人教版中考生物復(fù)習(xí)新題之生物技術(shù)

2024年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之生物技術(shù)（2024年1月)一．選擇題（共16小題）1．下列對(duì)發(fā)酵食物的相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A．利用酵母菌的發(fā)酵可以制作面包和饅頭 B．利用醋酸菌的發(fā)酵可以制作酸奶和泡菜 C．豆玻、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的發(fā)酵 D．制作不同的發(fā)酵食品所利用的細(xì)菌或真菌可能相同2．火箭是人類探索太空的運(yùn)載工具。下列與火箭相似的動(dòng)物運(yùn)動(dòng)方式（）A．老鼠 B．燕子 C．水母 D．鯽魚(yú)3．發(fā)酵技術(shù)指的是人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵的過(guò)程，從而進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。下列發(fā)酵產(chǎn)品與微生物搭配正確的是（）A．泡菜——醋酸菌 B．米酒——乳酸菌 C．沼氣——甲烷菌 D．醬油——酵母菌4．本地竹筍味道鮮美，為了長(zhǎng)期保存竹筍，又隨時(shí)一泡就可做菜，通常采用（）A．加熱法 B．脫水法 C．巴氏滅菌法 D．罐藏法5．如圖是科學(xué)家培育抗蟲(chóng)棉的過(guò)程示意圖，以下敘述錯(cuò)誤的是（）A．該過(guò)程應(yīng)用了雜交技術(shù) B．該技術(shù)屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．棉花具有抗蟲(chóng)性的變異可遺給后代 D．該技術(shù)說(shuō)明了基因控制生物的性狀6．四川是我國(guó)泡菜主產(chǎn)區(qū)之一，泡菜類型豐富，歷史悠久。近年來(lái)加快發(fā)展以四川泡菜為代表的蔬菜加工業(yè)，把泡菜做成促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。下列有關(guān)泡菜制作過(guò)程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．清洗泡菜壇可以防止雜菌污染 B．密封壇口可以創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境 C．導(dǎo)致蔬菜變酸的主要是酵母菌 D．發(fā)酵宜在合適的溫度下進(jìn)行7．CCTV紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》介紹了豆腐乳、酸奶、葡萄酒、醬油等發(fā)酵食品，其中主要利用細(xì)菌發(fā)酵的是（）A．豆腐乳 B．酸奶 C．葡萄酒 D．醬油8．吃好早餐讓我們擁有健康的體魄。下列早餐食品制作過(guò)程中需要發(fā)酵的是（）A．卷粉 B．饅頭 C．鮮牛奶 D．荷包蛋9．生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，學(xué)習(xí)生物學(xué)對(duì)我們有著重要意義。下列關(guān)于對(duì)生物及生物學(xué)的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是（）A．生物學(xué)的研究對(duì)人類有益，對(duì)其他生物無(wú)意義 B．自然界中各種生物都可作為生物學(xué)的研究對(duì)象 C．牛、羊、蘑菇、仙人掌、病毒等都屬于生物 D．觀察和實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)中科學(xué)探究的常用方法10．下列防治害蟲(chóng)的方法中，不屬于生物防治的是（）A．噴施農(nóng)藥防治害蟲(chóng) B．養(yǎng)鴨防治蝗蟲(chóng) C．赤眼蜂防治松毛蟲(chóng) D．七星瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)11．菜青蟲(chóng)是危害增城遲菜心的主要害蟲(chóng)，為了種植安全、優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害遲菜心，如何防治害蟲(chóng)是最科學(xué)的（）A．人工捕捉 B．利用性外激素誘捕 C．噴灑農(nóng)藥防治 D．讓鳥(niǎo)捕食12．我國(guó)科學(xué)家陳薇院士帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)將新冠病毒的部分基因插入到腺病毒中，構(gòu)建出重組腺病毒載體疫苗，該過(guò)程運(yùn)用到的生物技術(shù)是（）A．發(fā)酵技術(shù) B．仿生技術(shù) C．雜交技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)13．科學(xué)家將蘇云金桿菌中能產(chǎn)生抗蟲(chóng)毒素的基因轉(zhuǎn)移到棉花體內(nèi)，成功培育出一系列抗蟲(chóng)棉品種。如圖是抗蟲(chóng)棉的培育過(guò)程，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．抗蟲(chóng)棉的培育利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．棉花能“抗蟲(chóng)”的這種變異不能遺傳給后代 C．蘇云金桿菌的抗蟲(chóng)基因在棉花體內(nèi)可以得到表達(dá) D．抗蟲(chóng)棉的成功說(shuō)明性狀由基因控制14．我國(guó)科學(xué)家用高分化度的上皮細(xì)胞培育出克隆?！翱悼怠焙汀半p雙”。在培育時(shí)先將黑色肉牛胎兒上皮細(xì)胞的核移植到黑白花奶牛去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎。當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入到該黑白花奶牛子宮中，便產(chǎn)下“康康”和“雙雙”克隆牛，兩頭克隆牛的體色和品種應(yīng)該是（）A．黑色，肉牛 B．黑白花，奶牛 C．黑色，奶牛 D．黑白花，肉牛15．定遠(yuǎn)豬是我國(guó)優(yōu)良地方品種之一，它全身被黑色毛，具有繁殖力高、肉質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)科學(xué)家將定遠(yuǎn)豬克隆獲得的胚胎分別移入四頭大白母豬體內(nèi)，順利產(chǎn)下56頭豬仔，豬仔的毛發(fā)顏色最可能為（）A．全為白色 B．全為黑色 C．黑白相間 D．一半白色一半黑色16．重慶臘肉在制作中過(guò)程中需要把肉用鹽抹勻，并用柏樹(shù)丫枝對(duì)豬肉進(jìn)行煙熏。這樣做的主要目的是（）A．抑制微生物的生長(zhǎng) B．使肉質(zhì)變的更硬 C．防止肉中水分蒸發(fā) D．對(duì)肉進(jìn)行上色處理二．實(shí)驗(yàn)探究題（共2小題）17．酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要哪些條件呢？某生物興趣小組打算一探究竟。興趣小組的同學(xué)們按以下過(guò)程制作酸奶：器皿、牛奶加熱煮沸→冷卻至40℃左右→加酸奶和糖攪拌→分裝入甲、乙、丙三個(gè)玻璃瓶中，然后將甲、乙、丙三個(gè)玻璃瓶置于不同的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，環(huán)境條件如下表所示，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：分組溫度（單位：℃）是否密封甲30是乙0是丙30否（1）將器皿、牛奶進(jìn)行加熱、煮沸處理的主要目的是。（2）將酸奶加入牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的步驟。（3）甲和乙做對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是。（4）制作酸奶需要的微生物是。8小時(shí)后，只有甲瓶中的牛奶變成了酸奶，這說(shuō)明制作酸奶需要（填序號(hào)）的條件。A.溫暖、缺氧B.溫暖、有氧C.低溫、缺氧D.低溫、有氧（5）為了探究乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度，小組成員又將5瓶待發(fā)酵的牛奶分別置于10℃、20℃、30℃、40℃、50℃的環(huán)境中，幾天后檢測(cè)細(xì)菌數(shù)，繪圖如圖，分析結(jié)果得知：制作酸奶最佳溫度為℃左右。18．學(xué)習(xí)了《發(fā)酵食品的制作》之后，同學(xué)們對(duì)于細(xì)菌、真菌與食品的制作產(chǎn)生了極大的興趣；生物興趣小組的同學(xué)們進(jìn)行了米酒的制作，釀制過(guò)程中發(fā)現(xiàn)用等量糯米釀酒，酒量卻不同的小組甚至釀制失敗。為了分析原因，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼開(kāi)水沖淋第二步冷卻后放入酒曲粉末拌勻，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃容器中，標(biāo)記為甲組、乙組、丙組第三步分組操作甲組乙組丙組密封密封不密封且攪拌第四步恒溫處理15℃30℃30℃實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)酒量較低產(chǎn)酒量較高不產(chǎn)酒（1）第二步處理中放入酒曲相當(dāng)于“培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法”中的步驟。（2）若甲組和乙組為一組對(duì)實(shí)驗(yàn)，則變量為。（3）根據(jù)乙組與丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以得出的結(jié)論是：釀酒需要在條件下進(jìn)行。（4）為了探究溫度對(duì)酵母菌的影響，小明還進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和適量酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口處，把裝置放在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后瓶?jī)?nèi)冒出氣泡，氣球脹大（如圖所示）。①小明設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方，請(qǐng)你指出：。②為了驗(yàn)證該氣體成分，可以將氣球取下，把氣體通入中進(jìn)行檢測(cè)。三．解答題（共2小題）19．家庭制作甜酒有如下工序，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題（所有容器，毛巾等均要求消毒）：①用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈；②將糯米倒入蒸鍋煮熟；③用涼開(kāi)水將蒸熟的糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃；④將酒曲粉末與糯米飯拌勻；⑤將糯米飯壓實(shí)后挖個(gè)小坑；⑥將挖有小坑的糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方。