以服務(wù)促經(jīng)營范文大全

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第一篇以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第一篇現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個方面來進行。

一、市場經(jīng)營的定位

市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調(diào)查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。

1、當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當(dāng)?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑螅谱鞣绞降慕邮艹潭?，價格接受能力等。

2、就餐人員的就餐形式;當(dāng)?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

3、就餐人員的交通方式;此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

4、就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上新述，說明一個餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

二、經(jīng)營場所的布置

確定了以上因素后，就必須對經(jīng)營場所的場地進行布局，在布局時務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：

1.廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;

2.廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;

3.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置;

4.水、電、照明的引入及控制;

三、人員

餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來?這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：

1.每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2.詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實行逐級匯報，逐級負(fù)責(zé)制的工作方式;

3.制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計劃，包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn);

4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機制;

5.要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(一線員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。

6.要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當(dāng)然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

四、管理制度

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。

1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等;

2.經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求;

3.財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度;

根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益”。

五、經(jīng)營運作

餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標(biāo)，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設(shè)備維護費用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。

在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標(biāo)、成本費用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。

六、市場營銷及推廣方面

1、樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度

餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2、廚房特價

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3、贈品或贈券

餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4、建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案;哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于人/次，而這人次的話一定會帶來另外的客源。

5、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風(fēng)格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

七、品牌樹立的設(shè)想

1、規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見真情，以情情見功夫

餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務(wù)的回味。

2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實力

餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師(行政總廚，各點廚師長)承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。

如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內(nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當(dāng)著客人面燒制每一道菜肴和食品。

這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當(dāng)時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心;眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進了食欲。

食客們完全根據(jù)自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關(guān)做菜的技巧與經(jīng)驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技;增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)情趣的方式;此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務(wù)?？芍^是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第二篇一、管理員工作職責(zé)：

1、經(jīng)常與顧客交談,了解他們的滿意程度.

2、與顧客保持良好的關(guān)系達到他們的期望甚至更高，使每位客人離去時感到愉快和滿意。

3、運用良好的人際關(guān)系、溝通技巧，象對待顧客那樣與工作伙伴及廠商人員溝通、合作及履行管理職能。處理日常事務(wù)中做到不卑不抗、有禮有據(jù)、執(zhí)法嚴(yán)明。

4、在無人監(jiān)督下管理開鋪和打烊。

5、不定時抽查檔口產(chǎn)品出菜量、服務(wù)速度及質(zhì)量、半成品和成品品質(zhì)、清潔與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、在值班時監(jiān)督收銀人員正確執(zhí)行財務(wù)制度，有效的控制各種營業(yè)消耗品的使用。

7、了解并實施正確的人事制度、勞動法律、保全及安全措施。

8、在值班時，追蹤增加營業(yè)額的有關(guān)程序。

9、處理顧客投訴。

10、檢查檔口在正確的時間內(nèi)完成進貨。

11、在值班前做好人員、設(shè)備及物料方面的準(zhǔn)備工作。

12、在工作站對所直接管轄員工進行訓(xùn)練、同時追蹤各檔口員工專業(yè)技能水平，發(fā)現(xiàn)問題及時向檔口負(fù)責(zé)人提出整改方案。

13、運用崗位評鑒表評估員工的工作表現(xiàn)，并對個人及相關(guān)負(fù)責(zé)人作出回饋。

14、完成指定的每日文書工作。

15、能夠完成簡單設(shè)備故障排除，執(zhí)行每天的基本設(shè)備檢查工作。對各種樓面緊急狀況做出及時正確的反應(yīng)，包括維修。

16、在值班期間追蹤維修人員的工作。

二、高級管理員工作職責(zé)除以上所有職責(zé)外，還有：

17、進行面試及招聘，為員工進行職前簡介。

18、建立美食廣場人事資料檔案。

19、對員工的工作表現(xiàn)進行評估。

20、完成各種物料盤點以及統(tǒng)計報告。

21、記錄各種準(zhǔn)備付款的發(fā)票及完成每月扣款統(tǒng)計并與廠商溝通各種結(jié)算事誼。

22、提高美食廣場職員安全意識并作安全措施記錄。

23、在處理存款事項時，運用正確的保全與檢查程序。

24、舉辦為保持員工積極性及熱誠而設(shè)置的活動。

25、在值班期間如有意外發(fā)生，應(yīng)搜集信息及原始證據(jù)并向責(zé)任人索賠。

26、計算各種美食廣場消耗品的存貨量，并及時補齊存量。

27、協(xié)助預(yù)算及控制指定的盈虧項目。

28、完成個人行政執(zhí)掌工作，并追蹤管理員的工作進度。

三、美食廣場副經(jīng)理工作職責(zé)除以上所有職責(zé)外，還有：

29、通過收集顧客意見，決定美食廣場的模式和趨勢；實施具體的行動，不斷改善百分之百顧客滿意。

30、評估美食廣場短期及中期目標(biāo)的結(jié)果。

31、保持美食廣場所有的品質(zhì)、服務(wù)、清潔的水準(zhǔn)。

32、追蹤及檢查每周員工班表的排定。

33、負(fù)責(zé)員工訓(xùn)練。

34、參予美食廣場人力資源計劃。

35、健全人事檔案。

36、執(zhí)行美食廣場人員保留計劃。（例如員工激勵活動）

37、舉辦員工及廠商大會。

38、執(zhí)行美食廣場內(nèi)員工招聘計劃。

39、協(xié)助進行一對一的員工工作表現(xiàn)評估。

40、制定與實施公司及全國性市場推廣活動中有關(guān)本美食廣場部分的內(nèi)容。

41、完成并分析美食廣場報告，制定修正性行動計劃。

42、節(jié)約能源及資源。

43、負(fù)責(zé)美食廣場所有設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃。

44、在美食廣場經(jīng)理休假時主持經(jīng)理會議。

45、組織美食廣場每月活動，以達到美食廣場目標(biāo)。

46、協(xié)助美食廣場經(jīng)理排定每月經(jīng)理班表。

47、訓(xùn)練管理員。

48、協(xié)助進行管理員及高級管理員工作表現(xiàn)評估。

49、協(xié)助管理員及高級管理員的各項工作

50、協(xié)助訓(xùn)練管理員及高級管理員。

51、開展預(yù)定的活動增加營業(yè)額。

52、協(xié)助控制所有項目，具體負(fù)責(zé)指定項目。

53、在美食廣場經(jīng)理的協(xié)助下詳細(xì)分析并確定美食廣場盈利機會點。

四、美食廣場經(jīng)理除以上所有職責(zé)外，還有：

54、使各個層次的顧客獲得滿意的服務(wù)。

55、負(fù)責(zé)美食廣場的清潔、服務(wù)、衛(wèi)生，營業(yè)額等項目。

56、將可控制的美食廣場利潤項目保持在預(yù)算之內(nèi)，并分析每月的利潤報告。

57、確認(rèn)所有美食廣場人員遵守勞工法律、平等就業(yè)機會、騷擾、大食代人事政策、保全及安全程序等各項政策。

58、負(fù)責(zé)美食廣場所有人員的訓(xùn)練、工作表現(xiàn)評估、工資審查及工作主動性等方面內(nèi)容。

59、招募與保留稱職的員工、維修人員及管理組成員（由美食廣場經(jīng)理和區(qū)域經(jīng)理確定），并使其全身心的投入實現(xiàn)百分之百顧客滿意的工作中。

60、在美食廣場內(nèi)實行新產(chǎn)品及新程序的審批及規(guī)范實施。

61、確認(rèn)固定資產(chǎn)。

62、完成美食廣場內(nèi)人員福利及發(fā)薪等行政工作，并向區(qū)域經(jīng)理或公司相關(guān)部門報告。

63、排定月薪管理人員及收銀主管的班表。

64、組織管理組會議，員工意見調(diào)查及溝通會議。

65、執(zhí)行全國地區(qū)及本公司在美食廣場內(nèi)進行的促銷活動。

66、準(zhǔn)確完成每月各種報告。

67、確認(rèn)所有營業(yè)額存款。

68、確定美食廣場的商區(qū)范圍，主要競爭對手及生意來源，并運用這些資料獲得最佳營業(yè)額。

69、確認(rèn)所有結(jié)算、處罰及月扣款工作事項徹底予以執(zhí)行。

70、建立美食廣場營業(yè)額、利潤、及人員發(fā)展方面的長期目標(biāo)和行動計劃。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第三篇西安至興平沿隴海鐵路新建光纜段落工程

