食品工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年西華大學(xué)

食品工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年西華大學(xué)食品工藝技術(shù)文件是在擬定食品工藝方案的基礎(chǔ)上編制的，它是根據(jù)企業(yè)（）、進(jìn)行技術(shù)檢驗和組織材料、工具供應(yīng)的依據(jù)。

答案:布置生產(chǎn)###安排計劃###組織勞動食品營銷中數(shù)字營銷的5大趨勢法則分別是（）

答案:聚主線###造IP###影響力###精圈層###聯(lián)情感###玩跨界下列車間布置設(shè)計的依據(jù)說法正確的是。（）

答案:掌握二廢的數(shù)量以及處理方法###掌握生產(chǎn)工藝圖###掌握車間組織以及定員資料###掌握物料衡算數(shù)據(jù)及物料性質(zhì)食品營銷是指（）

答案:食品企業(yè)的市場銷售###食品企業(yè)的經(jīng)營和銷售的相關(guān)活動###食品企業(yè)的市場經(jīng)營要解決我國食品領(lǐng)域當(dāng)前存在的問題和應(yīng)對未來挑戰(zhàn)，食品領(lǐng)域發(fā)展趨勢將主要集中在以下六個方面：食品營養(yǎng)健康的突破，將成為（）的新引擎；食品物性科學(xué)的進(jìn)展，將成為（)的新源泉；食品危害物發(fā)現(xiàn)與控制的成果，將成為()的新支撐；綠色制造技術(shù)的突破，將成為()的新驅(qū)動；食品加工智能化裝備的革命，將成為（）的新動能；食品全鏈條技術(shù)的融合，將成為（）的新模式。（）

答案:食品發(fā)展###食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展###安全主動保障###食品制造###食品工業(yè)升級###食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益分析包括哪些方面的內(nèi)容？（）

答案:敏感性分析###成本收益分析###內(nèi)部積累收益###品牌及競爭力收益產(chǎn)品風(fēng)險分析包括哪些方面的內(nèi)容？（）

答案:人力和資金風(fēng)險###政策和法律風(fēng)險###其他可能的風(fēng)險###市場和技術(shù)風(fēng)險食品工廠在進(jìn)行投入產(chǎn)出分析主要編制投入產(chǎn)出表，根據(jù)編表計量單位不同分為以下幾個部分？（）

答案:實物表###混合表###價值表在食品新產(chǎn)品的設(shè)計管理中，設(shè)計食品新產(chǎn)品要盡量提高（）化水平。

答案:系列化###標(biāo)準(zhǔn)化###通用化技術(shù)的定義是凝結(jié)在勞動工具和勞動對象中的智力，以及人們在生產(chǎn)實踐和科學(xué)實驗中所表現(xiàn)出的經(jīng)驗和技能。（）

答案:對設(shè)計方案不需經(jīng)過技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析就可以進(jìn)入決策階段。（）

答案:錯可行性研究報告是包括論證、報告和請示的一種綜合文體。（）

答案:對食品工藝裝備一般可分為通用和專用兩種，通用的適合制造多種產(chǎn)品的零件，一般自己制造；專用的只適合加工一定的零件和在特定工序時使用的工裝，一般可外購。（）

答案:錯對現(xiàn)有產(chǎn)品的分析就是要對企業(yè)內(nèi)外市場上同類產(chǎn)品進(jìn)行對比分析。（）

答案:對超聲波技術(shù)作為一種新型的熱殺菌技術(shù)應(yīng)用于果蔬的保鮮領(lǐng)域，超聲波頻率在20kHz以上，通過超聲波在傳聲介質(zhì)的機(jī)械振動產(chǎn)生巨大的能量，能在很短的時間內(nèi)殺死微生物。（）

