農(nóng)莊廚師工作總結(jié)(共12篇)

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)(共12篇)時(shí)間匆匆而逝，一學(xué)期轉(zhuǎn)眼又過去了，為了挺高自身的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

廚房工作看起來是一項(xiàng)簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。我絕不做帶變質(zhì)食物的飯菜，讓幼兒不吃隔夜飯、菜。就本學(xué)期的工作而言，我們接受了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與^v^門的食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的檢查，積極配合各部門做好檢查工作。我們堅(jiān)持每天都做好廚房的衛(wèi)生工作，嚴(yán)格控制采購食品的質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)提供的菜必須新鮮、無毒，嚴(yán)把食品的驗(yàn)收關(guān)。一直以來，我園從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。

本學(xué)期定期召開了伙委會(huì)，廣泛聽取各位家長、各部門的建議，改進(jìn)了食物的種類與烹調(diào)方法，務(wù)求做到各方滿意，食譜做到營養(yǎng)均衡。

本學(xué)期的工作完成良好，希望下學(xué)期做的更好。

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)第2篇

今天，天氣很好，萬里無云。我們?nèi)乙黄鹑ヅR安可可休閑農(nóng)家樂去玩。

那里風(fēng)景真美，兩旁是一座座的高山，山上長滿了郁郁蔥蔥的樹木和竹子。竹林里還養(yǎng)了許多雞和鴨子，中間還有一條小溪。我們?nèi)サ臅r(shí)候剛下過大雨，溪水很大，發(fā)出嘩啦啦的聲音。

小溪里還有一塊竹排，隨后我們準(zhǔn)備去撐竹排了。一開始我不敢上去，可是看到點(diǎn)點(diǎn)哥哥玩得那么起勁。我也壯著膽子上去了，可是我站也站不穩(wěn)，我把竹排弄得晃來晃去，可把我嚇壞了。哥哥叫我把兩腳分開，這樣總算站穩(wěn)了。哥哥撐著竹排，竹排在溪里忙忙地“游”，感覺真是美極了。

后來，爸爸媽媽叫我們好吃飯了，我們只好依依不舍地離開了。我喜歡農(nóng)家樂，因?yàn)樗腥ち?，給我們帶來了無比的快樂！

農(nóng)家樂活動(dòng)總結(jié)5篇（擴(kuò)展6）

——農(nóng)家樂散文3篇

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)第3篇

一、活動(dòng)主旨：

通過農(nóng)家樂，讓同學(xué)們更加團(tuán)結(jié)，同時(shí)體驗(yàn)自己動(dòng)手的生活，提升同學(xué)們的獨(dú)立自主意識(shí)，感受集體活動(dòng)的樂趣，從而進(jìn)一步把我們班凝聚成一個(gè)和諧的大集體。

二、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年12月19日

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

仙庾嶺農(nóng)家樂

四、活動(dòng)對(duì)象：

高電子0901支部全體同同學(xué)和輔導(dǎo)老師龍輝明老師

五、主辦單位：

高電子0901支部

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

車費(fèi)（360）+基本配料（50）+三組各自分配（200）+獎(jiǎng)品（50）=1060元

七、交通安排：

包旅游車

八、具體實(shí)施方案

1、活動(dòng)流程：

（1）早上八點(diǎn)鐘集合，八點(diǎn)半發(fā)車，九點(diǎn)半左右到達(dá)目的地。

（2）各小組準(zhǔn)備炊具以及做飯菜所需的原料。

（3）責(zé)令各小組一定要做六道菜以上，最后在吃飯的過程中大家評(píng)審，飯菜做的最好的一組有獎(jiǎng)品，稍微遜色一點(diǎn)的就為大家表演一個(gè)節(jié)目，具體內(nèi)容由大家定。

（4）一點(diǎn)半鐘大家收拾炊具，整理場地。進(jìn)入下一個(gè)游戲環(huán)節(jié)，登塔比賽。

（5）比賽結(jié)束后，大家自由活動(dòng)，四點(diǎn)半的時(shí)候在指定位置集合，搭車回學(xué)校。

2、人員安排

總負(fù)責(zé)：班長鄭幫

策劃書、總結(jié)報(bào)告：團(tuán)支書薛震亞

組織協(xié)調(diào)：組織委員張婷

經(jīng)費(fèi)預(yù)算：生活委員臧淑亮、鄧芳

攝影：心理委員劉兵、設(shè)施委員向林坤

一組組長：薛震亞

二組組長：張婷

三組組長：岳雪

3、總結(jié)

