酒店實習總結(jié)4篇

第酒店實習總結(jié)4篇

酒店實習總結(jié)1

自從我進入酒店宴會實習以來，我已經(jīng)學到了很多關(guān)于酒店宴會的知識和技能。在這篇文章中，我將分享我在此期間所學到的一些重要經(jīng)驗和教訓。

首先，我要說的是溝通是至關(guān)重要的。我學到了如何在團隊中進行高效的溝通，與客人建立聯(lián)系，然后根據(jù)客人的需求提供服務。這意味著要有良好的口頭和書面溝通能力，要能夠理解和遵守客戶的需求和要求，并能夠以專業(yè)和禮貌的態(tài)度解決他們的問題。

其次，需要具備良好的組織能力。在酒店宴會活動中，需要處理的事情非常多，從準備食物和飲料到保持餐廳的'整潔和衛(wèi)生。能夠高效地組織自己和團隊的工作非常關(guān)鍵，這樣才能確?？腿说玫綕M意的服務。

此外，我還學到了如何與團隊成員和客人建立良好的合作關(guān)系。要成為一名成功的宴會服務人員，必須要在團隊中發(fā)揮積極的作用，與其他人一起合作以確?？腿说玫阶詈玫姆铡Ｒ⒘己玫目蛻絷P(guān)系，必須要有一種友好和親切的態(tài)度，以及耐心和靈敏度，以便我們能夠滿足他們的需求。

我也學到了一些技術(shù)上的東西，比如如何裝飾餐桌和如何調(diào)制雞尾酒。這些技巧雖然不是最重要的，但它們也是提供優(yōu)質(zhì)服務的關(guān)鍵。

在我的實習中，我還發(fā)現(xiàn)了一些挑戰(zhàn)和教訓，比如如何處理客戶不滿意的情況。這是一項非常重要的技能，因為沒有客戶就沒有生意。在這種情況下，需要冷靜地面對問題，積極地聽取客戶的意見和建議，并協(xié)調(diào)團隊與客戶達成共同的解決方案。

在實習期間，我還收獲了很多關(guān)于團隊合作的經(jīng)驗，這讓我意識到成功的酒店宴會必須具備協(xié)作和合作的精神。這需要保持溝通和合作的開放性，確保團隊之間沒有任何對立和隔閡，實現(xiàn)目標和成功達成任務。

總之，我的酒店宴會實習是一個學習和成長的過程。我學到了很多關(guān)于如何在這個行業(yè)中成功的知識和技能，在我未來的職業(yè)中會非常有用。我現(xiàn)在有信心能夠有效地應對宴會服務的挑戰(zhàn)，通過高效的溝通，組織，合作和專業(yè)的態(tài)度，提供出色的服務，并留下客人的深刻印象。酒店實習總結(jié)2

實踐目的：通過實習掌握服務技巧提高服務水平，鍛煉自己的社會實踐能力。

只學不實踐，那么所學的就等于零。實習，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。所以，我非常珍惜這一次的實習機會，也感謝學校和老師給我們安排南航明珠這么優(yōu)質(zhì)的實習環(huán)境。

由于人數(shù)較少，我們4人全被安排到餐飲部的西餐廳———明軒閣工作。因為廣交會期間接待的外賓會比較多，我們主要的工作就是翻譯，根據(jù)需要分配到不同的班次上崗。每個班次工作時間為8小時，分別有早班，中班以及晚班。一開始，西餐廳的領(lǐng)班便向我們進行培訓，例如餐具的介紹，菜譜的介紹以及餐具的擺放，西餐廳服務的主要工作等等。

經(jīng)過幾天工作，不難發(fā)現(xiàn)，我們的工作很輕松。西餐廳接待的大多是南航內(nèi)部員工，且大多是機組人員?？腿吮容^多的就是早餐的自助餐時間以及晚上的夜宵時間。除了翻譯工作外，我們也會兼職服務員。迎客，帶位，點餐，擺餐具，添茶水，上菜，撤臺每個程序現(xiàn)在都已經(jīng)很熟悉并掌握得很好。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中會受到過客人的嘉獎，一個回復的笑容，一聲簡單的“謝謝”都讓自己感到窩心，我想這也是服務人員工作的動力。因為我所在的是西餐廳，讓我有更多的機會接觸外賓，所以在下班后都會拿出有關(guān)西餐服務的商務英語資料在看，在給外賓服務的過程中，提高了自身的英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

