QB/T 5935-2024 白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)要求（正式版）

ICS67.160.10CCSX61QBQB/T5935—2024RequirementforassessmentofgreenfactoryinBaijiuindustry中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部發(fā)布IQB/T5935—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司、江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司。本文件主要起草人：王旭亮、宋書(shū)玉、何勇、甘權(quán)、杜小威、孫玉亭、孫陽(yáng)陽(yáng)、宋全厚、郭新光、孟鎮(zhèn)、徐巖、肖冬光、王莉、趙東、張宿義、楊波、陳誠(chéng)、葛向陽(yáng)、杜靜怡、盧萌萌。本文件為首次發(fā)布。1QB/T5935—2024白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)要求本文件確立了白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)的評(píng)價(jià)總則和評(píng)價(jià)程序，規(guī)定了相應(yīng)的評(píng)價(jià)要求、評(píng)價(jià)報(bào)告內(nèi)容。本文件適用于白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)的創(chuàng)建與評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件中必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2757食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（含第1號(hào)修改單）GB6566建筑材料放射性核素限量GB/T7119節(jié)水型企業(yè)評(píng)價(jià)導(dǎo)則GB8951食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒GB/T10781.2白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒GB12348工業(yè)企業(yè)廠(chǎng)界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB17167用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則GB18580室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量GB18581木器涂料中有害物質(zhì)限量GB18582建筑用墻面涂料中有害物質(zhì)限量GB18583室內(nèi)裝飾裝修材料膠粘劑中有害物質(zhì)限量GB18584室內(nèi)裝飾裝修材料木家具中有害物質(zhì)限量GB18585室內(nèi)裝飾裝修材料壁紙中有害物質(zhì)限量GB18586室內(nèi)裝飾裝修材料聚氯乙烯卷材料地板中有害物質(zhì)限量GB18587室內(nèi)裝飾裝修材料地毯、地毯襯墊及地毯膠粘劑有害物質(zhì)釋放限量GB18588混凝土外加劑中釋放氨的限量GB18597危險(xiǎn)廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)GB18599一般工業(yè)固體廢物貯存和填埋污染控制標(biāo)準(zhǔn)GB/T19001質(zhì)量管理體系要求GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求GB/T23331能源管理體系要求及使用指南GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南2QB/T5935—2024GB/T24789用水單位水計(jì)量器具配備和管理通則GB/T26760醬香型白酒GB/T27341危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求GB27631發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（含第1號(hào)修改單）GB/T29115工業(yè)企業(yè)節(jié)約原材料評(píng)價(jià)導(dǎo)則GB/T32150工業(yè)企業(yè)溫室氣體排放核算和報(bào)告通則GB/T36132-2018綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)通則GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南GB50033建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB50034建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB55015建筑節(jié)能與可再生能源利用通用規(guī)范HJ505水質(zhì)五日生化需氧量（BOD5）的測(cè)定稀釋與接種法HJ575釀造工業(yè)廢水治理工程技術(shù)規(guī)范HJ828水質(zhì)化學(xué)需氧量的測(cè)定重鉻酸鹽法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1綠色工廠(chǎng)greenfactory實(shí)現(xiàn)了用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠(chǎng)。[來(lái)源：GB/T36132-2018,3.1]3.2白酒Baijiu以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。