答案:錯氣調(diào)保鮮儲藏技術(shù)是通過合理控制儲藏溫度和儲藏環(huán)境中二氧化碳、氧氣濃度以及其他氣體成分的比例。（）

答案:對食品新產(chǎn)品的市場開發(fā)既是產(chǎn)品開發(fā)過程的終點，又是下一代食品新產(chǎn)品開發(fā)的起點。（）

答案:對常用的熏蒸劑有乙醇、二氧化氯、一氧化氮和植物精油等，未來熏蒸劑應(yīng)用要求是要更天然、更綠色、更安全。（）

答案:對14在數(shù)字化時代，在流量見頂?shù)臅r代，我們需要有新的流量思維。無論是聚主線、精圈層、聯(lián)情感、玩跨界還是造IP，無論是公域流量還是私域流量，品牌的終極目標(biāo)是打造心域流量，如何打造心域流量，我們要做的是從開眼到走心再到走腦的數(shù)字營銷。（）

答案:對方案的選擇要與方案的實施相結(jié)合，不可忽視方案實施的可行性。（）

答案:對超級食物做（）法，營養(yǎng)補充爭效率，超級食物誕生了“巴西莓”“甜菜根”“姜黃”“青稞”等超級明星，杏仁、奇亞籽已被廣泛應(yīng)用，巴西莓、甜菜根等潛力無限。

答案:“簡”企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品首先要做好調(diào)查研究工作，主要包括技術(shù)調(diào)查和（）調(diào)查，做到有的放矢。

答案:市場（）是集裝單元化的簡稱，是一種以集裝單元為基礎(chǔ)的物流活動方式。（）

答案:集裝化項目可行性研究的前提和基礎(chǔ)是什么？（）

答案:市場因素可行性研究大致可分為幾個步驟？（）

答案:6個建設(shè)過程必須遵循（），按照一定的程序進(jìn)行。（）

答案:客觀規(guī)律投入是指社會生產(chǎn)過程中的對各種生產(chǎn)要素的消耗和使用，投入包括中間投入和（）投入。

答案:初始（），對于食品企業(yè)來說已然是一項關(guān)鍵且緊迫的要求，“加速”更是成為未來兩三年內(nèi)的關(guān)鍵主題。

答案:數(shù)字化轉(zhuǎn)型可行性研究的核心內(nèi)容包括哪幾個方面？（）

答案:市場和技術(shù)因素###經(jīng)濟(jì)和社會因素###環(huán)境和法律因素在選擇合適的定價目標(biāo)后，需要對食品的（）進(jìn)行測定，然后確定最終價格。（）

答案:市場價格###成本###市場需求###營銷渠道食品營銷的特點有（）。（）

答案:高度的綜合性###豐富的應(yīng)用性。###強(qiáng)烈的實踐性“極簡風(fēng)”刮到食品界，天然原料變身為“超級明星”，以下屬于天然甜味的原料明星有（）。

答案:羅漢果###甜菊糖從食品新產(chǎn)品裝配至評價前的過程，應(yīng)做好試制及試驗工作，對樣品進(jìn)行全面（）。

答案:試驗###檢查###調(diào)整輻照保鮮技術(shù)是利用（）或（）等產(chǎn)生的γ、β、x射線以及電子加速器產(chǎn)生的高能電子束等輻照處理果蔬，抑制果蔬生理過程，減少果蔬乙烯產(chǎn)生，殺滅果蔬中的害蟲，消除果蔬中的病原微生物及其它腐敗細(xì)菌，從而達(dá)到食品貯藏保鮮的目的。（）

答案:電離輻射###放射性元素關(guān)于經(jīng)濟(jì)對技術(shù)的影響下列說法正確的是？（）

答案:經(jīng)濟(jì)實力是技術(shù)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)###經(jīng)濟(jì)關(guān)系制約著技術(shù)的發(fā)展###經(jīng)濟(jì)活動是技術(shù)發(fā)展的重要動力###技術(shù)發(fā)展是一個動態(tài)的過程，是時間上和空間上不斷變化的過程可行性研究大致包括哪幾個方面的內(nèi)容？（）

答案:市場需求和資源條件的研究###經(jīng)濟(jì)財務(wù)狀況的分析研究###工藝技術(shù)方面的研究關(guān)于技術(shù)對經(jīng)濟(jì)的作用下列說法正確的是？（）

答案:技術(shù)進(jìn)步是提高經(jīng)濟(jì)效益的根本途徑###技術(shù)是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)變化的動力###技術(shù)是決定經(jīng)濟(jì)活動的主導(dǎo)因素###技術(shù)進(jìn)步推動經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變革以區(qū)塊鏈技術(shù)為基礎(chǔ)的新型的追溯系統(tǒng)與傳統(tǒng)追溯系統(tǒng)相比，主要是（）、（）。（）