酒店的老員工大都是熱情友好的，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；他們會細心地教我們工作的程序，包括細節(jié)問題，都一一向我們講解；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的主管和領(lǐng)班也很親民，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

這次實習中，有一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題。

在南航明珠的一個多月的實習已劃上了圓滿的句號，這次實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟?來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

最后感謝老師的幫助，感謝南航明珠大酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿南航明珠大酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。酒店實習總結(jié)3

通過參與___酒店的實習，了解并熟悉鉑爾曼酒店管家部洗衣房的工作內(nèi)容和性質(zhì)，通過實踐，了解管家部的工作，并且完善和拓寬理論學習的不足，增長一定的社會經(jīng)驗。

__大酒店是法國雅高酒店集團旗下的高檔商務品牌，業(yè)主是廣州白云機場管理集團公司。

在酒店里，有460間可出租客房，包括高級客房、豪華客房、高級套房、豪華套房、總統(tǒng)套房；餐廳有“恬園”“創(chuàng)意”中餐廳、“u8”西餐廳、大堂吧、日本料理；還有spa理療中心、很多大小不等的會議廳，設備很齊全。

酒店主要有8個部門：銷售部、財務部、行政辦公室、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、安保部，當然，之下還有很多小部門。

由于我是實習生，社會經(jīng)驗不足，對酒店管理的知識所知有限，所以我所負責的工作是在洗衣房折毛巾。

一：洗衣房制度介紹，洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工，劃定責任區(qū)，每日上班前、下班后各清掃一次；室外衛(wèi)生輪流值日，每周清掃一次。洗衣房設備保持潔凈，熨燙設備每天擦拭及保養(yǎng)；下班前所有機器設備要擦洗干凈，做到無污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專人保管，設備內(nèi)鑰匙管理者保管，嚴禁私配。

二：折毛巾精神介紹，折毛巾你會嗎？相信很多人會回答：當然會啦！但是一天折幾萬條毛巾你有耐心去折嗎？相信很多人“談虎色變”，的確，這次老師叫我們這些大學生下崗實習去到一個相當“完美的地方”實習，折毛巾哦！鍛煉我們的耐心啊！鍛煉我們折毛巾的速度啊！鍛煉我們跟洗衣房的阿姨“吹水”?。″憻捨覀兿匆路哪芰Π?！鍛煉我們拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的能力??！鍛煉我們......太多太多，老師用心良苦，我們這些當代大學生怎么才能知恩圖報啊。

對于酒店等服務行業(yè)來講，洗衣質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是酒店的生命線。高水平的洗衣質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的`培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的洗衣意識，養(yǎng)成了天天洗衣的好習慣；學會了用用燙斗；明白了用蒸汽的重要性。

經(jīng)過了1月的酒店實習，使我們對酒店洗衣房的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于開口向同事問好，在向同事問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人洗衣服的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其完成；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

實習占用了我們大學一個多月的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作折毛巾和創(chuàng)造最大的利益。

實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店洗衣房的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人衣服，同時還結(jié)識了很多很好的同事和阿姨，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

作為酒店的一員，穿上了洗衣房的制服，就要處處維護酒店洗衣房的權(quán)益，要把自己和酒店洗衣房緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，鳳鉑爾曼酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。

初步接觸了酒店業(yè)和白云機場鉑爾曼酒店管家部洗衣房的實習。我發(fā)現(xiàn)，其一：理想職業(yè)從折毛巾開始！當代大學生就業(yè)的起點應該從“折毛巾開始”，其二：酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有，一般沒有沒有“折毛巾”精神毅力的人做起事情來總是喜歡偷懶。其三：員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度精神毅力的差異，決定了酒店洗衣房折毛巾速度和效率上的差異。

酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人洗衣的需求服務都不可能由一個人幫他完成。從幫客人洗衣的那一刻開始，我們就開始為他服務，從預洗到洗衣到燙衣到打包到退還離開哪一項都離不開各員工的溝通和合作。酒店實習總結(jié)4

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的.東西。

實習現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