連鎖企業(yè)品類管理（第四版）課件 1.3門店分組與商品動態(tài)規(guī)劃

講課人：XXX連鎖企業(yè)品類管理品類定義與品類角色商品組合單品配置破解人貨匹配的魔方教學(xué)課件01學(xué)習(xí)目標02任務(wù)導(dǎo)入03學(xué)習(xí)導(dǎo)航04綜合訓(xùn)練目錄RART01學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)目標素質(zhì)目標：培養(yǎng)學(xué)生的動態(tài)思維，用發(fā)展的眼光看問題；增強學(xué)生對中國節(jié)日等傳統(tǒng)文化的了解。能力目標：能基于門店目標客層及銷售表現(xiàn)的差異進行門店分組；能基于門店分級和門店分組進行品類結(jié)構(gòu)的一致化/群組化調(diào)整；能通過門店分組的形式平衡商品的敏感度和連鎖的集采優(yōu)勢；能制定消費者的下年度生活行事歷；能根據(jù)生活行事歷制定商品的日歷；能合理規(guī)劃商品的上貨波段和銷售周期。知識目標：清晰門店分組背后的原因；掌握門店分組的常見方法；掌握門店分級的常見方法；熟悉商品需求年度變化的影響因素；掌握生活行事歷的分析方法；清晰上貨波段和銷售周期控制的經(jīng)營理念。RART02任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入FF公司是一家總部地?處東南沿海地區(qū)?的連鎖零售企業(yè)，目前旗下有大大小小300多家門店，小王是商品管理部的品類主管，他把部門討論制定做好的商品組織結(jié)構(gòu)發(fā)給各位店長征求一下反饋意見。結(jié)果各位店長意見很大，有的店長說，我的門店靠近高檔社區(qū)，需要突出高端商品，目前看，太少了；還有的店長說，我的門店靠近老年社區(qū)，需要突出有關(guān)老年人的營養(yǎng)品和保健品；還有的店長說，我們這邊購買力有限，價格帶需要主打低端商品；大家各說各的道理，都在堅持商品結(jié)構(gòu)應(yīng)該以自己商圈的消費特征為依據(jù)，可是這樣一來管理的難度就大了，無法發(fā)揮連鎖經(jīng)營標準化的優(yōu)勢，同時在和供應(yīng)商談判的時候無法發(fā)揮集中采購帶來的低價優(yōu)勢，小王感到很頭疼。任務(wù)導(dǎo)入FF公司開設(shè)在南京HJ大廈底商的HJFF購物廣場?的店長王總也在?沉思。10月4日，來自西伯利亞的一股冷空氣，突然之間席卷全國，南京也不例外。南京的市民，早晨一出門，首先感到非常寒冷，衣服還可以找去年的衣服應(yīng)急，但是適應(yīng)不了的是臉部皮膚。盡管出門前已經(jīng)用了前段時間一直在使用的夏季護膚品，但是沒有多久，臉上就開始干燥起皮。大家的第一反應(yīng)就是進入購物廣場購買秋季護膚品，可是由于前期溫度一直接近20攝氏度，HJ購物廣場的洗護用品區(qū)，大量充斥的是夏季護膚品，所以到目前為止幾乎沒有秋季護膚品。門店總經(jīng)理王總迅速聯(lián)系同處南京的50多家兄弟門店，看看是否可以臨時調(diào)貨，發(fā)現(xiàn)大家所面臨的情況一樣，唯一能做的就是迅速向總部的分管洗護用品的品類主管小王抱怨，要求總部快速配貨。RART03學(xué)習(xí)導(dǎo)航學(xué)習(xí)導(dǎo)航門店分組的方法01門店分組的步驟02門店分級03生活行事歷認知04產(chǎn)品生命周期分析03商品上貨管理04一、門店分組總部-層級計劃；門店-層級計劃；門店群組-層級計劃。一、門店分組一、門店分組-傳統(tǒng)方法高銷售,8000平方米及以上高銷售,5000-8000平方米高銷售,5000平方米以下S1,S4,S8,S9S2,S3S7中銷售,8000平方米及以上中銷售,5000-8000平方米中銷售,5000平方米以下S11,S12S13,S15S16低銷售,8000平方米及以上低銷售,5000-8000平方米低銷售,5000平方米以下S14S5,S6S10一、門店分組-方法變化定義購物者細分方式識別每個門店的購物者特征將具有相似特征顧客的門店劃為一組一、門店分組-舉例二、門店分組的步驟1.數(shù)據(jù)準備工作2.門店分組三、門店分級四、生活行事歷四、生活行事歷四、生活行事歷五、產(chǎn)品生命周期分析五、產(chǎn)品生命周期分析六、商品上貨管理六、上貨管理六、上貨管理RART04綜合訓(xùn)練綜合訓(xùn)練實訓(xùn)資料：指導(dǎo)老師指定三家賣場，三家賣場的市場定要有比較明顯的差異，如選擇一家為大賣場、一家為購物中心、一家為便利店，進行目標顧客生活行事歷分析并制定全年度促銷計劃，尤其是促銷主題的提煉。實訓(xùn)環(huán)境：學(xué)校、百貨商場、超級市場實訓(xùn)步驟：第一步，老師提前選定實訓(xùn)項目載體并收集相關(guān)資訊，有條件的學(xué)?？梢耘c相關(guān)企業(yè)管理人員溝通；第二步，老師通知學(xué)生實訓(xùn)的項目載體以及學(xué)生設(shè)計相關(guān)調(diào)研表單；第三步，學(xué)生通過實地調(diào)研對所獲得的數(shù)據(jù)進行比較分析，并分析原因。實訓(xùn)要求：第一，項目載體的選擇要