課件 項目六 塑造旅游行業(yè)形象美

項目六

塑造旅游行業(yè)形象美學(xué)習(xí)任務(wù)1能科學(xué)地塑造旅游目的地的形象美2能科學(xué)地塑造飯店及旅行社的形象美3能科學(xué)地塑造旅游服務(wù)人員的形象美（一）塑造旅游目的地的形象美

旅游目的地形象是指在一定時期和一定環(huán)境下,人們對旅游目的地的各種感知、印象、看法、感情和認(rèn)識的綜合體現(xiàn)。簡言之,旅游目的地形象是人們對旅游目的地的綜合認(rèn)識和總體評價。一、旅游目的地形象美的基本內(nèi)涵（一）塑造旅游目的地的形象美

（一）形象設(shè)計的要素構(gòu)成1.應(yīng)體現(xiàn)美學(xué)價值2.要考慮地方歷史文化傳統(tǒng)和文化特色3.要體現(xiàn)“以人為本”的理念二、旅游目的地形象美的設(shè)計（一）塑造旅游目的地的形象美

（二）旅游目的地形象設(shè)計原則1.地域性原則2.文化性原則3.市場性原則4.主題性原則5.一貫性原則二、旅游目的地形象美的設(shè)計（一）塑造旅游目的地的形象美

（一）調(diào)查歷史形象，評價現(xiàn)實形象

調(diào)查旅游目的地的歷史形象、評價現(xiàn)實形象的主要目的有:繼承傳統(tǒng)優(yōu)勢,挖掘和弘揚地域文化;找出和改進(jìn)影響美好形象之處;尋找形象優(yōu)化的新增長點。三、塑造旅游目的地形象美的步驟（一）塑造旅游目的地的形象美

(二)設(shè)計旅游目的地未來形象

設(shè)計旅游目的地未來形象的大體步驟如下:(1)對地域文化進(jìn)行分析。(2)對相關(guān)旅游目的地進(jìn)行資源相似性對比分析。(3)客源市場定位。(4)創(chuàng)意旅游目的地的理念基礎(chǔ)。(5)提煉、濃縮主題性宣傳口號。(6)創(chuàng)立旅游目的地理念,開發(fā)符合美學(xué)設(shè)計視角的標(biāo)識。三、塑造旅游目的地形象美的步驟（一）塑造旅游目的地的形象美

(三)旅游目的地形象設(shè)計時應(yīng)注意的問題●應(yīng)當(dāng)高度重視旅游目的地形象可感知因素和不可感知因素的合理挖掘和規(guī)劃●制訂旅游產(chǎn)品的最優(yōu)組合方案●塑造旅游目的地優(yōu)良的整體形象三、塑造旅游目的地形象美的步驟（一）塑造旅游目的地的形象美

(三)旅游目的地形象設(shè)計時應(yīng)注意的問題●要考慮旅游資源的可持續(xù)發(fā)展特點●深度開發(fā)有濃郁地域特色的人文旅游產(chǎn)品●采取積極有效的措施●逐步開發(fā)和保護(hù)自然旅游產(chǎn)品;要以旅游吸引物為重點●推出特色突出、主題鮮明、內(nèi)涵豐富、形式多樣的區(qū)域性產(chǎn)品組合;要根據(jù)旅游地區(qū)的條件和特點●逐步提升旅游目的地形象的知名度和美譽(yù)度●創(chuàng)立一個積極、健康、向上的旅游消費環(huán)境●努力消除既往的和潛在的旅游目的地形象的負(fù)面影響因素●避免危機(jī)和風(fēng)險的產(chǎn)生●以樹立和保持持久連貫的正面形象●確保穩(wěn)定的客源三、塑造旅游目的地形象美的步驟（一）塑造旅游目的地的形象美拓展練習(xí)1

發(fā)展全域旅游是貫徹以人民為中心的發(fā)展思想、滿足人們高品質(zhì)生活追求的重要載體,是挑起"綠水青山”和"金山銀山”的"金扁擔(dān)”,是打開"鄉(xiāng)村振興”大門的"金鑰匙”,這一理念已形成共識。