（1）步驟①目的是讓糯米的（填“胚”或“胚乳”）充分吸收水，可以用一般的水質(zhì)；“用較低溫度的開(kāi)水將蒸熟的糯米飯沖淋一次，冷卻控制到30℃左右”，目的是讓酵母菌有一個(gè)適宜生存的環(huán)境溫度，且能防止無(wú)氧呼吸的（填“細(xì)菌”或“真菌”）利用淀粉產(chǎn)生非酒精類的物質(zhì)；“所有容器，如毛巾等均要消毒”，列舉出一種操作方法：。（2）在制作甜酒的過(guò)程中，不能將酒曲粉末加入到糯米后再進(jìn)行步驟②，理由是會(huì)使酒曲粉末中酵母菌體或酵母菌芽孢致死；空氣中存在很多微生物的芽孢，在室溫較高的季節(jié)，廚房剩余的面團(tuán)會(huì)很快產(chǎn)生菌。為了鑒定這種菌，可以用碘液對(duì)其進(jìn)行染色，然后通過(guò)顯微觀察是否有成形的細(xì)胞核來(lái)判斷；在糯米飯的中間挖一個(gè)坑的目的是，發(fā)酵初期為酵母菌提供一定量的氧氣，以利其進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生水（H2O）和二氧化碳（CO2）以獲得更多的能量，從而合成更多的物質(zhì)，提高出芽生殖的速率，為后期的酒精發(fā)酵提供充足的酵母菌。20．酵母菌與人類的生活息息相關(guān)。同學(xué)們用酵母發(fā)酵制作面包，酵母中含有酵母菌。制作面包的基本過(guò)程如圖。請(qǐng)據(jù)圖回答。（1）步驟①中酵母不能用開(kāi)水混合的原因是。（2）經(jīng)步驟②，面團(tuán)的體積會(huì)膨大，原因是其中的分解葡萄糖產(chǎn)生了氣體，該氣體是。發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有酒味，原因是無(wú)氧條件下葡萄糖被分解產(chǎn)生了。（3）影響面團(tuán)發(fā)酵的關(guān)鍵因素有：、。

2024年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之生物技術(shù)（2024年1月)參考答案與試題解析一．選擇題（共16小題）1．下列對(duì)發(fā)酵食物的相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A．利用酵母菌的發(fā)酵可以制作面包和饅頭 B．利用醋酸菌的發(fā)酵可以制作酸奶和泡菜 C．豆玻、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的發(fā)酵 D．制作不同的發(fā)酵食品所利用的細(xì)菌或真菌可能相同【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等?！窘獯稹拷猓篈、酵母菌在無(wú)氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，利用酵母菌的發(fā)酵可以用來(lái)制作面包和饅頭，A正確；B、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變其的品質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、制豆豉、腐乳要用到霉菌，霉菌發(fā)酵把有機(jī)物分解成氨基酸等物質(zhì)，利于人體的吸收和提高食品的鮮度，C正確；D、由AB可知，制作不同的發(fā)酵食品所利用的細(xì)菌或真菌的種類也有可能是相同的，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識(shí)在考試中經(jīng)?？嫉?，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中。2．火箭是人類探索太空的運(yùn)載工具。下列與火箭相似的動(dòng)物運(yùn)動(dòng)方式（）A．老鼠 B．燕子 C．水母 D．鯽魚(yú)【考點(diǎn)】生物仿生的應(yīng)用；動(dòng)物多種多樣的運(yùn)動(dòng)形式．【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)專題．【答案】C【分析】動(dòng)物因種類不同，生存環(huán)境各異，其運(yùn)動(dòng)方式也大相徑庭，動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的方式多種多樣，主要有飛行、奔跑、跳躍、行走、爬行、蠕動(dòng)、游泳等方式?！窘獯稹拷猓豪鲜髮儆诓溉閯?dòng)物生活在地上，運(yùn)動(dòng)方式是爬行；燕子屬于鳥(niǎo)類，飛行器官為翼，所以它的運(yùn)動(dòng)方式主要為飛行；鯽魚(yú)生活在水中，運(yùn)動(dòng)方式是游泳；水母通過(guò)收縮外殼擠壓內(nèi)腔的方式，改變內(nèi)腔體積，噴出腔內(nèi)的水，通過(guò)噴水推進(jìn)的方式進(jìn)行移動(dòng)?？梢?jiàn)水母的運(yùn)動(dòng)方式與圖中火箭的運(yùn)動(dòng)方式相似，故C正確，ABD錯(cuò)誤。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】掌握各種動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式是解題的關(guān)鍵。3．發(fā)酵技術(shù)指的是人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵的過(guò)程，從而進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。下列發(fā)酵產(chǎn)品與微生物搭配正確的是（）A．泡菜——醋酸菌 B．米酒——乳酸菌 C．沼氣——甲烷菌 D．醬油——酵母菌【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】C【分析】發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)?！窘獯稹拷猓篈、泡菜的制作用的是乳酸菌，A錯(cuò)誤。B、米酒的制作用的是酵母菌，B錯(cuò)誤。C、沼氣的產(chǎn)生利用的是甲烷細(xì)菌，沼氣是一種清潔的能源，C正確。D、醬油的制作用到多種霉菌，D錯(cuò)誤。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。4．本地竹筍味道鮮美，為了長(zhǎng)期保存竹筍，又隨時(shí)一泡就可做菜，通常采用（）A．加熱法 B．脫水法 C．巴氏滅菌法 D．罐藏法【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】B【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等?！窘獯稹拷猓焊鶕?jù)題干可知，竹筍隨時(shí)一泡就可做菜，說(shuō)明本地筍子是干的，故利用的是脫水法，脫水法是主要通過(guò)曬干減少了筍子內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】熟練掌握了常見(jiàn)的食品保存的方法及原理是解答此題的關(guān)鍵。5．如圖是科學(xué)家培育抗蟲(chóng)棉的過(guò)程示意圖，以下敘述錯(cuò)誤的是（）A．該過(guò)程應(yīng)用了雜交技術(shù) B．該技術(shù)屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．棉花具有抗蟲(chóng)性的變異可遺給后代 D．該技術(shù)說(shuō)明了基因控制生物的性狀【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)；基因控制生物的性狀．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】A【分析】1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種。2、雜交技術(shù)是指通過(guò)人工干預(yù)，將兩個(gè)不同種類的生物體進(jìn)行交配，從而獲得具有優(yōu)良性狀的后代的技術(shù)?！窘獯稹拷猓篈BD、在蘇云金桿菌上提取BT毒蛋白基因，再將提取的基因?qū)朊藁ǖ募?xì)胞中，培養(yǎng)出抗蟲(chóng)棉。該過(guò)程應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，該技術(shù)說(shuō)明了基因控制生物的性狀，A錯(cuò)誤，BD正確；C、由轉(zhuǎn)基因概念分析，棉花的這種變異屬于可遺傳變異，這種技術(shù)實(shí)現(xiàn)了不同生物具有抗蟲(chóng)性的變異優(yōu)良性狀的重新組合，C正確。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題要掌握現(xiàn)代生物技術(shù)。6．四川是我國(guó)泡菜主產(chǎn)區(qū)之一，泡菜類型豐富，歷史悠久。近年來(lái)加快發(fā)展以四川泡菜為代表的蔬菜加工業(yè)，把泡菜做成促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。下列有關(guān)泡菜制作過(guò)程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．清洗泡菜壇可以防止雜菌污染 B．密封壇口可以創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境 C．導(dǎo)致蔬菜變酸的主要是酵母菌 D．發(fā)酵宜在合適的溫度下進(jìn)行【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】C【分析】制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，因此制作泡菜的壇子必須密封，主要是為了讓乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵?！窘獯稹拷猓篈、清洗泡菜壇可以防止雜菌污染，以免影響乳酸菌的發(fā)酵，A正確。B、密封壇口可避免外界空氣的進(jìn)入，以促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量，B正確。C、乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，故導(dǎo)致蔬菜變酸的主要是乳酸菌，C錯(cuò)誤。D、溫度會(huì)影響乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖，因此發(fā)酵宜在合適的溫度下進(jìn)行，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】理解制作泡菜的原理是解題關(guān)鍵。7．CCTV紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》介紹了豆腐乳、酸奶、葡萄酒、醬油等發(fā)酵食品，其中主要利用細(xì)菌發(fā)酵的是（）A．豆腐乳 B．酸奶 C．葡萄酒 D．醬油【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌?！窘獯稹拷猓褐谱鞫垢楹歪u油要用到曲霉，釀制葡萄酒要用到酵母菌，曲霉和酵母菌都屬于真菌。而制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌。故B符合題意。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。8．