植物的繁殖與繁殖器官(藥用植物學(xué)課件)

植物的繁殖器官花-花程式和花圖式2項目描述：本項目通過對花的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握花的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出花結(jié)構(gòu)特點、花的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種花、花序的概念、類型；了解花結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一

花程式：用公式把一朵花各部表示出來，該公式即花程式?；ǜ鞑糠枺夯ū弧狿花萼——K花冠——C雌蕊群——G雄蕊群——A花各部數(shù)目表示法：用數(shù)字記在相關(guān)字母的右下角，不止一輪的，在各輪數(shù)字間用“＋”號分開?；ǜ鞑柯?lián)合與否表示法：字母右下角數(shù)字外有括號，表示聯(lián)合，否則為不聯(lián)合。子房位置表示法：G字下劃一橫，示子房上位；

G字上劃一橫，示子房下位；上下個各劃一橫，示子房中位花程式表達方法雌蕊特征表示法：G字右下角的第一個數(shù)示心皮數(shù)目，第二個數(shù)為子房室數(shù)，兩數(shù)間用：號相連。花被整齊與否表示法：公式前加﹡號示整齊花；加↑號示兩側(cè)對稱花。單性花表示法：♂表示單性雄花；♀表示單性雌花。舉例：百合花花程式*P3+3A3+3G(3:3)

棉:*K（5）C5A（∞）G（3-5：3-5：∞）大豆：↑K（5）C1+2+（2）A（9）+1G1：1：∞小麥：↑Ｋ０Ｃ２Ａ３Ｇ（２：１：１）百合：*P3+3A3+3G(3:3：∞)蘋果：*K５C5A∞G（5：5：２）

花器官組成、特征與離合情況用其各組成部分結(jié)構(gòu)的橫切面簡圖表示的圖式稱花圖式。

花圖式,是花的各部分在垂直于花軸平面所作的投影圖.

圖中最外層的實心弧線表示苞片,內(nèi)方的實心弧線表示花冠,帶橫線條的弧線表示花萼.雄蕊和雌蕊以其實際橫切面圖表示.Lilium

同被花的花圖式Verbascumnigrum兩側(cè)對稱，覆瓦狀排列Caryophyllaceae完全花輻射對稱缺點:不能表達子房是上位還是下位,有時也不能表達胚珠數(shù)植物的繁殖器官花的組成及基本結(jié)構(gòu)12項目描述：本項目通過對花的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握花的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出花結(jié)構(gòu)特點、花的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種花、花序的概念、類型；了解花結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一花的主要構(gòu)成：

花柄和花托

花被（花冠和花萼）雄蕊群（花絲+花藥）雌蕊群（柱頭+花柱+子房）

花的組成及基本結(jié)構(gòu)花柄：花與枝條相連的部分，具支持，輸導(dǎo)作用。花托：花柄頂端膨大的部分（各種形狀），是花被、雄蕊（群）、雌蕊（群）著生的地方?；ūūㄍ兄鶢罨ㄍ斜瓲罨ㄍ?.花被組成花被花萼：由若干萼片組成，多綠色，葉狀，行光合，保護作用?；ü冢河扇舾苫ò杲M成。呈多種色彩，形狀多樣，許多花冠具色、香味、蜜，與招引昆蟲傳粉有關(guān)。、花萼合萼離萼合瓣花：如牽牛、丁香。離瓣花：如桃、梨兩被花花被分為花萼、花冠內(nèi)外二部分

