海藻的現(xiàn)代養(yǎng)殖技術

壇紫菜的生活史有兩個明顯的生長發(fā)育階段：

配子體世代一一葉狀體孢子體世代一一絲狀體。第1頁/共85頁

葉狀體是由絲狀體放散出來的殼孢子萌發(fā)形成的一層或二層細胞組成的膜狀體，葉狀體基部不明顯，但大體上仍可分為:

固著器、柄、葉片三部分。

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葉狀體是壇紫菜的宏觀配子體世代，也是栽培生產(chǎn)的主要對象。壇紫菜的葉狀體呈披針形，亞卵形或長卵形，顏色一般為紫褐色。第3頁/共85頁

根據(jù)葉狀體的生長發(fā)育情況，可將其分為5個時期:萌發(fā)期苗期成菜期成熟期衰老期。

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根據(jù)絲狀體的生長發(fā)育情況，從形態(tài)上大體可分為四個不同時期:

絲狀藻絲孢子囊枝形成殼孢子囊形成殼孢子放散

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壇紫菜的生活史中只有有性生殖而沒有無性生殖條斑紫菜有性生殖和無性生殖同時存在。第6頁/共85頁

紫菜的生活史果胞葉狀體→受精→合子→果孢子囊→果孢子精子囊→絲狀藻絲→膨大藻絲→殼孢子→葉狀體

壇紫菜：不具無性繁殖條斑紫菜：具有無性繁殖，產(chǎn)生單孢子（果孢子囊）→果孢子→絲狀體（絲狀體）→殼孢子→葉狀體（小葉狀體）→單孢子→葉狀體第7頁/共85頁

條斑紫菜除了具有與壇紫菜相同的有性生殖以外，還可以放散出單孢子，直接萌發(fā)成紫菜葉狀體。第8頁/共85頁

養(yǎng)殖方式最早是采用菜壇養(yǎng)殖這種自然增殖的生產(chǎn)方式我國生產(chǎn)商品紫菜的主要方式由于壇紫菜面積有限，孢子供給受自然海況的影響，波動性很大，養(yǎng)殖的發(fā)展受到很大限制。

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第2種養(yǎng)殖方式半浮動養(yǎng)殖第10頁/共85頁

目前該養(yǎng)殖方式主要在福建、浙江、廣東沿海進行。壇紫菜養(yǎng)殖的主要方式是半浮動養(yǎng)殖。第11頁/共85頁第三種養(yǎng)殖方式是浮水養(yǎng)殖即全浮動筏式養(yǎng)殖第12頁/共85頁主要在90年代中期以后發(fā)展起來在潮間帶養(yǎng)殖趨于飽和的情況下，即使逐年在潮間帶增加養(yǎng)殖面積，但單位面積產(chǎn)量和總產(chǎn)量卻逐年下降這樣就迫使一些藻農(nóng)在離岸較遠、退潮后不干露的潮下帶的海區(qū)進行壇紫菜養(yǎng)殖。

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這種養(yǎng)殖方式的優(yōu)點在于不受潮間帶的限制，發(fā)展?jié)摿Υ?，而且能夠提高紫菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，缺點在于藻體不干出，健康程度受到影響，容易老化，易使雜藻繁生。第14頁/共85頁為了解決這個問題，福建沿海藻農(nóng)使用塑料泡沫圓柱筒，每隔2～3d綁在養(yǎng)殖臺架底下，使整個臺架托起，或者臺架設置升降裝置，讓紫菜網(wǎng)簾干露，定期曬簾。

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第四種養(yǎng)殖方式支柱式養(yǎng)殖第16頁/共85頁二、壇紫菜養(yǎng)殖存在問題

1、養(yǎng)殖的“三密”問題最近幾年，群眾養(yǎng)殖紫菜的積極性很高，養(yǎng)殖的面積大幅度增加，這新增加的面積，一部分是新開辟的養(yǎng)殖區(qū)，而另一部分是在老的養(yǎng)殖區(qū)又增加了栽培面積，出現(xiàn)了寸土必爭。第17頁/共85頁

在養(yǎng)殖戶之間又出現(xiàn)寸土不讓，即增加養(yǎng)殖臺架，擴大面積，我也不甘示弱，結(jié)果造成“三密”臺架密網(wǎng)簾密苗密。第18頁/共85頁

臺架之間的距離由原來的10～15米，縮短為2～3米，每個小區(qū)和大區(qū)之間的區(qū)間距離也只有原來的1/3-1/5。日本紫菜養(yǎng)殖8畝水面養(yǎng)1畝紫菜。第19頁/共85頁上張掛的網(wǎng)簾也比原來明顯增多，每畝網(wǎng)簾菜苗所需的殼孢子數(shù)量也增加了1～2倍。第20頁/共85頁2、殼孢子采苗季節(jié)愈來愈早