[來(lái)源：GB/T17204-2021,3.10]4總則4.1評(píng)價(jià)體系白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)體系包括準(zhǔn)入要求和評(píng)價(jià)要求。準(zhǔn)入要求為開(kāi)展綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)的前置條件；評(píng)價(jià)要求為圍繞白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績(jī)效的綜合要求。白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)體系框架如圖1所示。3QB/T5935—2024圖1白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)體系框架4.2評(píng)價(jià)內(nèi)容白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)內(nèi)容中分為一級(jí)指標(biāo)和二級(jí)指標(biāo)?！患?jí)指標(biāo)：包括準(zhǔn)入要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績(jī)效七個(gè)方面?！?jí)指標(biāo)：是一級(jí)指標(biāo)的細(xì)化，分為必選指標(biāo)和可選指標(biāo)兩個(gè)類(lèi)型，其中必選指標(biāo)是開(kāi)展綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)性要求，未達(dá)到必選指標(biāo)的要求，不應(yīng)開(kāi)展綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)，可選指標(biāo)是提高性要求。4.3評(píng)價(jià)指標(biāo)白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)由定性指標(biāo)和定量指標(biāo)組成。——定性指標(biāo)：是指滿(mǎn)足法律法規(guī)、節(jié)能環(huán)保、工藝技術(shù)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等方面要求的指標(biāo)。——定量指標(biāo)：是指滿(mǎn)足白酒工廠(chǎng)的綠色特性指標(biāo)，如單位產(chǎn)品化學(xué)需氧量（ChemicalOxygenDemand,COD）、單位產(chǎn)品生化需氧量（BiochemicalOxygenDemand,BOD）、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量、冷卻水循環(huán)利用率、單位產(chǎn)品綜合能耗等量化指標(biāo)。4.4評(píng)價(jià)邊界本文件評(píng)價(jià)邊界包括原輔材料的采購(gòu)和儲(chǔ)運(yùn)、粉碎、制曲、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝、包裝、檢驗(yàn)、貯存等過(guò)程。5準(zhǔn)入要求和評(píng)價(jià)要求5.1準(zhǔn)入要求5.1.1合規(guī)性與相關(guān)方要求5.1.1.1綠色工廠(chǎng)應(yīng)依法設(shè)立，在建設(shè)和生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)。4QB/T5935—20245.1.1.2工廠(chǎng)近三年（含成立不足三年）無(wú)較大及以上安全、環(huán)保、質(zhì)量等事故。5.1.1.3工廠(chǎng)未列入國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)的嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單。5.1.1.4對(duì)利益相關(guān)方的環(huán)境要求做出承諾的，應(yīng)同時(shí)滿(mǎn)足有關(guān)承諾的要求。5.1.2管理職責(zé)要求5.1.2.1最高管理者最高管理者應(yīng)符合以下條件：a)應(yīng)通過(guò)下述方面證實(shí)其在綠色工廠(chǎng)方面的領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾：1)對(duì)綠色工廠(chǎng)的有效性負(fù)責(zé)；2)確保建立綠色工廠(chǎng)建設(shè)、運(yùn)維的方針和目標(biāo)，并確保其與組織的戰(zhàn)略方向及所處的環(huán)境相一致；3)確保將綠色工廠(chǎng)要求融入組織的業(yè)務(wù)過(guò)程；4)確保可獲得綠色工廠(chǎng)建設(shè)、運(yùn)維所需的資源；5)就有效開(kāi)展綠色制造的重要性和符合綠色工廠(chǎng)要求的重要性進(jìn)行溝通；6)確保工廠(chǎng)實(shí)現(xiàn)其開(kāi)展綠色制造的預(yù)期結(jié)果；7)指導(dǎo)并支持員工對(duì)綠色工廠(chǎng)的有效性做出貢獻(xiàn)；8)促進(jìn)持續(xù)改進(jìn)；9)支持其他相關(guān)人員在其職責(zé)范圍內(nèi)證實(shí)其領(lǐng)導(dǎo)作用。b)應(yīng)確保在工廠(chǎng)內(nèi)部分配并溝通與綠色工廠(chǎng)相關(guān)角色的職責(zé)和權(quán)限。分配的職責(zé)和權(quán)限至少應(yīng)包括下列事項(xiàng)：1)確保工廠(chǎng)建設(shè)、運(yùn)維符合本文件的要求；2)收集并保持工廠(chǎng)滿(mǎn)足綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)要求的證據(jù)；3)向最高管理者報(bào)告綠色工廠(chǎng)的績(jī)效。