（1）活動(dòng)完后返回學(xué)校的車上，大家一起討論收獲和心得體會(huì)，總結(jié)優(yōu)缺點(diǎn)，提出建議。

（2）回去后要求每位同學(xué)寫下班級(jí)活動(dòng)總結(jié)并上交，由班委將意見和建議匯總后得出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便為下次班級(jí)活動(dòng)的開展提供借鑒。

九、預(yù)期效果

通過這次活動(dòng)同學(xué)們增進(jìn)了了解，班內(nèi)的氛圍更加活躍，班級(jí)凝聚力得到增強(qiáng)，充實(shí)了同學(xué)假期生活。

十、可能出現(xiàn)的問題的預(yù)防和解決方法

1、集合時(shí)間已到，但同學(xué)還未到齊。

預(yù)防：要求所有同學(xué)活動(dòng)當(dāng)天隨身攜帶手機(jī)并保持開機(jī)。

解決方法：情況發(fā)生時(shí)由負(fù)責(zé)人聯(lián)系各組組長，組長聯(lián)系組內(nèi)成員。

2、活動(dòng)過程中發(fā)生意外，同學(xué)受傷。

預(yù)防：活動(dòng)前向同學(xué)強(qiáng)調(diào)安全問題，要求同學(xué)謹(jǐn)記。

解決方法：情況發(fā)生時(shí)，如果輕微受傷可以自行處理，若不能自行處理，就要立即撥打120。

3、返校時(shí)有同學(xué)落下。

預(yù)防：返校上車前清點(diǎn)人數(shù)，回到學(xué)校下次時(shí)再次清點(diǎn)人數(shù)。

解決方法：情況發(fā)生時(shí)馬上要求各小組長在組內(nèi)清查人數(shù)，馬上聯(lián)系同學(xué)。

株洲職院電子工程系

高電子0901支部

20xx年XX月XX日

p分頁標(biāo)題e

一、活動(dòng)主題：

體驗(yàn)農(nóng)家樂趣，凝聚班級(jí)力量

二、活動(dòng)時(shí)間：

xx年十一月一日

三、活動(dòng)人員：

11級(jí)建工110506全體同學(xué)

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

湘潭農(nóng)家樂

五、活動(dòng)目的：

金秋十月陽光明媚氣候適宜為進(jìn)一步加深同學(xué)間的了解為增強(qiáng)班級(jí)凝聚力體現(xiàn)團(tuán)結(jié)友愛的班級(jí)精神，讓班級(jí)在大一新學(xué)期中體現(xiàn)新的活力，以積極向上的面貌迎接新學(xué)期，我們班將在湘潭農(nóng)家樂開展活動(dòng)，在走進(jìn)富有鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)家樂時(shí)，讓來自五湖四海的新同學(xué)有更多的認(rèn)識(shí)。

六、活動(dòng)安排

（一）前期策劃準(zhǔn)備工作

1、為保障同學(xué)們的利益與安全，由組織委員黃晉等人了解農(nóng)家樂的詳細(xì)情況。

2、與確定下來的農(nóng)家樂做好充分的溝通工作，了解活動(dòng)行程、價(jià)格，就相關(guān)的各類事項(xiàng)達(dá)成共識(shí)，并明確雙方的責(zé)任，保障同學(xué)們的利益。

3、召開班會(huì)。為同學(xué)講解農(nóng)家樂活動(dòng)當(dāng)天的行程，讓同學(xué)們對(duì)行程有大致的了解。同時(shí)提醒同學(xué)們出行時(shí)應(yīng)該注意的問題，例如不要私自離隊(duì)獨(dú)立行動(dòng)，注意人身財(cái)產(chǎn)安全等。

4、完成活動(dòng)當(dāng)天工作人員的安排，維持活動(dòng)當(dāng)天的秩序。

5、與農(nóng)家樂商定價(jià)格后，活動(dòng)經(jīng)費(fèi)來源為由班費(fèi)支出大部分然后每位同學(xué)自費(fèi)小部分應(yīng)征得同學(xué)認(rèn)可同意，由生活委員易文俊等人統(tǒng)一收齲

