2022寒假酒店社會實(shí)踐報(bào)告4篇

Word文檔寒假酒店社會實(shí)踐報(bào)告4篇我打算不讓它荒廢。于是早在期末考還未結(jié)束之前就方案要出去打工，以此來讓我的寒假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想，現(xiàn)在的打工是對我們來說是一種磨練。它能讓我們提前體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)受更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論學(xué)問，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們同學(xué)布置這樣一個(gè)作業(yè)，社會給我們供應(yīng)一個(gè)社會實(shí)踐的平臺。所以，有這樣一個(gè)熬煉自己的機(jī)會真是很難得的。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了許多東西。

二、實(shí)踐內(nèi)容：

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會。酒店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。先說說我在那里的工作狀況吧：第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺很驚奇，由于以前始終都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。每天8點(diǎn)半上班，始終到晚上9點(diǎn)半。剛進(jìn)來什么也不懂，阿姨就叫了一個(gè)老生來教我們。第一天只是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很樂觀、很投入，都感到很愿意，由于這究竟是我們本次社會實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺得挺充實(shí)的。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候，你必需站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開頭的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得，來工作了才發(fā)覺酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。雖然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開頭一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上全部的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡潔，但操作起來還是挺麻煩的。由于這個(gè)緣由，剛開頭工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊急，但越是緊急我就越必需鼓起士氣，因此漸漸的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，幾天后老師就說我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了，可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上始終掛著滿足的笑容，老板娘還一度夸我們高校生做起工作來就是不一樣呢。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立熬煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會。

三、實(shí)踐結(jié)果：

就這樣，我順當(dāng)?shù)赝瓿闪艘粋€(gè)月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實(shí)踐過程中，我也發(fā)覺了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的力量還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

其次，缺乏社會閱歷，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得傲慢的閃光點(diǎn)的。本人參與社會實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作布滿熱忱，細(xì)心真誠。

通過參與社會實(shí)踐，我熟悉到，在生活中吸取四周人的閱歷和閱歷，把握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長補(bǔ)短，總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，使自己對將來布滿信念，也為以后真正融入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

也想到了一些解決上述問題的方法及策略如下：

第一，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長，社會實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)當(dāng)總在一個(gè)地方，時(shí)間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

其次，由于我是學(xué)藥學(xué)專業(yè)的，不太懂這方面的專業(yè)理論，也不知道自己的建議究竟對不對，但還是覺得假如想要建立良好的社會經(jīng)濟(jì)秩序，肯定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)當(dāng)提高自身的素養(yǎng)，努力達(dá)到“雙贏”。

最終，很興奮能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參與更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和熟悉社會。而是要深化地探究，為自己的將來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)學(xué)問，在實(shí)踐中好好利用學(xué)問進(jìn)行運(yùn)作。真盼望以后能再有這樣的機(jī)會，也盼望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會去參與這樣的社會實(shí)踐吧。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會：

我以“增加社會閱歷，提高實(shí)踐力量”為宗旨，利用假期參與這次有意義的社會實(shí)踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一，在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我熟悉許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、急躁、虛心地接受。

二，在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的力量做出確定。就像剛開頭時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)害怕，但后來是自信給了我士氣。有自信使你更有活力更有精神。

三，在社會中要克服自己害怕的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會閱歷等種種緣由往往使自己覺得自己很渺小，自己軟弱就這樣表露出來。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服自己內(nèi)心的恐驚。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時(shí)間長了你自然就不怕了?！逼鋵?shí)有誰一生下來就什么都會的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就可怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得簡單解決了。戰(zhàn)勝自我，只有制服自己才能制服世界。有士氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說：“士氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?/p>

四，在工作中要不斷地豐富學(xué)問。學(xué)問如同人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了學(xué)問，頭腦就要枯竭。

此次社會實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白，真正增長了我的社會交際閱歷。一個(gè)人可以沒有淵博的學(xué)問，但肯定不能沒有社會交際的閱歷和力量，這也是我此次實(shí)踐體會最深的一份心得。實(shí)踐活動的勝利，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，打下了堅(jiān)決的基礎(chǔ)。

這些日子，我們說過，我們也努力過，因此在這段日子里，我們感到無悔，更感到傲慢……

高校生寒假酒店社會實(shí)踐報(bào)告2022寒假酒店社會實(shí)踐報(bào)告（3）一個(gè)人初次出身社會我們要主動去適應(yīng)環(huán)境，熟識四周的人和物，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了力量、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不簡單。出門在外，沒有了父母的照看，沒有了同學(xué)的關(guān)心，要學(xué)會獨(dú)立自主，自己照看自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社會這樣簡單的環(huán)境里，不比我們在家里，在學(xué)校，沒有什么苦惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順當(dāng)。脫離了學(xué)校和家，在社會就不是那么好了。我們應(yīng)當(dāng)放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會里遇到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。打工那究竟是短暫的，做為同學(xué)來說，目前最重要的是努力學(xué)習(xí)，為今后找一份抱負(fù)的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著充分的時(shí)間去支配各項(xiàng)活動，當(dāng)然也少不了假期的社會實(shí)踐，一來可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能，體驗(yàn)真實(shí)的生活；二來可以為自己賺點(diǎn)零花錢；三是為了完成學(xué)校布置的社會實(shí)踐的作業(yè)。

