河北省張家口市2023-2024學(xué)年高二3月階段測(cè)試生物試題

2023—2024學(xué)年第二學(xué)期3月高二階段測(cè)試卷生物注意事項(xiàng)：1.考試時(shí)間為75分鐘，滿分100分。2.全部答案在答題卡上完成，答在本試卷上無效。一、單項(xiàng)選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和腐乳制作的敘述正確的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)一般直接利用原材料中天然的微生物B.傳統(tǒng)發(fā)酵以單一菌種的液體發(fā)酵為主C.多種微生物參與腐乳的發(fā)酵，起主要作用的是酵母菌D.豆腐中的蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的蛋白酶全部分解為氨基酸2.葡萄酒的制作離不開酵母菌。下列說法正確的是（）A.葡萄酒制作過程中，將容器密封可以促進(jìn)酵母菌生長(zhǎng)B.制作過程中隨著發(fā)酵的進(jìn)行發(fā)酵液中糖含量增加C.發(fā)酵過程中，酒壇中無氣泡產(chǎn)生D.應(yīng)先用清水沖洗，再去除枝梗和腐爛籽粒3.下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，一般需要將pH調(diào)至中性或弱堿性B.篩選、培養(yǎng)硝化細(xì)菌的培養(yǎng)基中不能加入氮源C.尿素分解菌和纖維素分解菌的培養(yǎng)基中可能含有相同的無機(jī)鹽D.在進(jìn)行微生物的富集培養(yǎng)時(shí)常選用液體培養(yǎng)基4.下列關(guān)于微生物實(shí)驗(yàn)操作的敘述，正確的是（）A.對(duì)培養(yǎng)基常用的滅菌方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和煮沸滅菌等B.涂布接種時(shí)，需將涂布器直接用酒精燈外焰灼燒，冷卻后再使用C.用平板劃線法和稀釋涂布平板法都能在固體培養(yǎng)基上得到單菌落D.用灼燒冷卻后的接種環(huán)取酵母菌純培養(yǎng)物，連續(xù)劃五個(gè)區(qū)后，再灼燒一次接種環(huán)5.紙片擴(kuò)散法是藥敏試驗(yàn)中一種常用的方法。取少量大腸桿菌的培養(yǎng)液，均勻涂在培養(yǎng)皿內(nèi)的培養(yǎng)基上，再放上4片含有鏈霉素（抗生素的一種）的圓形濾紙，然后在無菌適宜條件培養(yǎng)12~16h，濾紙片周圍出現(xiàn)抑制大腸桿菌生長(zhǎng)的環(huán)圈（簡(jiǎn)稱抑菌圈，見下圖）。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.圖1中培養(yǎng)基需冷卻至80℃左右時(shí)再倒平板B.圖1和圖2過程的操作均需要在酒精燈火焰旁完成C.圖3中Ⅱ形成的抑菌圈較小，可能是病原微生物對(duì)該濃度的鏈霉素較敏感D.圖3抑菌圈中的菌落可能是對(duì)鏈霉素具有抗性的突變株6.利用微生物分解纖維素的特點(diǎn)對(duì)廢棄物污染的減輕和作物秸稈再利用具有重要意義。某興趣小組從富含纖維素的土壤中取樣，加入選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，之后接種于鑒別培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，篩選出能夠菌落高效分解纖維素的微生物。已知?jiǎng)偣t與纖維素能形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，復(fù)合物無法形成，平板上會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈（如圖）。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.該過程中的選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基均需以纖維素為唯一碳源B.選擇培養(yǎng)的目的是促進(jìn)纖維素分解菌生長(zhǎng)，抑制其他微生物的生長(zhǎng)C.鑒別培養(yǎng)基上涂布接種時(shí)，將1mL菌液滴到培養(yǎng)基表面再用涂布器涂布均勻D.圖中可根據(jù)菌落與透明圈的直徑比來挑選優(yōu)質(zhì)菌落7.下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述正確的是（）A.用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取B.分離、提純獲得微生物細(xì)胞本身或其代謝產(chǎn)物是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)C.發(fā)酵過程中要隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量D.啤酒釀造中發(fā)芽的大麥和啤酒花釋放的淀粉酶可將淀粉進(jìn)行糖化8.