暑期新高一生物新課預(yù)習(xí)之《2.3細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》

第1頁(yè)（共1頁(yè)）2022年新高一生物人教新版新課預(yù)習(xí)《2.3細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》一．選擇題（共20小題）1．（2022春?電白區(qū)期中）一般情況下，生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者依次是（）A．糖類(lèi)、ATP、蛋白質(zhì) B．ATP、糖類(lèi)、脂肪 C．糖類(lèi)、ATP、脂肪 D．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪2．（2022春?浙江月考）下列關(guān)于細(xì)胞中有機(jī)物的敘述，正確的是（）A．蛋白質(zhì)均能與雙縮脲試劑反應(yīng) B．核酸是遺傳物質(zhì)，其基本單位是核苷酸 C．淀粉經(jīng)徹底氧化分解得到葡萄糖 D．膽固醇是構(gòu)成所有生物膜的重要成分，在生物體內(nèi)普遍存在3．（2022春?新鄭市期末）下列化合物中，組成元素相同的一組是（）①胰島素②乳糖③核苷酸④磷脂⑤纖維素⑥脂肪⑦RNA⑧ATPA．③④⑦⑧ B．①③⑤⑥ C．①④⑤⑥ D．②④⑤⑥4．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)糖類(lèi)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．糖類(lèi)分子一般由C、H、O三種元素構(gòu)成，許多糖能為細(xì)胞提供能量 B．葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖都是單糖，都可以構(gòu)成其他糖 C．蔗糖、麥芽糖和乳糖都是二糖，但組成它們的單糖不完全相同 D．纖維素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖構(gòu)成，但構(gòu)成方式不同5．（2022春?金華期末）動(dòng)物體內(nèi)的油脂的功能不包括（）A．抵抗低溫 B．儲(chǔ)備能量 C．防震減震 D．構(gòu)成質(zhì)膜6．（2022春?朝陽(yáng)區(qū)校級(jí)期中）過(guò)多的脂肪會(huì)增加速度滑冰運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的氧氣消耗量，導(dǎo)致其在比賽后程降速。研究證明，低氧刺激配合特定強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)能顯著提高脂肪參與有氧呼吸的比例。中國(guó)科學(xué)家據(jù)此指導(dǎo)參加北京冬奧會(huì)的運(yùn)動(dòng)員調(diào)整訓(xùn)練方式，3周內(nèi)使其體脂百分比達(dá)到理想范圍。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．脂肪是人體中一種重要的儲(chǔ)能物質(zhì) B．脂肪中的氫元素含量比等量葡萄糖中的少 C．在高原低氧條件下訓(xùn)練，不利于運(yùn)動(dòng)員體脂降低 D．人體內(nèi)的脂肪只有儲(chǔ)能和保溫功能7．（2022春?河南月考）淀粉、糖原和纖維素都是細(xì)胞中的多糖物質(zhì)，其分子組成示意圖如圖所示。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．構(gòu)成三者的單體都是葡萄糖 B．與纖維素相比，糖原分支更多 C．三者都是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì) D．動(dòng)物體內(nèi)的糖原主要在肝細(xì)胞和肌細(xì)胞中合成8．（2022春?贛州月考）下列與化合物相關(guān)的敘述，正確的是（）A．噬菌體、ATP、酶、DNA、煙草花葉病毒都需要糖類(lèi)物質(zhì)參與其組成 B．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，對(duì)維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性有重要作用 C．胰島素、糖原、核酸、脂肪等生物大分子在生物生命活動(dòng)中起到非常重要的作用 D．纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一，人體消化道中有相應(yīng)的酶將其水解來(lái)增加腸胃的蠕動(dòng)9．（2022春?成都期末）下列與生活相聯(lián)系的生物學(xué)知識(shí)的說(shuō)法，正確的是（）A．膽固醇既是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過(guò)多攝入有益無(wú)害 B．糖尿病患者的飲食雖然受到嚴(yán)格限制，但不具甜味的米飯、饅頭等可隨意食用 C．患急性腸炎的病人脫水時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，所以需要輸入葡萄糖鹽水 D．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋難消化10．（2022春?沙依巴克區(qū)校級(jí)期末）下列有關(guān)構(gòu)成細(xì)胞的化合物種類(lèi)和鑒別方法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞中的糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖 B．細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)種類(lèi)眾多的原因可能是氨基酸的排列順序不同 C．細(xì)胞中的脂質(zhì)都只含飽和脂肪酸 D．檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察都可以不需要使用光學(xué)顯微鏡11．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)脂質(zhì)的功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．某些脂質(zhì)是良好的儲(chǔ)能物質(zhì) B．所有生物膜都含有脂質(zhì) C．某些脂質(zhì)能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物生命活動(dòng) D．脂質(zhì)易溶于脂溶性有機(jī)溶劑和水12．（2022春?湖南月考）玉米胚乳細(xì)胞和人體肌肉細(xì)胞特有的多糖分別是（）A．淀粉和纖維素 B．幾丁質(zhì)和淀粉 C．淀粉和糖原 D．幾丁質(zhì)和糖原13．（2022春?南通期末）細(xì)胞是由多種多樣的分子組成，這些分子是細(xì)胞執(zhí)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。下列關(guān)于組成人體細(xì)胞分子的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其功能具有多樣性與特異性 B．DNA是主要的遺傳物質(zhì)，在細(xì)胞核中與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體 C．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，具有儲(chǔ)能和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)等功能 D．糖類(lèi)主要以多糖形式存在，可作為能源物質(zhì)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)14．（2022春?湖州期末）下列關(guān)于奶粉成分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．奶粉中含有較多的乳糖，不能被細(xì)胞直接吸收 B．奶粉中不宜含有脂肪，因其會(huì)引起嬰幼兒肥胖 C．奶粉中添加適量的鐵元素，可在體內(nèi)用于血紅蛋白的合成 D．奶粉中添加適量的維生素D，能促進(jìn)嬰幼兒對(duì)鈣、磷的吸收15．（2022春?溫州期末）甜度的檢測(cè)通常用蔗糖作為參照物，以它為100，果糖甜度幾乎是蔗糖的兩倍，其他天然糖的甜度均小于蔗糖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．果糖和葡萄糖都是單糖 B．果糖和蔗糖都屬于還原糖 C．蔗糖和油脂的組成元素相同 D．糖類(lèi)不一定都是甜的16．（2022春?十堰期末）糖類(lèi)和脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)物。有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，脂肪和膽固醇是導(dǎo)致肥胖和慢性病的“元兇”，因而應(yīng)該盡量避免食用膽固醇和脂肪含量高的食物。下列關(guān)于糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．植物細(xì)胞壁和昆蟲(chóng)外骨骼中都含有糖類(lèi) B．肝糖原和肌糖原去路的差異，與所在細(xì)胞的功能密切相關(guān) C．糖類(lèi)與脂質(zhì)結(jié)合形成的糖脂分布于細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè) D．某些脂質(zhì)分子具有傳遞信息、調(diào)節(jié)細(xì)胞生命活動(dòng)的作用17．（2022春?河南月考）食物中的乳糖進(jìn)入人體腸道后被水解成半乳糖和葡萄糖，吸收進(jìn)入細(xì)胞后，半乳糖最終轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟潜焕?，半乳糖為還原糖。半乳糖血癥是指血液中半乳糖增高導(dǎo)致的一系列臨床代謝綜合征。如圖為半乳糖的代謝過(guò)程簡(jiǎn)圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．乳糖和半乳糖都是動(dòng)物細(xì)胞中特有的單糖 B．某些人由于缺乏酶I不能消化牛奶中的乳糖 C．半乳糖血癥患兒血糖濃度比正常值偏高 D．體內(nèi)缺乏圖示中任一種酶都可能尿檢出半乳糖18．（2022春?河南月考）蓖麻是重要的油料作物，其種子中脂肪含量達(dá)70%，如圖是蓖麻種子萌發(fā)過(guò)程中幾種物質(zhì)的含量變化，種子干重在萌發(fā)第1～8d增加，隨后開(kāi)始下降。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．圖中顯示種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪水解為葡萄糖而含量下降 B．推測(cè)種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪水解產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為蔗糖和葡萄糖 C．萌發(fā)第8d種子干重開(kāi)始下降可能是分解糖類(lèi)用來(lái)供能 D．種子的飽滿程度和活性可能會(huì)影響該實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的測(cè)量19．（2022春?成都期末）下列關(guān)于細(xì)胞中糖類(lèi)和脂質(zhì)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．葡萄糖是不能再水解的糖，但可繼續(xù)氧化分解 B．按照水解情況，糖包括單糖、二糖、多糖等 C．葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪不會(huì)伴隨著ATP的消耗 D．固醇和脂肪的組成元素都只有C、H、O20．（2022春?十堰月考）粗糧、蔬菜、水果等食物中含有的纖維素又叫膳食纖維，被一些科學(xué)家稱(chēng)為“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”。下列有關(guān)纖維素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．植物細(xì)胞壁的主要成分之一是纖維素，纖維素不溶于水 B．纖維素可儲(chǔ)存能量，膳食纖維能為人和腐生細(xì)菌的生長(zhǎng)提供能量 C．膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于腸道中有害物質(zhì)的排出 D．淀粉與纖維素均由葡萄糖連接而成，但葡萄糖的連接方式不同

