(fā)酵進(jìn)行一段時(shí)間后殘?zhí)橇坎辉俳档?，推測(cè)原因是__________________________；而酒精度數(shù)逐漸下降，原因是__________________________。11．（14分）某種山羊的性別決定為XY型。其黑毛和白毛由一對(duì)等位基因(M/m)控制，黑毛母羊與白毛公羊雜交，后代母羊都是白毛，公羊都是黑毛。有角和無(wú)角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，Nn在公羊中表現(xiàn)有角，在母羊中表現(xiàn)無(wú)角?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）控制山羊毛色的基因M/m如果只位于X染色體上，則顯性性狀是______________，雙親的基因型是______________。（2）一對(duì)山羊交配，發(fā)現(xiàn)F1的母羊中無(wú)角：有角=3∶1，但公羊中無(wú)角：有角=1∶3，請(qǐng)解釋這種現(xiàn)象______________。（3）基因M/m只位于X染色體上，黑毛有角公羊與白毛無(wú)角母羊雜交，后代公羊中出現(xiàn)了黑毛無(wú)角個(gè)體，母羊中均是無(wú)角個(gè)體，理論上，子代中黑毛無(wú)角羊所占的比例為__________。（4）現(xiàn)有一只有角公羊，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)鑒定其基因型是純合子還是雜合子。①簡(jiǎn)要實(shí)驗(yàn)思路：______________。②預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：______________。12．閱讀以下材料回答問(wèn)題：染色體外DNA：癌基因的載體人類DNA通常形成長(zhǎng)而扭曲的雙螺旋結(jié)構(gòu)，其中大約30億個(gè)堿基對(duì)組成了23對(duì)染色體，并奇跡般地?cái)D進(jìn)每個(gè)平均直徑只有6微米的細(xì)胞核中。在真核生物中，正常的DNA被緊緊包裹在蛋白質(zhì)復(fù)合物中。為了讀取DNA的遺傳指令，細(xì)胞依靠酶和復(fù)雜的“機(jī)械”來(lái)切割和移動(dòng)碎片，一次只能讀取一部分，就像是閱讀一個(gè)半開的卷軸。過(guò)去，科學(xué)家們大多是依靠基因測(cè)序，來(lái)研究腫瘤細(xì)胞DNA里的癌基因。最近在《Nature》雜志上發(fā)表的一篇新研究表明，在人類腫瘤細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)大量如“甜甜圈”般的環(huán)狀染色體外DNA（ecDNA，如圖中黑色箭頭所指位置）?？茖W(xué)家們指出，ecDNA是一種特殊的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，看起來(lái)有點(diǎn)像細(xì)菌里的質(zhì)粒DNA。這類獨(dú)立于染色體存在的環(huán)狀DNA在表達(dá)上并不怎么受限，很容易就能啟動(dòng)轉(zhuǎn)錄和翻譯程序。在人類健康的細(xì)胞中幾乎看不到ecDNA的痕跡，而在將近一半的人類癌細(xì)胞中，都可以觀察到它，且其上普遍帶有癌基因。ecDNA上的癌基因和染色體DNA上的癌基因都會(huì)被轉(zhuǎn)錄，從而推動(dòng)癌癥病情的發(fā)展。但由于兩類癌基因所在的位置不同，發(fā)揮的作用也無(wú)法等同。當(dāng)癌細(xì)胞發(fā)生分裂時(shí)，這些ecDNA被隨機(jī)分配到子細(xì)胞中。這導(dǎo)致某些子代癌細(xì)胞中可能有許多ecDNA，細(xì)胞中的癌基因也就更多，這樣的細(xì)胞也會(huì)更具危害；而另一些子代癌細(xì)胞中可能沒(méi)有ecDNA。癌細(xì)胞能夠熟練地使用ecDNA，啟動(dòng)大量癌基因表達(dá)，幫助它們快速生長(zhǎng)，并對(duì)環(huán)境快速做出反應(yīng)，產(chǎn)生耐藥性。研究還發(fā)現(xiàn)，ecDNA改變了與癌癥相關(guān)基因的表達(dá)方式，從而促進(jìn)了癌細(xì)胞的侵襲性，并在腫瘤快速變異和抵御威脅（如化療、放療和其他治療）的能力中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。相比起染色體上的癌基因，ecDNA上的癌基因有更強(qiáng)的力量，推動(dòng)癌癥病情進(jìn)一步發(fā)展。（1）請(qǐng)寫出構(gòu)成DNA的4種基本結(jié)構(gòu)單位的名稱_____________。（2）真核細(xì)胞依靠酶來(lái)讀取DNA上的遺傳指令，此時(shí)需要酶的是_______________。（填寫以下選項(xiàng)前字母）a．解旋酶b．DNA聚合酶c．DNA連接酶d．RNA聚合酶（3）依據(jù)所學(xué)知識(shí)和本文信息，指出人類正常細(xì)胞和癌細(xì)胞內(nèi)DNA的異同_________________。（4）根據(jù)文中信息，解釋同一個(gè)腫瘤細(xì)胞群體中，不同細(xì)胞攜帶ecDNA的數(shù)量不同的原因_________。（5）依據(jù)所學(xué)知識(shí)和本文信息，提出1種治療癌癥的可能的方法___________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，低營(yíng)養(yǎng)級(jí)肉食動(dòng)物和植食動(dòng)物一般處于第二或第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)，當(dāng)大型肉食性動(dòng)物遷入，一般所處的營(yíng)養(yǎng)級(jí)較高，其從食物鏈和食物網(wǎng)中獲得的能量最少，是上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的10%~20%左右。一般生態(tài)系統(tǒng)的組分越多，食物鏈和食物網(wǎng)越復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)?！驹斀狻緼、題干信息描述，大型食肉動(dòng)物遷入以后，植食性動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)被捕食和被驅(qū)趕的現(xiàn)象，有可能一定程度上有利于植物的生長(zhǎng)，固定太陽(yáng)能的總量增加，A正確；B、某些低營(yíng)養(yǎng)級(jí)肉食動(dòng)物和植食動(dòng)物被捕食和驅(qū)趕，可能有利于某些植食性動(dòng)物的生長(zhǎng)，造成其環(huán)境容納量增大，B正確；C、該大型肉食性動(dòng)物至少能獲得上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量的10%，C錯(cuò)誤；D、該題中引入新的物種，食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力更強(qiáng)，D正確；故選C。2、D【解析】

