2023-2024蘇科版三(上)勞動技術(shù)第一單元清潔與衛(wèi)生：01課 洗碗筷【課件】

01課

洗碗筷CONTENTS01洗碗筷的流程與步驟02洗碗筷的方法與技巧03洗碗筷的安全注意事項04洗碗筷的衛(wèi)生意義與習(xí)慣養(yǎng)成05其他相關(guān)內(nèi)容洗碗筷的流程與步驟01準(zhǔn)備工具與材料洗潔精碗筷干抹布或干紙巾手套（可選）洗碗布或海綿清水洗碗槽或洗碗盆垃圾桶或垃圾袋初步清洗與去污01準(zhǔn)備洗碗筷的工具和用品，如洗潔精、洗碗布、洗碗槽等。02將洗碗筷放入洗碗槽中，加入適量的水，將碗筷初步浸濕。03倒入適量的洗潔精，將洗潔精均勻地涂抹在碗筷上，使洗潔精充分接觸碗筷上的油污。04用洗碗布擦拭碗筷，將碗筷上的油污和殘渣擦去。05將碗筷放入清水中，將洗潔精的泡沫沖洗干凈。06將碗筷放在通風(fēng)處晾干，保持碗筷的干燥和清潔。深度刷洗與沖洗01深度刷洗：使用洗潔精或洗碗液，將碗筷內(nèi)外刷洗干凈05消毒：將碗筷放入消毒柜中，進(jìn)行消毒處理03檢查：檢查碗筷是否刷洗干凈，是否有殘留污漬02沖洗：用清水將碗筷內(nèi)外沖洗干凈，去除洗潔精或洗碗液的殘留04瀝干：將碗筷放在瀝水架上，瀝干水分存放：將消毒后的碗筷放入櫥柜中，保持干燥、整潔06整理與存放ABCD洗碗筷后，將碗筷放在瀝水架上，瀝干水分。將碗筷分類擺放，方便下次使用。將瀝水架放在通風(fēng)處，保持碗筷干燥。定期檢查碗筷，發(fā)現(xiàn)破損或污漬及時更換或清洗。洗碗筷的方法與技巧02分類清洗法按用途分類：餐具、廚具、茶具等按清洗難度分類：易清洗、難清洗等按清洗劑分類：洗潔精、小蘇打、醋等按清洗工具分類：洗碗布、海綿、刷子等按材質(zhì)分類：陶瓷、玻璃、不銹鋼等按顏色分類：白色、黑色、彩色等按清洗方式分類：手洗、機洗等按清洗步驟分類：浸泡、刷洗、沖洗、擦干等熱水使用技巧熱水溫度：建議使用40-50℃的熱水，既能有效去除油污，又不會損傷餐具。熱水用量：根據(jù)餐具的數(shù)量和油污程度，適量添加熱水，避免浪費。熱水浸泡：將餐具浸泡在熱水中，使油污軟化，便于清洗。熱水沖洗：用熱水沖洗餐具，可以更好地去除油污和殘留物。洗潔精的使用量與涂抹方法使用量：根據(jù)碗筷的數(shù)量和油污程度，適量使用洗潔精，一般1-2滴即可。01涂抹方法：將洗潔精滴入水中，攪拌均勻，然后涂抹在碗筷上，注意碗筷的每個角落都要涂抹到。02涂抹技巧：可以先將碗筷浸泡在水中，然后涂抹洗潔精，這樣可以更好地去除油污。03清洗方法：涂抹洗潔精后，用清水沖洗碗筷，直到?jīng)]有泡沫為止。04刷洗力度與時間控制刷洗順序：先刷洗碗的內(nèi)部，再刷洗碗的外側(cè)，最后刷洗碗底。刷洗力度：根據(jù)碗筷的污漬程度，選擇適當(dāng)?shù)乃⑾戳Χ?，避免損傷碗筷。時間控制：刷洗時間不宜過長，以免浪費水資源和清潔劑。刷洗技巧：使用溫水和適量的清潔劑，可以更有效地去除油污。刷洗完畢后，用清水沖洗干凈，避免殘留清潔劑。洗碗筷的安全注意事項03使用安全手套等防護(hù)用品洗碗筷時，應(yīng)佩戴橡膠手套，以防止洗潔精等化學(xué)物質(zhì)對皮膚的傷害。使用洗碗機時，應(yīng)確保機器接地良好，避免觸電危險。0102洗碗筷后，應(yīng)將碗筷放在通風(fēng)處晾干，避免細(xì)菌滋生。洗碗筷時，應(yīng)避免將碗筷放在高溫環(huán)境中，以防止碗筷變形或破裂。0304注意熱水燙傷風(fēng)險洗碗筷時，避免直接用手接觸熱水，以免燙傷。A洗碗筷時，避免將熱水濺到身上，以免燙傷。CBD使用熱水洗碗筷時，注意控制水溫，避免水溫過高導(dǎo)致燙傷。