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文檔簡介
畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))題目7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷策略研究連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷策略研究【摘要】連鎖經(jīng)營營銷作為市場營銷關(guān)鍵組成部分,能夠有效提升企業(yè)市場擁有率,改善企業(yè)工作效績,提升企業(yè)競爭力。本文在敘述營銷策略4c理論和4p理論基礎(chǔ)上,以7天連鎖經(jīng)營酒店為例,分析了7天連鎖經(jīng)營酒店現(xiàn)實(shí)狀況及其存在問題,從4c理論視野出發(fā),以營銷思維對(duì)7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷策略進(jìn)行了重新設(shè)計(jì),以愈加好地提升7天連鎖經(jīng)營酒店市場擁有率和競爭力?!娟P(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營4c營銷理論營銷策略4p營銷理論Aboutthehotelchain'smarketingstrategyanalysis【Abstract】Marketingchainasanimportantpartofmarketing,canimprovetheirmarketshare,companiesworktoimproveperformanceandenhancethecompetitivenessofenterprises.
Thispaper,4cmarketingstrategybasedonthetheory,thehotelchainto7days,forexample,analysisofthe7daysthestatusofthehotelchainandproblems,startingfrom4cTheorytomarketingideasforthehotelchain7Days
marketingstrategyhasbeenredesignedtobetterpromotethehotelchain7Daysmarketshareandcompetitiveness.【Keywords】Chainoperation4cmarketingtheoryMarketingstrategy4pmarketingtheory目錄緒論 1第一節(jié)選題背景和研究意義 1第二節(jié)中國外研究綜述 1一、國外相關(guān)研究綜述 1二、中國研究綜述 2第三節(jié)研究思緒和方法 3第一章營銷策略理論概述 4第一節(jié)營銷內(nèi)涵及其過程 4第二節(jié)營銷策略理論4P 5第三節(jié)新型營銷理論4C 5第四節(jié)連鎖酒店?duì)I銷策略特點(diǎn)及理論模型建立 7一、連鎖酒店特點(diǎn) 7二、理論模型建立 7第二章7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷現(xiàn)實(shí)狀況分析 8第一節(jié)7天連鎖酒店概述 8第二節(jié)7天連鎖酒店?duì)I銷現(xiàn)實(shí)狀況 8第三章7天連鎖經(jīng)營酒店存在問題 11第一節(jié)7天連鎖酒店存在問題 11第二節(jié)以7天存在問題分析連鎖酒店存在問題 12第四章7天連鎖經(jīng)營酒店存在問題提議 13第一節(jié)7天連鎖酒店問題提議 13第二節(jié)以7天提議提出對(duì)連鎖酒店?duì)I銷策略提議 14一、市場方面提議 14二、營銷策略方面提議 14結(jié)論 17參考文件 18致謝 19緒論伴隨市場營銷在現(xiàn)代企業(yè)管理中起著越來越關(guān)鍵作用,營銷策略作為市場營銷學(xué)關(guān)鍵組成部分和手段,能夠有效地提升企業(yè)市場份額,改善企業(yè)工作效率,提升企業(yè)競爭力。所以,怎樣學(xué)習(xí)國外優(yōu)異營銷思想,并從中國國情出發(fā),結(jié)合營銷4p及4c理論和企業(yè)本身實(shí)際設(shè)計(jì)出良好營銷策略,已成為中國企業(yè)應(yīng)對(duì)國際中國猛烈競爭,實(shí)現(xiàn)連續(xù)、快速、健康發(fā)展前提條件之一。第一節(jié)選題背景和研究意義相關(guān)連鎖經(jīng)營酒店現(xiàn)在還處于一個(gè)起步階段,因?yàn)殚L時(shí)間內(nèi)中國特殊國情,使得大部分傳統(tǒng)酒店不能滿足愈來愈多樣化市場需求,所以很多酒店向連鎖經(jīng)營方法和制度發(fā)展。7天連鎖酒店作為第一家在美國紐交所上市中國酒店集團(tuán)。全國70個(gè)城市擁有超出700家分店。秉承讓用戶“天天睡好覺”愿景,提供潔凈、環(huán)境保護(hù)、舒適、安全住宿服務(wù)。所以對(duì)7天連鎖酒店?duì)I銷策略研究有益于我們對(duì)中國連鎖酒店?duì)I銷策略研究。現(xiàn)在,伴隨中國經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展,市場競爭越來越猛烈,怎樣在猛烈競爭中取得更多機(jī)會(huì),成為中國酒店行業(yè)必修之課。所以,酒店行業(yè)連鎖經(jīng)營也被提出來了。然而,有酒店連鎖經(jīng)營相關(guān)定義性描述卻仍然處于一個(gè)百家爭鳴、莫衷一是環(huán)境中,首先是酒店界處于高多低多局面,即高級(jí)星級(jí)酒店和低級(jí)酒店多而中等酒店少。其次則是還有些人提出了“中等酒店連鎖經(jīng)營主流”見解。而我們就要提出對(duì)7天連鎖酒店進(jìn)行針對(duì)性研究,來了解和認(rèn)識(shí)連鎖酒店?duì)I銷策略。經(jīng)過對(duì)于7天連鎖酒店?duì)I銷研究首先能夠?qū)@個(gè)行業(yè)中品牌和營銷進(jìn)行具體分析,從而達(dá)成一個(gè)宏觀把握整個(gè)行業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況目標(biāo),其次也能夠基于以上研究,結(jié)合部分科學(xué)方法提出部分自己見解。我一直對(duì)酒店連鎖經(jīng)營有著深厚愛好,短期內(nèi)目標(biāo)也正是成為一名酒店管理者。經(jīng)過對(duì)酒店連鎖經(jīng)營策略研究,酒店能夠更深度參與發(fā)展旅游市場經(jīng)營,取得更多利潤,同時(shí)完善酒店設(shè)施設(shè)備,還有利于培養(yǎng)一批含有嫻熟工作技術(shù)和工作經(jīng)驗(yàn)酒店管理和服務(wù)人才,提升服務(wù)質(zhì)量,推進(jìn)我過酒店行業(yè)蓬勃發(fā)展。第二節(jié)中國外研究綜述伴隨企業(yè)對(duì)市場營銷重視,市場營銷學(xué)相關(guān)理論和實(shí)踐全部得到快速發(fā)展,連鎖營銷策略作為市場營銷手段自然成為學(xué)術(shù)界關(guān)注熱點(diǎn)問題。一、國外相關(guān)研究綜述20世紀(jì)六十年代,是市場營銷學(xué)興旺發(fā)達(dá)時(shí)期,突出標(biāo)志是市場態(tài)勢和企業(yè)經(jīng)營觀念改變,即市場態(tài)勢完成了賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變,企業(yè)經(jīng)營觀念實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)經(jīng)營觀念向新型經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變。和此相適應(yīng),營銷手段也多個(gè)多樣,且十分復(fù)雜。尼爾.博頓最早提出了營銷組合概念,。奧爾德遜在1957年出版《市場營銷活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)行動(dòng)》一書中,提出了“功效主義”?;羧A德在出版《市場營銷管理:分析和決議》一書中,率先提出從營銷管理角度敘述市場營銷理論和應(yīng)用,從企業(yè)環(huán)境和營銷策略二者關(guān)系來研究營銷管理問題,強(qiáng)調(diào)企業(yè)必需適應(yīng)外部環(huán)境。