人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)省公開課一等獎(jiǎng)新名師課比賽一等獎(jiǎng)?wù)n件_第1頁
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人體需要主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第1頁第2頁第3頁蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水。食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有第4頁

探究常見食物營(yíng)養(yǎng)成份探究目標(biāo)：

分析食物包裝上營(yíng)養(yǎng)成份和成份含量；討論：

1、食物中包含哪些營(yíng)養(yǎng)成份？

2、不一樣食物中所含營(yíng)養(yǎng)成份是否相同？

3、同種營(yíng)養(yǎng)成份在不一樣食物中含量相同嗎？第5頁食物營(yíng)養(yǎng)成份糖類維生素?zé)o機(jī)鹽第6頁蛋白質(zhì)細(xì)胞主要組成部分，可滿足正常生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常生命活動(dòng)。富含食物：功效：瘦肉、魚、蛋、豆、奶等第7頁糖類細(xì)胞主要組成成份主要功效物質(zhì)富含食物：功效：含淀粉食物，如：小麥、水稻、玉米、高粱等谷類;甘薯、馬鈴薯、藕等根或莖含糖較多食物，如：甘蔗、甜菜、蜂蜜等第8頁糖類第9頁糖類第10頁脂肪為人體活動(dòng)提供能量主要貯能物質(zhì)保持體溫和預(yù)防機(jī)械損傷富含食物：功效：肉、豆油、花生、核桃等第11頁蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是人體組成物質(zhì)，又是人體內(nèi)供能物質(zhì)。第12頁維生素維生素種類：維生素A、維生素B、維生素C、維生素D人體對(duì)維生素需要量很小，但它對(duì)維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)整生命活動(dòng)含有主要作用。第13頁維生素種類和作用第14頁做個(gè)小醫(yī)生第15頁組成人體主要物質(zhì)

成人體內(nèi)水占體重

60%-70%。在調(diào)整體溫、排泄廢物等方面起著主要作用。水和無機(jī)鹽第16頁無機(jī)鹽無機(jī)鹽種類：鈣、磷、鐵、碘參加人體各種代謝活動(dòng)維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育無機(jī)鹽含量豐富食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松鐵動(dòng)物肝臟、肉類、蛋類、豆類貧血癥碘海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫第17頁地方甲狀腺腫大（大脖子?。┑?8頁我患了便秘膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和排空，多吃一些富含纖維食物，排便就會(huì)通暢，而且降低患大腸癌機(jī)會(huì)；還有利于降低人

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