病毒是非細(xì)胞生物，專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細(xì)胞的種類可分為植物病毒、動(dòng)物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來(lái)分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒屬于RNA病毒，其主要成分是RNA和蛋白質(zhì)，A正確；B、新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，B正確；C、該病毒進(jìn)入人體后，會(huì)啟動(dòng)人體的體液免疫和細(xì)胞免疫，T淋巴細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生的效應(yīng)T細(xì)胞會(huì)識(shí)別被該病毒侵入的肺泡細(xì)胞后，使該肺泡細(xì)胞裂解死亡，病毒暴露出來(lái)，被抗體消滅，C正確；D、組成該病毒的遺傳物質(zhì)的單體共有4種，D錯(cuò)誤。故選D。3、A【解析】

基因與染色體的平行關(guān)系：基因在雜交過(guò)程中保持完整性和獨(dú)立性，染色體在配子形成和受精過(guò)程中，也有相對(duì)穩(wěn)定的形態(tài)結(jié)構(gòu)；在體細(xì)胞中基因和染色體均成對(duì)存在，配子中只含有成對(duì)的配子中的一個(gè)和成對(duì)的染色體中的一條；體細(xì)胞中成對(duì)的基因一個(gè)來(lái)自父方，一個(gè)來(lái)自母方；同源染色體也是如此；非等位基因在形成配子時(shí)自由組合，非同源染色體在減數(shù)第一次分裂的后期也是自由組合?！驹斀狻克^平行關(guān)系即兩者的行為要表現(xiàn)一致，基因突變是DNA上的某一基因發(fā)生變化（微觀變化），而染色體（宏觀）沒(méi)有變化，A項(xiàng)符合題意；非等位基因隨非同源染色體的自由組合而組合；二倍體生物形成配子時(shí)基因和染色體數(shù)目均減半；Aa雜合體發(fā)生染色體缺失后，可表現(xiàn)出a基因控制的性狀，即A也發(fā)生缺失，均表現(xiàn)出了染色體與基因的平行關(guān)系，B、C、D項(xiàng)不符合題意。故選A?！军c(diǎn)睛】基因與染色體是否存在平行關(guān)系，要看二者的行為變化如分離、組合、數(shù)目變化是否是同步的。4、C【解析】