麥卡錫在1960年出版《基礎(chǔ)市場營銷學(xué)》一書中,對(duì)市場營銷管理提出了新見解。她把消費(fèi)者視為一個(gè)特定群體,即目標(biāo)市場,企業(yè)制訂市場營銷組合策略,適應(yīng)外部環(huán)境,滿足目標(biāo)用戶需求,實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)。而且她《基礎(chǔ)市場營銷:管理方法》一書中,率先提出了營銷組合4P原因。而美國營銷教授勞特朋教授使其愈加條理化和清楚化,她首先提出了4C理論,認(rèn)為營銷應(yīng)該以人為本,以消費(fèi)者為中心思想?;谑袌霭l(fā)展需求,市場營銷理論也隨之不停發(fā)展,這些理論即使散見于多種管理和營銷理論之中,不過卻影響著企業(yè)發(fā)展變遷。二、中國研究綜述從上個(gè)世紀(jì)90年代到新世紀(jì),這十幾年是中國大陸營銷發(fā)展最快一個(gè)階段,也誕生了很多偉大營銷策略概念。經(jīng)整理得出十大\o"營銷戰(zhàn)略"營銷\o"營銷策略"策略概念,這些看似簡單而且“過時(shí)”卻發(fā)明奇跡營銷策略概念,在大家全部在“拼體力”(如渠道爭奪戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)等)時(shí)下,這些本不該被大家忽略卻正在被大家忽略經(jīng)典案例綜合在一起應(yīng)該會(huì)給中國營銷人部分深刻啟發(fā),值得新世紀(jì)營銷者們再度深思。付光明認(rèn)為:營銷策劃,首先要確定營銷概念,其次是在營銷理念基礎(chǔ)上策劃李曉東認(rèn)為未來酒店存在只可能有兩種形式,一個(gè)是個(gè)性化酒店,作為單體存在,很含有獨(dú)特個(gè)性。另外一個(gè)是連鎖型酒店,經(jīng)過品牌模式不停復(fù)制,使其占據(jù)一個(gè)龐大市場份額。作為經(jīng)濟(jì)型酒店,我認(rèn)為它最大優(yōu)勢就在于品牌化。因?yàn)槠放苹?,能夠使她客源在不一樣城市不停循環(huán),使它客源含有一定確保。日益猛烈市場競爭,使企業(yè)所面臨外部環(huán)境日趨復(fù)雜,企業(yè)戰(zhàn)略不停地需要調(diào)整,這也要求企業(yè)需要不停地尋求出路,吸引客源,提升市場擁有率。所以對(duì)于企業(yè)營銷手段營銷策略就有了更高要求,尤其是營銷策略來說,不再是僅僅利用傳統(tǒng)營銷模式。面臨著常常或比較大市場改變,這就使得傳統(tǒng)營銷模式不能滿足企業(yè)發(fā)展需求,而進(jìn)行改革,追求新型營銷策略營銷模式來面對(duì)這日益猛烈市場競爭局面。傳統(tǒng)營銷模式策略手段在現(xiàn)今這個(gè)市場,越來越難以適應(yīng)市場復(fù)雜化和不停改變情況。假如企業(yè)面臨這么情況,采取新型營銷模式手段,在應(yīng)對(duì)市場復(fù)雜改變中,能有效彌傳統(tǒng)營銷模式相對(duì)固定缺點(diǎn),能夠愈加好地適應(yīng)改變和復(fù)雜競爭環(huán)境??傮w來看,現(xiàn)在中國企業(yè)營銷策略大全部存在著以下多個(gè)方面問題:營銷手段單一化,不能滿足復(fù)雜市場需求;營銷過程中隨意性;營銷后服務(wù)滿足不了消費(fèi)者需求;營銷周期短暫和再次營銷缺乏。市場營銷關(guān)鍵性及其現(xiàn)實(shí)情況形成了較大反差,迫切需要變革以愈加好地發(fā)揮其營銷作用。第三節(jié)研究思緒和方法本文在系統(tǒng)敘述市場營銷理論基礎(chǔ)上,搜集文件材料,對(duì)連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷策略研究概念有一個(gè)整體了解,從整體了解中確立研究問題和方向.關(guān)鍵才用了實(shí)證分析和規(guī)范分析相結(jié)合研究方法,經(jīng)過以7天連鎖酒店為研究分析對(duì)象,深入研究其連鎖經(jīng)營具體情況和方法.歸納研究結(jié)果,提出研究提議和未來研究方向,針對(duì)性地提出來了相關(guān)酒店行業(yè)采取連鎖營銷對(duì)策。同時(shí),經(jīng)過跟和傳統(tǒng)營銷方法比較分析并進(jìn)行綜合,得出了酒店行業(yè)采取連鎖營銷優(yōu)勢和存在不足。而且提出應(yīng)該采取應(yīng)對(duì)手段。為了獲取一手7天連鎖經(jīng)營酒店資料,在7天連鎖經(jīng)營酒店整體組織架構(gòu)下探討其營銷策略,筆者在曾數(shù)次入住7天連鎖經(jīng)營酒店,而且和其職員,管理者進(jìn)行探討分析。搜集了該酒店市場營銷方面制度性文件,并向酒店各部門職員了解其營銷策略大致情況,及其對(duì)企業(yè)營銷策略見解,掌握了部分有價(jià)值一手資料,為論文寫作做好了前期準(zhǔn)備工作。在此基礎(chǔ)上,筆者搜集了中國外相關(guān)連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷策略相關(guān)文件,及部分市場營銷方面比較成功酒店案例,力圖利用最新營銷模式和營銷理論,分析7天連鎖經(jīng)營酒店市場營銷方面存在問題,提出針對(duì)性富有建設(shè)性提議。為了達(dá)成此目標(biāo),筆者在搜集資料時(shí),尤其注意了崗位不一樣引致差異,按營銷管理、營銷專員、營銷操作、后勤服務(wù)四大類崗位分別搜集資料,以確保資料完整性,更全方面地設(shè)計(jì)酒店連鎖經(jīng)營策略。第一章營銷策略理論概述有效營銷策略是能否建立起良好信譽(yù)和口碑,被消費(fèi)者認(rèn)同關(guān)鍵步驟。而且是面對(duì)日益猛烈市場競爭局面關(guān)鍵手段。正確規(guī)范營銷策略有利于企業(yè)擴(kuò)大市場擁有率,增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力。第一節(jié)營銷內(nèi)涵及其過程所謂營銷就是是:依據(jù)市場需要組織生產(chǎn)產(chǎn)品,并經(jīng)過銷售手段把產(chǎn)品提供給需要用戶。營銷關(guān)鍵過程有:1.機(jī)會(huì)辨識(shí),包含市場調(diào)查、市場分析、生產(chǎn)決議、市場定位等;2.新產(chǎn)品開發(fā),包含新產(chǎn)品研發(fā)、新產(chǎn)品生產(chǎn)等;3.對(duì)用戶吸引,包含營銷策劃、品牌推廣、市場宣傳、產(chǎn)品展示、洽談簽約等;4.訂單實(shí)施,包含產(chǎn)品供給、發(fā)貨運(yùn)輸、貨款結(jié)算等;5.保留用戶,培養(yǎng)忠誠,包含售后服務(wù)、定時(shí)回訪等。這些步驟全部能夠處理得好話,營銷通常全部是成功。假如哪個(gè)步驟出了問題話,企業(yè)就見面臨生存危機(jī)。連鎖酒店是指品牌酒店發(fā)展到一定規(guī)模后,在全國各大城市所開分店。有一整套完善預(yù)定系統(tǒng)和一定酒店訂閱源,衛(wèi)生服務(wù)指標(biāo)合格,比星級(jí)賓館有一定價(jià)格優(yōu)勢。但因?yàn)榈赜蚪?jīng)濟(jì)差異,也會(huì)出現(xiàn)一定價(jià)格差,通常連鎖酒店全部是經(jīng)濟(jì)型快捷酒店,性價(jià)比較高,所以是出差、旅游好選擇。而中國連鎖酒店通常分為以下四個(gè)階段:圖1-1我中國經(jīng)濟(jì)連鎖酒店發(fā)展階段第二節(jié)營銷策略理論4P營銷策略就是企業(yè)以用戶需要為出發(fā)點(diǎn),依據(jù)經(jīng)驗(yàn)或搜集取得用戶需求量和購置力信息、商業(yè)界期望值,有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng),經(jīng)過一系列相互協(xié)調(diào)一致產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略,提供用戶滿意商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)過程。