答案:后端存儲數(shù)據(jù)層存在差別###前端采集數(shù)據(jù)層差別不大食品新產(chǎn)品開發(fā)的目的在于最大限度地獲得（）。

答案:社會效益###經(jīng)濟(jì)效益下面專業(yè)性設(shè)備的設(shè)計與選型依據(jù)說法正確的是。（）

答案:工藝操作的最適外部條件###由工藝計算確定的成品量、半成品量、原輔料量、耗氣量等###設(shè)備的構(gòu)造類型和性能關(guān)于生產(chǎn)車間工藝布置原則，下列說法正確的是。（）

答案:要有總體設(shè)計的全局觀點###必須考慮生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動保護(hù)###生產(chǎn)車間與其他車間的各工序要相互配合###設(shè)備布置姚盡量按照工藝流程的順序安排近年食品工業(yè)六大熱點，（）方面，關(guān)注較多的是營養(yǎng)法則和植物能量；（）方面，關(guān)注較多的是應(yīng)時而食和X口感；（）方面，關(guān)注較多的是新中式熱潮和家鄉(xiāng)的味道。（）

答案:健康觀念###文化自信###情緒價值食品新產(chǎn)品開發(fā)方案決定后，要組織力量編制設(shè)計任務(wù)書。設(shè)計任務(wù)書的內(nèi)容要比產(chǎn)品開發(fā)方案具體，包括新產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、（）、使用范圍、與國內(nèi)外同類產(chǎn)品的分析比較、開發(fā)這一產(chǎn)品的理由和依據(jù)等。

答案:特征###技術(shù)規(guī)格###用途工作圖設(shè)計是根據(jù)技術(shù)設(shè)計做出的全套完整的工作圖紙和技術(shù)文件。必需的技術(shù)文件、所有的圖紙技術(shù)文件應(yīng)達(dá)到（）的要求，為此要做好檢查和核實工作。

答案:完整###齊全###清楚###正確可行性研究具有哪些特點？（）

答案:先行性###法定性###不定性###科學(xué)性近年來食品工業(yè)的商業(yè)熱點主要包括營養(yǎng)法則、新中式浪潮、植物能量、應(yīng)時而食、X口感以及家鄉(xiāng)的味道。（）

答案:對載體的多尺度微結(jié)構(gòu)性質(zhì)間接影響功能成分的有效性，包括其在機(jī)體內(nèi)的傳遞、釋放和被吸附利用等。（）

答案:錯所謂技術(shù)是指人們在社會實踐中所采取的方法、手段、技能和工具設(shè)備的總稱。（）

答案:對對新產(chǎn)品的說明不屬于食品新產(chǎn)品開發(fā)可行性分析的基本內(nèi)容之一。（）

答案:錯社會市場營銷觀念就是要兼顧企業(yè)、消費者和社會三方的利益，以此實現(xiàn)企業(yè)利潤。（）

答案:對營養(yǎng)或功能成分（或所謂的因子）是可以單獨存在的，它們的儲存和傳送不需要借助食物載體（或結(jié)構(gòu)載體）。（）

答案:錯總量法并不是改擴(kuò)建和技改項目評價的理想方法，需要尋求更合理、更簡便可行的方法。（）

答案:對總量法的定義是分別計算改擴(kuò)建、技改與否兩種情況下的凈現(xiàn)值，然后加以比較。（）

答案:對食品投資項目可以分為設(shè)備更新和技術(shù)改造項目，基本建設(shè)項目。（）

答案:對從勞動效果角度分析，經(jīng)濟(jì)效益可用全員勞動生產(chǎn)率和人均利稅率等指標(biāo)反應(yīng)。雖然這些指標(biāo)在一個企業(yè)的不同歷史時期或在同一時期的不同企業(yè)中表現(xiàn)不一樣，但是不影響做出經(jīng)濟(jì)效益的最終判斷。（）

答案:錯食品工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象是由食品工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域中存在的一般矛盾決定的。（）