當壇紫菜養(yǎng)殖還處在早期增殖時期，廣大藻農(nóng)就已經(jīng)知道壇紫菜殼孢子放散、附著是在白露之后的秋分、寒露幾個陰歷節(jié)氣，其中尤以秋分前后最為適宜，寒露次之，適宜采殼孢子的水溫為23-25℃。但是現(xiàn)在養(yǎng)殖戶為了使紫菜早上市，圖價格高，急于提早采苗。

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比原來采殼孢子苗時間提早15-30天，盡管“處暑”節(jié)氣海區(qū)水溫高達28-29℃，養(yǎng)殖戶還是照“采”不誤，雖然，有的高溫季節(jié)采苗的時候，遇上大風或溫度較低的天氣，也可采上苗。第22頁/共85頁3、品種退化

70年代福建和浙江兩省養(yǎng)殖壇紫菜所需要的種菜一般來源于平潭島巖礁上生長的野生的紫菜。

第23頁/共85頁80-90年代，福建養(yǎng)殖面積比70年代翻了10倍以上造成種菜供不應求，現(xiàn)在只能用人工養(yǎng)殖網(wǎng)簾上的壇紫菜作為種菜養(yǎng)殖戶連續(xù)十多年自養(yǎng)自留，每年隨意從海區(qū)取一些紫菜就作為種菜，沒有經(jīng)過育種和嚴格的挑選，造成近親繁殖，品種嚴重退化。

第24頁/共85頁4、加工落后，質(zhì)量下降

60-70年代，紫菜主要是手工加工，一般是搞成散菜，通過日曬而成。到了90年代，福建省90%壇紫菜仍然是手工加工為主，仍然停留在60～70年代水平。盡管80年代后期至90年代初期，有些加工廠從日本引進了紫菜流水加工設備，進行成品加工，不僅提高了紫菜質(zhì)量，而且價格也比手工加工增加數(shù)倍甚至十多倍。第25頁/共85頁壇紫菜

健康養(yǎng)殖的技術要領1.葉狀體的生長發(fā)育的適宜溫度第26頁/共85頁殼孢子萌發(fā)、幼苗期、成葉期對溫度的要求：壇紫菜：殼孢子萌發(fā)期25-26℃

幼苗期22-24℃

成葉期22-12℃第27頁/共85頁2.促進貝殼絲狀體成熟和放散的技術措施

促熟增施磷肥或單施磷肥縮光或減光保持較高的育苗水溫下海促熟第28頁/共85頁2.殼孢子的放散與附著

殼孢子放散的一般規(guī)律性①殼孢子放散的日周期性②殼孢子放散的潮汐周期性③殼孢子大量放散出現(xiàn)的時間

第29頁/共85頁③殼孢子附著后的耐干力

殼孢子附著后在水中浮動2h內(nèi)再干燥，死亡率高殼孢子附著后在水中浮動3-4h內(nèi)再干燥，成活率提高殼孢子附著后在水中浮動5h以上再干燥，成活率最高

第30頁/共85頁4.殼孢子采苗的季節(jié)

殼孢子大量放散的季節(jié)自然界水溫適合于殼孢子萌發(fā)成幼苗大潮時或刮大風時采苗

第31頁/共85頁8.葉狀體的病害及防治

第32頁/共85頁（1）赤腐病

①

病原：紫菜腐霉菌

Pytiumporphyrae，直徑為1.5-3微米的菌絲體。②

癥狀：肉眼觀察葉片出現(xiàn)5-20毫米小紅點——1-3毫米的小紅泡——小紅泡擴大——紅泡穿孔、破裂——孔孔相連——大孔——葉片斷裂流失

鏡檢：菌絲體穿透細胞——原生質(zhì)收縮——細胞壁破裂——藻紅素消失——藻體潰爛成洞

第33頁/共85頁③發(fā)病規(guī)律·時間：11月中、下旬-12月·天氣和海況：南風天，水溫上升，風平浪靜，小潮?！?/p>

·潮區(qū)：低潮區(qū)發(fā)病重，高潮區(qū)發(fā)病輕或不發(fā)?。ňz體不耐干燥，干出3-4小時后易死亡）。·海區(qū)：河口區(qū)發(fā)病重，外海區(qū)發(fā)病輕?！こ绷鳎鹤枇鲊乐?、密度大、潮流緩慢的海區(qū)發(fā)病重。第34頁/共85頁