項目采購方案

一、項目概況

根據(jù)西移綜【2013】58號文件，對西安至興平沿隴海鐵路新建光纜段落工程項目進行了批復(fù)。該項目立項金額198萬元，建設(shè)內(nèi)容：沿隴海線鐵路段建設(shè)一條96芯光纜，全長約公里（填寫建設(shè)內(nèi)容）。

（注：描述采購依據(jù)）本項目費用預(yù)算198萬元。（注：描述采購預(yù)算）二、項目/采購主要內(nèi)容

根據(jù)工程部對西安至興平沿隴海鐵路新建光纜段落工程項目的立項申請，經(jīng)省公司投資采購決策委員會2013年第6次會議研究決定，批復(fù)建設(shè)實施西安至興平沿隴海鐵路新建光纜段落工程?，F(xiàn)根據(jù)工程建設(shè)需要，需對該項目申請采購施工單位。此次共沿隴海線鐵路段建設(shè)一條96芯光纜，全長約公里，工程總投資約198萬元。

（注：描述采購的內(nèi)容、數(shù)量、詳細(xì)規(guī)格等）三、采購方式及理由

本項目建議采用單一來源采購方式，理由如下：西安鐵路局唯一指定鐵路段光纜施工單位為陜西鐵通

通信工程有限責(zé)任公司，因此邀請陜西鐵通通信工程有限責(zé)任公司進行談判。

（注：描述采購方式及理由，具體采取哪種采購方式詳見附表一：采購方式適用范圍）四、組織形式

自行采購

（注：1、公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、公開比選、邀請比選的組織形式可以是自行采購、委托招標(biāo)代理機構(gòu)二者選一；

2、競爭性談判、詢價、單一來源采購、簡易采購采用自行采購的組織形式）五、潛在供應(yīng)商資格條件

本項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)具備以下資格條件：

1、在xxx境內(nèi)依法注冊，具有獨立法人資格。營業(yè)執(zhí)照注冊資本300萬元及以上。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第四篇時間：20**年3月24日下午3:00

地點：**公司會議室

參加人員：宋**，譚**，韓**，張**，劉**，白**，李**，孫**

主持：宋**

記錄：關(guān)**

到會情況：本次例會應(yīng)到10人，實到10人

一、各店前廳經(jīng)理匯報二月份服務(wù)研討內(nèi)容落實情況

冀菜會館

完成事項：1、衛(wèi)生間手抽紙已做到定量，服務(wù)研討會議紀(jì)要。

2、備餐柜五常有損換的已更新完善。

3、儀容儀表做到統(tǒng)一規(guī)范。

4、為客人提供一次**嘴服務(wù)。

5、站位時包間門成關(guān)閉狀態(tài)。

6、個*化案例已做到位，突發(fā)事件、反面案例沒有。

未完成事項：眼鏡布服務(wù)沒有實施。

**涮坊開發(fā)區(qū)店

未完成事項：1、眼鏡布、*嘴服務(wù)沒有實施。

2、服務(wù)案例沒有做。

3、三個衛(wèi)生重點知道，但沒有做好。

**涮坊中華店

完成事項：1、收尾記錄表已實施到位。

2、給客人提供眼鏡布服務(wù)已實施到位。

3、反面案例和突發(fā)事件沒有。

未完成事項：1、五常管理兩天完成。

2、為客人提供一次**嘴沒有做。

**大酒店

完成事項：1、收尾檢查表已實施到位。

2、五常管理落實到位。

3、儀容儀表每天都在做，基本做到統(tǒng)一。

4、用心做事已完

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第五篇燒飯飯：私人訂“胃”能否卡“位”?

燒飯飯從2014年12月5日上線以來，一個月內(nèi)曾達到近2萬人次的下載，目前日客單量在100單左右。雖有這樣不錯的日客單量，但是據(jù)了解，目前燒飯飯平臺還處于“燒錢培育市場”的階段。

怎樣才能盡快明晰自己的盈利模式?如何才能快速打消市場疑慮增加用戶基數(shù)?燒飯飯能否守好自己先行者的位置?

掌聲?巴掌聲?

隨著O2O模式在不同行業(yè)踐行，餐飲行業(yè)也出現(xiàn)了O2O模式的經(jīng)濟增長點。專業(yè)大廚私人訂制化上門服務(wù)，這一創(chuàng)舉無疑打開了餐飲行業(yè)新的擴展陣地。燒飯飯是上海首家廚師上門服務(wù)App軟件，相同類型的App還有“好廚師”等。

這類廚房細(xì)分市場的App面世后就被不同的論調(diào)探討著。一邊是掌聲一片，一邊是巴掌聲不絕。很多人認(rèn)為請專業(yè)廚師上門服務(wù)這種以前只在電視里才能看見的讓人羨慕的場景，現(xiàn)在只需手機App就能輕松搞定，在很大程度上實現(xiàn)了高規(guī)格服務(wù)的平民化。同時這類App也為一些“不飯族”解決了剛需問題，緩解了這部分人的生活壓力和節(jié)奏，應(yīng)該被推崇。但是有些人則不予贊成，認(rèn)為這類App沒有市場后續(xù)力，現(xiàn)在只是消費群體圖新鮮的一時火爆。他們認(rèn)為，對傳統(tǒng)中國家庭而言，廚房是一個非常私人化的地方，貿(mào)然把全家的食品安全交給別人，不是很多家庭能夠接受的，并且，讓一個陌生人來家里做飯，人身安全怎么保證?還有很多我們沒有考慮到的隱患，當(dāng)這些發(fā)生時該如何解決?

無論什么事物都會遵循達爾文的“優(yōu)勝劣汰”定理，究竟燒飯飯要如何留下呢?

“胃”在哪，“位”在哪!

從目前市場上這類App發(fā)布區(qū)域，可以知道前其市場只存在于經(jīng)濟發(fā)展高規(guī)格的一線城市。所以在接下來的戰(zhàn)役陣地選擇上，就要果斷放棄三、四線城市，重點發(fā)展幾個一線城市，如北上廣深等。

這類App最初的目標(biāo)人群是“80后”“90后”，但是在市場檢驗時，從平臺的使用者成分來分析，真正需要私人廚師上門服務(wù)的卻是中高端收入、更加注重生活品質(zhì)的家庭用戶。我們可以把燒飯飯類的目標(biāo)用戶大致分為三大類。

應(yīng)急的胃：從生活理念來說，現(xiàn)如今手機App已經(jīng)成為很多年輕群體解決生活難題的主要幫手。這些人已經(jīng)習(xí)慣了用新科技來為自己服務(wù);從消費理念來看，年輕群體接受新鮮事物的能力強，也愿意支付合理的價錢來換取相應(yīng)的服務(wù);從需求角度出發(fā)，年輕白領(lǐng)因為工作壓力大沒精力、工作單位遠沒時間、不會做飯、外出就餐不安全等問題，也渴求有個新的消費模式來解決這些矛盾，燒飯飯App的出現(xiàn),很好地符合其心理需求，所以更為愿意接受并使用。

高貴的胃：這類人群收入水平和消費水平成正比，屬于高端人群。他們有很強的消費能力，也有很強的帶動消費能力。雖然有些本身就有家庭廚師或是家政人員來負(fù)責(zé)飲食，但是燒飯飯平臺上的廚師都是專業(yè)的廚師，其中不乏錦江、凱賓斯基等大型酒店的廚師，有望湘園這樣中等規(guī)模飯店的廚師，也有一些普通小飯店的廚師，甚至還有民間的烹飪達人。使用專業(yè)的大廚也符合這些高端人群追求高品質(zhì)生活的理念。

溫情的胃：在最初的人群定位中，因為考慮中老年人對新事物的接受能力不強等因素，沒有把其作為主要的目標(biāo)人群。但在實踐中發(fā)現(xiàn)，中老年的消費能力也是不錯的。影響他們的主要因素還是價格。在燒飯飯平臺上的套餐價為四菜69元、六菜99元、八菜119元，這比去酒店用餐的價格低得多。還有一點很重要，中老年人群普遍有一種家庭情懷，更希望在家聚會。這正是燒飯飯?zhí)峁┥祥T廚師服務(wù)的好契機。所以這類群體也是平臺的主要發(fā)展目標(biāo)。

“衛(wèi)”在哪，“位”在哪!