細(xì)胞的大小、結(jié)構(gòu)、功能各不相同，主要與細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器的種類和數(shù)量多少有關(guān)，正確理解各細(xì)胞器的功能，在此基礎(chǔ)上解答此題?！驹斀狻亢颂求w是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，因此蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中核糖體較多，A正確；線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，細(xì)胞代謝需要的能量主要由線粒體提供，因此代謝強(qiáng)度不同的細(xì)胞中線粒體數(shù)目有差異，B正確；胰蛋白酶是由胰腺細(xì)胞合成的，而不是由胰島細(xì)胞合成的，胰島細(xì)胞合成并分泌胰島素或胰高血糖素，C錯(cuò)誤；哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，D正確；因此選C?！军c(diǎn)睛】準(zhǔn)確識(shí)記各類細(xì)胞的功能及各種細(xì)胞器的功能是解題的關(guān)鍵。5、B【解析】

免疫細(xì)胞包括吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞分為T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，T淋巴細(xì)胞的功能是分泌淋巴因子、呈遞抗原、和接受抗原刺激分化細(xì)胞效應(yīng)T細(xì)胞和記憶細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞的功能作用于靶細(xì)胞使靶細(xì)胞裂解、死亡釋放其中的抗原；B淋巴細(xì)胞的功能是接受抗原刺激分化成漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞的功能是產(chǎn)生抗體?！驹斀狻緼、致敏B淋巴細(xì)胞表面含有抗原受體及白細(xì)胞介素-2受體，A正確；B、效應(yīng)B細(xì)胞已經(jīng)高度分化，失去了增殖能力，其表面不含抗原的受體分子，但是還含有其他的受體分子，B錯(cuò)誤；C、同一個(gè)體的B淋巴細(xì)胞與T淋巴細(xì)胞所含MHC分子相同，C正確；D、巨噬細(xì)胞、輔助性T細(xì)胞受到刺激后都能分泌蛋白質(zhì)作用于其他細(xì)胞，D正確。故選B。6、D【解析】

卡爾文等用放射性同位素標(biāo)記法用小球藻做實(shí)驗(yàn)探明了CO2中的碳在光合作用中的轉(zhuǎn)化途徑，這一途徑稱為卡爾文循環(huán)?！驹斀狻緼、用同位素標(biāo)記的化合物，化學(xué)性質(zhì)不會(huì)改變，A正確；B、給小球藻提供14CO2后，在不同時(shí)間內(nèi)提取細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)，分析含有14C的化合物，最終得出碳的轉(zhuǎn)化途徑，因此，該實(shí)驗(yàn)的自變量是時(shí)間，B正確；C、在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，光合作用穩(wěn)定在一定強(qiáng)度，暗反應(yīng)中C5+CO2→2C3，2C3+[H]→C5+(CH2O)，C正確；D、實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲粉櫶荚诠夂献饔弥修D(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑，而不是氧的途徑，D錯(cuò)誤。故選D。7、D【解析】

一只灰身雌果蠅（BB）和一只黑身雄果蠅（bb）雜交，正常情況下F1都為Bb，表現(xiàn)為灰身，偶然出現(xiàn)一只黑身果蠅，有可能是雌果蠅B基因發(fā)生了基因突變變?yōu)閎基因，受精后產(chǎn)生bb的后代，也可能是雌果蠅B基因所在染色體發(fā)生了染色體變異，B基因缺失，受精后產(chǎn)生b0的后代?！驹斀狻緼、親本雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，一條染色體丟失了B基因，產(chǎn)生不會(huì)B基因的卵細(xì)胞，受精后產(chǎn)生b0的子代，表現(xiàn)為黑身，A正確；B、親本雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，一條染色體上的B基因突變?yōu)閎基因，受精后產(chǎn)生bb的子代，表現(xiàn)為黑身，B正確；C、親本雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，B基因所在的一對(duì)同源染色體分到了同一個(gè)極體中，產(chǎn)生不會(huì)B基因的卵細(xì)胞，受精后產(chǎn)生b0的子代，表現(xiàn)為黑身，C正確；D、親本雄果蠅在減數(shù)分裂時(shí)，一條染色體丟失了b基因，受精后產(chǎn)生B0的子代，表現(xiàn)為灰身，D錯(cuò)誤。故選D。8、B【解析】