5.1.2.2工廠(chǎng)工廠(chǎng)應(yīng)符合以下條件：a)應(yīng)設(shè)有綠色工廠(chǎng)管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)有關(guān)綠色工廠(chǎng)的制度建設(shè)、實(shí)施、考核及獎(jiǎng)勵(lì)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制；b)應(yīng)有開(kāi)展綠色工廠(chǎng)的中長(zhǎng)期規(guī)劃及年度目標(biāo)、指標(biāo)和實(shí)施方案?？尚袝r(shí)，指標(biāo)應(yīng)明確且可量化；c)應(yīng)傳播綠色制造的概念和知識(shí)，定期為員工提供綠色制造相關(guān)知識(shí)的教育、培訓(xùn)，并對(duì)教育和培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行考評(píng)。5.2評(píng)價(jià)要求5.2.1基礎(chǔ)設(shè)施5.2.1.1建筑建筑要求如下：a)應(yīng)符合國(guó)家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求；b)工廠(chǎng)建筑的國(guó)有土地使用證、建設(shè)用地規(guī)劃許可證、建設(shè)工程規(guī)劃許可證、建筑工程施工許可證及建設(shè)工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、特殊建設(shè)工程消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)等文件應(yīng)完備；c)新建、改建和擴(kuò)建建筑時(shí)，應(yīng)遵守國(guó)家“固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能審查辦法”“三同時(shí)制度”等產(chǎn)業(yè)政策和有關(guān)要求；d)廠(chǎng)房?jī)?nèi)部使用裝飾裝修材料的場(chǎng)所，其室內(nèi)空氣中甲醛、苯、氨、氡、總揮發(fā)性有機(jī)物（TVOC）等有害物質(zhì)濃度應(yīng)符合國(guó)家和地方法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；5QB/T5935—2024e)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)、有毒有害物質(zhì)儲(chǔ)存/操作區(qū)、廢棄物處理間等產(chǎn)生污染物的房間/區(qū)域應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，應(yīng)制定危險(xiǎn)廢棄物、危險(xiǎn)化學(xué)品的管理制度并有效執(zhí)行；f)建筑材料宜符合1）綜合考慮競(jìng)價(jià)原則，選用蘊(yùn)能低、高性能、高耐久性的建材，優(yōu)先采用本地建材，減少建材在全生命周期中的能源消耗；（2）室內(nèi)裝飾裝修材料滿(mǎn)足GB18580、GB18581、GB18582、GB18583、GB18584、GB18585、GB18586、GB18587、GB18588和GB6566的要求；g)建筑結(jié)構(gòu)宜符合：廠(chǎng)房建筑結(jié)構(gòu)采用裝配式結(jié)構(gòu)等資源消耗和環(huán)境影響小的建筑結(jié)構(gòu)體系。適用時(shí)，工廠(chǎng)的廠(chǎng)房采用多層建筑；h)綠化及場(chǎng)地宜符合1）廠(chǎng)區(qū)綠化適宜，廠(chǎng)區(qū)綠化比例控制在20%左右。優(yōu)先種植鄉(xiāng)土植物，采用少維護(hù)、耐候性強(qiáng)的植物，減少日常維護(hù)的費(fèi)用2）室外透水地面面積占室外總面積的比例不低于30%。5.2.1.2照明照明要求如下：a)廠(chǎng)區(qū)及各房間或場(chǎng)所的照明應(yīng)依據(jù)GB50033合理利用自然光，人工照明應(yīng)符合GB14881、GB50034和GB55015等國(guó)家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求；b)不同場(chǎng)所的照明應(yīng)進(jìn)行分級(jí)設(shè)計(jì)；c)工藝適用時(shí)，節(jié)能燈等節(jié)能型照明設(shè)備的使用占比宜符合附錄B的要求；d)公共場(chǎng)所的照明宜采取分區(qū)、分組與智能調(diào)光等措施。5.2.1.3工藝及設(shè)備設(shè)施工藝及設(shè)備設(shè)施要求如下：a)不應(yīng)采用國(guó)家明令淘汰的工藝技術(shù)；b)選擇工藝及技術(shù)路線(xiàn)時(shí)，應(yīng)滿(mǎn)足國(guó)家或地方政府對(duì)環(huán)保的要求；c)工廠(chǎng)設(shè)備設(shè)施的配置應(yīng)符合GB8951、GB14881及《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的要求；d)工藝宜采用國(guó)家鼓勵(lì)和推薦的先進(jìn)技術(shù)。如綜合利用鍋底水、尾水、黃水，或利用鍋底水、尾水、黃水制備生物天然氣等。5.2.1.4專(zhuān)用設(shè)備專(zhuān)用設(shè)備要求如下：a)專(zhuān)用設(shè)備應(yīng)符合白酒行業(yè)生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；b)專(zhuān)用設(shè)備宜采用節(jié)能、節(jié)水、高效、智能化、低物耗、低排放的先進(jìn)工藝裝備，不斷提高裝備技術(shù)水平，提升智能化程度。如在生產(chǎn)全流程采用自動(dòng)控制系統(tǒng)和生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)；釀造車(chē)間冷卻水循環(huán)使用等。