同被花花被雖有二輪，但內(nèi)外瓣無區(qū)別無被花：缺花被，如楊、柳等。單被花花被僅一輪花萼依花冠形狀分：（花瓣形狀，大小，花瓣分離程度）十字花冠（十字花科植物，如油菜、二月藍等）蝶形花冠（豆科植物，如豌豆、紫藤等）唇形花冠（唇形科植物如，薄荷、益母草等。高腳碟形花冠（報春花科、木犀科植物，如報春花、迎春花等漏斗狀花冠（旋花科植物，如牽牛、打碗花等。管狀花冠（菊科植物，如向日葵、菊花頭狀花序上中央花）舌狀花冠（菊科植物如蒲公英、苦荬菜的頭狀花序的全部小花，以及向日葵、菊花等頭狀花序上的邊花。十字形花冠（油菜）蝶形花冠（豌豆）唇形花冠（益母草）高腳碟狀花冠（木犀科素馨）漏斗狀花冠（旋花科牽牛花）舌狀花冠（向日葵邊花）管狀花冠（向日葵中央花）一朵花中雄蕊的總稱雄蕊群1.雄蕊的結(jié)構(gòu)雄蕊花絲：細長，頂接花藥，下連花托，起支持，輸導(dǎo)作用。花藥：膨大束狀結(jié)構(gòu)，由4個，或2個花粉囊構(gòu)成，是產(chǎn)生花粉的結(jié)構(gòu)。單體雄蕊許多花絲聯(lián)合成管狀套在花柱外二體雄蕊10枚雄蕊，9個花絲聯(lián)合，一個獨立花絲分離，花藥連合花絲聯(lián)合成多束（4束以上）6枚雄蕊，外輪二枚短，內(nèi)輪4枚長。4枚雄蕊，2長，2短一朵花內(nèi)所有雌蕊的總稱。多數(shù)植物的花中只一個雌蕊。雌蕊可由1或多個心皮（Carpel）組成，心皮是組成雌蕊的基本單位、是變態(tài)的葉。

（四）雌蕊（群）注意：萼片、花瓣、雄蕊、心皮都是變態(tài)葉，雄蕊和心皮是可育的變態(tài)葉。雌蕊：可分為柱頭、花柱和子房三部分。⑴柱頭：雌蕊頂端、承接花粉；半球形、羽毛狀或叉狀。⑵花柱：連接柱頭與子房的柱狀結(jié)構(gòu)；或長或短、或粗或細、1個或幾個。⑶子房：雌蕊基部膨大的部分，與花托連生；子房中最重要的結(jié)構(gòu)是胚珠；果實發(fā)育中，子房發(fā)育成果實、胚珠發(fā)育成種子。心皮：

組成雌蕊的單位稱心皮，是具生殖作用的變態(tài)葉。一朵花中的雌蕊可由1－多個心皮構(gòu)成。1）、腹縫線背縫線心皮腹縫線心皮邊緣愈合處稱心皮腹縫線心皮背縫線心皮中脈處稱背縫線單雌蕊單雌蕊：一朵花中僅有一個雌蕊，且僅由一個心皮組成。離生單雌蕊（apocarpousgynoecium）：一朵花中有多個彼此分離的雌蕊，每個雌蕊均由一個心皮組成。復(fù)雌蕊：一朵花中僅有一個由多個心皮共同組成的雌蕊。復(fù)雌蕊離生單雌蕊雌蕊單雌蕊：花中僅由一心皮構(gòu)成一雌蕊

離生雌蕊：花中有多個心皮，各心皮彼此分離，各自成一雌蕊。復(fù)雌蕊：一花中有多個心皮，各心皮不同程度聯(lián)合（復(fù)雌蕊）

單室復(fù)雌蕊多室復(fù)雌蕊1.離心皮雌蕊（木蘭）；2、3、4.復(fù)雌蕊（丁香）單雌蕊（豆科）胎座：胚珠著生部位為肉質(zhì)突起，稱作胎座。

根據(jù)心皮數(shù)及心皮聯(lián)結(jié)的情況不同，胎座有幾種不同類型：1.邊緣胎座；2.側(cè)膜胎座；3、4.中軸胎座；5、6.特立中軸胎座（石竹屬）；7.頂生胎座（榆）；8.基生胎座（菊科）完全花6個部分齊全不完全花無被花缺花被單被花缺花萼或花冠單性花缺雌蕊或雄蕊無性花缺雌雄蕊（中性花）雌花雄花無性花演化趨勢是：輻射對稱二側(cè)對稱不對稱（整齊花）（不整齊花）（不對稱花）整齊花通過花中心可做多個對稱面（輻射對稱）不整齊花通過花中心只做一個對稱面（二側(cè)對稱）不對稱花各部分不相稱演化趨勢：子房上位子房半下位