護衛(wèi)人身與食品安全，建立信任機制

在外就餐，食品安全問題一直是社會焦點問題，現(xiàn)在燒飯飯廚師上門很好地解決了這些問題，可又衍生出其他安全問題，如，上門的廚師是否經(jīng)過認(rèn)證和備案?會不會對戶主產(chǎn)生人身安全問題?由廚師代買材料會不會出現(xiàn)食物原料質(zhì)量問題和經(jīng)濟問題?這是很多觀望用戶的最大疑慮，所以，解決信任安全問題是當(dāng)務(wù)之急。

守衛(wèi)食物第一制作現(xiàn)場，形成最優(yōu)價格機制

目前在燒飯飯平臺上提供的服務(wù)分為ABC三個套餐，分別是四菜69元、六菜99元、八菜119元，這個費用并不包括食材的費用，而是廚師上門的服務(wù)費。雖然這相對于外出就餐的費用標(biāo)準(zhǔn)來說是偏低的，但是消費者外出就餐不是常態(tài)，如果把上門服務(wù)作為常態(tài)的服務(wù)來看，它的費用標(biāo)準(zhǔn)還是較為高昂的。要想形成更有競爭的價格體系，就得建立市場聯(lián)運機制，形成一條龍服務(wù)。

也就是說，從預(yù)訂、選材、購買到制作的一條龍全由平臺來完成。平臺除了現(xiàn)在的廚師推薦，還可以和其他生產(chǎn)廠家形成合作聯(lián)運機制。燒飯飯除了與現(xiàn)在的綿綿生活合作外，還可以選擇與與其他服務(wù)平臺合作，從各個環(huán)節(jié)來引導(dǎo)消費者進行更為合理的消費模式選擇。有了強大的行銷聯(lián)運平臺，可以互相引流。另外，平臺可以對這些資源進行統(tǒng)一的調(diào)配和運用，降低用戶的使用成本，形成自己的價格機制，增強競爭力。

捍衛(wèi)平臺最佳模式，打造統(tǒng)一且唯一的管理機制

“私人廚師”的App目前在餐飲行業(yè)屬于較為新穎的商業(yè)模式，它的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立目前還是短板。為了良性發(fā)展，燒飯飯要加緊服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立，而這其中的核心就是平臺對廚師、資源、服務(wù)的絕對統(tǒng)一管理權(quán)。

首先，平臺要建立統(tǒng)一的人員管理機制。“私人廚師”平臺的核心競爭就是廚師的服務(wù)。所以要對廚師上門服務(wù)包括進門禮儀、服務(wù)過程、經(jīng)濟機制進行嚴(yán)格統(tǒng)一的培訓(xùn)，建立專業(yè)、高效、細(xì)節(jié)完美的服務(wù)品牌形象。

其次，建立采購渠道統(tǒng)一管理體系。不管是廚師代買食材還是消費者自己買食材，都可以在平臺上根據(jù)自己的地理位置選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商購買。建議這些商家發(fā)放平臺統(tǒng)一研發(fā)的會員卡，可以積分也可以充值，這樣不僅可以刺激多次消費，增加消費黏度，同時也便于平臺對于采購渠道統(tǒng)一管理，完善食品安全保障。當(dāng)然，這要符合消費者個人意愿。

再次，平臺可以建立全新營養(yǎng)指導(dǎo)系統(tǒng)。普通消費者對于食物的營養(yǎng)價值沒有充分的認(rèn)知，而平臺上的專業(yè)廚師對于食物的搭配和營養(yǎng)有充分的認(rèn)識，這就可以形成平臺的新業(yè)務(wù)——專業(yè)的營養(yǎng)餐指導(dǎo)平臺，針對追求高品質(zhì)生活的人群和中老年人群來擴展業(yè)務(wù)。

最后，平臺要建立統(tǒng)一監(jiān)管機制。燒飯飯是一個線下操作為主的軟件平臺，很可能會形成廚師和客戶熟悉之后，客戶就不通過平臺預(yù)訂而是私自聯(lián)系廚師的情況。所以平臺可以建立一個統(tǒng)一監(jiān)管機制，一旦發(fā)現(xiàn)私自接單，就要對廚師做出相應(yīng)的處罰。通過這樣統(tǒng)一的監(jiān)管機制來發(fā)揮平臺最大的作用。

“味”在哪，“位”在哪!

作為一個提供餐飲服務(wù)軟件，食物的味道應(yīng)該是最重要的。這就進一步說明了好的廚師對于平臺的重要性。

目前燒飯飯還處于“燒錢”培育市場的階段。據(jù)了解，目前上門做菜的收費會全額給廚師，并不從中抽成，而且還會額外給廚師一些補貼，也就是平臺給到廚師的錢會比用戶付給平臺的錢還要多。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計和用戶反饋來看，有相當(dāng)高比例的用戶首次體驗感覺相當(dāng)不錯，不僅菜做得好，服務(wù)也相當(dāng)?shù)轿唬缦抟舶盐障喈?dāng)好，自帶飲水杯，不吃客戶任何東西。

更牛的是，當(dāng)不少用戶嘗試著直接跟廚師聯(lián)系邀請上門并把相關(guān)費用直接給到廚師本人時，絕大部分不是被廚師委婉拒絕了，就是被廚師明確地告知：“您還是和平xxx系吧。你們付給我的每單費用還不如平臺付給我們的多呢，而且平臺還可以保證我們的接單量……”

正是在這種嚴(yán)格的機制和利益及標(biāo)準(zhǔn)的三重標(biāo)準(zhǔn)下，燒飯飯的口碑力相當(dāng)強，小區(qū)和朋友圈推薦的業(yè)務(wù)幾乎占到三分之一。

當(dāng)然，平臺模式的核心是先跑量培養(yǎng)用戶習(xí)慣，平臺搭起來做大做強，再考慮盈利模式，不與廚師和用戶爭利。模式是理想的，但要如何在最短時間內(nèi)把平臺做大做強?這也許是燒飯飯們比較糾結(jié)和痛苦的地方。燒錢的模式如何持續(xù)?除非有強大的資本后臺來供揮霍，快速成為細(xì)分市場第一，否則，先驅(qū)很可能就成為先烈。

如何才能制定出最有效的作戰(zhàn)策略，快速找到用戶市場并做好對手快攻和猛攻的應(yīng)對，這是燒飯飯們面臨的難題之一。

而過程中如何始終如一地保持最體貼的服務(wù)，如何體系化地完善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以及如何持續(xù)贏得用戶的口碑，在圈地的同時還必須解決好養(yǎng)馬的問題，否則先行者的位置很容易就拱手讓人了。

燒飯飯，一個燒飯的，是把自己不小心燒死了還是能燒出一片紅火的新天地呢?市場才是最有分量的發(fā)言者。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第六篇一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的'時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓(xùn);

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第七篇【摘要】為了讓顧客得到客觀、真實、全面、對稱的信息,以便作出有科學(xué)性和針對性的決策,家裝企業(yè)可以通過媒介廣告、宣傳手冊等手段開展廣告服務(wù)。廣告服務(wù)在家裝營銷過程中起著重要作用

