校園廚藝比賽活動方案標準版本（二篇）

第3頁共3頁校園廚藝比賽活動方案標準版本一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽二、活動目的：通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。三、活動時間、地點預(yù)計____月23或____日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)四、參賽內(nèi)容及要求3或____人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。五、任務(wù)安排1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;____組織部和各班班長負責組織前期報名;4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。六、活動過程1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。七、互動環(huán)節(jié)1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。八、注意事項1.每組選手必須在____分鐘之內(nèi)完成任務(wù);2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。九、評分標準1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。(____分)____時間：做菜用時，安全操作。(____分)3.材料：新鮮，色澤鮮美。(____分)4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(____分)5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。(____分)6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。(____分)7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(____分)8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(____分)9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(____分)滿分____分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分十、獎項設(shè)置一等獎____組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;二等獎____組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;三等獎____組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。十一、經(jīng)費預(yù)算打印資料費：____元一次性碗筷：____元其它費用：____元總計____元。校園廚藝比賽活動方案標準版本（二）活動名稱："弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”主題校園個人廚藝大賽一、活動目的：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。二、活動時間：____年____月____日三、活動地點：餐飲樓三樓四、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲1、原料：土豆絲、青辣椒2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜1、要掌握好時間(控制在____分鐘之內(nèi))。2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。(三)評分標準：(見附表)五、活動流程：(一)參賽選手在賽前抽簽分組。(二)比賽場地的布置。(三)入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)(四)主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等事項。(五)場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。(六)現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。(七)嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。(八)統(tǒng)計分數(shù)，