答案:錯食品工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的內(nèi)容是從工業(yè)角度對食品新產(chǎn)品開發(fā)、視頻設(shè)備維護(hù)與更新、食品新生產(chǎn)線建設(shè)、食品工廠新建項目、食品工廠改擴(kuò)建項目等具體技術(shù)經(jīng)濟(jì)問題進(jìn)行研究。（）

答案:對確定性分析方法主要有現(xiàn)值法、年值法、投資回收期法、投資利率法、投資收益率法等。（）

答案:對生產(chǎn)車間平面設(shè)計指把車間的全部設(shè)備，在一定的建筑面積內(nèi)做出合理安排。（）

答案:對增量現(xiàn)金流的計算不是增量法的關(guān)鍵步驟。（）

答案:錯目前，未來食品被廣泛提及，在諸多媒體、文獻(xiàn)上均有提及。因此到底什么是未來食品，未來食品對于當(dāng)代食品科學(xué)工作者究竟意味著什么等關(guān)鍵問題，已經(jīng)具有理性的分析和討論。（）

答案:錯食品品牌不需要自己的主線，可以發(fā)散性發(fā)展。（）

答案:錯硬技術(shù)主要是指勞動手段、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工具等。（）

答案:對進(jìn)行（）是任何食品企業(yè)增強(qiáng)自己市場競爭的重要途徑。

答案:新產(chǎn)品開發(fā)和舊技術(shù)創(chuàng)新某四川火鍋企業(yè)準(zhǔn)備將在四川生意最火爆的火鍋，拓展到廣東市場，通過市場調(diào)查卻發(fā)現(xiàn),該地區(qū)的人們不喜歡這種麻辣刺激的火鍋，則該地區(qū)的這種需求狀況屬于（）。

答案:無需求在食品營銷中場景營銷中，以（）導(dǎo)向呈現(xiàn)的有趣細(xì)分場景，如孕期零食、辦公室摸魚、城市輕戶外、晚安酒、女團(tuán)水等等，將產(chǎn)品+場景+消費者需求相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)特定場景下的消費者體驗，這樣的種草方式更有效率，且更容易建立起品牌的強(qiáng)場景感和記憶度。

答案:用戶需求項目建設(shè)程序一般分為幾個主要階段，可行性研究處于第幾階段。（）

答案:72產(chǎn)品方案、生產(chǎn)規(guī)模等工程項目的概貌屬于可行性研究的的第幾階段，對于部分中小型項目此階段可以省去。（）

答案:第二階段21年10月9日，全國70所高校食品學(xué)科相關(guān)的副校長、院長和相關(guān)負(fù)責(zé)人齊聚鎮(zhèn)江，發(fā)布了《鎮(zhèn)江共識——食品類學(xué)科與專業(yè)發(fā)展倡議書》包含了四個方面分別為（）

答案:共識、任務(wù)、目標(biāo)、責(zé)任果蔬儲藏保鮮與二維碼追溯結(jié)合的區(qū)塊鏈“破解安全密碼”，可食用包裝與可回收紙瓶的包裝技術(shù)“助跑”可持續(xù)發(fā)展，微生物發(fā)酵等加工技術(shù)“催生”新品孵化，AI為消費者實現(xiàn)定制需求等體現(xiàn)了食品技術(shù)的（），全球市場的“新新向榮”。

答案:“高精尖”食品工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)同其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)一樣，技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、（）就構(gòu)成了食品經(jīng)濟(jì)學(xué)的三個基本要素。（）

答案:定量很多年輕消費者都去買幾十塊一杯的奶茶而不是幾塊一杯的速溶奶茶，就是因為它賦予了消費者新的儀式和體驗?？梢泽w現(xiàn)出現(xiàn)在很多產(chǎn)品創(chuàng)造的不是性價比，而是（）。

答案:心價比食品新產(chǎn)品經(jīng)過評價、（）就可以投放到市場中正式銷售了。

答案:試銷在食品營銷中，品牌更多關(guān)注消費者真實需求，將用戶更喜歡的、有共鳴的語言、風(fēng)格、話題、事件融入品牌內(nèi)容運營中，這是從（）視角進(jìn)行營銷。

