客房高級(jí)試題庫(kù)

客房服務(wù)員高級(jí)理論考核模擬試卷（二）

一、單項(xiàng)選擇：（第1題?第80題。選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)

中。每題1分，滿分80分。）

1.客房床頭板的設(shè)計(jì)中，要注意床的水平面以上（D）cm左右的區(qū)域易臟，不少飯店采用

防污性的材料來進(jìn)行裝飾。

A.80B.65C.70D.75

2.對(duì)于門把手的清潔保養(yǎng)質(zhì)量，無（D）是要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)之一。

A.雜跡B.水跡C.銹跡D.污跡

3.服務(wù)員在服務(wù)殘障賓客時(shí)，應(yīng)盡量不要凸顯其特別之處，將服務(wù)細(xì)微化和（A）,表面

上輕描淡弓，而實(shí)際上對(duì)他們要表現(xiàn)出無微不至關(guān)懷。

A.平?；疊.規(guī)范化C.標(biāo)準(zhǔn)化D.經(jīng)?；?/p>

4.新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施，最后需要完成整個(gè)（D）測(cè)試。

A.房間實(shí)操B.清潔衛(wèi)生間C.鋪床D.三項(xiàng)都要

5.打蠟機(jī)分為單刷機(jī)，雙刷機(jī)和三刷機(jī)，但刷機(jī)的有（C）的低速機(jī)和（）的高速機(jī)。

A.100—150r/min200-300r/minB.150-200r/min300-400r/min

C.120-175r/min300-500r/minD.200-250r/min400-500r/min

6.地毯的維護(hù)保養(yǎng)方法有（A）。

A.預(yù)防性措施、每天吸塵、及時(shí)除漬、日常清洗、徹底清洗

B.預(yù)防性措施、每天吸塵、局部清洗、濕洗

C.每天吸塵、干泡清洗、抽洗

D.每大吸塵、及時(shí)除漬、日常清洗

7.飯店發(fā)生人質(zhì)綁架案什，飯店員工在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖消息，嚴(yán)禁向（B）透露現(xiàn)場(chǎng)

任何情況，以免引起客人驚慌和造成危害人質(zhì)安全。

A.上司B.無關(guān)人員C.保安部經(jīng)理D.總經(jīng)理

8.遇突發(fā)事件，（A）必須無條件服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣。

A.所有員工B.保安員C.后勤人員D.工程人員

9.客房檢查標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)清潔保養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分解、細(xì)化，具體檢查標(biāo)準(zhǔn)可以分成（A）

標(biāo)準(zhǔn)、生化標(biāo)準(zhǔn)平和微小氣候標(biāo)準(zhǔn)。

A.感官B.感覺C.觸覺D.細(xì)節(jié)

10.培訓(xùn)員工對(duì)客房常用清潔的使用與管理，目的是使員工（A）。

A.了解客房常用清潔劑的種類B.單一了解常用清潔劑的種類和用途

C.專門熟知常用清潔劑的性能D.全面熟悉常用清潔劑功能

11.客房衛(wèi)生間垃圾桶與房間垃圾桶的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一樣，但其中最大的不同部分是

（D）o

A.做到無污物B.需要無積存垃圾

C.桶內(nèi)外要清潔干凈D.擺放垃圾桶的地方

12.領(lǐng)班在查房時(shí)，要及時(shí)檢查已經(jīng)整理完畢的走客房，合格后立刻報(bào)（B）。

A.總臺(tái)B.客房中心C.客房經(jīng)理D.預(yù)訂中心

13.培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)該在一走期限內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估，井作好相關(guān)記錄，填寫（C）。

A.員工培訓(xùn)考核登記卡B.培訓(xùn)評(píng)估表

C.受訓(xùn)人員跟蹤檢查表D.員工培訓(xùn)登記卡

14.服務(wù)案例分析法是由培訓(xùn)師向?qū)W員提供相關(guān)的背景資料，讓其（B）尋找合適的解決方

法。

A.研究和分析B.討論和分析C.討論和探討D.研究和選擇

15.壁櫥內(nèi)（C）不屬于農(nóng)櫥清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求的標(biāo)準(zhǔn)。