④防治方法

·低溫冷藏：紫菜腐霉菌不耐低溫，<6℃易死亡?！ぬ岣唣B(yǎng)殖潮位：把低潮區(qū)養(yǎng)殖的網(wǎng)簾移至中高潮區(qū)，延長干露時間。·

搬簾上岸陰干：發(fā)病時，把網(wǎng)簾搬上岸，曬5-6小時，陰干幾天，待海區(qū)病況好轉(zhuǎn)后，再下海養(yǎng)殖?！屖眨簻p少病藻的傳染機會，適時采收，減少損失。

第35頁/共85頁（2）綠變病

(1).癥狀肉眼觀察：黑紫色——淡紫紅色——藻紅素消失——紫褐色——葉片潰爛流失鏡檢：原生質(zhì)收縮、細胞間隔和液泡增大、細胞中空、色素體破壞。

第36頁/共85頁(2).發(fā)病規(guī)律

·含氮量降低：未發(fā)病時NO3－—N>30mg/m3

發(fā)病時NO3－—N：10mg/m3

發(fā)病嚴重時NO3－—N：0

第37頁/共85頁·潮汐：大潮發(fā)病輕或不發(fā)病小潮發(fā)病嚴重·潮區(qū)：低潮區(qū)先發(fā)病，然后向中、高潮區(qū)移動·潮流：灣口、潮流大發(fā)病輕或不發(fā)病流速小，發(fā)病嚴重·海區(qū)：河口區(qū)發(fā)病輕或不發(fā)病外海區(qū)發(fā)病嚴重第38頁/共85頁透明度變化：海區(qū)透明度突然增大，易發(fā)病未發(fā)病：透明度50-100cm發(fā)病時：透明度200-300cm

第39頁/共85頁(3).綠變病的預測·海水含氮量的測定NO3–—N＜30mg/m3

易發(fā)病NO3–—N＞38mg/m3

逐漸好轉(zhuǎn)·根據(jù)氣象、海況的變化判斷

降雨量小、西南風、光照大、透明度突然增大、小潮、有霧時，要采取措施，緩和病情。

第40頁/共85頁·根據(jù)生物指標種的顏色變化來判斷。

當滸苔、石莼的顏色由深綠色變?yōu)辄S綠色、藻體發(fā)軟、彈性減弱時，引起注意。

第41頁/共85頁(4).防治措施1施肥·試驗浸泡組：發(fā)病紫菜+1‰（NH4）2SO4病情好轉(zhuǎn)對照組：病情沒有減輕·生產(chǎn)上△退潮干露后，葉狀體尚保持濕潤時施肥3‰（NH4）2SO4噴△室內(nèi)浸泡：1‰（NH4）2SO4第42頁/共85頁2曬網(wǎng)

3提高養(yǎng)殖潮位，延長干露時間：根據(jù)高、中潮區(qū)發(fā)病輕，低潮區(qū)發(fā)病重的規(guī)律，把低潮位的網(wǎng)簾移到中高潮位養(yǎng)殖，延長干露時間，縮短光合作用的時間，減少體內(nèi)能量代謝。

4搶收：把已能采收的藻體及時剪收，減少爭肥料的藻體，同時減少潮流阻力，緩和病情。第43頁/共85頁

紫菜體的體細胞育苗第44頁/共85頁

紫菜體細胞育苗一.紫菜體細胞育苗的定義二、體細胞育苗的意義傳統(tǒng)的育苗：果孢子——絲狀體——殼孢子（7~8個月）體細胞育苗技術：體細胞——幼苗（15-20天）第45頁/共85頁（一）.體細胞育苗室及其基本設施1.培養(yǎng)容器：培養(yǎng)箱、培養(yǎng)瓶2.海水的消毒處理：熱處理（溫度為70~80℃），紫外光燈照射3.光照條件：光源（日光燈或自然光）

第46頁/共85頁4.溫度條件:18~20℃。5.

種藻的準備①種藻的收集時間：壇紫菜（11~12月），條斑紫菜（12~1月）第47頁/共85頁40-50日齡幼苗最好。②種藻的干燥、冷藏細胞含水率降低到20%，冷藏溫度為-15~-20℃。③種藻的復蘇第48頁/共85頁④種藻用量130~170g（鮮濕重）。（二）酶解1.種藻的預處理:弱光靜止培養(yǎng)4~5天2.酶液的配制第49頁/共85頁①酶滲透壓調(diào)節(jié)劑：2mol/L葡萄糖液，0.7~0.8mol/L甘露醇②調(diào)整pH值：5.8~6.2第50頁/共85頁3.

