2024年酒店廚房承包合同模板（四篇）

第3頁共3頁2024年酒店廚房承包合同模板聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自____年____月____日至____年____月____日止。二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣____元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。2024年酒店廚房承包合同模板（二）合同內(nèi)容如下：甲方：【酒店名稱】乙方：【廚房承包商名稱】一、合同目的及范圍本合同由甲方與乙方訂立，旨在明確乙方通過承包甲方酒店廚房并提供食品及相關(guān)服務(wù)的責任和義務(wù)。合同期限為【具體期限】。二、合同內(nèi)容1.乙方應(yīng)按照甲方規(guī)定的標準，提供符合衛(wèi)生安全要求的食品，保證食品質(zhì)量安全。2.乙方應(yīng)制定合理的菜單，并經(jīng)甲方審核同意后執(zhí)行。3.乙方應(yīng)嚴格管理食品采購渠道，保證原料的新鮮和質(zhì)量。4.乙方應(yīng)保持廚房衛(wèi)生整潔，定期清潔油煙機、爐灶等設(shè)備，并保持廚房設(shè)施的正常運作。5.乙方應(yīng)根據(jù)實際情況安排足夠數(shù)量的員工，并進行崗前培訓(xùn)，確保員工具備相應(yīng)的操作技能。6.乙方應(yīng)負責對員工進行健康體檢，確保員工身體健康，食品安全。7.乙方應(yīng)根據(jù)合同約定的時間向甲方提供菜單及用餐人數(shù)預(yù)估，以便甲方做出合理準備。8.乙方應(yīng)保證在合同期限內(nèi)按時提供相關(guān)服務(wù)，保持良好的合作關(guān)系。三、合同違約責任1.若乙方發(fā)生違約行為，甲方有權(quán)要求其賠償相應(yīng)損失，并有權(quán)解除合同。2.乙方未履行合同義務(wù)或提供不符合要求的食品，應(yīng)當進行相應(yīng)賠償。四、爭議解決方式雙方一旦發(fā)生爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決，如無法協(xié)商解決，則提交至【具體仲裁機構(gòu)】進行仲裁。五、合同變更本合同變更或補充條款，須經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽訂書面協(xié)議后生效。六、其他1.本合同自雙方簽字生效，并取代雙方此前任何形式的口頭約定。2.本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：_________________日期：年月日乙方（蓋章）：_________________日期：年月日2024年酒店廚房承包合同模板（三）經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責1.甲方把_____廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為____個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月總工資為人民幣____元，每月____日~____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。5.甲方給予乙方每月____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責1.乙方須保證至少____人到甲方廚房工作(其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點____人、打荷____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的____%扣除工資。3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。12.乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：_____乙方代表簽字：_____甲方代表簽字：_________年____月____日2024年酒店廚房承包合同模板（四）酒店廚房承包合同甲方（酒店名稱）：_________乙方（承包商）：_________根據(jù)《中華人民共和國合同法》及雙方自愿，甲乙雙方在平等、自愿、公平的基礎(chǔ)上，就甲方酒店廚房的經(jīng)營與管理事宜達成以下合同：第一條合同目的甲方將酒店廚房經(jīng)營與管理的權(quán)利委托乙方，乙方負責酒店廚房的運營、管理、衛(wèi)生、安全等事宜，并按照本合同的約定向甲方支付一定金額的承包費。第二條期限本合同有效期為_______年，自_____年____月____日起，至_____年____月____日止。第三條承包費1.乙方在每年的_____月底前，向甲方支付承包費。承包費的具體金額由雙方協(xié)商確定。2.乙方應(yīng)及時、足額地支付承包費，如有逾期未付的情況，乙方需向甲方支付逾期付款的利息。第四條經(jīng)營權(quán)1.乙方應(yīng)按照甲方要求，合理安排廚房人員的崗位，確保酒店廚房的正常運營。2.乙方應(yīng)對廚房人員進行管理和培訓(xùn)，確保其遵守衛(wèi)生、安全法規(guī)，提供安全、衛(wèi)生的食品給顧客。3.乙方承擔酒店廚房運營期間的一切事故責任，包括廚房設(shè)備損壞、員工意外傷害等情況。第五條酒店廚房設(shè)備和用品1.甲方應(yīng)提供酒店廚房的必要設(shè)備和用品，設(shè)備和用品的維修責任由甲方承擔。2.乙方應(yīng)對酒店廚房設(shè)備和用品進行合理的使用和保管，如有損壞或遺失，乙方需賠償甲方。第六條宣傳與推廣1.乙方可以利用酒店廚房經(jīng)營權(quán)的宣傳和推廣，但須提前征得甲方的書面同意。2.乙方宣傳和推廣所產(chǎn)生的費用由乙方承擔。第七條合同解除與終止1.雙方一致同意解除合同的，應(yīng)提前______個月書面通知對方，并協(xié)商解決相關(guān)問題。2.乙方出現(xiàn)以下情況之一的，甲方有權(quán)解除本合同：a.嚴重違反合同條款的義務(wù)；b.經(jīng)營不善，多次虧損且惡化甲方酒店形象的；c.嚴重違反衛(wèi)生、安全法規(guī)，多次引發(fā)食品安全問題的。3.解除合同的，乙方應(yīng)清空酒店廚房，并將相應(yīng)經(jīng)營權(quán)交還給甲方。第八條爭議解決雙方因合同履行出現(xiàn)爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第九條其他約定1.本合同未盡事宜，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商確定后另行簽署補充協(xié)議。2