吃好早餐讓我們擁有健康的體魄。下列早餐食品制作過(guò)程中需要發(fā)酵的是（）A．卷粉 B．饅頭 C．鮮牛奶 D．荷包蛋【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【解答】解：ACD、卷粉、鮮牛奶和荷包蛋都不需要發(fā)酵，ACD錯(cuò)誤；B、饅頭主要制作材料是面粉，制作過(guò)程要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多孔，B正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解題的關(guān)鍵是識(shí)記微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。9．生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，學(xué)習(xí)生物學(xué)對(duì)我們有著重要意義。下列關(guān)于對(duì)生物及生物學(xué)的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是（）A．生物學(xué)的研究對(duì)人類有益，對(duì)其他生物無(wú)意義 B．自然界中各種生物都可作為生物學(xué)的研究對(duì)象 C．牛、羊、蘑菇、仙人掌、病毒等都屬于生物 D．觀察和實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)中科學(xué)探究的常用方法【考點(diǎn)】生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響；科學(xué)探究的基本方法；生物的特征；生物學(xué)基本常識(shí)．【專題】歸納推理；生物與環(huán)境的關(guān)系專題．【答案】A【分析】生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，即研究生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理、分類、遺傳和變異、進(jìn)化、生態(tài)的科學(xué)。【解答】解：A.生物學(xué)是一門自然科學(xué)。研究生物的結(jié)構(gòu)、功能、發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律、生物與周圍環(huán)境的關(guān)系等的科學(xué)。生物學(xué)的研究對(duì)人類有益，對(duì)其他生物也有意義，A錯(cuò)誤；B.生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，自然界中各種生物都可作為生物學(xué)的研究對(duì)象，B正確；C.牛、羊、蘑菇、仙人掌、病毒等都具有生物的特征，都屬于生物，C正確；D.科學(xué)探究的方法包括調(diào)查法、文獻(xiàn)法、觀察法、實(shí)驗(yàn)法等，觀察和實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)中科學(xué)探究的常用方法，D正確。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】掌握生物學(xué)的內(nèi)容是解題的關(guān)鍵。10．下列防治害蟲(chóng)的方法中，不屬于生物防治的是（）A．噴施農(nóng)藥防治害蟲(chóng) B．養(yǎng)鴨防治蝗蟲(chóng) C．赤眼蜂防治松毛蟲(chóng) D．七星瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)【考點(diǎn)】生物防治．【專題】歸納推理；生物與環(huán)境的關(guān)系專題．【答案】A【分析】生物防治是降低雜草和害蟲(chóng)等有害生物種群密度的一種方法，它利用了生物物種間的相互關(guān)系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物。如以鳥(niǎo)治蟲(chóng)、以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)?！窘獯稹拷猓骸梆B(yǎng)鴨防治蝗蟲(chóng)”、“赤眼蜂防治松毛蟲(chóng)”、“七星瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)”都是以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物，屬于生物防治；而“噴施農(nóng)藥防治害蟲(chóng)”是使用化學(xué)農(nóng)藥的防治方法，會(huì)產(chǎn)生農(nóng)藥污染。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】此題涉及的知識(shí)面比較廣，解答的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，只有基礎(chǔ)扎實(shí)才能靈活答題。11．菜青蟲(chóng)是危害增城遲菜心的主要害蟲(chóng)，為了種植安全、優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害遲菜心，如何防治害蟲(chóng)是最科學(xué)的（）A．人工捕捉 B．利用性外激素誘捕 C．噴灑農(nóng)藥防治 D．讓鳥(niǎo)捕食【考點(diǎn)】生物防治；群體中的信息交流．【專題】類比推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】B【分析】生物防治就是利用生物來(lái)防治病蟲(chóng)害，大致可以分為以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以鳥(niǎo)治蟲(chóng)和以菌治蟲(chóng)三大類?！窘獯稹拷猓簞?dòng)物通過(guò)動(dòng)作、聲音、氣味、分泌物（性外激素）進(jìn)行信息交流。因此把動(dòng)作、聲音、氣味、分泌物（性外激素）叫做動(dòng)物語(yǔ)言。性外激素是蝶蛾類昆蟲(chóng)的雌蟲(chóng)體表的腺體能分泌吸引雄蟲(chóng)且能揮發(fā)的特殊物質(zhì)，雄蟲(chóng)靠其觸角上的嗅覺(jué)感受器感受到同種雌蟲(chóng)的這種氣味，就會(huì)飛過(guò)來(lái)同雌蟲(chóng)交配。所以可以利用性外激素誘捕害蟲(chóng)，這樣可以減輕環(huán)境污染?？梢?jiàn)B符合題意。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解動(dòng)物之間的信息交流方式。12．我國(guó)科學(xué)家陳薇院士帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)將新冠病毒的部分基因插入到腺病毒中，構(gòu)建出重組腺病毒載體疫苗，該過(guò)程運(yùn)用到的生物技術(shù)是（）A．發(fā)酵技術(shù) B．仿生技術(shù) C．雜交技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】D【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀?！窘獯稹拷猓恨D(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀。所以，陳薇院士將新冠病毒的部分基因插入到腺病毒中，研發(fā)出重組腺病毒載體疫苗，使用的生物技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，因此選項(xiàng)D正確。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)原理和應(yīng)用。13．科學(xué)家將蘇云金桿菌中能產(chǎn)生抗蟲(chóng)毒素的基因轉(zhuǎn)移到棉花體內(nèi)，成功培育出一系列抗蟲(chóng)棉品種。如圖是抗蟲(chóng)棉的培育過(guò)程，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．抗蟲(chóng)棉的培育利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．棉花能“抗蟲(chóng)”的這種變異不能遺傳給后代 C．蘇云金桿菌的抗蟲(chóng)基因在棉花體內(nèi)可以得到表達(dá) D．抗蟲(chóng)棉的成功說(shuō)明性狀由基因控制【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】B【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而培育出轉(zhuǎn)基因生物。【解答】解：A、把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，這項(xiàng)技術(shù)叫做轉(zhuǎn)基因技術(shù)?？瓜x(chóng)棉應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A正確。B、棉花能“抗蟲(chóng)”的這種變異是體內(nèi)的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，屬于可遺傳性變異。B錯(cuò)誤。C、抗蟲(chóng)煙草培育過(guò)程中，是將蘇云金桿菌的抗蟲(chóng)基因?qū)氲綗煵菁?xì)胞中去，因此可說(shuō)明蘇云金桿菌的抗蟲(chóng)基因在棉花體內(nèi)可以得到表達(dá)，C正確。D、將蘇云金桿菌中抗蟲(chóng)基因轉(zhuǎn)入到普通煙草細(xì)胞中，使普通煙草也能產(chǎn)生殺死害蟲(chóng)的毒素，表現(xiàn)出抗蟲(chóng)性，因此說(shuō)明基因基因控制性狀，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)可結(jié)合著其概念和意義來(lái)理解掌握。14．我國(guó)科學(xué)家用高分化度的上皮細(xì)胞培育出克隆?！翱悼怠焙汀半p雙”。在培育時(shí)先將黑色肉牛胎兒上皮細(xì)胞的核移植到黑白花奶牛去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎。當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入到該黑白花奶牛子宮中，便產(chǎn)下“康康”和“雙雙”克隆牛，兩頭克隆牛的體色和品種應(yīng)該是（）A．黑色，肉牛 B．黑白花，奶牛 C．黑色，奶牛 D．黑白花，肉?！究键c(diǎn)】克隆技術(shù)．【專題】類比推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】A【分析】克隆技術(shù)是一種常見(jiàn)的無(wú)性生殖的方式，克隆中遺傳物質(zhì)來(lái)自細(xì)胞核?！窘獯稹拷猓杭?xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。對(duì)生物的遺傳具有重要意義。因此在克隆的過(guò)程中，誰(shuí)提供了細(xì)胞核，克隆出來(lái)的生物就像誰(shuí)。細(xì)胞核是細(xì)胞中遺傳的控制中心，它里面含有遺傳物質(zhì)，能夠傳遞遺傳信息。由資料可知，“康康”和“雙雙”都是肉牛提供的細(xì)胞核，都是肉牛，體色為黑色。