2022年新高一生物人教新版新課預(yù)習(xí)《2.3細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》參考答案與試題解析一．選擇題（共20小題）1．（2022春?電白區(qū)期中）一般情況下，生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者依次是（）A．糖類(lèi)、ATP、蛋白質(zhì) B．ATP、糖類(lèi)、脂肪 C．糖類(lèi)、ATP、脂肪 D．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪【考點(diǎn)】糖類(lèi)的作用；脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；ATP在生命活動(dòng)中的作用和意義；蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能．【專(zhuān)題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，核酸是遺傳信息的攜帶者，ATP是細(xì)胞中直接的能源物質(zhì)?！窘獯稹拷猓褐饕哪茉次镔|(zhì)糖類(lèi)、直接能源物質(zhì)是ATP、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】本題是對(duì)主要的能源物質(zhì)、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者的考查，回憶糖類(lèi)、ATP、蛋白質(zhì)的主要功能，然后結(jié)合題干問(wèn)題進(jìn)行解答。2．（2022春?浙江月考）下列關(guān)于細(xì)胞中有機(jī)物的敘述，正確的是（）A．蛋白質(zhì)均能與雙縮脲試劑反應(yīng) B．核酸是遺傳物質(zhì)，其基本單位是核苷酸 C．淀粉經(jīng)徹底氧化分解得到葡萄糖 D．膽固醇是構(gòu)成所有生物膜的重要成分，在生物體內(nèi)普遍存在【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)；核酸的基本組成單位；核酸在生命活動(dòng)中的作用．【專(zhuān)題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。）2、核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。3、脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能：功能分類(lèi)化學(xué)本質(zhì)分類(lèi)功能儲(chǔ)藏脂類(lèi)脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類(lèi)磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類(lèi)固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)性激素促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡【解答】解：A、蛋白質(zhì)均含有肽鍵，均能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；B、核酸包括DNA和RNA，其中RNA不屬于細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、淀粉經(jīng)徹底氧化分解得到二氧化碳和水，C錯(cuò)誤；D、膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，植物的細(xì)胞膜不含膽固醇，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查了構(gòu)成生物體的化合物，意在考查考生的識(shí)記和理解能力，屬于基礎(chǔ)題。3．（2022春?新鄭市期末）下列化合物中，組成元素相同的一組是（）①胰島素②乳糖③核苷酸④磷脂⑤纖維素⑥脂肪⑦RNA⑧ATPA．③④⑦⑧ B．①③⑤⑥ C．①④⑤⑥ D．②④⑤⑥【考點(diǎn)】糖類(lèi)的組成元素；脂質(zhì)的組成元素；ATP的化學(xué)組成和特點(diǎn)；核酸的基本組成單位．【專(zhuān)題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用；ATP在能量代謝中的作用．【分析】1、糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。2、核酸的作用：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。核酸的組成元素：C、H、O、N、P。3、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。4、ATP的組成元素：C、H、O、N、P?！窘獯稹拷猓孩僖葝u素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其主要組成元素是C、H、O、N，②乳糖屬于二糖，組成元素是C、H、O，③核苷酸是組成核酸的基本單位，組成元素是C、H、O、N、P，④磷脂組成元素是C、H、O、N、P，⑤纖維素屬于多糖，組成元素是C、H、O，⑥脂肪的組成元素是C、H、O，⑦RNA的組成元素是C、H、O、N、P，⑧ATP的組成元素是C、H、O、N、P，故組成元素相同的是③④⑦⑧。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的化合物，要求考生識(shí)記細(xì)胞中化合物的組成元素，意在考查考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解。4．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)糖類(lèi)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．糖類(lèi)分子一般由C、H、O三種元素構(gòu)成，許多糖能為細(xì)胞提供能量 B．葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖都是單糖，都可以構(gòu)成其他糖 C．蔗糖、麥芽糖和乳糖都是二糖，但組成它們的單糖不完全相同 D．纖維素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖構(gòu)成，但構(gòu)成方式不同【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】糖類(lèi)分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的，因多數(shù)糖類(lèi)分子中氫原子和氧原子之比是2：1，所以糖類(lèi)又稱(chēng)為碳水化合物。糖類(lèi)大致可以分為單糖、二糖和多糖等幾類(lèi)。葡萄糖不能水解，可直接被細(xì)胞吸收，像這樣不能水解的糖類(lèi)就是單糖。二糖由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。生物體內(nèi)的糖類(lèi)絕大多數(shù)以多糖的形式存在。【解答】解：A、糖類(lèi)分子一般由C、H、O三種元素構(gòu)成，許多糖能為細(xì)胞提供能量，如淀粉、糖原，A正確；B、葡萄糖、果糖、半乳糖可以構(gòu)成其他糖，如半乳糖和葡萄糖脫水縮合可以構(gòu)成乳糖，葡萄糖和果糖脫水縮合可以構(gòu)成蔗糖，但是核糖和脫氧核糖只能構(gòu)成核酸，不能構(gòu)成其他糖，B錯(cuò)誤；C、蔗糖、麥芽糖和乳糖都是二糖，但組成它們的單糖不完全相同，組成蔗糖的單糖是葡萄糖和果糖、組成麥芽糖的單糖是葡萄糖，組成乳糖的單糖是葡萄糖和半乳糖，C正確；D、纖維素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖構(gòu)成，但構(gòu)成方式不同，所以纖維素，淀粉和糖原的結(jié)構(gòu)不同，D正確。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】本題考查學(xué)生對(duì)糖類(lèi)基本知識(shí)的了解，要求學(xué)生掌握糖類(lèi)的分類(lèi)和構(gòu)成，屬于識(shí)記層次的內(nèi)容，難度較易。5．（2022春?金華期末）動(dòng)物體內(nèi)的油脂的功能不包括（）A．抵抗低溫 B．儲(chǔ)備能量 C．防震減震 D．構(gòu)成質(zhì)膜【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。【解答】解：結(jié)合分析可知，動(dòng)物體內(nèi)的油脂的功能有儲(chǔ)能、保溫、緩沖和減壓的作用，不參與構(gòu)成質(zhì)膜。故選：D。【點(diǎn)評(píng)】本題考查脂質(zhì)的種類(lèi)和功能，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，屬于基礎(chǔ)題。6．（2022春?朝陽(yáng)區(qū)校級(jí)期中）過(guò)多的脂肪會(huì)增加速度滑冰運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的氧氣消耗量，導(dǎo)致其在比賽后程降速。研究證明，低氧刺激配合特定強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)能顯著提高脂肪參與有氧呼吸的比例。中國(guó)科學(xué)家據(jù)此指導(dǎo)參加北京冬奧會(huì)的運(yùn)動(dòng)員調(diào)整訓(xùn)練方式，3周內(nèi)使其體脂百分比達(dá)到理想范圍。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．脂肪是人體中一種重要的儲(chǔ)能物質(zhì) B．脂肪中的氫元素含量比等量葡萄糖中的少 C．在高原低氧條件下訓(xùn)練，不利于運(yùn)動(dòng)員體脂降低 D．人體內(nèi)的脂肪只有儲(chǔ)能和保溫功能【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，細(xì)胞中常見(jiàn)的脂質(zhì)有：（1）脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。（2）磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜）結(jié)構(gòu)的重要成分。（3）固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等。①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。②性激素：促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成。③維生素D：促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收?！窘獯稹拷猓篈D、脂肪是人體中一種重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，同時(shí)還具有保溫、緩沖和減壓的作用，A正確、D錯(cuò)誤；B、同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)相比，H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多，糖類(lèi)物質(zhì)比脂肪耗氧少，產(chǎn)生能量少，B錯(cuò)誤；C、由題干信息分析可知，低氧刺激配合特定強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)能顯著提高脂肪參與有氧呼吸的比例，所以在低氧條件下訓(xùn)練，有利于運(yùn)動(dòng)員體脂降低，C錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記脂質(zhì)的種類(lèi)和功能，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解釋日常生活中的生物學(xué)問(wèn)題。7．（2022春?河南月考）淀粉、糖原和纖維素都是細(xì)胞中的多糖物質(zhì)，其分子組成示意圖如圖所示。