運(yùn)營八大管理之商品管理篇

運(yùn)營八大管理---商品管理篇

運(yùn)營副總：田世軍2015年7月.中國義烏經(jīng)理培訓(xùn)班系列課件CompanyLogo商品管理概述商品管理流程商品管理的意義，各項(xiàng)指標(biāo)，如下貨率、到貨率、存銷比、動銷率等專業(yè)術(shù)語的定義，以及商品的流通路徑。補(bǔ)貨、退庫、緊急補(bǔ)貨的流程規(guī)范及注意事項(xiàng)。CompanyLogo第一部分商品管理概述合理控制存銷比，優(yōu)化門店庫存結(jié)構(gòu),減少商品損耗。防止斷、缺貨，保證門店正常營業(yè)。名稱計(jì)算方式含義下貨率下貨率=達(dá)成品項(xiàng)（或金額）/要貨品項(xiàng)（金額）商品的滿足率，原則上G+Z達(dá)到95%最為合理。斷貨率缺貨品項(xiàng)/庫存品項(xiàng)斷貨率越小越好，斷貨率越大，說明門店缺貨品項(xiàng)比較多存銷比庫存金額（平均）/銷售金額一個(gè)銷售周期內(nèi)的平均庫存金額與銷售周期內(nèi)的銷售額比值，我們一般默認(rèn)月度為一個(gè)銷售周期，存銷比越小說明商品周轉(zhuǎn)的越快，商品頻率高，這是好的方面，但是要關(guān)注缺斷貨。庫存天數(shù)存銷比*銷售天數(shù)（30）內(nèi)容同存銷比名稱計(jì)算方式含義三個(gè)月不動銷六個(gè)月不動銷門店三個(gè)月/六個(gè)月沒有產(chǎn)生銷售的商品1、門店陳列、管理不當(dāng)導(dǎo)致不動銷；2、效期風(fēng)險(xiǎn)滯銷商品月銷量小于1個(gè)單位（高單價(jià)商品除外）的商品效期風(fēng)險(xiǎn)動銷率動銷品項(xiàng)/庫存品項(xiàng)動銷率越高越好，動銷率低，商品積壓多，效期風(fēng)險(xiǎn)大。商品SKU商品品項(xiàng)目前全品類門店不含中藥平均SKU2000個(gè)商品從供應(yīng)商進(jìn)貨公司主動鋪貨門店銷售門店補(bǔ)貨調(diào)撥組做單配送中心揀貨、配送不動銷積壓效期清場退供應(yīng)商或公司報(bào)損補(bǔ)貨合不合理直接影響到門店的銷售和存貨管理，店長是第一補(bǔ)貨責(zé)任人補(bǔ)貨下貨CompanyLogo商品線—定位GZQNTC核心商品主力商品快速商品新商品淘汰商品清場商品CompanyLogo商品線—定位APDMY不可退商品公司聯(lián)采或貼牌商品直配商品訂購商品醫(yī)保商品PPP2高毛利品牌讓利CompanyLogo公司商品線定位與銷售導(dǎo)向推薦次序GPP(D/A)ZPP(D/A)QPP(D/A)TPP(D/A)GP(D/A)ZP(D/A)QP(D/A)TP(D/A)NP(D/A)G(D/A)Z(D/A)Q(D/A)T(D/A)N(D/A)GP2(D/A)ZP2(D/A)QP2(D/A)TP2(D/A)NP2(D/A)G(D/A)《不打折》Z(D/A)《不打折》Q(D/A)《不打折》T(D/A)《不打折》N(D/A)《不打折》CompanyLogo第二部分商品管理流程CompanyLogo商品管理流程緊急補(bǔ)貨流程退庫流程補(bǔ)貨流程后臺作業(yè)門店要貨登錄數(shù)據(jù)準(zhǔn)備選擇補(bǔ)貨公式設(shè)定到貨日期確定電腦自動生成補(bǔ)貨數(shù)據(jù)保存人工修訂如果有需要數(shù)據(jù)傳送晚上營業(yè)結(jié)束1.補(bǔ)貨周期：指門店兩次補(bǔ)貨之間間隔時(shí)間，一般以周計(jì)：一周兩次或一周一次。2.補(bǔ)貨日：本店來貨日前2日，如：周四下貨，周二為補(bǔ)貨日；周五下貨，周三補(bǔ)貨日等；補(bǔ)貨日當(dāng)晚營業(yè)結(jié)束務(wù)必傳送要貨數(shù)據(jù)。3.補(bǔ)貨量：公司電腦已按門店銷量自動生成要貨數(shù)據(jù)，門店可按需要修訂個(gè)別數(shù)據(jù)。4.責(zé)任人：店經(jīng)理按補(bǔ)貨周期設(shè)定相應(yīng)地補(bǔ)貨系數(shù)，補(bǔ)貨系數(shù)月銷售是1的補(bǔ)貨系數(shù)是1.5，指月銷售1個(gè)的系統(tǒng)會自動生成補(bǔ)貨1-2個(gè)補(bǔ)貨級別月銷售補(bǔ)貨系數(shù)一周兩次一周一次A0--11.51.5B2--30.91C4--100.80.8D11--300.60.7E31--999990.50.61.進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)前，確保門店所有單據(jù)審核。