子房下位

子房上位（花下位）子房上位：子房底部與花托愈合，子房位置比花其他各部高子房中位：子房下部與杯狀花托內(nèi)壁愈合，上半部及柱頭花柱獨立，花其他各部周生花托邊緣。

子房半下位（花周位）子房下位：子房著生杯狀花托內(nèi)部，子房壁完全與托內(nèi)壁愈合，其他各部著生在子房上方的花托邊緣。

子房下位（花上位）植物的繁殖器官花-花程式和花圖式60項目描述：本項目通過對花的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握花的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出花結(jié)構(gòu)特點、花的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種花、花序的概念、類型；了解花結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一花序：多朵花按一定規(guī)律排列在一總花柄（花序軸或花軸）。分無限花序和有限花序兩種類型：（一）無限花序（indefiniteinflorescence）：花序軸基部、或花序軸的周邊的花先開、漸次向上或向心開花的花序，如油菜、向日葵等植物的花序。

(二)有限花序

有限花序(definiteinflorescence)或離心花序(centrifugalinflorescence)。也叫聚傘花序(cymoseinflorescence)?；ㄐ蛑凶铐敹嘶蜃钪行牡幕ㄏ乳_放，漸及下邊或周圍，花序軸不再延長。郁金香花單生：一朵花單生于枝頂或葉腋。如郁金香等（一）無限花序單花序復(fù)花序(1)總狀花序(raceme)?；ㄓ泄?，排列在一不分枝且較長的花序軸上，花柄長度相等。如油菜、薺菜等。(2)穗狀花序(spike)。花軸直立，較長，花的排列與總狀花序相似，但花無柄或近無柄，直接生長在花序軸上呈穗狀，如車前、大麥等。穗狀花序spike葇荑花序(catkin)?；ㄐ蜉S柔軟，常下垂，花無柄，單性，花后整個花序或連果一齊脫落。如楊、柳、桑。肉穗花序(spadix)?；ㄐ蜉S肉質(zhì)化，呈棒狀，花無柄，單性。如玉米雌花序、芋、馬蹄蓮(Zantedeschiaaethiopica)等。大多數(shù)花序下面有大型的佛焰苞片，故也稱佛焰花序。傘形花序(umbel)?；ㄐ蜉S極短，許多花從頂部一起生出，花柄近等長或不等長，狀如張開的傘。如五加、報春花(Primulamalacoides)等。傘房花序(corymb)。花序軸較短，下部花柄較長，向上漸短，近頂端的花柄最短，花排列在一個平面上。如蘋果、梨、山楂。頭狀花序(headorcapitulum)?；o柄，集生于一平坦或隆起的總花托(花序托)上，而成一頭狀體。如菊科植物。隱頭花序(hypanthodium)。花序軸特別肥厚膨大而呈凹陷狀，很多無柄小花著生在凹陷的腔壁上，幾乎全部隱沒不見，僅留一小孔與外方相通，為昆蟲進出腔內(nèi)傳布花粉的通道。小花多單性，一般上部為雄花，下部為雌花，如無花果等。復(fù)合花序(compoundinflorescence)?；ㄐ蜉S具分枝，分枝上生長著簡單花序。(1)圓錐花序(復(fù)總狀花序)(panicle)?；ㄝS分枝，每一分枝上形成一總狀花序，又稱復(fù)總狀花序，如玉米的雄花、水稻、葡萄等。(二)有限花序