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．構(gòu)成三者的單體都是葡萄糖 B．與纖維素相比，糖原分支更多 C．三者都是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì) D．動(dòng)物體內(nèi)的糖原主要在肝細(xì)胞和肌細(xì)胞中合成【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】模式圖；正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)?！窘獯稹拷猓篈、淀粉、糖原和纖維素都屬于多糖，構(gòu)成三者的單體都是葡萄糖，A正確；B、由圖觀察可知，與纖維素相比，糖原的分支更多，B正確；C、淀粉是植物細(xì)胞中的能源物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的能源物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，不能提供能量，C錯(cuò)誤；D、動(dòng)物體內(nèi)多余的葡萄糖會(huì)在肝細(xì)胞和肌細(xì)胞中合成糖原（肝糖原和肌糖原），D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查糖類(lèi)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記糖的種類(lèi)和功能，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)完成分析判斷。8．（2022春?贛州月考）下列與化合物相關(guān)的敘述，正確的是（）A．噬菌體、ATP、酶、DNA、煙草花葉病毒都需要糖類(lèi)物質(zhì)參與其組成 B．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，對(duì)維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性有重要作用 C．胰島素、糖原、核酸、脂肪等生物大分子在生物生命活動(dòng)中起到非常重要的作用 D．纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一，人體消化道中有相應(yīng)的酶將其水解來(lái)增加腸胃的蠕動(dòng)【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能；脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；生物大分子以碳鏈為骨架．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。2、脂質(zhì)主要包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D等。3、核酸是細(xì)胞類(lèi)生物的遺傳物質(zhì)，包括DNA和RNA兩種?！窘獯稹拷猓篈、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，這樣的酶中不含有糖，A錯(cuò)誤；B、脂質(zhì)中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的流動(dòng)性、維持細(xì)胞的穩(wěn)定性有很大的作用，B正確；C、脂肪由甘油和脂肪酸組成，不屬于生物大分子，C錯(cuò)誤；D、纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一，草食動(dòng)物如牛羊的消化道中的微生物中存在相應(yīng)的酶將其水解，人體消化道中沒(méi)有水解纖維素的酶，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查糖類(lèi)、脂質(zhì)和生物大分子的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)的能力。9．（2022春?成都期末）下列與生活相聯(lián)系的生物學(xué)知識(shí)的說(shuō)法，正確的是（）A．膽固醇既是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過(guò)多攝入有益無(wú)害 B．糖尿病患者的飲食雖然受到嚴(yán)格限制，但不具甜味的米飯、饅頭等可隨意食用 C．患急性腸炎的病人脫水時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，所以需要輸入葡萄糖鹽水 D．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋難消化【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；水和無(wú)機(jī)鹽的作用的綜合；蛋白質(zhì)變性的主要因素；糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用；水和無(wú)機(jī)鹽的作用．【分析】1、膽固醇屬于脂質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，同時(shí)也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。2、蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過(guò)程，是化學(xué)變化過(guò)程。3、糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。4、無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、膽固醇既是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過(guò)多攝入也會(huì)產(chǎn)生危害，如：肥胖、心腦血管疾病等，A錯(cuò)誤；B、米飯、饅頭都含有豐富的淀粉，淀粉在人體內(nèi)會(huì)被分解為葡萄糖，故食用時(shí)需要嚴(yán)格按照醫(yī)囑，B錯(cuò)誤；C、患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無(wú)機(jī)鹽，最常見(jiàn)的治療方法是輸入葡萄糖鹽水，C正確；D、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋易消化，D錯(cuò)誤。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的化合物，要求考生識(shí)記化合物的種類(lèi)、分布和功能等知識(shí)，屬于基礎(chǔ)題。10．（2022春?沙依巴克區(qū)校級(jí)期末）下列有關(guān)構(gòu)成細(xì)胞的化合物種類(lèi)和鑒別方法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞中的糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖 B．細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)種類(lèi)眾多的原因可能是氨基酸的排列順序不同 C．細(xì)胞中的脂質(zhì)都只含飽和脂肪酸 D．檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察都可以不需要使用光學(xué)顯微鏡【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能；檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)；脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)；蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因；檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)．【專(zhuān)題】鑒定類(lèi)實(shí)驗(yàn)；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能：功能分類(lèi)化學(xué)本質(zhì)分類(lèi)功能儲(chǔ)藏脂類(lèi)脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類(lèi)磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類(lèi)固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)性激素促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）?！窘獯稹拷猓篈、細(xì)胞中的糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，A正確；B、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)種類(lèi)眾多的原因有三：①氨基酸分子的種類(lèi)、數(shù)量不同；②氨基酸排列次序不同；③多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，B正確；C、細(xì)胞中的脂質(zhì)含有飽和脂肪酸和非飽和脂肪酸，如植物脂肪大多含不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)。大多數(shù)動(dòng)物脂肪含飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)，C錯(cuò)誤；D、首先檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)不需要顯微鏡即可觀察，觀察細(xì)胞中的脂肪顆粒時(shí)需要使用光學(xué)顯微鏡，若觀察組織研磨液中的脂肪則不需要顯微鏡，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查糖類(lèi)和脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記糖類(lèi)的種類(lèi)；識(shí)記脂質(zhì)的種類(lèi)及功能，掌握生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)的原理，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。11．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)脂質(zhì)的功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．某些脂質(zhì)是良好的儲(chǔ)能物質(zhì) B．所有生物膜都含有脂質(zhì) C．某些脂質(zhì)能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物生命活動(dòng) D．脂質(zhì)易溶于脂溶性有機(jī)溶劑和水【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能：功能分類(lèi)化學(xué)本質(zhì)分類(lèi)功能儲(chǔ)藏脂類(lèi)脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類(lèi)磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類(lèi)固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)性激素促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡【解答】解：A、脂質(zhì)中的脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A正確；B、生物膜包括細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、核膜，脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分，所有生物膜都含有脂質(zhì)，B正確；C、脂質(zhì)中的性激素能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物生命活動(dòng)，C正確；D、脂質(zhì)易溶于脂溶性有機(jī)溶劑而不溶于水，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查學(xué)生對(duì)脂質(zhì)相關(guān)知識(shí)的了解，要求學(xué)生掌握脂質(zhì)的分類(lèi)和功能，難度較小。