設(shè)施茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB3310/T81—2021

設(shè)施茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了設(shè)施茄子生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、設(shè)施栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收、技術(shù)模

式圖。

本文件適用于臺(tái)州地區(qū)設(shè)施茄子生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

DB33/T2321-2021茄子綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

DB33/T2321-2021界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4產(chǎn)地選擇

4.1產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合?NY/T5010?的規(guī)定。

4.2地塊選擇

選擇地勢高燥、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、土壤?pH6.5～pH?7.0、前茬為非茄科、葫蘆科作

物的地塊。

4.3設(shè)施要求

選擇跨度?6m或?8m?的單體大棚，大棚長度以不超過?60?m?為宜，大棚方向以南北向?yàn)榧?；有條件

的可選擇連棟大棚或玻璃溫室。

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5設(shè)施栽培技術(shù)

5.1品種選擇

選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、果實(shí)形狀和色澤符合市場消費(fèi)需求的品種。嫁接用砧木可選用根系發(fā)達(dá)、

綜合抗性強(qiáng)的野生茄，如“托魯巴姆”。

5.2土壤處理

在休耕期灌水蓋地膜利用太陽能進(jìn)行消毒處理，可結(jié)合石灰氮、棉隆等進(jìn)行處理。

5.3培育壯苗

5.3.1苗床準(zhǔn)備

選擇地勢高燥、排水方便、背風(fēng)向陽的地塊，在設(shè)施內(nèi)育苗。宜采用下陷式苗床育苗，苗床內(nèi)凈寬

1.1?m～1.2?m、深?15?cm～20?cm，床底整平鋪設(shè)地布。

5.3.2營養(yǎng)土準(zhǔn)備

使用育苗專用商品基質(zhì)，或自配營養(yǎng)土。

因地制宜選用無病蟲源的田土、腐熟有機(jī)肥等配置營養(yǎng)土，pH6.5～pH?7.0，疏松、保肥、保水。

營養(yǎng)土干濕程度以手捏成團(tuán)、落地即散為宜。

5.3.3種子處理

采用溫湯浸種。將種子放入?55℃～60℃?溫水中，保持水溫浸泡?15?min，期間不斷攪拌，再冷卻至

室溫，然后浸種?4?h～5?h?后晾干播種。

5.3.4播種

7?月下旬至?9?月中旬播種。播種前?1d～2d?將商品育苗基質(zhì)含水量調(diào)至?30%～35%，然后裝入平盤、

刮平，覆蓋地膜待播。將經(jīng)處理的種子與細(xì)土或細(xì)砂充分拌勻撒播，平盤播種量?10?g/m2～12?g/m2。播

后澆足底水，覆蓋基質(zhì)?0.8?cm～1?cm，覆蓋遮陽率?60%?以上遮陽網(wǎng)保濕。

5.3.5苗床管理

出苗后，晴天上午?9?時(shí)至下午?4?時(shí)視苗齡大小覆蓋遮陽網(wǎng)適度遮蔭。控制苗床濕度，幼苗不萎蔫不

補(bǔ)水，加強(qiáng)通風(fēng)透光。每次澆水后通風(fēng)換氣，降低苗床濕度。

5.3.6假植

當(dāng)幼苗達(dá)到?2?葉?1?心至?3?葉?1?心時(shí)假植。選擇大小一致的幼苗，移入?50?孔或?32?孔穴盤，起苗要輕。

假植宜選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，假植前一天上午苗床澆水一次，假植后要澆足水分。白天氣溫升高時(shí)

要加蓋遮陽網(wǎng)，結(jié)合苗情追加肥水。

5.3.7壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡?30?d～40?d，株高10?cm～15?cm，莖粗?0.5?cm?以上，5?片～7?片真葉、子葉完整，葉厚色綠，