而產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷就是所謂4p。1.產(chǎn)品Product從市場營銷角度來看,產(chǎn)品是指能夠提供給市場被大家使用和消費(fèi)并滿足大家某種需要任何東西,包含有形產(chǎn)品、服務(wù)、人員、組織、觀念或它們組合。2.價(jià)格Price是指用戶購置產(chǎn)品時(shí)價(jià)格,包含折扣、支付期限等。價(jià)格或價(jià)格決議,關(guān)系到企業(yè)利潤、成本賠償、和是否有利于產(chǎn)品銷售、促銷等問題。影響定價(jià)關(guān)鍵原因有三個(gè):需求、成本、競爭。最高價(jià)格取決于市場需求,最低價(jià)格取決于該產(chǎn)品成本費(fèi)用,在最高價(jià)格和最低價(jià)格幅度內(nèi),企業(yè)能把這種產(chǎn)品價(jià)格定多高則取決于競爭者同種產(chǎn)品價(jià)格。3.渠道Place所謂銷售渠道是指在商品從生產(chǎn)企業(yè)流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上全過程中所經(jīng)歷各個(gè)步驟和推進(jìn)力量之和。4.促銷Promotion促銷是企業(yè)或機(jī)構(gòu)用以向目標(biāo)市場通報(bào)自己產(chǎn)品、服務(wù)、形象和理念,說服和提醒她們對(duì)企業(yè)產(chǎn)品和機(jī)構(gòu)本身信任、支持和注意任何溝通形式。廣告、宣傳推廣、人員推銷、銷售促進(jìn)是一個(gè)機(jī)構(gòu)促銷組合四大要素。第三節(jié)新型營銷理論4C4C理論是由美國營銷教授勞特朋教授在1990年提出,它以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,重新設(shè)定了市場營銷組合四個(gè)基礎(chǔ)要素:即消費(fèi)者、成本、便利和溝通。她認(rèn)為在營銷時(shí)需要持有理念應(yīng)是“請注意消費(fèi)者”而不是傳統(tǒng)“請消費(fèi)者注意”。它強(qiáng)調(diào)企業(yè)首先應(yīng)該把追求用戶滿意放在第一位,其次是努力降低用戶購置成本,然后要充足注意到用戶購置過程中便利性,而不是從企業(yè)角度來決定銷售渠道策略,最終還應(yīng)以消費(fèi)者為中心實(shí)施有效營銷溝通。1.用戶Consumer零售企業(yè)是直接面向用戶,所以更應(yīng)該考慮用戶需求和購置欲望,建立以用戶為中心銷售觀念,將“以用戶為中心”作為一條根本,貫穿于市場營銷活動(dòng)整個(gè)過程。零售企業(yè)應(yīng)站在用戶立場上以消費(fèi)者觀念,幫助用戶組織挑選她們需求商品貨源;根據(jù)料客需要及購置行為要求,組織商品銷售;研究用戶購置行為和購置力,愈加好地滿足用戶需要;更重視對(duì)用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.成本Cost用戶在購置某一商品時(shí)侯,除了花費(fèi)一定資金以外,還要花費(fèi)一定時(shí)間、精力和體力成本,這些就組成了用戶總成本。所以,用戶總成本由貨幣成本、時(shí)間成本、精神成本和體力成本等等一系列組成。因?yàn)橛脩粼谫徶蒙唐窌r(shí),總期望把相關(guān)成本包含貨幣、時(shí)間、精神和體力等降到最低程度,以使自己得到最大程度滿足,所以,零售企業(yè)必需考慮用戶為滿足需求而愿意支付“用戶總成本”。努力降低用戶購置總成本,如降低商品進(jìn)價(jià)成本和市場營銷費(fèi)用從而降低商品價(jià)格,以降低用戶貨幣成本;努力提升工作效率,盡可能降低用戶時(shí)間支出,節(jié)省用戶購置時(shí)間;經(jīng)過多個(gè)渠道向用戶提供詳盡信息、為用戶提供良好售后服務(wù),降低用戶精神和體力花費(fèi)。3.方便Convenience最大程度地方便消費(fèi)者,也是現(xiàn)在處于過分競爭情況零售企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真思索問題。如上所述,零售企業(yè)在選擇地理位置時(shí),應(yīng)該考慮地域抉擇、區(qū)域抉擇、地點(diǎn)抉擇等原因,尤其應(yīng)考慮“消費(fèi)者易靠近性”這一原因,讓消費(fèi)者更輕易達(dá)成商店。即使是遠(yuǎn)程消費(fèi)者,也能經(jīng)過便利交通靠近商店。同時(shí),在商店設(shè)計(jì)和布局上要考慮方便消費(fèi)者進(jìn)出、上下,方便消費(fèi)者參觀、瀏覽、挑選,方便消費(fèi)者付款結(jié)算等等。4.溝通Communication零售企業(yè)為了創(chuàng)建競爭優(yōu)勢,必需不停地和消費(fèi)者進(jìn)行溝通。了解消費(fèi)者需求,方便愈加好滿足消費(fèi)者消費(fèi)心理。和消費(fèi)者溝通包含向消費(fèi)者提供相關(guān)商店地點(diǎn)、商品、服務(wù)、價(jià)格等方面信息;影響消費(fèi)者態(tài)度和偏好,說服消費(fèi)者光顧商店、購置商品;在消費(fèi)者心目中樹立良好企業(yè)形象和本身品牌形象。在當(dāng)今競爭猛烈零售市場環(huán)境中,零售企業(yè)管理者應(yīng)該認(rèn)識(shí)到:和消費(fèi)者溝通比選擇合適商品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷更為關(guān)鍵,更有利于企業(yè)長久穩(wěn)定發(fā)展。在4C理念指導(dǎo)下,越來越多企業(yè)愈加關(guān)注市場和消費(fèi)者,和用戶建立一個(gè)更為親密和動(dòng)態(tài)關(guān)系,為企業(yè)本身贏得了廣泛好評(píng),樹立了良好企業(yè)形象,更是爭取了大批忠實(shí)用戶。而4c理論出現(xiàn)不是替換了4p理論成為了絕正確營銷理論營銷策略,我認(rèn)為4c理論是4p理論二者之間相相互成,共同補(bǔ)短。二者沒有誰好誰劣之分,如同營銷沒有真正捷徑一樣。真正捷徑在于對(duì)消費(fèi)者和市場透徹分析;對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)把握;對(duì)市場價(jià)格正確預(yù)定;對(duì)渠道關(guān)系良好維系;對(duì)傳輸概念和賣點(diǎn)正確提煉等等。這些,從4P能夠做到,從4C也能夠做到,只是操作人對(duì)其領(lǐng)悟程度不一樣而已。營銷是一個(gè)系統(tǒng)過程,不管是4P還是4C,全部只是處理營銷過程中一個(gè)方面而已。而接下來筆者就用4p和4c理論和策略來分析7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷策略優(yōu)和缺。第四節(jié)連鎖酒店?duì)I銷策略特點(diǎn)及理論模型建立一、連鎖酒店特點(diǎn):1.功效簡化。經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)功效集中在住宿上,把餐飲、購物、娛樂功效壓縮、簡化,甚至不設(shè)。沒有專門商場,娛樂設(shè)施在經(jīng)濟(jì)型酒店中被全部略去。2.成本節(jié)省。經(jīng)濟(jì)型酒店從能源、人工、用具等方面高度節(jié)省。只有本身經(jīng)營管理做到了“經(jīng)濟(jì)”,才可能使客人也“經(jīng)濟(jì)”,讓客人認(rèn)為物超所值。3.價(jià)格低廉。經(jīng)濟(jì)低廉價(jià)格,正是經(jīng)濟(jì)型酒店最突出特色,也是吸引市場關(guān)鍵。作為一個(gè)新興業(yè)態(tài),經(jīng)濟(jì)型酒店低成本假如不采取低價(jià)格,會(huì)立即喪失經(jīng)過低價(jià)格快速擴(kuò)大市場規(guī)模機(jī)會(huì),給長久發(fā)展帶來不利影響。4.性價(jià)比高。經(jīng)濟(jì)型酒店性能提升關(guān)鍵在客房上,有空調(diào)、二十四小時(shí)熱水供給,客房面積、衛(wèi)生設(shè)施不亞于二星級(jí)酒店,而且設(shè)計(jì)理念和裝潢水平大大超越二星級(jí)酒店。