12．（2022春?湖南月考）玉米胚乳細(xì)胞和人體肌肉細(xì)胞特有的多糖分別是（）A．淀粉和纖維素 B．幾丁質(zhì)和淀粉 C．淀粉和糖原 D．幾丁質(zhì)和糖原【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)．常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原．淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)．構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖?！窘獯稹拷猓河衩着呷榈亩嗵鞘堑矸?，人體肌肉細(xì)胞中的多糖是糖原，C正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記能力，能根據(jù)題干要求準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。13．（2022春?南通期末）細(xì)胞是由多種多樣的分子組成，這些分子是細(xì)胞執(zhí)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。下列關(guān)于組成人體細(xì)胞分子的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其功能具有多樣性與特異性 B．DNA是主要的遺傳物質(zhì)，在細(xì)胞核中與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體 C．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，具有儲(chǔ)能和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)等功能 D．糖類(lèi)主要以多糖形式存在，可作為能源物質(zhì)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能；糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能；糖類(lèi)的作用．【專(zhuān)題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。2、常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周?chē)闹具€具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。②磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。③固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D?！窘獯稹拷猓篈、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，氨基酸的種類(lèi)，數(shù)目，排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的不同會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，每種蛋白質(zhì)具有特定的氨基酸排列順序和空間結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)決定功能，所以其功能也有多樣性和特異性，A正確；B、在細(xì)胞核中DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體，細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)是DNA，B錯(cuò)誤；C、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，具有其中脂肪具有儲(chǔ)能作用，某些固醇類(lèi)物質(zhì)（如性激素）具有調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的功能，C正確；D、糖類(lèi)主要以多糖形式存在，可作為能源物質(zhì)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)，如纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查組成細(xì)胞的化合物，要求考生識(shí)記蛋白質(zhì)、核酸的功能，糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)等，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。14．（2022春?湖州期末）下列關(guān)于奶粉成分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．奶粉中含有較多的乳糖，不能被細(xì)胞直接吸收 B．奶粉中不宜含有脂肪，因其會(huì)引起嬰幼兒肥胖 C．奶粉中添加適量的鐵元素，可在體內(nèi)用于血紅蛋白的合成 D．奶粉中添加適量的維生素D，能促進(jìn)嬰幼兒對(duì)鈣、磷的吸收【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能；糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。2、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，細(xì)胞中常見(jiàn)的脂質(zhì)有：（1）脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。（2）磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜）結(jié)構(gòu)的重要成分。（3）固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等。①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。②性激素：促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成。③維生素D：促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收?！窘獯稹拷猓篈、奶粉中含有較多的乳糖，乳糖是二糖不能被細(xì)胞直接吸收，需要被分解為葡萄糖才能被吸收，A正確；B、奶粉中可適量添加脂肪，只有當(dāng)脂肪攝入過(guò)量時(shí)，才會(huì)引起嬰幼兒肥胖，B錯(cuò)誤；C、鐵元素是組成血紅蛋白的成分，奶粉中添加適量的鐵元素，可在體內(nèi)用于血紅蛋白的合成，C正確；D、維生素D能夠促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收，故奶粉中添加適量的維生素D，能促進(jìn)嬰幼兒對(duì)鈣、磷的吸收，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查糖類(lèi)和脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記糖和脂質(zhì)的種類(lèi)和功能，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)選項(xiàng)進(jìn)行分析判斷。15．（2022春?溫州期末）甜度的檢測(cè)通常用蔗糖作為參照物，以它為100，果糖甜度幾乎是蔗糖的兩倍，其他天然糖的甜度均小于蔗糖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．果糖和葡萄糖都是單糖 B．果糖和蔗糖都屬于還原糖 C．蔗糖和油脂的組成元素相同 D．糖類(lèi)不一定都是甜的【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能種類(lèi)分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動(dòng)物細(xì)胞糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)2、可溶性還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀?！窘獯稹拷猓篈、單糖是不能水解的糖，果糖和葡萄糖都是單糖，A正確；B、蔗糖是非還原糖，B錯(cuò)誤；C、蔗糖和油脂的組成元素相同，都是C、H、O，C正確；D、糖類(lèi)不一定都是甜的，如淀粉和纖維素是沒(méi)有甜味的多糖，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查了糖的分類(lèi)和元素組成，意在考查考生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力，難度適中。16．（2022春?十堰期末）糖類(lèi)和脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)物。有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，脂肪和膽固醇是導(dǎo)致肥胖和慢性病的“元兇”，因而應(yīng)該盡量避免食用膽固醇和脂肪含量高的食物。下列關(guān)于糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．植物細(xì)胞壁和昆蟲(chóng)外骨骼中都含有糖類(lèi) B．肝糖原和肌糖原去路的差異，與所在細(xì)胞的功能密切相關(guān) C．糖類(lèi)與脂質(zhì)結(jié)合形成的糖脂分布于細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè) D．某些脂質(zhì)分子具有傳遞信息、調(diào)節(jié)細(xì)胞生命活動(dòng)的作用【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能；脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。2、常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周?chē)闹具€具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官；②磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分；③固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收?！窘獯稹拷猓篈、植物細(xì)胞壁中含有的糖類(lèi)物質(zhì)是纖維素，昆蟲(chóng)外骨骼中含有的糖類(lèi)物質(zhì)是幾丁質(zhì)，A正確；B、肝糖原存在于肝細(xì)胞、肌糖原存在于肌細(xì)胞；肝糖原在細(xì)胞中的分解產(chǎn)物是葡萄糖，除供給肝臟自身利用外，可以直接補(bǔ)充血糖，對(duì)維持血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定起著重要作用；肌糖原不能分解為葡萄糖和補(bǔ)充血糖，其分解產(chǎn)物是乳酸或徹底氧化為H2O和CO2，只能供給肌肉本身利用；則肝糖原和肌糖原去路的差異，與所在細(xì)胞功能密切相關(guān)，B正確；C、糖類(lèi)與脂質(zhì)結(jié)合形成的糖脂分布于細(xì)胞膜的外側(cè)，C錯(cuò)誤；D、某些脂質(zhì)分子具有傳遞信息、調(diào)節(jié)細(xì)胞生命活動(dòng)的作用，如性激素，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的元素和化合物的知識(shí)，考生識(shí)記細(xì)胞中糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和功能是解題的關(guān)鍵。17．（2022春?河南月考）食物中的乳糖進(jìn)入人體腸道后被水解成半乳糖和葡萄糖，吸收進(jìn)入細(xì)胞后，半乳糖最終轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟潜焕?，半乳糖為還原糖。半乳糖血癥是指血液中半乳糖增高導(dǎo)致的一系列臨床代謝綜合征。