Unit 3 Food and Culture Reading for writing 公開課教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandCultureReadingforwriting公開課教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：Unit3FoodandCultureReadingforwriting

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)，高二年級(jí)（10）班

3.授課時(shí)間：2023年10月15日，上午第3節(jié)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析1.文化意識(shí)：通過學(xué)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，學(xué)生能夠了解不同國家的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)對(duì)多元文化的認(rèn)識(shí)和理解，提高跨文化交際能力。

2.思維品質(zhì)：學(xué)生通過閱讀文章，分析不同國家的飲食習(xí)慣與文化的關(guān)系，培養(yǎng)邏輯思維、批判性思維和創(chuàng)新思維能力。

3.語言能力：學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)的詞匯和句型，進(jìn)行有效的閱讀理解、信息提取和寫作表達(dá)，提高英語綜合運(yùn)用能力。

4.學(xué)習(xí)能力：學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自主探究、合作交流的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)策略和自主學(xué)習(xí)能力。

本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)分析，旨在培養(yǎng)學(xué)生在全球化背景下的文化意識(shí)、思維品質(zhì)、語言能力和學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了人教版（2019）選擇性必修第一冊(cè)，對(duì)基本的英語語法和詞匯有了一定的掌握。

-學(xué)生通過前面的學(xué)習(xí)，對(duì)不同國家的文化有了一定的了解，能夠認(rèn)識(shí)到文化差異的存在。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對(duì)食物和文化的話題感興趣，能夠積極參與課堂討論。

-學(xué)生具備一定的閱讀理解能力和寫作表達(dá)能力，能夠運(yùn)用所學(xué)的詞匯和句型進(jìn)行有效的信息提取和表達(dá)。

-學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的喜歡獨(dú)立思考，有的喜歡合作交流，有的喜歡通過實(shí)踐來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能對(duì)文章中出現(xiàn)的生詞和復(fù)雜句型感到困難，需要教師提供必要的詞匯和語法支持。

-學(xué)生可能對(duì)不同國家的飲食習(xí)慣與文化之間的關(guān)系理解不夠深入，需要教師提供更多的案例和分析。

-學(xué)生可能對(duì)寫作表達(dá)的要求感到挑戰(zhàn)，需要教師提供寫作指導(dǎo)和反饋。四、教學(xué)資源2.課程平臺(tái)：人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)教材。

3.信息化資源：教學(xué)課件、閱讀文章、寫作模板。

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、寫作指導(dǎo)。五、教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

-教師提問：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^食物和文化的沖突或融合？”

-學(xué)生分享自己的經(jīng)歷和看法。

-教師引出本節(jié)課的主題：“今天我們就要學(xué)習(xí)Unit3FoodandCulture，探索食物與文化的關(guān)系。”

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：

-教師介紹食物與文化的基本概念。

-強(qiáng)調(diào)食物與文化之間密不可分的關(guān)系。

2.案例分析：

-教師展示一個(gè)關(guān)于不同國家飲食習(xí)慣的案例。

-學(xué)生分析案例中的食物與文化的聯(lián)系。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：

-教師強(qiáng)調(diào)飲食文化的多樣性。

-分析如何通過食物了解不同文化。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：

-學(xué)生分成小組，討論食物與文化的關(guān)系。

-每個(gè)小組分享自己的觀點(diǎn)和想法。

2.角色扮演：

-學(xué)生模擬不同國家的人物，展示他們的飲食習(xí)慣。

-其他學(xué)生觀察并分析角色扮演中的文化元素。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：

-學(xué)生圍繞“食物與文化的關(guān)系”展開討論。

-鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和想法。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：

-教師提問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

-提供開放性問題，激發(fā)學(xué)生的思考和討論。

3.成果分享：

-每個(gè)小組選擇一名代表分享討論成果。

-其他學(xué)生傾聽并提問。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

-教師回顧本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。

-強(qiáng)調(diào)食物與文化的關(guān)系，以及理解不同文化的意義。

-鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中觀察和思考食物與文化的關(guān)系。

-回答學(xué)生的疑問，解答他們的問題。六、拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

-《FoodandCulture:AReader》byCarolCounihanandPennyVanEsterik

-《CulturalFoodways:AReaderonFoodandSociety》byRichardWilk

-《Taste:TheStoryofBritainThroughItsCooking》byKateColquhoun

-《Food,GlobalizationandCulture》byKenAlbala

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-研究不同國家的傳統(tǒng)節(jié)日和食物，了解節(jié)日與食物之間的聯(lián)系。

-調(diào)查本地區(qū)的飲食習(xí)慣，分析飲食習(xí)慣與當(dāng)?shù)匚幕g的關(guān)系。

-探討食品安全和健康飲食對(duì)文化的影響。

-閱讀有關(guān)食物和文化的文章，加深對(duì)食物與文化的理解。

-觀看有關(guān)食物和文化的紀(jì)錄片，提高對(duì)食物與文化的認(rèn)識(shí)。

-參與有關(guān)食物和文化的社會(huì)活動(dòng)，如食品節(jié)、烹飪課程等，增強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線課程、學(xué)術(shù)文章、社交媒體等，獲取更多的食物和文化的信息。七、教學(xué)反思本節(jié)課的主題是“Unit3FoodandCulture”，我在教學(xué)中盡力讓學(xué)生理解食物與文化的關(guān)系，以及如何在實(shí)際生活中應(yīng)用這些知識(shí)。在導(dǎo)入新課時(shí)，我通過提問的方式引起學(xué)生的興趣，他們積極參與討論，這讓我感到很滿意。在新課講授中，我詳細(xì)解釋了食物與文化的概念，并通過案例分析讓學(xué)生更好地理解這一點(diǎn)。在實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們通過分組討論和角色扮演，更深入地了解了食物與文化的關(guān)系，這也達(dá)到了我的預(yù)期目標(biāo)。