工業(yè)上所說的發(fā)酵是指微生物在有氧或無氧條件下通過分解與合成代謝將某些原料物質(zhì)轉(zhuǎn)化為特定產(chǎn)品的過程。使用發(fā)酵罐（如圖）可進(jìn)行啤酒的工業(yè)發(fā)酵。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.發(fā)酵工程形成離不開微生物純培養(yǎng)技術(shù)的建立及發(fā)酵罐等設(shè)備的成功設(shè)計(jì)B.發(fā)酵過程中需不斷向發(fā)酵罐中添加菌種C.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在主發(fā)酵階段完成D.若該裝置用于谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)，則應(yīng)將pH調(diào)節(jié)為中性或弱堿性9.下圖為煙草植物組織培養(yǎng)過程流程圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.對(duì)過程①獲取的根組織塊需用適宜濃度的乙醇和次氯酸鈉的混合液消毒B.過程②全過程均需避光進(jìn)行，過程③需置于光照條件下C.過程②獲得愈傷組織的過程通常要使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素D.用同一植株體細(xì)胞離體培養(yǎng)獲得的再生苗可能會(huì)出現(xiàn)不同變異10.植物細(xì)胞工程在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面有著廣泛的應(yīng)用，并且取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.對(duì)莖尖脫分化形成的愈傷組織需用射線處理后方可得到脫毒苗B.可采用誘變處理煙草愈傷組織的方法來獲得煙草抗鹽堿突變體C.玉米（2n=20）的花粉經(jīng)植物組織培養(yǎng)可獲得二倍體幼苗D.若培育的是耐鹽植株，則可將獲得的試管苗直接移栽于含高鹽土壤中進(jìn)行篩選后，再推廣栽培11.為了獲得植物次生代謝產(chǎn)物，先用植物外植體獲得愈傷組織，然后在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行細(xì)胞懸浮培養(yǎng)。多倍體愈傷組織細(xì)胞產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物量常高于二倍體。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.次生代謝產(chǎn)物是植物基本生命活動(dòng)所必需的，但其在植物細(xì)胞中含量很少B.愈傷組織是由高度分化的一團(tuán)薄壁細(xì)胞組成，無特定形態(tài)C.經(jīng)生長(zhǎng)素誘導(dǎo)會(huì)使細(xì)胞中染色體數(shù)目加倍，進(jìn)而獲得高產(chǎn)的多倍體細(xì)胞D.通過植物細(xì)胞培養(yǎng)獲得次生代謝產(chǎn)物的過程沒有體現(xiàn)細(xì)胞的全能性12.植物體細(xì)胞雜交育種的一個(gè)重要應(yīng)用是將具有生殖隔離的栽培品種（二倍體）與相關(guān)的野生資源（二倍體）作為親本，經(jīng)過原生質(zhì)體融合、選擇與再生，使栽培品種獲得野生型的抗性特征。下列說法正確的是（）A.該過程需要考慮栽培品種和野生資源親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近B.由親本體細(xì)胞雜交可獲得可育的異源四倍體C.由雜種細(xì)胞→雜種植株，該過程的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性D.兩種植物雜交后，得到的F1再利用單倍體育種，也可較快獲得所需植株13.以四倍體（基因型為AAaa）植株的花藥為外植體經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得植株的過程如下圖所示，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.在離體條件下，花粉經(jīng)過脫分化和細(xì)胞分裂形成不定形的愈傷組織B.若用植株根尖進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，有望獲得脫毒苗C.圖示過程獲得的試管苗，均為單倍體D.利用花藥經(jīng)植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得植株的育種方法稱為單倍體育種二、多項(xiàng)選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上選項(xiàng)符合要求，全部選對(duì)的得3分，選對(duì)但不全的得1分，有選錯(cuò)的得0分。14.新鮮蔬菜不易保存，人們將其制成泡菜，既改變口味又增加了儲(chǔ)存時(shí)間?！