6、生活委員易文俊應(yīng)當(dāng)提前了解有暈車癥的同學(xué)，并做好相應(yīng)的措施準(zhǔn)備。

7、由文娛委員朱智威等人協(xié)調(diào)準(zhǔn)備出游過程的攝影工具，盡量準(zhǔn)備多幾臺(tái)相機(jī)，并由體育委員周帆文娛委員朱智威等四人進(jìn)行或者安排流動(dòng)攝影的同學(xué)。

8、注意各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人需及時(shí)跟本活動(dòng)負(fù)責(zé)人匯報(bào)各項(xiàng)工作的進(jìn)程。

9、將活動(dòng)成員分成八個(gè)小組每小組為十一人并選出兩名負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)當(dāng)天活動(dòng)聯(lián)系和準(zhǔn)備工作

（二）活動(dòng)當(dāng)天事宜

1、活動(dòng)時(shí)間：十月一日7：30到指定地點(diǎn)學(xué)校噴泉廣場集合，人員到位后即有秩序的集體乘車前往農(nóng)家樂，注意確保各人員安全。

2、活動(dòng)內(nèi)容：

1）在前往景點(diǎn)的途中，可以讓同學(xué)們在車上交流分享曾經(jīng)出游的經(jīng)歷，趣事；玩小游戲。同時(shí)再次提醒同學(xué)們游玩時(shí)應(yīng)該注意的'事項(xiàng)。

2）8點(diǎn)20左右抵達(dá)后，下車集合進(jìn)行事項(xiàng)宣布和具體節(jié)目活動(dòng)時(shí)間安排。

3）九點(diǎn)相關(guān)比賽同學(xué)進(jìn)行乒乓球臺(tái)球比賽其他同學(xué)可觀戰(zhàn)或者進(jìn)行其他活動(dòng)。

4）十點(diǎn)半左右各小組在組長帶領(lǐng)下全組組員進(jìn)行午餐食物準(zhǔn)備。

5）十二點(diǎn)半左右結(jié)束午餐同學(xué)可以自由活動(dòng)可以進(jìn)行k歌打麻將打乒乓球臺(tái)球垂釣。

6）一點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)開始進(jìn)行k歌比賽。

7）三點(diǎn)半左右k歌結(jié)束比賽公布三場比賽結(jié)果頒發(fā)獎(jiǎng)品和述說獲獎(jiǎng)感言由班主任致結(jié)束詞宣布活動(dòng)結(jié)束。

8）四點(diǎn)左右集體拍照留念上車返回學(xué)校。

3、后期工作

（1）清點(diǎn)各自帶的物品，確定人數(shù)；

（2）了解同學(xué)們對(duì)本次活動(dòng)的滿意程度；

（3）用本次活動(dòng)的照片和同學(xué)們的感想制作成紀(jì)念冊。

4、注意事項(xiàng)

（1）出發(fā)前由宣傳委員朱曦張雄同學(xué)做好有關(guān)出游安全方面的宣傳，提醒同學(xué)們不要私自離隊(duì)，要集體行動(dòng)。

（2）行為舉止大方得體，不在農(nóng)家樂里亂扔垃圾，破壞財(cái)物，破壞環(huán)境。

（3）在活動(dòng)過程中，注意看護(hù)好自己所攜帶的物品，避免丟失或者損壞。

（4）提醒同學(xué)們出發(fā)前手機(jī)充足電，出游全程保持手機(jī)處于開機(jī)狀態(tài)，方便聯(lián)系。

（5）期間出現(xiàn)任何突*況時(shí)，要及時(shí)上報(bào)組長或者班長等相關(guān)負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人及時(shí)處理好應(yīng)變工作。

（三）后期反饋工作

1、召開總結(jié)會(huì)議，同學(xué)們交流感受；

2、負(fù)責(zé)人聽取同學(xué)們的意見和建議，并對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)。