A.無污漬B.無油漆脫落C.干凈有光澤D.物品齊備

16.在客房培訓(xùn)講課前，準(zhǔn)備教案首先要確定本課主題，然后確定（B）。

A.講課開場(chǎng)白B.要講課的內(nèi)容C.本課討論題D.本課案例分析

17.在客房的具體工作中，（A）的做法，體現(xiàn)綠色飯店減量化原則。

A.使用布的洗衣袋B.用廢床單制作洗衣袋

C.擺設(shè)液壓式大支裝清潔液于衛(wèi)生間D.擺設(shè)兩雙有區(qū)別的拖鞋于客房?jī)?nèi)

18.殘障賓客常見有（D）種類型，服務(wù)員當(dāng)他們?nèi)胱★埖陼r(shí)，應(yīng)根據(jù)不同類型殘障賓客的

需求，給予相應(yīng)而又特別的關(guān)照。

A.二B.五C.四D.三

19.殘障賓客抵店時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)在電梯口迎接，（D）客人并視需要提供必要的幫助。

A.等候B.恭候C.指引D.問候

20.培訓(xùn)最終目的是提高員工的工作素質(zhì)，為員工晉升創(chuàng)造條件，還可以（B）。

A.促進(jìn)飯店管理工作走向正規(guī)化B.迅速提高飯店經(jīng)濟(jì)效益

C.迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量D.加快提高員工工作效率

21.客房臥室的煙灰缸的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求做到清潔、干凈、無（C）和無破損，擺

放位置符合要求。

A.煙灰B,發(fā)黃C.積垢D.積水

22.目前國(guó)內(nèi)人多數(shù)飯店客房的各方面都根相似，表現(xiàn)在（C）,到客房色彩設(shè)計(jì)、布藝設(shè)

計(jì)、家具風(fēng)格設(shè)計(jì)、電器配置和用品選擇等方面。

A.面積、戶型設(shè)計(jì)B.形狀、人小、功能

C.功能、面積、戶型設(shè)計(jì)D.戶型設(shè)計(jì)、大小、形狀

23.管理人員讓員工（C）的管理方法，可以通過員工積極參與意見形成的決定，易被員工

接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。

A.合作管理B.體驗(yàn)管理C.參與管理D.民主管理

24.（B）是督導(dǎo)管理中檢查和監(jiān)督的重要依據(jù)，是督導(dǎo)管理中不可或缺的一種方法。

A.定量管理B.表單管理C.現(xiàn)場(chǎng)管理D.制度管理

25.硬質(zhì)石材墻面很少受到摩擦，一般日常維護(hù)保養(yǎng)主要是進(jìn)行除塵除跡，定期清潔保養(yǎng)大

多是米取（C）□

A.全面清洗B.全面噴磨C.全面打蠟D.全面吸塵

26.殘障人群的身體缺陷，造就了他們對(duì)缺陷遮掩的（D）。所以服務(wù)員在服務(wù)時(shí)應(yīng)熱情接

待，不要將目光集中注意殘障賓客的身體缺陷方面。

A.意識(shí)B.反射C.反應(yīng)D.本能

27.VI貴賓房中臥寶鮮花的擺放位置是（A）,并配置（）規(guī)格。

A.臥室的寫字臺(tái)、客廳茶幾；高檔盆插B.客廳茶幾；中檔盆插

C.床頭柜；高檔花盆D.小酒吧臺(tái)；高檔花盆

28.客房臥室沙發(fā)清潔保養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求沙發(fā)面干凈、無破損，以及（D）和彈簧無缺

損。

A.整體保持挺括B.光鮮發(fā)亮C.扶手干凈衛(wèi)生D.折面處無積塵

29.客房部需在殘障賓客抵達(dá)前，應(yīng)該詳細(xì)了解客人姓名、生活特點(diǎn)、有無家人陪同及（B）

等，以便做好相應(yīng)的接待服務(wù)工作。

A.生活嗜好B.特殊要求C.文化背景D.飲食忌諱

30.培訓(xùn)采取小組討論法，一般來說小組成員在5-7人的人數(shù)為宜，討論時(shí)間（A）分鐘左

右效果最好，否則容易離題。

A.15B.30C.4510

31.發(fā)現(xiàn)傳染病患者時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即上報(bào)，由飯店設(shè)法盡快通知病人家屬，并注意（A）。