以江蘇省為例,南京江寧區(qū)推出"城鄉(xiāng)共建、產(chǎn)品共創(chuàng)、市場共治、主客共享、內(nèi)外共贏”的"雙面繡”工作法;南京秦準(zhǔn)區(qū)走出了一條文化引領(lǐng)、文旅融合、城景一體、主客共享的城市型全域旅游發(fā)展之路;徐州賈汪區(qū)探索出資源枯竭城市發(fā)展全域旅游的"賈汪模式”。串聯(lián)"城市+鄉(xiāng)村+景區(qū)”,常州溧陽市也有成功探索,一條全長365公里的"1號公路”串起城鄉(xiāng)文化旅游生態(tài)資源,被游客譽(yù)為"眼睛和心靈同享盛宴的彩虹路”,被市民稱為"生態(tài)1號”"富民1號”"文化1號”的"幸福路”。

當(dāng)前,江蘇正把美麗江蘇建設(shè)作為一項重要戰(zhàn)略課題加強(qiáng)研究謀劃。而旅游發(fā)展全域化、供給品質(zhì)化、治理規(guī)范化、效益最大化,打造宜居宜業(yè)宜游目的地這一全域旅游發(fā)展愿景,正與美麗江蘇建設(shè)目標(biāo)同向、內(nèi)容關(guān)聯(lián)、要求相契合。

問題:

1.全域旅游目的地形象打造過程中應(yīng)該注意什么?

2.通過資料查詢,對江寧、秦準(zhǔn)、賈汪、溧陽的全域旅游目的地形象進(jìn)行分析和介紹。（二）塑造旅游企業(yè)形象美（一）利用自然環(huán)境美（二）體現(xiàn)人文環(huán)境美（三）注重地方特色與鄉(xiāng)土美一、飯店環(huán)境美（二）塑造旅游企業(yè)形象美（一）真、善、美的統(tǒng)一（二）實用與審美的一致（三）保護(hù)環(huán)境視覺形象（四）人工美與自然美的結(jié)合（五）創(chuàng)造“有意味的形式”（六）時代感與民族化、共性與個性的統(tǒng)一二、飯店建筑美（二）塑造旅游企業(yè)形象美（一）飯店裝飾的意境美（二）飯店裝飾的整體美

(三)

飯店裝飾的空間造型美（四）飯店裝飾的色彩美（五）飯店裝飾的材質(zhì)美（六）飯店裝飾的綠化美（七）飯店裝飾的人文美三、飯店裝飾美（二）塑造旅游企業(yè)形象美（一）旅行社的硬環(huán)境（二）旅行社的軟環(huán)境四、旅行社環(huán)境美（二）塑造旅游企業(yè)形象美（一）旅行社門市裝潢（二）旅行社門市物品陳列（三）旅行社門市宣傳張貼五、旅行社裝飾美（二）塑造旅游企業(yè)形象美拓展練習(xí)

上海安徒生文化酒店以安徒生文化精神和安徒生文化品牌為主導(dǎo),融合了《安徒生童話》168個故事元素,共設(shè)有168間中高檔客房,是一家獨具文化風(fēng)格,集住宿、美食、商務(wù)、會議、文化休閑于一體的綜合性酒店。

上海安徒生文化酒店借鑒國外酒店集團(tuán)多年的投資和管理經(jīng)驗,綜合了國內(nèi)外頂級建筑設(shè)計師對酒店工程、設(shè)計、建設(shè)、成本控制等理念,創(chuàng)立了全新的連鎖酒店管理模式和企業(yè)文化,打造出全新的以文化為主題的綜合性連鎖酒店。

上海安徒生文化酒店坐落于著名的乍浦路美食一條街,與南京路步行街、外灘、四川北路商業(yè)街相偎相依。得天獨厚的地理優(yōu)勢使得酒店周邊文化、餐飲、商業(yè)、交通設(shè)施一應(yīng)俱全。

問題:

你覺得這家酒店美在何處?（三）塑造旅游服務(wù)人員的形象美（一）旅游服務(wù)人員形體美（二）旅游服務(wù)人員服飾美（三）旅游服務(wù)人員發(fā)型美一、旅游服務(wù)人員儀表美（三）塑造旅游服務(wù)人員的形象美(一)旅游服務(wù)人員站姿美