5.2.1.5通用用能設(shè)備通用用能設(shè)備要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)采用節(jié)能型產(chǎn)品或效率高、能耗低的產(chǎn)品，滿(mǎn)足我國(guó)用能產(chǎn)品能源效率標(biāo)準(zhǔn)；b)工廠(chǎng)各類(lèi)生產(chǎn)設(shè)備不應(yīng)采用國(guó)家和地方明令淘汰的設(shè)備，對(duì)于列入國(guó)家和地方淘汰計(jì)劃的產(chǎn)品和設(shè)備，應(yīng)制定計(jì)劃限期淘汰；c)工廠(chǎng)應(yīng)依據(jù)GB8951、HJ575要求，并根據(jù)實(shí)際情況采用相關(guān)的節(jié)能降耗設(shè)備設(shè)施。d)通用用能設(shè)備或系統(tǒng)的實(shí)際運(yùn)行效率或主要運(yùn)行參數(shù)應(yīng)符合該設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的要求。5.2.1.6計(jì)量設(shè)備計(jì)量設(shè)備要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)依據(jù)GB17167、GB/T24789等標(biāo)準(zhǔn)要求配備、使用和管理能源、水以及其他資源的計(jì)量器具和裝置；6QB/T5935—2024b)工廠(chǎng)計(jì)量?jī)x器應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行定期檢定校準(zhǔn)。如建立計(jì)量設(shè)備管理臺(tái)賬，包括計(jì)量制度、計(jì)量人員管理、計(jì)量器具檔案等；c)能源及資源使用的類(lèi)型不同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行分類(lèi)計(jì)量。（1）用電2）用水3）用氣4）用蒸汽。5.2.1.7環(huán)保設(shè)備環(huán)保設(shè)備要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)投入適宜的污染物處理設(shè)備，以確保其污染物排放達(dá)到相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。污染物處理設(shè)備的處理能力應(yīng)與工廠(chǎng)生產(chǎn)排放相適應(yīng)，建有環(huán)保設(shè)施運(yùn)行、停運(yùn)及拆除管理制度，定期開(kāi)展環(huán)保設(shè)施運(yùn)行狀況和效果評(píng)估工作?；虬匆蠼?jīng)由市政統(tǒng)一處理污染物；b)應(yīng)將環(huán)保設(shè)施與生產(chǎn)裝置同等管理，環(huán)保設(shè)施運(yùn)行控制參數(shù)納入生產(chǎn)操作規(guī)程和工藝卡片；c)工廠(chǎng)應(yīng)依據(jù)GB8951、HJ575，并結(jié)合實(shí)際情況配置廢水、廢氣、廢渣處置設(shè)施，采用先進(jìn)技術(shù)，提高“三廢”重復(fù)利用率，減少污染物排放；d)工廠(chǎng)宜依據(jù)《飲料酒制造業(yè)污染防治技術(shù)政策》加強(qiáng)原料儲(chǔ)存與輸送過(guò)程的污染控制，原料采用標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)、密閉輸送。5.2.2管理體系5.2.2.1一般要求一般要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)建立、實(shí)施并保持滿(mǎn)足GB/T19001的要求的質(zhì)量管理體系。b)工廠(chǎng)宜通過(guò)質(zhì)量管理體系第三方認(rèn)證。c)工廠(chǎng)應(yīng)建立、實(shí)施并保持滿(mǎn)足GB/T22000要求的食品安全管理體系或GB/T27341要求的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。d)工廠(chǎng)宜通過(guò)食品安全管理體系或HACCP體系第三方認(rèn)證。e)工廠(chǎng)應(yīng)建立、實(shí)施并保持滿(mǎn)足GB/T45001要求的職業(yè)健康安全管理體系。f)工廠(chǎng)宜通過(guò)職業(yè)健康安全管理體系第三方認(rèn)證。5.2.2.2環(huán)境管理體系環(huán)境管理體系要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)建立、實(shí)施并保持環(huán)境管理體系，環(huán)境管理體系應(yīng)滿(mǎn)足GB/T24001的要求；b)環(huán)境管理體系宜通過(guò)第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證。5.2.2.3能源管理體系能源管理體系要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)建立、實(shí)施并保持能源管理體系，能源管理體系應(yīng)滿(mǎn)足GB/T23331的要求；b)能源管理體系宜通過(guò)第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證。5.2.2.4社會(huì)責(zé)任工廠(chǎng)宜按GB/T36000、GB/T36001定期發(fā)布年度社會(huì)責(zé)任報(bào)告，說(shuō)明履行利益相關(guān)方責(zé)任的情況，特別是環(huán)境社會(huì)責(zé)任的履行情況，社會(huì)責(zé)任報(bào)告公開(kāi)可獲得。5.2.2.5誠(chéng)信管理體系誠(chéng)信管理體系要求如下：a)工廠(chǎng)宜建立、實(shí)施并保持滿(mǎn)足GB/T33300要求的食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系；b)工廠(chǎng)宜通過(guò)企業(yè)誠(chéng)信管理體系第三方認(rèn)證。