有限花序(definiteinflorescence)或離心花序(centrifugalinflorescence)。也叫聚傘花序(cymoseinflorescence)?；ㄐ蛑凶铐敹嘶蜃钪行牡幕ㄏ乳_放，漸及下邊或周圍，花序軸不再延長。1.單歧聚傘花序(monochasium)。主軸開花后，側(cè)枝又在頂端開花，逐次繼續(xù)下去，各次分枝的方向又有變化，包括：

(1)螺旋狀聚傘花序(helicoidcyme)。一側(cè)發(fā)育而卷曲如螺旋狀的聚傘花序，如附地萊(Trigonotispeduncularis)、聚合草(Symphytumofficinale)等。二歧聚傘花序(dichasium)。每次具有兩個分枝的聚傘花序。如冬青、石竹等。多岐聚傘花序(pleiochasium)。從主軸分出兩個以上分枝的聚傘花序。如澤漆等。輪傘花序(verticillaster)。聚傘花序著生在對生葉腋，花序軸及花梗極短呈輪狀排列。如夏至草等。另外，有些植物在同一花序上既有有限花序又有無限花序的花序就叫混合花序(mixedinflorescence)，這類花序的主花序軸形成無限花序，側(cè)生花序軸形成有限花序。如丁香。植物的繁殖器官花-雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)95項目描述：本項目通過對花的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握花的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出花結(jié)構(gòu)特點、花的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種花、花序的概念、類型；了解花結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一（一）花藥的發(fā)育與構(gòu)造1.雄蕊的發(fā)育雄蕊原基頂端：花藥基部：花絲外：一層表皮內(nèi)：基本組織（維管束）雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)2.花藥的發(fā)育與構(gòu)造花藥結(jié)構(gòu)花藥的發(fā)育與構(gòu)造幼嫩細胞孢原細胞初生壁細胞造孢細胞花粉母細胞纖維層中層（逐漸消失）絨氈層（逐漸消失）平周分裂絨氈層作用：1、2.、3、4、5花粉母細胞減數(shù)分裂過程（單子葉植物）花粉粒的發(fā)育單核花粉粒二核花粉粒3-細胞花粉花粉粒萌發(fā)（三）雄性不育、花粉敗育（四）花粉生活力1.幾小時、幾天、幾個月。2.木本植物比草本植物的生活力要強。3.3-胞花粉比2-胞花粉的壽命要短。4.貯藏：低溫、干燥，缺氧。

花粉的生活力花粉生活力的長短，既決定于植物的遺傳性，又受環(huán)境因素的影響?；ǚ壑参锢没ㄋ幒突ǚ哿＿M行離體培養(yǎng)，使花粉粒愈傷化后經(jīng)胚狀體途徑分化成的植株。

