雨生紅球藻粉

ICS67.120.30

CCSX20

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30893—XXXX

代替GB/T30893-2014

`

雨生紅球藻粉

Haematococcuspluvialispowder

(點擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識)

（征求意見稿）

（本草案完成時間：202206）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

GB/T30893—XXXX

雨生紅球藻粉

1范圍

本文件規(guī)定了以雨生紅球藻（Haematococcuspluvialis）藻體及孢子為原料，經(jīng)破壁、干燥等工

序制成的雨生紅球藻粉的原料、生產(chǎn)用水、感官、理化指標(biāo)和凈含量等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，

給出了檢驗規(guī)則，同時對標(biāo)識、包裝、運輸和儲存做出了規(guī)定。

本文件適用于雨生紅球藻粉生產(chǎn)者聲明產(chǎn)品符合性，或作為生產(chǎn)者與采購方簽署貿(mào)易合同的依據(jù)，

也可作為市場監(jiān)管或認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的依據(jù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T31520紅球藻中蝦青素的測定液相色譜法

GB/T36193水產(chǎn)品加工術(shù)語

SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標(biāo)識通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

3術(shù)語和定義

GB/T36193界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4要求

4.1原料

雨生紅球藻藻體和孢子應(yīng)新鮮，品質(zhì)良好，無其他微藻混入。

4.2加工用水

應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

4.3感官

1

GB/T30893—XXXX

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求

外觀均勻粉末狀，無結(jié)塊

色澤紅色或暗紅色

氣味具有雨生紅球藻粉的固有氣味，無異味

雜質(zhì)無正常視力可見外來雜質(zhì)

4.4理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項目

優(yōu)級合格

蛋白質(zhì)，g/100g≥15

總蝦青素，%≥1.5

全反式蝦青素，%≥1.5≥0.8

水分，g/100g≤4≤7

灰分，g/100g≤10≤15

4.5凈含量

預(yù)包裝產(chǎn)品的凈含量應(yīng)符合JJF1070的規(guī)定。

5試驗方法

5.1感官檢驗

在光線充足、無異味的環(huán)境中，將試樣置于白色搪瓷盤上，按本文件4.3的規(guī)定逐項檢驗。

5.2理化指標(biāo)

5.2.1蛋白質(zhì)

按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.2總蝦青素

按GB/T31520的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.3全反式蝦青素

按GB/T31520的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.4水分

按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

2

GB/T30893—XXXX

5.2.5灰分

按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。

5.3凈含量

按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。

6檢驗規(guī)則

6.1組批規(guī)則與抽樣方法

6.1.1組批規(guī)則

在原料及生產(chǎn)條件相同的情況下，同一天或同一班組生產(chǎn)的產(chǎn)品為一個檢驗批。按批號抽樣。

6.1.2抽樣方法

按GB/T30891的規(guī)定執(zhí)行，抽樣量為50g。

6.2檢驗分類

6.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗。出廠檢驗由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門執(zhí)行，檢驗項目為感官、蛋白質(zhì)、總

蝦青素、全反式蝦青素、水分、灰分、凈含量，檢驗合格簽發(fā)檢驗合格證，產(chǎn)品憑檢驗合格證入庫或出

廠。

6.2.2型式檢驗

有下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗。檢驗項目為本文件中規(guī)定的全部項目。

a）停產(chǎn)6個月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時；

b）原料變化或改變主要生產(chǎn)工藝，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

c）國家行政主管部門提出進(jìn)行型式檢驗要求時；

d）出廠檢驗與上次型式檢驗有大差異時；

e）正常生產(chǎn)時，每年至少兩次的周期性檢驗；

f)對質(zhì)量有爭議，需要仲裁時。

6.3判定規(guī)則

6.3.1檢驗項目全部合格時，判定該批產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件中相應(yīng)等級的規(guī)定。

6.3.2檢驗項目如出現(xiàn)不合格時，應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。

若仍有不合格項，判定該批產(chǎn)品不符合本文件的規(guī)定。

7標(biāo)識、包裝、運輸、儲存

7.1標(biāo)識

7.1.1應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定。

7.1.2非預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品的名稱、原料、等級、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或銷售者名稱、生產(chǎn)日期等。