七、應(yīng)急預(yù)案

1、如果十一月一日出現(xiàn)惡劣天氣，不能如期正常出行，則活動(dòng)時(shí)間改期，再議。

2、如果出發(fā)前出現(xiàn)有同學(xué)因身體不適不能參加，對(duì)該同學(xué)進(jìn)行合理安排，讓其留校休息。若發(fā)生在活動(dòng)過程中，則應(yīng)當(dāng)就近聯(lián)系班委，及時(shí)進(jìn)行處理

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)第4篇

時(shí)間匆匆而逝，一學(xué)期轉(zhuǎn)眼又過去了，為了挺高自身的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié):

廚房工作看起來是一項(xiàng)簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。我絕不做帶變質(zhì)食物的飯菜，讓幼兒不吃隔夜飯、菜。

就本學(xué)期的工作而言，我們接受了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與^v^門的食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的檢查，積極配合各部門做好檢查工作。我們堅(jiān)持每天都做好廚房的衛(wèi)生工作，嚴(yán)格控制采購食品的質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)提供的菜必須新鮮、無毒，嚴(yán)把食品的驗(yàn)收關(guān)。一直以來，我園從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。

本學(xué)期定期召開了伙委會(huì)，廣泛聽取各位家長、各部門的建議，改進(jìn)了食物的種類與烹調(diào)方法，務(wù)求做到各方滿意，食譜做到營養(yǎng)均衡。

本學(xué)期的工作完成良好，希望下學(xué)期做的更好。

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)第5篇

現(xiàn)在我們生活和工作的壓力越來越大，生活節(jié)奏也越來越快，經(jīng)常被生活繁瑣小事牽制住前行的腳步，喧囂嘈雜的都是生活也另我們的情緒波動(dòng)越來越大。何不在此時(shí)來一次大*?。?！

一、聚會(huì)的原則

為了確保此次聚會(huì)的順利進(jìn)行，讓大家能夠在短暫的聚會(huì)時(shí)光中盡情享受歡樂的時(shí)光，結(jié)識(shí)有緣的朋友，分享彼此的歡樂，特?cái)M訂本活動(dòng)方案。

1、堅(jiān)持自愿的原則。

2、堅(jiān)持AA制原則。

3、堅(jiān)持財(cái)務(wù)公開原則。

4、堅(jiān)持一切從儉原則。

5、堅(jiān)持歡樂第一原則。

二、聚會(huì)對(duì)象、時(shí)間、地點(diǎn)

對(duì)象：xxxxxxxx

時(shí)間：20xx年x月xx日xx早上xx—xx（大家討論待定）

地點(diǎn)：蘇州環(huán)太湖大道聯(lián)東路東灌南農(nóng)莊（導(dǎo)航搜索景湖園）

三、聚會(huì)組織

1、總負(fù)責(zé)人：xxxxx

全面負(fù)責(zé)本次聚會(huì)活動(dòng)的各項(xiàng)管理工作

2、財(cái)務(wù)組：（人員待定）

負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)收支，并協(xié)助各組做好費(fèi)用結(jié)算工作

3、生活組：（人員待定）

負(fù)責(zé)預(yù)約場地、采購、游戲道具、接待聚會(huì)人員、清點(diǎn)人數(shù)等工作的安排，采購等事宜需要財(cái)務(wù)組配合。

