幼兒園中班課程《“薯”與你》

“薯”與你中班班本課程目錄CONTENTS課程緣起品嘗番薯挖番薯番薯大翻身0103040201課程緣起秋天是多彩豐收的季節(jié)，番薯也在這個(gè)季節(jié)里成熟。在這多彩的秋天里有很多家長(zhǎng)帶著孩子去挖紅薯，挖出來(lái)的那一刻，孩子們興奮不已，對(duì)番薯種在哪里的？什么季節(jié)可以豐收，番薯可以怎么吃？等等迎面而來(lái)，孩子們產(chǎn)生了很大的興趣。借此機(jī)會(huì)，生成了“番薯”的系列活動(dòng)，老師們決定帶孩子們和番薯來(lái)一個(gè)親密接觸，通過(guò)活動(dòng)幫助他們積累有益的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展他們的動(dòng)手能力，同時(shí)體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛和收獲的喜悅。課程緣起02挖番薯了解番薯生長(zhǎng)環(huán)境及各部分特征。體驗(yàn)田間勞動(dòng)和收割的樂(lè)趣?！坝袃煞N不一樣的葉子！”“這葉子長(zhǎng)得好像楓葉呀！”“還有愛(ài)心形的葉子！”“這下面真的是番薯嗎？”“我發(fā)現(xiàn)番薯了！”“快把它撥出來(lái)！”“我們一起把它拔出來(lái)吧！”“我有小鏟子！”大豐收！觀察番薯“咦！怎么你的番薯跟小老鼠長(zhǎng)得很像呀。”“咦！這個(gè)番薯長(zhǎng)得像小魚呢”……孩子們紛紛討論，孩子們的想象力很豐富，而且對(duì)番薯很感興趣。薯的秘密番03品嘗番薯清洗番薯后切塊品嘗生番薯“脆脆的”“淡淡的”“不好吃”……品嘗熟番薯“哇，這兩塊番薯的顏色是不一樣的”……“橙色的這塊比黃色的更甜”各種顏色的番薯白肉甘薯（白薯）：淀粉“冠軍”白薯的塊根內(nèi)部顏色較淺，淀粉含量較高，食用起來(lái)口感較干，甜味也較淡些白薯的塊根內(nèi)部顏色較淺，淀粉含量較高，食用起來(lái)口感較干，甜味也較淡些黃肉甘薯（紅薯）：

類胡蘿卜素“皇后”糖含量較高，甜度大。黃肉甘薯的黃色和橙色來(lái)源于胡蘿卜素，其顏色越黃，胡蘿卜素含量越高。紫肉甘薯（紫薯）：花青素“大王”紫薯的紫色并不是轉(zhuǎn)基因或染色造成，而是由于其中含有較高的花青素。畫一畫番薯04番薯大變身番薯制品“我做了只刺猬！”“看我做的小老鼠！”“我的小豬呼嚕?！薄拔易隽死销?！”孩子們通過(guò)多種感官，在探究、創(chuàng)作、合作、分享中發(fā)現(xiàn)番薯的一些趣味性。通過(guò)此次活動(dòng)，提高了幼兒的動(dòng)腦、動(dòng)手操作能力和想象創(chuàng)造力，知道了番薯也有好幾種，不同的葉子下面長(zhǎng)著不同的番薯。按照薯肉的顏色可分為：紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等。番薯全身都