如圖為半乳糖的代謝過(guò)程簡(jiǎn)圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．乳糖和半乳糖都是動(dòng)物細(xì)胞中特有的單糖 B．某些人由于缺乏酶I不能消化牛奶中的乳糖 C．半乳糖血癥患兒血糖濃度比正常值偏高 D．體內(nèi)缺乏圖示中任一種酶都可能尿檢出半乳糖【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。【解答】解：A、乳糖和半乳糖都是動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖類(lèi)，其中乳糖是二糖，半乳糖是單糖，A錯(cuò)誤；B、由圖觀察可知，酶Ⅰ是參與半乳糖代謝所需的酶，而不能消化牛奶中的乳糖是因?yàn)槠淙狈Ψ纸馊樘堑拿福⒉皇侨狈γ涪?，B錯(cuò)誤；C、由題干信息可知，半乳糖血癥是指血液中半乳糖增高導(dǎo)致的一系列臨床代謝綜合征，則轉(zhuǎn)化為葡萄糖的數(shù)量減少，故半乳糖血癥患兒血糖濃度比正常值偏低，C錯(cuò)誤；D、圖示為半乳糖的代謝過(guò)程，缺乏圖中的任一一種酶，半乳糖的代謝都會(huì)受到影響，無(wú)法轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，使半乳糖累積在血液中，隨尿液排出，故體內(nèi)缺乏圖示中任一種酶都可能尿檢出半乳糖，D正確。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查糖類(lèi)的相關(guān)的知識(shí)，意在考查學(xué)生識(shí)記所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力，同時(shí)獲取題圖信息準(zhǔn)確答題。18．（2022春?河南月考）蓖麻是重要的油料作物，其種子中脂肪含量達(dá)70%，如圖是蓖麻種子萌發(fā)過(guò)程中幾種物質(zhì)的含量變化，種子干重在萌發(fā)第1～8d增加，隨后開(kāi)始下降。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．圖中顯示種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪水解為葡萄糖而含量下降 B．推測(cè)種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪水解產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為蔗糖和葡萄糖 C．萌發(fā)第8d種子干重開(kāi)始下降可能是分解糖類(lèi)用來(lái)供能 D．種子的飽滿程度和活性可能會(huì)影響該實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的測(cè)量【考點(diǎn)】脂質(zhì)的種類(lèi)和作用的綜合；水在細(xì)胞中的存在形式和作用；糖類(lèi)的種類(lèi)和作用的綜合．【專(zhuān)題】坐標(biāo)曲線圖；歸納推理；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用；水和無(wú)機(jī)鹽的作用．【分析】由曲線圖分析可知，蓖麻種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，據(jù)此推測(cè)萌發(fā)過(guò)程中蓖麻種子中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟恰⒄崽亲鳛榕呱L(zhǎng)和呼吸消耗的原料。【解答】解：A、結(jié)合分析可知，蓖麻種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪含量下降，是因?yàn)楸吐榉N子中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟撬鶎?dǎo)致，而葡萄糖的含量呈上升趨勢(shì)，A錯(cuò)誤；B、由曲線圖分析可知，萌發(fā)過(guò)程中蓖麻種子中的脂肪含量下降，蔗糖和葡萄糖含量增加，據(jù)此推測(cè)脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?、蔗糖，B正確；C、萌發(fā)第8d種子代謝速率加快，有機(jī)物的消耗量增加，需要分解糖類(lèi)用來(lái)供能，從而可能使干重開(kāi)始下降，C正確；D、種子的飽滿程度取決于種子中的有機(jī)物含量，種子的活性能夠影響其代謝速率，故種子的飽滿程度和活性都可能會(huì)影響該實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的測(cè)量，D正確。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查了細(xì)胞中的相關(guān)化合物的轉(zhuǎn)化，意在考查考生的分析能力，能夠從題圖中獲取有效信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識(shí)完成分析判斷。19．（2022春?成都期末）下列關(guān)于細(xì)胞中糖類(lèi)和脂質(zhì)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．葡萄糖是不能再水解的糖，但可繼續(xù)氧化分解 B．按照水解情況，糖包括單糖、二糖、多糖等 C．葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪不會(huì)伴隨著ATP的消耗 D．固醇和脂肪的組成元素都只有C、H、O【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)和作用的綜合；脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】1、糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分。2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類(lèi)相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸?！窘獯稹拷猓篈、葡萄糖是不能再水解的糖，但可繼續(xù)氧化分解，A正確；B、按照水解情況，糖包括單糖、二糖、多糖等，B正確；C、葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪時(shí)會(huì)伴隨著ATP的消耗，C錯(cuò)誤；D、固醇和脂肪的組成元素都只有C、H、O，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題主要考查細(xì)胞中的糖類(lèi)、細(xì)胞中的脂質(zhì)的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。20．（2022春?十堰月考）粗糧、蔬菜、水果等食物中含有的纖維素又叫膳食纖維，被一些科學(xué)家稱(chēng)為“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”。下列有關(guān)纖維素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．植物細(xì)胞壁的主要成分之一是纖維素，纖維素不溶于水 B．纖維素可儲(chǔ)存能量，膳食纖維能為人和腐生細(xì)菌的生長(zhǎng)提供能量 C．膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于腸道中有害物質(zhì)的排出 D．淀粉與纖維素均由葡萄糖連接而成，但葡萄糖的連接方式不同【考點(diǎn)】糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能．【專(zhuān)題】正推法；糖類(lèi)脂質(zhì)的種類(lèi)和作用．【分析】糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分。【解答】解：A、植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，纖維素是一種多糖，不溶于水，A正確；B、人和腐生細(xì)菌不具有纖維素酶，不能水解纖維素成葡萄糖為自身生長(zhǎng)提供能量，B錯(cuò)誤；C、纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，抑制腸道有害細(xì)菌的活動(dòng)，有利于腸道內(nèi)有害物質(zhì)的排出，C正確；D、淀粉和纖維素都是由葡萄糖經(jīng)過(guò)脫水縮合而形成的多聚體，但由于葡萄糖連接方式不同，因此淀粉和纖維素具有不同的空間結(jié)構(gòu)和不同的功能，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題為信息題，考查學(xué)生從提干中獲取膳食纖維的相關(guān)信息，并結(jié)合所學(xué)纖維素的基本功能以及基本結(jié)構(gòu)做出正確判斷，難度適中。

考點(diǎn)卡片1．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因【考點(diǎn)歸納】蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因：1、直接原因：（1）氨基酸分子的種類(lèi)不同；（2）氨基酸分子的數(shù)量不同；（3）氨基酸分子的排列次序不同；（4）多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同．2、根本原因：DNA分子的多樣性．【命題方向】典例1：生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是（）A．組成肽鍵的化學(xué)元素不同B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量不同C．氨基酸排列順序不同D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同分析：蛋白質(zhì)多樣性的原因有四個(gè)方面：一是在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)不同；二是氨基酸的數(shù)目成百上千；三是氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類(lèi)的氨基酸排列順序千變?nèi)f化；四是多肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別．解：A、蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，但組成肽鍵的化學(xué)元素相同，A不符合題意；B、在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)不同，是蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別的原因之一，B符合題意；C、氨基酸的數(shù)目成百上千，形成肽鏈時(shí)，不同種類(lèi)的氨基酸排列順序千變?nèi)f化，C符合題意；D、多肽鏈形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，D符合題意．故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)多樣性的原因，只要記住四個(gè)方面的原因即可順利作答，此類(lèi)試題難度較?。淅?：（2014?陜西一模）下列關(guān)于生物大分子的敘述正確的是（）A．M個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，有N條環(huán)狀肽鏈，其完全水解共需M﹣N個(gè)水分子B．在小麥細(xì)胞中由A、G、T、C四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸最多有6種C．糖原、脂肪、蛋白質(zhì)和核糖都是生物內(nèi)高分子化合物D．