根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

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5.4嫁接育苗

采用貼接、插接等方法。砧木比接穗提前約20d播種，茄子播后25?d～35?d即可嫁接。嫁接時(shí)砧

木莖粗和接穗相當(dāng)為宜。嫁接后覆蓋遮陽網(wǎng)，前4?d～5?d全天覆蓋，保持濕度在?95%?以上。第?5?d?后

晴天白天覆蓋?3?h～4?h，保持通風(fēng)，約?15d?后即可定植。

5.5定植前準(zhǔn)備

5.5.1翻耕整畦

土壤深翻25cm～30cm，耙勻、整畦。連溝畦寬1.5?m～1.8m，溝深20cm～30cm。

5.5.2施足基肥

施肥原則應(yīng)符合NY/T496的要求。翻耕前撒施每畝（667m2）腐熟有機(jī)肥800kg～1000kg或商品

有機(jī)肥160kg～320kg，N：P2O5：K2O=15：15：15的三元復(fù)合肥30kg～50kg，同時(shí)配施適量鎂肥、

硼肥。

5.5.3鋪設(shè)滴灌管與覆蓋地膜

做畦后鋪設(shè)滴灌管，每畦?2?條，距離定植孔?10cm?左右，滴孔朝上，通水檢查滴灌管，確保每個(gè)滴

孔滴水正常且無漏水后再覆蓋地膜。

5.6定植

5.6.1定植時(shí)間

選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。

5.6.2定植密度

每畦?2?行，三角形定植，株距?45cm～50cm。

5.6.3定植方法

定植時(shí)用細(xì)泥護(hù)實(shí)苗四周，不宜用力擠壓；基質(zhì)與畦面基本齊平；嫁接苗接口應(yīng)高出畦面?2?cm?以

上。定植后在營養(yǎng)土或基質(zhì)四周灑澆?70%?敵磺鈉WP?1000?倍液，每株澆?300?ml。

5.7田間管理

5.7.1溫度管理

定植后根據(jù)天氣降溫程度逐步多層薄膜覆蓋保溫。推薦大棚外膜厚度?0.07mm?以上；內(nèi)膜采用保

溫流滴消霧膜，厚度?0.025mm?以上，采用拱形覆蓋方式。氣溫?-5℃?以下時(shí)，加蓋一層小拱棚或棚頭膜。

緩苗期：白天?25℃～28℃。開花座果期：白天?20℃～25℃，晚上不低于?15℃。結(jié)果期：白天

22℃～28℃，晚上不低于?15℃。

5.7.2濕度管理

空氣相對(duì)濕度：緩苗期?80%～90%；開花座果期?60%～70%；結(jié)果期?50%～60%。冬春季氣溫低、

水分蒸發(fā)少，大棚內(nèi)宜控制澆水。土壤相對(duì)濕度冬春季節(jié)保持在?60%～70%。

5.7.3植株調(diào)整

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當(dāng)門茄開花后，門茄以下的側(cè)枝全部除去，并視生長情況摘除部分葉片，整枝要求達(dá)到通風(fēng)透光。

5.7.4剪枝更新

5.7.4.1剪枝方法

宜采用高節(jié)位修枝復(fù)壯技術(shù)。

首先在前期整枝時(shí)，預(yù)先在四門斗位置留下?4個(gè)～6?個(gè)側(cè)芽，當(dāng)茄子采收完八面風(fēng)或者植株長勢見

頹時(shí)進(jìn)行剪枝，四門斗以下側(cè)芽都除掉。之后每采收一批茄子，根據(jù)植株長勢輪換枝頭進(jìn)行修剪，保證

輪換側(cè)枝上有側(cè)芽。

5.7.4.2剪枝后處理

陰雨天氣居多、濕度較大時(shí)，剪枝后作藥糊涂抹處理，防治灰霉病和疫病。藥糊可用?75%?百菌清

WP加水1∶1調(diào)制。

5.7.5?；ū９?/p>

可用?30?ppm～50?ppm?的防落素涂于花柄或噴花處理。使用濃度與溫度呈反比。氣溫越高，濃度越

低；氣溫越低，濃度越高。

5.7.6肥水管理

灌溉水質(zhì)應(yīng)符合?GB5084?的要求。宜采用膜下滴灌。追肥推薦采用中氮高鉀型大量元素水溶肥?5kg/

畝（667m2）～10kg/畝（667m2），濃度控制在0.5%?以內(nèi)；掛果期每?10d～20d?追肥一次，采用滴管

隨水追施，施肥完畢后繼續(xù)滴清水?5?min?清洗管道；采收結(jié)束前?20?d?停止追肥。整個(gè)生長季追肥?4?次～

6?次。

6病蟲害防治

6.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等技術(shù)，合理

使用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。

6.2主要病蟲害

主要病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、黃萎病、青枯病、枯萎病等；主要蟲害有蚜蟲、薊馬、白粉

虱、煙粉虱、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等。

6.3防治措施

6.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，注意種子處理；采用穴盤培育無病蟲害壯苗，提倡使用抗病嫁接苗；提倡水旱輪作；