酶和激素的區(qū)別和聯(lián)系：區(qū)別酶激素來(lái)源所有活細(xì)胞植物：一定部位的活細(xì)胞產(chǎn)生；動(dòng)物：由內(nèi)分泌腺細(xì)胞產(chǎn)生本質(zhì)有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少量的酶屬于RNA有機(jī)物，如蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的衍生物等生理作用催化功能調(diào)節(jié)功能作用范圍與特點(diǎn)在細(xì)胞內(nèi)或分泌到細(xì)胞外催化特定的化學(xué)反應(yīng)，具有功能的專一性通過(guò)體液運(yùn)輸，作用于相應(yīng)的靶器官，具有作用部位的特異性，但一種激素可以有多種功能作用條件受pH、溫度等因素的影響與神經(jīng)系統(tǒng)密切聯(lián)系相同點(diǎn)微量，作用大，屬于高效能物質(zhì)，聯(lián)系激素對(duì)新陳代謝具有調(diào)節(jié)作用，離不開酶的催化；激素可以激活酶的活性；酶和激素的合成與分泌在一定程度上相互影響?！驹斀狻緼、激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了，而酶作用后不被滅活，A錯(cuò)誤；B、激素是體液中重要的信息分子，而神經(jīng)遞質(zhì)是興奮在細(xì)胞間傳遞的化學(xué)信號(hào)，二者都可以作為信息分子調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，B正確；C、激素和酶不都是蛋白質(zhì)，能產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶，C錯(cuò)誤；D、酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，而神經(jīng)遞質(zhì)能傳遞調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的信號(hào)，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、稀釋涂布平板法（或平板劃線法）顏色蔗糖不同氮源時(shí)間加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)過(guò)濾濾去不溶物【解析】

接種微生物常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等。胡蘿卜素的提取流程為胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定?！驹斀狻浚?）微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法?？梢詫?duì)紅酵母菌株的菌落顏色進(jìn)行初步鑒定。（2）根據(jù)表格分析，蔗糖作為碳源產(chǎn)生的β-胡蘿卜素含量最多，可知表中的最佳碳源是蔗糖。要研究最佳氮源，用蔗糖做碳源，比較不同氮源進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（3）新鮮的胡蘿卜含有大量水分，在干燥時(shí)要注意控制溫度，溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。萃取過(guò)程中在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)。（2）提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素，其中過(guò)濾的目的是除去不溶物?！军c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的接種和培養(yǎng)基及胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的識(shí)記、理解與運(yùn)用。10、使果酒變得澄清碳源增加甜味紅樹莓果實(shí)中的色素進(jìn)入到發(fā)酵液中24℃殘?zhí)橇孔畹?，酒精度?shù)最高酒精度數(shù)過(guò)高導(dǎo)致酵母菌死亡（酵母菌死亡，不再繼續(xù)產(chǎn)生酒精）發(fā)酵液中酒精被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)（或酒精被分解）【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量?！驹斀狻浚?）果膠酶包括多聚半乳糖酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，其作用是分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使果酒變得澄清。淀粉是由葡萄糖聚合而成的多糖，酵母菌生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中需要碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，在果酒制作過(guò)程中添加適量糯米糖化醪可以為酵母菌補(bǔ)充碳源，同時(shí)也能增加果酒的甜味。在發(fā)酵過(guò)程中，紅樹莓果實(shí)中的色素進(jìn)入到發(fā)酵液中，使果酒顏色逐漸加深。（2）據(jù)曲線圖分析，在發(fā)酵溫度為24℃時(shí)，殘?zhí)橇孔畹?，酒精度?shù)最高，因此該溫度是發(fā)酵的最適溫度。（3）由于發(fā)酵過(guò)程中，酒精濃度過(guò)高會(huì)殺死酵母菌，使發(fā)酵不再進(jìn)行，因此殘?zhí)橇坎辉俳档?。酒精度?shù)逐漸下降，原因可能是發(fā)酵液中酒精被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒的制作即果膠酶的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒的微生物及其代謝類型，掌握果酒制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確作答。11、白毛XmXmXMY這對(duì)山羊的基因型均是Nn，雜交后代NN∶Nn∶n=1∶2∶1，由于公羊中Nn表現(xiàn)有角，母羊中Nn表現(xiàn)無(wú)角，因此母羊中無(wú)角∶有角=3∶1，公羊中無(wú)角∶有角=1∶33/8①實(shí)驗(yàn)思路：讓該有角公羊與多只有角母羊雜交，觀察后代的表現(xiàn)型②結(jié)果分析：若后代出現(xiàn)無(wú)角羊，則該有角公羊的基因型是雜合子；若后代都是有角羊，則該有角公羊的基因型是純合子【解析】

