《庖丁解牛》課件

庖丁解牛《莊子·養(yǎng)生主》一、教學(xué)目標(biāo)語言建構(gòu)與運(yùn)用：抓住關(guān)鍵詞句，理解文意，把握本文的觀點(diǎn)。思維發(fā)展與提升：挖掘“解牛之道”與“養(yǎng)生之道”的關(guān)聯(lián)。審美鑒賞與創(chuàng)造：欣賞庖丁解牛的場面。文化傳承與理解：領(lǐng)悟文章寓意，體悟文章思想主旨，學(xué)習(xí)莊子哲學(xué)中所蘊(yùn)含的為人處世的道理。二、知人中文名：莊周別名：莊子職業(yè)：哲學(xué)家、思想家、文學(xué)家生活年代：戰(zhàn)國時(shí)期國籍：宋國主要成就

：道家學(xué)說的主要?jiǎng)?chuàng)始人及發(fā)揚(yáng)者

“莊子哲學(xué)”思想體系代表作品

：《莊子》《莊子》共33篇

內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。莊子其著：莊子生活在戰(zhàn)國時(shí)期，約比孟子的年齡略小，曾做過蒙邑的漆園小吏，生活很窮困，卻不接受楚威王的重金聘請(qǐng)，在道德上其實(shí)是一位非常廉潔、正直的人。雖然他一生淡泊名利，主張修身養(yǎng)性、清靜無為，但在他的內(nèi)心深處則充滿著對(duì)當(dāng)時(shí)世態(tài)的悲憤與絕望，從他哲學(xué)有著退隱、不爭、率性的表象上，可以看出莊子是一個(gè)對(duì)現(xiàn)實(shí)世界有著強(qiáng)烈愛恨的人。他認(rèn)為做官扼殺人的自然本性，不如在貧賤生活中自得其樂，其實(shí)就是對(duì)現(xiàn)實(shí)情形過于黑暗污濁的一種強(qiáng)烈的覺醒與反彈。莊子主張精神上逍遙自在，在形體上，他也試圖達(dá)到一種不需要依賴外力而能成就的一種逍遙自在境界；莊子提倡護(hù)養(yǎng)生命的主宰亦即人的精神是要順從自然的法則，要安時(shí)而處順。莊子其想論世莊子生活在戰(zhàn)國中期，這是非常激烈的社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，中國社會(huì)經(jīng)歷了一次"高岸為谷，深谷為陵"的滄桑巨變，社會(huì)動(dòng)亂，民不聊生，身處亂世的人們對(duì)人生、對(duì)前途充滿了迷茫。莊子針對(duì)人在殘酷現(xiàn)實(shí)不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實(shí)，被迫隨時(shí)隨地悚然驚心地謹(jǐn)慎藏鋒，適時(shí)順應(yīng)，無求遠(yuǎn)害，想在復(fù)雜的斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個(gè)空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。

三、預(yù)習(xí)自測四、課文朗誦

五、梳理文意第一段1、注意第一段中出現(xiàn)的重要詞語，積累詞語，填寫表格。自我整理教師補(bǔ)充、更新重要詞語第一段：1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、1、古今異義詞2、一詞多義3、詞類活用4、成語5、文言虛詞6、通假字要求：試翻譯，有難點(diǎn)，做標(biāo)記，看注解，可合作，求共贏。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

第二段2、注意第二段中出現(xiàn)的重要詞語，填寫表格。自我整理教師補(bǔ)充、更新重要詞語第一段：1、2、3、4、5、6、1、古今異義詞2、一詞多義3、文言虛詞4、通假字文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度啊？”

3、注意第一段中出現(xiàn)的重要詞語，積累詞語，填寫表格。自我整理教師補(bǔ)充、更新重要詞語第一段：1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、1、古今異義詞2、一詞多義3、詞類活用4、成語5、文言虛詞6、通假字7、特殊句式第三段庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn)，因此動(dòng)作緩慢下來，動(dòng)起刀來非常輕?；砝惨宦?，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！?/p>

4、注意第二段中出現(xiàn)的重要詞語，填寫表格。自我整理教師補(bǔ)充、更新重要詞語第一段：1、2、3、4、5、6、1、古今異義詞2、一詞多義3、文言虛詞第四段文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