答案:用戶從生產(chǎn)經(jīng)營角度分析，經(jīng)濟(jì)效益可用（）報酬率、權(quán)益報酬率等指標(biāo)反映。

答案:資產(chǎn)涂膜保鮮是以（）作為理論基礎(chǔ)的果蔬貯藏的重要輔助技術(shù)，將風(fēng)干后會形成一種無色透明半透膜的物質(zhì)通過浸漬、涂刷、噴灑等方法涂敷在果蔬的表面。（）

答案:微氣調(diào)原理就一個企業(yè)而言，新產(chǎn)品開發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益，就是要充分利用企業(yè)各種可以利用的資源來保證新產(chǎn)品的開發(fā)，以盡可能少的（）及資源的占用和消耗，使新產(chǎn)品的開發(fā)，能創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益及影響深遠(yuǎn)的社會效益等。

答案:勞動消費者對品牌信任的主要來源有三點，持久傳播的（）、與消費者的（）以及對社會的（）。（）

答案:品牌文化###情感連接###責(zé)任感一個成功的品牌，需要做到（）兩開花，才能成為從容應(yīng)對各種挑戰(zhàn)的強(qiáng)者。

答案:線上線下品牌可以通過（）、（）、（）或（），打造出新的品牌吸引場，創(chuàng)造破圈效應(yīng)。（）

答案:內(nèi)容跨界###場景跨界###理念跨界###產(chǎn)品跨界近年來，消費者的六個變化，一是（），消費者對產(chǎn)品的包裝、材質(zhì)、觸感等細(xì)節(jié)越來越關(guān)注。二是（），消費者希望品牌能創(chuàng)造新的消費意義。三是（），現(xiàn)在很多產(chǎn)品創(chuàng)造的不是性價比，而是心價比。四是（），經(jīng)歷了疫情，消費者更加關(guān)注自我，從向外探索轉(zhuǎn)變?yōu)橄騼?nèi)求索。五是（），感官的舒適為身心帶來愉悅體驗。六是（），消費者購買0糖0卡的產(chǎn)品，追求極致的低減。（）

答案:向內(nèi)求索###極致健康###心價比###精微品質(zhì)###感官滋養(yǎng)###意義消費民以食為天，所以食品營銷以傳統(tǒng)的銷售模式仍然可以發(fā)展并跟上時代步伐，并不需要數(shù)字化轉(zhuǎn)型。（）

答案:錯2021年全球線上食品市場實現(xiàn)了（）的高增長率，并被預(yù)測在2025年達(dá)到（）億美元的市場規(guī)模。（）

答案:35.2%###8579《鎮(zhèn)江共識——食品類學(xué)科與專業(yè)發(fā)展倡議書》中的共識是主動應(yīng)變，迎接食品類學(xué)科與專業(yè)發(fā)展帶來的新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)。（）

答案:對食品健康中的（）與新一代健康食品的（）已經(jīng)形成雙輪驅(qū)動的新格局。（）

答案:“一加”###“三減”要解決我國食品領(lǐng)域當(dāng)前存在的問題和應(yīng)對未來挑戰(zhàn)，食品領(lǐng)域發(fā)展趨勢將主要集中在以下六個方面：食品營養(yǎng)健康的突破，將成為食品發(fā)展的（）；食品物性科學(xué)的進(jìn)展，將成為食品制造的（）；食品危害物發(fā)現(xiàn)與控制的成果，將成為安全主動保障的（）；綠色制造技術(shù)的突破，將成為食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的（）；食品加工智能化裝備的革命，將成為食品工業(yè)升級的（）；食品全鏈條技術(shù)的融合，將成為食品產(chǎn)業(yè)的（）。（）

答案:新支撐###新引擎###新動能###新源泉###新驅(qū)動###新模式舌尖上的四季更迭，“一期一會”的限定驚喜，季節(jié)限定款、節(jié)日限定款，隨著時序更替，節(jié)令代表常換常新，非典型食材常憑實力出圈，再者，文化自信帶動傳統(tǒng)節(jié)令熱度高漲，節(jié)日禮贈加強(qiáng)了消費者的情感鏈接。以上描述的是食品工業(yè)商業(yè)熱點的（）。

