食品安全控制承諾書

食品安全控制承諾書合同編號：__________鑒于甲方作為食品生產、加工、銷售企業(yè)，為了保障食品安全，維護消費者權益，提高企業(yè)自身管理水平，現經甲乙雙方友好協商，就食品安全控制事項達成如下承諾：第一條食品安全管理1.1甲方應建立健全食品安全管理體系，制定并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品生產、加工、銷售過程符合國家食品安全法律法規(guī)及標準要求。1.2甲方應設立食品安全管理機構，配備專職或兼職的食品安全管理人員，負責食品安全風險監(jiān)測、食品安全事故應急預案制定及演練、食品安全知識培訓等工作。1.3甲方應對食品原料采購、儲存、加工、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格控制，確保食品不受污染，保證食品質量安全。第二條食品安全防護措施2.1甲方在食品生產、加工、銷售過程中，應采取有效措施，防止食品交叉污染，確保食品安全。2.2甲方應定期對食品生產設備、設施進行清洗、消毒，確保設備、設施符合食品安全要求。2.3甲方應對食品原料、半成品、成品進行定期質量檢測，確保不合格產品不得流入市場。第三條食品安全培訓與宣傳3.1甲方應對全體員工進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。3.2甲方應定期組織食品安全宣傳活動，提高消費者對食品安全的認識和自我保護意識。第四條食品安全事故處理4.1甲方一旦發(fā)生食品安全事故，應立即啟動應急預案，采取有效措施，防止事故擴大，并及時向當地食品藥品監(jiān)管部門報告。4.2甲方應積極配合有關部門進行食品安全事故調查，如實提供事故有關情況。4.3甲方應對食品安全事故責任進行追究，并根據國家法律法規(guī)及企業(yè)內部規(guī)定對相關人員進行處理。第五條信息披露與透明度5.1甲方應主動向消費者披露食品生產、加工、銷售過程中的相關信息，提高消費者對食品安全的信任。5.2甲方應定期向乙方報告食品安全管理情況，接受乙方的監(jiān)督。第六條合作與共贏6.1甲方應積極參與乙方組織的食品安全交流活動，共同提高食品安全管理水平。6.2甲方應支持乙方進行食品安全監(jiān)督，共同保障食品安全。6.3甲乙雙方應建立長期穩(wěn)定的合作關系，共同推動食品安全事業(yè)的發(fā)展。第七條違約責任7.1如甲方違反本承諾書的約定，導致食品安全事故的發(fā)生，甲方應承擔相應的法律責任。7.2如甲方違反本承諾書的約定，給乙方造成損失的，甲方應承擔相應的賠償責任。第八條保密條款8.1甲乙雙方在履行本承諾書過程中所獲悉的對方商業(yè)秘密，應予以嚴格保密。8.2未經對方同意，甲乙雙方不得向第三方披露本承諾書的內容。第九條法律適用及爭議解決9.1本承諾書適用中華人民共和國法律法規(guī)。9.2凡因本承諾書引起的或與本承諾書有關的一切爭議，甲乙雙方應友好協商解決。協商不成的，可向有管轄權的人民法院起訴。第十條其他約定10.1本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。10.2本承諾書自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全管理體系文件2.食品安全管理制度3.食品安全管理機構設立證明4.食品安全風險監(jiān)測記錄5.食品安全事故應急預案6.食品安全知識培訓資料7.食品生產設備、設施清洗、消毒記錄8.食品質量檢測報告9.食品安全宣傳材料10.食品安全事故調查報告二、違約行為及認定：1.未建立并執(zhí)行食品安全管理體系2.未設立食品安全管理機構3.食品生產、加工、銷售過程不符合國家食品安全法律法規(guī)及標準要求4.食品原料采購、儲存、加工、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)控制不嚴格5.未采取有效措施防止食品交叉污染6.食品生產設備、設施未經清洗、消毒或清洗、消毒不達標7.食品原料、半成品、成品未經質量檢測或檢測不合格產品流入市場8.未對全體員工進行食品安全知識培訓9.未定期組織食品安全宣傳活動10.發(fā)生食品安全事故未立即啟動應急預案、報告當地食品藥品監(jiān)管部門、配合調查、追究責任及處理三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理體系：指為保障食品安全，食品生產、加工、銷售企業(yè)建立的包括組織機構、制度、程序、資源等方面的體系。3.食品安全管理機構：指食品生產、加工、銷售企業(yè)設立的負責食品安全管理的機構。4.食品安全風險監(jiān)測：指對食品生產、加工、銷售過程中的潛在風險進行識別、評價和管理的活動。5.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的存在或者食品中有害因素的含量超過限量，導致人體健康受到損害或者有損害風險的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全管理體系不完善解決辦法：參照附件1，完善食品安全管理體系文件，確保體系運行有效。2.問題：食品安全風險監(jiān)測不足解決辦法：參照附件2，建立食品安全風險監(jiān)測制度，定期進行風險評估。3.問題：食品安全知識培訓不足解決辦法：參照附件6，組織食品安全知識培訓，提高員工食品安全意識。4.問題：食品質量檢測不合格解決辦法：參照附件8，加強食品質量檢測，對不合格產品進行整改或報廢處理。5.問題：食品安全事故應急預案不健全解決辦法：參照附件5，制定完善的食品安全事故應急預案，并進行演練。五、所有應用場景：1.食品生產企業(yè)的食品安全管理2.食品加工企業(yè)的食品安全管理3.食品銷售企業(yè)的食