5.2.2.6測(cè)量管理體系測(cè)量管理體系要求如下：a)工廠(chǎng)宜建立、實(shí)施并保持滿(mǎn)足GB/T19022要求的測(cè)量管理體系；7QB/T5935—2024b)工廠(chǎng)宜通過(guò)測(cè)量管理體系第三方認(rèn)證。5.2.3能源與資源投入5.2.3.1能源投入能源投入要求如下：a)工廠(chǎng)優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，在保證安全、質(zhì)量的前提下宜使用清潔能源或可再生能源代替不可再生能源，如配備太陽(yáng)能光伏等；b)工廠(chǎng)應(yīng)按政策要求組織開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核、能源審計(jì)工作，充分實(shí)施節(jié)能改造項(xiàng)目；c)工廠(chǎng)宜建有能源管理中心或采用能源信息化管理技術(shù)；d)工廠(chǎng)宜使用可再生能源或者低碳清潔的新能源代替不可再生能源；e)工廠(chǎng)宜充分利用余熱余壓。5.2.3.2資源投入資源投入要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)按照GB/T7119的要求對(duì)其開(kāi)展節(jié)水評(píng)價(jià)工作；b)工廠(chǎng)的千升白酒取水量應(yīng)符合附錄B的要求，計(jì)算方法見(jiàn)附錄A.1；c)工廠(chǎng)宜依據(jù)《飲料酒制造業(yè)污染防治技術(shù)政策》，提高生產(chǎn)用水的重復(fù)利用率。蒸餾用冷卻水封閉循環(huán)利用，洗瓶水經(jīng)單獨(dú)凈化后回用；d)工廠(chǎng)應(yīng)減少材料、化學(xué)品的使用，尤其是有害物質(zhì)、危化品，評(píng)估有害物質(zhì)及化學(xué)品減量使用或替代的可行性；e)工廠(chǎng)應(yīng)按照GB/T29115的要求對(duì)其原材料使用量的減少進(jìn)行評(píng)價(jià)；f)工廠(chǎng)宜在保證安全、質(zhì)量的前提下充分使用可回收原料、材料，如堿液、白酒瓶（白酒玻璃瓶）、紙箱等，替代原生材料和不可回收材料的使用（減少陶瓷瓶的使用）。5.2.3.3采購(gòu)采購(gòu)要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)制定并實(shí)施包括環(huán)保要求的選擇、評(píng)價(jià)和重新評(píng)價(jià)供方的準(zhǔn)則；b)工廠(chǎng)應(yīng)確定并實(shí)施檢驗(yàn)或其他必要的活動(dòng)，確保采購(gòu)的產(chǎn)品滿(mǎn)足規(guī)定的采購(gòu)要求；c)工廠(chǎng)宜向供方提供的采購(gòu)信息宜包含可回收材料使用、能效等環(huán)保要求。5.2.4產(chǎn)品5.2.4.1一般要求：工廠(chǎng)所生產(chǎn)的白酒應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)明示執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。5.2.4.2生態(tài)設(shè)計(jì)生態(tài)設(shè)計(jì)要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中引入生態(tài)設(shè)計(jì)的理念；b)工廠(chǎng)宜按照GB/T24256對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行生態(tài)設(shè)計(jì)；c)產(chǎn)品宜按照GB/T32161對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)，滿(mǎn)足綠色產(chǎn)品（生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品）評(píng)價(jià)要求；d)產(chǎn)品宜通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證或綠色食品認(rèn)證。5.2.4.3有害物質(zhì)限量有害物質(zhì)限量要求如下：a)工廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品的過(guò)程中應(yīng)減少或避免有害物質(zhì)的帶入或產(chǎn)生，滿(mǎn)足GB2757、GB2762等國(guó)家對(duì)產(chǎn)品中有害物質(zhì)限定的要求；8QB/T5935—2024b)產(chǎn)品宜符合綠色食品或有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)污染物限量的要求。5.2.4.4減碳減碳要求如下：a)企業(yè)宜采用GB/T32150或其他適用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行碳足跡盤(pán)查或核查，核查結(jié)果宜對(duì)外公布；b)工廠(chǎng)宜利用核算或核查結(jié)果對(duì)其產(chǎn)品的碳足跡進(jìn)行改善。核算或核查結(jié)果宜對(duì)外公布；c)適用時(shí)，產(chǎn)品宜滿(mǎn)足相關(guān)低碳產(chǎn)品要求。5.2.5環(huán)境排放5.2.5.1一般要求環(huán)境排放的一般要求如下：a)污染物排放口應(yīng)獲得地方行政主管部門(mén)許可，按要求設(shè)置采集口或圖形標(biāo)志牌；b)污染物排放檢測(cè)點(diǎn)、頻次及因子應(yīng)滿(mǎn)足國(guó)家和地方要求；c)建立污染物排放臺(tái)賬，開(kāi)展自行監(jiān)測(cè)和監(jiān)控，保存原始監(jiān)測(cè)和監(jiān)控記錄；d)應(yīng)制定施工、檢維修期間有效實(shí)施的環(huán)保方案、包括水、氣、聲、固體廢物及揚(yáng)塵的管理。