土壤消毒。深溝高畦，嚴(yán)防積水；科學(xué)排灌施肥，增施有機(jī)肥，減少化肥用量，實(shí)行膜下肥水同灌；及

時(shí)整枝摘葉，加強(qiáng)設(shè)施溫濕度管理；坐果后去除粘連的花瓣。保持田園清潔。

6.3.2生物防治

利用寄生蜂、捕食螨等天敵，昆蟲病原微生物和微生物制劑，拮抗微生物及其制劑等防病治蟲。在

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栽培設(shè)施外?25m?處放置斜紋夜蛾專用誘捕器，放置高度離地?1?m?為宜。

6.3.3物理防治

蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅等害蟲可用有色粘板誘殺，每畝（667m2）設(shè)置?25cm×40cm?有色粘蟲板?25

塊～30?塊。苗期懸掛于秧苗上部，定植后懸掛離植株頂部?50?cm～80?cm?處。在栽培設(shè)施外安裝殺蟲燈

誘殺斜紋夜蛾等害蟲，每?20000m2?設(shè)置?1?盞功率?50?瓦的殺蟲燈。

6.3.4化學(xué)防治

應(yīng)符合?GB/T8321（所有部分）的要求。嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。部分病蟲害化學(xué)防治可參考附錄?A。

7采收

當(dāng)萼片與果實(shí)相連處的淺色環(huán)狀帶（俗稱茄眼）不明顯時(shí)，即可采收。

8技術(shù)模式圖

設(shè)施茄子栽培技術(shù)模式圖見附錄?B。

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附錄A

（資料性）

茄子主要病蟲害藥劑防治方法

茄子主要病蟲害藥劑防治方法見表A.1。

表A.1茄子主要病蟲害藥劑防治方法

防治對(duì)象推薦藥劑劑型及含量安全間隔期/天最多使用次數(shù)

蚜蟲苦參堿1.5%SL101

吡蟲啉200g/LSL32

白粉虱

阿維·啶蟲脒12.5%ME52

煙粉虱

呋蟲·噠螨靈35%WDG31

乙基多殺菌素60g/LSC53

薊馬聯(lián)苯·蟲螨腈20%SC51

氟啶·螺蟲酯40%SC51

紅蜘蛛藜蘆堿0.5%SL101

甜菜夜蛾甜菜夜蛾核型多角體300億PIB/克WDG--

二氯異病氰毒尿酸鈉20%SP33

灰霉病

氯吡菌酰胺·嘧霉胺500g/LSC32

黃萎病枯草芽孢桿菌10億芽孢/克WP--

青枯病蠟質(zhì)芽孢桿菌20億孢子/克WP101

枯萎病多·福30%WP32

注：ME—微乳劑，SC—懸浮劑，SL—可溶性液劑，SP—可溶性粉劑，WDG—水分散顆粒劑，WP—可濕性粉劑。

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AA

附錄B

（資料性）

設(shè)施茄子栽培技術(shù)模式圖

地塊選擇和栽培設(shè)施月份7891011121234567

選擇地勢高燥、排灌方物候期育苗期定植期坐果期采收期剪枝更新采收期

便、土層深厚、疏松肥

沃、土壤pH6.5～pH

7.0、前茬為非茄科、葫

蘆科作物的地塊。栽培

設(shè)施選擇跨度6?米或8?

米的單體大棚，長度以

45?米～60?米為宜。

品種選擇穴盤育苗定植準(zhǔn)備與定植嫁接技術(shù)溫濕度管理剪枝更新多層覆蓋保溫技術(shù)采收

7月下旬至9月中旬播種。采定植前土壤深翻25～30厘米，耙砧木比自生苗提前約20天播種，約緩苗期：白天25℃～當(dāng)門茄開花后，門茄以下的側(cè)枝全部定植后根據(jù)天氣降溫程度逐茄眼不明顯時(shí)，

選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)主

用商品育苗基質(zhì)育苗。平盤播勻、整畦。連溝畦寬1.5米～1.825天后進(jìn)行嫁接。采用貼接、插接28℃，晚上不低于18℃，除去，整枝的幅度要達(dá)到通風(fēng)透光條步多層薄膜覆蓋保溫。推薦表示果實(shí)生長

的亮紫色長茄品種，如要

栽種，待2葉1心或3葉1心后米，溝深0.20米～0.30米。每畦等方法。嫁接時(shí)砧木莖粗和接穗相濕度80%～90%。開花座果件。在前期整枝時(shí)，預(yù)先在四門斗位大棚外膜0.07mm厚度以上，轉(zhuǎn)慢，要及時(shí)采