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】對(duì)于克隆技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用較廣泛的，應(yīng)重點(diǎn)掌握。15．定遠(yuǎn)豬是我國(guó)優(yōu)良地方品種之一，它全身被黑色毛，具有繁殖力高、肉質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)科學(xué)家將定遠(yuǎn)豬克隆獲得的胚胎分別移入四頭大白母豬體內(nèi)，順利產(chǎn)下56頭豬仔，豬仔的毛發(fā)顏色最可能為（）A．全為白色 B．全為黑色 C．黑白相間 D．一半白色一半黑色【考點(diǎn)】克隆技術(shù)；細(xì)胞核在生物遺傳中的重要功能．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】B【分析】克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎。當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者基因相同的動(dòng)物。它是一種無(wú)性繁殖技術(shù)?！窘獯稹拷猓航Y(jié)合題意與分析可知：科研團(tuán)隊(duì)利用克隆技術(shù)對(duì)定遠(yuǎn)豬進(jìn)行繁殖，定遠(yuǎn)豬全身被黑色毛，細(xì)胞核中有控制形成黑色毛的基因。融合細(xì)胞發(fā)育成胚胎后移植到大白母豬子宮中，最終產(chǎn)下的定遠(yuǎn)豬仔豬的毛發(fā)顏色全為黑色。因?yàn)榧?xì)胞核中含有主要的遺傳物質(zhì)，仔豬的主要性狀最像提供細(xì)胞核的定遠(yuǎn)豬。B正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確克隆技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。16．重慶臘肉在制作中過(guò)程中需要把肉用鹽抹勻，并用柏樹(shù)丫枝對(duì)豬肉進(jìn)行煙熏。這樣做的主要目的是（）A．抑制微生物的生長(zhǎng) B．使肉質(zhì)變的更硬 C．防止肉中水分蒸發(fā) D．對(duì)肉進(jìn)行上色處理【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等?！窘獯稹拷猓阂蚴澄锔瘮∽冑|(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。對(duì)于不同的食品的特點(diǎn)來(lái)采用不同的保存方法，制作臘肉需要用食用鹽腌、用煙熏，這樣做的目的是脫去肉中的水分，抑制細(xì)菌或真菌繁殖。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】掌握食品的保存方法是解題的關(guān)鍵。二．實(shí)驗(yàn)探究題（共2小題）17．酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要哪些條件呢？某生物興趣小組打算一探究竟。興趣小組的同學(xué)們按以下過(guò)程制作酸奶：器皿、牛奶加熱煮沸→冷卻至40℃左右→加酸奶和糖攪拌→分裝入甲、乙、丙三個(gè)玻璃瓶中，然后將甲、乙、丙三個(gè)玻璃瓶置于不同的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，環(huán)境條件如下表所示，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：分組溫度（單位：℃）是否密封甲30是乙0是丙30否（1）將器皿、牛奶進(jìn)行加熱、煮沸處理的主要目的是殺死其中的細(xì)菌和真菌，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)效果。（2）將酸奶加入牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的接種步驟。（3）甲和乙做對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度。（4）制作酸奶需要的微生物是乳酸菌。8小時(shí)后，只有甲瓶中的牛奶變成了酸奶，這說(shuō)明制作酸奶需要A（填序號(hào)）的條件。A.溫暖、缺氧B.溫暖、有氧C.低溫、缺氧D.低溫、有氧（5）為了探究乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度，小組成員又將5瓶待發(fā)酵的牛奶分別置于10℃、20℃、30℃、40℃、50℃的環(huán)境中，幾天后檢測(cè)細(xì)菌數(shù)，繪圖如圖，分析結(jié)果得知：制作酸奶最佳溫度為40℃左右?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）殺死其中的細(xì)菌和真菌，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)效果。（2）接種（3）溫度（4）乳酸菌；A。（5）40【分析】（1）細(xì)菌、真菌菌落的培養(yǎng)一般包括制作培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種、恒溫箱中培養(yǎng)四個(gè)步驟。（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。【解答】解：（1）將牛奶加熱處理的目的是殺死其中的細(xì)菌和真菌，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)效果。（2）細(xì)菌、真菌菌落的培養(yǎng)一般包括制作培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種、恒溫箱中培養(yǎng)四個(gè)步驟，將酸奶加入牛奶中，相當(dāng)于接種，牛奶是培養(yǎng)基。（3）甲和乙作對(duì)照，甲30℃，乙0℃，其他條件均相同，故變量為溫度。（4）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔灾谱魉崮绦枰奈⑸锸侨樗峋?。甲瓶中溫度適宜、無(wú)氧，乳酸菌繁殖快，因此牛奶變成了酸奶。乙瓶中溫度過(guò)低，丙瓶中具有氧氣，8小時(shí)后，只有甲瓶中的牛奶變成了酸奶，這說(shuō)明乳酸發(fā)酵需要的條件有適宜的溫度和無(wú)氧條件，因此BCD錯(cuò)誤，A正確。故選：A。（5）從圖可知40℃乳酸菌數(shù)量最多，制作酸奶最佳溫度為40℃左右。故答案為：（1）殺死其中的細(xì)菌和真菌，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)效果。（2）接種（3）溫度（4）乳酸菌；A。（5）40【點(diǎn)評(píng)】解答此題要掌握對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則和發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。18．學(xué)習(xí)了《發(fā)酵食品的制作》之后，同學(xué)們對(duì)于細(xì)菌、真菌與食品的制作產(chǎn)生了極大的興趣；生物興趣小組的同學(xué)們進(jìn)行了米酒的制作，釀制過(guò)程中發(fā)現(xiàn)用等量糯米釀酒，酒量卻不同的小組甚至釀制失敗。為了分析原因，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼開(kāi)水沖淋第二步冷卻后放入酒曲粉末拌勻，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃容器中，標(biāo)記為甲組、乙組、丙組第三步分組操作甲組乙組丙組密封密封不密封且攪拌第四步恒溫處理15℃30℃30℃實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)酒量較低產(chǎn)酒量較高不產(chǎn)酒（1）第二步處理中放入酒曲相當(dāng)于“培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法”中的接種步驟。（2）若甲組和乙組為一組對(duì)實(shí)驗(yàn)，則變量為溫度。（3）根據(jù)乙組與丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以得出的結(jié)論是：釀酒需要在無(wú)氧條件下進(jìn)行。（4）為了探究溫度對(duì)酵母菌的影響，小明還進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和適量酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口處，把裝置放在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后瓶?jī)?nèi)冒出氣泡，氣球脹大（如圖所示）。①小明設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方，請(qǐng)你指出：沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組。②為了驗(yàn)證該氣體成分，可以將氣球取下，把氣體通入澄清石灰水中進(jìn)行檢測(cè)?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法．【專題】數(shù)據(jù)分析型圖表題；實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)；對(duì)照實(shí)驗(yàn)思想；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）接種（2）溫度（3）無(wú)氧（4）沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組（5）澄清石灰水【分析】1、對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。2、細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物?！窘獯稹拷猓海?）培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法步驟有：制作培養(yǎng)基→對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)，因此第二步處理中放入酒曲相當(dāng)于“培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法”中的接種步驟。（2）甲組和乙組除溫度外其他實(shí)驗(yàn)條件都相同，因此若甲組和乙組為一組對(duì)實(shí)驗(yàn)，則變量為溫度。（3）丙組不密封且攪拌，因此丙組的實(shí)驗(yàn)材料能接觸到氧氣，因此根據(jù)乙組與丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以得出的結(jié)論是：釀酒需要在無(wú)氧條件下進(jìn)行。（4）①要探究溫度對(duì)酵母菌的影響，應(yīng)設(shè)置以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方是沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組。②酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，因此為了驗(yàn)證該氣體成分，可以將氣球取下，把氣體通入澄清石灰水中進(jìn)行檢測(cè)。