雄性不育植物某些植物，由于遺傳和生理原因或外界條件的影響，花中的雄蕊發(fā)育不正常，不能形成正常的花粉粒或正常的精細胞，但雌蕊卻發(fā)育正常的植物。雄性不育植物的類型：花藥退化型、花粉敗育型、無花粉型。植物的繁殖器官花-雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)110項目描述：本項目通過對花的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握花的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出花結(jié)構(gòu)特點、花的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種花、花序的概念、類型；了解花結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一四、雌蕊的發(fā)育及構(gòu)造（一）柱頭和花柱雌蕊原基上部：柱頭花柱基部：子房生長分化1、雌蕊的發(fā)育：心皮原基心皮原基的愈合雌蕊1）2、雌蕊的組成雌蕊：可分為柱頭、花柱和子房三部分。⑴柱頭：雌蕊頂端、承接花粉；半球形、羽毛狀或叉狀。⑵花柱：連接柱頭與子房的柱狀結(jié)構(gòu)；或長或短、或粗或細、1個或幾個。⑶子房：雌蕊基部膨大的部分，與花托連生；子房中最重要的結(jié)構(gòu)是胚珠；果實發(fā)育中，子房發(fā)育成果實、胚珠發(fā)育成種子。1.柱頭外：表皮內(nèi)：基本組織角質(zhì)層柱頭為接受花粉的地方表膜：蛋白質(zhì)薄膜濕柱頭：雌蕊成熟過程中不斷向外分泌物質(zhì)：脂類、碳水化合物、酚類等。干柱頭：雌蕊成熟時無分泌物，形成表膜、角質(zhì)層和壁。B：類型開放型（空心花柱）：花柱道，如油茶，百合。閉合型（實心花柱）：引導(dǎo)組織，如核桃，煙草。A：結(jié)構(gòu)：外：表皮內(nèi)：基本組織2.花柱子房橫切面結(jié)構(gòu)子房外：子房壁內(nèi)：子房室——胚珠內(nèi)外：表皮中間：基本組織背縫線：一個大維管束腹縫線：小維管束——胚珠核桃：2心皮，1室，1胚珠百合：3心皮，3室，胚珠多數(shù)1.子房的發(fā)育與構(gòu)造2.胚珠的發(fā)育與構(gòu)造胎座胚珠原基珠心基部：珠柄珠被外珠被內(nèi)珠被珠孔合點（珠被珠心愈合處）胚珠組成：珠被、珠心、珠孔、珠柄、合點。兩側(cè)細胞分裂加快上部胚珠的發(fā)育過程倒生胚珠直生胚珠橫生胚珠彎生胚珠（三）胚囊的發(fā)育與構(gòu)造單核胚囊（大孢子）二核胚囊四核胚囊八核胚囊八核成熟胚囊胚囊的發(fā)育與構(gòu)造孢原細胞2N胚囊母細胞（大孢子母細胞）2N四分體N單核胚囊（大孢子）N二核胚囊N四核胚囊N八核胚囊N成熟胚囊（雌配子體）卵細胞（雌配子），N，1個助細胞，N，2個反足細胞，N，3個中央細胞（兩個極核或一個次生核，2N，1個）減數(shù)分裂三個消失一個發(fā)育蓼型胚囊——八核胚囊，被子植物中占81%。柳葉菜型胚囊：4個核，缺少一個及核和三個反足細胞。植物的繁殖器官花-開花與傳粉130項目描述：本項目通過對花的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握花的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出花結(jié)構(gòu)特點、花的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種花、花序的概念、類型；了解花結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一五、開花與傳粉

（一）開花：

1.概念：當(dāng)雄蕊當(dāng)中的花藥和雌蕊當(dāng)中的胚囊達到成熟時，花萼、花冠張開，進入開花傳粉階段，這一過程叫開花。

2.開花時間開花年齡：開花季節(jié)：開花期：（二）傳粉

1.概念:開花以后，花藥開裂，花粉以各種不同的方式落到雌蕊的柱頭上的過程。

2.傳粉方式：

A：自花傳粉——閉花受精林業(yè)上：同一植株內(nèi)的傳粉。果樹栽培上：同一品種內(nèi)的傳粉。

B：異花傳粉：林業(yè)上：不同植株內(nèi)的傳粉。果樹栽培上：不同品種之間的傳粉。3.傳粉媒介：風(fēng)，昆蟲，水，鳥a：風(fēng)媒花：花被小，不具鮮艷花被或無花被，無蜜腺及香味；花粉量大，花粉粒小、輕、光滑；柔荑花序；花絲細長；柱頭呈羽毛狀，早春開花，先花后葉。如楊、柳。蟲媒花b：蟲媒花：具鮮艷花被，有蜜腺及香味；花粉粒大、具花紋；兩性花。昆蟲種類：蜂、蝶、蛾、蟻、蠅等。c：水媒：水生植物如金魚藻、黑藻。d：鳥媒：蜂鳥。C：人工輔助傳粉水媒花3.自花傳粉與異花傳粉的生物學(xué)意義自花傳粉有害，異花傳粉有益。4.植物對異花傳粉的適應(yīng)