上班的第一天，一名主管帶領(lǐng)著我熟識酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和人員狀況。從而讓我知道了ｘｘ賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們的用途：客房部有各種不同類型的房間：單人間，雙人間，標(biāo)準(zhǔn)間，套房，總統(tǒng)套房等；以及會議中心和工程部等其他部門的狀況。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單，各崗位職責(zé)，上下班時(shí)間并打印了很多資料給我，讓我熟識了酒店的一些狀況。頭四天，并沒有正式上崗，而是先熟識酒店的狀況，以便更好的開展接下來的工作。

作為一個(gè)合格的服務(wù)員，必需對自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。

首先，服務(wù)員的職責(zé)：

1.整理客房的睡房和浴室，并吸塵

2.每日更換住客的床單和毛巾

3.適當(dāng)補(bǔ)充客房內(nèi)易耗品（免費(fèi)贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）

4.協(xié)作服務(wù)中心、前臺查退房狀況，迷你吧的操作

5.必需接待好vip的客人，熱忱周到

6.每日清理工作車，保持常新狀態(tài)

7.保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，愛惜清潔工具

8.供應(yīng)酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9.快速回答入住客人的問題，斟酌滿意客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10.報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留狀況

11.報(bào)告領(lǐng)班每日住客特別狀況

12.填寫工作報(bào)表（日期、姓名、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等）交班留意或重要

在那四天的巡察中，讓我發(fā)覺酒店雖是二星級的，在硬件設(shè)施方面雖然還不錯(cuò)，但軟件方面，有待于大大提高。工作人員工作散慢，工作樂觀性低，工作期間串崗，脫崗狀況時(shí)有消失。每天早上七點(diǎn)半我就會在酒店大門的保安處，看著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個(gè)質(zhì)檢員（平常都是總經(jīng)理沒事時(shí)親自巡察的）之前沒有正式的質(zhì)檢員，員工上班很不留意自己的儀容儀表，工作服穿戴不整齊，工號牌未佩帶等?？吹酱祟悹顩r時(shí)，首先我會告之對方不足，盼望他們能立即改正。但在以后的工作中發(fā)覺，讓他們改掉一些不好的工作習(xí)慣真的很難。

熟識酒店環(huán)境的四天時(shí)間很快就過去了，第五天（星期一）正式上崗上班了。早上八點(diǎn)參與了他們酒店的每周例會，由各部門的主管級以上的人員參與，總經(jīng)理主持。會議期間，各部門分別向總經(jīng)理匯報(bào)了上周工作狀況，大家匯報(bào)的都比較實(shí)事求是，有的甚至指出自己所領(lǐng)導(dǎo)的部門消失的差錯(cuò)和不足，實(shí)事指出并表示會努力改善。感覺整體還好，讓我了解了酒店內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)平常是怎樣支配日常事務(wù)的。不過期間卻有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到（在沒有休假請假狀況下）會議期間，手機(jī)鈴聲不斷，大家并沒有自覺的將手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音，甚至在會議期間當(dāng)眾大聲接聽電話，造成會議幾次中斷。這不免讓我覺得酒店的領(lǐng)導(dǎo)人員并沒有以身作則，起到很好的帶頭作用。

前五每天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中漸漸體驗(yàn)著父母的艱辛，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣，明白了許多，也懂事了許多。最終一天做完工作，酒店也開頭停業(yè)了，預(yù)備著過大年了，最終一天要把全部的椅子，桌子全給洗一下，也過一個(gè)潔凈的年，當(dāng)事情都搞完時(shí)，老板給了我這個(gè)月的工作的工資，雖然不是許多，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的興奮和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我最終完成了我的工作，我堅(jiān)持下來了。生活是份責(zé)任，有苦有樂。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆?jiān)持著，他們大都流露出一些無奈，服務(wù)員大多是學(xué)校畢業(yè)的青年，沒有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說沒方法或沒力量去轉(zhuǎn)變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說是迫于生計(jì)，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法躲避這些，這是生活的責(zé)任，對爸媽來說是家庭的責(zé)任，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校內(nèi)生活是多么的歡樂，生活豐富多彩，爸媽供給著，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校內(nèi)生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好預(yù)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我信任樂趣無窮，工作的樂趣。