5.2.5.2大氣污染物大氣污染物要求如下：a)大氣污染物排放應(yīng)符合GB16297及其他適用標(biāo)準(zhǔn)要求，并滿(mǎn)足區(qū)域內(nèi)排放總量控制要求；b)工廠(chǎng)的主要大氣污染物排放宜滿(mǎn)足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中更高等級(jí)的要求。5.2.5.3水體污染物水體污染物要求如下：a)水污染物排放應(yīng)符合GB8978、GB27631、HJ575要求及其他適用標(biāo)準(zhǔn)要求，或在滿(mǎn)足要求的前提下委托具備相應(yīng)能力和資質(zhì)的處理廠(chǎng)進(jìn)行處理，并滿(mǎn)足區(qū)域內(nèi)排放總量控制要求；b)工廠(chǎng)的主要水體污染物排放宜滿(mǎn)足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中更高等級(jí)的要求。5.2.5.4固體廢棄物：固體廢物污染控制應(yīng)符合GB18599標(biāo)準(zhǔn)要求，危險(xiǎn)廢物污染控制應(yīng)符合GB18597等標(biāo)準(zhǔn)要求。工廠(chǎng)無(wú)法自行處理的，應(yīng)將固體廢棄物轉(zhuǎn)交給具備相應(yīng)能力和資質(zhì)的處理廠(chǎng)進(jìn)行處理。5.2.5.5噪聲噪聲要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)建立噪聲源臺(tái)賬，對(duì)噪聲敏感建筑物或工人長(zhǎng)期工作場(chǎng)所宜定期開(kāi)展自行監(jiān)測(cè)和監(jiān)控；b)廠(chǎng)界環(huán)境噪聲排放應(yīng)符合GB12348要求。5.2.5.6溫室氣體溫室氣體要求如下：a)工廠(chǎng)應(yīng)采用GB/T32150或《食品、煙草及酒、飲料和精制茶企業(yè)溫室氣體排放核算方法與報(bào)告指南（試行）》或適用的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范對(duì)其廠(chǎng)界范圍內(nèi)的溫室氣體排放進(jìn)行核算和報(bào)告；b)工廠(chǎng)宜獲得溫室氣體排放量第三方核查聲明，核查結(jié)果對(duì)外公布，利用核算或核查結(jié)果對(duì)其溫室氣體的排放進(jìn)行改善。5.2.6績(jī)效5.2.6.1用地集約化用地集約化要求如下：a)工廠(chǎng)的容積率不宜低于《工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)》的最低要求；b)工廠(chǎng)的建筑密度不應(yīng)低于國(guó)家和地方法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的最低要求；9QB/T5935—2024c)工廠(chǎng)的單位用地面積產(chǎn)能不宜低于地方平均單位用地面積產(chǎn)能的要求，見(jiàn)附錄B；d)用地集約化指標(biāo)包括容積率、建筑密度、單位用地面積產(chǎn)能等，容積率、建筑密度按照GB/T36132-2018附錄A.1和附錄A.2計(jì)算，單位用地面積產(chǎn)能按照附錄A.2計(jì)算。5.2.6.2包裝材料無(wú)害化包裝材料無(wú)害化要求如下：a)按照GB/T36132-2018附錄A.4識(shí)別、統(tǒng)計(jì)和計(jì)算工廠(chǎng)的綠色物料使用情況，綠色物料使用率要求見(jiàn)附錄B；b)按照GB/T36132-2018附錄A.4計(jì)算工廠(chǎng)主要物料的綠色物料使用率。5.2.6.3生產(chǎn)潔凈化生產(chǎn)潔凈化要求如下：a)單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品BOD產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量應(yīng)符合附錄B的要求；b)單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品BOD產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量的計(jì)算方法見(jiàn)附錄A.3至A.5。5.2.6.4廢物資源化廢物資源化要求如下：a)廢物資源化指標(biāo)包括酒糟、爐渣、黃漿水、鍋底水、冷卻水、洗瓶水，其中酒糟應(yīng)全部回收利用，爐渣應(yīng)全部綜合利用或使用清潔能源替代高污染燃料；b)黃漿水、鍋底水、洗瓶水資源化利用率及冷卻水循環(huán)利用率應(yīng)符合附錄B的要求；c)冷卻水循環(huán)利用率的計(jì)算方法見(jiàn)附錄A.6。5.2.6.5能源低碳化能源低碳化要求如下：a)單位產(chǎn)品綜合能耗應(yīng)符合附錄B的要求；b)單位產(chǎn)品綜合能耗計(jì)算方法見(jiàn)附錄A.7。6評(píng)價(jià)程序白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)程序包括企業(yè)自評(píng)價(jià)和第三方評(píng)價(jià)，綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)程序如圖2所示，白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)表見(jiàn)附錄B，部分指標(biāo)的評(píng)價(jià)方法見(jiàn)附錄A。開(kāi)展白酒綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)的組織應(yīng)查看報(bào)告文件、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、原始記錄、并根據(jù)實(shí)際情況，開(kāi)展對(duì)相關(guān)人員的座談；采用實(shí)地調(diào)查、抽樣調(diào)查等方式收集評(píng)價(jià)證據(jù)，并確保證據(jù)的完整性和準(zhǔn)確性。