梁惠王說：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！?/p>

疑難句子翻譯1、手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤健?、臣所好者道也,進(jìn)乎技矣.3、技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎。我所愛好的是（事物）的規(guī)律，超過技術(shù)了。脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)的地方（容易使刀刃鈍折）從沒有碰觸過，更何況大骨頭呢？5、每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為（之）止，行為（之）遲。每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)集結(jié)的地方，我看到那里很難解，就警惕地提高戒備，視力因?yàn)榻诲e(cuò)聚結(jié)的地方而集中到一點(diǎn)，動(dòng)作因?yàn)樗徛聛怼?、以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣。用沒有厚度的刀刃插入有空隙的（骨節(jié)間）,寬寬綽綽地，它對(duì)于游走的刀刃必定是有余地。六、研讀文本活動(dòng)任務(wù)一：你知道莊子的哪些故事或典故？預(yù)設(shè)：莊周夢(mèng)蝶，知魚之樂，自由之龜，視權(quán)貴如腐鼠，無用之用，匠石運(yùn)斤，魯王養(yǎng)鳥，鼓盆而歌，望洋興嘆，死亦可樂......活動(dòng)任務(wù)二：讀課文，賞析莊子之語言美1.和諧之美“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”“砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)”2.凝練之美請(qǐng)找出本文出現(xiàn)的成語，并解釋。預(yù)設(shè)：庖丁解牛、切中肯綮、目無全牛、官止神行、批郤導(dǎo)窾、躊躇滿志、游刃有余、善刀而藏、新硎初試。3.情感之美文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”⑴文惠君的兩次評(píng)價(jià)，你能讀出什么文惠君怎樣的內(nèi)心？⑵讀第一段和第三段，從庖丁解牛的場面和解牛之見，你能讀出庖丁怎樣的心情？預(yù)設(shè)：第一次贊嘆于口；第二次折服于心。預(yù)設(shè)：行為的享受，內(nèi)心的自得。活動(dòng)任務(wù)三：再讀課文，分析莊子之技法美1.形象美。讀第三段，思考：莊子筆下，一代名庖的成功的密碼是什么？一是有理想、有追求。二是堅(jiān)持不懈，不斷探索。這探索經(jīng)歷了三個(gè)階段--⑴“始臣之解牛之時(shí)”——“所見無非全牛也”。⑵“三年之后”——“未嘗見全牛也”。⑶“方今之時(shí)”——“以神遇而不以目視”。目有全?！?/p>

目無全?！?/p>

游刃有余（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）三是順其自然，不強(qiáng)求，“依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾”。四是謹(jǐn)慎行事，絕不莽撞，“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲”。五是熱愛自己的本職工作，“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”。2.結(jié)構(gòu)美。請(qǐng)梳理出本文的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。第一段：寫庖丁解牛的精彩場面第二、三段：闡述庖丁技藝高超的原因第四段：文惠君“得養(yǎng)生焉”，點(diǎn)出本文主題3.手法美。古今名家對(duì)莊子評(píng)價(jià)頗高，結(jié)合本文，請(qǐng)說說文中有哪些精彩的手法？⑴豐富的想象。解牛場面的從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻把解牛場面做了詩意化的處理。⑵成功對(duì)比?？v向上，庖丁用自己成長的三個(gè)階段作比；橫向上，庖丁將自己與良庖、族庖作比。⑶鋪敘和升華?！爸T侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”，對(duì)庖丁解牛場面和解牛之見的虛構(gòu)鋪敘，是借文惠君之口得出“養(yǎng)生之道”，實(shí)為升華莊子養(yǎng)生之道?；顒?dòng)任務(wù)四：領(lǐng)悟莊子之思想美1.莊子的“養(yǎng)生之道”與庖丁的“解牛之道”有何聯(lián)系？活動(dòng)任務(wù)五：比較儒道智慧之美

1.結(jié)合《子路曾皙冉有公西華侍坐》《齊桓晉文之事》《庖丁解?！啡恼?，比較儒道兩家在處世觀念、社會(huì)理想、治國理念、關(guān)注對(duì)象方面的不同。2.你如何看待儒、道兩家的處世態(tài)度？可結(jié)合文本內(nèi)容、孔孟莊所處的時(shí)代、個(gè)人境遇及其他人物、史實(shí)等，談?wù)勀愕目捶ā?/p>