火鍋店前廳規(guī)章制度

火鍋店前廳規(guī)章制度一、總則：為了維護(hù)火鍋店的秩序，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，制定本前廳規(guī)章制度。本規(guī)章制度適用于火鍋店的前廳工作人員，包括服務(wù)員、主持人和接待員等。二、工作時(shí)間：1.前廳工作時(shí)間為每日上午9:00至晚上10:00，需要提前至少15分鐘到崗，并確保工作服干凈整潔。2.工作期間不得私自離崗，需請(qǐng)假或調(diào)休時(shí)須提前至少一天向主管經(jīng)理提出申請(qǐng)。三、儀容儀表：1.前廳工作人員需保持干凈整潔的儀容儀表，統(tǒng)一著裝并佩戴工作牌。2.女性工作人員應(yīng)穿著整齊的制服，不得穿戴夸張、暴露或庸俗的服裝和飾品。3.男性工作人員應(yīng)穿戴整齊的制服，并保持清潔修剪的發(fā)型和干凈利落的手型。四、服務(wù)禮儀：1.工作人員應(yīng)提供真誠(chéng)、禮貌并迅速的服務(wù)態(tài)度，主動(dòng)問(wèn)候顧客并熱情回答他們的問(wèn)題。2.當(dāng)顧客遇到問(wèn)題或有投訴時(shí)，工作人員應(yīng)耐心傾聽(tīng)并積極解決，務(wù)必不對(duì)顧客發(fā)脾氣或進(jìn)行不禮貌的對(duì)待。3.工作人員應(yīng)善于傾聽(tīng)顧客的需求和建議，并及時(shí)向主管經(jīng)理反饋，以改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量。五、預(yù)訂管理：1.接待員應(yīng)準(zhǔn)確記錄顧客的預(yù)訂信息，包括人數(shù)、時(shí)間和要求等，并及時(shí)告知服務(wù)員準(zhǔn)備。2.如遇到預(yù)訂取消或修改，應(yīng)立即更新預(yù)訂信息并及時(shí)通知相關(guān)部門。六、隊(duì)列管理：1.當(dāng)?shù)陜?nèi)排隊(duì)人數(shù)過(guò)多時(shí)，工作人員應(yīng)有條不紊地引導(dǎo)顧客排隊(duì)，確保隊(duì)伍有序進(jìn)行。2.當(dāng)有特殊顧客（如老人、孕婦、殘障人士等）需要優(yōu)先安排就座時(shí)，工作人員應(yīng)提供協(xié)助并讓其他顧客理解和配合。七、食品安全：1.工作人員應(yīng)定期接受食品安全培訓(xùn)，了解火鍋店的食品安全管理制度，并嚴(yán)格按照規(guī)定操作，確保食品安全。2.工作人員應(yīng)注意食品的儲(chǔ)存和保鮮，妥善處理殘留食材和餐具，確保衛(wèi)生環(huán)境的清潔和整潔。八、設(shè)備設(shè)施：1.工作人員應(yīng)熟悉火鍋店的各類設(shè)備和設(shè)施，了解使用方法，并及時(shí)向主管經(jīng)理報(bào)告設(shè)備故障和損壞情況。2.工作人員要妥善保管店內(nèi)設(shè)備和設(shè)施，不得私自借用、損壞或?yàn)E用，確保使用的安全和有效性。九、禁止事項(xiàng)：1.工作人員不得在工作期間擅自吃喝，吸煙或使用手機(jī)等個(gè)人通訊工具，嚴(yán)禁私自使用顧客的個(gè)人信息。2.工作人員不得在工作期間與其他同事發(fā)生爭(zhēng)吵或糾紛，應(yīng)友好相處，共同營(yíng)造和諧的工作氛圍。十、違紀(jì)處理：1.若工作人員違反本規(guī)章制度的規(guī)定，將按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，可能包括口頭警告、書面警告、罰款或解雇等。2.工作人員若發(fā)現(xiàn)其他同事違反規(guī)章制度，應(yīng)及時(shí)向主管經(jīng)理舉報(bào)，獲得獎(jiǎng)勵(lì)。以上規(guī)章制度旨在確?；疱伒昵皬d工作