5.人員配置簡練高效。在人員配置方面,通常20間客房酒店只有35名左右職員,前臺(tái)設(shè)有1-2名服務(wù)員,大量基礎(chǔ)服務(wù)全部自動(dòng)化、電子化了。6.面向大眾市場,針對(duì)大眾旅游者,以規(guī)模效益、成本及標(biāo)準(zhǔn)化盈利。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店市場大致有兩個(gè)層次,低層次定位,關(guān)鍵接待中國旅游散客,包含達(dá)成小康水平個(gè)人、家庭、商務(wù)散客;高層次定位,關(guān)鍵接待白領(lǐng)、中等消費(fèi)商務(wù)客人。而且重視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,確保服務(wù)質(zhì)量,嚴(yán)格按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)并建立嚴(yán)格檢驗(yàn)制度。二、理論模型建立連鎖經(jīng)營酒店快速發(fā)展離不開營銷策略4P和4C,不過連鎖經(jīng)營酒店發(fā)展更傾向于4P和4C中用戶、成本、便利、溝通、產(chǎn)品及促銷。其中用戶更是營銷策略中關(guān)鍵元素,在這我們便建立起一個(gè)連鎖經(jīng)營酒店理論模型,方便愈加好對(duì)連鎖經(jīng)營酒店進(jìn)行分析和研究。營銷策略營銷策略成本便利溝通產(chǎn)品促銷用戶圖1-2營銷策略理論模型第二章7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷現(xiàn)實(shí)狀況分析第一節(jié)7天連鎖酒店概述在分析7天連鎖經(jīng)營酒店之前,先對(duì)該酒店基礎(chǔ)情況和發(fā)展情況作簡單介紹,這也是營銷策略研究基礎(chǔ)7天連鎖酒店集團(tuán)(7DaysGroupHoldingsLimited)創(chuàng)建于,11月20日在美國紐約證券交易所上市(股票代碼:SVN)。作為第一家登陸紐交所中國酒店集團(tuán),7天連鎖酒店秉承讓用戶“天天睡好覺”愿景,以直銷低價(jià)模式,愉快自主服務(wù)理念,致力為會(huì)員提供潔凈、舒適、愉快住宿環(huán)境和氣氛,滿足用戶關(guān)鍵住宿需求。7天連鎖酒店現(xiàn)已擁有分店超出700家,覆蓋全國89個(gè)關(guān)鍵城市,業(yè)已建成經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店全國網(wǎng)絡(luò)體系。7天連鎖酒店建立“7天會(huì)”擁有會(huì)員超出1600萬,是中國經(jīng)濟(jì)型酒店中規(guī)模最大會(huì)員體系。作為業(yè)內(nèi)科技領(lǐng)航者,7天是現(xiàn)在少數(shù)能“7×二十四小時(shí)”同時(shí)提供多達(dá)5種便利預(yù)訂方法連鎖酒店,包含:網(wǎng)上預(yù)訂、電話預(yù)訂、WAP預(yù)訂、短信預(yù)訂、手機(jī)用戶端。深諳企業(yè)運(yùn)行之道7天連鎖酒店,憑借“7天會(huì)”龐大會(huì)員體系,經(jīng)過科技和服務(wù)連續(xù)創(chuàng)新,結(jié)合充滿活力7天企業(yè)文化,已成為中國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)領(lǐng)先品牌。依據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)公布《中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查匯報(bào)》顯示7天是開業(yè)飯店數(shù)增加率和開業(yè)客房數(shù)增加率最高企業(yè),分別達(dá)成384%和354%,行業(yè)客房排名第四(開業(yè)酒店數(shù)量排名第三),是中國發(fā)展最快連鎖酒店。7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷現(xiàn)實(shí)狀況是以會(huì)員制營銷為主。它關(guān)鍵特征是正確找到目標(biāo)消費(fèi)者者群;營銷成本最小化,效果最大化,降低成本,提升效率;用戶終生價(jià)值能連續(xù)性提升,穩(wěn)定消費(fèi)者群體,帶來反復(fù)購置;雙向個(gè)性化交流,掌握消費(fèi)者信息,了解消費(fèi)者需求;反饋改善產(chǎn)品信息,連續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢。消費(fèi)會(huì)員發(fā)展是企業(yè)發(fā)展基石,是品牌支持點(diǎn)。消費(fèi)會(huì)員數(shù)量增加速度決定企業(yè)發(fā)展速度,決定企業(yè)是否含有市場競爭力。而7天連鎖經(jīng)營酒店?duì)I銷組織結(jié)構(gòu):電子商務(wù)部;品牌傳輸部;直銷部(一卡代理);分店銷售。第二節(jié)7天連鎖酒店?duì)I銷現(xiàn)實(shí)狀況在市場定位上,依據(jù)“7天”用戶數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計(jì)顯示入住7天用戶80%屬于商務(wù)人群,在這一人群中,20-40歲之間人占到了80%。這類消費(fèi)群體多半屬于商務(wù)旅行對(duì)豪華和享受不會(huì)過分追求,但卻要求安全、衛(wèi)生和舒適。在戰(zhàn)略布局上,7天關(guān)鍵是實(shí)現(xiàn)點(diǎn)、線、面結(jié)合,不停把點(diǎn)連成線面,形成并在部分城市實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性突破,實(shí)現(xiàn)了局部區(qū)域絕對(duì)競爭優(yōu)勢。用戶7天連鎖經(jīng)營酒店以會(huì)員制營銷為主,對(duì)消費(fèi)會(huì)員需求是:消費(fèi)會(huì)員增加速度要能支持集團(tuán)開店速度,消費(fèi)會(huì)員分布合理性,加強(qiáng)消費(fèi)會(huì)員資源共享,分店發(fā)展速度和會(huì)員發(fā)展速度要相一致。堅(jiān)持以用戶為中心營銷理念,提出以人為本營銷理念是企業(yè)關(guān)鍵:沒有些人住再好酒店也沒用。為企業(yè)和個(gè)人節(jié)省成本實(shí)現(xiàn)雙贏。一切站在消費(fèi)者角度思索問題而且提出修改。而7天連鎖經(jīng)營酒店目標(biāo)消費(fèi)群定義為:出差商務(wù)人士,休閑旅游一族;星級(jí)賓館太貴,招待所太差人士。成本4C中成本不單是企業(yè)\o"生產(chǎn)成本"生產(chǎn)成本,,它還包含用戶購置成本,同時(shí)也意味著產(chǎn)品\o"定價(jià)"定價(jià)理想情況,應(yīng)該是既低于用戶心理價(jià)格,亦能夠讓企業(yè)有所\o"盈利"盈利。另外,這中間用戶購置成本不僅包含其貨幣支出,還包含其為此花費(fèi)時(shí)間,體力和精力消耗,和購置\o"風(fēng)險(xiǎn)"風(fēng)險(xiǎn)。而7天連鎖經(jīng)營酒店成本方面營銷策略則是提出“7天綠色環(huán)境保護(hù)新模式”。值得一提是,這是7天今年率先走出低碳道路,將一次性酒店用具從房價(jià)中剝離,代之以高品質(zhì)酒店用具,實(shí)施會(huì)員自主選擇,做到了“自選我所需、房價(jià)更經(jīng)濟(jì)”,并因?yàn)楦径沤^了一次性用具浪費(fèi),7天得以將節(jié)省下來成本以更優(yōu)惠房價(jià)、更高品質(zhì)服務(wù)形式返還給消費(fèi)者。7天連鎖經(jīng)營酒店從建立之初就是以中低級(jí)為主營銷模式。從睡好覺、洗好澡、上好網(wǎng)、吃好早餐,到預(yù)訂快捷、自主愉快,7天一直信守著“高品質(zhì)酒店、且直銷低價(jià)”經(jīng)營理念,經(jīng)過一系列創(chuàng)新舉措逐步打造高品質(zhì)經(jīng)濟(jì)型酒店。