2.補(bǔ)貨公式選擇一般通用“新版自動補(bǔ)貨”；

3.在選擇新版自動補(bǔ)貨后，電腦中會有一些提示，一般默認(rèn)狀態(tài)均為“否”，可根據(jù)提示做選擇；

4.人工修訂：店經(jīng)理在補(bǔ)貨前，考慮是否有促銷活動，同時(shí)查看需求記錄本。人工修訂的因素：4.1.修訂因特殊情況產(chǎn)生的補(bǔ)貨量過大的數(shù)據(jù)：如突發(fā)大單、特殊促銷等產(chǎn)生的銷量大增數(shù)據(jù)；

4.2.增加特殊定購、促銷等需要特別增加補(bǔ)貨量的商品；4.3.注意取整、拆零、療程用藥。4.4.

刪除帶“C”的商品。4.5.帶“T”的商品根據(jù)門店的銷售補(bǔ)貨，該類商品已停止采購，若本店銷售好，可以補(bǔ)貨，但不能確定一定送貨。4.6.刪除直送商品（專柜由供應(yīng)商直接送到門店）。4.7.在操作中，每個(gè)界面均有操作指示，請仔細(xì)閱讀，正確操作。

退庫商品分類及定義效期商品;通知退庫商品或清場商品;調(diào)庫商品;門店拒收商品;有質(zhì)量問題商品.

退庫商品定義效期商品：指近效期（距效期6個(gè)月）和準(zhǔn)效期（距效期1個(gè)月）商品.通知退庫商品或清場商品：公司通知退廠或清場商品在規(guī)定時(shí)間退庫，清場商品要求總庫大庫均為0，對特殊退庫(如質(zhì)量問題)應(yīng)單獨(dú)明確門店退庫時(shí)間及退廠時(shí)間。退庫商品定義調(diào)庫商品：商品部每月制定清單下發(fā)門店，調(diào)庫對象為門店三個(gè)月不動銷商品、存銷比大于6的積壓單品、促銷活動結(jié)束后的促銷商品、新店造勢結(jié)束后的積壓商品、新店開業(yè)三個(gè)月后滯銷商品、門店主動申請的合理調(diào)整庫存的商品。門店拒收商品：門店驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)的破損、近效期或單、貨不符的商品.有質(zhì)量問題商品：指門店在商品養(yǎng)護(hù)、銷售過程中，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題商品。門店主動調(diào)庫商品應(yīng)先填寫退庫申請單經(jīng)商品部核準(zhǔn)后方可在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按要求將退庫商品退回配送中心；此項(xiàng)工作由店長或藥師負(fù)責(zé)；無藥師則由店經(jīng)理負(fù)責(zé)。（一）清場商品的退庫

1.依據(jù)清場通知，在規(guī)定的日期將貨品退回配送中心；過期不予辦理。

2.因特殊原因需延遲退回清場商品的門店，需由區(qū)域經(jīng)理和商品部簽字，然后由門店自行送到配送中心退貨組當(dāng)場驗(yàn)收，嚴(yán)禁隨配送車退回。每月15日之后不再接受清場商品。

