健康飲食基礎(chǔ)知識練習(xí)題及答案_第1頁
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文檔簡介

健康飲食基礎(chǔ)知識練習(xí)題及答案1.什么是營養(yǎng)？為什么營養(yǎng)對健康至關(guān)重要？營養(yǎng)是指食物中含有的各種滋養(yǎng)物質(zhì)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。營養(yǎng)對健康至關(guān)重要，因為身體需要不同種類的營養(yǎng)來維持正常的生理機能，促進生長和發(fā)育，增強免疫力，預(yù)防疾病。2.以下哪種食物屬于富含蛋白質(zhì)的食物？a)雞蛋b)蘋果c)米飯d)薯條答案：a)雞蛋3.蔬菜和水果對健康有什么好處？蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，對健康有以下好處：-促進消化系統(tǒng)健康-降低患心臟病和某些癌癥的風(fēng)險-排毒和凈化身體-提供豐富的抗氧化劑，有助于預(yù)防衰老和慢性疾病4.什么是全谷物？全谷物是指沒有經(jīng)過精細加工的谷物，包括糙米、全麥面粉、全麥面包等。它們保留了谷物的外殼、胚芽和內(nèi)胚乳，富含纖維、維生素和礦物質(zhì)。與精細加工的谷物相比，全谷物更有營養(yǎng)價值。5.飲水對身體健康有何重要性？飲水對身體健康非常重要，因為水是組成人體的大部分成分之一，參與了許多生理活動，包括維持體溫、代謝廢物、潤滑關(guān)節(jié)和消化食物。水還有助于預(yù)防脫水和保持皮膚健康。6.以下哪種食物富含維生素C？a)檸檬b)牛肉c)雞蛋d)蘿卜答案：a)檸檬7.為什么過多的鹽攝入對健康有害？過多的鹽攝入對健康有害，因為高鹽攝入與高血壓和心血管疾病的風(fēng)險增加相關(guān)。此外，攝入過多的鹽可能導(dǎo)致水腫和腎臟問題。8.什么是反式脂肪酸？反式脂肪酸是一種通過氫化工藝將不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為更穩(wěn)定的形式。它們常見于部分氫化植物油和加工食品中，對健康有害。過多攝入反式脂肪酸可能增加患心臟病和其他慢性疾病的風(fēng)險。以上是健康飲食

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