洗碗筷時，注意保持地面干燥，避免滑倒導(dǎo)致燙傷。避免使用尖銳工具刮擦碗筷使用柔軟的海綿或洗碗布進(jìn)行清洗避免使用鋼絲球等尖銳工具刮擦碗筷，以免損壞碗筷表面清洗時，注意碗筷之間的碰撞，以免造成破損清洗后，將碗筷放在通風(fēng)處晾干，避免潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌妥善處理污水與垃圾01洗碗筷過程中產(chǎn)生的污水和垃圾應(yīng)分類處理，避免污染環(huán)境。02洗碗筷后，應(yīng)將污水倒入專門的污水桶，避免直接倒入下水道造成堵塞。03垃圾應(yīng)分類投放，可回收垃圾應(yīng)放入可回收垃圾桶，不可回收垃圾應(yīng)放入不可回收垃圾桶。04洗碗筷過程中，應(yīng)避免將垃圾和污水直接倒入下水道，以免造成環(huán)境污染。洗碗筷的衛(wèi)生意義與習(xí)慣養(yǎng)成04保持餐具衛(wèi)生對健康的重要性預(yù)防疾病：保持餐具衛(wèi)生可以減少細(xì)菌、病毒等微生物的傳播，降低患病風(fēng)險。01保護(hù)腸胃：餐具衛(wèi)生可以避免食物中毒、腹瀉等腸胃疾病，保護(hù)腸胃健康。02提高免疫力：保持餐具衛(wèi)生有助于提高人體免疫力，增強抵抗疾病的能力。03養(yǎng)成良好習(xí)慣：保持餐具衛(wèi)生有助于養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高生活質(zhì)量。04培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣與責(zé)任感洗碗筷的衛(wèi)生意義：保持餐具清潔，防止病從口入養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：勤洗手、保持餐具清潔、定期消毒等0102培養(yǎng)責(zé)任感：對自己和他人的健康負(fù)責(zé)，關(guān)注公共衛(wèi)生03提高衛(wèi)生意識：了解衛(wèi)生知識，關(guān)注食品安全，提高自我保護(hù)意識04在家庭中推廣洗碗筷的習(xí)慣與文化衛(wèi)生意義：保持餐具清潔，防止病從口入習(xí)慣養(yǎng)成：從小培養(yǎng)洗碗筷的習(xí)慣，提高自理能力文化傳承：傳承家庭美德，培養(yǎng)家庭責(zé)任感家庭和諧：通過洗碗筷增進(jìn)家庭成員間的交流與合作提升個人生活技能與自信心學(xué)會洗碗筷，提高生活自理能力養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持身體健康增強自信心，提高自我價值感培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，提高生活質(zhì)量其他相關(guān)內(nèi)容05不同材質(zhì)碗筷的清洗方法與注意事項陶瓷碗筷：使用中性洗滌劑，避免使用鋼絲球等硬物，以免刮傷表面。不銹鋼碗筷：使用中性洗滌劑，避免使用強酸強堿洗滌劑，以免腐蝕表面。木質(zhì)碗筷：使用中性洗滌劑，避免長時間浸泡，以免變形開裂。塑料碗筷：使用中性洗滌劑，避免使用高溫?zé)崴?，以免變形熔化。玻璃碗筷：使用中性洗滌劑，避免使用鋼絲球等硬物，以免刮傷表面。竹制碗筷：使用中性洗滌劑，避免長時間浸泡，以免變形開裂。洗碗筷后的清潔與整理工作要點洗碗筷后，將碗筷放入瀝水架，瀝干水分。將洗碗布、海綿等清潔工具清洗干凈，晾干備用。將洗碗液、洗潔精等清潔用品放回原位，保持廚房整潔。清理洗碗池，將殘渣倒入垃圾桶，保持洗