醫(yī)用化學(xué)緒論教材

醫(yī)用化學(xué)MedicalChemistry張翠學(xué)：研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律和變化過程中能量關(guān)系的科學(xué)。傳統(tǒng)四大化學(xué)：無機(jī)化學(xué)；有機(jī)化學(xué)；分析化學(xué)；物理化學(xué)。一、化學(xué)及其分支緒論無機(jī)化學(xué)(inorganicchemistry)

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以元素周期律和物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論為基礎(chǔ)來研究一切元素及其化合物的學(xué)科分析化學(xué)(analyticalchemistry)

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研究物質(zhì)化學(xué)組成的鑒定、測(cè)定方法、測(cè)定步驟及有關(guān)原理的學(xué)科有機(jī)化學(xué)(organicchemistry)：

研究碳的化合物的學(xué)科物理化學(xué)(physicalchemistry)：

應(yīng)用物理學(xué)測(cè)量方法和數(shù)學(xué)處理方法研究物質(zhì)及其反應(yīng)以尋求化學(xué)現(xiàn)象與物理現(xiàn)象間本質(zhì)聯(lián)系的普遍規(guī)律的學(xué)科生命化學(xué)材料農(nóng)業(yè)物理能源醫(yī)藥環(huán)境海洋化學(xué)發(fā)展方向化學(xué)發(fā)展特點(diǎn)：既高度分化又高度綜合。高分子化學(xué)、放射化學(xué)、地球化學(xué)、工業(yè)化學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué)、環(huán)境化學(xué)等化學(xué)數(shù)學(xué)

計(jì)算機(jī)化學(xué)化學(xué)物理固體化學(xué)激光化學(xué)核化學(xué)化學(xué)生物

生物化學(xué)化學(xué)仿生學(xué)生物電化學(xué)化學(xué)地理、地質(zhì)

地球化學(xué)海洋化學(xué)

二、化學(xué)發(fā)展史

自從有了人類，化學(xué)便與人類結(jié)下了不解之緣。鉆木取火，用火燒煮食物，燒制陶器，冶煉青銅器和鐵器，都是化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。正是這些應(yīng)用，極大地促進(jìn)了當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，成為人類進(jìn)步的標(biāo)志。今天，化學(xué)作為一門基礎(chǔ)學(xué)科，在科學(xué)技術(shù)和社會(huì)生活的方方面面正起著越來越大的作用。從古至今，伴隨著人類社會(huì)的進(jìn)步，化學(xué)歷史的發(fā)展經(jīng)歷了哪些時(shí)期呢？

（一）古代化學(xué)發(fā)展時(shí)期從公元前1500年到公元1650年，煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士們，在皇宮、在教堂、在自己的家里、在深山老林的煙熏火燎中，為求得長生不老的仙丹，為求得榮華富貴的黃金，開始了最早的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。記載、總結(jié)煉丹術(shù)的書籍，在中國、阿拉伯、埃及、希臘都有不少。后來，煉丹術(shù)、煉金術(shù)幾經(jīng)盛衰，使人們更多地看到了它荒唐的一面?；瘜W(xué)方法轉(zhuǎn)而在醫(yī)藥和冶金方面得到了正當(dāng)發(fā)揮。在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期，出版了一些有關(guān)化學(xué)的書籍，第一次有了“化學(xué)”這個(gè)名詞。英語的chemistry起源于alchemy，即煉金術(shù)。chemist至今還保留著兩個(gè)相關(guān)的含義：化學(xué)家和藥劑師。這些可以說是化學(xué)脫胎于煉金術(shù)和制藥業(yè)的文化遺跡了。（二）定量化學(xué)時(shí)期，即近代化學(xué)時(shí)期。

1775年前后，拉瓦錫用定量化學(xué)實(shí)驗(yàn)闡述了燃燒的氧化學(xué)說，開創(chuàng)了定量化學(xué)時(shí)期。這一時(shí)期建立了不少化學(xué)基本定律，提出了原子學(xué)說，發(fā)現(xiàn)了元素周期律，發(fā)展了有機(jī)結(jié)構(gòu)理論。所有這一切都為現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）科學(xué)相互滲透時(shí)期，即現(xiàn)代化學(xué)時(shí)期。

二十世紀(jì)初，量子論的發(fā)展使化學(xué)和物理學(xué)有了共同的語言，解決了化學(xué)上許多懸而未決的問題；另一方面，化學(xué)又向生物學(xué)和地質(zhì)學(xué)等學(xué)科滲透，使蛋白質(zhì)、酶的結(jié)構(gòu)問題得到逐步的解決。