A.聯(lián)系相關(guān)傳染病醫(yī)院B.提醒其他客人遠(yuǎn)離

C.護(hù)送其離店D.做好說服解釋工作勸退客人

32.在新婚房的色彩布置上，要選用浪漫色的紅色、紫色等，使房間達(dá)到一個(gè)（D）的氣氛。

A.具有特色B.溫馨浪漫C.和諧吉祥D.濃厚愛意

33.按貴賓房中V3客房衛(wèi)生間布置的要求，應(yīng)配備（D）,需要（）,擺放在（）上。

A.瓶花或綠色植物；一盆；墻壁

B.綠色植物；一瓶；大理石臺(tái)面

C.瓶花；一瓶或一盆；大理石臺(tái)面

D.瓶花或綠色植物；一瓶或一盆；大理石臺(tái)面

34.查房時(shí)應(yīng)該按照一定的程序進(jìn)行，要從上到下和（D）。

A.從右到左B.從左到右C.從外到里D.從里到外

35.在服務(wù)過程中，服務(wù)員的一切服務(wù)工作必須（B）,恰如其分；不弄虛作假或夸大其詞，

欺騙和愚弄客人，這是做好飯店廣告宣傳工作的一種職業(yè)品德。

A.認(rèn)真B.實(shí)事求是C.規(guī)范D.遵章守法

36.在客房中，（B）屬于客用固定物品。

A.明信片B.杯具C.禮品袋D.針線包

37.客房部管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)以往客用品消耗情況的（C）,從而制定出客用消耗品的定額。

A.分析對(duì)比B.消耗分析C.統(tǒng)計(jì)分析D.數(shù)據(jù)分析

38.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)（A）的含量必須達(dá)標(biāo)。

A.一氧化碳和二氧化碳B.二氧化碳利硫化物

C.一氧化碳和微小顆粒D.二氧化碳和微小顆粒

39.熱情友好是一種（B）,它要求每一位客房服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)工作中，投入積極的個(gè)人

情感，使客人從內(nèi)心享受到飯店員工帶給自己的輕松和愉悅。

A.美好情感B.道德情感C.道德規(guī)范D.道德行為

40.（A）不屬于客用消耗品的物品。

A.文具夾B.禮品袋C.明信片D.圓珠筆

41.對(duì)生病客人的服務(wù)，更重要的是服務(wù)員對(duì)賓客要（A）。

A.表示關(guān)懷及樂意幫助B.多與客人溝通

C.慰問客人D.冷靜處理

42.培訓(xùn)結(jié)束后受訓(xùn)人員填寫（C）,通常由受訓(xùn)人員所在部門的管理人員或培訓(xùn)部相關(guān)人

員進(jìn)行，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。

A.員工培訓(xùn)考核登記表B.培訓(xùn)評(píng)估表

C.培訓(xùn)效果跟蹤調(diào)查表D.員工培訓(xùn)登記表

43.聾啞人士靠雙眼來認(rèn)識(shí)世界，所有的信息來自于直觀感覺，他們的（A）強(qiáng)，很容易受

對(duì)方表面行為影響。

A.模仿性B.識(shí)別性C.主觀性D.片面性

44.當(dāng)飯店發(fā)生搶劫案件時(shí)，在場(chǎng)的所有員工要避免與匪徒發(fā)生（A）,要注意觀察匪徒的

面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。

A.正面沖突B.交談C.接觸D.見面

45.勞動(dòng)合同的必備條款規(guī)定，其中必須注明勞動(dòng)者的工作（D）及休息休假。

A.年限B.過程C.時(shí)期D.時(shí)間

46.對(duì)照貴賓房臥室的檢查標(biāo)準(zhǔn)，管理人員需要檢查床上布草是否做到（B）,被子和枕頭

是否整體平整飽滿，以及床單平整。

A.無破爛B.無污跡、無毛發(fā)C.無串色D.干凈

47.因?yàn)轱埖晔且粋€(gè)有機(jī)的整體。因此在飯店對(duì)客服務(wù)中，同事之間、部門之間、上下級(jí)之

間要相互（D）、相互支持和團(tuán)結(jié)協(xié)作。

A.協(xié)調(diào)B.溝通C.照顧D.理解

48.在保證床頭柜開關(guān)使用正常方面，要求做到無（C）的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A.漏電、無污漬B.油漬、無磨損C.脫色、無污漬D.損壞、無模糊