吨叙佷洝分杏涊d：“泡鹽菜法，定要覆水壇。此壇有一外沿如暖帽式，四周內(nèi)可盛水；壇口覆一蓋，浸于水中，…則所泡之菜不壞矣?！毕铝姓f法不正確的是（）A.在泡菜發(fā)酵過程中，壇中無氧環(huán)境的創(chuàng)設(shè)僅依靠鹽水浸沒蔬菜就能實(shí)現(xiàn)B.在發(fā)酵中期，泡菜壇內(nèi)各種微生物大量繁殖C.若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食鹽過多，抑制了乳酸菌發(fā)酵D.腌制過程中乳酸和亞硝酸鹽的含量會(huì)先增加后減少再趨于穩(wěn)定15.為探究校內(nèi)植物園土壤中的細(xì)菌種類，某興趣小組采集園內(nèi)土壤樣本并開展相關(guān)實(shí)驗(yàn)。下圖甲、乙為培養(yǎng)土壤細(xì)菌時(shí)兩種不同的接種方法。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.用圖甲方法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，結(jié)果往往比實(shí)際值低B.圖甲、乙均為固體培養(yǎng)基，其中的瓊脂能為微生物生長(zhǎng)提供碳源C.土壤溶液稀釋倍數(shù)越低，越容易得到單菌落D.鑒定細(xì)菌種類時(shí)，除形態(tài)學(xué)鑒定外，還可借助生物化學(xué)的方法16.如圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素細(xì)菌的過程示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.獲得高效分解尿素細(xì)菌純培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染，故應(yīng)對(duì)紅棕壤、培養(yǎng)基及用具進(jìn)行滅菌B.步驟③采用涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素C.若要判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對(duì)照D.步驟④挑取③中不同種的菌落分別接種，分解尿素能力高的會(huì)產(chǎn)生更多得NH3，溶液pH更高17.利用某種微生物發(fā)酵生產(chǎn)DHA油脂，可獲取DHA（一種不飽和脂肪酸）。下圖為發(fā)酵過程中物質(zhì)含量變化曲線。下列敘述正確的是（）A.發(fā)酵工程大多使用單一菌種進(jìn)行發(fā)酵，所以生產(chǎn)過程不需要進(jìn)行無菌操作B.性狀優(yōu)良的菌種既可以從自然界中篩選出來，也可以經(jīng)過人為改造獲得C.84h后DHA油脂含量上升緩慢主要原因是蛋白胨含量不足D.發(fā)酵過程中，葡萄糖既可作為碳源，又可作為能源物質(zhì)18.甲品種青花菜具有由核基因控制的多種優(yōu)良性狀，另一遠(yuǎn)緣植物乙的細(xì)胞質(zhì)中存在抗除草劑基因，欲將乙細(xì)胞質(zhì)中的抗性基因引入甲中。相關(guān)敘述正確的是（）A.過程A獲得的原生質(zhì)體需懸浮在30%蔗糖溶液中B.過程B兩兩融合的原生質(zhì)體可能有3種C.過程C中只有融合的雜種細(xì)胞具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，可以正常生長(zhǎng)D.最終獲得的植株與植株甲存在生殖隔離三、非選擇題：本題共5小題，共59分。19.傳說杜康的兒子墨塔在一次釀酒時(shí)發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸但香氣撲鼻，酸甜可口，于是他把“廿一日”加“酉”字，給這種酸水起名為“醋”，請(qǐng)回答下列關(guān)于果酒果醋制作的相關(guān)問題：（1）溫度是影響酒精發(fā)酵的重要因素，釀酒酵母的最適生長(zhǎng)溫度約為______，醋酸菌在缺少______時(shí)，可以酒精作為原料將酒制作成醋，工業(yè)生產(chǎn)中釀酒轉(zhuǎn)為釀醋時(shí)環(huán)境條件需要改變?yōu)開_____和______。（2）第21天開缸時(shí)，酒液已變酸的原因可能是__________，相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)式為__________________。（3）釀酒時(shí)糖類未耗盡，酵母菌的發(fā)酵也會(huì)停止，原因可能是___________。（寫出兩點(diǎn)）20.啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），經(jīng)酵母菌發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發(fā)酵酒，以大麥芽、啤酒花和水為主要原料發(fā)酵生產(chǎn)啤酒的流程如下，回答下列問題：（1）發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、______、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等方面。