4、攝像組：（人員待定）

負(fù)責(zé)本次聚會(huì)活動(dòng)照相、錄像等事宜以及活動(dòng)后期照片、錄像的制作工作

5、主持人：（人員待定）

負(fù)責(zé)宣讀游戲規(guī)則，開場，結(jié)束主持

四、活動(dòng)流程

1、上午9：30到達(dá)目的地集合，清點(diǎn)人數(shù)后無誤后，攝像童鞋拍集體照標(biāo)志

活動(dòng)開始

2、拍照完成后參與聚會(huì)的成員進(jìn)場互相介紹，可以聊聊近況留下通訊方式

3、到上午10：00，大家互相熟悉之后由負(fù)責(zé)人分成2組，第1組準(zhǔn)備燒烤工

具進(jìn)行燒烤（燒烤食材有自己各位自帶哦）、第2組釣魚能釣多少是多少，釣的多的有小禮品哦。

4、到12：00左右一起玩?zhèn)€小游戲。

投擲游戲：準(zhǔn)備3個(gè)背筐，100個(gè)乒乓球。

所有人分成3組，每組選出一人背筐，其他人在自己本組背筐童鞋2米前排隊(duì)站好（具體距離到時(shí)根據(jù)主持人現(xiàn)場調(diào)整）。每人有2次投擲機(jī)會(huì)，每次不得超過10秒。球穩(wěn)入背框中算一個(gè)，背筐童鞋不得用手或者身體其他部位接球，接球只能用背筐。球如被彈出或者因?yàn)楸晨鹜д`致球飛出落地，都不可算入成績。一輪結(jié)束后背筐童鞋可以進(jìn)行更換。主持人宣布游戲開始，開始游戲。一共兩輪，每輪進(jìn)行成績統(tǒng)計(jì)，兩輪之后得球數(shù)最多的一對(duì)獲勝，為提高大家的積極性，游戲獲勝的一對(duì)每人都會(huì)有一個(gè)小禮品。

5、中午12：30點(diǎn)左右準(zhǔn)備開飯，因?yàn)槎际桥?，向著放松就、健康去的，盡量不要喝酒。

6、吃完飯后可以玩一下桌上小游戲

猜數(shù)字：準(zhǔn)備紙筆或者自備手機(jī)

每個(gè)人在紙上或者手機(jī)上寫上一個(gè)數(shù)字（1—100）不要讓別人看見，然后每個(gè)人依次來說出一個(gè)數(shù)字，如果說出的數(shù)字如果沒有人寫，就可以順利通關(guān)，如果猜中的數(shù)字有人已經(jīng)寫在手機(jī)或者紙上就會(huì)被淘汰，淘汰的選手可以接著寫沒有猜過的數(shù)字，但是作為懲罰，要站著等待游戲結(jié)束哦。被猜中的人改掉被猜中的數(shù)字，（被猜過的數(shù)字不要在寫，每一次會(huì)提示被猜過的數(shù)字）。最后剩下的一人為獲勝者。本游戲一共進(jìn)行三輪。每輪結(jié)束后獲勝者都會(huì)有一個(gè)小禮品哦。

通過跟主持人石頭剪刀布，最后輸?shù)囊唤M作為游戲開始桌。

7、到2：30左右，選出“每個(gè)人每月專題活動(dòng)”人選。選出來的童鞋要在聚會(huì)

之后將自己的經(jīng)歷、人生感悟?qū)懗鰜戆l(fā)給我們哦。我們會(huì)在新時(shí)代女性聯(lián)

盟公眾號(hào)中根據(jù)所提交的資料做成案例，和所有成員一起分享您成長之路上的酸甜苦辣。

（選人方法1、毛遂自薦2、主持人選）

8、到2：50左右后大家可以出來一起種、種菜，聊聊天，可以在農(nóng)家樂附近轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，附近的風(fēng)景應(yīng)該都是不錯(cuò)的，也可以跟剛認(rèn)識(shí)的朋友追憶一下往昔歲月。以前的時(shí)光，會(huì)種菜的要帶帶不會(huì)的哦。種菜累了再玩?zhèn)€小游戲狼人殺：游戲規(guī)則正在研究中

9、到4點(diǎn)半左右全體集合，大家可以集體交流一下今天放松了一天的感受，或者遇到好玩的事情，也可以討論一下下次喜歡在什么地方聚會(huì)，可以總結(jié)一下哪個(gè)化妝品好用?？偨Y(jié)下來：自由發(fā)揮

10、最后總負(fù)責(zé)人發(fā)言總結(jié)本次活動(dòng)，最后攝像組集體拍照留念哦。

以上就是本次活動(dòng)方案，如有建議或者補(bǔ)充修改請(qǐng)?zhí)岢?，謝謝哦！

農(nóng)家樂活動(dòng)總結(jié)5篇（擴(kuò)展3）

——農(nóng)家樂活動(dòng)方案3篇

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)第6篇

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié):

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常工作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常工作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)工作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的理論學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和[三無^v^(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀感狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購買食品的工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!

農(nóng)莊廚師工作總結(jié)第7篇

在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，先將本學(xué)期食堂做做總結(jié)如下。

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。每月我們還及時(shí)做出營養(yǎng)分析，我們對(duì)營養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)嚴(yán)格督促食堂工作人員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量。

加強(qiáng)營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操