故答案為：（1）接種（2）溫度（3）無(wú)氧（4）沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組（5）澄清石灰水【點(diǎn)評(píng)】掌握培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法步驟及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵。三．解答題（共2小題）19．家庭制作甜酒有如下工序，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題（所有容器，毛巾等均要求消毒）：①用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈；②將糯米倒入蒸鍋煮熟；③用涼開(kāi)水將蒸熟的糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃；④將酒曲粉末與糯米飯拌勻；⑤將糯米飯壓實(shí)后挖個(gè)小坑；⑥將挖有小坑的糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方。（1）步驟①目的是讓糯米的胚乳（填“胚”或“胚乳”）充分吸收水，可以用一般的水質(zhì)；“用較低溫度的開(kāi)水將蒸熟的糯米飯沖淋一次，冷卻控制到30℃左右”，目的是讓酵母菌有一個(gè)適宜生存的環(huán)境溫度，且能防止無(wú)氧呼吸的細(xì)菌（填“細(xì)菌”或“真菌”）利用淀粉產(chǎn)生非酒精類的物質(zhì)；“所有容器，如毛巾等均要消毒”，列舉出一種操作方法：開(kāi)水燙幾分鐘。（2）在制作甜酒的過(guò)程中，不能將酒曲粉末加入到糯米后再進(jìn)行步驟②，理由是高溫會(huì)使酒曲粉末中酵母菌體或酵母菌芽孢致死；空氣中存在很多微生物的芽孢，在室溫較高的季節(jié)，廚房剩余的面團(tuán)會(huì)很快產(chǎn)生酵母菌。為了鑒定這種菌，可以用碘液對(duì)其細(xì)胞核進(jìn)行染色，然后通過(guò)顯微觀察是否有成形的細(xì)胞核來(lái)判斷；在糯米飯的中間挖一個(gè)坑的目的是，發(fā)酵初期為酵母菌提供一定量的氧氣，以利其進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生水（H2O）和二氧化碳（CO2）以獲得更多的能量，從而合成更多的物質(zhì)，提高出芽生殖的速率，為后期的酒精發(fā)酵提供充足的酵母菌?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）胚乳；細(xì)菌；開(kāi)水燙幾分鐘（2）高溫；酵母；細(xì)胞核【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，據(jù)酒精發(fā)酵分析答題．【解答】解：（1）水稻是單子葉植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，故步驟①將糯米浸泡一晝夜，目的是讓糯米的胚乳充分吸收水。無(wú)氧呼吸不需要氧氣，可以使體內(nèi)葡萄糖變成酒精和二氧化碳（酵母菌）或者乳酸（乳酸菌）。故用較低溫度的開(kāi)水將蒸熟的糯米飯沖淋一次，冷卻控制到30℃左右”，目的是讓酵母菌有一個(gè)適宜生存的環(huán)境溫度，且能防止無(wú)氧呼吸的細(xì)菌利用淀粉產(chǎn)生非酒精類的物質(zhì)；為了避免雜菌的干擾，所有容器，如毛巾等可用開(kāi)水燙幾分鐘的方法進(jìn)行消毒。（2）30℃是酵母菌生活的適宜溫度，因此不能將酒曲粉末加入到糯米后再倒入蒸鍋煮熟，否則高溫會(huì)使酒曲粉末中酵母菌體或酵母菌芽孢致死，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。在室溫較高的季節(jié)，酵母菌繁殖較快，故廚房剩余的面團(tuán)會(huì)很快產(chǎn)生酵母菌。酵母菌屬于真核生物，用碘液染色酵母菌后，細(xì)胞中染色最深的是細(xì)胞核和淀粉粒。故為了鑒定這種菌，可以用碘液對(duì)其細(xì)胞核進(jìn)行染色，然后通過(guò)顯微觀察會(huì)看到成形的細(xì)胞核。故答案為：（1）胚乳；細(xì)菌；開(kāi)水燙幾分鐘（2）高溫；酵母；細(xì)胞核【點(diǎn)評(píng)】熟練掌握制作甜酒的過(guò)程、原理以及注意事項(xiàng)等相關(guān)的知識(shí)，結(jié)合題意。20．酵母菌與人類的生活息息相關(guān)。同學(xué)們用酵母發(fā)酵制作面包，酵母中含有酵母菌。制作面包的基本過(guò)程如圖。請(qǐng)據(jù)圖回答。（1）步驟①中酵母不能用開(kāi)水混合的原因是酵母菌的生存需要適宜的溫度，溫度過(guò)高會(huì)殺死酵母菌。（2）經(jīng)步驟②，面團(tuán)的體積會(huì)膨大，原因是其中的酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了氣體，該氣體是二氧化碳。發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有酒味，原因是無(wú)氧條件下葡萄糖被分解產(chǎn)生了酒精。（3）影響面團(tuán)發(fā)酵的關(guān)鍵因素有：溫度、氧氣?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）酵母菌的生存需要適宜的溫度，溫度過(guò)高會(huì)殺死酵母菌。（2）酵母菌；二氧化碳；酒精。（3）溫度；氧氣?！痉治觥浚?）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。（2）酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔?！窘獯稹拷猓海?）酵母菌的生存需要適宜的溫度、水分和有機(jī)物。開(kāi)水的溫度為100℃，步驟①中酵母不能用開(kāi)水混合的原因是溫度過(guò)高會(huì)殺死酵母菌。（2）經(jīng)步驟②，面團(tuán)的體積會(huì)膨大，原因是其中的酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有酒味，原因是在無(wú)氧條件下葡萄糖被分解產(chǎn)生了酒精。（3）由（1）（2）可知影響面團(tuán)發(fā)酵的關(guān)鍵因素有：溫度與氧氣。故答案為：（1）酵母菌的生存需要適宜的溫度，溫度過(guò)高會(huì)殺死酵母菌。（2）酵母菌；二氧化碳；酒精。（3）溫度；氧氣?！军c(diǎn)評(píng)】解題關(guān)鍵是掌握酵母菌在發(fā)酵中的應(yīng)用。

考點(diǎn)卡片1．細(xì)胞核在生物遺傳中的重要功能【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1．細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所．從細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可以看出，細(xì)胞核中最重要的結(jié)構(gòu)是染色體，染色體的組成成分是蛋白質(zhì)分子和DNA分子，而DNA分子又是主要遺傳物質(zhì)．當(dāng)遺傳物質(zhì)向后代傳遞時(shí)，必須在核中進(jìn)行復(fù)制．所以，細(xì)胞核是遺傳物儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所．2．細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心．遺傳物質(zhì)能經(jīng)復(fù)制后傳給子代，同時(shí)遺傳物質(zhì)還必須將其控制的生物性狀特征表現(xiàn)出來(lái)，這些遺傳物質(zhì)絕大部分都存在于細(xì)胞核中．【命題的方向】本考點(diǎn)主要考查細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞代謝活動(dòng)和遺傳特性的控制中心，在細(xì)胞中起決定性作用．考查一般有選擇題、填空題，另外結(jié)合細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖進(jìn)行考查．例：細(xì)胞是（）、（）和（）的統(tǒng)一體．分析：每一個(gè)活細(xì)胞，都可以獨(dú)立的完成各項(xiàng)生理活動(dòng)，所以，細(xì)胞是有生命的．對(duì)于單細(xì)胞生物來(lái)說(shuō)，一個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)生命體，全部生命活動(dòng)在一個(gè)細(xì)胞內(nèi)完成．這說(shuō)明細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位．解答：因?yàn)榧?xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量．細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出．葉綠體能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化成化學(xué)能，并將化學(xué)能儲(chǔ)存在有機(jī)物中．線粒體能夠?qū)⒂袡C(jī)物中的化學(xué)能釋放出來(lái)，為細(xì)胞的生活提供動(dòng)力．細(xì)胞中的能量變化非常復(fù)雜，需要統(tǒng)一的指揮和控制．細(xì)胞的控制中心是細(xì)胞核．細(xì)胞核中有染色體，染色體中的DNA有遺傳信息．這些信息其實(shí)就是指導(dǎo)和控制細(xì)胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令，也是生物體建造生命大廈的藍(lán)圖．故答案為：物質(zhì)；能量；信息點(diǎn)評(píng)：細(xì)胞就像一個(gè)生物體的縮影，細(xì)胞中的各種結(jié)構(gòu)都擔(dān)任著一定的功能，它們相互聯(lián)系，協(xié)調(diào)一致，使細(xì)胞成為一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體．【解題思路點(diǎn)拔】細(xì)胞核中的DNA上有遺傳信息，這些遺傳信息包含了指導(dǎo)、控制細(xì)胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令，也是生物體建造自己生命大廈的藍(lán)圖，因此細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心．正確地理解細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)及功能，還要與細(xì)胞的其它結(jié)構(gòu)功能區(qū)別記憶．2．生物的特征【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】生物是指具有生命的物體，生物之所以區(qū)別于非生物是因?yàn)樗哂蟹巧锊痪哂械幕咎卣鳎海?）生物生活需要營(yíng)養(yǎng)。植物的營(yíng)養(yǎng)：通過(guò)光合作用制造有機(jī)物；動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)：從外界獲取現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)。例如：綠豆植物通過(guò)光合作用制造有機(jī)物、金錢豹捕捉獵物。