【關(guān)鍵詞】為了讓顧客得到客觀以便作出有科學(xué)性和針對性的決策

【本頁關(guān)鍵詞】省級國家級期刊快速發(fā)表學(xué)術(shù)期刊論文投稿歡迎來稿

【正文】

家裝服務(wù)營銷體系服務(wù)過程是7P’S服務(wù)營銷理論中最重要的因素,按照服務(wù)過程對服務(wù)營銷內(nèi)容進行劃分是很合理的。因此,本文根據(jù)家裝服務(wù)過程將家裝服務(wù)營銷的內(nèi)容劃分為售前、售中和售后服務(wù)三部分,如下表表家裝服務(wù)營銷體系⑴家裝售前服務(wù)家裝的售前服務(wù)發(fā)生于業(yè)主委托設(shè)計、施工之前,這些服務(wù)可以使業(yè)主初步了解家裝的服務(wù)過程,可以擴大公司品牌的的知名度,有利于樹立企業(yè)形象并且為業(yè)主選擇公司服務(wù)做好鋪墊工作,同時也讓業(yè)主了解家裝知識與公司的設(shè)計理念、施工標(biāo)準(zhǔn),它主要表現(xiàn)為以下幾種形式:①廣告服務(wù)廣告是企業(yè)向顧客傳遞家裝服務(wù)信息的重要手段,它可以把本企業(yè)家裝服務(wù)的優(yōu)點、特色、價格以及各種營銷活動的信息傳遞給廣大的用戶,引顧客對本企業(yè)提供的家裝服務(wù)的注意力,引發(fā)顧客對本企業(yè)家裝服務(wù)的興趣,促使顧客產(chǎn)生咨詢、洽談、了解,并形成委托設(shè)計、施工的行為,最終使本企業(yè)的家裝服務(wù)被顧客所接受。家居裝飾的高價值性決定了家居的裝飾行為屬于理智型行為。為了讓顧客得到客觀、真實、全面、對稱的信息,以便作出有科學(xué)性和針對性的決策,家裝企業(yè)可以通過媒介廣告、宣傳手冊等手段開展廣告服務(wù)。廣告服務(wù)在家裝營銷過程中起著重要作用。②公益活動公益活動是企業(yè)創(chuàng)建企業(yè)文化,以正面形象樹立品牌的一種主要手段。通過公益活動,使更多的顧客認(rèn)識企業(yè),提升企業(yè)的知名度和社會美譽度。另外,舉辦或參與公益活動,也是企業(yè)具有社會責(zé)任感和企業(yè)注意自身品牌,注重長期穩(wěn)定發(fā)展的一種表現(xiàn)。③家裝展會家裝展會的舉辦可以吸引很多目標(biāo)顧客來到展會現(xiàn)場咨詢,通過現(xiàn)場的展示,分發(fā)宣傳資料并通過設(shè)計師、客服人員的現(xiàn)場接待和洽談,促進顧客對企業(yè)的認(rèn)識和對家裝服務(wù)的了解。另外,通過家裝展會,使顧客同時接觸多家家裝企業(yè),可以進行多方比較和選擇。④小區(qū)推廣活動小區(qū)推廣活動是將家裝服務(wù)咨詢、宣傳推廣到顧客家中,并針對小區(qū)的特點,適時推出具有針對性的一些服務(wù)活動。另外通過小區(qū)現(xiàn)場的樣板房使顧客能眼見為實,有實物對照,而不是將服務(wù)停留在圖紙中、圖片上。同時,由于可以直接在顧客待裝修的住房里由設(shè)計、施工人員進行現(xiàn)場講解,效果更加顯著。⑤裝修咨詢開通客服專線,接受裝修咨詢,及時為顧客提供所需的裝修知識,并宣傳本企業(yè)的服務(wù)特色。⑥參觀樣板房通過組織顧客參觀樣板房,使顧客能夠身臨其境地去感受裝修的效果,并通過已裝修業(yè)主的現(xiàn)場介紹使顧客對企業(yè)的服務(wù)有更多的了解和信任。⑦家裝課堂通過組織家裝課堂,邀請行業(yè)的專業(yè)人士為顧客講解裝修知識,給予顧客更多的專業(yè)知識和辨別優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),使顧客增加了對企業(yè)文化的認(rèn)同,提升了企業(yè)的社會知名度。⑧參觀工藝房通過參觀工藝房,使顧客了解裝修的全過程,了解裝修中的每道工序的施工方法,驗收標(biāo)準(zhǔn),使一些隱蔽工程能展現(xiàn)在顧客面前,并輔以相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),使顧客增加裝修施工方面的專業(yè)知識。⑵家裝售中服務(wù)①設(shè)計組合服務(wù)通過由多名設(shè)計師組成的設(shè)計團隊共同為顧客服務(wù),使顧客能同時得到多種設(shè)計方案,可進行比較,優(yōu)選最佳方案,使設(shè)計服務(wù)更加到位。另外可以發(fā)揮集體智慧使設(shè)計方案更加完美。②材料導(dǎo)購由專業(yè)材料人員陪同顧客選擇裝修材料,保證所選購材料既符合設(shè)計裝修的要求,又保證了價格和產(chǎn)品質(zhì)量。使顧客能盡量少花精力,少花時間,少花錢。③代辦開工手續(xù)由企業(yè)為業(yè)主代辦開工手續(xù),使業(yè)主免受繁瑣的裝修前審批手續(xù)所累。④室內(nèi)環(huán)境污染治理現(xiàn)代的室內(nèi)裝修,注重綠色健康的居室環(huán)境,在裝修期間對裝修材料進行同步治理并在裝修結(jié)束后進行檢測,控制環(huán)境污染,保障業(yè)主的健康,使業(yè)主住得舒心,安心和放心。⑤裝飾后的配飾服務(wù)室內(nèi)裝修是家居裝飾的一部分,裝修后的室內(nèi)配飾(軟裝飾)是家居裝飾的延伸,是和室內(nèi)裝修一體的。通過全面的設(shè)計和服務(wù),使家居配飾如床上用品,裝飾品,裝飾畫等的搭配更加完美,提升家居裝飾的品位。⑥室內(nèi)外綠化設(shè)計綠色家居是家居裝飾的主題之一,通過專業(yè)技術(shù)人員對居室內(nèi)外的綠化設(shè)計,使家居綠化更科學(xué),更適合業(yè)主的品位。⑦風(fēng)水咨詢風(fēng)水學(xué)是一門科學(xué),通過科學(xué)運用風(fēng)水知識,為家居設(shè)計服務(wù),更符合顧客需要。⑧制作隱蔽工程錄象通過制作隱蔽工程錄象,使原本在裝修中隱藏在墻壁頂棚,地面上的一些水管,電線的鋪設(shè)以錄像的方式給予現(xiàn)場記錄,使顧客免受看不懂圖紙的煩惱,為將來的維修工作帶來方便。⑨主材料按市場詢價代購?fù)ㄟ^主材按市場詢價代購,為業(yè)主提供質(zhì)優(yōu)價廉的裝修主材,使業(yè)主少花精力,少花錢,使裝修價格更透明,有保障。⑶售后服務(wù)①24小時維修服務(wù)家居裝修中的水、電等故障能在24小時內(nèi)及時解決,保障顧客的利益。②裝修保養(yǎng)咨詢?yōu)轭櫩吞峁┭b修后如何保養(yǎng)地板、瓷磚、墻面等的知識,使顧客能正確使用家中的一些物品,保護裝修后的環(huán)境不被破壞。③定期回訪通過定期回訪及時了解顧客的要求,意見和建議。④工程保修服務(wù)實現(xiàn)工程保修服務(wù),在保修期內(nèi)屬工程質(zhì)量問題的維修將給予無償服務(wù),對于保修期外的維修將以成本價收取維修費,以保障顧客的利益

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第八篇為了體現(xiàn)工會對困難職工的關(guān)心和溫暖，切實做好困難職工的幫扶工作，解決困難職工生活困難，讓困難職工能夠感受到工會的`關(guān)懷，從而增強工會在員工間的凝聚力，經(jīng)工會討論決定對公司困難職工進行走訪和慰問，并開展送溫暖活動。具體活動方案如下：

一、活動方案

1、公司各部門經(jīng)理根據(jù)部門員工的平時工作表現(xiàn)及家庭經(jīng)濟情況，將需要慰問員工的提名統(tǒng)計報活動工會。由工會討論確定29名困難職工名單。

2、本次活動費用預(yù)算為每人100元標(biāo)準(zhǔn)慰問品。

3、由工會主要領(lǐng)導(dǎo)以家訪的形式向職工發(fā)放慰問品

二、活動時間

困難職工提名時間：9月6日—9月11日

困難職工名單確定時間：9月14日—9月18日

家訪時間：9月21日—9月25日

三、參與走訪人員：

工會領(lǐng)導(dǎo)及公司高層領(lǐng)導(dǎo)

四、活動分工

1.活動小組組長：

2.活動副組長：

3.攝影攝像：

4.禮品采購：

五、活動預(yù)算

總預(yù)算：3000元

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第九篇[內(nèi)容摘要]現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展的一個顯著特征是服務(wù)業(yè)的蓬勃興起，其在國民經(jīng)濟中的地位愈來愈重要，服務(wù)營銷的重要性日益突出，中國已經(jīng)加入wto，外資企業(yè)紛紛搶灘中國，，全國公務(wù)員公同的天地中外服務(wù)市場營銷大戰(zhàn)將出現(xiàn)白熱化的態(tài)勢。本文對服務(wù)營銷的概念及開展服務(wù)營銷的必要性進行闡述,對開展服務(wù)營銷面臨的問題進行分析,針對服務(wù)營銷的問題提出了一些對策,希望對開展服務(wù)營銷的企業(yè)有一點啟示.