酶解條件①酶的組成海螺酶、鮑魚酶和瓊膠酶等②酶解溫度:

壇紫菜（26~27℃）條斑紫菜（23~25℃）第51頁/共85頁③酶解的pH值：5.8~6.2。④振蕩⑤酶解時間第52頁/共85頁4.體細胞的收集：40~60um孔徑的篩絹過濾酶液和細胞——離心——收集第53頁/共85頁（三）體細胞培養(yǎng)

1.培養(yǎng)初期滲透壓的調(diào)整比重1.030（12h）——1.028（12h）——1.025（12h）——1.023（12h）

2.培養(yǎng)方式:有平面培養(yǎng)和懸浮培養(yǎng)

3.培養(yǎng)條件：第54頁/共85頁①溫度:18~22℃②光照：黑暗——弱光（300~500Lx）——較強光（2000Lx）——正常光（3000Lx）③培養(yǎng)液及細胞培養(yǎng)的密度MES培養(yǎng)液，密度為103-4/ml第55頁/共85頁（四）體細胞附網(wǎng)直接采苗法：體細胞——撒網(wǎng)——靜止培養(yǎng)7~14天——下海養(yǎng)殖。

第56頁/共85頁1.條斑紫菜孢子采苗法體細胞——細胞團——單孢子——附網(wǎng)2.固相法：體細胞培養(yǎng)3~6天——撒網(wǎng)——藻膠粘網(wǎng)——下海養(yǎng)殖。

第57頁/共85頁總結(jié)：紫菜體細胞育苗工序紫菜（種藻）的選擇——冷藏——種藻的復蘇——種藻的酶解——體細胞收集——滲透壓調(diào)節(jié)——體細胞培養(yǎng)——采苗（附苗）——下海養(yǎng)殖第58頁/共85頁

海帶無性繁殖系育苗

第59頁/共85頁

海帶無性繁殖系育苗的意義

第60頁/共85頁●海帶的生長①生長適溫：1.35~19℃②孢子囊形成適溫：15~20℃③配子體發(fā)育的適溫：＜20-21℃第61頁/共85頁④一年十二個月水溫及海帶生長發(fā)育的分析

(北方)1月5～6月7月10月11～12月第62頁/共85頁

配子體發(fā)育水溫要低于20-21℃

高于此溫度配子體要死亡;

幼孢子體的生長水溫要低于19℃;第63頁/共85頁●夏季低溫培育海帶苗的特點1.低溫（5~10℃）、自然光（大型玻璃房）、流水2.集約式的培育方法3.抑制幼體生長的培育方式

第64頁/共85頁

1.

為什么要抑制？

2.多培育期

第65頁/共85頁

配子體發(fā)育水溫要低于20-21℃

高于此溫度配子體要死亡;

幼孢子體的生長水溫要低于19℃;

第66頁/共85頁

40~50d

最適條件：游孢子----------幼孢子體

80~100d

抑制條件：游孢子-----------幼孢子體

多培育期：100-50=50天

第67頁/共85頁

應用海帶無性繁殖系改進夏苗培育工藝

（主要技術路線）

第68頁/共85頁（一）、無性繁殖系的培育

種海帶的選擇與處理：藻體寬、厚

富有光澤、深褐色、健壯、孢子囊群面積大

第69頁/共85頁無附著物、成熟度好。種海帶用消毒海水洗刷數(shù)遍。

第70頁/共85頁采游孢子：種海帶＋低溫消毒海水→游孢子（培養(yǎng)瓶）

無性繁殖系的培養(yǎng)：游孢子→胚孢子→配子體→球狀或簇狀營養(yǎng)體第71頁/共85頁

長光照,10~15℃,

在長光照下配子體一直處于營養(yǎng)生長階段，不會形成精、卵囊，不形成孢子體。

第72頁/共85頁（二）、無性繁殖系育苗種海帶→♀、♂游孢子→♀、♂配子體→無性繁殖系(球狀或簇狀營養(yǎng)體)第73頁/共85頁→擴大培養(yǎng)增加藻球數(shù)量→切成小細胞段→♀、♂配子體碎段灑在附苗器上→第74頁/共85頁♀、♂配子體附網(wǎng)→合子→幼孢子體→網(wǎng)簾下海養(yǎng)殖第75頁/共85頁優(yōu)越性1、大大節(jié)約了傳統(tǒng)育苗室的面積和費用,減少勞動力、降低勞動強度

2.

育苗所需時間短（傳統(tǒng)育苗需80～100天，無性繁殖系育苗為40～50天）第76頁/共85頁3.使配子體一直處于營養(yǎng)生長狀態(tài)，可長時間保存（數(shù)日至十幾年），是種質(zhì)保存的好方法。

4.無性繁殖系育苗可在小實驗室空調(diào)室內(nèi)高密度培養(yǎng)，比大規(guī)模育苗省事

5、無性繁殖系育苗簡單可行。

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