A：雌雄異株：單性花，如楊、柳、杜仲。

B：雌雄異熟：兩性花，但雌蕊、雄蕊異熟。如泡桐，木蘭，柑橘。

C：柱頭異長：長柱花：花絲短，花柱長。短柱花：花絲長，花柱短。

D：自花不孕（一）花粉粒的萌發(fā)和花粉管的生長1.花粉粒與柱頭的識別

花粉壁蛋白;柱頭表面的溢出物或親水的蛋白質(zhì)薄膜（表膜）*同種異花的花粉可以萌發(fā)；如果是自花或遠緣花粉，則產(chǎn)生“拒絕”反應(yīng)。3.花粉管生長途徑花柱中空：沿花柱道向下生長。實心花柱：沿引導(dǎo)組織向下生長。珠孔受精合點受精中部受精受精過程5.花粉管生長速度及影響因素（1）生長速度木本植物慢，草本植物快。（2）影響因素：溫度。（二）被子植物的雙受精現(xiàn)象（三）受精的選擇性

親和的花粉能夠萌發(fā)，不親和的受到排斥。表現(xiàn)為種內(nèi)異花受精。（四）受精作用的生物學(xué)和實踐意義

1.受精意義：實質(zhì)是雌雄配子相互同化過程。

2.雙受精意義：由合子發(fā)育的胚具有父母雙方豐富的遺傳特性，胚乳也具有父母雙方的遺傳特性，使后代具有更強的生活力和適應(yīng)力。為被子植物特有的現(xiàn)象。植物的繁殖器官種子的發(fā)育158項目描述：本項目通過對種子的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出種子結(jié)構(gòu)特點、種子的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種種子、胚的概念、類型；了解種子結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一（一）種子的形成胚珠胚囊珠心極核助細胞反足細胞胚軸胚芽胚根子葉胚乳消失消失被吸收或稱外胚乳種皮種子卵細胞胚精子卵合子頂細胞基細胞八分體（原胚）胚柄（消失）球形胚心形胚魚雷形胚馬蹄形胚休眠分裂兩側(cè)分裂加快子葉胚芽胚軸胚根胚：實際上是一團幼嫩的有極性分化的細胞組成的，合子是新的有機體的第一個細胞，而胚是植物的原始體，是種子的重要組成部分，由子葉、胚芽、胚軸、胚根組成。來源：A：經(jīng)過受精的細胞形成胚。如合子分裂產(chǎn)生多胚；或胚囊的其他細胞受精形成多胚。B：胚囊內(nèi)的細胞，如助細胞、反足細胞不經(jīng)受精發(fā)育形成胚，為單倍性胚，常不育。C：胚囊外的珠心或珠被細胞分裂形成多胚，稱為不定胚，是二倍性胚。A巖白菜的雙生胚右邊為未受精的助細胞衍生的胚B紫萼的三個原胚中間為合子胚，兩旁是不定胚2.胚乳的發(fā)育被子植物：2個極核+精子胚乳初生胚乳核（三倍體）裸子植物：雌配子體胚乳（單倍體）（1）核型胚乳（核桃，單子葉植物）初生胚乳核許多游離核形成細胞壁細胞質(zhì)分裂胚乳分裂邊緣—中央（2）細胞型胚乳（連香樹，合瓣花植物）初生胚乳核多細胞結(jié)構(gòu)功能：供胚發(fā)育；貯藏（4）外胚乳在種子成熟時，珠心組織發(fā)展成一種類似胚乳的貯藏組織，包在胚乳之外。如石竹科、藜科等植物。（3）沼生目型胚乳（沼生目植物）合點室游離核游離核形成細胞初生胚乳核珠孔室3.種皮的形成外珠被內(nèi)珠被外種皮內(nèi)種皮毛茛科、豆科——————一層種皮兩層種皮假種皮：從胚珠基部向外突起，發(fā)育形成包裹在種子外面色澤鮮艷的一種結(jié)構(gòu)。如荔枝。植物的繁殖器官果實的形成和傳播175項目描述：本項目通過對果實的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握果實的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出果實結(jié)構(gòu)特點、果實的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種真果、假果的概念、類型；了解果實結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一果實類型