當(dāng)工廠(chǎng)滿(mǎn)足評(píng)價(jià)方案給出的綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和要求時(shí)可判定為綠色工廠(chǎng)。QB/T5935—2024企業(yè)開(kāi)展自評(píng)價(jià)企業(yè)開(kāi)展自評(píng)價(jià)↓組織第三方評(píng)價(jià)組組織第三方評(píng)價(jià)組↓對(duì)企業(yè)自查報(bào)告預(yù)評(píng)價(jià)對(duì)企業(yè)自查報(bào)告預(yù)評(píng)價(jià)不符合綠色工廠(chǎng)基本不符合綠色工廠(chǎng)基本要求資格評(píng)價(jià)符合評(píng)價(jià)要求符合不符合必選項(xiàng)不符合必選項(xiàng)可選項(xiàng)不予評(píng)價(jià)確定評(píng)價(jià)結(jié)果、審核與批準(zhǔn)不予評(píng)價(jià)確定評(píng)價(jià)結(jié)果、審核與批準(zhǔn)第三方評(píng)價(jià)報(bào)告圖2綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)基本流程7評(píng)價(jià)報(bào)告7.1綠色工廠(chǎng)自評(píng)價(jià)報(bào)告報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：a)工廠(chǎng)名稱(chēng)、地址、行業(yè)、法定代表人、簡(jiǎn)介等基本信息、發(fā)展現(xiàn)狀、工業(yè)產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況；b)工廠(chǎng)在綠色發(fā)展方面開(kāi)展的重點(diǎn)工作及取得成績(jī)，下一步擬開(kāi)展重點(diǎn)工作等；c)工廠(chǎng)的建筑、裝置規(guī)模、工藝路線(xiàn)、主要耗能設(shè)備、計(jì)量設(shè)備、照明配置情況，以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況；d)工廠(chǎng)各項(xiàng)管理體系建設(shè)情況；e)工廠(chǎng)能源投入、資源投入、采購(gòu)等方面的現(xiàn)狀，以及目前正實(shí)施的節(jié)約能源資源項(xiàng)目；f)工廠(chǎng)生產(chǎn)時(shí)的設(shè)計(jì)、能效、有害物質(zhì)限制使用等情況；QB/T5935—2024g)工廠(chǎng)主要污染物處理設(shè)備配置及運(yùn)行情況，大氣污染物、水體污染物、固體污染物、噪聲、溫室氣體的排放及管理等現(xiàn)狀；h)綠色工廠(chǎng)創(chuàng)建自評(píng)表；i)其他支持證明材料。7.2第三方評(píng)價(jià)報(bào)告報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：a)實(shí)施評(píng)價(jià)的組織；b)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)的目的、范圍及準(zhǔn)則；c)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)過(guò)程，主要包括評(píng)價(jià)組織安排、文件評(píng)審情況、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估情況、核查報(bào)告編寫(xiě)及內(nèi)部技術(shù)復(fù)核情況；d)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)內(nèi)容，對(duì)申報(bào)工廠(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績(jī)效等方面進(jìn)行描述，并對(duì)工廠(chǎng)自評(píng)報(bào)告中的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)；e)評(píng)價(jià)證據(jù)的核實(shí)情況，包括證明文件和數(shù)據(jù)真實(shí)性、計(jì)算范圍及計(jì)算方法，檢查相關(guān)計(jì)量設(shè)備和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行等情況；f)對(duì)企業(yè)自評(píng)所出現(xiàn)的問(wèn)題情況進(jìn)行描述；g)明確各評(píng)價(jià)指標(biāo)得分情況及評(píng)價(jià)加權(quán)綜合評(píng)分，并判定受評(píng)工廠(chǎng)是否符合評(píng)價(jià)要求，描述主要?jiǎng)?chuàng)建做法及工作亮點(diǎn)等；h)對(duì)持續(xù)創(chuàng)建綠色工廠(chǎng)的下一步工作提出建議；i)評(píng)價(jià)支持材料。QB/T5935—2024白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)算方法A.1千升白酒取水量千升白酒取水量按式（A.1）計(jì)算：.................................................................................式中：We——千升白酒取水量，單位為噸每千升（t/kLWa——白酒生產(chǎn)年取新鮮水總量，單位為噸（tP——65%（體積分?jǐn)?shù)）白酒的年產(chǎn)量，單位為千升（kL）。