（2）生物能進(jìn)行呼吸。絕大多數(shù)生物需要吸入氧氣，呼出二氧化碳。例如：鯨呼氣時(shí)產(chǎn)生霧狀水柱。（3）生物都能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物。動(dòng)物和人排出廢物的方式：出汗、呼出氣體、排尿；植物排出廢物的方式：落葉。（4）生物能對(duì)外界刺激作出一定的反應(yīng)。例如：斑馬發(fā)現(xiàn)敵害后迅速奔逃、含羞草葉片受刺激會(huì)合攏。（5）生物能夠生長(zhǎng)和繁殖。如：蘑菇能從小長(zhǎng)大、種子的萌發(fā)、母雞生蛋等等。（6）除了病毒以外，生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。（7）生物都能遺傳和變異的特征。【命題的方向】本考點(diǎn)主要考查對(duì)生物特征的理解認(rèn)識(shí)，通過(guò)實(shí)例進(jìn)行判斷哪些屬于生物，哪些屬于非生物，或者判斷哪些屬于生命現(xiàn)象，哪些不屬于生命現(xiàn)象。例：“盼望著，盼望著，春天來(lái)了，小草偷偷地從土地里鉆出來(lái)，嫩嫩的，綠綠的?！边@句話體現(xiàn)了小草（）A．需要營(yíng)養(yǎng)B．能生長(zhǎng)C．能呼吸D．能排泄分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是生物的特征。解答時(shí)可以從生物的特征方面來(lái)切入。解答：生物的特征：1、生物的生活需要營(yíng)養(yǎng)。2、生物能夠進(jìn)行呼吸。3、生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物。4、生物能夠?qū)ν饨绱碳ぷ鞒龇磻?yīng)。5、生物能夠生長(zhǎng)和繁殖。6、除病毒外，生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。7．生物都能遺傳和變異的特征。本題“盼望著，盼望著，春天來(lái)了，小草偷偷地從土里鉆出來(lái)，嫩嫩的，綠綠的。”這句話描述了初春小草的生長(zhǎng)特點(diǎn)。因此，“盼望著，盼望著，春天來(lái)了，小草偷偷地從土里鉆出來(lái)，嫩嫩的，綠綠的?！边@句話描述了小草的生命現(xiàn)象，體現(xiàn)了生物的特征是生物能夠生長(zhǎng)。故選：B點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解生物的特征?！窘忸}思路點(diǎn)拔】記憶生物的特征，可以通過(guò)實(shí)際的例子進(jìn)行比較記憶。例如：機(jī)器人為什么不屬于生物？然后對(duì)照生物的基本特征逐一進(jìn)行分析，這樣可以加深對(duì)知識(shí)的理解。機(jī)器人不能獲取營(yíng)養(yǎng)、不能呼吸、不能提出廢物、不能對(duì)刺激作出反應(yīng)、不能生長(zhǎng)、生殖。當(dāng)然如果有些特殊機(jī)器人具備其中某一項(xiàng)特征的話，但因?yàn)槠渌卣鞑环希膊荒苷f(shuō)明其具有生命特征的。3．生物學(xué)基本常識(shí)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】生物是有生命的個(gè)體．生物最重要和基本的特征在于生物進(jìn)行新陳代謝及遺傳．生物具備合成代謝以及分解代謝，這是互相相反的兩個(gè)過(guò)程，并且可以繁殖下去，這是生命現(xiàn)象的基礎(chǔ)．自然界是由生物和非生物的物質(zhì)和能量組成的，無(wú)生命的包括物質(zhì)和能量叫做非生物，（新陳代謝是生物和非生物最本質(zhì)的區(qū)別）．【命題的方向】直接考查對(duì)生物的基本常識(shí)的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，一般為選擇、填空題，常結(jié)合多個(gè)知識(shí)點(diǎn)出解答題，有一定綜合性．例：新年聯(lián)歡會(huì)上許多同學(xué)都積極參加了猜謎語(yǔ)活動(dòng)，這些謎語(yǔ)都是關(guān)于動(dòng)物的，請(qǐng)你也一起參加，看看你能猜出幾個(gè)．謎語(yǔ)1：不走光跳，吵吵鬧鬧，吃蟲(chóng)吃糧，功大過(guò)小．謎語(yǔ)2：身體半球形，背上七顆星，棉花喜歡它，捕蟲(chóng)最著名．謎語(yǔ)3：鳥(niǎo)兒當(dāng)中數(shù)它小，針狀嘴巴舌尖巧，身子只有野蜂大，飛行本領(lǐng)卻很高．謎語(yǔ)4：頭上兩根須，身穿花衣衫，飛進(jìn)花朵里，傳粉又吃蜜．謎語(yǔ)5：會(huì)飛不是鳥(niǎo)，兩翅沒(méi)羽毛，白天休息晚活動(dòng)，捕捉蚊子本領(lǐng)高．（1）五個(gè)謎語(yǔ)的謎底依次是（），（），（），（）和（）（2）這五種動(dòng)物中，屬于昆蟲(chóng)的是（），屬于鳥(niǎo)類的是（）；蝙蝠既不屬于昆蟲(chóng)，也不屬于鳥(niǎo)類，而屬于（）分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是生物學(xué)常識(shí)和分類．解答時(shí)可以從生物的特點(diǎn)和生活習(xí)性、分類依據(jù)方面來(lái)切入．解答：（1）不走光跳，吵吵鬧鬧，吃蟲(chóng)吃糧，功大過(guò)小指的是麻雀；身體半球形，背上七顆星，棉花喜歡它，捕蟲(chóng)最著名指的是七星瓢蟲(chóng)；鳥(niǎo)兒當(dāng)中數(shù)它小，針狀嘴巴舌尖巧，身子只有野蜂大，飛行本領(lǐng)卻很高指的是蜂鳥(niǎo)；頭上兩根須，身穿花衣衫，飛進(jìn)花朵里，傳粉又吃蜜指的是蝴蝶；會(huì)飛不是鳥(niǎo)，兩翅沒(méi)羽毛，白天休息晚活動(dòng)，捕捉蚊子本領(lǐng)高指的是蝙蝠．（2）身體分為三部分，一般有三對(duì)足，兩對(duì)翅這樣的動(dòng)物屬于昆蟲(chóng)，有七星瓢蟲(chóng)、蝴蝶；前肢變成翼的屬于鳥(niǎo)類麻雀、蜂鳥(niǎo)；胎生哺乳的屬于哺乳動(dòng)物是蝙蝠．故答案為：（1）麻雀；七星瓢蟲(chóng)；蜂鳥(niǎo)；蝴蝶；蝙蝠；（2）七星瓢蟲(chóng)和蝴蝶；麻雀和蜂鳥(niǎo)；哺乳動(dòng)物．點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋某些生活現(xiàn)象．【解題思路點(diǎn)拔】熟記生物的基本常識(shí)即可．4．動(dòng)物多種多樣的運(yùn)動(dòng)形式【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的方式1、動(dòng)物在水中的運(yùn)動(dòng)方式：水中生活的動(dòng)物種類多、數(shù)量大，運(yùn)動(dòng)方式多種多樣，有爬行、游泳、倒退、漂浮等．水生生物適應(yīng)水生環(huán)境，運(yùn)動(dòng)方式主要是游泳，如魚(yú)靠鰭的擺動(dòng)、海龜靠四肢的劃動(dòng)．水中的動(dòng)物除了魚(yú)類還有腔腸動(dòng)物（如珊瑚蟲(chóng)、水母）；節(jié)肢動(dòng)物（如蝦、蟹）；軟體動(dòng)物（如河蚌）；兩棲動(dòng)物（如青蛙）及哺乳動(dòng)物．魚(yú)所以能在水中生活是因?yàn)閮蓚€(gè)特點(diǎn)：一個(gè)是靠游泳來(lái)獲取食物和防御敵害，一個(gè)是能在水中呼吸．2、動(dòng)物在陸地的運(yùn)動(dòng)方式：主要依靠附肢的活動(dòng)，使身體在地面上爬行、行走、奔跑和跳躍等．（1）爬行：這種運(yùn)動(dòng)方式是依靠肌肉的收縮或者附肢的運(yùn)動(dòng)把貼近地面的身體推向前進(jìn)．（2）行走：這種運(yùn)動(dòng)方式的動(dòng)物四肢比較發(fā)達(dá)，可以將身體支撐起來(lái)，并通過(guò)四肢的交替前伸和后蹬使整個(gè)身體向前運(yùn)動(dòng)．如貓、狗、大象、馬．（3）奔跑：是指當(dāng)行走速度加快時(shí)，在某一瞬間四肢都會(huì)離開(kāi)地面，身體騰空．如生活在草原上的羚羊、斑馬等大多數(shù)哺乳動(dòng)物，還有一些鳥(niǎo)類如駝鳥(niǎo)．（區(qū)分行走和奔跑的關(guān)鍵在于四肢是否同時(shí)離開(kāi)地面，身體騰空．）（4）跳躍：這種運(yùn)動(dòng)方式的動(dòng)物具有發(fā)達(dá)的后肢或后足，依靠彈跳使身體騰空運(yùn)動(dòng)．如蝗蟲(chóng)、青蛙、袋鼠、山雀等．袋鼠前肢短小，后肢特別發(fā)達(dá)，常常以前肢舉起，后肢著地，以跳代跑．袋鼠在跳躍過(guò)程中用尾巴保持平衡，當(dāng)它們緩慢走動(dòng)時(shí)，尾巴則可作為第五條腿．（5）蠕動(dòng)：一些無(wú)脊椎動(dòng)物沒(méi)有附肢靠蠕動(dòng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)方式比較緩慢．如蚯蚓．（6）攀援：指生活在樹(shù)林中，營(yíng)樹(shù)棲生活的一些哺乳動(dòng)物．如猴子、猩猩等．3、動(dòng)物在空中的運(yùn)動(dòng)方式：依靠翅或翼的活動(dòng)，進(jìn)行滑翔和鼓翼飛行．（1）滑翔：一些大型鳥(niǎo)類雙翅左右伸展不動(dòng)，身體從某高處向前下方飄行，好像滑雪一樣順坡而下的飛行方式，是一種省力的運(yùn)動(dòng)方式．（2）鼓翼飛行：依靠雙翼快速、有力地上下扇動(dòng)空氣而獲得上升和前進(jìn)的動(dòng)力．【命題的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)動(dòng)物多種多樣的運(yùn)動(dòng)形式：飛行、游泳、爬行、行走、奔跑的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，多以選擇、填空題為主，有一定綜合性．例：“鷹擊長(zhǎng)空，魚(yú)翔淺底，萬(wàn)類霜天競(jìng)自由．”描寫了動(dòng)物的哪些運(yùn)動(dòng)方式（）A．飛行、爬行B．跳躍、爬行C．跳躍、游泳D．飛行、游泳分析：本題考查的是動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式，運(yùn)動(dòng)是動(dòng)物區(qū)別于其他生物的重要特征．解答：動(dòng)物因種類不同，生存環(huán)境各異，其運(yùn)動(dòng)方式也多種多樣．在“鷹擊長(zhǎng)空，魚(yú)翔淺底，萬(wàn)類霜天競(jìng)自由”中，鷹的運(yùn)動(dòng)方式是飛翔，魚(yú)的運(yùn)動(dòng)方式為游泳．故選：D點(diǎn)評(píng)：關(guān)于動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式，應(yīng)具體問(wèn)題具體分析，可結(jié)合著具體的例子理解．【解題思路點(diǎn)拔】運(yùn)動(dòng)是動(dòng)物的主要特征，各種動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)器官不同，運(yùn)動(dòng)的方式也不同．熟記動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式多種多樣，有飛行、游泳、爬行、行走、奔跑等，動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式、運(yùn)動(dòng)器官與生活環(huán)境相適應(yīng)．解題是注意區(qū)分不同動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式．