49.客房設(shè)備分為電器類、家具類、衛(wèi)生潔具類、安全裝置和（A）。

A.地毯B.物品C.燈具D.布草

50.編寫客房培訓(xùn)方案中，確定培訓(xùn)內(nèi)容、方法和時(shí)間的基礎(chǔ)，是由培訓(xùn)（B）來決定。

A.課題B.對(duì)象C.目的D.內(nèi)容

51.對(duì)于客房服務(wù)員的培訓(xùn)效果來說，其培訓(xùn)目的是（A）標(biāo)準(zhǔn)。

A.檢驗(yàn)和評(píng)估培訓(xùn)有效性的重要B.迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量

C.提高員工的個(gè)人素質(zhì)D.迅速提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

52.（C）,這樣對(duì)客房臥室空調(diào)的清沽保養(yǎng)工作要求表述不準(zhǔn)確。

A.空調(diào)器過濾網(wǎng)需要半年清洗更換B.風(fēng)口及風(fēng)口窗干凈

C.運(yùn)行無雜音D.制冷或制暖效果好、溫度適中。

53.新《消防法》的（C）是為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)人身、

財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全。

A.要求B.制定C.立法宗旨D.頒布

54.如賓客受傷情況緊急，服務(wù)員須立即上報(bào)，并利用已有的（B）立即進(jìn)行搶救。

A.急救知識(shí)B.應(yīng)急藥品C.護(hù)理知識(shí)D.療理常識(shí)

55.客房臥室電冰箱的清潔保養(yǎng)后，首先要求做到運(yùn)轉(zhuǎn)正常，無（A）和制冷迅速。

A.雜音B.漏電C.污漬故障

56.客房領(lǐng)班查房時(shí)要按照一定的程序進(jìn)行，對(duì)各項(xiàng)依次檢查，避免疏漏之處，從而可以

（C）。

A.提高檢查速度B.細(xì)心檢查C.提高檢查效果D.提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

57.進(jìn)行衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)，其中鏡子的表面要做到無皂漬、無（B）無水珠、無破裂和無

水銀起皮現(xiàn)象。

A.污漬B.濺漬C.水跡D.反光

58.領(lǐng)班將一個(gè)星期的檢查重點(diǎn)進(jìn)行具體計(jì)劃，是屬丁采用（C）方法確定關(guān)鍵點(diǎn)的控制。

A.時(shí)間順序B.時(shí)間節(jié)點(diǎn)C.時(shí)間段D.崗位、區(qū)域

59.客房臥室沙發(fā)清潔保養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求沙發(fā)面干凈、無破損，以及（D）和彈簧無缺

損。

A.整體保持挺括B.光鮮發(fā)亮C.扶手干凈衛(wèi)生D.折面處無積塵

60.按照公寓比包房的設(shè)置要求，需要在客房配備廚房及其配套的（B）。

A.抽油煙機(jī)B.設(shè)備設(shè)施C.微波爐D.電器設(shè)備

61.某飯店客房?jī)?nèi)的牙具每天配置2套,每間客房平均消耗為15套/天，平均消耗率為75%,

如果本月客房的出租總數(shù)為800間，那么該飯店本月牙具的消耗定額應(yīng)為（D）元。

A.800B.450C.650D.900

62.客房服務(wù)員根據(jù)公寓長(zhǎng)包房客人生活特點(diǎn)，對(duì)房間進(jìn)行（B）的布置，才能使賓客在飯

店有一種在家一樣的舒適力便感覺。

A.家庭式B.針對(duì)性C.方便D.完整

63.（C）不屬于客房臥室燈具的清沽衛(wèi)生保養(yǎng)視覺標(biāo)準(zhǔn)。

A.燈泡、燈架無灰塵B.燈罩顏色光鮮

C.燈罩漂亮、先進(jìn)D.照明正常

64.客房部中心庫(kù)房物品盤點(diǎn)由中心庫(kù)房（A）負(fù)責(zé)，填寫相關(guān)報(bào)表，做好統(tǒng)計(jì)分析。