為了滿足消費(fèi)者“實(shí)惠”要求,7天全方面控制成本,在硬件設(shè)施配置上用心斟酌。擯棄了傳統(tǒng)酒店客房中大衣柜、粗笨書桌、浴缸等物品,轉(zhuǎn)而將簡約、實(shí)用、清新、便利宜家式板式組合家俱融入客房設(shè)計(jì)中,重視增添客房“家”溫馨感和實(shí)用性。便利7天連鎖經(jīng)營酒店在全國現(xiàn)已擁有分店超出700家,覆蓋全國近30個(gè)省和直轄市共89個(gè)關(guān)鍵城市,業(yè)已建成經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店全國網(wǎng)絡(luò)體系。而且7天分店分布于這些城市每個(gè)角落,為用戶降低其消費(fèi)時(shí)\o"時(shí)間成本"時(shí)間成本、精神成本和體力成本等,努力降低用戶購置\o"總成本"總成本。而且提供各方面拓展服務(wù),如無償會(huì)員注冊、酒店預(yù)訂、機(jī)票預(yù)訂、租車、小區(qū)互助等服務(wù)。交通環(huán)境便捷。7天分店通常在交通便利地方:如市內(nèi)交通樞紐周圍(市內(nèi)長途汽車站、火車站等);關(guān)鍵會(huì)所周圍(會(huì)展中心等);市內(nèi)各大地標(biāo)周圍(如重慶解放碑、成全部春熙路等),極大程度上滿足了用戶出行方便要求。預(yù)定方法高效。7天酒店成功締造了中國酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺(tái),同時(shí)還建立了互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、呼叫中心、短信預(yù)訂、手機(jī)WAP及店務(wù)管理等一體化系統(tǒng),用戶足不出戶就能經(jīng)過4種便捷方法完成客房資源實(shí)時(shí)查詢、預(yù)訂、確定、支付等步驟。既節(jié)省了用戶時(shí)間、精力,又節(jié)省了7天人力資源成本。溝通7天連鎖經(jīng)營酒店認(rèn)為企業(yè)應(yīng)經(jīng)過同用戶進(jìn)行主動(dòng)有效\o"雙向溝通"雙向溝通,建立基于共同利益新型企業(yè)/\o"用戶關(guān)系"用戶關(guān)系。這不再是企業(yè)單向促銷和勸導(dǎo)用戶,而是在雙方溝通中找到能同時(shí)實(shí)現(xiàn)各自目標(biāo)通途。7天在各個(gè)分店全部留有消費(fèi)者意見簿,在網(wǎng)上7天官網(wǎng)上也專門設(shè)有消費(fèi)者信息反饋處理版。主動(dòng)和消費(fèi)者進(jìn)行溝通,了解消費(fèi)心理需求,主動(dòng)做出整改,滿足消費(fèi)者心理需求。而且將7天將會(huì)做出方法和方案和消費(fèi)者進(jìn)行溝通,聽取消費(fèi)者意見,使消費(fèi)者認(rèn)知為我7天,讓消費(fèi)者感受到自己就是7天主人和參與者。(5)產(chǎn)品打造高品質(zhì)睡眠體驗(yàn),7天雅蘭首推護(hù)脊床墊。據(jù)了解,此次引入護(hù)脊床墊含有4項(xiàng)護(hù)脊專利技術(shù),包含精鋼彈簧分區(qū)設(shè)計(jì),給脊骨和腰椎愈加好承托;復(fù)合棉墊采取抗菌面料,平衡和舒適兼顧;分層裥花貼身舒適,帶來和眾不一樣按摩感受;360度透氣網(wǎng)布圍邊,兼有防潮透氣性能,能夠?yàn)槁每蛶硗昝浪吒惺?。斥巨款?lián)手雅蘭,7天劍指高品質(zhì)酒店。為打造高品質(zhì)經(jīng)濟(jì)型酒店,7天連鎖在全國多個(gè)城市分店已啟用了寶潔、高露潔等高端品牌,并提供了包含擁有3項(xiàng)健康舒睡設(shè)計(jì)并有高低軟硬可供客選擇蕎麥枕頭、細(xì)支紗高密度純棉床上用具、十秒速熱淋浴、確保潔凈并避免二次污染封包浴巾等行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品。且7天提出以中等價(jià)格享受高級(jí)待遇,努力提升職員服務(wù)水平和酒店硬件設(shè)施,使消費(fèi)者得到真正低消費(fèi)高享受。(6)促銷7天連鎖經(jīng)營酒店在著名小區(qū)天涯、若鄰網(wǎng)合作,提供電子商務(wù)入口,讓用戶體驗(yàn)酒店電子商務(wù),經(jīng)過各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行酒店宣傳;和生活咨詢搜索平臺(tái)酷迅、口牌網(wǎng)、火車時(shí)刻查詢網(wǎng)站、飛友網(wǎng),和信用卡和個(gè)人理財(cái)產(chǎn)品推廣網(wǎng)站商諾企業(yè)合作,為用戶帶來更為便捷和人性化服務(wù),這也一個(gè)另類促銷手段,經(jīng)過消費(fèi)者滿足使其對(duì)酒店信息進(jìn)行傳輸。廣告促銷也是現(xiàn)今常見促銷手段,酒店連鎖企業(yè)實(shí)力雄厚,能夠在廣告宣傳上投入大額資金。無疑我們也在多種媒體上見識(shí)到了7天宣傳,使更多人認(rèn)識(shí)并了解7天。第三章7天連鎖經(jīng)營酒店存在問題即使7天連鎖經(jīng)營酒店在中國經(jīng)濟(jì)型酒店中處于領(lǐng)先地位,且經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在未來還擁有著很大發(fā)展空間,不過正是因?yàn)檫@么它還含有很多不足,我們只有找出其中不足并加以更正才能使經(jīng)濟(jì)型酒店取得更長足發(fā)展。在這我們就以7天為例來談?wù)勥B鎖經(jīng)營酒店存在問題和提出修改意見。第一節(jié)7天連鎖酒店存在問題產(chǎn)品設(shè)計(jì)沒有層次,缺乏針對(duì)不一樣細(xì)分市場需求產(chǎn)品和服務(wù)。7天連鎖經(jīng)營酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店,經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店,其最大特點(diǎn)是房價(jià)廉價(jià),其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)。7天是有限服務(wù)酒店,提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化住宿環(huán)境,在產(chǎn)品方面提供是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化,沒有食品酒水服務(wù),沒有宴會(huì)設(shè)施、健身房和其它娛樂設(shè)施,并不含有太大競爭力。相對(duì)于高級(jí)飯店動(dòng)輒上千元房價(jià),經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格通常在人民幣300元以下,7天連鎖經(jīng)營酒店價(jià)格方面還是比較占據(jù)優(yōu)勢,通常在50到200元不等。不過7天價(jià)格方面一樣存在著顯著問題,不一樣地域不一樣場所價(jià)格改變浮動(dòng)較大,并不是很規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。7天渠道方面問題關(guān)鍵是供銷路線、人員銷售、陳列、扶持、實(shí)體分配問題。供銷路線關(guān)鍵是網(wǎng)路銷售和實(shí)體店銷售相結(jié)合,不過二者結(jié)合并不是很完美,偶然會(huì)出現(xiàn)在網(wǎng)上預(yù)定和實(shí)體店預(yù)定沖突。且管理經(jīng)驗(yàn)缺乏、人力資源不足,在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓(xùn)機(jī)制、物流配送、企業(yè)文化等方面,需要繼續(xù)改善。同時(shí),7天連鎖經(jīng)營酒店人才是根據(jù)高星級(jí)酒店服務(wù)規(guī)范和特征培養(yǎng)出來,無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗,一職全能技能要求。對(duì)于高層管理者來說,極少有既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒店管理人才。