有角和無(wú)角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，Nn在公羊中表現(xiàn)有角，在母羊中表現(xiàn)無(wú)角，說(shuō)明該對(duì)性狀表現(xiàn)為從性遺傳，根據(jù)一對(duì)山羊交配的F1的母羊中無(wú)角：有角=3∶1，但公羊中無(wú)角：有角=1∶3，可判斷基因型為NN的雌雄個(gè)體都表現(xiàn)為有角，基因型為nn的雌雄個(gè)體都表現(xiàn)為無(wú)角。若基因位于X染色體上，隱性雌性和顯性雄性雜交，子一代雄性均為隱性性狀，雌性均為顯性性狀，可據(jù)此特點(diǎn)判斷顯隱性或基因位置?！驹斀狻浚?）若控制山羊毛色的基因M/m如果只位于X染色體上，根據(jù)黑毛母羊與白毛公羊雜交，后代母羊都是白毛，公羊都是黑毛，可確定顯性性狀是白毛，雙親的基因型是XmXm、XMY。（2）已知有角和無(wú)角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，一對(duì)山羊交配，發(fā)現(xiàn)F1的母羊中無(wú)角：有角=3∶1，但公羊中無(wú)角：有角=1∶3，說(shuō)明這對(duì)親本的基因型均為Nn，雜交后代NN∶Nn∶n=1∶2∶1，由于公羊中Nn表現(xiàn)有角，母羊中Nn表現(xiàn)無(wú)角，因此母羊中無(wú)角：有角=3∶1，公羊中無(wú)角：有角=1∶3。即無(wú)論雌雄基因型為NN的個(gè)體都表現(xiàn)為有角，基因型為nn的個(gè)體都表現(xiàn)為無(wú)角。（3）若基因M/m只位于X染色體上，黑毛有角公羊（N-XmY）與白毛無(wú)角母羊（NnXMX-或nnXMX-）雜交，后代公羊中出現(xiàn)了黑毛無(wú)角（nnXmY）個(gè)體，母羊中均是無(wú)角個(gè)體（Nn、nn），可判斷親本公羊含有n基因，母羊含有m基因，且子代沒(méi)有出現(xiàn)NN，所以親本公羊基因型為NnXmY，母羊基因型為nnXMXm，理論上，子代中黑毛無(wú)角羊（NnXmXm、nnXmXm、nnXmY）所占的比例為1/2×1/4+1/2×1/4+1/2×1/4=3/8。（4）①有角公羊的基因型可能為NN或Nn，欲鑒定其基因型是純合子還是雜合子，可讓該有角公羊與多只有角母羊（NN）雜交，觀察后代的表現(xiàn)型。②若有角公羊的基因型為NN，則雜交后代基因型為NN，無(wú)論雌雄均表現(xiàn)為有角。若有角公羊的基因型為Nn，則雜交后代基因型為NN、Nn，公羊均表現(xiàn)為有角，母羊出現(xiàn)了無(wú)角。所以若后代出現(xiàn)無(wú)角羊，則該有角公羊的基因型是雜合子；若后代都是有角羊，則該有角公羊的基因型是純合子?！军c(diǎn)睛】本題考查伴性遺傳和從性遺傳的有關(guān)知識(shí)，能夠根據(jù)題目信息判斷基因型與表現(xiàn)型的對(duì)