A.員工B.領(lǐng)班C.主管D.經(jīng)理

65.（B）不是殘障人群因生理上的缺陷而出現(xiàn)的心理健康狀況。

A.多疑B.挑剔C.固執(zhí)D.孤僻

66.殘障賓客（B）時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征詢客人的意見和要求，并通知行李員上房為客提行

李，送客進(jìn)入電梯后方可離

A.外出B.離店C.到店D.住店

67.飯店管理人員在查房時(shí)，要查看客房下生間座便器內(nèi)里有無（C）,這是檢查的重點(diǎn)內(nèi)

容之一。

A.尿跡、異味B.污斑、異味C.污斑、尿跡D.發(fā)黃、尿跡

68.給員工樹立榜樣，客房部基層管理人員要成為行家，更要發(fā)揮（B）力。

A.感染B.影響C.情感D.驅(qū)動(dòng)

69.客人在飯店包租用作（D）用途的客房，稱為辦公長(zhǎng)包房。

A.展覽廳B.商務(wù)中心C.客房D.辦事機(jī)構(gòu)

70.為了進(jìn)一步提升飯店的競(jìng)爭(zhēng)力，可以將客房布置能充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐模˙）和地方特色的

特色客房。

A.民族風(fēng)情、特色B.民族風(fēng)格、地域風(fēng)貌

C.風(fēng)味、地域風(fēng)貌D.特色、民族風(fēng)情

71.一對(duì)一培訓(xùn)法，適用于復(fù)雜操作的培訓(xùn)或（A）。

A.環(huán)境受限的培訓(xùn)B.員工的素質(zhì)的培訓(xùn)

C.某種業(yè)務(wù)的培訓(xùn)D.培訓(xùn)教材局限

72.VIP客人在客房損壞的物品或設(shè)備，服務(wù)員發(fā)現(xiàn)后應(yīng)必須先請(qǐng)示飯店主管領(lǐng)導(dǎo)，由部門

經(jīng)理、大堂副理向（D）予以確認(rèn)或免予賠償。

A.賓客B.接待單位

C.接待辦事人員D.客人接待單位、辦事人員

73.客房室內(nèi)采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求達(dá)到（A）勒克司的客房微小氣候標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

A.50-100B.60-120C.70-130D.100

74.領(lǐng)班在查房時(shí)，要及時(shí)檢查已經(jīng)整理完畢的走客房，合格后立刻報(bào)（B）。

A.總臺(tái)B.客房中心C.客房經(jīng)理D.預(yù)訂中心

75.總體上來說，客房臥室各類家具的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做到無（D）。

A.無污跡、無手印、無破損、無陳舊老化、無積垢

B.無手印、無積塵、無積垢、無磨損掉色、無老化

C.無手印、無破損、無積灰、無陳舊老化、無掉色

D.無污跡、無手印、無積塵、無破損、無磕碰裂痕

76.在客房臥室的檢查中，要注意床頭柜的四角是否達(dá)到無（B）的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A.尖角磨損B.磕碰裂痕C.掉色磕碰D.磨損痕跡

77.客房臥室電冰箱的箱體內(nèi)外要求做到清潔（B）,這是對(duì)電冰箱清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)之一。

A.光亮無異味B.衛(wèi)生無異味C.無霜無雜質(zhì)D.衛(wèi)生無雜質(zhì)

78.客房衛(wèi)生間天花板的防水（D）需要無開膠滲水現(xiàn)象，才能符臺(tái)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

A.墻膠B.隔板C.油漆D.礦棉

79.溝通過程中的參照系，是