(二)旅游服務(wù)人員坐姿美

(三)

旅游服務(wù)人員走姿美二、旅游服務(wù)人員儀態(tài)美（三）塑造旅游服務(wù)人員的形象美

（一）旅游服務(wù)人員言辭的禮貌性

（二）旅游服務(wù)人員語言的修飾性

（三）旅游服務(wù)人員語言的生動性

（四）旅游服務(wù)人員語言的針對性三、旅游服務(wù)人員語言美（三）塑造旅游服務(wù)人員的形象美

（一）旅游服務(wù)人員心靈美的內(nèi)涵

（二）旅游服務(wù)人員心靈美的核心

（三）旅游服務(wù)人員心靈美的體現(xiàn)

（四）旅游服務(wù)人員語言的針對性四、旅游服務(wù)人員心靈美（三）塑造旅游服務(wù)人員的形象美拓展練習(xí)餐桌旁的出色實習(xí)生

小汪即將從某旅游學(xué)校畢業(yè),目前在上海一家餐廳當(dāng)實習(xí)服務(wù)員。有一次,她看到鄰桌服務(wù)員將一大碟冷盆遞給兩位廣東客人時,其中像是主人的一位皺了皺眉頭,拿起筷子卻沒有吃,只是不時地看著身旁一張餐桌上的另一種什錦冷盆。她馬上走過去問客人:"先生,您喜歡這個菜還是那個菜?”客人忙答:"那一個?！毙⊥粢豢?原來客人想要的什錦冷盆不是有熏魚的那種,而是有大明蝦的那種,但已點了菜,既不愿吃前一種,又不好意思向服務(wù)員提出換后一種。小汪看出了他的矛盾心理,覺得客人的要求應(yīng)盡量滿足,況且服務(wù)員在介紹菜肴時不夠周詳,便主動為客人換了菜。當(dāng)她給客人端上一盤有大明蝦的什錦冷盆時,客人立即蹺起大拇指說:"謝謝你,你的服務(wù)太出色了!”

問題:

你認(rèn)為小汪出色在哪里?課程思政重點——內(nèi)外兼修

黨的二十大報告中指出:"培養(yǎng)造就大批德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才,是國家和民族長遠(yuǎn)發(fā)展大計。”"內(nèi)外兼修”是德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才的成長之路。"內(nèi)外兼修”是指人的修養(yǎng)從內(nèi)外兩個層面所進(jìn)行的全面提升。"內(nèi)”指內(nèi)在道德修養(yǎng)、內(nèi)涵,其需要長年累月的沉淀,不斷錘煉,修為心境,駕馭自身;"外”指人表現(xiàn)出的形象特征、行為舉止、言語表情,其由內(nèi)在映射在外才會形神兼?zhèn)?不至空洞或者虛有其表。"內(nèi)外兼修”是重視外在表現(xiàn)、合乎禮儀的同時,重視內(nèi)在道德修養(yǎng)的提升,最終達(dá)到"表里如一”的狀態(tài),完成自身修養(yǎng)的全面提升。

黨的二十大報告中指出:"繁榮發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)?！?堅持以文塑旅、以旅彰文,推進(jìn)文化和旅游深度融合發(fā)展?！睂τ诼糜螌徝蓝?無論是旅游目的地、旅游企業(yè)還是旅游工作者,在形象美的塑造中都要達(dá)到"內(nèi)外兼修”的要求。從旅游目的地的角度而言,"內(nèi)外兼修”是指一方面要做好景觀、交通、配套設(shè)施等硬件的打造和完善;另一方面要做好各項旅游服務(wù)工作,提升軟實力,同時更要善于挖掘和打造地域文化,將內(nèi)在的文化稟賦轉(zhuǎn)變?yōu)橛慰涂梢愿兄w驗的旅游產(chǎn)品。課程思政重點——內(nèi)外兼修從旅游企業(yè)的角度而言,"內(nèi)外兼修”是指企業(yè)一方面要練好"內(nèi)功”,增強(qiáng)產(chǎn)品開發(fā)能力、組織運營能力、管理協(xié)調(diào)能力等,尤其是在旅游人才資源的培養(yǎng)和使用