3

GB/T30893—XXXX

7.1.3運輸包裝的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

7.1.4實施可追溯的雨生紅球藻粉應(yīng)有可追溯標(biāo)識。

7.2包裝

7.2.1應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定。

7.2.2應(yīng)按同一等級、同一規(guī)格包裝，不應(yīng)混裝。

7.2.4包裝應(yīng)避光、牢固、防潮、不易破損，包裝材料應(yīng)清潔、干燥、無毒、無異味。

7.3運輸

7.3.1運輸工具應(yīng)清潔，無異味，不應(yīng)接觸有腐蝕性的物質(zhì)或其他有害物質(zhì)。

7.3.2運輸過程中應(yīng)防止受潮、日曬、蟲害、有害物質(zhì)的污染和其他損害，不應(yīng)與氣味濃郁物品混

運。

7.4儲存

7.4.1產(chǎn)品應(yīng)避光，儲存于陰涼、干燥、清潔、無異味的庫房內(nèi)，防止受潮、日曬、蟲害、有害物質(zhì)

的污染和其他損害。

7.4.2不同等級、批次的產(chǎn)品應(yīng)分垛存放，標(biāo)示清楚，并用墊板墊起，與地面距離不少于10cm，與

墻壁距離不少于30cm，堆放高度以紙箱受壓不變形為宜。

_________________________________

4

GB/T30893—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替GB/T30893-2014《雨生紅球藻粉》，與GB/T30893-2014相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改

動外，主要技術(shù)變化如下：

——刪除了生產(chǎn)加工條件的規(guī)定（見2014年版的3.3）；

——刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中涉及食品安全指標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容（見2014年版的3.6、4.7、6.1）；

——修改了總蝦青素和全反式蝦青素含量的試驗方法（見5.3、5.4，2014年版的4.3、4.4）；

——修改了判定規(guī)則（見6.3，2014年版的5.3）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出。

本文件由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC156）歸口。

本文件起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所

本文件主要起草人：

本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2014年首次發(fā)布為GB/T30893-2014；

——本次為首次修訂。

I

GB/T30893—XXXX

雨生紅球藻粉

1范圍

本文件規(guī)定了以雨生紅球藻（Haematococcuspluvialis）藻體及孢子為原料，經(jīng)破壁、干燥等工

序制成的雨生紅球藻粉的原料、生產(chǎn)用水、感官、理化指標(biāo)和凈含量等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，

給出了檢驗規(guī)則，同時對標(biāo)識、包裝、運輸和儲存做出了規(guī)定。

本文件適用于雨生紅球藻粉生產(chǎn)者聲明產(chǎn)品符合性，或作為生產(chǎn)者與采購方簽署貿(mào)易合同的依據(jù)，

也可作為市場監(jiān)管或認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的依據(jù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T31520紅球藻中蝦青素的測定液相色譜法

GB/T36193水產(chǎn)品加工術(shù)語

SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標(biāo)識通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

3術(shù)語和定義

GB/T36193界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4要求

4.1原料

雨生紅球藻藻體和孢子應(yīng)新鮮，品質(zhì)良好，無其他微藻混入。

4.2加工用水

應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

4.3感官

1

GB/T30893—XXXX

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求

外觀均勻粉末狀，無結(jié)塊

色澤紅色或暗紅色

氣味具有雨生紅球藻粉的固有氣味，無異味

雜質(zhì)無正常視力可見外來雜質(zhì)

4.4理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項目

優(yōu)級合格

蛋白質(zhì)，g/100g≥15

總蝦青素，%≥1.5

全反式蝦青素，%≥1.5≥0.8

水分，g/100g≤4≤7

灰分，g/100g≤10≤15

4.5凈含量

預(yù)包裝產(chǎn)品的凈含量應(yīng)符合JJF1070的規(guī)定。

5試驗方法

5.1感官檢驗

在光線充足、無異味的環(huán)境中，將試樣置于白色搪瓷盤上，按本文件4.3的規(guī)定逐項檢驗。

5.2理化指標(biāo)

5.2.1蛋白質(zhì)

按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.2總蝦青素

按GB/T31520的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.3全反式蝦青素

按GB/T31520的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.4水分

按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

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