5．群體中的信息交流【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】群體中的信息交流：群體中的分工合作需隨時(shí)交流信息．動(dòng)物的動(dòng)作、聲音和氣味等都可以起傳遞信息的作用．【命題的方向】直接考查了對(duì)群體中的信息交流方式特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，多以選擇、填空形式出題．例：下列現(xiàn)象中，不屬于群體中的信息交流的是（）A．蜜蜂跳圓形舞B．雄鳥(niǎo)向雌鳥(niǎo)展示漂亮羽毛C．兩只公雞打架D．長(zhǎng)尾猴發(fā)現(xiàn)豹時(shí)驚叫分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是動(dòng)物的之間的信息交流．解答時(shí)可以從動(dòng)物的之間的信息交流方式．特點(diǎn)方面來(lái)切入．解答：動(dòng)物通訊是動(dòng)物間的信息交流，常表現(xiàn)為一個(gè)動(dòng)物借助自身行為或身體標(biāo)志作用于其他動(dòng)物（同種或異種）的感覺(jué)器官?gòu)亩淖兒笳叩男袨椋ㄓ嵤蔷哂羞m應(yīng)意義的行為，常見(jiàn)的通訊事例大多是互利的，如通過(guò)通訊異性個(gè)體得以交配，社群動(dòng)物得以共同取食、御敵等動(dòng)物之間通過(guò)動(dòng)作、聲音、氣味、性外激素等進(jìn)行信息交流．蜜蜂跳圓形舞是通過(guò)動(dòng)作告訴其它工蜂蜜源的方向位置；雄鳥(niǎo)向雌鳥(niǎo)展示漂亮羽毛，是通過(guò)動(dòng)作向雌鳥(niǎo)示愛(ài)求偶，長(zhǎng)尾猴發(fā)現(xiàn)豹時(shí)驚叫是通過(guò)聲音告訴同伴有危險(xiǎn)快跑．因此都屬于群體中的信息交流．兩只公雞打架是為了爭(zhēng)奪食物或配偶，不是群體內(nèi)的信息交流．故選：C．點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解動(dòng)物之間的信息交流方式．【解題思路點(diǎn)拔】考查的知識(shí)點(diǎn)是動(dòng)物的通訊．動(dòng)物群體間信息的交流方式有多種，解答此類題目的關(guān)鍵是理解動(dòng)物通訊的方式，可以從動(dòng)物通訊的特點(diǎn)和方式方面來(lái)切入．6．基因控制生物的性狀【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】基因控制性狀基因：基因是控制生物性狀的遺傳物質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位和功能單位；基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，每個(gè)DNA分子上有許多個(gè)基因；基因在染色體上呈線性排列（指細(xì)胞核內(nèi)染色體上的基因）．①控制生物同一性狀的基因，在體細(xì)胞中與染色體一樣，是成對(duì)存在的．②在生物的配子（精子、卵細(xì)胞）中，控制同一性狀的基因成單存在．③在生物傳宗接代的過(guò)程中，傳下去的是基因．【命題的方向】主要考查了對(duì)基因控制生物的性狀的認(rèn)識(shí)，考試熱點(diǎn)知識(shí)，常結(jié)合多個(gè)知識(shí)點(diǎn)出題．例：正常的喜馬拉雅兔是白毛黑爪．如果在兔背上剝?nèi)ヒ粔K白毛，并在該處放上一塊冰，結(jié)果長(zhǎng)出黑毛，這說(shuō)明（）A．環(huán)境影響了基因型的改變B．環(huán)境對(duì)基因表達(dá)有影響C．顯性基因被除去D．遺傳對(duì)基因表達(dá)起作用分析：本題考查環(huán)境與表現(xiàn)型的關(guān)系．理解生物的性狀表現(xiàn)還受環(huán)境因素的影響．解答：生物的表現(xiàn)型受環(huán)境的影響，基因型相同，在不同的環(huán)境中，表現(xiàn)型不同．因?yàn)檎５南柴R拉雅兔體內(nèi)沒(méi)有能夠表達(dá)黑毛的基因，是變異導(dǎo)致長(zhǎng)黑毛，即變異影響了基因的傳遞．生物的性狀是由遺傳因子控制的，因此正常的喜馬拉雅兔是白毛黑爪．但在兔背上剝?nèi)ヒ粔K白毛并放置一塊冰后，長(zhǎng)出黑毛，說(shuō)明生物的性狀表現(xiàn)還受環(huán)境因素的影響．即環(huán)境對(duì)遺傳因子的表達(dá)有影響，但并不導(dǎo)致遺傳因子組成的改變．故選：B點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)某些自然現(xiàn)象做出科學(xué)的解釋．【解題思路點(diǎn)拔】生物的性狀由基因控制，基因是染色體上具有控制生物性狀的DNA片段．生物的性狀表現(xiàn)還受環(huán)境因素的影響，關(guān)鍵是要明確基因和性狀的關(guān)系．7．細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：1、配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)細(xì)菌或真菌，首先要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為固態(tài)的物質(zhì)，是制作固體培養(yǎng)基常用的材料之一。將牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）與瓊脂混合在一起，可以制成培養(yǎng)基。2、高溫滅菌：將配制好的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌。3、接種：配制好的培養(yǎng)基高溫滅菌并冷卻后，就可以使用了。將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程，叫做接種。4、恒溫培養(yǎng)：細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)需要適宜的溫度，通常把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)?！久}的方向】本考點(diǎn)命題形式多為選擇題，考查學(xué)生對(duì)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法的識(shí)記情況。例：小明的媽媽做饅頭時(shí)在面粉里加入酵母粉。這一步相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中的（）A．滅菌B．密封C．發(fā)酵D．接種分析：細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)，據(jù)此解答。解答：細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾；為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，再進(jìn)行接種；接種后放在溫暖的培養(yǎng)箱中進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。注意：定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。所以細(xì)菌、真菌菌落的培養(yǎng)一般包括制作培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種、恒溫箱中培養(yǎng)四個(gè)步驟。小明的媽媽做饅頭時(shí)在面粉里加入酵母粉。這一步相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中的接種?？梢?jiàn)D符合題意。故選：D。點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法，知道每個(gè)步驟的目的意義，特別是“高溫滅菌”“接種”的方法，是解題的關(guān)鍵。8．發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．【命題的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，一般為選擇、填空題形式，常聯(lián)系實(shí)際出解答題．例：微生物有著廣泛的用途，下列對(duì)有關(guān)微生物應(yīng)用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）A．利用醋酸菌釀醋B．利用青霉菌提取青霉素C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作泡菜分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答．解答：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，可見(jiàn)D符合題意．故選：D點(diǎn)評(píng)：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．【解題思路點(diǎn)拔】關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．9．食品保鮮的一般方法【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．【命題的方向】直接考查了對(duì)食品保鮮的原理和一般方法的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，多為選擇、填空題，解答題有一定的綜合性．例：當(dāng)今社會(huì)食品安全問(wèn)題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，應(yīng)采取的保存方法有（）①高溫②低溫③保持干燥④保持濕潤(rùn)⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣A．①③，B．①④⑤，C．②④⑥，D．②③⑥分析：題考查食品保鮮的原理和一般方法．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．解答：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，食品保存方法有②低溫、③保持干燥、⑥隔絕空氣．而①高溫、④保持濕潤(rùn)、⑤暴露空氣中細(xì)菌真菌的繁殖會(huì)加快，加速食品變質(zhì)．故選：D．點(diǎn)評(píng)：分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法．【解題思路點(diǎn)拔】熟記食品保鮮的原理和一般方法是解題關(guān)鍵，可以從食品腐敗的原因和防腐的原理方面來(lái)切入，可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．10．克隆技術(shù)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】克隆技術(shù)已展示出廣闊的應(yīng)用前景，概括起來(lái)大致有以下四個(gè)方面：（1）培育優(yōu)良畜種和生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物；（2）生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物；（3）生產(chǎn)人胚胎干細(xì)胞用于細(xì)胞和組織替代療法；（4）復(fù)制瀕危的動(dòng)物物種，保存和傳播動(dòng)物物種資源．