所以,7天連鎖經(jīng)營酒店各個(gè)層次人才全部面臨供給不足問題。7天連鎖酒店集團(tuán)CEO鄭南雁在接收《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》專訪時(shí)表示,7天會(huì)員已過千萬,以后企業(yè)可實(shí)現(xiàn)近100%直銷,不再依附任何中介。不過7天現(xiàn)實(shí)狀況是依舊依附著大量中介來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo),而且在廣告媒體方面7天促銷活動(dòng)也開展并不是很多,現(xiàn)在仍然有很多人并不了解7天。7天連鎖經(jīng)營酒店目標(biāo)市場是通常商務(wù)人士、工薪階層、一般自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。對(duì)消費(fèi)者群體目標(biāo)不是很廣泛。而且7天并未做“以用戶為中心”作為一條紅線貫穿于市場營銷活動(dòng)。7天強(qiáng)調(diào)是客房設(shè)施舒適性和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,突出清潔衛(wèi)生、舒適方便特點(diǎn),而在對(duì)用戶服務(wù)方面少了部分人性化方法。7天連鎖經(jīng)營酒店緊緊圍繞酒店關(guān)鍵價(jià)值——住宿,以客房產(chǎn)品為靈魂,去除了其它非必需服務(wù),從而大幅度削減了成本。通常來說,7天連鎖經(jīng)營酒店只提供客房和早餐(Bed&Breakfast)。即使這么降低了7天成本,不過也使得7天缺乏了部分自己應(yīng)該獨(dú)有風(fēng)格和特色。7天連鎖經(jīng)營酒店經(jīng)濟(jì)型酒店選址時(shí),尤其注意當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有市政條件和通訊條件。不過對(duì)周圍環(huán)境和發(fā)展?jié)摿σ蟛皇呛芨?,這一點(diǎn)我認(rèn)為還是還是應(yīng)該有所考慮。7天連鎖經(jīng)營酒店和消費(fèi)者溝通路徑關(guān)鍵是各個(gè)分店消費(fèi)者意見簿和7天官網(wǎng)上消費(fèi)者信息反饋處理版。這么對(duì)消費(fèi)者了解并不是充足,而且不能很好了解到消費(fèi)者真實(shí)想法。第二節(jié)以7天存在問題分析連鎖酒店存在問題1.市場細(xì)分不完全。因?yàn)槠鸩酵?,很多酒店?duì)目標(biāo)市場細(xì)分不是很具體,造成了市場重合。依據(jù)國外經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展經(jīng)驗(yàn),將經(jīng)濟(jì)型酒店分為三個(gè)檔次:有限服務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)酒店和廉價(jià)酒店。有限服務(wù)酒店屬于高級(jí)次酒店,經(jīng)濟(jì)酒店屬中等酒店,廉價(jià)酒店則屬于最低級(jí)次酒店。這三種層次酒店價(jià)格相差較大,硬件設(shè)施差距也十分巨大,有限服務(wù)酒店客房硬件設(shè)施不亞于四五星級(jí)賓館,而部分廉價(jià)酒店客房設(shè)施則比較簡陋?,F(xiàn)在在中國市場上還沒有很清楚對(duì)產(chǎn)品層次進(jìn)行劃分。2.削價(jià)競爭日益猛烈。經(jīng)濟(jì)型酒店采取價(jià)格競爭手段關(guān)鍵來自兩方面壓力:一是高端豪華酒店,二是低端家庭旅店和單位招待所。過去20年里,豪華酒店投資過快、過熱,造成供過于求,競爭很猛烈。不理智降價(jià)行為不僅壓低了豪華酒店整體行業(yè)利潤,同時(shí)也奪取了經(jīng)濟(jì)型酒店利潤空間。另外,家庭旅店和單位招待所為招攬用戶,和經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)帄Z客源,惡性降價(jià),也對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店組成了嚴(yán)重威脅。于是,部分經(jīng)濟(jì)型酒店為了生存,引發(fā)了行業(yè)價(jià)格大戰(zhàn)。3.專業(yè)營銷人才缺乏。經(jīng)濟(jì)型酒店關(guān)鍵特征之一就是人員配置十分精簡,組織結(jié)構(gòu)層次比較少,中國以前酒店人才是根據(jù)星級(jí)酒店服務(wù)規(guī)范和特征培養(yǎng)出來,大家無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗,一職全能技能要求。對(duì)于高層次管理者來說,極少有精通經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷專業(yè)人才。另外,經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)層次人才全部面臨著供給不足局面。4.市場營銷手段匱乏,銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全。和國外品牌相比,中國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌缺乏市場營銷意識(shí)和手段。很多經(jīng)濟(jì)型酒店著名度低,品牌形象構(gòu)建不是很成功。因?yàn)橘Y金、經(jīng)營者素質(zhì)等多方面條件限制,很多酒店依舊處于自我探索階段。大多數(shù)酒店沒有重視市場區(qū)分和特色產(chǎn)品開發(fā),仍然用大眾化產(chǎn)品面向廣大市場。另外,除了錦江之星、7天、如家快捷等少數(shù)幾家酒店連鎖建立了獨(dú)立銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心,其它很多酒店全部還是關(guān)鍵依靠專業(yè)訂房中心和旅行社來銷售客房。即便有預(yù)定網(wǎng)絡(luò),其技術(shù)和效率也不高。第四章7天連鎖經(jīng)營酒店存在問題提議第一節(jié)7天連鎖酒店問題提議我認(rèn)為7天應(yīng)該以安全、衛(wèi)生、方便為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。而且7天連鎖經(jīng)營酒店以中低級(jí)消費(fèi)者為主經(jīng)營模式我認(rèn)為應(yīng)該有所改變,不應(yīng)該僅僅將眼光放在中低級(jí)消費(fèi)者身上,也需要向更高層次發(fā)展,進(jìn)軍高級(jí)和中低級(jí)消費(fèi)者自由選擇模式。提倡“基礎(chǔ)房價(jià)+自選所需”消費(fèi)新模式,讓會(huì)員能夠自主選擇更高品質(zhì)日用產(chǎn)品,真正實(shí)現(xiàn)客人“自選我所需、房價(jià)更經(jīng)濟(jì)”品質(zhì)需求。因?yàn)?天連鎖經(jīng)營酒店不一樣地域不一樣場所價(jià)格改變浮動(dòng)較大,我認(rèn)為應(yīng)該有一套統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),使消費(fèi)者能明確自己消費(fèi)支出,做到7天價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化透明化。7天應(yīng)該開辟更多供銷線路,并不是僅僅利用網(wǎng)絡(luò)和實(shí)體店相結(jié)合模式,比如和周圍餐廳酒吧等娛樂消費(fèi)設(shè)施相結(jié)合模式也值得借鑒。而且應(yīng)該有自己人才培養(yǎng)系統(tǒng),經(jīng)過酒店本身培養(yǎng)一批既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒店管理人才歷來提升酒店效益。借助多種媒體宣傳7天,讓消費(fèi)者知道和了解7天,而且認(rèn)同7天。開展更多促銷活動(dòng),讓利消費(fèi)者,從而贏得更寬廣消費(fèi)市場。