[關(guān)鍵詞]服務(wù)營銷必要性威脅策略

一、服務(wù)、服務(wù)營銷的涵義及特征

（一）服務(wù)的涵義與特征

作為服務(wù)市場營銷學(xué)基石的“服務(wù)”概念，營銷學(xué)者一般是從區(qū)別于有形的實物產(chǎn)品的角度來進行研究和界定的。如菲利普?科特勒把服務(wù)定義為“一方提供給另一方的不可感知且不導(dǎo)致任何所有權(quán)轉(zhuǎn)移的活動或利益”。又如，美國市場營銷學(xué)會將其定義為“主要為不可感知，卻使欲望獲得滿足的活動，而這種活動并不需要與其他的產(chǎn)品或服務(wù)的出售聯(lián)系在一起。生產(chǎn)服務(wù)時可能會或不會利用實物，而且即使需要借助某些實物協(xié)助生產(chǎn)服務(wù)，這些實物的所有權(quán)將不涉及轉(zhuǎn)移的問題”。在綜合各種不同服務(wù)定義和分析“服務(wù)”的真正本質(zhì)的基礎(chǔ)上，我們認(rèn)為，服務(wù)是一種涉及某些無形因素的活動、過程和結(jié)果，它包括與顧客或他們擁有的財產(chǎn)間的互動過程和結(jié)果，并且不會造成所有權(quán)的轉(zhuǎn)移。在我們的定義中，服務(wù)不僅是一種活動，而且是一個過程，還是某種結(jié)果。例如，個人電腦的維修服務(wù)，它既包括維修人員檢查和修理計算機的活動和過程，又包括這一活動和過程的結(jié)果——顧客得到完全或部分恢復(fù)正常的計算機。

與有形產(chǎn)品相比，服務(wù)具有以下共同特征：

1.不可感知性。這是服務(wù)最為顯著的一個特征，它可以從三個不同的層次來理解。首先，服務(wù)的很多元素看不見，摸不著，無形無質(zhì)。其次，顧客在購買服務(wù)之前，往往不能肯定他能得到什么樣的服務(wù)。因為大多數(shù)服務(wù)都非常抽象，很難描述。第三，顧客在接受服務(wù)后通常很難察覺或立即感受到服務(wù)的利益，也難以對服務(wù)的質(zhì)量作出客觀的評價。

當(dāng)然，服務(wù)的不可感知性也不是絕對的。相反，在現(xiàn)實生活中，大多數(shù)服務(wù)都具有某種有形的特點。例如，餐飲業(yè)的服務(wù)中，不僅有廚師的烹飪過程，還有菜肴的物質(zhì)加工過程。另一方面，隨著企業(yè)服務(wù)水平的日益提高，很多消費品和工業(yè)品是與附加的顧客服務(wù)一塊出售的，而且在多數(shù)情況下，顧客之所以購買某些有形商品如汽車、錄音磁帶、錄像帶等，只不過因為它們是一些有效載體。對顧客來說，更重要的是這些載體所承載的服務(wù)或效用。此外，“不可感知性”亦非所有的服務(wù)產(chǎn)品都完完全全是不可感知的，它的意義在于提供了一個視角將服務(wù)產(chǎn)品同有形的消費品或工業(yè)品區(qū)分開來。蕭斯塔克曾提出“可感知性—不可感知性差異序列圖”，舉例說明有形產(chǎn)品同無形產(chǎn)品的區(qū)別，并強調(diào)服務(wù)產(chǎn)品愈是接近“不可感知性”的一極，愈需要營銷人員運用“4p”之外的技巧，才能有效地在市場競爭中確保顧客獲得最大的滿足感。

2.不可分離性。有形的工業(yè)品或消費品在從生產(chǎn)、流通到最終消費的過程中，往往要經(jīng)過一系列的中間環(huán)節(jié)，生產(chǎn)和消費過程具有一定的時間間隔。而服務(wù)則與之不同，它具有不可分離性的特點，即服務(wù)的生產(chǎn)過程與消費過程同時進行，也就是說服務(wù)人員向顧客提供服務(wù)時，也正是顧客消費服務(wù)的時刻，二者在時間上不可分離。服務(wù)的這一特性表明，顧客只有而且必須加入到服務(wù)的生產(chǎn)過程才能最終消費到服務(wù)。例如，只有在顧客在場時，理發(fā)師才能完成理發(fā)的服務(wù)過程。

3.差異性。差異性是指服務(wù)無法像有形產(chǎn)品那樣實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，每次服務(wù)帶給顧客的效用、顧客感知的服務(wù)質(zhì)量都可能存在差異。這主要體現(xiàn)在三個方面：第一，由于服務(wù)人員的原因，如心理狀態(tài)、服務(wù)技能、努力程度等，即使同一服務(wù)人員提供的服務(wù)在質(zhì)量上也可能會有差異。第二，由于顧客的原因，如知識水平、愛好等，也直接影響服務(wù)的質(zhì)量和效果。比如，同是去旅游，有人樂而忘返，有人敗興而歸；同聽一堂課，有人津津有味，有人昏昏欲睡。這正如?？怂顾?，消費者的知識、經(jīng)驗、誠實和動機，影響著服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)力。第三，由于服務(wù)人員與顧客間相互作用的原因，在服務(wù)的不同次數(shù)的購買和消費過程中，即使是同一服務(wù)人員向同一顧客提供的服務(wù)也可能會存在差異。

4.不可貯存性。服務(wù)與有形產(chǎn)品間的第四個重要差別是貯存能力。產(chǎn)品是有形的，因而可以貯存，而且有較長的使用壽命；服務(wù)則無法貯存。理發(fā)、外科手術(shù)、酒店住宿、旅游、現(xiàn)場文藝晚會以及其他任何服務(wù)，都無法在某一年生產(chǎn)并貯存，然后在下一年進行銷售或消費。

5.缺乏所有權(quán)。缺乏所有權(quán)是指在服務(wù)的生產(chǎn)和消費過程中不涉及任何東西的所有權(quán)轉(zhuǎn)移。既然服務(wù)是無形的又不可貯存，服務(wù)產(chǎn)品在交易完成后便消失了，消費者并沒有實質(zhì)性地?fù)碛蟹?wù)產(chǎn)品。以銀行取款為例，通過銀行的服務(wù)，顧客手里拿到了錢，但這并沒有引起任何所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，因為這些錢本來就是顧客自己的，只不過是“借”給銀行一段時間而已。缺乏所有權(quán)會使消費者在購買服務(wù)時感受到較大的風(fēng)險。如何克服此種消費心理，促進服務(wù)銷售，是營銷管理人員所要面對的一個嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

從上述五個特征的分析中不難看出，“不可感知性”大體上可被認(rèn)為是服務(wù)產(chǎn)品的最基本特征。其他特征都是從這一特征派生出來的。事實上，正是因為服務(wù)的不可感知性，它才不可分離。而“差異性”、“不可貯存性”、“缺乏所有權(quán)”在很大程度上是受“不可感知性”和“不可分離性”兩大特征所決定的；同時，就對服務(wù)市場的營銷行為及顧客行為的影響而言，前兩種也不如后兩種特征那么深遠。

（二）服務(wù)營銷的涵義與特征

現(xiàn)實經(jīng)濟生活中的服務(wù)可以區(qū)分為兩大類。一種是服務(wù)產(chǎn)品，產(chǎn)品為顧客創(chuàng)造和提供的核心利益主要來自無形的服務(wù)。另一種是功能服務(wù)，產(chǎn)品的核心利益主要來自形成的成份，無形的服務(wù)只是滿足顧客的非主要需求。貝瑞和普拉蘇拉曼（1991）認(rèn)為，在產(chǎn)品的核心利益來源中，有形的成份比無形的成份要多，那么這個產(chǎn)品就可以看作是一種“商品”（指有形產(chǎn)品）；如果無形的成份比有形的成份要多，那么這個產(chǎn)品就可以看作是一種“服務(wù)”。

與服務(wù)的這種區(qū)分相一致，服務(wù)營銷的研究形成了兩大領(lǐng)域，即服務(wù)產(chǎn)品的營銷和顧客服務(wù)營銷。服務(wù)產(chǎn)品營銷的本質(zhì)是研究如何促進作為產(chǎn)品的服務(wù)的交換；顧客服務(wù)營銷的本質(zhì)則是研究如何利用服務(wù)作為一種營銷工具促進有形產(chǎn)品的交換。但是，無論是服務(wù)產(chǎn)品營銷，還是顧客服務(wù)營銷，服務(wù)營銷的核心理念都是顧客滿意和顧客忠誠，通過取得顧客的滿意和忠誠來促進相互有利的交換，最終實現(xiàn)營銷績效的改進和企業(yè)的長期成長。

由于服務(wù)的特征，服務(wù)營銷具有一系列不同于產(chǎn)品營銷的特征：

1.由于服務(wù)是無形的，顧客很難感知和判斷其質(zhì)量和效果，他們將更多地根據(jù)服務(wù)設(shè)施和環(huán)境等有形線索來進行判斷。因此，有形展示成了服務(wù)營銷的一個重要工具。