根據(jù)果實的形態(tài)結(jié)構(gòu)可分為三大類，即單果、聚合果和復(fù)果。一、單果單果(simplefruit)是由一朵花中的一個單雌蕊或復(fù)雌蕊發(fā)育而成。根據(jù)果皮及其附屬部分成熟時果皮的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)，可分為干果和肉質(zhì)果兩類。(一)干果(dryfruit)

干果(dryfruit)成熟時果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否，可分為裂果和閉果。

1.裂果(dehiscentfruit)。果實成熟后果皮開裂，依心皮數(shù)目和開裂方式不同，分為下列幾種。

(1)蓇葖果由單雌蕊發(fā)育而成，成熟時沿背縫線或腹縫線一邊開裂。如飛燕草。芍藥聚合果中的每一小果是蓇葖果。(2)莢果由單雌蕊發(fā)育而成，成熟后果皮沿背縫線和腹縫線兩邊開裂。豆科植物，但少數(shù)豆科植物的莢果不開裂，如槐樹、花生等。(3)角果。由兩個心皮的復(fù)雌蕊發(fā)育而成，果實中央有一片由側(cè)膜胎座向內(nèi)延伸形成的假隔膜，成熟時果皮由下而上兩邊開裂。如十字花科植物。根據(jù)果實長短不同，又有長角果(silique)和短角果(silicle)之分，前者如蘿卜、白菜，后者如薺菜。(4)蒴果(capsule)。由兩個或兩個以上心皮的復(fù)雌蕊形成，成熟時以多種方式開裂。

①背裂(loculicidaldehiscence)。果瓣沿心皮背縫線開裂，如百合、棉花等。

②腹裂(septicidaldehiscence)。果瓣沿腹縫線開裂，如龍膽、薯蕷、煙草等。

③背腹裂(septifragaldehiscence)。果瓣沿背縫線和腹縫線同時開裂，如牽牛、曼陀蘿(Daturastramonium)等。

④齒裂(teethdehiscence)。果實成熟時頂端呈齒狀裂開，如石竹等。

⑤孔裂(porousdehiscence)。果實成熱時，果瓣上部出現(xiàn)許多小孔，種子通過小孔向外散出，如罌粟、桔梗等。

⑥蓋裂(pyxis)。果實成熟時上部成蓋狀開裂，也叫周裂(circumscilliledehiscence)，如車前、馬齒莧等。2.閉果(achenocarp)。果實成熟后，果皮不開裂，又分下列幾種：

(1)瘦果(achene)。由單雌蕊或2～3個心皮合生的復(fù)雌蕊而僅具一室的子房發(fā)育而成，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離。如向日葵、蕎麥。

(2)穎果(caryopsis)。與瘦果相似，也是一室，內(nèi)含一粒種子，但果皮與種皮愈合，因此常將果實誤認(rèn)為是種子。如禾本科植物。

(3)堅果(nut)。果皮堅硬，一室，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離，有些植物的堅果包藏于總苞內(nèi)。如板栗、榛子等。

(4)翅果(samara)。果皮沿一側(cè)、兩側(cè)或周圍延伸成翅狀，以適應(yīng)風(fēng)力傳播。除翅的部分以外，其他部分實際上與堅果或瘦果相似，如臭椿、榆等(5)分果(schizocarp)。復(fù)雌蕊子房發(fā)育而成，成熟后各心皮分離，形成分離的小果，但小果的果皮不開裂。如蜀葵。