成天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不簡單。在這次實(shí)踐中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是特別簡單的。我想大家都很難說的清晰，只有經(jīng)受了才能了解，才能有深刻的體會。隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛進(jìn)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速進(jìn)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次凹凸、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。由于隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是來賓盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口。酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正值成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店供應(yīng)的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿意客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿意客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和共性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要很多的技巧。在交往中假如我們不能夠去轉(zhuǎn)變什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我把握到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會到，在實(shí)踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

在這次實(shí)踐中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是特別簡單的。我想大家都很難說的清晰，只有經(jīng)受了才能了解，才能有深刻的體會。雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，由于酒店是一個(gè)特別的行業(yè)，想做管理人員，就必需有肯定的工作閱歷，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問。我想，作為一個(gè)管理者，假如對基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。

我的老板在走之前也給了我一些教導(dǎo)，他說：“一個(gè)人在他的同學(xué)時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)學(xué)問，增長見識，熬煉力量，尤其在高校學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會實(shí)踐活動是一個(gè)很好的熬煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為同學(xué)，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲特別劇烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本事，放假的時(shí)候，常常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)寶。一分付出，一分收獲，有付出，就肯定會有收獲。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓我開闊視野，了解社會，深化生活，無限回味。更何況參與社會實(shí)踐活動的過程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)寶。它也是一種動力，是體會人生的百味筒，是驗(yàn)證明力的試金石，它讓我體會到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種味道只有親身參加才能體會的到，錢來之不易。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗(yàn)到自身學(xué)問的欠缺，力量的有限。任何理論學(xué)問只有與實(shí)踐親密結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看！

紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知。我信任經(jīng)過社會實(shí)踐的磨練，我會慢慢變得更加成熟、更加自信，校內(nèi)里處處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我信任，當(dāng)代青年高校生不會再是小皇帝，我們有實(shí)力擔(dān)當(dāng)?shù)钠饘斫ㄔO(shè)國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗(yàn)，社會實(shí)踐閱歷和組織活動力量。我信任，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用。

高校生寒假酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告2022寒假酒店社會實(shí)踐報(bào)告（4）系部名稱：

專業(yè)：

班級

班級：

姓名：

學(xué)號:____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假特別短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂的日子的確特別吸引，但我卻毅然選擇了社會實(shí)踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來，我也想體驗(yàn)一下這好玩的經(jīng)受，盼望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會。

因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)受也在此刻開頭了。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開頭，我并不重視這工作，由于這工作工資不高，而且要始終做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永久都不行能體會到這其中的辛苦，由于這苦完全不能用語言來表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對于我這個(gè)新手來說，這肯定是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開頭我我什么都不會，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是非常有講究的，但我卻不知道，這次我是根據(jù)自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多留意。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻特別少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把全部事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有許多自己的行內(nèi)術(shù)語，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開頭時(shí)我對這些一竅不通，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，肯定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。

做任何事都會有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是非常難受的，由于自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會告知自己再堅(jiān)持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，肯定要堅(jiān)持下去。漸漸的，我開頭適應(yīng)了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開頭上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開市了，這時(shí)我們又要預(yù)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻預(yù)備好為客人服務(wù)，始終到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開市了，始終工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是非常瑣碎，有許多事都要自己時(shí)刻保持好糊涂的頭腦，由于這些事都是看起來非常不起眼的事，例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，假如上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了。這完全可以說是一套不行更改的程序，看似簡潔，實(shí)際做起來就不簡單了，只有自己多點(diǎn)觀看，才可以發(fā)覺哪里有缺漏。因此，自己肯定要有很好的急躁。剛開頭時(shí)，我急躁不夠，有一些很簡潔的事我就會省略不做，結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)峻批判，漸漸的，我才養(yǎng)成了急躁，做好每一件事。

渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時(shí)間的熬煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的力量，完成每天完成安排給我的任務(wù)之后，我還會主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對顧客的懇求并且與顧客談天；間或被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)共享勞動的歡樂。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：

1.肯定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學(xué)校真的有很大區(qū)分，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，老師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會挑出來?？墒窃谏鐣?，上級雖然也會常常犯錯(cuò)，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會遭到上級的不解，甚至偏見。

2.必需要對自己工作的酒店的工作流程有肯定的了解，假如不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。

3.每個(gè)酒店重視的企業(yè)文明都不樣，我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的關(guān)心，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的力量。這點(diǎn)給我的最大領(lǐng)悟是在與人的交換上。

5.在任務(wù)中由于上級員工的失誤而造成的任務(wù)中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突，千萬不要直接冒犯。

6.在任務(wù)和生活中充分表達(dá)我的詼諧感，這樣會讓伙伴們很自然的承受你。

7.明白守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到許多時(shí)候是由于懼怕老師的責(zé)備，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。

這次我真實(shí)的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家農(nóng)莊，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上觀察過許多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力氣”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。

再次，這次打工的經(jīng)受也讓我的心理更加趨