生物化學(xué)：第六章 糖代謝

第六章糖代謝

內(nèi)容提要第一節(jié)新陳代謝概述第二節(jié)糖類概述第三節(jié)多糖的酶水解第四節(jié)糖的中間代謝第五節(jié)糖原的合成與分解第一節(jié)新陳代謝概述一、新陳代謝定義∶新陳代謝(metabolism)∶是指活細(xì)胞中所有化學(xué)變化的總稱。狹義的代謝概念∶是指物質(zhì)在細(xì)胞中的合成與分解作用；是細(xì)胞內(nèi)所發(fā)生的、有組織的、一系列酶促反應(yīng)過(guò)程。廣義的代謝概念∶泛指生物體與外界不斷交換物質(zhì)的過(guò)程。它包括消化、吸收、中間代謝以及排泄等過(guò)程。二、新陳代謝的內(nèi)容∶

包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩方面。物質(zhì)代謝∶著重討論各種生物物質(zhì)(糖、脂、蛋白質(zhì)及核酸等)在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生酶促轉(zhuǎn)化的途徑及調(diào)控機(jī)理。它包括細(xì)胞自身舊物質(zhì)的分解和新物質(zhì)的形成。能量代謝∶著重討論光能或化學(xué)能在細(xì)胞中向生物能轉(zhuǎn)化的原理和過(guò)程，以及生命活動(dòng)對(duì)能量的利用。二、新陳代謝的內(nèi)容∶

包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩方面。物質(zhì)代謝∶著重討論各種生物物質(zhì)(糖、脂、蛋白質(zhì)及核酸等)在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生酶促轉(zhuǎn)化的途徑及調(diào)控機(jī)理。它包括細(xì)胞自身舊物質(zhì)的分解和新物質(zhì)的形成。能量代謝∶著重討論光能或化學(xué)能在細(xì)胞中向生物能轉(zhuǎn)化的原理和過(guò)程，以及生命活動(dòng)對(duì)能量的利用。你知道么？一個(gè)處于安靜狀態(tài)的成人，一天需消耗多少ATP？40kg在激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，ATP的利用率每分鐘可達(dá)到0.5kg。按照物質(zhì)轉(zhuǎn)化的方向，代謝又可分為∶分解代謝∶有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生分解的過(guò)程。它釋放化學(xué)能，并轉(zhuǎn)化成生物能(ATP)。合成代謝∶活細(xì)胞從內(nèi)、外環(huán)境取得原料，合成自身的結(jié)構(gòu)物質(zhì)、儲(chǔ)存物質(zhì)和生理活性物質(zhì)等的過(guò)程是合成代謝。它需要供給能量。合成代謝（同化作用）分解代謝（異化作用）生物體的新陳代謝物質(zhì)代謝與能量代謝的統(tǒng)一生物小分子合成生物大分子需要能量釋放能量生物大分子分解為生物小分子能量代謝物質(zhì)代謝二者相輔相成，研究物質(zhì)代謝就是研究能量代謝無(wú)論是分解代謝還是合成代謝、是能量代謝還是物質(zhì)代謝，它們都是由酶催化的連續(xù)反應(yīng)過(guò)程，這一系列的酶促反應(yīng)稱為中間代謝。代謝反應(yīng)中任何一反應(yīng)物、中間物或產(chǎn)物都稱為代謝物。

E1E2E3E4E5

如∶SABCDP從S到P之間的一系列過(guò)渡產(chǎn)物稱為中間產(chǎn)物。三、代謝的發(fā)生過(guò)程∶1、分解代謝的一般過(guò)程(分四個(gè)階段)∶

1)生物大分子的降解，即消化過(guò)程。2)單體分子的初步降解階段.3)乙?；耆纸怆A段--TCA循環(huán)。4)氫的燃燒階段--電子傳遞過(guò)程及氧化磷酸化作用。2、合成代謝的一般過(guò)程(分三個(gè)階段)∶ 1)原料準(zhǔn)備階段∶主要通過(guò)分解代謝供應(yīng)。

2)單體分子的合成階段。

3)生物大分子的合成階段。新陳代謝的共性生物雖然形貌各異，習(xí)性萬(wàn)千，但體內(nèi)的新陳代謝卻有著許多相同之處。A、

代謝途徑相似大同:各類生物的物質(zhì)的代謝途徑十分相似小異:也有偏向低等的厭氧生物尚沒(méi)有發(fā)展出好氧代謝途徑，而高等生物包括好氧細(xì)菌都發(fā)展出了更為高效的好氧代謝，但同時(shí)保存了厭氧代謝途徑。B、反應(yīng)步驟繁多，具有嚴(yán)格的順序性；C.與環(huán)境相適應(yīng)，自動(dòng)調(diào)節(jié)；通過(guò)酶活性調(diào)節(jié)來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。你知道么？決定你酒量大小的因素是什么？乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶新陳代謝進(jìn)程營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取與吸收細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)代謝代謝產(chǎn)物的去向與廢物排泄這門(mén)課主要涉及細(xì)胞內(nèi)四大物質(zhì)的合成與分解。代謝的研究方法A.同位素示蹤法將含有放射性同位素的物質(zhì)參與代謝反應(yīng)，測(cè)試該基團(tuán)在不同物質(zhì)間的轉(zhuǎn)移情況，來(lái)認(rèn)識(shí)代謝過(guò)程。

γβ高能化合物