細(xì)胞中氨基酸種類(lèi)和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)解：A、氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，若形成環(huán)狀肽鏈，氨基酸的個(gè)數(shù)與肽鍵數(shù)相等，在水解時(shí)消耗的水分子數(shù)也與氨基酸個(gè)數(shù)相等，即m個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，有N條環(huán)狀肽鏈，其完全水解共需M個(gè)水分子，A錯(cuò)誤；B、小麥細(xì)胞中，即有DNA，也有RNA，由A、C、G組成的核苷酸有三種核糖核苷酸和三種脫氧核糖核苷酸，T只組成脫氧核苷酸，共7種，B錯(cuò)誤；C、糖原、蛋白質(zhì)是高分子化合物，脂肪是有機(jī)物，但相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，核糖是五碳糖，屬于單體，不是高分子化合物，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定的，細(xì)胞中氨基酸種類(lèi)和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)，D正確．故選：D．點(diǎn)評(píng)：本題的對(duì)糖的分類(lèi)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、DNA與RNA的區(qū)別，生物大分子與單體的綜合考查，A選項(xiàng)往往容易忽略選項(xiàng)中的環(huán)狀肽鏈的信息，按常規(guī)去做其完全水解共需M﹣N個(gè)水分子的結(jié)論，B選項(xiàng)DNA與RNA在組成成分上的差別的應(yīng)用，是難點(diǎn)，解題是要先從小麥細(xì)胞中核酸的種類(lèi)入手分析DNA的核苷酸種類(lèi)，RNA的核苷酸種類(lèi)，然后加起來(lái)，不容易出錯(cuò)．【解題思路點(diǎn)撥】本考點(diǎn)重點(diǎn)要區(qū)別蛋白質(zhì)多樣性的直接原因和根本原因．2．蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能【考點(diǎn)歸納】蛋白質(zhì)的功能﹣生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白．【命題方向】題型一：對(duì)蛋白質(zhì)功能概念的識(shí)別和理解典例1：（2013?安徽一模）在下列敘述中與蛋白質(zhì)的功能無(wú)關(guān)的是（）A．動(dòng)物細(xì)胞之間的信息傳遞B．遺傳信息從DNA傳遞到DNAC．性激素進(jìn)入受體細(xì)胞的過(guò)程D．吞噬細(xì)胞清除內(nèi)吞的病菌分析：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，擔(dān)負(fù)著多種多樣的功能，有些蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體的重要組成物質(zhì)，有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，有些蛋白質(zhì)在具有催化作用，有些蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能，有些蛋白質(zhì)具有免疫功能．解答：A、動(dòng)物細(xì)胞間的信息傳遞功能，與蛋白質(zhì)有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、遺傳信息從DNA傳遞到DNA是DNA的復(fù)制過(guò)程，需要酶的參與，酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)，進(jìn)入受體細(xì)胞的過(guò)程屬于自由擴(kuò)散，與蛋白質(zhì)的功能無(wú)關(guān)，C正確；D、吞噬細(xì)胞清除內(nèi)吞的病毒過(guò)程與水解酶有關(guān)，水解酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤．故選：C．點(diǎn)評(píng)：對(duì)是否表現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的理解是解題的關(guān)鍵．題型二：對(duì)不同蛋白質(zhì)不同功能的考察典例2：下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是（）A．催化﹣﹣抗體B．運(yùn)輸﹣﹣唾液淀粉酶C．調(diào)節(jié)﹣﹣胰島素D．免疫﹣﹣血紅蛋白分析：：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，擔(dān)負(fù)著多種多樣的功能，有些蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體的重要組成物質(zhì)，有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，有些蛋白質(zhì)在具有催化作用，有些蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能，有些蛋白質(zhì)具有免疫功能．解答：A、起催化作用的蛋白質(zhì)是酶，A錯(cuò)誤；B、唾液淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，起催化作用，B錯(cuò)誤；C、胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在血糖平衡調(diào)節(jié)中具有重要作用，C正確；D、血紅蛋白起運(yùn)輸作用，D錯(cuò)誤．故選：C．點(diǎn)評(píng)：對(duì)不同蛋白質(zhì)的功能記憶是解題的關(guān)鍵．【解題思路點(diǎn)撥】掌握該考點(diǎn)需要掌握蛋白質(zhì)的五大功能并能進(jìn)行分類(lèi)．3．蛋白質(zhì)變性的主要因素【考點(diǎn)歸納】蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性。加水后還可以溶解。蛋白質(zhì)溶液析出蛋白質(zhì)（鹽析）（3）變性：蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過(guò)程，是化學(xué)變化過(guò)程。蛋白質(zhì)溶液變性凝結(jié)（4）顏色反應(yīng)：遇濃硝酸有黃色反應(yīng)。（5）灼燒：蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的味道?！久}方向】典例1：雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（）A．肽鍵B．肽鏈C．空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸分析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過(guò)程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性。解答：A、高溫不會(huì)破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開(kāi)酶的催化作用，A錯(cuò)誤；B、溫度不影響肽鏈的結(jié)構(gòu)，肽鏈水解離不開(kāi)酶的作用，B錯(cuò)誤；C、高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，C正確；D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活的過(guò)程氨基酸沒(méi)有被破壞，D錯(cuò)誤。故選：C。點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的形成過(guò)程，蛋白質(zhì)變性的原因，對(duì)于蛋白質(zhì)變性的原因的理解是解題的關(guān)鍵，本題重點(diǎn)考查學(xué)生運(yùn)用蛋白質(zhì)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象的能力?！窘忸}思路點(diǎn)撥】重點(diǎn)掌握蛋白質(zhì)變形的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞。4．檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)【考點(diǎn)歸納】實(shí)驗(yàn)對(duì)比：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?．嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，闡明實(shí)驗(yàn)原理﹣顏色反應(yīng)；2．識(shí)記和區(qū)分用于可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定的試劑及產(chǎn)生的特定顏色；3．初步掌握鑒定上述化合物的基本方法，學(xué)會(huì)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法．二、實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物，產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)．1、生物組織中普遍存在的可溶性糖類(lèi)較多，有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖．前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原糖；蔗糖分子內(nèi)沒(méi)有，為非還原糖．實(shí)驗(yàn)中所用的斐林試劑，只能鑒定生物組織中可溶性還原糖，而不能鑒定可溶性非還原糖．2、脂肪和類(lèi)脂（磷脂、糖脂、固醇脂等）統(tǒng)稱(chēng)為脂類(lèi)．它是構(gòu)成人體組織的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶劑中．在化學(xué)組成上，脂類(lèi)屬于脂肪酸的酯或與這些酯有關(guān)的物質(zhì)．脂類(lèi)的主要功能是氧化供能．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色），膽脂素呈淡紅色，脂肪酸不著色，細(xì)胞核呈藍(lán)色．3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）原理總結(jié)：①可溶性還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀．（水浴加熱）②脂肪小顆粒+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色小顆粒．（要顯微鏡觀察）③蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)．（要先加A液NaOH溶液再加B液CuSO4溶液）三、實(shí)驗(yàn)材料和試劑：1、做可溶性還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋(píng)果、梨．（因?yàn)榻M織的顏色較淺，易于觀察．）經(jīng)試驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋(píng)果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜．2、做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)．應(yīng)選富含脂肪的種子，以花生種子為最好，實(shí)驗(yàn)前一般要浸泡3～4小時(shí)（也可用蓖麻種子）．3、做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清．4、淀粉的鑒定：馬鈴薯勻漿．試劑：①斐林試劑（0.1g/mL的NaOH溶液+0.05g/mL的CuSO4溶液）；②蘇丹Ⅲ染液；③雙縮脲試劑；④體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液；⑤蒸餾水．四、還原糖的鑒定流程：1、鑒定步驟：選材：蘋(píng)果：洗凈、去皮、切塊，取5g放入研缽中↓制備組織樣液研磨成漿：加石英砂，加5ml水研磨注入組織樣液2ml↓一層紗布過(guò)濾：將玻璃漏斗插入試管中，漏斗上墊↓加斐林試劑：2ml（由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成，不能分別加入）↓水浴加熱：煮沸2min↓觀察溶液顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色．