（2）利用______處理大麥，可以使大麥種子無須發(fā)芽就可以產(chǎn)生淀粉酶。加啤酒花后進(jìn)行蒸煮的目的是_________。（3）酵母菌的代謝類型是______。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解都在____________階段完成。發(fā)酵過程中，雜菌可產(chǎn)生微量副產(chǎn)物是啤酒“上頭”的原因之一，可采用______法獲得純凈的釀酒微生物，同時(shí)對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)。（4）隨著發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展，啤酒種類逐漸增多，桑葚玫瑰酒是以桑葚汁和玫瑰為材料進(jìn)行發(fā)酵而來，具有了桑葚和玫瑰的果香、花香，營養(yǎng)價(jià)值豐富。下圖為桑葚汁與玫瑰質(zhì)量比對(duì)酒精度和感官評(píng)分（感官評(píng)分越高，品質(zhì)越好）的影響。由圖可知，桑葚汁與玫瑰質(zhì)量比對(duì)酒精度的影響____________，應(yīng)選擇桑葚汁與玫瑰質(zhì)量比為____________時(shí)進(jìn)行釀制。21.DDT的化學(xué)式為C14H9Cl5，是20世紀(jì)上半葉曾在世界范圍內(nèi)被廣泛使用的農(nóng)藥。但由于其對(duì)環(huán)境污染過于嚴(yán)重，已被我國禁止使用多年，但土壤中仍有DDT殘留。研究發(fā)現(xiàn)，DDT能被土壤中的某些微生物降解。分離降解DDT的菌株的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用______的方法進(jìn)行滅菌。需用______培養(yǎng)基（按用途劃分）篩選降解DDT的細(xì)菌，配制該培養(yǎng)基時(shí)的注意事項(xiàng)是________________________。（2）圖中劃線純化所用的接種工具是______，在接種前需對(duì)其進(jìn)行______滅菌處理。某同學(xué)采用平板劃線法進(jìn)一步純化該菌株，接種培養(yǎng)一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)第②劃線區(qū)不間斷長(zhǎng)滿菌落，第③劃線區(qū)上幾乎無菌落，產(chǎn)生無菌落的原因可能是________________________。（3）實(shí)驗(yàn)過程中科研人員稱取10g土壤樣品，轉(zhuǎn)入90mL的______中，制備成菌懸液，依次進(jìn)行______后，獲得密度不同的菌懸液。取102倍稀釋的菌懸液0.1mL分別涂布在4個(gè)固體培養(yǎng)基上，一段時(shí)間后，4個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)依次為28、42、36和0個(gè)。則該樣本中每克土壤約含降解DDT的菌株______個(gè)。單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物，原因是________________________。22.下圖是培養(yǎng)耐鹽植株的實(shí)驗(yàn)流程，回答下列問題。（1）用?射線處理時(shí)，選擇愈傷組織作為實(shí)驗(yàn)材料的原因是________，處理2中添加的物質(zhì)X為______。（2）經(jīng)植物組織培養(yǎng)得到的植株，一般可保持原品種的______，這種繁殖方式屬于______繁殖。（3）愈傷組織經(jīng)______過程可獲得耐鹽植株，研究發(fā)現(xiàn)，愈傷組織的中層細(xì)胞是根或芽再生的源頭干細(xì)胞，其在不同條件下，通過基因的特異性表達(dá)調(diào)控生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素的作用，表現(xiàn)出不同的效應(yīng)（見下表）?；虮磉_(dá)產(chǎn)物和相互作用效應(yīng)WOX5維持未分化狀態(tài)WOX5+PLT誘導(dǎo)出根WOX5+ARR2，抑制ARR5誘導(dǎo)出芽分析表格推測(cè)WOX5的作用是__________，WOX5+PLT可能有利于愈傷組織中______（填激素名稱）的積累。ARR5的作用可能是______（增強(qiáng)/抑制）細(xì)胞對(duì)細(xì)胞分裂素的敏感性。23.獼猴桃含有豐富的維生素C和多種抗氧化物質(zhì)，可以提高身體的免疫力。獼猴桃具有很多品種，其中“中華獼猴桃”不耐澇，長(zhǎng)期積水會(huì)導(dǎo)致萎蔫枯死；“美味獼猴桃”在抗性方面，特別是抗凍抗高溫方面表現(xiàn)較差。我國研究人員利用“中華獼猴桃”和“美味獼猴桃”兩個(gè)不同種培育出了更加優(yōu)良的品種，其過程如下圖所示。請(qǐng)分析并回答下列問