酒店主管的崗位職責（3篇）

第1頁共1頁酒店主管的崗位職責1、負責泰餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量;2、出席定期組織的業(yè)務會議，匯報餐廳工作，向員工傳達精神;3、檢查工作;檢查設備，家具，餐具、綠植等的擺設及其完好情況。檢查服務用品及清潔，檢查庫存物資。檢查員工儀容儀表。4、主持每日餐飲會議，安排當天服務工作。5、從廚房了解每日出菜情況，布置重點推銷菜式。6、簽領食物、材料。7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。8、做好員工考勤工作、評估工作。9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。10、負責員工的培訓工作。11、負責餐廳活動的溝通和推出。酒店主管的崗位職責（二）____對所轄樓層客房的接待服務工作進行督導、檢査，保證客房接待工作的正常、順利進行，直接對客房部經(jīng)理負責。2.掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用,善于說服動員,做耐心細致的思想工作。3.根據(jù)具體的接待任務，組織、調(diào)配人力。4.每天巡視客房,使客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。5.匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確的客房狀況報表。____對客房設施設備進行定期保養(yǎng)，保證房內(nèi)設施完好、物資齊全。發(fā)現(xiàn)損壞或故障應及時報修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握好各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。7.主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。____對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡。9.負責對所屬員工進行業(yè)務培訓。10.經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。11.負責所屬各班組的日常行政管理工作，對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評。12.執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其他任務。酒店主管的崗位職責（三）1、負責酒店市場的拓展工作，充分了解酒店周邊市場情況，制定有效的銷售方案和計劃;2、收集和分析市場信息和數(shù)據(jù)，根據(jù)酒店經(jīng)營狀況，提出提升經(jīng)營業(yè)績策略與手段，完成酒店的經(jīng)營指標;3、開發(fā)、積累和維護酒店客戶資源，積極發(fā)展酒店會員，拓展銷售渠道;4、擬定階段性的對客優(yōu)惠政策及長租戶活動安排，經(jīng)上級批準后組織實施;5、了解酒店行業(yè)市場狀況及經(jīng)營管理動態(tài)，合理調(diào)