(6)雙懸果(cremocarp)。由兩心皮的雌蕊發(fā)育而成的果實，成熟后心皮分離成兩瓣，并且懸掛在中央果柄的上端，種子仍包在心皮中。如竊衣(Torilisjaponica)、柴胡等傘形科植物。(7)胞果(utricle)。亦稱囊果，是由合生心皮形成的一類果實，具一枚種子，成熟時干燥而不開裂，果皮薄疏松地包圍種子，極易與種子分離，如藜、菠菜等。(二)肉質(zhì)果(ficshyfruit)

肉質(zhì)果(ficshyfruit)是指果實成熟時，果皮或其他組成部分，肉質(zhì)多汁，常見的有：

1.漿果(berry)。由復(fù)雌蕊發(fā)育而成，外果皮薄，中果皮、內(nèi)果皮均為肉質(zhì)，或有時內(nèi)果皮的細胞分成汁液狀。如葡萄、番茄等。2.柑果(hesperidium)。由多心皮復(fù)雌蕊發(fā)育而成，外果皮和中果皮無明顯分界，或中果皮較疏松并有很多維管束，內(nèi)果皮形成若干室，向內(nèi)生有許多肉質(zhì)的表皮毛，內(nèi)果皮是主要的食用部分。如柑桔、柚(Citrusgrandis)等。3.核果(drupe)。由單雌蕊或復(fù)雌蕊發(fā)育而成，外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮形成堅硬的殼，通常包圍一粒種子形成堅硬的核，如桃、棗等。4.梨果(pome)。由下位子房的復(fù)雌蕊形成，花托強烈增大和肉質(zhì)化并與果皮愈合，外果皮、中果皮肉質(zhì)化而無明顯界線，內(nèi)果皮革質(zhì)。如梨、蘋果等。

5.瓠果(pepo)。由下位子房的復(fù)雌蕊形成，花托與果皮愈合，無明顯的外、中、內(nèi)果皮之分，果皮和胎座肉質(zhì)化，如西瓜、黃瓜等葫蘆科植物。二、聚合果

聚合果(aggregatefruit)是由一朵花中多數(shù)離心皮雌蕊發(fā)育而來，每一雌蕊都形成一個獨立的小果，集生在膨大花托上。因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角(Illiciumverum)、玉蘭，也可以是聚合瘦果，如薔薇、草莓，或者是聚合核果，如懸鉤子(Rubuscorchorifolius)。三、聚花果

聚花果(復(fù)果)(multiplefruit)是由整個花序發(fā)育而成的果實?；ㄐ蛑械拿慷浠ㄐ纬瑟毩⒌男」?，聚集在花序軸上，外形似一果實，如桑椹、菠蘿、無花果。植物的繁殖器官果實的形成和傳播214項目描述：本項目通過對果實的形態(tài)的學(xué)習(xí)，掌握果實的形態(tài)結(jié)構(gòu)和植物的分類依據(jù)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出果實結(jié)構(gòu)特點、果實的組成、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種真果、假果的概念、類型；了解果實結(jié)構(gòu)特點與功能的統(tǒng)一果實形成受精后的胚珠發(fā)育成為種子時，能合成吲哚乙酸等植物激素，刺激雌蕊的子房及其附屬物，使其新陳代謝加速，于是整個子房迅速生長而發(fā)育為果實(fruit)。果實種類真果假果真果：純由子房發(fā)育形成的果實，如桃、李、杏。圖9-8桃果實的縱切面

A:外果皮B:中果皮C:內(nèi)果皮D:胚E:胚乳F:種子假果：除子房外，還有花的其他部分（如花托、花被等）參加發(fā)育，和子房一起形成果實。如梨、蘋果。圖9-9蘋果果實結(jié)構(gòu)圖

1.

果皮的構(gòu)造外果皮：薄，1-2層細胞，具角質(zhì)層和氣孔，幼果果皮中具葉綠體，成熟果皮中含有花青素和有色體。中果皮：厚，占整個果皮的大部分。肉質(zhì)：全由薄壁細胞組成，如桃、李。革質(zhì)：由薄壁細胞和厚壁細胞組成，