2.顧客直接參與服務(wù)的生產(chǎn)過程及其在這一過程同服務(wù)人員的溝通和互動行為向傳統(tǒng)的營銷理論和產(chǎn)品質(zhì)量管理理論提出了挑戰(zhàn)：(1)傳統(tǒng)的產(chǎn)品生產(chǎn)管理完全排除了顧客在生產(chǎn)過程中的角色，管理的對象是企業(yè)的員工而非顧客。而在服務(wù)行業(yè)中，顧客參與服務(wù)過程的事實則迫使服務(wù)企業(yè)的管理人員正視如何有效引導(dǎo)顧客正確扮演他們的角色，如何鼓勵和支持他們參與生產(chǎn)過程，如何確保他們獲得足夠的服務(wù)知識達成生產(chǎn)和消費過程的和諧并行。若企業(yè)管理人員忽略這些問題，則可能導(dǎo)致顧客不懂自身的職責(zé)而使服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量無法達到他們的要求。而在這種情況下，顧客通常并不會責(zé)怪自己的失誤而將之歸咎于企業(yè)，認(rèn)為該企業(yè)的服務(wù)水平低下，進而喪失日后與之打交道的興趣和信心。(2)服務(wù)人員與顧客的互動行為也嚴(yán)重影響著服務(wù)的質(zhì)量及企業(yè)與顧客的關(guān)系。由于服務(wù)的生產(chǎn)過程與消費過程同時進行，工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)車間進行質(zhì)量管理的方法無法適用于服務(wù)企業(yè)。要保證實際提供的服務(wù)達到每一位顧客預(yù)期的質(zhì)量水平，就必須保證服務(wù)人員與顧客間取得充分的溝通，同時，服務(wù)人員必須針對不同顧客的需求差異保持足夠的應(yīng)變能力。所以，服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)擴展至對服務(wù)過程及顧客的管理。

3.與有形產(chǎn)品相比，服務(wù)的不可貯存性產(chǎn)生了對服務(wù)的供求進行更為準(zhǔn)確地平衡的需要。這種情況可以由汽車的銷售加以說明。一個典型的汽車經(jīng)銷商在銷售汽車的同時，也出售汽車保養(yǎng)和維修服務(wù)。由于汽車能夠貯存，所以汽車訂單增加或減少20%通常不會帶來嚴(yán)重的后果。雖然較大量的存貨會導(dǎo)致成本的增加，但本周未出售的汽車可以在下一周出售。供大于求的狀況還可以通過將汽車轉(zhuǎn)交給其他經(jīng)銷商而得到緩解。而需求大于供給時，經(jīng)銷商可以從其他經(jīng)銷商或廠家那里增加進貨。然而，如果汽車保養(yǎng)和維修服務(wù)的能力過?；蚨倘?0%，則可能損失大量的利潤和機會。本周未能利用的生產(chǎn)能力無法貯存，因而無法在需求超過服務(wù)能力時再用于滿足需求。與汽車不同的是，服務(wù)不能輕易地運輸?shù)叫枨笏捷^高的經(jīng)銷商那里。這種過剩的能力是閑置的能力，只會增加成本而不會增加利潤。至少在短期內(nèi)，當(dāng)需求大于供給時，與增加汽車進貨相比，增加服務(wù)能力(如設(shè)備、設(shè)施和訓(xùn)練有素的人員)要困難得多。因此，雖然制造企業(yè)與服務(wù)企業(yè)都不愿有生產(chǎn)能力過剩或不足情況的發(fā)生，但與制造業(yè)企業(yè)相比，供給與需求間的“同步營銷”對確保服務(wù)企業(yè)經(jīng)濟地使用其生產(chǎn)能力重要得多。

4.差異性易使顧客對企業(yè)及其提供的服務(wù)產(chǎn)生“形象混淆”。因為，對于同一個企業(yè)，透過兩家不同的分支機構(gòu)所提供的服務(wù)，可能出現(xiàn)一個分支機構(gòu)的服務(wù)水平明顯優(yōu)于另一個的情形。前者的顧客確實會認(rèn)為該企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量很好，而另一分支機構(gòu)的顧客則可能認(rèn)為整個企業(yè)的服務(wù)都質(zhì)量低劣。這種“企業(yè)形象”和“服務(wù)產(chǎn)品形象”的混淆將對服務(wù)產(chǎn)品的推廣產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。

5.由于服務(wù)不具有實體特征，因而不能運輸，從而使得服務(wù)的分銷具有不同于有形產(chǎn)品的特點。有形產(chǎn)品可以在一地或多地生產(chǎn)，然后運送到中間商或最終用戶所在地進行銷售。大多數(shù)服務(wù)卻不能這樣做。對這些服務(wù)來說，要么顧客必須到生產(chǎn)設(shè)施所在地，要么生產(chǎn)設(shè)施必須運到顧客所在地。后一種情況，如教師、律師、會計師和球隊的“服務(wù)能力”，可以運到需要他們的地方。專家的咨詢報告、稅務(wù)文書、保險單這些服務(wù)的產(chǎn)品形式，也都可以運輸。雖然如此，表述這些文件意義的實際服務(wù)卻不能運輸。

6.服務(wù)不能貯存或運輸?shù)奶匦砸步o大規(guī)模地生產(chǎn)和銷售服務(wù)帶來了限制，所以服務(wù)企業(yè)要獲得規(guī)模經(jīng)濟的效益就必須比制造企業(yè)付出

二、開展服務(wù)營銷的客觀必要性

我國市場已經(jīng)表征著短缺經(jīng)濟的賣方市場走向相對過剩的買方市場，已進入人均gdp1000-2500美元的高速發(fā)展期，消費也由溫飽消費轉(zhuǎn)向發(fā)展消費和享受消費。顧客越來越重視商品和服務(wù)的購買與消費過程中是否帶來心里上的滿足，“滿意和不滿意”成為顧客購買的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)正由生產(chǎn)密集型向服務(wù)密集型轉(zhuǎn)變，服務(wù)已成為謀取市場競爭優(yōu)勢的主要戰(zhàn)略手段，顧客滿意作為服務(wù)營銷的主要之本，是企業(yè)生產(chǎn)或提供服務(wù)的直接目標(biāo)和最終歸宿，世界經(jīng)濟已進入了服務(wù)經(jīng)濟時代，服務(wù)營銷的重要性也日益突出。

(一)是市場競爭發(fā)展的必然趨勢

改革開放以來,隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)水平的提高,我國市場供求格局出現(xiàn)了根本性轉(zhuǎn)變,實現(xiàn)了總量基本平衡并相對過剩的寬松局面,市場競爭也由爭奪資源轉(zhuǎn)變?yōu)橐誀帄Z需求為主的價格競爭。眾多企業(yè)紛紛采取“降價銷售”、“讓利銷售”、“折價優(yōu)惠”等辦法吸引顧客。雖然打折降價刺激了一些消費者的購買欲望,但事實證明,僅靠它來促進銷售增長,已不切合實際。因為,現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)水平使同類商品的質(zhì)量差距縮小到了可以忽略不計的程度。對消費者來說,在商品品質(zhì)趨同,價格相差無幾的情況下,企業(yè)能夠增加“讓渡價值”的只能是周到、實在、方便的服務(wù)。因此,服務(wù)競爭就成為企業(yè)競爭的主要內(nèi)容。美國哈佛商業(yè)雜志發(fā)表的一項研究報告指出:“再次光顧的顧客比初次登門的人可能為公司帶來25%—85%的利潤,而吸引他們再來的因素,首先是服務(wù)質(zhì)量的好壞,其次是產(chǎn)品質(zhì)量,最后才是價格”。由此可見,隨著社會的進一步發(fā)展,服務(wù)競爭必將取代商品競爭和價格競爭,而成為21世紀(jì)企業(yè)競爭的一張王牌。

(二)是加強商業(yè)道德建設(shè)的要求

在市場經(jīng)濟條件下,競爭是市場經(jīng)濟的靈魂。然而,要使市場競爭有序,就必須重視商業(yè)道德建設(shè)。商業(yè)道德作為商業(yè)的經(jīng)營思想,經(jīng)營作風(fēng)和經(jīng)營行為的規(guī)范和準(zhǔn)則,其特定內(nèi)容是以“誠”和“真”表現(xiàn)出來的。誠和真在商業(yè)活動中主要體現(xiàn)在四個方面:商人優(yōu)秀的品德,良好的服務(wù),貨真價實的商品,買賣雙方融洽的人際關(guān)系。但是,目前一些企業(yè)利欲熏心,道德觀念發(fā)生扭曲,許多商家口頭上喊“顧客第一”,“顧客是上帝”,實際上把消費者當(dāng)作欺騙的對象,出售假冒偽劣商品,在計量上短斤少兩,搞價格欺詐等,侵害消費者的權(quán)益。中國消費者協(xié)會曾在全國范圍內(nèi)進行調(diào)查,調(diào)查結(jié)果顯示:有的消費者受到商業(yè)欺詐行為的損害。從市場上所提供的服務(wù)狀態(tài)來看,服務(wù)質(zhì)量雖然比前幾年有些好轉(zhuǎn),但低質(zhì)量服務(wù),不合格服務(wù),甚至欺詐服務(wù),還是相當(dāng)多的。因此,開展服務(wù)營銷,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),不但體現(xiàn)了商業(yè)道德的內(nèi)在要求,維護了廣大消費者的利益,而且有利于加強社會主義商業(yè)道德的建設(shè)。