然而，在教學(xué)過程中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。首先，在講解難點(diǎn)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)食物與文化的關(guān)系理解不夠深入，這需要我在今后教學(xué)中更加注重對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)的講解和舉例。其次，在學(xué)生小組討論中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生比較內(nèi)向，不愿意主動(dòng)表達(dá)自己的觀點(diǎn)，這需要我在今后的教學(xué)中更加注重鼓勵(lì)學(xué)生的積極參與。八、課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

本節(jié)課的主題是“Unit3FoodandCulture”，通過學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該能夠理解食物與文化的關(guān)系，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)際生活中的食物與文化的現(xiàn)象。具體來說，學(xué)生應(yīng)該能夠：

1.了解不同國家的飲食習(xí)慣，以及這些習(xí)慣背后的文化原因。

2.分析食物與文化的關(guān)系，以及食物在文化交流中的作用。

3.運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)實(shí)際生活中的食物與文化的現(xiàn)象進(jìn)行分析和解釋。

當(dāng)堂檢測：

1.請(qǐng)用英語描述不同國家的飲食習(xí)慣，以及這些習(xí)慣背后的文化原因。

2.請(qǐng)分析食物與文化的關(guān)系，以及食物在文化交流中的作用。

3.請(qǐng)用英語描述一個(gè)你曾經(jīng)遇到的食物與文化的現(xiàn)象，并解釋其背后的文化原因。

4.請(qǐng)用英語寫一篇短文，描述你認(rèn)為的最好的飲食習(xí)慣，以及這種習(xí)慣背后的文化原因。板書設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-不同國家的飲食習(xí)慣

-食物與文化的關(guān)系

-食物在文化交流中的作用

-分析實(shí)際生活中的食物與文化的現(xiàn)象

②詞、句等：

-各國飲食習(xí)慣的例句

-食物與文化的關(guān)系例句

-食物在文化交流中的作用例句

-分析實(shí)際生活中的食物與文化的現(xiàn)象的例句

③藝術(shù)性和趣味性：

-設(shè)計(jì)一個(gè)食物與文化的關(guān)系圖，將不同國家的飲食習(xí)慣用不同的圖標(biāo)表示，如中國的筷子、美國的漢堡等。

-設(shè)計(jì)一個(gè)有趣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生用食物卡片進(jìn)行配對(duì)，找出不同國家的飲食習(xí)慣，并解釋其背后的文化原因。

-設(shè)計(jì)一個(gè)角色扮演環(huán)節(jié)，讓學(xué)生扮演不同國家的人物，展示他們的飲食習(xí)慣，并解釋其背后的文化原因。典型例題講解1.例題1：請(qǐng)用英語描述不同國家的飲食習(xí)慣，以及這些習(xí)慣背后的文化原因。

答案：

-中國的飲食習(xí)慣：中國有著悠久的飲食文化，人們喜歡吃熱菜熱飯，喜歡用筷子吃飯。這種飲食習(xí)慣背后的文化原因是中國人對(duì)食物的新鮮和營養(yǎng)價(jià)值的重視，以及對(duì)家庭團(tuán)聚和和諧社會(huì)的追求。

-美國的飲食習(xí)慣：美國人的飲食習(xí)慣比較簡單，他們喜歡吃快餐，如漢堡、薯?xiàng)l等。這種飲食習(xí)慣背后的文化原因是美國人的快節(jié)奏生活和追求效率。

-日本的飲食習(xí)慣：日本人喜歡吃生魚片、壽司等食物，他們注重食物的色澤和造型。這種飲食習(xí)慣背后的文化原因是對(duì)食物的新鮮和自然的追求，以及對(duì)美的欣賞。

2.例題2：請(qǐng)分析食物與文化的關(guān)系，以及食物在文化交流中的作用。

答案：

食物與文化之間有著密切的關(guān)系。食物是文化的一部分，它反映了人們的生活方式、價(jià)值觀和信仰。同時(shí)，食物也是文化傳承和交流的重要載體。食物在文化交流中起著橋梁的作用，它可以幫助人們了解和尊重其他文化，促進(jìn)不同文化之間的理解和交流。

3.例題3：請(qǐng)用英語描述一個(gè)你曾經(jīng)遇到的食物與文化的現(xiàn)象，并解釋其背后的文化原因。

答案：

有一次，我去日本旅游，發(fā)現(xiàn)日本人非常注重飲食禮儀，他們?cè)诔燥垥r(shí)非常安靜，不發(fā)出聲音，而且會(huì)使用筷子非常熟練。這種現(xiàn)象背后的文化原因是對(duì)食物的尊重和珍惜，以及對(duì)和諧社會(huì)的追求。

4.例題4：請(qǐng)用英語寫一篇短文，描述你認(rèn)為的最好的飲食習(xí)慣，以及這種習(xí)慣背后的文化原因。

答案：

我認(rèn)為最好的飲食習(xí)慣是均衡飲食，即攝入各種不同類型的食物，以確保身體獲得所需的營養(yǎng)。這種習(xí)慣背后的文化原因是對(duì)健康和長壽的追求，以及對(duì)自然和生命的尊重。

5.例題5：請(qǐng)用英語描述不同國家的餐桌禮儀，以及這些禮