7天連鎖經(jīng)營酒店應(yīng)該堅(jiān)持以人為中心基礎(chǔ)思想,站在用戶立場上,為用戶生產(chǎn)產(chǎn)品和服務(wù),選擇產(chǎn)品和服務(wù)。應(yīng)該更多表現(xiàn)出一個(gè)人性化服務(wù),而不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。應(yīng)該做到使用戶有賓至如歸感受。這么才能愈加好留在用戶發(fā)展本身。在成本方面7天要做無非就是經(jīng)過提升工作人員效率來降低本身成本。不過我認(rèn)為也應(yīng)該在注意成本情況下?lián)碛凶约邯?dú)特風(fēng)格和特色。比如使自己產(chǎn)品更具文化性,追求某種藝術(shù)效果和專題內(nèi)涵,強(qiáng)調(diào)人性化環(huán)境,利于銷售。將客房分為城市風(fēng)格、度假風(fēng)格、大陸風(fēng)格等,使其含有不一樣規(guī)律、不一樣定位、不一樣效果,從而滿足用戶需要。7天連鎖經(jīng)營酒店因?yàn)閮H僅提供B&B服務(wù),所以應(yīng)該將其建在一個(gè)大商業(yè)建筑群體內(nèi),讓這組建筑其它功效區(qū)(如餐館、酒吧、劇場、商店等)自然而然地為酒店配套、服務(wù)。還需要開辟部分拓展服務(wù),如酒店預(yù)訂、機(jī)票預(yù)訂、租車、小區(qū)互助等服務(wù)。7天在和消費(fèi)者溝通方面,我認(rèn)為還應(yīng)該開拓更多渠道,做愈加深入調(diào)查。找出消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)真實(shí)感覺,選擇專業(yè)用戶交流人員,給消費(fèi)者獨(dú)特待遇,設(shè)置范圍較廣,多樣化得消費(fèi)者關(guān)系發(fā)展計(jì)劃。要切合消費(fèi)者實(shí)際情況和她們討論她們具體需求,這么才能愈加好和消費(fèi)者溝通??傮w來說7天連鎖經(jīng)營酒店是經(jīng)過高速擴(kuò)張,攫取市場份額,努力爭取規(guī)模經(jīng)濟(jì)。而我認(rèn)為,7天不光僅僅走規(guī)?;?jīng)濟(jì)這一條路,更需要經(jīng)過穩(wěn)扎穩(wěn)打塑造“高附加值、高性價(jià)比”品牌形象。而且要強(qiáng)化品牌運(yùn)行管理,進(jìn)行品牌產(chǎn)品延伸。第二節(jié)以7天提議提出對(duì)連鎖酒店?duì)I銷策略提議一、市場方面提議1.酒店業(yè)市場進(jìn)行細(xì)分。依據(jù)不一樣目標(biāo),旅游者能夠?qū)⑵浞殖扇箢悾阂皇且陨虅?wù)旅游為目標(biāo)消費(fèi)者;二是以觀光度假為目標(biāo)消費(fèi)者;三是以探親訪友、宗教朝圣、文化交流、地質(zhì)考察等為目標(biāo)消費(fèi)者。除了以商務(wù)、觀光度假為目標(biāo)消費(fèi)者以外,還有部分其它目標(biāo)客人,有是為了探親訪友,有是為了交流學(xué)習(xí)等等,因?yàn)槁糜文繕?biāo)不一樣,消費(fèi)者對(duì)賓館酒店需求也就不一樣。2.選擇目標(biāo)市場。經(jīng)濟(jì)型酒店在目標(biāo)市場策略選擇上應(yīng)該采取集中營銷策略模式,聯(lián)絡(luò)經(jīng)濟(jì)型酒店本身特點(diǎn),商務(wù)客人細(xì)分市場應(yīng)該作為經(jīng)濟(jì)型酒店首要目標(biāo)市場,因?yàn)樯虅?wù)客人通常在酒店停留時(shí)間比較短暫,喜愛選擇處于市中心或商業(yè)區(qū)周圍賓館酒店,旅游無顯著季節(jié)性,較少在親戚好友家適用房間,看重賓館酒店服務(wù)速度等。這部分需求特點(diǎn)恰好是經(jīng)濟(jì)型酒店能夠充足滿足。3.確定市場定位。目標(biāo)市場選定以后,應(yīng)考慮到市場得定位,市場定位是很關(guān)鍵?,F(xiàn)在中國酒店行業(yè)市場結(jié)構(gòu)存在巨大缺失:三星級(jí)以上酒店設(shè)施完善,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,不過價(jià)格很昂貴,二星級(jí)以下和招待所式小旅館,即使價(jià)格廉價(jià),不過設(shè)施簡陋,服務(wù)質(zhì)量較差。這種情況出現(xiàn)忽略了一個(gè)很關(guān)鍵消費(fèi)群體,即一般商務(wù)旅行者、家庭度假旅游者,其中白領(lǐng)階級(jí)占了很大比重,和含有一定層次出差人員等等。她們含有經(jīng)濟(jì)實(shí)力,對(duì)消費(fèi)品質(zhì)要求很高,但消費(fèi)又十分理性。這是一個(gè)處于上升勢頭不可忽略消費(fèi)群體。對(duì)她們來講,前面所描述消費(fèi)市場兩端,顯著全部不是很適宜。她們所需要是安全衛(wèi)生、方便舒適卻又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠酒店,而經(jīng)濟(jì)型酒店正是這種能滿足她們消費(fèi)酒店,所以,在高、低兩端酒店市場中間空檔地帶便是經(jīng)濟(jì)型酒店市場定位。二、營銷策略方面提議1.營銷渠道策略(1)充足利用網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)是一個(gè)很好信息交流平臺(tái),它使人和人之間溝通和交流愈加快速便捷,酒店能夠經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)來宣傳企業(yè)形象,經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)使酒店和消費(fèi)者互動(dòng)愈加全方面、清楚、快捷,使酒店服務(wù)變得有形化。使用多媒體技術(shù)能夠提升酒店設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝修,還能夠推出含有多種特色服務(wù),這些全部能夠在互聯(lián)網(wǎng)上很動(dòng)態(tài)表現(xiàn)出來。消費(fèi)者能夠愈加快了解酒店,足不出戶就能夠在家里得到視覺上、形象化服務(wù)。發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)絡(luò)營銷,首先應(yīng)該提升酒店職員素質(zhì),配置專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷人員,其次是提升飯店官網(wǎng)易被搜索性,充實(shí)酒店官網(wǎng)內(nèi)容,迎合消費(fèi)者個(gè)性化需求,引入更多個(gè)性化、人性化設(shè)計(jì),提升網(wǎng)站參與性、可視性、立即性、互交性并注意立即更新,將其既作為營銷宣傳平臺(tái),又作為和消費(fèi)者溝通紐帶,取得用戶對(duì)酒店網(wǎng)絡(luò)認(rèn)同,在這種新型競爭形態(tài)中取得先發(fā)制人優(yōu)勢。(2)完善信息系統(tǒng)和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)目前中國中國連鎖型酒店在網(wǎng)絡(luò)方面客服跟蹤系統(tǒng)還不是很完善,這依舊是制約中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展一個(gè)大瓶頸。在法國雅高和美國速8這么國際型經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中全部含有一個(gè)全球酒店預(yù)訂系統(tǒng),里面具體地統(tǒng)計(jì)用戶資料,其包含個(gè)人愛好甚至部分生活習(xí)慣,這么就會(huì)使用戶在任何一個(gè)擁有連鎖店城市全部能夠得到方便快捷服務(wù)。而在中國即使部分大型連鎖酒店在網(wǎng)絡(luò)跟蹤這方面依舊還有很大空缺,所以,必需在這以方面立即填補(bǔ),立即完善信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)管理,縮小同國外經(jīng)濟(jì)型酒店差距,方便在未來市場競爭中和之抗衡。