3.清場商品單獨(dú)裝箱，并標(biāo)注“此箱是***店清場商品退庫、RQ退庫單號”，禁止與其他退庫商品混退。

4.西藥與中藥飲片分開填單、分開打包，并在箱外分開注明.5.清場商品退庫的檢查及處罰每月15～25日商品部對清場商品檢核，如確認(rèn)門店仍存有清場商品，將

對門店責(zé)任人按零售價(jià)3倍罰款第一時(shí)間錄入POS機(jī)，清庫存（二）效期商品的退庫：1.準(zhǔn)效期（距效期1個(gè)月）商品門店應(yīng)無條件下架退回配送中心；2.近效期可退商品（距效期6個(gè)月）門店應(yīng)按公司下發(fā)的通知要求錄入POS機(jī)、退回配送中心。3.效期商品退庫，應(yīng)與其他商品退庫分開填單，單獨(dú)包裝；（三）門店拒收商品：門店驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)的破損、近效期或單貨不符的商品，必須在收到貨后二十四小時(shí)內(nèi)將差異錄入POS機(jī)，拒收商品必須經(jīng)質(zhì)量部核準(zhǔn)后方可退回。遲錄入，漏錄入，遲退（跨月）將不予以處理。（四）調(diào)庫商品退貨：商品部下發(fā)的調(diào)庫清單，門店直接在單上填寫退庫數(shù)量，第一聯(lián)隨貨返回配送中心，第二聯(lián)門店留底用于跟蹤電腦退庫單證，不必另行填寫退庫單。調(diào)庫商品必須符合調(diào)庫商品要求。1.調(diào)庫條件（1）商品部要求調(diào)庫商品：包括不動銷商品、存銷比大于6的積壓商品；商品部發(fā)清單，門店按單調(diào)庫；（2）門店主動申請調(diào)庫商品：包括促銷活動結(jié)束、新店開業(yè)造勢后、開業(yè)滿三個(gè)月以及其他存量較大可申請調(diào)庫的商品：門店每月可申請20個(gè)品項(xiàng)進(jìn)行調(diào)庫。2.調(diào)庫商品要求：(1)8個(gè)月以下的近效期商品，外包裝破損、陳舊、變色，不能再銷的商品不調(diào)庫；(2)商品名稱前帶T和帶A的商品原則上不調(diào)庫，可進(jìn)行門店間互調(diào)；(3)不動銷或滯銷的G商品要求門店保證品項(xiàng)齊全和基本陳列，不能全部調(diào)回大庫；(4)直配商品、專柜商品、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)商品和近期鋪貨的商品（包括新商品和老商品）不調(diào)庫；(5)門店申請調(diào)庫商品須經(jīng)過商品部審核后按規(guī)定時(shí)間退回配送中心。（五）有質(zhì)量問題商品退庫1.填寫質(zhì)量問題報(bào)告單，單獨(dú)包裝，隨同其它退庫商品退回配送中心；2.該類商品將由質(zhì)量部確認(rèn)，屬商品本身質(zhì)量問題，給予退庫；屬門店責(zé)任，按門店報(bào)損。退庫注意事項(xiàng)：1.門店在每張退貨單上應(yīng)注明店名、店號、注明退回配送中心的日期及退回的總品項(xiàng)數(shù)，并有店經(jīng)理和裝箱藥師的簽字；2.每件退庫箱外上要標(biāo)明店號、店名及件數(shù)（一箱一單）、RQ退庫單號，并注明退庫原因。3.冰箱保存的商品與貴重商品不得與其他商品一同裝入周轉(zhuǎn)箱，應(yīng)單獨(dú)包裝，單獨(dú)寫單，放入冰箱，退庫時(shí)直接交與送貨員；退庫注意事項(xiàng)：4.門店核對電腦退庫單及報(bào)單，若有差異及時(shí)報(bào)退貨組；5.調(diào)庫商品按規(guī)定時(shí)間退回配送中心，不要混裝；液體制劑裝箱時(shí)要注意，以防破損，必要時(shí)單獨(dú)包裝；6.商品部下發(fā)的調(diào)庫清單，門店直接在單上填寫退庫數(shù)量，第一聯(lián)隨貨返回配送中心，第二聯(lián)門店留底與電腦退庫單核對；退庫注意事項(xiàng)：7.帶贈品的商品退庫時(shí)，應(yīng)將贈品隨同商品一并退回；8.調(diào)庫商品不符合調(diào)庫要求時(shí)，驗(yàn)收組拒收并退回門店，9.調(diào)庫商品屬正品，需上架銷售，必須符合調(diào)庫商品要求，對不符合要求的，驗(yàn)收組拒收并退回門店；10.專柜直配商品退庫請參照《門店專柜管理作業(yè)指引》執(zhí)行。簡介圖

清場商品分開裝箱，并注明是清場商品按規(guī)定日期退貨

減少效期商品的最好方式是什么？

簡介圖效期商品近效期，填寫退庫申請，批準(zhǔn)后退準(zhǔn)效期，退回公司在此期間盡量促進(jìn)銷售

簡介圖門店拒收商品24小時(shí)內(nèi)錄入，一周內(nèi)或下次來貨退回公司簡介圖調(diào)庫商品商品部下發(fā)的調(diào)庫清單上填寫退庫數(shù)量，一聯(lián)隨貨，一聯(lián)留底。緊急補(bǔ)貨：是指門店商品不能滿足顧客的需求、且門店互調(diào)不能解決時(shí)，向配送中心直接調(diào)貨；

緊急補(bǔ)貨包括

QR（快速響應(yīng)）送貨：門店緊急補(bǔ)貨(隨貨下)：1.門店統(tǒng)計(jì)顧客需求，致電調(diào)撥組：電話：

，調(diào)撥組下班后請致電配送中心經(jīng)理：

2.調(diào)撥組審核QR送貨條件后立即回復(fù)門店是否送貨及送貨可能到達(dá)的時(shí)間；門店根據(jù)調(diào)撥組的回復(fù)答復(fù)顧客；3.門店接到商品按正常程序驗(yàn)貨、簽收；4.QR送貨商品應(yīng)在2日內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售，未實(shí)現(xiàn)銷售者由總部對其提出批評或處于50～100元處罰。

緊急補(bǔ)貨(隨貨下)商品操作：1.門店下貨前一日（揀貨日）門店緊急補(bǔ)貨（隨貨下）要求：門店在電腦中進(jìn)行手工補(bǔ)貨，并在門店下貨日的前一天15：30前必須將數(shù)據(jù)傳上來，否則傳數(shù)據(jù)無效，此補(bǔ)貨的要貨日期輸入當(dāng)天的日期（輸入下貨日期無效）；2.

若來貨日緊急補(bǔ)貨請直接與調(diào)撥組聯(lián)系，由調(diào)撥查詢是否可能隨貨下，若不能隨貨下請選擇另外緊急補(bǔ)貨途徑。1.門店遇到顧客緊急訂購時(shí)，盡量門店自行解決，也可以借助