A.2單位用地面積產(chǎn)能單位用地面積產(chǎn)能按式（A.2）計(jì)算：用地.................................................................................用地式中：n——單位用地面積產(chǎn)能，單位為千升每平方米（kL/m2N——工廠(chǎng)總產(chǎn)能，單位為千升（kL）；A用地——工廠(chǎng)用地面積，單位為平方米（m2）。A.3單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量按式（A.3）計(jì)算：..................................................................式中：W(COD)p——COD產(chǎn)生量，單位為千克每千升（kg/kL）；ρ(COD)——年產(chǎn)生廢水COD平均質(zhì)量濃度，單位為毫克每升（mg/LWwa——年廢水產(chǎn)生總量，單位為立方米（m3P——65%（體積分?jǐn)?shù)）白酒的年產(chǎn)量，單位為千升（kL）。COD產(chǎn)生量指白酒生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生廢水中的COD量，其質(zhì)量濃度為廢水在進(jìn)入廢水處理車(chē)間之前的COD的測(cè)定值。COD的值采用HJ828測(cè)定。A.4單位產(chǎn)品BOD產(chǎn)生量單位產(chǎn)品BOD產(chǎn)生量按式（A.4）計(jì)算：...................................................................式中：QB/T5935—2024W(BOD)p——BOD產(chǎn)生量，單位為千克每千升（kg/kL）；ρ(BOD)——年產(chǎn)生廢水BOD平均質(zhì)量濃度，單位為毫克每升（mg/L）；Wwa——年廢水產(chǎn)生總量，單位為立方米（m3P——65%（體積分?jǐn)?shù)）白酒的年產(chǎn)量，單位為千升（kL）。BOD產(chǎn)生量指白酒生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生廢水中的BOD量，其質(zhì)量濃度為廢水在進(jìn)入廢水處理車(chē)間之前的BOD的測(cè)定值。BOD的值采用HJ505測(cè)定。A.5單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量按式（A.5）計(jì)算：..................................................................................式中：Ww——單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量，單位為立方米每千升（m3/kLWwa——年廢水產(chǎn)生總量，單位為立方米（m3P——65%（體積分?jǐn)?shù)）白酒的年產(chǎn)量，單位為千升（kL）。廢水產(chǎn)生量?jī)H指白酒生產(chǎn)工程中產(chǎn)生的廢水，不包括非生產(chǎn)廢水。A.6冷卻水循環(huán)利用率冷卻水循環(huán)利用率按式（A.6）計(jì)算：×100%………（A.6）式中：Kw——冷卻水循環(huán)利用率,以百分?jǐn)?shù)（%）表示；Vw——統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，冷卻水重復(fù)利用量，單位為立方米（m3Vd——統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，冷卻用新水量，單位為立方米（m3Vt——統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，重復(fù)利用水量，單位為立方米（m3A.7單位產(chǎn)品綜合能耗單位產(chǎn)品綜合能耗按式（A.7）計(jì)算：Eui=..................................................................................式中：Eui——單位產(chǎn)品綜合能耗，單位為噸標(biāo)準(zhǔn)煤每千升（tce/kL）；Ei——統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，工廠(chǎng)實(shí)際消耗的各種能源實(shí)物量，即生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助生產(chǎn)系統(tǒng)和附屬生產(chǎn)系統(tǒng)的綜合能耗，單位為噸標(biāo)準(zhǔn)煤（tceQB/T5935—2024P——統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，白酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL）。1QB/T5935—2024白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)綠色工廠(chǎng)的創(chuàng)建與評(píng)價(jià)應(yīng)滿(mǎn)足各項(xiàng)必選要求，可選要求按照受評(píng)工廠(chǎng)滿(mǎn)足程度在0分到滿(mǎn)分中取值。白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)見(jiàn)表B.1表B.1白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)分方法0求—近三年（含成立不足三年）無(wú)較大及以上安— 對(duì)利益相關(guān)方的環(huán)境要求做出承諾的，應(yīng)同————— 168632QB/T5935—2024續(xù)表B.1白酒工業(yè)綠色工廠(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)分方法13建筑材料1）綜合考慮競(jìng)價(jià)原則，選用蘊(yùn)能低、高性能、高耐久性的建