三、中國的化學(xué)史

中國的化學(xué)史當(dāng)然也是毫不遜色的。大約5000—11000年前，我們已會(huì)制作陶器，3000多年前的商朝已有高度精美的青銅器，造紙、磁器、火藥更是化學(xué)史上的偉大發(fā)明。在十六、十七世紀(jì)時(shí)，中國算得上是世界最先進(jìn)的國家?！盎瘜W(xué)”二字我國在1856年開始使用。最早出現(xiàn)在英國傳教士韋廉臣在1856年出版的《格物探原》一書中。

中國化學(xué)史上的“世界第一”

1.公元前100年中國發(fā)明造紙術(shù)。公元105年東漢蔡倫總結(jié)并推廣了造紙技術(shù)，而歐洲人還在用羊皮抄書呢！

2.公元700--800年唐朝孫思邈在《伏硫磺法》中歸早記載了黑火藥的三組分（硝酸鉀、硫磺和木炭）?；鹚幱?3世紀(jì)傳入阿拉伯，14世紀(jì)才傳入歐洲。

3.公元前200--后400年中國煉丹術(shù)興起。魏伯陽的《周易參同契》和葛洪的《抱撲子》記錄了汞、鉛、金、硫等元素和數(shù)十藥物的性狀與配制。公元750年中國煉丹太傳入阿拉伯。

4.公元800年唐朝茅華是世界上第一們發(fā)現(xiàn)氧氣的人。他比英國的普利斯特里（1774年）和瑞典的舍勒（1773年）氧氣約早1000年。

5.我國是"纖維之王"----蠶絲的故鄉(xiāng)。公元前2000年中國己經(jīng)養(yǎng)蠶。公元200年養(yǎng)蠶技術(shù)傳入日本。

6.公元前600年中國已掌握冶鐵技術(shù)，比歐洲早1900多年。公元前200年，中國煉出了球墨鑄鐵，比英美領(lǐng)先2000年。

7.1000多年前中國就能煉鋅，早于歐洲400年。

8.公元前2000年中國已會(huì)熔鑄紅銅。公元前1700年中國已開始冶鑄青銅。公元900多年我國的膽水浸銅

法是世界上最早的濕法冶金技術(shù)（置換法）。

9.1700多年前，中國已能煉鉛及銅鉛合金。

10.公元前8000--6000年中國已制造陶器。公元200年中國比較成熟地掌握了制瓷技術(shù)

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11.3000多年前我國已利用天然染料染色。

12.我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)漆料和制作漆器的國家，約有7000年歷史。

13.公元前4000--3000年中國已會(huì)釀造酒。公元前1000年我國已掌握制曲技術(shù)，比歐洲的"淀粉發(fā)酵法"制造酒精早2000多年。

14.3000多年前，我們祖先發(fā)現(xiàn)石油。古書載"澤中有火"即指地下流出石油溢到水面而燃燒。宋朝沈括所著《夢(mèng)溪筆談》第一次記載石油的用途，并預(yù)言："此物必大行于世"。

15.世界上最早開發(fā)和利用天然氣的是中國的四川省邛和陜西省鴻門兩地。

16.我國祖先很早冰肝使用木炭和石炭（又叫黑炭，即煤），而歐洲人16世紀(jì)才開始利用煤。

17.1939年，中國化工專家侯德榜提出"聯(lián)合制堿法"，1939年侯德榜完成了世界上第一部純堿工業(yè)專著《制堿》。

18.1965年，我國在世界上第一個(gè)用人工合成的方法合成活性蛋白質(zhì)--結(jié)晶牛胰島素。

19.七十年代，中國獨(dú)創(chuàng)無氰電鍍新工藝取代有毒的氰法電鍍，是世界電鍍史上的創(chuàng)舉。

20.1977年我國在山東發(fā)現(xiàn)了迄今為止的世界上最大的金剛石--常林鉆石。

21.全世界海鹽產(chǎn)量5000萬噸，其中我國生產(chǎn)1300多萬噸，居世界第一。早在3000多年前，我國就采用海水煮鹽了，是世界上制鹽最早的國家。

22.世界上已知的140多種有用礦，我國都有。是世界上冶煉礦產(chǎn)最早的國家。四、化學(xué)與生活衣：化學(xué)使我們的服裝更加絢麗多彩。食：化學(xué)使我們的食物更加營養(yǎng)豐富。?。夯瘜W(xué)使我們的居住環(huán)境更加舒適、溫暖。行：化學(xué)使我們能夠快速、方便地出行。五、化學(xué)和醫(yī)學(xué)的關(guān)系1、人體內(nèi)的生理變化和物質(zhì)變化是以化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)。2、藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)決定著藥物的作用和療效。3、運(yùn)用化學(xué)的原理和方法診斷疾病。六、學(xué)習(xí)化學(xué)的方法無機(jī)化學(xué)、有