（三）是創(chuàng)立商業(yè)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)

服務(wù)品牌是商業(yè)服務(wù)發(fā)展的產(chǎn)物,也是商業(yè)競爭的延續(xù)。在買方市場條件下,我國居民的消費行為日趨成熟,消費者的質(zhì)量意識和品牌意識日益增強,消費者對企業(yè)的品牌忠誠度、形象信任度,以及銷售服務(wù)的滿意度,就成為購買商品時的重要參考依據(jù),從而迫使商業(yè)企業(yè)不得不重視服務(wù)品牌的創(chuàng)建。服務(wù)品牌是企業(yè)在商品流通,服務(wù)領(lǐng)域提供銷售,服務(wù)中形成的獨特的服務(wù)模式,是被社會或消費者所認(rèn)可和信賴的業(yè)務(wù)技能、接待藝術(shù)所產(chǎn)生的一種效應(yīng)。其特征主要體現(xiàn)于智能型的銷售技能,市場型的接待方式,情感型的服務(wù)藝術(shù)。由于服務(wù)品牌是在以顧客滿意為宗旨的具體服務(wù)中提煉而成的,要經(jīng)過從規(guī)范服務(wù)—承諾服務(wù)—優(yōu)質(zhì)服務(wù)—品牌服務(wù),這樣一個較長的發(fā)展階段。一個服務(wù)品牌的創(chuàng)立,可以是幾年、幾十年、甚至上百年。因此,商業(yè)企業(yè)要創(chuàng)立服務(wù)品牌,必須堅持不懈開展服務(wù)營銷,腳踏實地提高服務(wù)質(zhì)量,通過服務(wù)營銷營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特色服務(wù)的良好氛圍,為創(chuàng)立服務(wù)品牌打下堅實的基礎(chǔ)。

三、我國服務(wù)營銷的現(xiàn)狀及其面臨的威脅

目前，我國的服務(wù)市場尚處于發(fā)育階段，有關(guān)資料顯示，1993年經(jīng)合組織成員國的服務(wù)貿(mào)易占世界貿(mào)易的總額的81%。按世界銀行1998-1999年發(fā)展報告提供的資料，目前我國服務(wù)業(yè)占gdp的，美國1997年為，法國2000年為，德國2000年為，不僅遠遠低于發(fā)達國家，而且比發(fā)展中國家的平均水平（40%）還低。我國服務(wù)業(yè)目前總體發(fā)展水平落后，特別是服務(wù)各產(chǎn)業(yè)（項目），各地區(qū)發(fā)展極不平衡，一些地區(qū)和一些服務(wù)產(chǎn)業(yè)（項目）還處于空白狀態(tài)；同時服務(wù)業(yè)管理水平和生產(chǎn)效率也比較低下，價值補償不足，資金短缺嚴(yán)重。

中國加入wto后，境外服務(wù)企業(yè)紛紛涉足大陸市場搶占先機。如世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福、肯得基、麥當(dāng)勞等知名企業(yè)已紛紛落戶中國，并且布點工作還在進一步的展開。加入wto后，我國將在五年左右的時間內(nèi)，逐步放開服務(wù)市場，對外商設(shè)立合營、合資公司的數(shù)量、地域、股權(quán)等的限制也將逐步取消，這無疑會對我國服務(wù)業(yè)產(chǎn)生巨大的挑戰(zhàn)。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第十篇一、節(jié)日當(dāng)日全體員工慰問活動：

1、向每位員工送上中秋月餅。

①由行政部統(tǒng)一確定人數(shù)、安排購買、分箱

②各部門經(jīng)理帶月餅代表總部慰問上海各店

二、異地員工特別慰問活動

1、各店拍攝集體照一張

行政部負(fù)責(zé)在照片上加上公司標(biāo)志和工作店名，安排統(tǒng)一洗印。

2、向異地員工家屬發(fā)出《慰問函》，并附員工當(dāng)?shù)昙w照。

①人事部提供員工家屬地址，各店安排確認(rèn)。

②行政部擬寫、打印、寄發(fā)《慰問信》

3、指導(dǎo)各店組織異地員工以店為單位開《中秋餐會》。

三、員工中秋節(jié)老人慰問活動

1、組織員工中秋前到敬老院開展義工活動，給老人讀書報、說說話。

2、組織員工在活動后寫慰問體會，相互交流。

以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第十一篇摘要：本文將汽車美容行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及A公司的運營狀況作為基礎(chǔ)，著重分析了近幾年來A公司汽車美容服務(wù)項目的業(yè)績量大幅度下跌的原因，并針對不同的問題給出了不同的建議，制訂了相應(yīng)的解決方案，尤其是針對如何加強員工培訓(xùn)，拉近企業(yè)與客戶之間的關(guān)系，以及如何優(yōu)化客戶關(guān)系進行系統(tǒng)的說明。希望可以給其他同A公司存在相同或者是相類似的經(jīng)營問題的企業(yè)，帶去一定的幫助。

關(guān)鍵詞：汽車美容；營銷策略；市場定位；服務(wù)行業(yè)

隨著汽車工業(yè)的大幅度發(fā)展，中國的汽車產(chǎn)業(yè)在本世紀(jì)初進入了一個全面爆發(fā)的增長階段，私家車的數(shù)量不斷增多，也就催生了汽車美容服務(wù)行業(yè)規(guī)模的不斷擴大。私家車車主的愛車意識不斷提高，對于汽車美容服務(wù)的要求也隨之提高。汽車服務(wù)行業(yè)擁有較高的利潤，也就導(dǎo)致現(xiàn)在的汽車美容服務(wù)行業(yè)處在一個飽和的結(jié)算，市場競爭也變得越來越激烈，其中不少汽車美容中心因為抗壓能力以及自身的競爭優(yōu)勢不明顯，紛紛選擇關(guān)門停業(yè)。

一、公司汽車美容項目服務(wù)營銷現(xiàn)狀和不足

在分析了汽車美容服務(wù)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r的基礎(chǔ)上，下文將對A公司在汽車美容項目服務(wù)營銷中存在的問題進行深入的分析，并進行逐條闡述。

（一）技術(shù)人員數(shù)量不足

其實汽車美容服務(wù)項目根據(jù)服務(wù)內(nèi)容的不同，對于技術(shù)工人的要求也是不同的，現(xiàn)在很多美容裝飾企業(yè)的開業(yè)門檻都是比較低的，即便是人員數(shù)量不足十人，只要是具備幾把高壓水槍以及一些專用的汽車用蠟和相關(guān)的清潔產(chǎn)品，就可以完成汽車的清洗工作了。但是對于后期的美容和貼膜技術(shù)來說，工作人員的技術(shù)水平應(yīng)該是相當(dāng)高的，這樣才可以保證不會對消費者的車輛造成損壞，而且可以在短時間內(nèi)完成較為復(fù)雜的封釉，以及貼膜等工作。但是A公司在實際的服務(wù)過程中，往往招聘了太多新入行的技術(shù)人員，他們只能完成簡單的清洗工作，對于較為復(fù)雜的服務(wù)都是沒有經(jīng)驗的，這樣大大降低了整個清洗保養(yǎng)環(huán)節(jié)的工作效率，而且在實際的車輛清洗中也可能存在一定的安全隱患，如果客戶需要進行封釉的話，甚至需要從其他店鋪調(diào)用專業(yè)的人員來完成，這樣不僅僅延長了整體服務(wù)的時間，同時也會給客戶留下該店不夠?qū)I(yè)或者是其他的負(fù)面印象，減少了回頭客的數(shù)量。

（二）員工缺乏崗前培訓(xùn)