答案:應(yīng)時而食目前我國糧食庫存構(gòu)成主要分為政府儲備、政策性庫存和企業(yè)商品庫存。（）

答案:對果蔬貯藏保鮮技術(shù)分為（）、（）、（）貯藏保鮮技術(shù)（）

答案:生物###物理###化學(xué)氣調(diào)保鮮儲藏技術(shù)是通過合理控制（）和儲藏環(huán)境（）、（）以及其他氣體成分的比例，使果蔬在維持正常生理活動的前提下，最大限度地降低果蔬的呼吸作用，延緩其組織代謝，延長果蔬保鮮貯藏時間（）

答案:氧氣濃度###二氧化碳濃度###儲藏溫度超聲波技術(shù)作為一種新型的熱殺菌技術(shù)應(yīng)用于果蔬的保鮮領(lǐng)域，超聲波頻率在（），通過超聲波在傳聲介質(zhì)的機(jī)械振動產(chǎn)生巨大的能量，能在很短的時間內(nèi)殺死微生物。

答案:20kHz以上溫濕水一體化多參數(shù)糧情測控系統(tǒng)，是（）的第一步，將單一的溫度糧情檢測升級到糧堆溫度、濕度、水分和露點等糧情參數(shù)在線監(jiān)測。

答案:低溫儲糧智慧化經(jīng)濟(jì)效果評價的指標(biāo)和具體方法是多種多樣的，他們從不同角度反映了工程技術(shù)方案的經(jīng)濟(jì)性，這些方法可分為兩大類：確定性分析方法和不確定性分析方法。（）

答案:對建設(shè)方案包括建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、總圖及運輸、廠外主要運輸量及運輸方式、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、（）。

答案:用水估算###土建工程###供電###供熱改建、擴(kuò)建和技術(shù)改造項目是在企業(yè)原有基礎(chǔ)上建設(shè)的，這和新疆項目是相同的。（）

答案:錯技術(shù)（工藝）方案包括：主要技術(shù)參數(shù)、（）

答案:設(shè)備選型###建筑方案###實施進(jìn)度安排###物料消耗定額及平衡固定資產(chǎn)費用主要包括（）.

答案:設(shè)備及工器具購置費用估算###安裝工程費用估算###建筑工程費用估算新設(shè)備年總均費用的計算，用于同舊設(shè)備年費用比較，主要包括以下哪些方面（）。

答案:運行劣化損失###設(shè)備價值損耗###資金時間價值損失關(guān)于年費用比較法中新設(shè)備年總均費用的計算，新設(shè)備的年劣化值增量可根據(jù)新設(shè)備的耐用年數(shù)和相應(yīng)的劣化程度估算得到。（）

答案:對在設(shè)備的平均壽命期限內(nèi)，設(shè)備總是保持著正常的工作狀態(tài)。（）

答案:錯下列關(guān)于設(shè)備磨損說法正確的是（）

答案:設(shè)備的有形磨損和無形磨損都會引起設(shè)備原始價值的貶值。設(shè)備進(jìn)行大修理后，各項技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都會有不同程度的改善，運費費用會顯著增加。（）

答案:錯在食品新產(chǎn)品設(shè)計階段設(shè)計任務(wù)書經(jīng)審查批準(zhǔn)后企業(yè)便可進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計工作。食品新產(chǎn)品設(shè)計一般分為初步設(shè)計、（）和工作圖設(shè)計三個階段。

答案:技術(shù)設(shè)計企業(yè)在對引進(jìn)技術(shù)進(jìn)行消化和吸收的基礎(chǔ)上，將引進(jìn)技術(shù)與本企業(yè)的科研活動結(jié)合起來。推進(jìn)本企業(yè)的科研活動，在引進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，按照（）的原則，不斷發(fā)展自己的食品新產(chǎn)品。

答案:一學(xué)、二用、三改、四創(chuàng)投資效益分析包括靜態(tài)分析和動態(tài)分析。動態(tài)分析法有凈現(xiàn)值法、（）、凈現(xiàn)值比法和年值投資回收期法等。

答案:內(nèi)部收益法雖然產(chǎn)品設(shè)計是一項復(fù)雜、細(xì)致、技術(shù)性很強(qiáng)的工作，但也不應(yīng)該嚴(yán)格按照科學(xué)的程