↓結(jié)論：還原糖與斐林試劑在加熱煮沸的過(guò)程中生成磚紅色沉淀2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋(píng)果、梨為最好．②斐林試劑要兩液混合均勻且現(xiàn)配現(xiàn)用．斐林試劑的配制過(guò)程示意圖：按一定比例混合均勻→斐林試劑③研磨中為何要加石英砂？不加石英砂對(duì)實(shí)驗(yàn)有何影響？答：加石英砂是為了使研磨更充分．不加石英砂會(huì)使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時(shí)溶液顏色變化不明顯．④斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要現(xiàn)混現(xiàn)用？答：混合后使用；產(chǎn)生氫氧化銅；氫氧化銅不穩(wěn)定．⑤還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序?yàn)?？答：淺藍(lán)色棕色磚紅色．五、脂肪的鑒定流程1、鑒定步驟取材：花生種子（浸泡3﹣4h），將子葉削成薄片↓制片：↓觀察：先在低倍鏡下，找到材料的脂肪滴，然后，轉(zhuǎn)為高倍鏡觀察．↓結(jié)論：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色．2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好（實(shí)驗(yàn)前浸泡3h～4h）．②該試驗(yàn)成功的關(guān)鍵是獲得只含有單層細(xì)胞理想薄片．③滴蘇丹Ⅲ染液染液染色2﹣3min，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以防細(xì)胞的其他部分被染色．六、蛋白質(zhì)的鑒定流程1、鑒定步驟選材：卵清稀釋液或黃豆（浸泡1﹣2d）→豆?jié){→濾液↓呈色反應(yīng)↓結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)：可用浸泡1d～2d的黃豆種子（或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白稀釋液）．②雙縮脲試劑的使用，一定要先加入A液（即0.1g/mL的NaOH溶液），再加入雙縮脲試劑B液（即0.01g/ml的CuSO4溶液）．③還可設(shè)計(jì)一只加底物的試管，不加雙縮脲試劑，進(jìn)行空白對(duì)照，說(shuō)明顏色反應(yīng)的引起是蛋白質(zhì)的存在與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，而不是空氣的氧化引起．④雙縮脲試劑A、B兩液不能混合使用，先加A液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大豆組織樣液做對(duì)比．【易混知識(shí)點(diǎn)對(duì)比】1、斐林試劑和雙縮脲試劑的比較相同點(diǎn)：①都由NaOH溶液和CuSO4溶液構(gòu)成；②斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A都為0.1g/mLNaOH溶液．不同點(diǎn)：①CuSO4溶液濃度不一樣：斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B為0.01g/mLCuSO4溶液．②配制比例不一樣．③使用方法不一樣：斐林試劑是甲、乙液一起混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A試劑搖勻后，再加入試劑B．④鑒定的對(duì)象不一樣：斐林試劑鑒定的是還原糖，雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)．⑤反應(yīng)本質(zhì)及顏色反應(yīng)不一樣．2、蘇丹Ⅲ染液與蘇丹Ⅳ染液的比較都是用來(lái)鑒定脂肪．蘇丹Ⅳ染液更易溶于脂肪，所以染色更深，同時(shí)要求染色時(shí)間更短【命題方向】題型一：還原糖的鑒定典例1：（2014?江蘇）關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述正確的是（）A．量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒B．隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面C．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無(wú)色，加熱后變成磚紅色D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆梅治觯红沉衷噭┑臉?gòu)成：由甲液：0.1g/mL的NaOH和乙液：0.05g/mL的CuSO4構(gòu)成；實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：①用于檢測(cè)還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；③必須用水浴加熱顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色解答：A、量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒，這樣量取的更準(zhǔn)確，故A選項(xiàng)正確；B、隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面，有利于試管中液體的快速升溫，故B選項(xiàng)正確；C、在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)藍(lán)色，斐林試劑的顏色為藍(lán)色，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、斐林試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，不能長(zhǎng)期保存，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選：AB．點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中可溶性還原糖的鑒定的實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．題型二：脂肪的鑒定典例2：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中，切片做好后應(yīng)進(jìn)行的操作步驟依次是（）A．制片﹣﹣染色﹣﹣洗浮色﹣﹣觀察B．染色﹣﹣洗浮色﹣﹣制片﹣﹣觀察C．制片﹣﹣觀察﹣﹣染色﹣﹣洗浮色D．染色﹣﹣制片﹣﹣洗浮色﹣﹣觀察分析：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的步驟為：1．制備生物組織實(shí)驗(yàn)材料：取花生種子，徒手切片．2．實(shí)驗(yàn)操作和觀察（1）染色：滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色2～3min．（2）洗去浮色：用吸水紙吸去多余的染液，滴1～2滴50%酒精溶液，洗去浮色．（3）制片：吸去多余酒精，滴1滴蒸餾水，制成臨時(shí)裝片．（4）觀察：子葉薄片的顏色．解答：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的步驟為：切取子葉薄片→染色→去浮色→制片→觀察，B正確．故選：B．點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合理，實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中注意積累．題型三：蛋白質(zhì)的鑒定典例3：用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是（）A．2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0.1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B．2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再滴入0.1g/mL的NaOH溶液C．2mL蛋白質(zhì)稀釋液，同時(shí)加入0.1g/mL的NaOH和0.01g/mLCuSO4溶液混合D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白質(zhì)溶液分析：雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．據(jù)此答題．解答：用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是：在2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0.1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再振蕩就會(huì)出現(xiàn)紫色現(xiàn)象．故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要學(xué)生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．【解題思路點(diǎn)撥】本考點(diǎn)主要考察還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定，要注意實(shí)驗(yàn)原理、材料、試劑及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等的區(qū)分，需要熟記．5．核酸的基本組成單位【考點(diǎn)歸納】1）核酸的作用：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用．2）核酸的組成元素：C、H、O、N、P2）核酸的種類(lèi)：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）3）核酸的基本單位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸．4）核酸的基本結(jié)構(gòu)：【命題方向】典例1：將硝化細(xì)菌體內(nèi)的核酸徹底水解后可以得到（）A．C、H、O、N、P等元素B．5種含氮堿基C．4種核苷酸D．8種核苷酸分析：本題是核酸的分類(lèi)、分布和組成單位，核酸分核糖核酸和脫氧核糖核酸，核糖核酸的基本單位是核糖核苷酸，根據(jù)核糖核苷酸上的堿基不同核糖核苷酸有4種；脫氧核糖核酸的基本單位是脫氧核苷酸，脫氧核苷酸根據(jù)其上的堿基不同也分4種，核苷酸是由1分子五碳糖、1分子含氮堿基和1分子磷酸組成的，糖核苷酸上的堿基是A、G、C、U，脫氧核苷酸上的堿基是A、G、C、T．解答：硝化細(xì)菌體內(nèi)的核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸2種，徹底水解可以獲得2種五碳糖（核糖、脫氧核糖），5種含氮的堿基（A、C、G、T、U）和磷酸．A、C、H、O、N、P等元素是核酸的元素組成，核酸徹底水解不能水解成組成元素，只能水解成組成單位，A錯(cuò)誤，B、硝化細(xì)菌體內(nèi)的核酸既含有DNA，也含有RNA，徹底水解可以獲得A、C、G、T、U5種含氮堿基，B正確；C、硝化細(xì)菌體內(nèi)的核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸2種，徹底水解的產(chǎn)物是五碳糖，磷酸和堿基，C錯(cuò)誤；D、8種核苷酸是不徹底的水解產(chǎn)物，D錯(cuò)誤．故選：B．點(diǎn)評(píng)：不同的知識(shí)點(diǎn)是核酸的分類(lèi)、分布，DNA與RNA在化學(xué)組成上的異同點(diǎn)，對(duì)DNA與RNA在組成上的比較是解題的關(guān)鍵，其中A、D選項(xiàng)往往因?qū)Α昂怂釓氐姿狻崩斫獠坏轿欢e(cuò)選．【解題思路點(diǎn)撥】掌握本考點(diǎn)需要重點(diǎn)掌握核酸的元素組成、基本單位和核酸的種類(lèi)．6．核酸在生命活動(dòng)中的作用【考點(diǎn)歸納】核酸的功能：（1）細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳物質(zhì)的物質(zhì)．（2）在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用．【命題方向】典例1：一切生物的遺傳物質(zhì)和生命活動(dòng)的體現(xiàn)者分別是（）①核酸②核糖核酸③脫氧核糖核酸④蛋白質(zhì)⑤脂類(lèi)⑥糖類(lèi)．