A公司并未對員工進行統(tǒng)一的培訓(xùn)，很多新入行的職員對于汽車美容服務(wù)行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也是沒有清晰概念的，員工之間也沒有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)質(zhì)量與態(tài)度也是參差不齊。更是不清楚要提供什么樣的服務(wù)給前來咨詢以及洗車的客戶，這就導(dǎo)致客戶會認(rèn)定該公司水平不足，同其他的店鋪存在差距，必然導(dǎo)致了大批客戶的流失。其次，在進行實際的工作之前，許多員工并沒有對公司現(xiàn)有的客戶群體進行了解，也就是說員工對于客戶需要的服務(wù)內(nèi)容以及之前的服務(wù)效果都是沒有概念的，這樣在面臨客戶發(fā)時候，就會讓客戶覺得自己沒有受到重視，從而導(dǎo)致客戶流失。而且對于員工的服務(wù)質(zhì)量以及服務(wù)態(tài)度，A公司也是沒有提供相應(yīng)的培訓(xùn)，這些都導(dǎo)致了公司現(xiàn)有客戶流失，以及業(yè)務(wù)量降低等現(xiàn)象。

二、公司汽車美容項目服務(wù)營銷策略提升方案

在重點分析了A公司現(xiàn)有的經(jīng)營方式以及理念中存在的兩個較為嚴(yán)重的問題之后，下文將針對以上兩個問題，以及行業(yè)內(nèi)部的發(fā)展趨勢，來為A公司提供幾點解決方案。

（一）整頓員工隊伍，加強培訓(xùn)

員工的整體狀態(tài)是客戶接觸公司的第一道門檻，因此在員工正式工作之前，公司需要根據(jù)現(xiàn)有的發(fā)展?fàn)顩r，以及本公司的市場定位來制定系統(tǒng)的培訓(xùn)方案，培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)該包括員工的專業(yè)技術(shù)以及業(yè)務(wù)能力、服務(wù)態(tài)度以及對整個汽車美容清洗行業(yè)的知識儲備。通過對員工進行以上方面的培訓(xùn)，可以提升員工的整體素質(zhì)和水準(zhǔn)，給客戶留下更好的印象，同時也可以給客戶帶去更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在實際的培訓(xùn)過程中，無論是否有過汽車美容服務(wù)經(jīng)驗，或者是服務(wù)行業(yè)內(nèi)其他崗位的工作經(jīng)驗，員工都需要參與到根據(jù)公司現(xiàn)狀制定的培訓(xùn)中來，在培訓(xùn)中提升自己的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，加深對企業(yè)文化的學(xué)習(xí)和了解，同時拉近員工與上級之間的距離，讓員工以一個更好的狀態(tài)為消費者提供他們所需要的服務(wù)。

（二）加強企業(yè)與客戶之間的溝通

如果現(xiàn)在的汽車美容服務(wù)行業(yè)依舊單純的提供客戶所需要的汽車美容保養(yǎng)服務(wù)，而不是將溝通和感情交流融合其中的話，消費者們其實是很難被高質(zhì)量的服務(wù)所打動的。企劃人員需要從客戶的資料上進行分析，為不同的客戶提供不同的服務(wù)內(nèi)容，除了汽車的美容清洗外，要讓客戶們真正的對公司本身產(chǎn)生依賴心理。區(qū)別對待的基本要求其實仍舊是一視同仁，只是需要根據(jù)客戶的情況來細(xì)化服務(wù)內(nèi)容。這樣才可以讓消費者們意識到，公司以及業(yè)務(wù)人員是真心實意在為他們提供最適合自己的服務(wù)，就算是業(yè)務(wù)水準(zhǔn)上稍有欠缺，在情感方面還是牢牢抓住了消費者的，從而在企業(yè)和消費者之間建立起一條穩(wěn)固的紐帶，以及一個長遠的合作關(guān)系。拉近企業(yè)與客戶之間的距離，也可以給客戶帶去一種信任感，超越了單純的服務(wù)行業(yè)中常見的關(guān)系，讓消費者對企業(yè)更加的信賴，在適當(dāng)?shù)臅r候，現(xiàn)有客戶也可以為企業(yè)帶去更大的消費者群體。

（三）優(yōu)化客戶關(guān)系

建立以A公司為平臺的汽車俱樂部，以俱樂部的名義來組織不同的活動，這些活動不一定必須和汽車美容相關(guān)，也可能涉及汽車的日常保養(yǎng)或者是單純?yōu)榭蛻艉蜆I(yè)務(wù)人員之間提供一種交流的機會。這樣的活動以及組織，可以提升企業(yè)在消費者心目中的形象，并且讓消費者對企業(yè)以及企業(yè)所提供的保養(yǎng)服務(wù)更加的滿意和信賴，從而培養(yǎng)客戶的忠誠度和依賴度。這是一種穩(wěn)定客戶關(guān)系的最有效的辦法，同時現(xiàn)有客戶中的不斷宣傳，也為企業(yè)帶去了更多的新客戶，讓企業(yè)在消費者群體數(shù)量方面占據(jù)一定的優(yōu)勢。

三、結(jié)論

在中國，汽車美容服務(wù)行業(yè)還屬于新興的行業(yè)，我國政府和有關(guān)部分雖然出臺了一系列的政策或者是制度來規(guī)范該行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量以及風(fēng)氣，但是企業(yè)自身需要從自己的實際情況出發(fā)，深入分析當(dāng)下服務(wù)行業(yè)中最具吸引力的服務(wù)模式，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展以及汽車美容服務(wù)的特色，來為消費者們提供更加專業(yè)，更加系統(tǒng)的服務(wù)內(nèi)容。并借助俱樂部、茶話會等多元化的形式，來提升企業(yè)文化，在客戶中樹立更好的口碑和形象。

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以服務(wù)促經(jīng)營范文大全第十二篇優(yōu)質(zhì)服務(wù)是溝通企業(yè)和客戶的橋梁，為了深入開展和落實七項電力惠民行動，20XX年一季度我所加強了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的管理工作，以“優(yōu)質(zhì)、方便、規(guī)范、真誠”為行動指南，實行24小時值班制度，隨時隨地為客戶排憂解難，一季度共接到報修客戶121戶，按報修承諾規(guī)定處理121戶，完成承諾率100%，免費為客戶更換燈頭，開關(guān)，插座等電器設(shè)備78余人次，免費為客戶安裝更換家用保護器59余臺，我所為武連鎮(zhèn)39余戶用戶，無償遷移表計，得到了政府和群眾的表揚，為廣大電力客戶提供了安全可靠電力保障。

客戶服務(wù)部人員著裝統(tǒng)一，使用文明用語禮貌待人，做到來有迎聲，問有答聲，走有送聲，為了監(jiān)督我所各項工作，還專門聘請7位在當(dāng)?shù)赜型娜俗鰹槲宜酗L(fēng)監(jiān)督員，隨時隨地監(jiān)督我所各項工作，做到了一季度無客戶投訴事件的發(fā)生。

2月3日綿陽電業(yè)局對我所進行了優(yōu)質(zhì)服務(wù)明查暗訪檢查。其中暴露存在的主要問題：服務(wù)意識仍然不強、員工安全意識淡薄、環(huán)境衛(wèi)生差。通過此次事件我所立即組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)本通報，加深員工對本次事件的認(rèn)識，讓全所員工牢固樹立大局意識和服務(wù)意識，增強員工的工作責(zé)任心，加強責(zé)任意識和規(guī)則意識的培養(yǎng)，認(rèn)真履行各自工作崗位職責(zé)，要將優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作作為一項長期的、實效性的重要工作來抓，要從標(biāo)準(zhǔn)、效率、責(zé)任等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，優(yōu)化工作流程，健全問責(zé)制度，和優(yōu)質(zhì)服務(wù)事件說清楚制度，切實把改善服務(wù)質(zhì)量從營業(yè)窗口延伸貫穿到所內(nèi)管理的全過程，我所指定專人每天負(fù)責(zé)對營業(yè)廳、搶修值班等優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作開展情況、人員履職情況進行檢查，并做好詳細(xì)的檢查記錄備查。

加強窗口建設(shè)，堅持“人民電業(yè)為人民”的服務(wù)宗旨，我所窗口服務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行《營業(yè)廳服務(wù)規(guī)范操作手冊》的相關(guān)要求，如：起身相迎、起身相送、雙手遞接、先外后內(nèi)、辦一安二招呼三等。實行“一口對外”，做到進一次門，找一個人，交一次費，確保一次辦成。不論是電力報修還是用電服務(wù)，電力投拆還是電力咨詢，都做到“只要一個電話，余下的事情由我來辦”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，大大的方便了用電客戶。

我所客戶服務(wù)窗口設(shè)在臨時板房，在臨時服務(wù)營業(yè)窗口按電業(yè)局（20xx）4號文的要求步入正軌，各種標(biāo)示牌齊全規(guī)范，為方便客戶及時了解安全用電知識，在臨時營業(yè)廳擺放了各種宣傳資料以及便民設(shè)施。供電所人員服務(wù)水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了進