‘杭茄2010’、‘浙茄

培假植于32孔或50孔穴盤。白鋪設(shè)2?條滴灌管并檢測滴灌管。當(dāng)為宜。嫁接后覆蓋遮陽網(wǎng)，前4期：白天20℃～25℃，晚置留下4個(gè)-6個(gè)側(cè)芽，當(dāng)采收完八面內(nèi)膜0.025mm厚度以上，采收，門茄、對(duì)茄

10號(hào)’等。嫁接用砧木

技天溫度較高時(shí)，苗床覆蓋遮陽定植前10～15天蓋地膜。每畦定天～5天全天覆蓋，保持濕度在95%上不低于15℃，濕度風(fēng)或植株長勢見頹時(shí)進(jìn)行剪枝。四門用高保溫消霧膜。內(nèi)膜采用等前期果要及

可選用根系發(fā)達(dá)、綜合

術(shù)網(wǎng)適度遮蔭?？刂泼绱矟穸?，植2行，株距45厘米～50厘米。以上。第5天后晴天白天覆蓋3～460%～70%。結(jié)果期：白天斗以下側(cè)芽都拿掉。至此，每采收一拱形覆蓋方式。氣溫-5℃以時(shí)采收，以利于

抗性強(qiáng)的野生茄，如措

加強(qiáng)通風(fēng)透光。苗齡30?天～秧苗帶藥定植，嫁接苗接口應(yīng)高出小時(shí)，夜晚不覆蓋，保持通風(fēng)，約22℃～28℃，晚上不低于批茄子，根據(jù)不同植株長勢，在有側(cè)下時(shí)，加蓋一層小拱棚或棚下批果生長。

‘托魯巴姆’。施

40?天。畦面2厘米以上。15天后即可定植。15℃，濕度50%～60%。芽的側(cè)枝上進(jìn)行輪換枝頭修剪。頭膜。

設(shè)施栽培茄子主要病蟲害防治方法

猝倒病灰霉病黃萎病青枯病蚜蟲薊馬防治對(duì)象藥劑通用中文名含量及劑型畝用量安全間隔期/天最多使用次數(shù)

蚜蟲苦參堿1.5%SL30-40毫升101

吡蟲啉200g/LSL15-30毫升32

白粉虱

阿維·啶蟲脒12.5%ME15-20克52

煙粉虱

呋蟲·噠螨靈35%WDG32-40克31

乙基多殺菌素60g/LSC10-20毫升53

防治原則：按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等技術(shù)，合理使薊馬聯(lián)苯·蟲螨腈20%SC30-40毫升51

用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。氟啶·螺蟲酯40%SC15-18毫升51

農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，注意種子處理；采用穴盤培育無病蟲害壯苗，提倡使用抗病嫁接苗；提倡水旱輪作；紅蜘蛛藜蘆堿0.5%SL120-140克101

土壤消毒。深溝高畦，嚴(yán)防積水；科學(xué)排灌施肥，增施有機(jī)肥，減少化肥用量，實(shí)行膜下肥水同灌；及時(shí)整枝摘甜菜夜蛾甜菜夜蛾核型多角體病毒300億PIB/克WDG2-5克--

葉，加強(qiáng)設(shè)施溫濕度管理；坐果后去除粘連的花瓣。保持田園清潔。

2氯吡菌酰胺·嘧霉胺500g/LSC60-80毫升32

物理防治：蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅等害蟲可用有色粘板誘殺，每畝（667m）設(shè)置25cm×40cm有色粘蟲板25塊～灰霉病

30塊。苗期懸掛于秧苗上部，定植后懸掛離植株頂部50cm～80cm處。二氯異氰尿酸鈉20%SP187.5-250克33

生物防治：利用天敵，昆蟲病原微生物和微生物制劑，拮抗微生物及其制劑等防病治蟲。黃萎病枯草芽孢桿菌10億芽孢/克WP2-3克/株--

化學(xué)防治：選用已登記的農(nóng)藥或經(jīng)試驗(yàn)后推薦的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，避免長期使用單一農(nóng)藥品種；枯萎病多·福30%WP15-30毫升32

優(yōu)先使用植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥及微生物源農(nóng)藥；禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。青枯病蠟質(zhì)芽孢桿菌20億孢子/克WP30-40毫升101

茄子安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)及要求肥料使用建議禁止使用的農(nóng)藥

1.產(chǎn)地環(huán)境：應(yīng)符合NY/T5010《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》。翻耕前畝施腐熟有機(jī)肥