【命題的方向】考查了對(duì)克隆技術(shù)的應(yīng)用的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，其中?？嫉睦邮强寺⊙颉岸嗬颉钡呐嘤^(guò)程．例：在克隆羊多莉的培育過(guò)程中，若a是供卵細(xì)胞的母羊，b是供細(xì)胞核的母羊，C是代孕母羊，則培育出的小多莉像（）A．a(chǎn)B．bC．CD．a(chǎn)和b分析：細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心．據(jù)此解答．解答：由分析可知，細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心．對(duì)生物的遺傳具有重要意義．因此在克隆的過(guò)程中，誰(shuí)提供了細(xì)胞核，克隆出來(lái)的生物就像誰(shuí)．小羊多莉雖然是由C羊分娩出來(lái)的，但長(zhǎng)相卻一點(diǎn)也不象C羊，原因就是因?yàn)樾⊙蚨嗬虻募?xì)胞核不是由C羊提供的，而是來(lái)自于b羊．而遺傳信息主要位于細(xì)胞核內(nèi)．因此多莉長(zhǎng)得像b羊．故選：B點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是遺傳信息位于細(xì)胞核中，b羊提供了細(xì)胞核，多莉具有b羊的遺傳物質(zhì)．【解題思路點(diǎn)拔】對(duì)于克隆技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用較廣泛的，應(yīng)重點(diǎn)掌握．克隆技術(shù)是一種常見(jiàn)的無(wú)性生殖的方式，克隆中遺傳物質(zhì)來(lái)自細(xì)胞核．特別熟記掌握克隆羊“多莉”的培育過(guò)程．11．轉(zhuǎn)基因技術(shù)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、概念：轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀．2、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用：（1）轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使動(dòng)植物甚至成為制造藥物的“微型工廠”，例如：1996年我國(guó)科學(xué)家成功的培育了5頭具有治療血友病的凝血因子基因的山羊，其乳汁中就含有凝血因子；1999年又培育了轉(zhuǎn)入人的血清蛋白基因的奶牛，總之轉(zhuǎn)基因技術(shù)在生物制藥領(lǐng)域具有廣闊的發(fā)展前景．（2）轉(zhuǎn)基因技術(shù)與遺傳病診治：轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以用于遺傳病診斷與治療，隨著我們對(duì)人類自身基因認(rèn)識(shí)的不斷深入和“人類基因組計(jì)劃”的完成．基因診斷和基因治療將呈現(xiàn)廣闊的前景．（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)與農(nóng)業(yè)：科學(xué)家應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，成功的培育出一批抗蟲(chóng)、抗病、耐除草劑的農(nóng)作物新品種，如蘇云金桿菌體內(nèi)能產(chǎn)生一種毒蛋白，農(nóng)作物害蟲(chóng)吃下就會(huì)死亡．利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出優(yōu)良品質(zhì)的作物，如利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出高蛋白含量的馬鈴薯和玉米等．（4）轉(zhuǎn)基因技術(shù)與環(huán)境保護(hù)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)在環(huán)境治理方面也發(fā)揮奇妙的作用．如轉(zhuǎn)抗蟲(chóng)基因作用的培育成功，可以減少使用污染環(huán)境的農(nóng)藥等．（5）轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品帶給人們巨大利益的同時(shí)，還要重視轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性，做好轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物及產(chǎn)品對(duì)人類健康和環(huán)境安全的評(píng)價(jià)工作，如轉(zhuǎn)毒蛋白基因作物若持續(xù)產(chǎn)生毒蛋白，將可能大規(guī)模的消滅多種害蟲(chóng)，并使這些害蟲(chóng)的天敵數(shù)量下降，從而威脅生態(tài)平衡．因此，采取相應(yīng)的措施防范基因?qū)Νh(huán)境的潛在威脅是非常必要的．【命題的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，考試熱點(diǎn)，多以選擇、實(shí)驗(yàn)探究題形式出題．例：如圖所示，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)培養(yǎng)的老鼠比普通老鼠大許多，請(qǐng)回答：（1）在轉(zhuǎn)基因鼠研究中，被研究的性狀是鼠個(gè)體的（），控制這個(gè)性狀的基因是（）（2）在生物代代繁衍的過(guò)程中，傳下去的是（），而不是（）（3）性狀與基因之間的關(guān)系是（）決定（）分析：此題考查的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體DNA中的生物技術(shù)．解答：（1）生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀，通過(guò)超級(jí)鼠產(chǎn)生的過(guò)程可知，被研究的性狀是鼠個(gè)體的大?。⑸溥^(guò)大鼠生長(zhǎng)激素基因的受精卵發(fā)育成超級(jí)鼠，而未注射大鼠生長(zhǎng)激素基因的受精卵發(fā)育成普通鼠，通過(guò)對(duì)比可知鼠的個(gè)體的大小（性狀）是由大鼠生長(zhǎng)激素基因控制的．（2）在生物代代繁衍的過(guò)程中，親代的性狀是通過(guò)基因遺傳給后代的．因此傳下去的是基因，而不是性狀．（3）鼠的個(gè)體的大小是由大鼠的生長(zhǎng)激素基因控制的，由此可以基因控制著生物的性狀．故答案為：（1）大??；大鼠的生長(zhǎng)激素基因；（2）基因；性狀；（3）基因；性狀．點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)原理和應(yīng)用，理解生物的性狀是由基因控制的．【解題思路點(diǎn)拔】應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變生物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出人類所需要的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面．解題的關(guān)鍵是理解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的概念．12．生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類未來(lái)的影響基因工程：可以人為地實(shí)現(xiàn)基因重組，制造自然界中沒(méi)有的生物或者是改良現(xiàn)有的物種，滿足人類生產(chǎn)生活的需要．如轉(zhuǎn)基因作物，其抗蟲(chóng)抗旱等能力增強(qiáng)，生產(chǎn)能力也增強(qiáng)．植物細(xì)胞工程：植物細(xì)胞融合可以克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，如蕃茄﹣馬鈴薯植株的培育．植物細(xì)胞培養(yǎng)（組織培養(yǎng)）可以大量快速地繁殖，可獲得無(wú)病毒植株，可生產(chǎn)人工種子等等．動(dòng)物細(xì)胞工程：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)可培養(yǎng)干細(xì)胞等，動(dòng)物細(xì)胞融合可以生產(chǎn)單克隆抗體等．克隆技術(shù)：可以挽救瀕臨滅絕的物種，可獲得品種優(yōu)良的動(dòng)植物．胚胎移植技術(shù)：可解決不孕不育的問(wèn)題．胚胎分割移植技術(shù)：可獲得大量?jī)?yōu)質(zhì)的家畜品種．發(fā)酵工程：用于啤酒、抗生素等的生產(chǎn)．【命題的方向】本考點(diǎn)考查了現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類未來(lái)的影響的理解認(rèn)識(shí)，題型多樣，解答題涉及面廣，需靈活解答．例：現(xiàn)代生物技術(shù)包括（）、（）、（）和（）分析：生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的．解答：生物技術(shù)它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，現(xiàn)代生物技術(shù)一般包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)工程．20世紀(jì)未，隨著計(jì)算生物學(xué)、化學(xué)生物學(xué)與合成生物學(xué)的興起，發(fā)展了系統(tǒng)生物學(xué)的生物技術(shù)﹣即系統(tǒng)生物技術(shù)，包括生物信息技術(shù)、納米生物技術(shù)與合成生物技術(shù)等．故答案為：基因工程；細(xì)胞工程；發(fā)酵工程；酶工程點(diǎn)評(píng)：此題考查了現(xiàn)代生物技術(shù)的種類．【解題思路點(diǎn)拔】關(guān)鍵是理解生物技術(shù)的應(yīng)用原理以及對(duì)人類產(chǎn)生的重要影響．熟知生物技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)例，靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，解答時(shí)可以從各種生物技術(shù)特點(diǎn)方面來(lái)切入．13．生物仿生的應(yīng)用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】仿生技術(shù)是指科學(xué)家通過(guò)對(duì)生物的認(rèn)真觀察和研究，模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來(lái)發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備．隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，仿生技術(shù)的應(yīng)用日益廣泛，有的是模仿動(dòng)物，有的是模仿植物，如模仿烏龜?shù)谋臣字圃炝吮そㄖ?；模仿螢火蟲(chóng)的發(fā)光原理制造了冷光燈；模仿蝙蝠的回聲定位發(fā)