2.產(chǎn)品策略(1)品牌營銷,連鎖經(jīng)營品牌和連鎖是經(jīng)濟(jì)型酒店成功兩個(gè)關(guān)鍵條件,良好品牌能夠有效提升企業(yè)著名度,增加客源,提升競爭力;而連鎖能夠使企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模,經(jīng)過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房來降低成本、提升出租率。經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展,為中國酒店行業(yè)提供了新機(jī)會(huì),在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店方面,中國酒店集團(tuán)比國外酒店集團(tuán)含有更大優(yōu)勢,中國酒店集團(tuán)應(yīng)該充足利用這些有利時(shí)機(jī),抓住機(jī)會(huì)和新經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn),走出一條適合中國國情含有中國特色經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化快速發(fā)展道路。(2)重視產(chǎn)品質(zhì)量,簡約而不簡單即使經(jīng)濟(jì)型酒店提供是有限服務(wù),但這并不表示其產(chǎn)品是簡單或簡陋,經(jīng)濟(jì)型酒店需要對(duì)目標(biāo)市場再一次進(jìn)行細(xì)化,確立自己酒店目標(biāo)用戶是旅游觀光客或是商務(wù)客等,針對(duì)自己關(guān)鍵目標(biāo)客服群,分析她們消費(fèi)心理,認(rèn)真研究其消費(fèi)需求,為其提供最適合產(chǎn)品和服務(wù)。假如目標(biāo)用戶關(guān)鍵是商務(wù)客人,那么房間內(nèi)應(yīng)該提供部分必需移動(dòng)辦公設(shè)備,如打印、傳真設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)接口等等;若是目標(biāo)用戶是以觀光游客為主,則要考慮提供觀光指南等一系列和旅游相關(guān)物品。(3)創(chuàng)建綠色酒店,提倡綠色消費(fèi)綠色消費(fèi)符合現(xiàn)代文明消費(fèi)觀念,其將越來越成為以后消費(fèi)主流。在歐美部分國家,很多酒店不一樣程度地采取了綠色和環(huán)境保護(hù)方法,比如降低塑料制品使用、降低洗滌等方法。中國現(xiàn)在依舊是發(fā)展中國家,資源相對(duì)缺乏,環(huán)境保護(hù)任務(wù)很艱巨,所以,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該提倡綠色消費(fèi),采取多種節(jié)能方法,節(jié)省每一度電、每一滴水,不浪費(fèi)任何能源,努力降低使用一次性用具,降低對(duì)環(huán)境污染,降低洗滌,創(chuàng)建綠色酒店,使經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展既經(jīng)濟(jì)又環(huán)境保護(hù)。3.定價(jià)策略經(jīng)濟(jì)型酒店既不能單純強(qiáng)調(diào)收益而忽略市場和競爭形勢,又不能為追求市場份額而陷入價(jià)格戰(zhàn)爭。價(jià)格策略是經(jīng)濟(jì)型酒店關(guān)鍵營銷策略之一,酒店應(yīng)該以成本為基礎(chǔ),根據(jù)季度為各個(gè)細(xì)分市場制訂層次不一樣、靈活價(jià)格,以最終達(dá)成營銷目標(biāo)。經(jīng)濟(jì)型酒店定價(jià)目標(biāo)應(yīng)該是擴(kuò)大市場擁有率,價(jià)格定為目標(biāo)市場購置力平均值最為適宜。對(duì)住宿經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者來說,價(jià)格是最敏感、最關(guān)鍵決定原因。價(jià)格稍稍有所上漲,消費(fèi)者就會(huì)做出換地方、投訴等過激反應(yīng)。其原因之一就是部分客人預(yù)算偏緊。比如,部分企業(yè)員工出差時(shí)住宿費(fèi)用實(shí)施了定額包干制或有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),節(jié)省歸自己,超出了就得自己出錢補(bǔ)齊。所以,經(jīng)濟(jì)型酒店客房產(chǎn)品要針對(duì)不一樣需求用戶,在酒店整體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化前提下,利用樓層設(shè)置將不一樣用戶群分開,進(jìn)行合適地差異化配置,比如在商務(wù)客房間提供傳真、互聯(lián)網(wǎng)接入、打印等辦公條件,滿足用戶不一樣需求,在價(jià)格上也能夠有所區(qū)分,以滿足不一樣支付能力客人消費(fèi)需求。經(jīng)濟(jì)型酒店想要占領(lǐng)市場,必需在產(chǎn)品價(jià)格上含有相當(dāng)大優(yōu)勢,而決定價(jià)格關(guān)鍵原因之一就是控制成本,只有成功地控制了運(yùn)行成本,產(chǎn)品價(jià)格下降,讓用戶認(rèn)為物超所值,酒店才會(huì)含有競爭力,才能連續(xù)發(fā)展。4.促銷策略(1)公共關(guān)系策略。善意對(duì)待酒店周圍所在地小區(qū)政府和居民,和大眾傳媒建立起良好關(guān)系,經(jīng)過一系列公益活動(dòng)和突發(fā)事件,傳輸酒店正面信息,首先能夠樹立酒店良好公眾形象,提升社會(huì)地位;其次,一旦在酒店發(fā)生危機(jī)事件時(shí),良好公共關(guān)系可將負(fù)面影響減至最低。(2)廣告營銷策略。經(jīng)濟(jì)型酒店廣告營銷策略標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是以人為本,廣交好友、以情感人,形成口碑。經(jīng)濟(jì)型酒店很多沒有實(shí)力去做電視、報(bào)紙等方面硬廣告,也不大可能搞大型公關(guān)活動(dòng),只能依靠銷售人員乃至全體職員用自己真情照料好每一位客人,使她們受到感染,不僅自己成為酒店忠誠用戶,而且還自愿地為酒店當(dāng)義務(wù)推銷員,向自己親朋好友、熟人等介紹入住過酒店??腿酥屑偃缬凶骷?、記者或文學(xué)愛好者,酒店就更要抓住機(jī)會(huì),盡可能為她們提供一切可提供資料,經(jīng)過她們筆和鏡頭,多做部分不花錢廣告。(3)人員推銷策略。日常,人員推銷就是指專職推銷員所進(jìn)行推銷活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)型酒店因?yàn)槭苓\(yùn)行成本、人力成本等限制,不可能像部分星級(jí)酒店那樣配置專職推銷員,從廣義角度來看,經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)和用戶直接交涉人員全部能夠稱為酒店推銷員,含有酒店推銷義務(wù)。人員推銷在酒店業(yè)中是一個(gè)很有效營銷手段,因?yàn)橥其N員能夠和用戶接觸,這就決定了人員推銷在建立關(guān)系、深入溝通、雙向溝通等方面要優(yōu)于其它促銷手段。中國具體國情,決定了中國經(jīng)濟(jì)型酒店能夠向國外借鑒成功經(jīng)驗(yàn),不過不能生搬硬套國外現(xiàn)成模式,必需依據(jù)中國實(shí)際情況,選擇適宜發(fā)展戰(zhàn)略,制訂對(duì)應(yīng)營銷策略,才能使中國經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展。7天作為本土發(fā)展最快速經(jīng)濟(jì)型酒店,其營銷策略應(yīng)該被借鑒。經(jīng)濟(jì)型酒店成功營銷策略,不僅僅是某首先策略使用,更關(guān)鍵是經(jīng)過多種策略相互配合
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