A．①④B．②⑤C．③⑥D(zhuǎn)．②④分析：自然界的生物分為病毒、原核生物和真核生物．其中病毒為無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物，分為RNA病毒和DNA病毒，原核生物和真核生物都以細(xì)胞為基本單位．從結(jié)構(gòu)看，細(xì)胞是生命的基本單位，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)，約占細(xì)胞干重的50%以上．從生物體的組成物質(zhì)看，病毒、細(xì)菌、植物、動(dòng)物和人類(lèi)都有蛋白質(zhì)存在，從功能看，催化新陳代謝反應(yīng)的酶大多是蛋白質(zhì)．由此可見(jiàn)，如果沒(méi)有蛋白質(zhì)的存在，就不會(huì)有生命存在，也不會(huì)有生命活動(dòng)．解答：A、①核酸包含了RNA和DNA，病毒分為RNA病毒和DNA病毒，RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，DNA病毒的遺傳物質(zhì)是DNA，原核生物和真核生物的細(xì)胞中都含有DNA和RNA，但是凡是有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，所以原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA．因此核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)．④蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞核生物體的重要物質(zhì)，有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能，有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用，有些蛋白質(zhì)有免疫功能，細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行都離不開(kāi)酶的催化，絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)．因此可以說(shuō)，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，故A正確；B、②核糖核酸是RNA，只有RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，并不是一切生物．⑤脂類(lèi)不是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，故B錯(cuò)誤；C、③脫氧核糖核酸是DNA，DNA是主要的遺傳物質(zhì)，但并不是一切生物的遺傳物質(zhì)．⑥糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)，故C錯(cuò)誤；D、②核糖核酸是RNA，只有RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，并不是一切生物．④蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，故D錯(cuò)誤；故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題是對(duì)核酸和蛋白質(zhì)基本內(nèi)容的考查，只要真正掌握了核酸和蛋白質(zhì)的元素組成、基本單位、合成場(chǎng)所、結(jié)構(gòu)多樣性的原因、功能等相關(guān)內(nèi)容，本題就能順利解答．【解題思路點(diǎn)撥】本考點(diǎn)主要考察核酸的功能，要熟記一切生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者．7．糖類(lèi)的組成元素【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】一、細(xì)胞中的化合物化合物分類(lèi)元素組成主要生理功能水①組成細(xì)胞②維持細(xì)胞形態(tài)③運(yùn)輸物質(zhì)④提供反應(yīng)場(chǎng)所⑤參與化學(xué)反應(yīng)⑥維持生物大分子功能⑦調(diào)節(jié)滲透壓無(wú)機(jī)鹽①構(gòu)成化合物（Fe、Mg）②組成細(xì)胞（如骨細(xì)胞）③參與化學(xué)反應(yīng)④維持細(xì)胞和內(nèi)環(huán)境的滲透壓）糖類(lèi)單糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識(shí)別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪磷脂（類(lèi)脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（貯備能源）②組成生物膜③調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、Vit．D）④保護(hù)和保溫蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）結(jié)合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S（Fe、Cu、P、Mo…）①組成細(xì)胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）③催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運(yùn)輸、免疫、識(shí)別等核酸DNARNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類(lèi)酶）8．糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能【考點(diǎn)歸納】1、糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能種類(lèi)分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動(dòng)物細(xì)胞糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)2、糖類(lèi)與脂質(zhì)的比較比較項(xiàng)目糖類(lèi)脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O（N、P）種類(lèi)單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位葉綠體（淀粉）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（糖蛋白）、高爾基體（纖維素）、肝臟和肌肉（糖原）主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素【命題方向】題型：糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能典：1：（2012?閔行區(qū)二模）谷物中含量豐富的多糖是（）A．糖原和纖維素B．淀粉和葡萄糖C．淀粉和纖維素D．蔗糖和麥芽糖分析：本題考查的范圍是多糖，梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合選項(xiàng)進(jìn)行判斷．解答：A、糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞而不存在于植物細(xì)胞．所以A錯(cuò)誤．B、葡萄糖屬于單糖不是多糖．所以B錯(cuò)誤．C、淀粉和纖維素是植物的多糖．所以C正確．D、蔗糖和麥芽糖屬于二糖而不是多糖．所以D錯(cuò)誤．故應(yīng)選C．點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是糖的分類(lèi)和不同的糖在動(dòng)、植物細(xì)胞中的分布．主要考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶．典例2：（2011?湖南一模）下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類(lèi)的是（）①ATP②DNA③染色體④細(xì)胞膜⑤脂肪⑥淀粉酶．A．①②③④B．①③④⑥C．①②③⑥D(zhuǎn)．②③④⑥分析：ATP由三分子磷酸基團(tuán)、一分子核糖和一分子腺嘌呤組成的；染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA中含有脫氧核糖；細(xì)胞膜由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的多糖組成．解答：①ATP由三分子磷酸基團(tuán)、一分子核糖和一分子腺嘌呤組成的，故①正確；②DNA分子由脫氧核苷酸組成的，一分子脫氧核苷酸由一分子含氮堿基、一分子脫氧核糖和一分子磷酸基團(tuán)組成，故②正確；③染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA中含有脫氧核糖，故③正確；④細(xì)胞膜由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的多糖組成，故④正確；⑤脂肪由甘油和脂肪酸組成的，故⑤錯(cuò)誤；⑥淀粉酶是蛋白質(zhì)，無(wú)糖類(lèi)，故⑥錯(cuò)誤．故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題考查了物質(zhì)的組成成分．熟知各物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，從中分析是否含有糖類(lèi)．糖類(lèi)分單糖、二糖和多糖．【解題思路點(diǎn)撥】（1）糖類(lèi)物質(zhì)的分類(lèi)①糖類(lèi)物質(zhì)按其歸屬分類(lèi)動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖．動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖．植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素．列表如下：種類(lèi)動(dòng)物特有植物特有單糖六碳糖﹣﹣半乳糖六碳糖﹣﹣果糖動(dòng)植物共有：六碳糖﹣﹣葡萄糖；五碳糖﹣﹣核糖、脫氧核糖二糖乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成）麥芽糖（每分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成）多糖糖原（肝糖原、肌糖原）淀粉、纖維素等②按糖類(lèi)物質(zhì)的功能分類(lèi)生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖．生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原．參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素．（2）單糖、二糖、多糖的關(guān)系①單糖二糖多糖（C6H10O5）n②多糖、二糖單糖→合成多糖或氧化分解淀粉→麥芽糖→葡萄糖（3）糖類(lèi)的還原性單糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麥芽糖、乳糖具有還原性；多糖無(wú)還原性．（4）細(xì)胞的能源物質(zhì)①細(xì)胞中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解為生命活動(dòng)供能，產(chǎn)物中都有CO2、H2O．在氧化分解中，由于三大有機(jī)物的C/H不同，需氧量也不同．糖類(lèi)最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多．含C比例含O比例含H比例耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%12%多多多糖類(lèi)44%50%6%少少少②三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷?lèi)→脂肪→蛋白質(zhì)，這是由它們的生理功能所決定的．正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動(dòng)利用外，一般不供能，只有在